การป้องกันฤดูใบไม้ผลิของพืชสวนจากศัตรูพืชและโรค ลูกเกด: สิ่งที่มีประโยชน์, คุณสมบัติ, ข้อห้ามและคุณสมบัติ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์และข้อห้ามในการใช้งานควรเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา หลังจากนั้น รู้สึกสบายใจในสภาพอากาศของเราและเติบโตได้สำเร็จในกระท่อมฤดูร้อนส่วนใหญ่ในรัสเซียส่วนใหญ่

แต่เจ้าของพุ่มไม้แบล็คเคอแรนท์ที่มีความสุขมักไม่เข้าใจวิธีใช้เบอร์รี่นี้เพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ลองคิดดู

สารประกอบ

ปริมาณแคลอรี่ของแบล็คเคอแรนท์ต่อ 100 กรัมคือ 63 กิโลแคลอรี ผลเบอร์รี่สดจำนวนนี้ยังประกอบด้วย:

• ใยผัก 6.8 กรัม
• กรดผลไม้ 2.6 กรัม (ซิตริก, มาลิก, ควินิก);
• 295% ของปริมาณวิตามินซีต่อวัน
• วิตามินอี 27%;
• วิตามินเอ 10%;
• เหล็ก 9.3%;
• 5.7% แคลเซียมและแมกนีเซียม%
• กรดแพนโทธีนิก 6.7%;
• กรดโฟลิก 4.4%;
• 4% วิตามิน B6;
• วิตามินบี 3.6%

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแบล็คเคอแรนท์ถูกกำหนดโดยสารต้านอนุมูลอิสระที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบในหลาย ๆ ด้าน

เบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างผิดปกติ หลายคนไม่คิดว่าวิตามินซีคืออะไร แต่นี่คือหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด ผลิตภัณฑ์จำนวนมากและวิตามินอียังเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการทำลายอนุมูลอิสระ

เบอร์รี่สีม่วงเข้มเกิดจากการมีแอนโธไซยานิน พบสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินมากกว่า 15 ชนิดในลูกเกดดำ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟลาโวนอยด์ค่อนข้างมาก

หากเราพูดถึงว่าลูกเกดชนิดใดมีประโยชน์มากกว่า: สีดำหรือสีแดงก็ควรใส่เบอร์รี่สีดำลงไปก่อน ประกอบด้วยมากกว่าสีแดง แอนโธไซยานินและวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า แต่ดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. กิจกรรมต้านมะเร็ง. การรับประทานอาหารเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของ เนื้องอกร้าย. และสารสกัดที่ได้จาก Rไอเบส นigrum,แม้แต่มีส่วนช่วยในการทำลายเซลล์มะเร็งที่เกิดขึ้นแล้ว
2. ถนอมสายตา. อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทุกชนิดมีประโยชน์ในการป้องกันโรคตา อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติการรักษาลูกเกดดำในเรื่องนี้สูงมากจนมีผลการรักษาที่แท้จริงในผู้ป่วยโรคต้อหิน สารสกัด ป้องกันอาการตาบอดในผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้แล้วและไม่เพียง แต่มีส่วนช่วยในการป้องกันเท่านั้น
3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. วิตามินซีมีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่สำคัญ ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วให้ร่างกายมากกว่าสาม ปริมาณรายวันวิตามินนี้
4. คุณสมบัติต้านไวรัส. คุณสมบัติการรักษาของแบล็คเคอแรนท์ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการพัฒนาของการติดเชื้อนั้นเกี่ยวข้องไม่เพียงกับความจริงที่ว่ามันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีความสามารถในการป้องกันการพัฒนาของการบุกรุกของไวรัสโดยตรง สารสกัดจากเบอร์รี่ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันไวรัสจากการเกาะติดกับเยื่อหุ้มเซลล์ของร่างกายมนุษย์ สารสกัดมีฤทธิ์ต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ อะดีโนไวรัส ไวรัสเริม
5. คุณสมบัติต้านจุลชีพ. ทำลายผลเบอร์รี่และจุลินทรีย์จากแบคทีเรีย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายับยั้งการพัฒนา ชม.ไพโลไรทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคไอกรน
6. ช่วยรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ. ลูกเกดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเพราะช่วยรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ มันทำงานได้ดีที่สุดในรูปแบบของน้ำผลไม้ซึ่งมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและต้านการอักเสบช่วยกำจัดเชื้อโรคออกจากกระเพาะปัสสาวะ น้ำผลไม้แอนโธไซยานินป้องกันการเกาะติด แบคทีเรียก่อโรคกับผนังกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะ
7. การป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท. สาเหตุหลักของความชราของสมอง ความจำเสื่อม การรับรู้ลดลง และการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์ และพาร์กินสัน เป็นผลมาจากอนุมูลอิสระในสมอง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายอนุมูลอิสระจึงช่วยรักษาความเฉียบคมของจิตใจไปจนแก่เฒ่า
8. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดไทย. ประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์สำหรับร่างกายมนุษย์ยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันช่วยจุดไฟเลือดและทำให้โปรไฟล์ไขมันเป็นปกติ สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผลเบอร์รี่นี้ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (อนุภาคของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี") เป็นไลโปโปรตีนที่ถูกออกซิไดซ์ซึ่งเป็นอันตรายต่อหลอดเลือด ดังนั้นกิจกรรมของผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการป้องกันหลอดเลือด
9. ปรับปรุงสภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้. ผลเบอร์รี่มีเส้นใยพืชจำนวนมากซึ่งช่วยบำรุงและรักษา biocenosis ในลำไส้ นอกจากนี้ แอนโธไซยานินของผลิตภัณฑ์ยังมีคุณสมบัติเฉพาะ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์สำหรับแบคทีเรียในสกุล ไบฟิโดแบคทีเรียม,ซึ่งการสืบพันธุ์นั้นสำคัญมากสำหรับ การทำงานที่ถูกต้องจุลินทรีย์
10. ทำความสะอาดตับ. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเมื่อรวมเบอร์รี่นี้ในอาหารเป็นประจำ ระดับของเอนไซม์อะลานีน อะมิโนทรานสเฟอเรสจะปกติในการตรวจเลือดทางชีวเคมี ระดับสูงของเอนไซม์นี้มักจะบ่งบอกถึงความเสียหายของตับ
11. ปรับปรุงอารมณ์. การรับประทานอาหารเบอร์รี่ช่วยเพิ่มระดับของสารประกอบที่เรียกกันว่า “ฮอร์โมนแห่งความสุข” – เซโรโทนินและโดปามีน สิ่งนี้นำไปสู่การปรับปรุงอารมณ์และเพิ่มศักยภาพพลังงานโดยรวมของร่างกาย
12. การปรับปรุง รูปร่างผิว. สารต้านอนุมูลอิสระของเบอร์รี่ช่วยปกป้องผิวจากอันตรายของอนุมูลอิสระซึ่งนำไปสู่ความชราของสิ่งมีชีวิตโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวหนัง วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาโทนสีผิวที่ดี เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน ผิว.
13. ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง. ผลิตภัณฑ์มีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการป้องกัน โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและสามารถช่วยในการรักษาโรคนี้ได้

