Kulináris receptek fekete bodzából. Fekete bodza: ​​minden a gyógyászati ​​tulajdonságairól és ellenjavallatairól

A fekete bodzát nem csak főzéshez használják gyógyászati ​​infúziókés főzetek, hanem a főzéshez is finom és egészséges ételeket. A bodza, amelynek receptjeit alább találja, számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és használata segít abban, hogy szervezete erős és egészséges maradjon.

Fekete bodza receptek

vörös bodzaszörp recept

Forrázzuk le a bogyókat forrásban lévő vízzel (1 kg bogyóhoz - 2 csésze), és forraljuk 20 percig. Lecsöpögtetjük, és a pépet harisnyán átnyomkodjuk, a léhez adjunk cukrot (1 kg), és felforraljuk (amíg hab nem keletkezik). Forrázott üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.

Bodzapüré - recept

Az érett bogyókat mozsártörővel őröljük, adjunk hozzá cukrot (1 kg bogyóhoz - 500 g homok), és forrázott üvegekbe rendezzük. 15 percig pasztőrözzük és feltekerjük. Ha a burgonyapürét léggrillben párolják, akkor a 260 ° C-os üzemmód 20 percre be van kapcsolva, és az üvegeket nem sterilizálják. Ezeket a nyersdarabokat szobahőmérsékleten tárolják.

A bogyókat húsdarálón átengedjük, vizet és cukrot adunk hozzá, és 15 percig forraljuk (1 kg érett bogyóhoz 1 kg cukrot és 2 csésze vizet veszünk). A lekvárt forrón leforrázott üvegekbe tesszük és feltekerjük. Ha sűrűbb lekvárt szeretnénk kapni, főzzük tovább. A tárolás során a bodza blankok gélesednek.

A bogyókat sütőlapra helyezzük, és 50 ° C-on szárítjuk a sütőben. Ezután egy réteg nedvszívó papírra vagy kendőre öntjük, és hőforrás felett tartjuk, amíg gyöngyként zörögni kezdenek. A bodzát legjobb vaslapon a napon, vagy a Veterok szárítókban szárítani.

Fagyasztott bodza - recept

A bodzabogyókat egy rétegben cukorkadobozokra helyezik, és a fagyasztó polcára helyezik -18 ° C-os hőmérsékleten (fagyasztási funkció). Néhány óra elteltével a bogyókat tartályokba lehet önteni, és hosszú távú tárolásra tárolni.

Bodza réz tinktúra receptje

Öntsünk 4 evőkanál. l. friss bodza virágok 1 liter vízzel, forraljuk 5 percig, lehűtjük és adjunk hozzá 5 evőkanál. l. édesem. Igyál naponta 1-2 pohár tonikként és tonikként. Friss helyett 2 evőkanál is bevehet. l. száraz virágok.

Kissel "Gyermek" bodza - recept

A fekete bodza szirupot háromszor hígítsuk fel vízzel, adjunk hozzá cukrot, citromlevet és forraljuk fel. Vékony sugárban öntsük bele a vízzel elkevert keményítőt, és állandó keverés mellett forraljuk fel a sűrűsödő zselét. A kisseleket nem lehet főzni, mivel a keményítő magas hőmérsékletűés savas környezet bomlásnak indul. Az ilyen edény a legkíméletesebb fixálószer a maláriás betegek számára.

Felolvasztunk egy réteg kész leveles tésztát, négyzeteket vágunk ki belőle, mindegyikre teszünk egy kanál bodza lekvárt, a négyzet egyik oldalára 2 vágást készítünk, és ezt a szélét a másikkal hajtjuk be, a tésztát félbehajlítva. Megcsípjük, vékonyan megkenjük lekvárral, és 180-200 °C-on 20 percig sütjük.

Bodza tea - recept

Tegyünk egy csipet zöld teát és szárított bodza virágot egy agyagedénybe, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hagyjuk 2-3 percig főzni, és forrón igyuk meg tonikként.

bodza koktél receptje

Verjük fel a tojássárgáját egy mixerben, adjunk hozzá levet vagy bodzapürét (50 g) és tejet (100 g), és folytassuk a verést, amíg hab nem keletkezik. Egy energiaital helyettesíti a meleg ebédet a hőségben.

Rizskása bodzával - recept

Áztasson 0,5 csésze megmosott kerek rizst 1 csésze vízben 2-3 órára. Adjunk hozzá 2 csésze tejet, 1 evőkanál. l. kristálycukor és 1/3 tk. só. Főzzük a rizst puhára, a tűzhelyen - 30 percig, állandó keverés mellett, és a sütőben - 2 órán át fedő alatt. A kész kását tányérokra fektetjük, hozzáadunk egy darab vajat, és leöntjük bogyólekvárral. Ezt az ételt emésztési zavarban szenvedő felnőttek és gyermekek használják.

A fekete bodza, amelynek receptjeit fentebb bemutattuk, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyeknek köszönhetően az ételek nem csak ízletesek, de egészségesek is. Néhány további fekete bodza alapú receptért lásd az alábbi videót.

Videó: Fekete bodza receptek

A nyár közepén a kertekben, parkokban, különösen a külvárosokban sajátos szag terjeng, a bokrokon pedig számos tejszerű virágzat virít. Ez a bokor nagyon szerény, és szinte bármilyen talajon nő, de kissé termofil, ezért a középső szélességi köröktől kissé délre oszlik el. Augusztus végén pedig fekete bogyók jelennek meg a virágzatok helyén, amit akár ki is lehet próbálni, és lehet belőle főzni valamit, nem mérgezőek. A bokor szinte minden részét felhasználják - virágok, kéreg, gyökerek, levelek és gyümölcsök. Mindezeket széles körben használják népi gyógymód, ezért ez a fekete bodzának nevezett növény az egyik legjobb szélességi körünkön termő gyógynövénynek számít.

Sokáig lehet beszélni arról, hogy milyen hasznos a fekete bodza, de a legjobb, ha elolvassa a recepteket, hogy mit lehet készíteni fekete bodzából. Számos recept létezik a gyógyszerek elkészítésére, megnézheti, mi történik közvetlenül a bogyókból, milyen ételeket lehet készíteni belőle. A bodzából készíthető, vagy a bodzabogyó bort pedig az ínyencek az egyik legjobbnak tartják illatát tekintve.

Azt ajánljuk, hogy nézze meg oldalunkat, ne csak recepteket fotókkal, hanem lépésről lépésre fotók mit lehet tenni, hogyan lehet levélből, kéregből, virágzatból gyógyszert szerezni, ami már évszázadok óta gyógyítja az embereket, mert a fekete bodzából nyert készítmények sok betegséget gyógyíthatnak. Ezenkívül azok az ételek, amelyekben fekete bodza van - zselé, lekvár, hab, kompót, lekvár és még sok más, nemcsak ízletesek, hanem gyógyítóak is. Szóval nézzétek meg oldalunkat, itt sok érdekességet találtok.

Bodza lekvár

A fekete bodza az tisztítótelep a loncfélék családjából, melynek termése édes-savanyú ízű, lédús, szeptemberben érő 2-4 maggal. Latinul a neve így hangzik - "sambucus". Összefügg azzal hangszer sambuca, amely ennek a kis fának a fájából készül.

A cserje lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, meglehetősen nagyra nő 7 méterig, elágazó szára, hamvasbarna kérge van. A levelek szárnyasak, több hosszúkás levélkét alkotnak. Virágai apró sárgásfehérek.

A bokrokat egyébként úgy ültetik dísznövény utak mentén, településeken és pusztákon. Jól elfogadott, ha nem szabályozott, akkor néha nagy bozótokat képez.

A bodzának három fajtája van: fekete, piros és füves. A vörös bodzában a virágokat tojásdad kefébe gyűjtik, és virágzás után nem hullanak le. A lágyszárúnak három főtengelye van, amelyek pajzsmirigykefével kapcsolódnak össze, a fekete bogyós cserje pedig öt főtengelyű, és a lágyszárúval azonos ecsettel rendelkezik.

És a virágzási idő is változó. Az első virágzás májusban - piros, júniusban - fekete, júliusban - füves.

Az első kettő nem tartalmaz gyógyászati ​​tulajdonságokat. Az utolsó növény annyira hasznos, hogy mindent gyógyászati ​​célokra használnak - virágzat, gyümölcs, kéreg, levelek, gyökerek. De elég mérgező, kivéve a virágokat, a héját, a bogyók pépét, nem számítva a benne lévő magokat.

Ezért tudnia kell, hogyan kell megfelelően gyűjteni és begyűjteni ezeket a gyümölcsöket. Hogyan kell csinálni?

virágzatok. Amikor a virágok teljesen kivirágoztak, betakarítják őket. Annak érdekében, hogy később főzeteket készítsünk belőlük, meg kell szárítani a virágzatot. Egy rétegben fektesse ki papírra, szárítsa meg friss levegőárnyékban vagy kötegbe kötve, szellőztetett helyiségbe akasztva. Ezután a kezünkben ledaráljuk a virágokat, átszitáljuk egy nagy szitán, a többit, vagyis a kocsányt kidobjuk. A kapott port papírdobozokban vagy zacskóban kell tárolni körülbelül három évig.
Ugat. Óvatosan le kell tépni abban az időszakban, amikor a lé mozgása áthalad a bokoron
Levelek. A virágzás során betakarítják. Az alapanyagot is szárítják, ahogy a virágzatot is. Nagyon finom és "mézes" kiderül tőlük. Egy literes üveget a tetejéig megtöltünk néhány szár nélküli virággal, felöntjük cukorszirup(1:1, víz:cukor). Egy nappal később forraljuk körülbelül 30 percig, szűrjük le és hűtsük le
Bogyók. Érettre vágjuk. A terméseket gallyakkal összevágjuk, kötegbe kötjük, felakasztjuk száradni, hogy egyenes vonalak essenek napsugarak. Erre a célra természetesen sütőt is használhat.

