การย่อยอาหารในลำไส้เล็กลำไส้เล็กส่วนต้นมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารในลำไส้ น้ำดี น้ำตับอ่อน และความลับของต่อมในลำไส้เล็กส่วนต้นนี้ ลำไส้เล็กส่วนต้น. การก่อตัวของความลับและการเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นนั้นควบคุมโดยสัญญาณจากผนังลำไส้นี้รวมถึงฮอร์โมนที่หลั่งออกมาจากเซลล์ต่อมไร้ท่อ

น้ำดีผลิตในตับและนำไป ถุงน้ำดีในรูปของเหลว ที่นี่น้ำบางส่วนจากน้ำดีถูกดูดซับในขณะที่ความเข้มข้นเพิ่มขึ้น 7-8 เท่า น้ำดีมีสีทอง สีเหลืองประกอบด้วยกรดน้ำดี เม็ดสีน้ำดี คอเลสเตอรอล และสารอื่นๆ ในระหว่างวันจะมีการสร้างน้ำดี 0.5 - 1.2 ลิตร น้ำดีกระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหาร ทำให้ไขมันเป็นหยดเล็กๆ และส่งเสริมการดูดซึม ชะลอกระบวนการเน่าเสีย และเพิ่มการบีบตัวของลำไส้เล็ก

การก่อตัวของน้ำดีและการเข้าสู่ลำไส้เล็กถูกกระตุ้นโดยการปรากฏตัวของอาหารในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เช่นเดียวกับการมองเห็นและกลิ่นของอาหาร กระบวนการเหล่านี้ควบคุมโดยวิถีทางประสาทและทางอารมณ์

น้ำตับอ่อน(น้ำตับอ่อน) - ของเหลวไม่มีสี มีปฏิกิริยาเป็นด่าง มีเอนไซม์ย่อยอาหารที่สุดท้ายย่อยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ทริปซินและไคโมทริปซิน โปรตีนจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโน ไลเปสสลายไขมันเป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน อะไมเลสและมอลเทสสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นโมโนแซ็กคาไรด์

การหลั่งน้ำตับอ่อนเริ่ม 2-3 นาทีหลังจากเริ่มมื้ออาหาร การหลั่งน้ำตับอ่อนเกิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อการระคายเคืองของเยื่อเมือกในลำไส้เล็กส่วนต้นด้วยอาหารต้ม อันเป็นผลมาจากผลกระทบทางเคมีและทางกลของอาหารในเยื่อเมือกในลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งก่อตัวทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์ secretin และ pancreaozymin ซึ่งเข้าสู่ตับอ่อนผ่านทางกระแสเลือดและทำให้เกิดการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหาร

มีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร เอนไซม์ที่หลั่งจากต่อมของลำไส้เล็กส่วนต้นความลับของต่อมเหล่านี้ประกอบด้วยเมือก - mucin ซึ่งปกป้องเยื่อเมือก เอนไซม์ที่ทำลายโปรตีน และเอ็นไซม์ enterokinase ซึ่งแปลง trypsinogen ที่ไม่ใช้งานเป็น trypsin

จากลำไส้เล็กส่วนต้น peristalsis จะเคลื่อนอาหารไปที่ jejunum แล้วจึงเข้าสู่ ileum ในลำไส้เล็กอันเป็นผลมาจากการหดตัวของชั้นกล้ามเนื้อวงกลมและตามยาว อาหารจะถูกผสมกับเอนไซม์ย่อยอาหารและเคลื่อนไปยังลำไส้ใหญ่ การเคลื่อนไหวของลำไส้เล็กมีสองประเภท: ลูกตุ้มและ peristaltic ที่ การเคลื่อนไหวของลูกตุ้มชั้นของกล้ามเนื้อในส่วนสั้น ๆ จะหดตัวหรือคลายตัว มวลอาหารในลูเมนของลำไส้จะเคลื่อนไปในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่ง การเคลื่อนไหว peristalticเกิดขึ้นในรูปแบบของคลื่นหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบในส่วนเริ่มต้นของลำไส้เล็กและส่งผ่านไปยังส่วนสุดท้าย

การย่อยอาหารเกิดขึ้นไม่เพียง แต่ในรูของลำไส้เล็ก (การย่อยแบบโพรง) แต่ยังเกิดขึ้นบนพื้นผิวของ microvilli ของขอบแปรงของเยื่อบุผิวลำไส้ การย่อยอาหารบนพื้นผิวของ epitheliocytes ลำไส้เรียกว่า ข้างขม่อมหรือ เมมเบรนการย่อยอาหารการย่อยอาหารข้างขม่อมสิ้นสุดกระบวนการย่อยอาหาร น้ำในลำไส้ที่ต่อมในลำไส้หลั่งออกมา (มากถึง 2.5 ลิตรต่อวัน) จะย่อยสลายโพลีเปปไทด์เป็นกรดอะมิโน น้ำตาลเป็นกลูโคสและฟรุกโตส น้ำในลำไส้ประกอบด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร 22 ชนิด ได้แก่ enterokinase, peptidase, lipase, amylase, phosphatase, sucrase ไขมันถูกย่อยสลายในลำไส้เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน กรดไขมันจะถูกแปลงเป็นสถานะที่ละลายน้ำได้ และกลีเซอรอลจะละลายในน้ำ ในกรณีที่ไม่มีกรดน้ำดีในลำไส้ เช่น การอุดตันของท่อน้ำดี ไขมันจะไม่ถูกย่อยและถูกขับออกทางอุจจาระ

การย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่.ลำไส้ใหญ่เป็นส่วนสุดท้ายของทางเดินอาหาร ต้องขอบคุณการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อของลำไส้ใหญ่และ peristaltic และ antiperistaltic ทำให้มวลอาหารยังคงอยู่ในร่างกายได้นานถึงสองวัน