ส่งผลต่อกระบวนการลดน้ำหนักอย่างไร?

เชิงบวก.

ในใจของใครหลายๆ คน ผลไม้หรือเบอร์รี่ใดๆ ก็ตามนั้นดีต่อการลดน้ำหนัก แต่มันไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ผลไม้และเบอร์รี่บางชนิดมีน้ำตาลจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟรุกโตส ซึ่งจะทำให้ดีขึ้นมากกว่าที่จะลดน้ำหนัก

แบล็คเคอแรนท์สำหรับการลดน้ำหนักมีประโยชน์เพราะมีน้ำตาลน้อย ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วมีฟรุกโตสเพียง 3.8 กรัม ผลเบอร์รี่ยังมีแคลอรีไม่มากนัก: ในแก้วเดียวมี 70.5 กิโลแคลอรี ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ - 15

คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้เบอร์รี่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามคำอธิบายว่าลูกเกดสีม่วงเข้มมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไรนั้นกว้างขวางกว่า

1. ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเส้นใยพืช ดังนั้นจึงทำให้การดูดซึมอาหารช้าลง อย่างแรกเลยคือคาร์โบไฮเดรต สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลังอาหาร ซึ่งตามมาด้วยอินซูลินจำนวนมาก และการเพิ่มขึ้นของระดับอินซูลินที่เป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งของการสร้างไขมันในร่างกายอย่างรวดเร็ว
2. สรรพคุณทางยาแบล็คเคอแรนท์มีความเกี่ยวข้องกับการมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากอยู่ในนั้น สำหรับการลดน้ำหนักนั้นสำคัญเพราะสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลด การอักเสบเรื้อรังในร่างกายซึ่งมีอยู่ในคนอ้วนเกือบทุกคนและเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดการสะสมนี้ น้ำหนักเกิน.
3. ผลประโยชน์ของผลเบอร์รี่ในจุลินทรีย์ในลำไส้ก็มีความสำคัญต่อการลดน้ำหนักเช่นกัน เนื่องจากในคนที่มีแนวโน้มที่จะสร้างไขมันส่วนเกินอย่างรวดเร็วจึงมีการละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้อยู่เสมอซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของสายพันธุ์
4. ลูกเกดช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มศักยภาพพลังงานโดยรวมของร่างกาย สิ่งนี้ช่วยให้บุคคลเคลื่อนไหวอย่างแข็งขันมากขึ้นในระหว่างวันและเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น และทำให้หลีกเลี่ยงขนมที่ไม่จำเป็นได้ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากความเบื่อหน่ายและความกังวลใจ

วิธีการรวมอยู่ในอาหาร?