A szárításon kívül még sokféleképpen elkészíthető: bodza lekvárt, lekvárt, kompótot, szörpöt, teát, likőrt főzünk, zselét készítünk, levet facsarunk, cukorral őröljük és frissen hűtőben tároljuk. Frissen azonban nem szabad fogyasztani.

Bodza lekvár - gyógyászati ​​tulajdonságok

A legédesebb tea a lekvár. Használható piték, lepények töltelékeként vagy különféle desszertek kiegészítő összetevőjeként is. Az alábbiakban részletesebben ismertetjük az elkészítését.

A fekete bogyó aszkorbinsavat, karotint, tanninokat és sok más anyagot tartalmaz. hasznos elemeket. A készítmény olyan gyógyászati ​​tulajdonságokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak testünkre, nevezetesen:

növeli a test tónusát, hozzájárulva a hosszú élettartamhoz
tisztítja a vért káros anyagok, koleszterin
serkenti a hormonális mirigyeket
gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, baktériumölő, összehúzó hatású
javítja a hasnyálmirigy működését
segít leküzdeni az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, hepatitis, gyomor- és bélfekély, visszér
izzasztó, lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik megfázásos láz esetén
choleretic szerként működik májbetegségek esetén, hashajtó - székrekedés, vizelethajtó - duzzanat, vesebetegség esetén
kezeli a különböző daganatokat, mastopathiát, a rák kezdeti stádiumait.

A fekete bodza lekvár nagyon hasznos. Nemcsak betegség megelőzésére vagy kezelésére kell elkészíteni és fogyasztani, hanem egyszerűen azért, hogy valami édes, szokatlan dologgal kedveskedjen.

De nem szükséges visszaélni vele, mivel a gyümölcsök magjai hidrogén-cianidot tartalmaznak, amely hányást és hányingert okozhat.

Fekete bodza lekvár receptek

Recept egy

Egyszerű bodza lekvár:

kilogramm bogyó
kilogramm cukor.

A bogyókat leválasztjuk a gallyakról, megmossuk, szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék lecsepegjen. Egy nagy tálba tesszük, amiben általában lekvárt főzünk, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük. Egy órára indulunk. A bogyóknak kiengedjük a levét, forralás után kis tűzre tesszük főni. Fél óra múlva megpróbáljuk, ha puhák, felöntjük és feltekerjük.

Recept kettő

Fekete bodza zselés lekvár:

kilogramm hámozott gyümölcs
első adag 550 gramm cukor
5 gramm citromsav
40 gramm pektinpor (zacskó) vagy 500 gramm pektin fűszer
második adag 700 gramm cukor.

Első módszer pektinporral. Vágjuk le a gyümölcsöket a szárról, mossuk le folyó vízzel, a felét csavarjuk át egy húsdarálón, tegyük át egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá egy másikat, főzzük öt-hét percig. Ezután felöntjük 550 gramm porral elkevert cukrot, folyamatosan keverjük, tovább főzzük.

Amikor a gyümölcsök megpuhulnak, a lekvár sűrűsödni kezd, fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot. Kocsonyásodásig főzzük, hozzáadjuk a kanál vízben feloldott savat. Összekeverjük.

Gyorsan kitesszük melegített üvegekbe, parafára tesszük, fejjel lefelé tesszük, ronggyal letakarjuk. A hideg terméket a pincébe rejtjük.

A második módszer pektin fűszerezéssel. Az első módszer szerint főzzük, csak a pektinfűszert a cukor első adagja után alszunk el, amikor feloldódik. Aztán a többit megfőzzük és megtöltjük a bankokat.

Recept három

Bodza citromlekvár:

2 kilogramm bogyó
3 kilogramm cukor
3 citrom
1,5 liter víz.

Facsarj le citromból. A cukorból és a vízből szirupot készítünk. A bogyóim, mártsuk három percre forrásban lévő vízbe, engedjük le a vizet. Öntsük a szirupot, a citromlevet egy serpenyőbe bogyós gyümölcsökkel, főzzük puhára. A kész finomságot citrommal bogyókból sterilizált üvegekbe csomagoljuk.

Negyedik recept

Sűrű bodza lekvár egressel:

kilogramm gyümölcs
300 gramm egres
1,2 kilogramm kristálycukor.

A mosott bogyókat gallyak nélkül főzzük hét percig. Ezután szitán átdörzsöljük őket. Az én egres, csavarja át egy húsdarálón. A hozzávalókat egyesítjük, cukrot öntünk, alacsony lángon sűrűre főzzük.

Ötös recept

Fűszeres fekete bodza lekvár citrommal, almával és fűszerekkel:

kilogramm bogyók gallyak nélkül
fél kiló alma
2 citrom
0,4 kilogramm cukor
2 fahéj rúd
2 evőkanál pektin
vanília ízlés szerint.

A tiszta bogyókat 20 perc alatt puhára főzzük, a magoktól jóllakottan ledaráljuk. A citromokat megfőzzük, turmixgéppel ledaráljuk. Az almát reszelőn lereszeljük, pépesített bogyókba tesszük citrommasszával, fahéjjal és vaníliával együtt.

Felöntünk egy kis vizet. Fél óráig főzzük, majd hozzáadjuk a cukrot pektinnel, összekeverjük. Amint felolvadt, a desszertet melegített üvegekbe rakjuk, amelyek forró vízben állnak. Néhány perc múlva vegyük ki, dugjuk be, csomagoljuk be.

Hat recept

Bodza és szeder lekvár:

másfél kilogramm gyümölcsöt
másfél kilogramm szeder
három kiló cukor
300-450 ml víz.

A gyümölcsöket megmossuk, egy lábasban felöntjük vízzel. Masszává forraljuk. Szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a csontokat. A kapott pürét tiszta és hámozott szederrel kombináljuk. Tíz perc forralás után főzzük. A bogyók nagyon gyorsan megpuhulnak. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze. Még néhány percig főzzük.

Egy forró finomságot üvegekbe csomagolunk, feltekerjük. Hagyjuk egy napig hűlni.

Dédnagyanyáink és nagyanyáink a hagyományos orvoslás számos titkát ismerték. Sajnos végül elvesztették korábbi népszerűségüket. Mert alapvetően mindenki gyorsan és hatékonyan szeretne gyógyulni a vásárlással szintetikus drogokés figyelmen kívül hagyva a következményeket.

Bízzon a népi gyógyászatban, és boldoggá fog tenni jó egészség! Csak egészséges és finom desszertek amelyek jótékony hatással vannak szervezetünkre.

A fekete bodza felhasználásának szabályai az otthoni kezelésben

61236

A fekete bodzának számos népszerű neve van. A fényes, sötét bogyókért "ördög szemének" nevezik. Egyes területeken a növényt a következő néven ismerik: buzok, pishchalnik, bodza és lányos sambuk.

Mi hasznos

A fekete bodza izzasztó, antibakteriális, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A virágok, a kéreg és a bogyók pozitív hatással vannak a hasnyálmirigyre. Gyógyszerek amelyek közül diabetes mellitusban szedik.

A népi gyógyászatban recepteket használnak a kezelésére kezdeti szakaszaiban rákos megbetegedések kezelésére és a kemoterápia utáni beteg állapotának enyhítésére. A borbogyó kivonat segít a bőrrákban.

Biológiai jellemző

A fekete bodza egy ágas cserje, amely akár 7 méterre is megnő. A növény buja, lekerekített fehér virágzattal virágzik. A virágzás időszakában (május-június) erős bódító aromát áraszt. A bogyók augusztus-szeptemberben érnek.

A bodza talajigénytelen, ezért erdőkben és parkokban, utak szélén és városi területeken terem. Gyakran ültetik dísznövényként.

A fekete bodza összetéveszthető "rokonával" - a vörös bodzával. Ez a növény nagyon mérgező, és nem használják gyógyászati ​​célokra. Az "ördög szeme"-t nagyobb és világosabb virágok és egy csipetnyi bogyó jellemzi. Ezenkívül a vörös fajnak gazdagabb a levele és csípős szaga van.

Kémiai összetétel

A fekete bodza alacsony toxikus növény. A kémiai összetétel szénhidrátokat, szteroidokat, szénhidrogéneket, zsíros és szerves savak, illóolajok, trigliceridek, antocianinok, triterpenoidok (vegyen részt anyagcsere folyamatok), iridoidok (fertőzések elleni küzdelem).

A hasznos tulajdonságok nagymértékben függenek attól a régiótól, ahol a növény nő.

A virágok glikozidokat, illóolajat, karotint, szerves savakat, kolint, C-vitamint, tanninokat, cukrokat, tanninokat és nyálkahártya-anyagokat tartalmaznak.
A növény friss levelei nagy mennyiségű C-vitamint és karotint tartalmaznak. Ezenkívül - alkaloidok, gyanták, illóolajok, tanninok, aldehidek és sambunigrin. A szárított levelekben A1 pro-vitamint találtak.
A kéregben illóolajat, kolint és fitoszterolokat találtak. A bogyók kémiai összetételükben aszkorbin- és szabad savakat, gyantát, aminosavakat, tirozint, karotint, tanninokat és fruktózt tartalmaznak.
A friss gyümölcsök és virágok amigdalint tartalmaznak. Ez az anyag hidrogén-cianiddá alakulhat. Szárításkor azonban a növény elveszíti az amygdalint, és minden része biztonságossá válik.

Begyűjtési és tárolási szabályok

A levelek, a kéreg, a gyökerek, a gyümölcsök és a virágzatok gyógyhatásúak.. A nyersanyagok begyűjtése bizonyos időszakokban szükséges.