ต่อมของลำไส้ใหญ่ผลิตเมือกจำนวนมากและน้ำย่อยอาหารจำนวนเล็กน้อยที่มีเอนไซม์จำนวนเล็กน้อย แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่จะย่อยสลายและย่อยเส้นใย (เซลลูโลส) สังเคราะห์วิตามินเคและวิตามินบี

มากถึง 10% ของอาหารที่รับประทาน (ด้วยอาหารแบบผสม) จะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย เศษอาหารที่เหลือเกาะติดกับเมือกในลำไส้ใหญ่อัดแน่น การยืดผนังของทวารหนักด้วยอุจจาระทำให้เกิดการกระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระซึ่งเกิดขึ้นแบบสะท้อนกลับ ศูนย์ถ่ายอุจจาระตั้งอยู่ที่ ภูมิภาคศักดิ์สิทธิ์ไขสันหลัง.

ลำไส้ใหญ่ดูดซับน้ำและเศษอาหารที่ย่อยแล้วก่อตัวขึ้น อุจจาระและนำออกจากร่างกาย

เนื้อหาบทความ: classList.toggle()">ขยาย

ลำไส้ใหญ่ (intestinum crassum) เป็นความต่อเนื่องของลำไส้เล็กและทำหน้าที่เป็นส่วนล่างของทางเดินอาหาร ขั้นตอนสุดท้ายของการย่อยอาหารเกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่

โครงสร้างอวัยวะ

ส่วนเริ่มต้นของลำไส้มีการแปลในบริเวณอุ้งเชิงกรานด้านขวา (วาล์ว ileocecal) 4-5 ซม. เหนือตรงกลางของเอ็นขาหนีบซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณช่องท้องและช่องอุ้งเชิงกราน ทางด้านซ้ายและด้านล่าง ลำไส้ใหญ่ล้อมรอบลูปของลำไส้เล็กส่วนหน้า - บนลูปของลำไส้เล็ก

ลำไส้ใหญ่ยาว 1.5 เมตร เส้นรอบวง 4–8 ซม.ซึ่งแคบลงที่ทางเข้าสู่ไส้ตรงความหนาของผนังคือ 2-3 มม. (ที่ไส้ตรงถึง 8 มม.) พื้นผิวด้านในของลำไส้เรียบผนังประกอบด้วยชั้นกล้ามเนื้อเซรุ่มเยื่อเมือกซึ่งไม่มีวิลลี่ถูกปกคลุมด้วยเยื่อบุผิวทรงกระบอก

ส่วนของลำไส้ใหญ่:

• ลำไส้ใหญ่ส่วนต้นที่มีภาคผนวก (ภาคผนวก);
• ริมซึ่งประกอบด้วย ส่วนต่อไปนี้: sigmoid, จากน้อยไปมาก, ตามขวาง, จากมากไปน้อย;
• ไส้ตรง

ลำไส้ใหญ่ทุกส่วนแยกออกจากกันโดยวาล์วที่ช่วยให้การเคลื่อนไหวของเม็ดอาหารในทิศทางเดียวเท่านั้น

ปริมาณเลือดไปยังลำไส้ใหญ่เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของหลอดเลือดแดง mesenteric ที่เหนือกว่าและด้อยกว่า, หลอดเลือดดำทางทวารหนัก Innervation (อุปทานของอวัยวะ ปลายประสาท) ลำไส้จะดำเนินการผ่านทาง mesenteric บนและล่างและกิ่งก้านของช่องท้อง celiac

น้ำเหลืองไหลออกเกิดขึ้นในต่อมน้ำเหลืองซึ่งตั้งอยู่ตามเส้นเลือด: ใน sigmoid, ลำไส้ใหญ่ (ซ้าย, กลางและขวา), ทวารหนักส่วนบน, หลังลำไส้, ภาคผนวก, pre-celebral, mesenteric ล่างและที่เหนือกว่า

บทบาทของจุลินทรีย์

จุลินทรีย์ 400–500 สปีชีส์อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ (มีแบคทีเรีย 30–40 พันล้านชนิดมีอยู่ในอุจจาระ 1 กรัม) ภายใต้สภาวะการทำงานปกติ พวกมันจะทำลายจุลินทรีย์ที่ฉวยโอกาส ("แบคทีเรีย" ที่ไม่ดี)

ของเสียจากแบคทีเรียที่ "มีประโยชน์" กระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน , ปกป้องร่างกายจากการก่อตัวของโรค (รวมถึงมะเร็ง), ควบคุมการทำงานของพืช ระบบประสาทยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เพื่อให้จุลินทรีย์ทำงานได้อย่างเต็มที่จะต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเล็กน้อยและใยอาหารในลำไส้

เอนไซม์

อาหารที่เข้ามาส่วนใหญ่จะถูกย่อยในลำไส้เล็ก ในขณะที่ไฟเบอร์และเพคตินจะถูกแปรรูปในลำไส้ใหญ่ ไฮโดรไลซิส (การประมวลผล) เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำของลำไส้ใหญ่ จุลินทรีย์ และเอนไซม์ไคม์ (ปริมาณของเหลวหรือกึ่งของเหลว ประกอบด้วยอาหารย่อยบางส่วน น้ำย่อย และน้ำในลำไส้)

นอกเหนือจากการระคายเคืองแล้ว น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาในปริมาณเล็กน้อย โดยการสัมผัสในท้องถิ่น การผลิตจะเพิ่มขึ้น 8-10 เท่า ประกอบด้วยส่วนประกอบที่เป็นของเหลวและหนาแน่น (เซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ที่ถูกปฏิเสธและก้อนเมือก) มีปฏิกิริยาเป็นด่าง น้ำผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเอนไซม์ต่อไปนี้:

ลำไส้ดูดซับน้ำอย่างเข้มข้น (มากถึง 4-6 ลิตรต่อวัน) ไคม์ค่อยๆกลายเป็นอุจจาระและก่อตัว 150–250 กรัมต่อวัน อุจจาระ.