อนุญาตให้กินได้เท่าไหร่ต่อวัน?

เบอร์รี่ไม่ใช่ยา ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอนุญาตให้บริโภคแบล็คเคอแรนท์ได้มากแค่ไหน

คนส่วนใหญ่อดทนได้ดี และเขาไม่ประสบปัญหาใด ๆ แม้แต่หลังจากรับประทานอาหารเบอร์รี่ที่อุดมสมบูรณ์

ดังนั้น เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ บางครั้งจำนวนที่อนุญาตจะถูกคำนวณตามปริมาณฟรุกโตสที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

ผลเบอร์รี่ 1 ถ้วยมีฟรุกโตส 3.8 กรัม

ผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพที่มีน้ำหนักปกติสามารถรับประทานฟรุกโตสได้ถึง 25 กรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับลูกเกด 6.5 แก้ว

โดยไม่จำเป็น คนอ้วนเช่นเดียวกับผู้ที่มีภาวะก่อนเป็นเบาหวาน (และนี่คือคนส่วนใหญ่ที่ต้องการลดน้ำหนัก) สามารถบริโภคฟรุกโตสได้ไม่เกิน 15 กรัมต่อวัน - ผลเบอร์รี่สด 4 ถ้วย

การคำนวณข้างต้นนั้นถูกต้องหากลูกเกดเป็นแหล่งฟรุกโตสเพียงแหล่งเดียวในอาหารของคุณ หากคุณกินผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ น้ำผึ้งและขนมหวานอื่น ๆ ปริมาณผลเบอร์รี่ที่บริโภคควรลดลง มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะรับน้ำตาลมากเกินไปในร่างกายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ตัวเลือกการใช้งาน

ตัวเลือกที่ถูกต้องที่สุดสำหรับการรวมอยู่ในอาหารคือการใช้แบล็คเคอแรนท์สด แต่มีวิธีอื่นด้วย กล่าวคือ:

• ใส่ในสลัด;
• เพิ่มซอสเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา
• ใช้ทำสมูทตี้
• กินร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนม เช่น คอทเทจชีส
• โจ๊กปรุงแต่ง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการรับประทานแบล็คเคอแรนท์ แต่ควรจำไว้ว่าเฉพาะสูตรที่ไม่ต้องใช้น้ำตาล น้ำผึ้ง และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายอื่นๆ เท่านั้นที่มีประโยชน์

หากคุณอบพายกับผลเบอร์รี่หรือทำแยมด้วยน้ำตาล แสดงว่าคุณทำเป็นของหวาน มันอร่อยมาก. แต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย ตรงกันข้ามมันทำให้เกิดอันตราย

โดยวิธีการที่แยมลูกเกดสามารถปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

แม้ว่าน้ำตาลจะไม่ได้ใช้กับวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ แต่วิธีการถนอมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้ก็ยังไม่สามารถเรียกได้ว่าถูกต้องทั้งหมด เนื่องจากต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน ในระหว่างที่วิตามินซีส่วนใหญ่จะถูกทำลาย

แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่า

ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเรื่องง่าย

• ขั้นแรกให้กินและทำให้แห้ง
• จากนั้นเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนถาดที่เราปิดฝาหรือถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
• เมื่อผลเบอร์รี่แข็งในที่เย็น ให้เทลงในภาชนะหรือถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

• ข้อห้ามที่เข้มงวดสำหรับการใช้แบล็คเคอแรนท์คือการแพ้ เบอร์รี่ใช้ไม่ได้กับ สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง. ดังนั้นการแพ้เฉพาะบุคคลดังกล่าวจึงไม่ค่อยเกิดขึ้นซึ่งส่งผลต่อผู้ที่แพ้ซาลิไซเลตเป็นหลัก
• อาหารแบล็กเบอร์รีเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่ทานฟีโนไทอาซีนเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการชักมากขึ้น
• เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ประโยชน์และโทษของแบล็คเคอแรนท์เป็นของคู่กัน เบอร์รี่ทำให้เลือดบางลง และมีประโยชน์ในการป้องกันอาการหัวใจวายและจังหวะ แต่อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือด รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด เตรียมเข้ารับการผ่าตัด

ไม่แนะนำให้บริโภคลูกเกดจำนวนมากแม้ในขณะที่ทานยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ทั่วไป เช่น แอสไพรินหรือไอบูโพรเฟน รวมทั้งการรับประทานอาหารเสริมที่มีสารแองเจลิกา กานพลู ขิง โสม

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้จากอาหารที่อุดมด้วยลูกเกดก็เหมือนกับอาหารจากพืชชนิดอื่นๆ ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ คือท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องร่วง คลื่นไส้ อาการเหล่านี้ไม่เป็นที่พอใจ แต่ไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพ

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ได้ไหม?

ประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์ระหว่างตั้งครรภ์นั้นมีความหลากหลาย นี่คือตัวอย่างบางส่วนของผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกาย แม่ในอนาคต:

• การป้องกันไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• กำจัดอาการท้องผูก;
• การป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและความอิ่มแปล้ กรดโฟลิค- วิตามินซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์
• ควบคุมการเพิ่มน้ำหนัก
• การปรับปรุงอารมณ์ ฯลฯ

ในขณะเดียวกันก็มีอาการแพ้ลูกเกดน้อยกว่าผลเบอร์รี่อื่นมาก ตัวอย่างเช่น เกี่ยวข้องกับ เพิ่มความเสี่ยงการพัฒนาโรคภูมิแพ้ ในกรณีนี้การเกิดขึ้นของเช่น ผลข้างเคียงไม่น่าเป็นไปได้

ดังนั้น สตรีมีครรภ์สามารถและควรรับประทานแบล็คเคอแรนท์ แต่ไม่ใช่ในภายหลัง สำหรับผลิตภัณฑ์นี้เจือจางเลือดค่อนข้างมากซึ่งอาจเต็มไปด้วยการพัฒนาของเลือดออกในระหว่างการคลอดบุตร

เป็นไปได้ไหมที่จะกินนมแม่และให้ลูกอายุเท่าไหร่?

ใช้ลูกเกดดำ ให้นมลูกต้องทำด้วยความระมัดระวัง เริ่มต้นด้วยส่วนเล็กๆ น้อยๆ วันละสองสามเบอร์รี่ และตรวจสอบสภาพของทารกอย่างระมัดระวัง

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแม้ผลไม้เล็ก ๆ ในผู้ใหญ่และเด็กโตไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ในผู้ที่มีเสน่ห์ก็สามารถทำให้เกิด อาการแพ้ส่วนใหญ่เป็นผื่นตามร่างกาย

แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จินตนาการว่าลูกเกดมีประโยชน์อย่างไร ทำไมมันถึงมีชื่อเสียงในฐานะผู้รักษาเบอร์รี่ และในกรณีใดมันต้องอยู่บนโต๊ะของบุคคล ลองคิดออก

แบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์อย่างไร

แบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน กรดไขมันจำเป็นและแร่ธาตุ น้ำมันลูกเกดมีประโยชน์อย่างยิ่ง

วิตามินซี. เนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณที่ "ช็อก" แบล็คเคอแรนท์จึงเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด

กรดแกมมาไลโนเลอิก. เอกลักษณ์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังเป็นที่ประจักษ์ในความจริงที่ว่ามันมีกรดแกมมา - ไลโนเลอิก - และนี่คือกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่หายากจากพืช

โพแทสเซียม. นอกจากนี้ แบล็คเคอแรนท์ยังมีโพแทสเซียมอยู่มาก ทั้งกรดแกมมาไลโนเลอิกและโพแทสเซียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ลูกเกดดำมีประโยชน์มากกว่าลูกเกดแดงเนื่องจากมีวิตามินซีที่สูงกว่ามาก ผลเบอร์รี่ 15 ผลต่อวันก็เพียงพอแล้ว ความต้องการรายวันในวิตามินนี้!

เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าเรากำลังพูดถึงอะไร ให้เปรียบเทียบ: ลูกเกดมีโพแทสเซียมเป็นสองเท่าของกล้วย มีวิตามินซีมากกว่าส้ม 4 เท่า และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ มากกว่าบลูเบอร์รี่ 2 เท่า

แอนโธไซยานิน. เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลูกเกดดำมีแอนโธไซยานินประมาณ 300 ชนิด นอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพแล้ว แอนโธไซยานินยังให้สีที่สดใสและมีชีวิตชีวาแก่ลูกเกดอีกด้วย องค์ประกอบที่หลากหลายของพวกเขายังถูกกำหนดโดยเอกลักษณ์ สรรพคุณของลูกเกดดำ.

และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของประโยชน์ที่ประกอบเป็นเบอร์รี่ นอกจากนี้ - เฉพาะรายการโรคที่สั้นที่สุดที่ทั้งยาแผนโบราณและแพทย์แนะนำลูกเกด

สรรพคุณของแบล็คเคอแรนท์และโรคข้ออักเสบ

แอนโธไซยานินช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ ลดการอักเสบและผลของโรคข้อในร่างกาย ใครก็ตามที่พยายามดื่มน้ำลูกเกดมักสังเกตเห็น "ผลของแอสไพรินหรือไอบูโพรเฟน"

แอนโธไซยานินไวต่อความร้อนและแสง และอาจสูญเสียคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารอาหาร ดังนั้นปฏิกิริยากับความร้อนและแสงจึงต้องได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวัง

สรรพคุณแบล็คเคอแรนท์และมะเร็ง

นอกจากแอนโธไซยานินแล้ว ลูกเกดยังมีพอลิแซ็กคาไรด์และสารอีกหลายชนิดที่เป็นพิษต่อ เซลล์เนื้องอก. ขณะนี้กำลังดำเนินการวิจัยเพื่อตรวจสอบคุณสมบัติต้านมะเร็งของแบล็คเคอแรนท์

น้ำมันลูกเกดและกรดไขมันไม่อิ่มตัว

ลดราคาคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งเช่นน้ำมันเมล็ดแบล็คเคอแรนท์ น้ำมันนี้มีกรดไลโนเลอิก 47%, กรดอัลฟาไลโนเลนิก 14%, กรดแกมมาลิโนเลนิก 12% และกรดสเตียริก 2.7% น้ำมันที่อยู่ในรายการมีค่าอย่างยิ่งสำหรับเรา และอย่างน้อย 2 ในนั้น - alpha linoleic และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง gamma linoleic - ไม่ค่อยพบในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่นๆ ในขณะเดียวกัน กรดเหล่านี้เป็นกรดที่จำเป็น ร่างกายไม่ได้ผลิตเอง และจำเป็นต้องเติมจากภายนอก ทั้งหมดนี้มีอยู่ในลูกเกด แต่ในน้ำมัน - ในรูปแบบที่เข้มข้นกว่า

4 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญที่สุดของลูกเกด:

• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• อาจช่วยป้องกันมะเร็งได้
• ลดผลกระทบของโรคข้ออักเสบ

ข้อมูลข้างต้นไม่ได้ทำให้หมดไปแม้แต่ 20% ของสิ่งที่ blackcurrant มีประโยชน์ แต่ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลที่ยืนยันโดยวิทยาศาสตร์หรือสนับสนุนผลลัพธ์แรก

ประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์เกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลายและเข้มข้น

องค์ประกอบของแบล็คเคอแรนท์ (ต่อ 100 กรัมของผลเบอร์รี่):

สารอาหาร	หน่วย การวัด	ปริมาณ
แคลเซียม Ca	มก.	55
เหล็ก เฟ	มก.	1.54
แมกนีเซียม มก.	มก.	24
ฟอสฟอรัส P	มก.	59
โพแทสเซียม K	มก.	322
โซเดียม นา	มก.	2
สังกะสี สังกะสี	มก.	0.27
ทองแดง Cu	มก.	0.086
แมงกานีส Mn	มก.	0.256
วิตามินซี	มก.	181
ไทอามีน	มก.	0.05
ไรโบฟลาวิน	มก.	0.05
ไนอาซิน	มก.	0.3
กรด pantothenic	มก.	0,398
วิตามิน B-6	มก.	0.066
วิตามินเอ	IU	230
วิตามินอี	มก.	1
กรดไขมัน โมโน และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	G	0.24

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของลูกเกดดำ

1 เบอร์รี่แทบไม่เปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวาน

2 เพกตินที่มีอยู่ในลูกเกดดำช่วยขับออกจากร่างกาย ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด พวกเขายังช่วยขจัดตะกรันทุกชนิด จนถึงเกลือของโลหะหนัก ที่ทำให้นิ่ม

3 Blackcurrant - มากที่สุด เบอร์รี่ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่อ่อนแอจากโรคเนื่องจากเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและความต้านทานของร่างกายต่อการอักเสบ

4 น้ำซุปผลไม้ลูกเกดสามารถเรียกได้ว่าเป็นร้านขายยาตามธรรมชาติ ใช้สำหรับรักษาโรคทั้งหมด: บรรเทาอาการของโรคกระเพาะ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคปริทันต์, กล่องเสียงอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

5 ลูกเกดที่มีประโยชน์และ การรักษาที่ซับซ้อน โรคผิวหนัง(จากรังแคและ seborrhea ไปจนถึงกลากและโรคสะเก็ดเงิน) เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะใช้น้ำมันลูกเกดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ซึ่งเพิ่งวางขายในรูปของสารเติมแต่ง