A virágokat az aktív virágzás során szüretelik. Egész ecsettel kell leszedni, és árnyékos helyen, lehetőleg rajta szárítani szabadban papírra terítve. A szárított terméket kézzel összetörik, hogy a kocsányokat szétválasszák. Papír csomagolásban tárolva.
A kérget az aktív nedváramlás során gyűjtik össze. Vizuálisan ezt az időszakot a duzzadt rügyek határozzák meg, és 10-15 napig tart. A két évnél régebbi ágak gyűjtésre alkalmasak. Szárítsa meg a kérget árnyékban.
A gyümölcsöket csak a szárral együtt szüreteljük és mossuk, különben idő előtt kiengedik a levét és elveszíthetik gyógyító tulajdonságait. A bogyókat száríthatjuk, cukorral őrölhetjük, lekvárt vagy bort készíthetünk. Akasszuk fel őket csokorba száradni. A sütő használatakor a hőmérséklet nem haladhatja meg a 60 °C-ot. Finom szitán átdarálva a gyümölcsöket cukorral összekeverjük.

Virágok: hasznos tulajdonságok

Az infúziók alkalmazása:

Az infúziós virágok jók megfázás, influenza, hörghurut, torokfájás kezelésére.
A késztermék használata lágyítja a száraz köhögést, enyhíti a szájnyálkahártya gyulladását. Meleg gyógyitallal történő öblítés formájában alkalmazzák.
A tinktúra segít megszabadulni bőr megnyilvánulásai zavart anyagcsere-folyamatokhoz kapcsolódik.
A gyógyszert szájon át, meleg formában veszik be a húgyúti betegségek kezelésére.
Az infúziós terápia enyhíti a vesebetegségek okozta duzzanatot és Hólyag, megkönnyíti a gyulladásos folyamatok lefolyását veseelégtelenségben.

A főzetek gyógyító tulajdonságai:

A virágokból főzetet készítenek, amely segít az ízületi betegségekben. A receptek a fekete bodzát a kamillával kombinálják a bőrpuhító hatás érdekében.
Ezzel a főzettel borogatás készül ízületi gyulladás és sokízületi gyulladás, reuma, köszvény, neuralgikus betegségek, reuma és bénulás esetén. A főzet gyógyfürdőhöz adható.
A virágok és gyümölcsök pozitív hatással vannak a belső elválasztású mirigyek működésére, aktiválják és normalizálják tevékenységüket. Ennek köszönhetően a főzet segít megbirkózni a menopauza megnyilvánulásaival..

A száraz kivonat kifejezett izzasztó és köptető tulajdonságokkal rendelkezik. Használata megfázás és torokfájás esetén hasznos.

Gőzölgés

A párolt fekete bodza virágait isiász kezelésére és enyhítésére használják fájdalom súlyosbodása során.

Recept: 1,5 evőkanál színt öntsünk egy termoszba forrásban lévő vízzel (0,5 liter). A folyadékot egy órán át infundáljuk, majd szűrjük.

Ennek a szernek a használata gyógyító hatást fejt ki akut rohamok betegség. Az infúziót naponta 3-5 alkalommal étkezés előtt fél pohárra kell inni. A kezelés 10-12 napig tart. Szükség esetén egy hét múlva megismételhető.

Tinktúra

Elkészítéséhez 1 evőkanál bodza színt kell önteni egy pohár forrásban lévő vízzel, és fél órán keresztül ragaszkodni kell hozzá.

A szűrt oldatot étkezés előtt naponta háromszor, 1-3 evőkanál.

levél alkalmazása

Aranyér, égési sérülések és pelenkakiütés esetén. A bodza vérzéscsillapító és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Főleg a növény fiatal leveleiben rejlenek.

A tejfőzetet aranyér, égési sérülések, pelenkakiütések, kelések, égési sérülések, elmozdulások és zárt törések kezelésére használják.

Recept

Az infúzió elkészítéséhez 8 bodzalevélre és egy evőkanál apróra vágott száraz zsályára van szüksége, öntsön egy pohár forrásban lévő vizet.

A kapott keveréket egy órán át érleljük, majd egy teáskanál mézet adunk hozzá. Az aranyér kezelésére egy hónapig vegyen be fél pohár pénzt naponta.

Gyümölcs

aranyér terápia, visszér vénák, májgyulladás, gyomor- és bélfekély kezelésére friss gyümölcsökből és gyümölcslevükből készült készítmények segítségével történik.
A bogyók fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. A gyümölcskivonat hashajtó hatású.
A szirup enyhíti a köhögési rohamokat és megakadályozza a folyadék felhalmozódását a tüdőben. A gyógyszer gyógyászati ​​tulajdonságai segítenek megbirkózni a máj és az epehólyag betegségeivel. A bogyólé növeli a hemoglobint, erősíti az immunrendszert, tisztítja és tonizálja a szervezetet.

Bor a bogyókból

A gyümölcsökből bort készítenek. Ennek az italnak a receptjei meglehetősen változatosak. A közönséges bor így készül.

1,2 kg friss bogyóhoz 800 gramm cukrot és 5 liter vizet kell venni.
Felöntjük forrásban lévő vízzel, és két órán át főzzük.
Szűrés után cukrot adunk hozzá, és még egy órán át forraljuk.
Egy marék mazsolát (borélesztőként) meleg folyadékba dobunk, és az edényeket vastag ruhával letakarjuk.
Amikor a leendő bor erjed, a habot eltávolítják, az italt üvegekbe öntik és egy hónapig állni hagyják.

A készterméket üvegpalackokban, kátrányos parafa alatt tárolják.

A fekete bodza régóta ismert arról, hogy számos betegséget gyógyít és meghosszabbítja az éveket. Hasznos és gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkező növényt széles körben használják nemcsak a népi életben, hanem a világban is hagyományos gyógyászat. Számos értékes gyógyszer készül belőle, azonban használatuk során óvatosan kell eljárni - az ajánlott adagot meghaladó adagokban a gyógyszerek mérgezőek lehetnek. Hogyan kell inni a bodzát, hogy ne károsítsa magát, és kinek hasznos? Az alábbiakban erről fogunk beszélni.

A fekete bodzának nemcsak gyógyászati, hanem kiváló dekoratív tulajdonságai is vannak.

Fekete bodza: ​​növényleírás, farmakognózia

A fekete bodza (Sambucus nígra) alacsony, nagyon vonzó cserje smaragd, díszítő lombozattal. Nyár elején a fa sok illatos, nagy fehér virágzatot dob ​​ki. A lédús, sötétlila gyümölcsök augusztus végén érnek, és sokáig az ágakon maradnak.

Ez érdekes. Oroszországban időtlen idők óta ambivalens hozzáállás uralkodik a bodzával szemben. Tisztelték érte előnyös tulajdonságaités ugyanakkor tisztátalan fának tartották, mert azt hitték, hogy az ördög a bokor alatt lakik.

A sok babona ellenére azonban a fekete bodza a népi gyógyászatban a legszélesebb körben alkalmazható. A gyümölcsöket frissen, szárítva vagy feldolgozva, főzve fogyasztották finom lekvár, lekvár és lekvár, ragaszkodott a borhoz. illatos virágokból készült egészséges tea, arcot és testet mosott, bőrbetegségekkel küzdve.

Természetesen olyan finom és hasznos bogyóőszinte vágyat okoz, hogy lakmározzon belőle, de sokakat megállít a tény tudatlansága - mérgező-e a fekete bodza vagy sem.

éretlen bogyók be nagy számban mérgezőek lehetnek, de az érett és lédúsak teljesen biztonságosak. Jobb azonban feldolgozott formában használni őket.

A fekete bodza kémiai összetétele és felhasználása

Bármely gyógynövény előnyeit és ártalmait az összetevők összessége határozza meg. A Sambucus nígra sem volt kivétel.

Figyelem. Attól függően, hogy milyen éghajlaton nőtt a fa, kémiai összetétel bodza kissé eltérhet, de a fő hatóanyagok változatlanok maradnak.

A fekete bodza a következő hatóanyagokat tartalmazza:

• karotin, C vitamin, B csoportba tartozó vitaminok;
• ásványi anyagok és nyomelemek;
• illóolajok;
• tanninok, tanninok;
• fitoszterolok;
• kolin;
• szerves savak;
• Szahara.

Íme a fő anyagok, amelyek meghatározzák a növény terápiás értékét. A fa különböző részein arányuk nem azonos, ezért nagyon sok recept létezik konkrét célokra. Tekintsük a legérdekesebbeket.

Fekete bodzalé alkalmazása

A bodza levét az egyik a legjobb források természetes vitamin C, ezért az immunrendszer erősítésére, a megfázás és az influenza elleni küzdelemre, a gyomor-bél traktus és az urogenitális terület betegségei esetén használják.

Indokolt a fekete bodzalé használata megelőzésként és jogorvoslat szürkehályog és zöldhályog, látásromlás, "éjszakai vakság" kialakulása.

Hogyan készítsünk gyógyszert? Vegyünk 1 kg bogyót, engedjük át egy facsarón, és keverjük össze ugyanannyi cukorral. Forrásig tűzön tartjuk, majd üvegekbe töltjük és parafára töltjük.

Bodza tinktúra és kivonat

A fekete bodza tinktúráját a növény virágaiból készítik. Enyhe vizelethajtóként és hashajtóként, jó izzasztó és antimikrobiális szerként használják. A gyógyszer hatásos a vese- és szívbetegségekben, teához adva tonizáló tulajdonságokat ad. Naponta háromszor 25-30 csepp tinktúrát használjon, kerülje a késő esti órákat.

Megfázás és vírusos betegségek ellen a fekete bodza kivonat segít. Az alapanyagok a növény gyümölcsei és virágai. Néha a gyógyszert por formájában értékesítik. ½ teáskanál fogyasztása javasolt. naponta kétszer.