หน้าที่ของลำไส้ใหญ่

หน้าที่ที่สำคัญที่สุดของลำไส้ใหญ่คือ:

• ย่อยอาหาร - แปรรูปอาหารลูกกลอนด้วยเอ็นไซม์. เอนไซม์สกัดน้ำและสารอาหารจากอาหาร (กระบวนการของการดูดซึมกลับ)
• กล้ามเนื้อ - เพิ่มขึ้น (การบีบตัวเพิ่มขึ้นเมื่ออาหารมาถึงส่วนใหม่) หรือความถี่ลดลง (ขณะพัก) การหดตัวของกล้ามเนื้อเพื่อส่งเสริมมวลอาหาร
• อ่างเก็บน้ำ - การสะสมและการเก็บรักษาอุจจาระก๊าซ
• การดูด - มีประโยชน์และสารอาหารจะถูกดูดซึมในส่วนที่ขึ้น, ตาบอดและจากมากไปน้อยของลำไส้ใหญ่, จากที่ที่พวกมันถูกพาไปยังอวัยวะทั้งหมดผ่านทางช่องน้ำเหลืองและเลือด;
• ป้องกัน - เยื่อเมือกปกป้องร่างกายจากการถูกทำลาย เอนไซม์ย่อยอาหาร;
• ลำไส้ใหญ่ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• การอพยพ - การกำจัดอุจจาระ

โรคลำไส้ใหญ่:

โรคลำไส้อื่น ๆ และการรักษาสามารถดูได้

การย่อยอาหารด้วยเอนไซม์ในลำไส้ใหญ่ค่อนข้างน้อย เนื่องจากสารอาหารถูกย่อยเกือบหมดและผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะถูกดูดซึมในลำไส้เล็ก

ลำไส้ใหญ่ยังผลิตน้ำย่อยในรูปแบบของของเหลวไม่มีสีขุ่นที่มีค่า pH 8.5-9, 98% เป็นน้ำ, 2% เป็นสารตกค้างแห้งที่มีสารอินทรีย์และอนินทรีย์ - เกลือ

ในบรรดาสารอินทรีย์ ได้แก่ เอ็นไซม์ ซึ่งบางชนิดผ่านจากลำไส้เล็ก และบางชนิดผลิตโดยต่อมของลำไส้ใหญ่ ในหมู่พวกเขามีเอนไซม์ดังต่อไปนี้: ไลเปส, นิวคลีเอส, เปปไทเดส, คาเทปซิน, อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส, อะไมเลส, ทริปเปปติเดส, อะมิโนเปปติเดส, คาร์บอกซีเปปติเดส, คาเทปซิน, ฟอสฟาเตส, ฟอสโฟรีเลสและอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับเอนไซม์ในลำไส้เล็ก การทำงานของเอนไซม์ในลำไส้เล็กจะลดลง 20-25 เท่า

เกี่ยวกับผู้เข้าร่วมการย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่ - "โปรไบโอติก"

ในกระบวนการ จุลินทรีย์บังคับ (บังคับ) มีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน - บังคับแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน (bifidumbacteria - 90% ของจุลินทรีย์ในลำไส้ทั้งหมด) และแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนทางปัญญา (streptococci, E. coli, แบคทีเรียกรดแลคติก) อีกชื่อหนึ่งของจุลินทรีย์เหล่านี้คือ “โปรไบโอติก” เช่น "จำเป็นสำหรับชีวิต". พวกมันมีความเข้มข้นในลำไส้ใหญ่ส่วนปลายและลำไส้เล็กส่วนปลาย

เปอร์เซ็นต์ของจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติของน้ำหนักตัวทั้งหมดควรอยู่ที่ประมาณ 5% - 3 - 5 กก. โดยปกติจะมีจุลินทรีย์ประมาณ 250 พันล้านตัวต่อ 1 กรัมของเนื้อหาในลำไส้ใหญ่

บทบาทของแลคโตและไบฟิโดแบคทีเรียในร่างกายมีความสำคัญอย่างยิ่ง:

• เรนเดอร์ อิทธิพลต่างๆในการทำงานของลำไส้: พวกเขาเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย, เก็บของเหลว, ฯลฯ ;
• มีส่วนร่วมในกระบวนการ การสลายตัวของเส้นใย, เศษอาหารเหลือทิ้ง;
• พวกเขามั่นใจในคุณภาพของการเผาผลาญแร่ธาตุและโปรตีน
• สนับสนุนการต่อต้านของร่างกาย (จากภาษาละติน "resistentia" - ความต้านทาน, ฝ่ายค้าน);
• มีคุณสมบัติต้านการกลายพันธุ์และต้านมะเร็ง

อาหารที่สมดุลจะทำให้กระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักสมดุล การหมักในลำไส้จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเพื่อป้องกันการเน่าเสีย หากเสียสมดุลจะเกิดการรบกวนในกระบวนการย่อยอาหาร

น่าเสียดายที่อาหารที่ขัดเกลาและไม่เป็นธรรมชาติ การรับประทานอาหารที่มากเกินไป ยาหลายชนิด (โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ) การผสมอาหารที่ไม่ถูกต้อง ระบบนิเวศที่เสื่อมโทรม สถานการณ์ที่ตึงเครียด และปัจจัยอื่นๆ จะเปลี่ยนองค์ประกอบของจุลินทรีย์เมื่อเนื้อหาของแบคทีเรียเน่าเสียเพิ่มขึ้น

ในกระบวนการโดยรวม การย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่เป็นไปได้ที่จะแยกกระบวนการแยกย่อยของสารอาหารออกเป็นสารประกอบที่ง่ายกว่าซึ่งจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติมีส่วนสำคัญ