เกี่ยวกับใบลูกเกด

นอกจากตัวเบอร์รี่เองและน้ำผลไม้ที่ใช้ทั้งแบบสดและแบบปรุงแล้ว ใบลูกเกดยังเป็นที่นิยมอย่างมาก ชาวิตามินอร่อยถูกต้มจากมันเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ดีกว่าการเตรียมวิตามินรวมสำเร็จรูป

ใบลูกเกดถูกเติมลงในสมุนไพรอื่น ๆ หรือชงเป็นเครื่องดื่มเดี่ยว, ยาต้ม, แช่ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายาต้มใบแบล็คเคอแรนท์เข้มข้นจะขจัดพิวรีนและ กรดยูริค, ช่วยให้มีเลือดออกและความผิดปกติของการเผาผลาญ

และพูดคำเกี่ยวกับลูกเกดแดง ...

และสุดท้ายเกี่ยวกับลูกเกดแดง ทุกอย่างสัมพันธ์กัน Redcurrant เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและยอดเยี่ยม แต่ด้อยกว่า "น้องสาว" แต่ถ้าไม่มีสีดำให้กินสีแดงแต่ให้มากกว่านั้น มีประโยชน์สำหรับระบบทั้งหมดของร่างกาย: สารอาหารเดียวกัน แต่ในระดับและความเข้มข้นน้อยกว่า การทำความสะอาดร่างกายแบบเดียวกัน, การปกป้องหัวใจและหลอดเลือด, ช่วยด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคกระเพาะ, ยาขับปัสสาวะและฤทธิ์ต้านการอักเสบ!

ดังนั้น - แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวและกินสด ๆ ในมูส ชา พายและเยลลี่ สุขภาพดี!

เป็นการยากที่จะหาผลไม้เล็ก ๆ ที่จะด้อยกว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อลูกเกดดำ แม้แต่ชื่อคลังวิตามินก็ยังดูซีดเซียวสำหรับเธอ ปรากฎว่าลูกเกดดำมีวิตามินจำนวนมากไม่เพียง แต่ยังมีแร่ธาตุทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์,เพกติน. แบล็คเคอแรนท์มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น ต้องขอบคุณขนมมากมายที่สามารถทำมาจากมันได้ แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่สูงอีกด้วย

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในการต่อสู้กับไข้หวัดและหวัด เบอร์รี่นี้มีประโยชน์มากกว่าราสเบอร์รี่ที่ขึ้นชื่อเสียอีก แน่นอนว่าลูกเกดจากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะด้อยกว่าลูกเกดที่โตใน สวนของตัวเอง. ดังนั้นชาวสวนทุกคนจึงมุ่งมั่นที่จะมียาที่มีคุณค่าในพื้นที่ของเขา

เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เบอร์รี่นี้จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้านเพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

แบล็คเคอแรนท์ประกอบด้วยอะไรบ้าง?

สิ่งแรกที่ควรทราบคือเนื้อหาสูง วิตามินซีซึ่งเป็นผู้นำในบรรดาผลเบอร์รี่ทั้งหมด นอกจากนี้ แบล็กเคอแรนท์ยังมีวิตามินที่ละลายน้ำได้หลายชนิด เช่น หมู่บี สารตั้งต้นของวิตามินเอ - แคโรทีน เช่นเดียวกับไบโอตินที่รู้จักกันในนามวิตามินของเยาวชน

สารกลุ่มที่สองที่แสดงกันอย่างแพร่หลายในลูกเกดคือแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่และใบในการรักษา ชนิดที่แตกต่างโรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

บุคคลใดก็ตามที่ทันต่อเวลารู้ดีว่าสารที่เรียกว่าการออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้เพื่อสุขภาพ ในแบล็คเคอแรนท์จะถูกนำเสนอใน ช่วงกว้าง- เพกติน แอนโธไซยาไนด์ ไฟโตไซด์ เอสเซนเชียล และแทนนิน

การป้องกันและรักษาลูกเกดดำ

การใช้เบอร์รี่แสนอร่อยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการป้องกันและรักษาโรคหวัด เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้เงินทุน decoctions และแม้แต่ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเคอแรนท์ มีความเรียบง่ายและเป็นที่นิยมมาก สูตรพื้นบ้านการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่นี้สำหรับฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคซาร์ส ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แบล็คเคอแรนท์และน้ำตาลเท่า ๆ กันแล้วบดให้ละเอียด น่าแปลกใจเนื่องจากไฟโตไซด์มีปริมาณสูงจึงสามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทได้เกือบหนึ่งปี