Tanács. Égési sérülések, sebek, horzsolások, felfekvések kezelésére használjunk fekete bodza leveleket – párolt formában kenjük be a fájó helyre. És mossa meg az arcát a gennyes és pattanásos főzet

Fekete bodza szirup

Az eszköz tökéletesen megbirkózik a megfázásokkal, segíti a beleket, erősíti az ideges és immunrendszer javítja a látásélességet. A fekete bodza szirup alkalmazása vérbetegségek, nyirokcsomó-gyulladás, vízhiány, mastopathia, köszvény és reuma esetén javasolt. A gyógyszer különösen hasznos legyengült és posztoperatív betegek számára.

A bodzaszörp otthon is elkészíthető – a friss bogyókat összetörjük, cukorral összekeverjük és erjedni hagyjuk. A kapott sűrű levet leszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Hogyan kell bevenni a fekete bodza szirupot? A fitoterapeuták javasolják a használatát gyógyító főzet Naponta 3 alkalommal éhgyomorra. Megszerzéséért terápiás hatás elég 1 evőkanál. l. időpont egyeztetés. Egy hónap elteltével szünetet kell tartania, és folytatnia kell a terápiát.

Az ellenjavallatokról, a használat finomságairól és a szirupról szóló áttekintésekről bővebben olvashat.

Gyógyászati ​​​​tulajdonságok és ellenjavallatok

Mire hasznos a fekete bodza? Egy növény gyógyászati ​​tulajdonságainak leírása több oldalt is igénybe vehet, ezért csak a legfontosabbakra koncentrálunk.

Tehát a Sambucus nígra a következő hatással van a szervezetre:

• izzasztó;
• vizelethajtó;
• köptető;
• hashajtó;
• gyulladáscsökkentő;
• fertőtlenítő.

Úgy tartják, hogy a fekete bodza csökkenti a cukrot és szabályozza a szénhidrát-anyagcserét, hozzájárulva a fogyáshoz.

Az orvostudományon kívül a növényt gyakran használják a kozmetológiában is. A Sambuca infúzió tökéletesen tisztítja az arcbőrt, normalizálja a faggyúkiválasztást, megszünteti pattanás, visszaadja az epidermisz rugalmasságát és egészséges színét.

A bodza használatakor emlékezni kell arra, hogy a fényes gyógyászati ​​​​tulajdonságok mellett a növénynek ellenjavallatai is vannak. Ide tartozik a terhesség és gyermekkor, valamint a gyomor-bél traktus krónikus betegségei. És persze a Sambucus nígra egyéni intoleranciája.

Fekete bodza kezelés

Ez a gyógynövény valóban sokoldalú. A bodzában minden hasznos: levelek, gyümölcsök, virágok, gyökerek és kéreg. Külsőleg és belsőleg is használható.

Mi gyógyítja meg a gyógyító cserjét:

• megfázás és vírusos betegségek;
• a vesék és a hólyag károsodása;
• nőgyógyászati ​​betegségek;
• gyomor-bélrendszeri motilitási rendellenességek, székrekedés, dysbacteriosis, flatulencia;
• gyulladásos gócok a szájüregben.

A népi gyógyászatban a fekete bodzát ízületi kórképek, gennyes sebek, aranyér, pelenkakiütés és felfekvés esetén használják. A gyökerekből származó főzeteket cukorbetegség és onkológia kezelésére ajánljuk.

Fekete bodza virágai

A virágzat gyógyászati ​​tulajdonságait és ellenjavallatait régóta jól tanulmányozták. Az FDA szerint ezek az egyetlen olyan része a növénynek, amely nem tartalmaz cianidot. A fényes gyulladáscsökkentő hatás miatt a szirmokat kezelésére használják kóros folyamatok a tüdőben és a hörgőkben, a gége betegségeivel: mandulagyulladás, gégegyulladás, pharyngitis.

Ismeretes, hogy a bodza használata kedvezően befolyásolja a bronchiális asztma és a szamárköhögés lefolyását.

Hogyan készítsünk gyógyfőzetet? 1 evőkanálra lesz szüksége. l. száraz színű fekete bodza és egy pohár forrásban lévő víz. A készítményt 15 percig vízfürdőben tartjuk, lehűtjük és feltöltjük az eredeti térfogatra.

A használati utasítás azt javasolja, hogy a gyógyszert meleg formában, 100 ml-ben vegye be reggel és este. A gyermekeknek töredékesen, napi 4-5 alkalommal, 1 evőkanál inni lehet. l. A felvétel időtartama a betegség súlyosságától függ.

fekete bodza

A lédús, savanyú-édes, illatos bogyók gyógyászati ​​tulajdonságai nem igényelnek további bizonyítékokat. Finom és hasznos eszköz szeretik a felnőttek és a gyerekek.

A gyümölcsök biológiailag aktív anyagokban gazdagok:

• az anyagcsere folyamatokban részt vevő triterpenoidok;
• iridoidok, amelyek megvédik a testet a vírusoktól és baktériumoktól;
• flavonoidok, amelyek kifejezett gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek.

A bodzából származó gyógyszer kiválasztásakor mindig a gyümölcsöket részesítik előnyben. Használatuk hatékony az immunitás csökkentésében, vírusjárványok idején, gyomor-bélrendszeri betegségekben, ill. a szív-érrendszer. A bogyókból finom lekvárt, lekvárt és lekvárt készítenek.

Figyelem. Nem szabad elragadtatni a lédús gyümölcsöket - a hasznos tulajdonságok mellett ellenjavallatok is vannak: terhesség, colitis ulcerosa, diabetes mellitus.

Bodza lekvár

A bodza lekvár rendkívül gyógyító hatású. Nem csak gyógyszerként, hanem csak élvezetként is használható.

Ma már sok recept létezik a finomságok elkészítésére - almát, citromot, szedret, körtét és egyéb összetevőket adnak a lekvárhoz. Az édes gyógyszer ettől nem veszíti el tulajdonságait – mindenesetre megőrzi a Sambucus nígra minden gyógyászati ​​tulajdonságát és ellenjavallatát.

A fekete bodza lekvár elkészítése nagyon egyszerű:

1. Vegyünk 1 kg friss bogyót, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg.
2. A gyümölcsöket sodrófával törjük össze, vagy zúzzuk össze.
3. Öntsük a masszát cukorral 1: 1 arányban.
4. Hagyja a keveréket infundálni, amíg a lé meg nem jelenik.
5. Tegye a bogyós edényt lassú tűzre, és készen álljon.
6. A forró lekvárt üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Ez a legegyszerűbb recept a finomságok elkészítéséhez. Különböző összetevők hozzáadásával a készítményhez fantázia alapjaként használható.

Tanács. Nagyon finom és egészséges "nyers" lekvár. A fenti recept szerint készítjük, mindössze 200-300 grammal több cukrot veszünk fel, és nem forraljuk fel, hanem úgy, ahogy van, üvegekbe forgatjuk.

Meglepőnek tűnhet, de nem csak bogyós gyümölcsökből, hanem bodza virágokból is készíthetünk édes gyógyszert. Igaz, ebben az esetben inkább mézet kap, mint lekvárt.

A gyógyszer elkészítéséhez frissen szedett virágzatra, cukorra és vízre lesz szüksége egyenlő arányban. A szárról leválasztott szirmokat előre elkészített édes masszába tesszük, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel lassú tűzön felmelegítjük és üvegekbe töltjük.

Fekete bodza: ​​rák gyógyító tulajdonságai

Az onkológia egy szörnyű betegség, amely évente több ezer emberéletet követel. A legjobb tudományos elmék sikertelenül küzdenek egy olyan gyógyszer létrehozásával, amely megszabadíthatja a világot a betegségektől. Sok szakértő a hagyományos orvoslás receptjeihez fordul a betegek szenvedésének enyhítésére.

A daganat elleni küzdelem egyik lelete a Sambucus nígra volt. A kóros sejtek növekedését lassító cianidok magas tartalma miatt a növényt sikeresen alkalmazzák bőr- és gyomorrák kezelésére.

Az onkológiában széles körben használják a bodza gyökér főzetét, lekvárt és gyümölcsszirupot. A betegnek ajánlott váltogatni gyógyszerek, mindegyiket egy hónapig szedjük. Rövid szünet után a terápia folytatódik, de más gyógyszerrel.

A legtöbb gyógynövényszakértő úgy véli, hogy a fekete bodza tinktúrája a leghatékonyabb a rák ellen. 1:3 arányban cukorral őrölt friss gyümölcsökből készül. A kapott készítményt 1 teáskanálban fogyasztják. Napi 5-6 alkalommal vagy 1 evőkanál. l. háromszor egy nap. A gyógyszert jobb étkezés előtt bevenni.

Sambucus nigra L.
Loncfélék családja - Carrifoliaceae.
Népszerű név: bodzavirág, szambuk, buzok, pusztaság, buzovnik, pischalnik, alap.

Leírás

3-10 méter magas kis fa vagy cserje. A korona lekerekített, a kéreg a régi törzseken hamuszbarna, mély hosszanti repedésekkel, a fiatal hajtásokon sötétebb, szürkésbarna, számos sárgás lencsékkel. Legfeljebb 30 cm átmérőjű törzs. A fiatal hajtásokat belül puha fehér mag tölti ki. Levelei átellenesek, szárnyasak, 5-7 tojásdad hegyes, élesen fogazott szélű levélkével. A leveleknek van rossz szag. Virágai meglehetősen kicsik, 5-7 mm átmérőjűek, gyűrűközi kerék alakú, krémfehér színű korollal, illatosak, legfeljebb 20 cm átmérőjű, apikális corymbose virágzatban gyűltek össze, a szélső virágok ülők, a többi kocsányon. Termése lédús, fekete-lila, bogyószerű csonthéjas, 2-4 töppedt, barna maggal. A növény árnyéktűrő. Vegetatívan szaporodik, bazális utódokkal és magvakkal.

Terítés

Megtalálható a Krím-félszigeten, a Kaukázusban, Ukrajnában, Fehéroroszországban, Délnyugat-Oroszországban és Dél-Szibériában.