การสลายตัวของไฟเบอร์

สารอาหารที่ช่วยให้การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นเส้นใยพืชซึ่งไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ย่อยอาหารในร่างกายมนุษย์ เอ็นไซม์ที่สังเคราะห์ในลำไส้ใหญ่จะย่อยไฟเบอร์ออกเป็น กรดน้ำส้ม, กลูโคสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ กรดและกลูโคสถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแก๊ส - ไฮโดรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ มีเทน - ถูกขับออกจากลำไส้กระตุ้นการทำงานของลำไส้

จุลินทรีย์ในลำไส้ผลิตกรดไขมันระเหย (บิวทิริก อะซิติก โพรพิโอนิก) เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งให้พลังงานเพิ่มเติม (6-9% ของพลังงานทั้งหมดของร่างกาย) และทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับเซลล์ของเยื่อบุลำไส้

การแยกย่อยผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเป็นโมโนเมอร์

ภายใต้การกระทำของแบคทีเรียเน่าเสียในลำไส้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกดูดซึมของการย่อยโปรตีนจะถูกทำลาย เป็นผลให้สารประกอบที่เป็นพิษต่อร่างกาย (skatole, อินโดล) ถูกสังเคราะห์จากนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นพิษในตับ

จุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ยังหมักคาร์โบไฮเดรตเป็นกรดอะซิติกและแลคติกและแอลกอฮอล์

การสังเคราะห์วิตามิน เอนไซม์ กรดอะมิโนในลำไส้

จุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ กินของเสีย สังเคราะห์วิตามินของกลุ่ม B, D, PP, K, E, ไบโอติน, กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก, กรดอะมิโน, เอ็นไซม์บางชนิด และสารที่จำเป็นอื่นๆ

ผลที่ตามมา วงจรชีวิต bifidobacteria ผลิตกรดที่ยับยั้งการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและเน่าเสีย ป้องกันการแทรกซึมของพวกมันในลำไส้ส่วนบน

การดูดซึมในลำไส้ใหญ่

น้ำถูกดูดซึมในลำไส้ใหญ่ (ตามที่ผู้เขียนบางคนระบุว่าตั้งแต่ 50 ถึง 90%) เกลือและโมโนเมอร์ (กรดไขมัน กรดอะมิโน กลีเซอรอล โมโนแซ็กคาไรด์ ฯลฯ)

การก่อตัวของอุจจาระ

ในลำไส้ใหญ่มีการสร้างอุจจาระซึ่งประมาณหนึ่งในสามประกอบด้วยแบคทีเรีย อันเป็นผลมาจากการเคลื่อนไหวเหมือนคลื่น ลำไส้ใหญ่อุจจาระไปถึงทวารหนักซึ่งมีกล้ามเนื้อหูรูดสองตัวอยู่ที่ทางออก - ภายในและภายนอก

อุจจาระประกอบด้วยเกลือที่ไม่ละลายน้ำ เยื่อบุผิว เม็ดสีต่างๆ เส้นใย เมือก จุลินทรีย์ (มากถึง 30%) เป็นต้น

หากอาหารผสมกัน มวลอาหาร 4 กิโลกรัมจะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่จากลำไส้เล็กต่อวันในขณะที่ผลิตอุจจาระ 150–250 กรัม ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติจะมีอุจจาระมากขึ้นเนื่องจากมีสารอับเฉาในอาหารเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตได้ว่าลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นในผู้ที่ทานมังสวิรัติ และอาหารที่มีพิษมักจะไปไม่ถึงตับ เนื่องจากจะถูกดูดซึมโดยเพคติน ไฟเบอร์ และเส้นใยอื่นๆ

ทางนี้, การก่อตัวของอุจจาระเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่และในร่างกายโดยรวม

การย่อยอาหารใน ลำไส้เล็ก.

ในลำไส้เล็กมีการย่อยอาหาร 2 ประเภทที่เชื่อมต่อถึงกัน - โพรงและข้างขม่อม (เมมเบรน) กระบวนการที่สำคัญที่สุดใน ฟังก์ชั่นการย่อยอาหารคือการดูดซึม ที่ ฝ่ายบนหลอดอาหาร (ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร) การดูดซึมเล็กน้อย น้ำและแอลกอฮอล์ถูกดูดซึมในกระเพาะอาหาร จำนวนมากของเกลือและผลิตภัณฑ์สลายคาร์โบไฮเดรต การดูดซึมเล็กน้อยเกิดขึ้นในลำไส้เล็กส่วนต้น สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมในลำไส้เล็กในอัตราที่ต่างกันในส่วนต่างๆ การดูดซึมสูงสุดเกิดขึ้นในส่วนบนของลำไส้เล็ก

ลำไส้เล็กทำหน้าที่สำคัญหลายประการ:

1. ผสม chyme กับความลับของตับอ่อน ตับ และเยื่อบุลำไส้

2.การย่อยอาหาร

3. การดูดวัสดุที่เป็นเนื้อเดียวกันและย่อย;

4. ส่งเสริมวัสดุที่เหลืออยู่ในทางเดินอาหารต่อไป

5. การหลั่งฮอร์โมน

6. การป้องกันทางภูมิคุ้มกัน

มวลอาหาร (chyme) จากลำไส้เล็กส่วนต้น 12 จะเคลื่อนไปที่ลำไส้เล็ก โดยที่การย่อยอาหารจะดำเนินต่อไปโดยน้ำย่อยที่ปล่อยออกมาจากลำไส้เล็กส่วนต้น ในเวลาเดียวกัน น้ำในลำไส้ของมันเองซึ่งผลิตโดยต่อม Lieberkühn และ Brunner ของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กก็เริ่มทำหน้าที่ที่นี่ น้ำในลำไส้ประกอบด้วย enterokinase รวมทั้งชุดของเอ็นไซม์ที่ย่อยสลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เอนไซม์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารข้างขม่อมเท่านั้นเนื่องจากจะไม่ถูกปล่อยเข้าไปในโพรงลำไส้ การย่อยอาหารแบบโพรงในลำไส้เล็กดำเนินการโดยเอนไซม์ที่มาพร้อมกับไคม์อาหาร การย่อยแบบโพรงจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการไฮโดรไลซิสของสารโมเลกุลขนาดใหญ่