แบล็คเคอแรนท์ยังใช้รักษาโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับอายุอีกด้วย. เพื่อจุดประสงค์นี้จะมีการแช่ผลเบอร์รี่และใบแบล็คเคอแรนท์ทุกวันในปริมาณ 1-2 ถ้วย

สูตรอาหาร. แบล็คเคอแรนท์แช่เพื่อรักษาโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง

พวกเขาใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะและใบแบล็คเคอแรนท์บดในปริมาณเท่ากันเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาสองชั่วโมง

สำหรับการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคโลหิตจางใช้ยาต้มจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สดหรือแห้ง วิธีการรักษานี้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลอดเลือด, อิศวรและความดันโลหิตสูง แบล็กเคอแรนท์มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ ซึ่งทำให้สามารถใช้ได้แม้เป็นวิธีการฟื้นฟูหลังจากหัวใจวาย

ชาจากใบและกิ่งก้านของพืชชนิดนี้ยังต้มสำหรับทารกอีกด้วย สามารถลดอาการของ diathesis และช่วยในการต่อสู้กับอาการจุกเสียด ชานี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สี่เดือนขึ้นไป

ที่น่าสนใจทีเดียวคือวิธีการรักษาโรคกระเพาะและแผลพุพองด้วยความช่วยเหลือของพืชมหัศจรรย์นี้

สูตรอาหาร. รักษาแผลและโรคกระเพาะด้วยลูกเกดดำ

ดอกไม้และใบอ่อนของแบล็คเคอแรนท์ผสมกับยาร์โรว์หรือหนวดสีทองในปริมาณที่เท่ากัน ยืนยันในไวน์ขาวเป็นเวลาสองสัปดาห์ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท คราวนี้จำเป็นต้องแยกแสงออกจากขวดด้วยทิงเจอร์อย่างสมบูรณ์ เพื่อการนี้ หมอพื้นบ้านฝังไว้ในดิน ใช้ทิงเจอร์ผลลัพธ์ครึ่งถ้วย 15 นาทีก่อนอาหารเย็น

สำหรับการรักษาโรคไขข้อและโรคไตใช้สูตรพื้นบ้านเดียวกัน แบล็กเคอแรนท์หนึ่งช้อนโต๊ะและกิ่งสับ 2-3 ช้อนโต๊ะต้มด้วยน้ำเดือดสองถ้วยและยืนยันในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน ยาที่ได้จะถูกกรองและแบ่งออกเป็นส่วนเพื่อการบริโภคก่อนมื้ออาหาร ส่วนทั้งหมดที่ได้รับควรดื่มระหว่างวัน

ข้อห้ามในการรักษาลูกเกดดำ

ผิดปกติพอ แต่ การเยียวยาพื้นบ้านไม่แสดงให้ทุกคนเห็น ผลเบอร์รี่ ใบและกิ่งก้านของลูกเกดดำมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ทำความสะอาดร่างกายของโลหะหนัก อนุมูลอิสระ และโคเลสเตอรอล แต่ยังเพิ่มการซึมผ่านของหลอดเลือด ดังนั้น คุณไม่ควรใช้แบล็คเคอแรนท์ใน ปริมาณมากด้วย thrombophlebitis เส้นเลือดขอดเส้นเลือดเช่นเดียวกับในระหว่างตั้งครรภ์

สารของพืชชนิดนี้มีผลอย่างมากต่อคอเลสเตอรอลที่ผลิตโดยตับ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้แบล็คเคอแรนท์ในทางที่ผิดสำหรับโรคตับอักเสบและโรคตับแข็งของตับ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่าแบล็คเคอแรนท์เป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง และสิ่งนี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ประชากรซึ่งเป็นสาเหตุที่แบล็คเคอแรนท์เติบโตในเกือบทุกแปลงสวน รสชาติที่ชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับประโยชน์ของแร่ธาตุและวิตามิน และสามารถปรุงโดยใช้ผลไม้ลูกเกดดำได้มากแค่ไหนในขณะที่แทบไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แบล็คเคอแรนท์ถือได้ว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ของรัสเซียซึ่งเป็นการยืนยันที่มาของชื่อ คำว่า "ลูกเกด" มาจากภาษารัสเซียโบราณ "ลูกเกด" ซึ่งสามารถแปลตามตัวอักษรได้ว่า "มีกลิ่นแรง"

สารประกอบ

แบล็คเคอแรนท์สามารถเรียกได้ว่าเป็นตู้กับข้าว วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ เบอร์รี่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินซี นอกจากนี้ เบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์เพียงหยิบมือเดียวจะครอบคลุมความต้องการวิตามินซีในแต่ละวัน น้ำมันหอมระเหย แอนโธไซยานิน เพกติน และ กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ให้ความสามารถในการรักษาโรคต่างๆ

ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 100 กรัมประกอบด้วย:

วิตามินซีมีมากขึ้นในผลเบอร์รี่สีเขียวและไม่สุกของลูกเกดดำ ปริมาณจะลดลงเมื่อผลสุก ไม่น่าแปลกใจที่เด็ก ๆ ชอบลูกเกดเขียวมาก

แบล็กเคอแรนท์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มี แคลอรี่ต่ำ.