élőhely

Lombhullató, ritkábban tűlevelű erdőkben, cserjék között, benőtt vágásterületeken, erdőültetvényekben, erdősávokban nő. Parkokban és kertekben tenyésztik.

virágzási idő

Május-júniusban virágzik, termése augusztus-szeptemberben érik.

gyűjtési idő

• A virágokat száraz időben, teljes virágzás közben szüretelik.
• A gyümölcsöket csak teljesen éretten, augusztus-szeptemberben szüretelik.
• A kérget tavasszal eltávolítják a nedváramlás megkezdése előtt.
• A bodza gyökereit késő ősszel szüretelik.
• A leveleket tavasszal szüretelik.

Beszerzési mód

Gyógyászati ​​alapanyagként a bodza virágait, leveleit, magjait, bogyóit, fiatal ágait, kérgét és gyökereit használják fel.

• A virágkosarak betakarítása a teljes virágzás időszakában történik, mielőtt a korolla hullani kezd. A bodza virágainak betakarítása általában 15-20 napig tart. A betakarítás után a virágokat elválasztják a kocsányoktól. Szárítókban 30–35 ° C-on szárítják, vagy az egész virágzatot levágják, és azonnal megszárítják árnyékban, lombkorona alatt vagy jó szellőzésű padláson, vékony réteget helyezve az ágyneműre. A szárítás akkor fejeződik be, amikor a virágzat ágai törékennyé válnak. Szárítás után csépeljük vagy dörzsöljük át szitán. Fűszeres illatú, édeskés ízű szárított alapanyagok. A bodza virágok esetében a páratartalom legfeljebb 14%, a megbarnult bodza virágainál legfeljebb 8%. Az alapanyagok eltarthatósága 2 év.
• A gyümölcsöket teljes érettségük alatt - augusztus-szeptember - szüretelik. Az egész fürtöket leszedik vagy levágják, vékony rétegben kiterítik, levegőn szárítják, majd szárítókban, kemencékben, kemencékben, 60–65 °C-on szárítják. A szárított gyümölcsöket gallyaktól, száraktól választják el. Körbenyúltak, ráncosak, kívül fekete-lilás, belül sötétvörösek, enyhén aromás illatúak, savanykás-édes ízűek, nyálkás érzetűek. Az alapanyagok eltarthatósága 6 hónap.
• A bodza gyökereit ősz végén gyűjtik be, szárítják, porrá őrlik, és ebben a formában legfeljebb 5 évig tárolják.
• A kérget a kétéves ágakról kora tavasszal, a nedvfolyás előtt betakarítják, megtisztítják a mirigyektől, lekaparják a felső szürke réteget, leválasztják a magról és szárítókban, kemencékben, kemencékben szárítják 65-70 °C hőmérsékleten. . Az alapanyagok eltarthatósága 3 év.

A virágokat, gyümölcsöket zsákokban, bálákban, száraz, hűvös, jól szellőző helyen, rendszeres ellenőrzésre hozzáférhető állványokon tároljuk. Az alapanyag nem tolerálja a nedvességet, gyorsan felszívja a nedvességet, penészesedik, elveszíti gyógyászati ​​tulajdonságait.

Kémiai összetétel

A bodza 2,8% glükózt, 2,5% fruktózt, szabad savakat (főleg almasavat), C-vitamint és 0,31% tannint tartalmaz. Az éretlen gyümölcsök és levelek mérgező szambunigrin glikozidot tartalmaznak (hidrogén-cianidra és benzaldehidre bomlik). A szárított levelek A-provitamint tartalmaznak. A fekete bodza virágzata nyálkás anyagokat, almasavat, ecetsavat, valeriánsavat, paraffinszerű anyagot, szilárd illóolajat, terpént és izzasztó hatású glükozidot, rutint tartalmaz.

Alkalmazott rész

Virágok, gyümölcsök, kéreg és gyökerek.

Alkalmazás

A fekete bodza mint gyógynövény a középkor óta ismert.

A fekete bodzát széles körben használják tudományos orvoslás. A bodza virágok infúzióját és főzetét izzasztószerként használják megfázás, influenza, hörghurut, gégegyulladás, vese- és hólyagbetegségek, valamint neuralgia esetén. A bodza virágai izzasztó, bőrpuhító, hashajtó és torokgargarizáló készítmények részét képezik. A szárított bodza infúziója javítja az epeelválasztást, fokozza a diurézist, elősegíti a béltartalom elősegítését. A kérget erős hashajtóként, hánytatóként és vizelethajtóként használják. Különösen értékes, hogy a kéreg vízhajtó tulajdonsága szelektíven, a szív működésének befolyásolása és a vérnyomás változása nélkül nyilvánul meg.

A homeopátiában a fekete bodzából származó levelek, virágok és egyéb készítmények alkoholesszenciáját használják - ízületi gyulladás, reuma, láz, légúti betegségek, bronchiális asztma, nál nél koszorúér-betegség szív, pharyngitis.

A népi gyógyászatban a fekete bodza még szélesebb körben használatos. Főzet, főzet, gyümölcslé, borogatás, fürdő a fekete bodza alapanyagaiból kívül és belül felhasználva:

• Tonikként;
• Mint egy izzasztó;
• Lázcsillapítóként;
• Köptetőként;
• Koleretikusként;
• Hashajtóként;
• Vízhajtóként;
• Gyulladáscsökkentőként;
• Nyugtatóként;
• A vese és a hólyag betegségeivel;
• Aszcitesszel (csepp);
• A légzőrendszer betegségeivel;
• Az ödémával különféle eredetű;
• Női betegségekkel, menopauzával;
• Influenzával és akut légúti fertőzésekkel;
• Fejfájással;
• Cukorbetegség esetén;
• Nál nél gyomorfekély gyomor;
• Hepatitis esetén;
• Reuma, polyarthritis, köszvény, ízületi gyulladás esetén;
• Neuralgiával, isiász, isiász;
• Aranyérrel;
• Maláriaellenes szerként;
• Bőr-, gyomor- és egyéb rákos megbetegedések esetén;
• Külsőleg és belsőleg - különböző bőrbetegségekre;
• Nál nél gyulladásos betegségek száj és torok;
• Chloasma (a bőr pigmentációjának rendellenességei), szeplők;
• Depressziós állapotokban;
• Hidrofóbiával (veszettség).

Ellenjavallatok

Egyéni intolerancia a gyógyszerrel szemben. Terhesség alatt szedni nem tanácsos, orvoshoz kell fordulni! A 12 év alatti gyermekeket óvatosan kezelje. Ügyeljen az adagolásra, túladagolás esetén hányinger és hányás lehetséges. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a bodzakészítmények vizelethajtó és hashajtó hatásúak, és ki kell zárni fekélyes enterocolitisben, diabetes insipidusban. Konkrét ellenjavallatokat nem azonosítottak.

Egyéb alkalmazás

• A fa esztergálásra alkalmas.
• Az ágak a magtárak zsizsik elleni védelmére használhatók.
• A növény taszítja a patkányokat és az egereket, ezért a bodzát fészerek, istállók, pincék köré ültetik.
• Virágok - az állatgyógyászatban lovak és szarvasmarhák megfázása és reuma kezelésére.
• Rovarölő szer poloska, egresmoly, feketeribizli atka ellen, reticid.
• A gyümölcsök maratva különböző tónusokra festik a gyapjút és a selymet.
• A gyümölcsökből édességgyártáshoz piros és lila ételfestéket, kisseleket, gyümölcsleveket nyernek.
• A réz edényeket gyümölcsökkel jó megtisztítani.
• Mézes növény.
• Dísznövényként tenyésztik parkokban és kertekben.
• A középkorban szent faként tisztelték.

Alkalmazási mód

virágok

A bodza virágai izzasztó, lázcsillapító, vizelethajtó, köptető, gyulladáscsökkentő és nyugtató hatásúak. Ezért a virágok infúzióját szájon át kell bevenni megfázás, légúti betegségek, ödéma, vesebetegség, reuma, köszvény, ízületi gyulladás, női betegségek, menopauza és a szervezet bőrbetegségekkel (kiütések, pattanások, kelések) szembeni ellenállásának növelésére szolgáló eszközként. Öblítésre használják gyulladásos folyamatok száj és torok, cseppek, inhalációk formájában, borogatásokhoz és fürdőkhöz használják. A főzet antibakteriális hatást mutat.

Gyümölcsök és magvak

A gyümölcsök sajátos ízűek, izzasztó, köptető, choleretikus, hashajtó, vizelethajtó, tonizáló hatásúak. A kezelésre különféle betegségek Friss, szárított gyümölcsöket és fekete bodza magvakat használnak fel önállóan és különféle gyógynövényekkel kiegészített gyűjteményben. A gyümölcsökből főzeteket, infúziókat, tinktúrákat készítenek, és a főzés során is felhasználják. A gyümölcsöket belsőleg és külsőleg használják cukorbetegség, gyomorfekély, hepatitis, légúti fertőzések, neuralgia, reuma, isiász, radiculitis, a rák, bőrbetegségek, gyulladásos betegségek szájüregés a torok. A malária ellen zúzott magvakat és szárított gyümölcsöket használnak. Nál nél erős köhögésés folyadék felhalmozódása a tüdőben, hatékony a fekete bodza szirup napi 3-szori étkezés utáni bevétele, 1 desszert kanál. A szárított gyümölcsökből származó kissel-t hashajtóként használják.

Levelek

A levelek tonizáló, fájdalomcsillapító, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, hashajtó, izzasztó és "vértisztító" tulajdonságokkal rendelkeznek. A leveleket külsőleg testápolószerként, daganatok, bőr- és ízületi betegségek kezelésére használják. Belül - főzetek és infúziók formájában. Forraljuk fel a fiatal tavaszi leveleket mézben, és használjuk krónikus székrekedés esetén.

Ugat

A kéregből készült készítményeket vese- és hólyagbetegségekben, erős hashajtóként és hánytatóként használják. Reuma és isiász esetén.