การย่อยอาหารข้างขม่อม (เมมเบรน) เกิดขึ้นบนพื้นผิวของ microvilli ของลำไส้เล็ก มันเสร็จสิ้นขั้นตอนกลางและขั้นสุดท้ายของการย่อยโดยการไฮโดรไลซ์ผลิตภัณฑ์แตกแยกระดับกลาง Microvilli เป็นผลพลอยได้จากการเจริญเติบโตของเยื่อบุผิวลำไส้ที่มีความสูง 1-2 ไมครอน จำนวนของพวกเขามาก - จาก 50 ถึง 200 ล้านต่อ 1 ตาราง มม. ของพื้นผิวลำไส้ซึ่งเพิ่มพื้นผิวการดูดซึมของลำไส้เล็กโดย 14-30 เท่า พื้นผิวที่กว้างขวางของ microvilli ยังช่วยปรับปรุงกระบวนการดูดซับ ผลิตภัณฑ์ของการไฮโดรไลซิสระดับกลางเข้าสู่โซนของเส้นขอบแปรงที่เรียกว่า microvilli ซึ่งขั้นตอนสุดท้ายของการไฮโดรไลซิสเกิดขึ้นและการเปลี่ยนแปลงไปสู่การดูดซึมโดยเอนไซม์หลักที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารข้างขม่อมคืออะไมเลสไลเปสและโปรตีเอส เนื่องจากการย่อยนี้ 80-90% ของพันธะเปปไทด์และไกลโคไลติกและไตรกลีเซอไรด์ 55-60% จะถูกแยกออกจากกัน (ดูรูปที่ 1)

การย่อยอาหารข้างขม่อมมีปฏิสัมพันธ์ใกล้ชิดกับโพรง การย่อยแบบโพรงจะเตรียมพื้นผิวอาหารเริ่มต้นสำหรับการย่อยอาหารข้างขม่อม และแบบหลังจะลดปริมาตรของไคม์ที่ผ่านกระบวนการในการย่อยแบบโพรงเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิสบางส่วนไปยังขอบแปรง กระบวนการเหล่านี้มีส่วนทำให้การย่อยอาหารทั้งหมดสมบูรณ์ที่สุดและเตรียมสำหรับการดูดซึม

การเคลื่อนไหวของลำไส้เล็กทำให้แน่ใจได้ถึงการผสมของ chyme กับน้ำย่อยและการเคลื่อนไหวผ่านลำไส้เนื่องจากการหดตัวของกล้ามเนื้อวงกลมและตามยาว ด้วยการหดตัวของเส้นใยตามยาวของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ทำให้ลำไส้สั้นลงด้วยการผ่อนคลาย - การยืดตัว ระยะเวลาของการหดตัวและการคลายตัวของลำไส้ระหว่างการเคลื่อนไหวของลูกตุ้มคือ 4-6 วินาที ช่วงเวลานี้เกิดจากการทำงานอัตโนมัติของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ - ความสามารถของกล้ามเนื้อในการหดตัวเป็นระยะและผ่อนคลายโดยไม่มีอิทธิพลจากภายนอก การหดตัวของกล้ามเนื้อวงกลมของลำไส้ทำให้เกิดการเคลื่อนไหว peristaltic ซึ่งนำไปสู่การเคลื่อนไหวของอาหารไปข้างหน้า คลื่น peristaltic หลายคลื่นเคลื่อนที่ไปตามความยาวของลำไส้พร้อมกัน

การหดตัวของกล้ามเนื้อตามยาวและวงกลมนั้นควบคุมโดยเส้นประสาทเวกัสและเส้นประสาทซิมพาเทติก ประสาท vagusกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ เส้นประสาทขี้สงสารส่งสัญญาณยับยั้งที่ลดเสียงของกล้ามเนื้อและยับยั้งการเคลื่อนไหวของลำไส้กล ปัจจัยทางอารมณ์ยังมีอิทธิพลต่อการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้: เซโรโทนิน โคลีน และเอนเทอโรคินินกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

การดูดซึมขึ้นอยู่กับกลไกของการขนส่งสารแบบแอคทีฟและพาสซีฟผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ของ enterocytes

กลไกแบบพาสซีฟ: การกรอง, การแพร่กระจาย, ออสโมซิส

กลไกการทำงาน: การขนส่งที่ใช้งานหลัก (ส่วนใหญ่เป็นปั๊มโพแทสเซียมโซเดียมในส่วนพื้นฐานของเมมเบรน); การขนส่งแบบแอคทีฟทุติยภูมิ (การขนส่งที่ขึ้นกับโซเดียมในส่วนปลายของเยื่อหุ้มเซลล์) และเอนโดไซโทซิส

การย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่

จากลำไส้เล็ก chyme (ข้าวต้ม) ผ่านกล้ามเนื้อหูรูดเป็นส่วนๆ ไปสู่ลำไส้ใหญ่ เมื่อลำไส้ใหญ่ส่วนต้นเต็มและยืดออก กล้ามเนื้อหูรูดจะปิด และโดยปกติเนื้อหาของลำไส้ใหญ่จะไม่กลับสู่ลำไส้เล็ก เมื่อลำไส้ใหญ่เต็มจะเพิ่มเสียงของกล้ามเนื้อหูรูดและการไหลของเนื้อหาของลำไส้เล็กไปยังลำไส้ใหญ่จะถูกยับยั้ง สำหรับวันที่ คนรักสุขภาพจากลำไส้เล็กสู่ลำไส้ใหญ่ผ่าน chyme ถึง 4.0 ลิตร

อาหารถูกย่อยและดูดซึมเกือบหมดในลำไส้เล็ก สารอาหารจำนวนเล็กน้อย รวมทั้งไฟเบอร์และเพคติน (โพลีแซ็กคาไรด์จากพืช) จะถูกย่อยสลายในลำไส้ใหญ่ ไฮโดรไลซิสดำเนินการโดยเอนไซม์ของไคม์ จุลินทรีย์ และน้ำลำไส้

การดูดซึมสารอาหารในลำไส้ใหญ่มีน้อยมาก น้ำจำนวนมากถูกดูดซึมที่นั่นซึ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของอุจจาระในกลูโคส, กรดอะมิโน, คลอไรด์, เกลือแร่, กรดไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E, K.

สารถูกดูดซึมจากไส้ตรงในลักษณะเดียวกับจาก ช่องปาก, เช่น. เข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง การกระทำของ enemas ทางโภชนาการที่เรียกว่าขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

น้ำโคลอนเป็นด่าง

องค์ประกอบของน้ำผลไม้ของลำไส้ใหญ่: น้ำ; น้ำเมือก; ปฏิเสธเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ เอนไซม์: กิจกรรมของพวกเขาน้อยกว่าในลำไส้เล็กมากแม้ว่าสเปกตรัมของเอนไซม์จะใกล้เคียงกัน

ลำไส้ใหญ่เป็นส่วนสุดท้ายของระบบทางเดินอาหารของมนุษย์และประกอบด้วยหลายส่วน ความยาวรวมของลำไส้ใหญ่ในมนุษย์ประมาณ 2 เมตร

หน้าที่ของลำไส้ใหญ่:

การดูดซึมน้ำและเกลือ

ความแตกแยกของสารตกค้าง สารอาหารแบคทีเรียในลำไส้

การดูดซึมสารอาหารตกค้างและวิตามินที่ละลายในไขมัน

การสังเคราะห์วิตามินบีและวิตามินเค

การก่อตัวและการขับถ่าย (อุจจาระ) ของอุจจาระ

การย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่

เส้นผ่านศูนย์กลางของลำไส้ใหญ่ในสภาวะผ่อนคลายมีเส้นผ่านศูนย์กลางโดยเฉลี่ยสองเท่าของลำไส้เล็ก และความยาว 1.3 ม. ซีคุมกับ ภาคผนวก(ดูรูปที่ 11.1), จากน้อยไปมาก, ตามขวาง, จากมากไปน้อยและ ลำไส้ใหญ่ซิกมอยด์และส่วนท้าย ไส้ตรง

เยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่ไม่มีรอยพับเป็นวงกลมและวิลลี่ มีก้อนน้ำเหลืองจำนวนมาก ในเยื่อบุผิวมีเซลล์หลั่งจำนวนมากที่หลั่งเมือกจำนวนมากโดยปราศจากเอนไซม์ ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการผ่านของเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยและการก่อตัวของอุจจาระ น้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ ต่อวันใน ลำไส้ใหญ่มาพร้อมกับไชม์น้ำประมาณ 1 - 1.5 ลิตร และถูกขับออกทางอุจจาระ - ไม่เกิน 100 มล. อิเล็กโทรไลต์จะถูกดูดซึมในลำไส้ส่วนนี้ร่วมกับน้ำ: โซเดียมไอออน คลอรีน ไบคาร์บอเนต การดูดซึมน้ำอย่างเข้มข้นเป็นไปได้เนื่องจากมีรูพรุนค่อนข้างใหญ่ระหว่างเซลล์เยื่อบุผิว คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ย่อยจำนวนมากในรูปของเส้นใย (เซลลูโลส) เข้าสู่ลำไส้ใหญ่ ในมนุษย์จะไม่ถูกทำลายโดยอะไมเลสในลำไส้ แต่สามารถย่อยได้ด้วยแบคทีเรียบางส่วนหลังจากนั้นจะถูกดูดซึมในรูปของกรดที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (อะซิติกบิวทิริกและโพรพิโอนิก)

ในช่วงพัฒนาการของมดลูก รูของลำไส้ใหญ่จะเล็กกว่าลำไส้เล็กมาก พื้นผิวด้านในปกคลุมด้วยพับและวิลลี่ เมื่อลำไส้พัฒนา รอยพับและวิลลี่จะค่อยๆ เรียบขึ้น และทารกแรกเกิดจะไม่มีอีกต่อไป นานถึง 40 ปี มวลของลำไส้จะค่อยๆ เพิ่มขึ้น และจากนั้นก็เริ่มลดลง สาเหตุหลักมาจากการบางลงของเยื่อหุ้มกล้ามเนื้อ ในคนสูงอายุ รูของไส้ติ่งจะโตเต็มที่

สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศในยุโรปที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยหยาบจำนวนเล็กน้อยการเคลื่อนไหวของ chyme ที่ช้า (สองหรือสามวัน) จากจุดเริ่มต้นของลำไส้ใหญ่ไปยังทวารหนักเป็นลักษณะเฉพาะ สำหรับชาวชนบทที่กินอาหารที่มีกากใยมาก เวลานี้จะลดลงเหลือ 36 ชั่วโมง การหดตัวของกล้ามเนื้อวงกลมของผนังลำไส้ใหญ่ไม่ได้รับคำสั่งและนำไปสู่การผสมของ chyme มากกว่าที่จะก้าวหน้า (รูปที่ 11.19) การหดตัวของท่อทางเดินอาหารมักไม่ค่อยเกิดขึ้น แต่เศษอาหารจะเคลื่อนที่ในระยะทางไกลทันที กิจกรรมการเคลื่อนไหวของผนังลำไส้อาจเพิ่มขึ้นหลังรับประทานอาหาร