Gyökerek

A gyökerekből származó készítményeket vese- és hólyagbetegségek, cukorbetegség, női betegségek, depresszió, vízfóbia (veszettség), különböző eredetű ödéma esetén használják. Reuma, sokízületi gyulladás és isiász esetén.

Infúzió

Virágok infúziója

• Egy evőkanál virágot 1 csésze forrásban lévő vízben, zárt edényben 20 percig állni hagyjuk, leszűrjük, éjszaka forrón igyunk izzasztószerként vagy 1/2 csészével naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt 15 perccel gyulladáscsökkentőként. , köptető, összehúzó.
• Egy evőkanál fekete bodza virágot egy zománcozott tálba helyezünk, öntsünk 200 ml forró forralt víz, fedővel letakarva 15 percig vízfürdőben melegítjük, 45 percig szobahőmérsékleten hűtjük, leszűrjük. A maradék alapanyagot préselik. A kapott infúzió térfogatát forralt vízzel 200 ml-re állítjuk be. Az elkészített infúziót hűvös helyen legfeljebb 2 napig tárolják. Melegen, 1/3-1/2 csészével naponta 2-3 alkalommal.
• Két teáskanál virágot 1 csésze forrásban lévő vízhez, hagyjuk állni 20 percig, szűrjük le. Igyon kortyokban egész nap izzasztó, vizelethajtó és lágyító megfázásra (orrfolyás, köhögés, mandulagyulladás, gégegyulladás), valamint vese-, hólyag-, ödéma, köszvény, aranyér, bőrkiütések esetén.
• 5-15 g zúzott száraz virágot egy pohár forrásban lévő vízbe öntünk, 20 percig infundáljuk, leszűrjük, hűvös helyen tároljuk. Igyon 1/2 csésze naponta 3-4 alkalommal forrón 15 perccel étkezés előtt megfázás és gerinc tuberkulózis esetén.
• Egy marék szárított vagy friss bodzavirágot 20 percig állni hagyunk 0,5 liter forrásban lévő vízben. A bőr törlésére és lemosására, valamint arcmosásra használják.
• A virágporból készített forrázat a virágokkal megegyező hatású. 1 pohár vízhez 1-2 csipetnyi porból infúziót készítünk, és 2 adagban elfogyasztjuk.

A kéreg infúziója

6-8 g kérget vagy 4-5 g kéregport 500 ml forrásban lévő vízben termoszban 5-6 órán át infúzióval töltünk, majd leszűrjük. Vegyünk 1/2 csésze naponta 5-6 alkalommal ödéma (különösen veseödéma), gyulladásos vesebetegségek esetén.

levél infúzió

Este öntsön 1 evőkanál száraz zúzott levelet 2 csésze forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon reggelig (termoszban is), reggel melegen igya meg. Vedd vizelethajtóként megfázás esetén.

Gyümölcsök infúziója

• 10 g szárított bodzát 200 ml lehűtött, forralt vízben 2 órán át áztatjuk, majd szűrjük le. Igyon 150-200 ml-t naponta egyszer székrekedés esetén.
• Este 2 pohárba öntsünk 1 teáskanál szárított gyümölcsöt forró víz, ragaszkodj reggelig (termoszban lehetséges), reggel melegen igyál. Vedd vizelethajtóként megfázás esetén.
• Fél teáskanál száraz bogyós gyümölcsöt 150 ml lehűtött forralt vízhez, hagyjuk állni 12 órán keresztül, szűrjük le, enyhe hashajtóként naponta egyszer vegyük melegen.
• Öntsön egy evőkanál szárított bogyót egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyja állni 20 percig, vegyen be 50 ml-t naponta 3-4 alkalommal étkezés után cukorbetegség esetén.

A bogyók infúziója javítja az epeelválasztást, fokozza a diurézist, elősegíti a béltartalom elősegítését.

A gyökerek infúziója

A gyökerek infúzióját depressziós állapotokban, hidrofóbiában (veszettség) veszik be.

Tinktúra

Egy teáskanál virágot vagy rügyet 250 ml vodkával 7 napig infundálunk. Vegyünk lefekvés előtt 30 ml-t 2-3 hétig. 2 hónap szünet után megismételheti a kezelést.

Főzet

A bodza kérgének és fiatal hajtásainak főzete

Keverjen össze egyenlő mennyiségű kérget és fiatal bodza hajtásokat. 30 g nyersanyagot forraljunk fel 1 liter forrásban lévő vízzel, tegyük lassú tűzre, forraljuk 5 percig, hagyjuk állni 40 percig, szűrjük le. Használata cukorbetegségben, valamint vizelethajtó különféle eredetű ödéma esetén.

A bodza főzete

30 g fekete bodzát felforralunk 1 liter forrásban lévő vízzel, lassú tűzre tesszük és 5-10 percig forraljuk, 45 percig állni hagyjuk, leszűrjük. Használata cukorbetegség és daganatok kezelésére.

A bodza leveleinek főzete

Egy evőkanál levelet öntsünk fel 1 csésze forrásban lévő vízzel, forraljuk 5 percig, hagyjuk kihűlni. Naponta 3-szor 1 evőkanálnyit vegyen be cukorbetegség, különböző eredetű ödéma, reuma, köszvény, ascites (csepp) stb.

A levelek főzetéhez adjunk 1 evőkanál mézet és szedjük gyomorgörcsre.

A bodza gyökerének főzete

• Forraljon fel 30 g fekete bodza gyökeret 0,5 l vízben, melegen használja colpitis, cervicitis és a női nemi szervek egyéb gyulladásos betegségeinek öblítésére. Kezdje el a kezelést 2-3 nappal a menstruáció után. Szünet 2-3 nappal a menstruáció kezdete előtt és így tovább a teljes gyógyulásig.
• 30 g nyersanyagot forralunk fel 1 liter forrásban lévő vízzel, tegyük lassú tűzre, forraljuk 5 percig, hagyjuk állni 40 percig, szűrjük le. Használata cukorbetegség, vesebetegség esetén, valamint vízhajtóként különböző eredetű ödéma esetén.

Fürdők

• A fekete bodza leveleinek és gyökereinek infúziójából. A száraz leveleket és az őrölt gyökereket öntsünk 1 liter forrásban lévő vízzel (30:1000), hagyjuk 2 órán át. Az infúziót leszűrjük és fürdőbe (36-37 °C) öntjük. A kezelés időtartama 10-12 nap. Lefekvés előtt ajánlott 15 percig fürödni. Javallatok: reuma, köszvény, elhízás.
• Két evőkanál nyersanyagot (szárított levelek, virágok, bodza gyökerei) öntsünk fel egy liter forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 2 órán keresztül. Szűrjük le és öntsük a fürdőbe (hőmérséklete 36-37 ° C legyen). Két hétig fürödjön. A fürdő fertőtlenítő hatású. Két hónapos szünet után folytathatja a tanfolyamot. A hatás fokozása érdekében a fürdés után 15 perccel 30 ml bodza tinktúrát célszerű meginni.
• Az ágak és a gyökerek kéregéből készült fürdőt polyarthritis, reuma kezelésére használják.

Gyümölcslé

A fekete bodza levét virágokból vagy érett gyümölcsökből préselik. Szedték reuma és idegi fájdalom, különösen az isiász és az arc idegfájdalma esetén. A gyümölcslevet a tolerancia függvényében 30 ml-től 1 csésze mennyiségig kell bevenni egy evőkanál mézzel naponta háromszor. A virágok levét mézzel egyenlő arányban elkeverjük, és naponta 3-szor 1 evőkanál étkezés előtt 30 perccel kell bevenni.

Borogatás

• Két evőkanál fiatal levelet tejben felforralunk, gézbe csomagoljuk. Használja külső gyógyszerként aranyér, kelések, pelenkakiütés és égési sérülések esetén.
• Keverje össze egyenlő részekben a fekete bodza és a kamilla virágait. Tegyük gézzacskóba, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és készítsünk forró pakolást reumára és köszvényre.

finomságokat

bodzalé

Hozzávalók: fekete bodza, gyümölcsök - 1 kg; cukor - 400 g.

Főzés: a gyümölcsöket megmossuk és 5 percig blansírozzuk. Amikor a víz lefolyik, a gyümölcsöket mozsártörővel törjük össze, nyomjuk ki a levét, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, öntsük forró sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe és dugjuk le.

Bodzapüré

Hozzávalók: fekete bodza, gyümölcsök - 1 kg; cukor - ízlés szerint.

Főzés: gyümölcsmosás hideg víz, 3-5 percig blansírozzuk, lecsepegtetjük, famozsártörővel ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, átkeverjük, felforraljuk. Öntsük a pürét sterilizált üvegekbe, fedjük le, és 85 ° C-on pasztörizáljuk: fél liter - 15 perc, liter - 25 perc. Tárolja sötét, hűvös helyen.

Bodza lekvár

Hozzávalók: fekete bodza, gyümölcsök - 1 kg; cukor - 800 g; víz - 200 ml.

Főzés: készítsünk 80%-os cukorszirupot. Az érett gyümölcsöket forrásban lévő szirupba mártjuk, és lassú tűzön puhára főzzük.

Kissel bodzából

Hozzávalók: fekete bodza, szárított gyümölcsök - 75 g; víz - 1 liter; cukor - 120 g; citromsav - ízlés szerint.

Főzés:öntsünk szárított gyümölcsöt forró víz- 500 ml és főzzük 10-15 percig. A húslevest lecsepegtetjük, a gyümölcsöket összegyúrjuk, felöntjük a maradék vízzel, és további 5-10 percig főzzük. Keverje össze a két húslevest, adjon hozzá kristálycukrot, citromsavés készre főzzük.

Százévesek itala

Hozzávalók: fekete bodza, szárított gyümölcsök - 1 evőkanál; víz - 500 ml; méz - 2 evőkanál.