การรับประทานอาหารที่ละเอียดอ่อน ภาพอยู่ประจำชีวิตบ่อยๆ ยาที่ละเมิดพืชในลำไส้ทำให้เกิดความผิดปกติของมอเตอร์ในรูปแบบของอาการท้องผูกและท้องร่วง เมื่อท้องผูก การเคลื่อนไหวของลำไส้จะเกิดขึ้นทุกๆ สองถึงสามวันหรือน้อยกว่านั้น อาการท้องร่วงเกี่ยวข้องกับการละเมิดความสามารถของลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ในการดูดซับน้ำ หากการละเมิดดังกล่าวเกิดขึ้นเฉพาะในลำไส้เล็กลำไส้ใหญ่จะไม่สามารถดูดซึมได้ ปริมาณมากของเหลว หากในลำไส้มีการดูดซึมได้ไม่ดี

ข้าว. 11.19.การเคลื่อนไหวของลำไส้ Xia สารเช่นแมกนีเซียมซัลเฟตจะป้องกันการดูดซึมน้ำตามปกติ การอักเสบของลำไส้เล็กที่เกิดจากสารพิษและแบคทีเรียทำให้การดูดซึมน้ำบกพร่องและทำให้ท้องเสีย

การกำจัดอุจจาระออกจากลำไส้ใหญ่ - การถ่ายอุจจาระ (จาก lat. ถ่ายอุจจาระ- การล้างพิษ) เป็นการกระทำทางสรีรวิทยาของการทำความสะอาดลำไส้ อาจเป็นไปโดยสมัครใจและไม่สมัครใจเนื่องจากถูกควบคุมโดยระบบประสาทอัตโนมัติ การกระตุ้นของเส้นใยความเห็นอกเห็นใจทำให้กล้ามเนื้อหูรูดภายในของไส้ตรงปิดและเส้นใยกระซิกเพื่อผ่อนคลาย (เพื่อเปิดรูของลำไส้) กล้ามเนื้อหูรูดภายนอกสามารถหดตัวและผ่อนคลายได้โดยสมัครใจ ความเจ็บปวดหรือความกลัวซึ่งกระทำผ่านเส้นประสาทที่เห็นอกเห็นใจ ยับยั้งการสะท้อนของอุจจาระ ในเด็ก อาการท้องอืดจากการอิ่มมากเกินไปอาจทำให้ทวารหนักหดตัวและกระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระหลังรับประทานอาหาร

การก่อตัวของอุจจาระในลำไส้ใหญ่เกิดขึ้นได้แม้ในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์ อุจจาระเดิม หรือ meconiumเกิดขึ้นเนื่องจากการหลั่งน้ำย่อยและการลอกของเยื่อบุผิวจำนวนหนึ่ง เมโคเนียมถูกขับออกมาในชั่วโมงแรกหลังคลอดมีสีเข้มและไม่มีกลิ่น ในอีกสองถึงสามวันข้างหน้า meconium จะหายไปและอุจจาระจะปรากฏขึ้น ซึ่งประกอบด้วยเศษอาหารที่ไม่ได้แยกแยะ

อุจจาระถูกสร้างขึ้นเมื่ออาหารที่ไม่ได้ย่อยผ่านลำไส้ใหญ่ เมื่ออยู่ในไส้ตรงพวกมันจะยืดออกและทำให้เกิดการถ่ายอุจจาระ ในเด็กอายุต่ำกว่าสองเดือนมักทำตั้งแต่สองถึงสี่ถึงแปดครั้งต่อวัน อุจจาระมีสีเหลืองและมีกลิ่นเปรี้ยว ในปีที่สองของชีวิตการถ่ายอุจจาระจะดำเนินการวันละครั้งหรือสองครั้ง

เมื่ออายุมากขึ้น พัฒนาการด้านบวกและด้านลบ ปฏิกิริยาตอบสนองเกี่ยวข้องกับการถ่ายอุจจาระและสภาพแวดล้อมภายนอกบางอย่าง เด็กจะต้องปลูกในกระโถนในช่วงเวลาหนึ่งในช่วงเวลาที่อาจกระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระ (ควรเป็นหลังอาหารมื้อแรก) ในขณะเดียวกันก็มีการพัฒนาการสะท้อนกลับซึ่งอำนวยความสะดวกในการล้างลำไส้ การเคลื่อนไหวของลำไส้ล่าช้าเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้

ในทารกแรกเกิด ลำไส้ใหญ่มีลักษณะด้อยพัฒนาอย่างรุนแรง ซีคัมเป็นรูปกรวยตั้งอยู่สูงใน ช่องท้อง. การก่อตัวของมันจะแล้วเสร็จส่วนใหญ่ภายในสิ้นปีแรกของชีวิต ทางเข้าสู่ภาคผนวกเปิดอยู่อัตราส่วนของความยาวต่อความยาวของลำไส้ใหญ่คือ 1:10 (ในผู้ใหญ่ - 1:20) ลิ้นระหว่างลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่มีการพัฒนาไม่ดีซึ่งเป็นสาเหตุ กระบวนการอักเสบในลำไส้เล็กเนื่องจากการกลืนกินจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ การก่อตัวของส่วนที่เหลือของลำไส้ใหญ่ในช่วงปีแรกของชีวิตยังดำเนินไปอย่างรวดเร็วและต่อมาพัฒนาในอัตราที่ต่างกัน เมื่ออายุสามหรือสี่ขวบโครงสร้างของมันจะคล้ายกับแผนกที่เกี่ยวข้องในผู้ใหญ่ ต่อมน้ำเหลืองภาคผนวกและส่วนอื่น ๆ ของลำไส้ใหญ่จะเกิดขึ้นภายใน 10-14 ปี