Főzés: A szárított bodzát felöntjük vízzel, és néhány percig forraljuk, leszűrjük, adjunk hozzá 2 evőkanál mézet. Igyon forrón naponta többször.

bodzaszörp

Hozzávalók:

Főzés: A frissen mosott gyümölcsöt öntsük fel vízzel, és forraljuk 15-20 percig. Nyomjuk ki a levét, adjunk hozzá kristálycukrot, forraljuk fel, öntsük tiszta üvegekbe, és dugjuk be dugóval. Tárolja hideg helyen.

bodza lekvár

Hozzávalók: fekete bodza, gyümölcsök - 1 kg; víz - 2 pohár; cukor - 1 kg.

Főzés: A megmosott friss bodzát húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a kristálycukrot, vizet és a kívánt sűrűségig főzzük.

Pasztilla bodzából

Hozzávalók: bodza törköly - 1 kg; cukor - 600 g.

Főzés: keverjük össze a bodza törkölyt kristálycukorral és főzzük 15 percig. Sütőpapíros tepsire terítjük 1,0-1,5 cm vastag rétegben, és alacsony hőmérsékleten a sütőben szárítjuk.

szárított bodza

Hozzávalók: fekete bodza, gyümölcsök.

Főzés: válasszuk el a gyümölcsöket a szártól és a gallyaktól, és szárítsuk meg árnyékos, szellőző helyiségben. Szárítsuk meg a sütőben alacsony lángon. Száraz helyen, üvegedényekben tárolandó. Használat előtt őrölni. Hozzáadjuk húsokhoz, halételekhez, húslevesekhez, szószokhoz, mártásokhoz.

Bodzaméz

Hozzávalók: fekete bodza, virágok kocsány nélkül; cukor - 1 rész; víz - 1 rész.

Főzés: töltsünk meg egy literes üvegedényt bodza virágokkal, csupor nélkül, öntsük fel cukorsziruppal (1 rész forralt víz és 1 rész kristálycukor), hagyjuk állni egy napig, majd forraljuk fel és forraljuk 20 percig. A forró infúziót finom szitán szűrjük át és hűtsük le.

Tea "Nyár"

Hozzávalók: fekete bodza, szárított gyümölcsök - 10 g; vadrózsa, gyümölcsök - 10 g; eper, levelek - 20 g; fekete ribizli, levelek - 20 g, cukor vagy méz - ízlés szerint.

Főzés: A bodza, vadrózsa, eper levelek, fekete ribizli szárított gyümölcseit forrásban lévő vízzel felöntjük, 5-10 percig állni hagyjuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot vagy mézet.

Bodza: ​​összetétel és kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok, ártalmak és ellenjavallatok a termékhez. Milyen ételeket lehet vele főzni.

A cikk tartalma:

A bodza a loncfélék családjába tartozó bokor vagy fa, melynek magassága 3-10 m. Ágai és törzse - szürke színű, és a virágok kicsik, sárgásfehérek vagy krémszínűek. Virágzik májustól június közepéig. Ezután megjelennek a bogyók. Igen, ennek a növénynek a gyümölcsei bogyó alakúak, kis golyó formájában, benne több maggal. A bodza mind a napon, mind az árnyékban nőhet Oroszországban (az ország európai része), Ukrajnában, a balti államokban, a Kaukázusban, Fehéroroszországban, általában a Kaukázustól Új-Zélandig terjedő területen, magvakkal, rétegezéssel és dugványokkal gyorsan szaporodik. Csak előny Földi szeder, de a pirosnak mérgező tulajdonságai vannak. Ez a növény nemcsak gyógyít, és a kulináris receptek összetevője, hanem a földet is díszíti segítségével.

A bodza összetétele és kalóriatartalma

A bodza nagyon összetett kémiai összetételű. TÓL TŐL gyógyászati ​​célokra virágzatot és bogyót egyaránt használnak. Emellett a kéreg és a levelek is sok hasznos anyagot tartalmaznak.

A bodza kalóriatartalma - 73 kcal 100 gramm termékben, ebből:

• Fehérjék - 0,66 g;
• Zsírok - 0,5 g;
• Szénhidrátok - 11,4 g;
• Víz - 79,8 g;
• Élelmi rost - 7 g;
• Hamu - 0,64 g.

Vitamin összetétel 100 grammonként:

• A-vitamin, RE - 30 mcg;
• B1-vitamin, tiamin - 0,07 mg;
• B2-vitamin, riboflavin - 0,06 mg;
• B5-vitamin, pantoténsav - 0,14 mg;
• B6-vitamin, piridoxin - 0,26 mg;
• B9-vitamin, folátok - 6 mcg;
• C-vitamin, aszkorbinsav - 36 mg;
• PP-vitamin, NE - 0,5 mg.

Makrotápanyagok 100 g-ban:

• Kálium, K - 280 mg;
• Kalcium, Ca - 38 mg;
• Magnézium, Mg - 5 mg;
• Nátrium, Na - 6 mg;
• Foszfor, Ph - 39 mg.

Nyomelemek 100 grammonként:

• vas, Fe - 1,6 mg;
• Réz, Cu - 61 mcg;
• Szelén, Sze - 0,6 μg;
• Cink, Zn - 0,11 mg.

Esszenciális aminosavak 100 g-ban:

• arginin - 0,047 g;
• Valin - 0,033 g;
• hisztidin - 0,015 g;
• Izoleucin - 0,027 g;
• Leucin - 0,06 g;
• lizin - 0,026 g;
• metionin - 0,014 g;
• Treonin - 0,027 g;
• triptofán - 0,013 g;
• Fenilalanin - 0,04 mg.

Nem esszenciális aminosavak 100 g-ban:

• alanin - 0,03 g;
• aszparaginsav - 0,058 g;
• glicin - 0,036 g;
• Glutaminsav - 0,096 g;
• prolin - 0,025 g;
• szerin - 0,032 g;
• tirozin - 0,051 g;
• cisztein - 0,015 g.

Zsírsavak, telített zsírsavak, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen savak 100 g-ban:

• Omega-3 zsírsavak - 0,085 g;
• Omega-6 zsírsavak - 0,162 g;
• sztearin - 0,005 g;
• palmitin - 0,018 g;
• olajsav (omega-9) - 0,08 g;
• Linolsav - 0,162 g;
• Linolén - 0,085 g.

A bodza hasznos tulajdonságai

A bodza a vitaminok és ásványi anyagok tárháza, ezért sok betegségen segít. De ennek a növénynek a használatakor nem szabad elfelejteni, hogy csak a fekete bodza gyümölcse - nyersen vagy szárítva - hasznos.

A bodza előnyei és a benne lévő ételek:

1. Csökkenti a rák kockázatát. A bodza kiegészítő terméknek számít a gyomor- és bőrrákos betegek számára. A bogyókból származó lekvárt az első megbetegedéskor ajánlatos enni, bőrbetegségek esetén pedig ezeknek a gyümölcsöknek a levéből javasolt kivonatot venni. A leírtakon kívül a bor, a méz és a gyümölcslé megakadályozza a pajzsmirigy és a nyirokrendszer sejtjeinek leépülését.
2. Segít a maláriában. Szárított gyümölcsöket fogyasztanak, ha valaki ebben a betegségben szenved. A bogyók zúzott magvait is ajánlott használni.
3. Enyhíti a hepatitis és a gyomorfekély tüneteit. A bodza gyökér infúzióját isszák, hogy jobban érezzék magukat ezekben a betegségekben.
4. Segít a vérszegénységben. Pótolja a vitaminok mennyiségét, különösen kora tavasszal. A B-vitamin a bodzában található megfelelő arányban, és emberi test nagy szüksége van rá, mert hiánya rossz következményekkel járhat.
5. Erősíti az immunrendszert. Ez a növényben található vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhető. Az idegek megnyugtatására teát és bodza főzetét isszák.
6. Elősegíti az ARI-ból való felépülést. A bodza virágokból származó infúziók és teák, amelyeket olyan betegségekre szednek, mint az influenza, hörghurut, légcsőgyulladás, gégegyulladás, illóolajokat és savakat tartalmaznak. Ezek a gyógynövénykészítmények izzasztó tulajdonsággal rendelkeznek, emellett lázcsillapító hatásúak, ezáltal csillapítják a köhögést, így az ember gyorsan felépül és felépül a betegségből.
7. Segít ízületi gyulladás, köszvény és reuma esetén. A bodza eltávolítja a szervezetből húgysav ezáltal enyhíti e betegségek tüneteit.
8. Javítja az emésztőrendszer működését. Mézből és bodzából készült főzet a gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel miatt az említett betegségek megelőzésére ajánlott inni. Ezenkívül ennek a növénynek a gyümölcsei maguk is hashajtóként hatnak, enyhítve a krónikus székrekedés tüneteit.
9. Segít a vesebetegségekben. A bodza kéregfőzetében található anyagok kiváló adjuvánssá teszik a vesebetegek számára.
10. Szabályozza az anyagcserét a szervezetben. Endokrin problémák esetén mind a virágokból, mind a bodza gyökereiből és leveleiből javasolt főzetet inni.
11. Megfiatalítja a szervezetet. A bodza eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, a benne lévő ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően javítja az ember általános állapotát. Réges-régen az emberek azt hitték, hogy a bodza fogyasztása meghosszabbítja az életet.
12. Segít a reumában. A friss bogyók és a virágfőzet megkönnyíti az említett betegség lefolyását.
13. Enyhíti a kanyaró és rubeola tüneteit. A bodza leveleiből, virágaiból és bogyóiból készült infúziót adják az ilyen betegségekben szenvedő gyermekeknek, és ez megkönnyíti e betegségek lefolyását.
14. Javítja az epe kiválasztását. A szárított bodza infúziója enyhíti az epeelválasztás tüneteit.

A bodza ártalmai és ellenjavallatai

Mint minden növénynek, a bodzának is vannak ellenjavallatai. Nem mindenki számára hasznos a használata, sőt bizonyos betegségeknél káros is.

• Terhes és szoptató. A gyermeket váró vagy szoptató nők a bodzabogyó étkezése során mérgezést, hányást vagy hasmenést tapasztalhatnak, amit a hidrogén-cianid okoz. Egy nagyon egészségtelen anyag - amigdalin - hatására jön létre, amely a nyers bogyókban található.
• 12 év alatti gyermekek. A toxikus hatású és ígéretes amygdalin miatt rossz következmények, a bodza nem tanácsos a feltüntetett korú gyermekeknek a formában adni gyógyszerkészítmény, sem edény formájában a tartalmával együtt.
• Betegek krónikus betegség GI traktus (Crohn-betegség) ill colitis ulcerosa . A már említett anyag hashajtó és vizelethajtó hatású, így a bodzakészítmények nem lesznek előnyösek az ilyen betegségekben.
• Emberek cukorbetegség . A bodza csökkenti a vércukorszintet. Fennáll a hipoglikémia kockázata ennek a növénynek a gyümölcseinek és a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek egyidejű alkalmazása esetén.
• Betegek egyéni intolerancia . Nem ajánlott bodza tartalmú termékeket fogyasztani, ha valaki szenved allergiás reakciók vagy egyszerűen a szervezet nem fogadja el őket.
• Diuretikumokat szedő betegek. Hasonló hatású a bodza, pl. megszabadítják a testet attól felesleges folyadék ezért a vízhajtó tablettákat, porokat vagy injekciókat nem szabad ezekkel a gyümölcsökkel kombinálni a kiszáradás elkerülése érdekében.
• Emberek autoimmun betegség . A gyógyszerek és a bodza egyidejű alkalmazása esetén valószínűsíthető a bevett gyógyszerek hatását csökkentő hatás.

A bodza enyhén mérgező növény, ezért nem szabad visszaélni vele, nehogy kárt okozzon. És ha kétségei vannak az alkalmazással kapcsolatban, jobb, ha orvoshoz fordul a rossz következmények elkerülése érdekében.

bodza receptek

Az ókorban a bodzát gyógyászati ​​célokra használták. És ebből és más egészséges gyógynövényekből salátát készítettek. A bogyólé más felhasználásra is talált: kiváló házi vodka készült belőle. Ennek a növénynek a friss virágai, a citromlé, a cukor és a víz a frissítő ital összetevői. Ma már a bodzát különféle ételekhez is használják. Bogyókból lekvárt, lekvárt, lekvárt, bort, likőrt, kompótot, zselét és szirupot, illatos teát készítenek, szokatlan ízzel.

Ha bodzából készül főzni, akkor a bogyókat távoli helyeken, közlekedési útvonalakon vagy elhagyott településeken kell gyűjteni, pl. hogy ne üljön rájuk egészségre ártalmas por. És ezen felül érdemes száraz, nem esős időben szedni a gyümölcsöket.

Receptek bodzával:

1. bodzalé. 1 kg bogyót megmosunk és 5 percig forraljuk. Ezután összegyúrjuk a gyümölcsöket, kinyomkodjuk a levét, hozzáadunk 400 g cukrot és sterilizált edénybe öntjük. Ezt követően feltekerjük.
2. Bodzapüré. Öblítsen le 1 kg bogyót, és forralja 5 percig. Majd a folyadék lecsepegtetése után famozsártörővel pürésűre daráljuk a gyümölcsöket. Ezután adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Ezután bontsuk literes üvegekbe, és sterilizáljuk 15 percig. Feltekerjük és becsomagoljuk, amíg kihűl.
3. Bodza lekvár. Ezt az ételt kizárólag érett bogyókból készítjük. Tehát 1 kg bodzát megmosunk. Ezután töltsük meg sziruppal, amit így készítünk el: veszünk 200 ml vizet és 800 g cukrot, és forraljuk fel. És akkor főzzük a lekvárunkat főzésig.
4. Bodza lekvár saját levével. Először is mossa meg a bogyókat. Ezután felöntjük cukorral 1:1 arányban, és megvárjuk, míg a bodza kiengedi a levét. Ezután főzzük készre a lekvárt. Ilyen finomság jelenlétében köhögéskor nincs szükség mézre, és az emésztőrendszer működését is javítja.
5. Bodza kompót. Vagyis 1 kg bodzából és ugyanennyi egyéb bogyóból, almából, körtéből vagy szilvából készült válogatott ital. Először le kell öblíteni a kompóthoz készült termékeket. Ezután 10 percig kell főzni. Ezután literes üvegekbe töltjük, szirupot (400 ml vizet és 1600 g cukrot) öntünk rá, és 15 percig sterilizáljuk. A tartályt vasfedéllel zárjuk le. Jó étvágyat!
6. bodza ital. Szárított és friss bogyókból egyaránt elkészíthető. A recepthez 100 g-ot vagy 300 g-ot kell venni, a gyümölcsöket felöntjük 1 liter vízzel, felforraljuk és ízlés szerint hozzáadunk cukrot. A bogyókat leszűrjük. Az ital minőségét tekintve minden szupermarketből származó gyümölcslevet vagy édes vizet felülmúl, az előnyökről nem is beszélve.
7. Hosszú élettartamú ital. Először készítsen főzetet 1 evőkanál szárított bogyós gyümölcsből és 500 ml vízből. Ezután szűrjük le a folyadékot, és adjunk hozzá 2 evőkanál mézet. Igyál forrón - ez előnyösebb lesz. Igyál egészségedre és élj sokáig!
8. bodzaszörp. Öntsön 1 kg megmosott gyümölcsöt 2 csésze vízzel, és tartsa tűzön 15 percig. Préseljük ki a levét, adjunk hozzá 1 kg cukrot, forralás után öntsük az előkészített edénybe. És tárolja a hűtőszekrényben.
9. bodza lekvár. Először meg kell mosni a friss gyümölcsöt (1 kg), és meg kell darálni. Ezután a darált masszát 1 kg cukorral és 2 pohár vízzel elkeverjük, lekvárt főzünk.
10. Bodza ömlése. Ehhez a recepthez 200 g szirupot (lásd a 7-es receptet) kell elkevernünk 1 pohár vízzel. Ezután 1 liter vodkába öntjük és 3-4 napig állni hagyjuk. Kellemes lakomát!
11. Bodzabor. 1,5 kg bodzabogyót (természetesen megmosva) 2,5 órán át 6 liter vízben főzzük. A folyadékot leszűrjük, hozzáadunk 1 kg cukrot, és további 1 órán át alacsony lángon tartjuk. A bor kihűlése után tetszés szerint 20 szelet mazsolát adhatunk hozzá, az edényeket ronggyal letakarjuk, és hagyjuk vándorolni. A folyamat befejezése után eltávolítjuk a habot, palackozzuk és ragaszkodunk 4 hétig. Ez a bor nagyon hasznos vese- és májbetegségben szenvedők számára. De nem szabad sokat inni belőle, valahol 50 ml körül naponta.
12. Bodzaméz. Először töltsünk meg egy literes üveget bodza virágokkal (gallyak nélkül). Ezután töltse meg őket cukorsziruppal (1: 1 - víz és cukor). Hagyja állni egy napig, majd tartsa alacsony lángon 20 percig, szűrje le hűtés nélkül. Ez gyógyméz megóvja egészségét a hideg időben. Ne legyél beteg!
13. Tea "nyári". Ez az ital szárított gyümölcsökből és levelekből készül. Tehát öntsön forrásban lévő vízzel 10 g bodzát, ugyanannyi vadrózsát, 20 g eperlevelet és ugyanannyi fekete ribizlit. Hagyja hatni 10 percig. Cukorral inni lehet.

Őseink elképesztő tulajdonságokkal ruházták fel a bodzát, mivel nagyon ősi és elterjedt növény. Eleinte a déli vidékeken nőtt, majd „igénytelen volta” miatt a meleg területeken vert gyökeret.

A kereszténység előtti időkben úgy tartották, hogy az udvaron lévő bodzabokor megvéd a rossz szellemektől, ezért különösen bánták és védték. Nagy bűn annak, aki elpusztította ezt a növényt. Egyes területeken hosszan lehajtották a fejüket, ha útközben bodzával vagy fával találkoztak. Ágaival díszítették fel a házat, és úgy gondolták, hogy ezzel megóvják a különféle szerencsétlenségektől.

A középkorban a bodzabokort "boszorkánybokornak" nevezték, és úgy tartották, hogy ágai a gonosz lények lakóhelye. A növényt veszélyesnek tartották, és mágikus rítusok kitalálásakor vagy végrehajtásakor használták.

Lengyelországban és Ukrajnában nemzedékről nemzedékre meséltek egy hiedelmet egy ördögről, aki egy bodzabokor alatti nagy gödörben élt. Attól félve, hogy feldühítik a gonosz szellemeket, senkinek eszébe sem jutott, hogy kiássák. Úgy gondolták, hogy egy vén kiásása nagyon siralmas következményekkel járhat. Ezért, ha erre szükség volt, akkor rokkantokat vagy elmebetegeket vettek fel.

Ahol a bodza bokor nőtt, ott nem ültettek semmit. A nyugati szlávok is tiltották ennek a növénynek az égetését, aludni és vizelni alatta, gyerekeknek játékot készíteni belőle, hogy ne fájjon a fejük.

A Balkánon a bodza ágait használták esőhoz.

Az első világháború idején Csehszlovákiában egy sérült tüdejű harcosnak bodza levéből adtak bort, és ez segített.

Nézze meg a videót a bodzáról:

A bodza nemcsak hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, hanem szokatlan ízt ad a bogyóival készült ételeknek, legyenek azok szárazak vagy frissek. Lekvár- vagy borkészletek készítése, bogyók vagy virágzat szárítása nem lesz nagy feladat. De jelentős előnyökkel jár a szervezetünk számára. Igen, és változatossá teszi az asztalunkat.