มีแบคทีเรียมากกว่า 400 ชนิดในลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ที่ประกอบขึ้นเป็นจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่วนใหญ่เป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน (bifidobacteria ฯลฯ ) แต่ยังมีสายพันธุ์แอโรบิก (E. coli, enterococci, lactobacilli) จุลินทรีย์ปกติหรือเป็นมิตรในลำไส้ของมนุษย์มีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหาร แบคทีเรียจะย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้แยกแยะ (เซลลูโลส) ในลำไส้เล็ก เช่นเดียวกับไขมัน ซึ่งสามารถย่อยสลายได้บางส่วนโดยแบคทีเรียไลเปส นอกจากนี้ จุลินทรีย์ ลำไส้ดำเนินการตัวเลข ฟังก์ชั่นป้องกัน. มันป้องกันการพัฒนา แบคทีเรียก่อโรคมีส่วนในการสร้างและดูดซึมวิตามิน เช่น วิตามิน K และ B 12 ขาดจุลินทรีย์ dysbacteriosis) เกิดขึ้นเมื่อ การใช้งานระยะยาวยาปฏิชีวนะและอื่นๆ สารยาและนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ การบรรทุกเกินพิกัดทางกายภาพทำให้สภาพการมีอยู่ของแบคทีเรียแย่ลงโดยเฉพาะแลคโตบาซิลลัส ด้วยความเครียดทางกายภาพการไหลเวียนของเลือดในผนังลำไส้จะถูกรบกวน แลคโตบาซิลลัสไม่ได้รับสารอาหารและออกซิเจนในปริมาณที่ต้องการและตาย

ในช่วงวันแรกหลังคลอด ปกติลำไส้ของเด็กจะไม่มีแบคทีเรียเลย ร่างกายของทารกแรกเกิดเริ่มมีจุลชีพอยู่เต็มในวันที่สองและสี่หลังคลอด โดยไบฟิโดแบคทีเรียกลายเป็นตัวหลัก สัมผัสกับจุลินทรีย์ สิ่งแวดล้อมเริ่มต้นในระหว่างการคลอดบุตร ในผู้หญิงที่มีสุขภาพดี จุลินทรีย์ในช่องคลอดส่วนใหญ่จะเป็นตัวแทนของแลคโต-และไบฟิโดแบคทีเรีย การตั้งถิ่นฐานเพิ่มเติมของร่างกายของทารกแรกเกิดด้วยแบคทีเรียเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนม ในน้ำนมเหลืองแล้วในนมพร้อมกับแบคทีเรียเหล่านี้มีสารอื่น ๆ อีกมากมายที่ปกป้องร่างกายของเด็กจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค หากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายปรากฏในร่างกายของเด็ก เนื้อหาของอิมมูโนโกลบูลินในนมแม่จะเพิ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องเลี้ยงลูกให้นานที่สุด เต้านม. ในเด็กที่กำลังอยู่ใน ให้นมลูกส่วนประกอบหลักของจุลินทรีย์จะถูกเก็บรักษาไว้แม้จะมีมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมในระดับสูง การเปลี่ยนผ่านของเด็กไปสู่การให้อาหารเทียมทำให้จำนวน bifidobacteria ลดลงและจำนวนที่เพิ่มขึ้น โคไลและแบคทีเรียฉวยโอกาส

Dysbacteriosis ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการรบกวนในทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังมีการละเมิดการทำงานของระบบประสาทอีกด้วย เด็กที่มี จุลินทรีย์ปกติสงบเงียบทนต่อโรคอักเสบและภูมิแพ้ได้มากขึ้น

ระบบย่อยอาหารยังทำหน้าที่ "ไม่ย่อยอาหาร" ผ่าน ทางเดินอาหารมีการปล่อยผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการเผาผลาญ: เศษอาหารที่ไม่ได้แยกแยะ, กรดน้ำดี, บิลิรูบิน, ยูเรีย, เกลือของโลหะหนัก, ยา ในลำไส้เล็กไอออนของเหล็กและวิตามินบี 12 จะถูกดูดซึมซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดตามปกติ ต่อมน้ำเหลืองจำนวนมากตั้งอยู่ตามท่อลำไส้ และต่อมทอนซิลอยู่ที่ผนังคอหอย ในโครงสร้างเหล่านี้เซลล์เม็ดเลือดขาวจะเกิดขึ้นซึ่งสร้างภูมิคุ้มกันทางร่างกายและเซลล์ สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมีน้ำย่อย ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารและน้ำ การแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายยังถูกป้องกันโดยผนังทางเดินอาหาร

คำถามและงานสำหรับการควบคุมตนเอง

• 1. ให้คำอธิบาย morphofunctional ของระบบย่อยอาหาร มันพัฒนาได้อย่างไรใน ontogeny ของมนุษย์?
• 2. การย่อยอาหารในช่องปาก กระบวนการทางกลและทางเคมีของอาหารเป็นอย่างไร?
• 3. จะกำหนดอายุทางชีวภาพของเด็กด้วยสูตรทางทันตกรรมได้อย่างไร? อธิบายว่าฟันมีการพัฒนาและเปลี่ยนแปลงอย่างไร
• 4. อธิบายกลไกการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ลักษณะอายุของเขาคืออะไร?
• 5. การย่อยอาหารดำเนินการในลำไส้เล็กอย่างไร? อธิบายการควบคุมทางอารมณ์และอารมณ์และลักษณะอายุ
• 6. คุณรู้อะไรเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของตับและตับอ่อนในกระบวนการย่อยอาหาร? หน้าที่ของอวัยวะเหล่านี้เปลี่ยนไปตามอายุอย่างไร?
• 7. อธิบายกระบวนการย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่และระเบียบข้อบังคับ
• 8. กระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารดำเนินไปอย่างไรในแผนกต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร? มีการควบคุมอย่างไร?