10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกเกดดำ

ยาแผนโบราณใช้ในการรักษา blackcurrant มานานแล้ว โรคต่างๆ. ในกรณีนี้ไม่เพียงใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของพืชที่มีเอกลักษณ์นี้ด้วย

แบล็คเคอแรนท์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เม็ดเลือด ขับปัสสาวะ มีส่วนช่วยในการทำให้ปกติ กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

โรคต่างๆ เช่น ไข้หวัดใหญ่ โรคซาร์ส การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ได้รับการรักษาอย่างสมบูรณ์แบบด้วยแบล็กเคอแรนท์ แน่นอนว่าผลกระทบดังกล่าวเป็นไปได้เนื่องจากกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก

นอกจากนี้แบล็คเคอแรนท์ยังช่วยรับมือกับโรคต่อไปนี้:

1. เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดแบล็คเคอแรนท์มีสารฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งแสดงให้เห็นในการศึกษาแล้วว่าช่วยป้องกันได้ โรคหัวใจและหลอดเลือด. ลูกเกดดำช่วยลดสัดส่วนของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ) ในเลือด จึงช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจและลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูง ยังว่าง เนื้อหาดีมากโพแทสเซียมในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ช่วยลดปริมาณสูง ความดันโลหิต. นอกจากนี้ กรดแกมมา-ไลโนเลนิกในแบล็คเคอแรนท์ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และยังช่วยชะลอการรวมตัวของเกล็ดเลือดในหลอดเลือด
2. การรักษาหลอดเลือดฟอสฟอรัสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่เหล่านี้ถูกระบุในการรักษาคราบไขมันในหลอดเลือด
3. การป้องกันและรักษาโรคมะเร็งสาเหตุทั่วไปของมะเร็งคืออนุมูลอิสระซึ่งทำลาย DNA ของเซลล์ จำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประสิทธิภาพอย่างมากในการรักษามะเร็งตับ การมีวิตามินซีสูงมีส่วนช่วยให้ การต่อสู้ที่มีประสิทธิภาพต่อต้านมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่
4. สุขภาพสมอง.แอนโธไซยานินที่มีอยู่ในลูกเกดดำช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เช่น ความจำและการประสานงานของมอเตอร์ แอนโธไซยานินยังช่วยเพิ่มระดับโดปามีนซึ่งเป็นการป้องกันโรคเช่นโรคอัลไซเมอร์
5. ยาแก้ท้องร่วงและโรคบิด.นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รับประทานแบล็คเคอแรนท์เนื่องจากเบอร์รี่ชนิดนี้มีคุณสมบัติในการฝาด
6. ประโยชน์สำหรับร่างกายผู้หญิงแบล็คเคอแรนท์แนะนำสำหรับผู้หญิงเพื่อรักษาอาการ กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน, วัยหมดประจำเดือน, ความอ่อนโยนของเต้านมและช่วงเวลาที่เจ็บปวด ผลเบอร์รี่เหล่านี้เสริมสร้างความอ่อนแอ การไหลเวียนของอุปกรณ์ต่อพ่วงขจัดคอเลสเตอรอล สารพิษออกจากเลือด ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น จึงแนะนำสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
7. สุขภาพผิวแบล็คเคอแรนท์ใช้รักษาสภาพผิวต่างๆ เช่น กลากและโรคสะเก็ดเงิน การใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ชะลอการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเนื้อเยื่อสะเก็ดเงินเนื่องจากฤทธิ์ต้านการอักเสบและการมีสารต้านอนุมูลอิสระในผลเบอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ยังใช้เป็น ยาธรรมชาติสำหรับรักษาโรคผิวหนัง เช่น แมลงกัดต่อย โรคผิวหนัง กลาก
8. ยาบำรุงไต.การบริโภคชาใบแบล็คเคอแรนท์เป็นประจำช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต มีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยม แบล็คเคอแรนท์ช่วยฟื้นฟูจาก urolithiasis, กระบวนการอักเสบใน กระเพาะปัสสาวะ, ภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่.
9. รักษาโรค ระบบทางเดินอาหาร. โรคกระเพาะกับ ความเป็นกรดต่ำ, แผลในกระเพาะอาหาร, ท้องร่วงและโรคลำไส้อื่น ๆ แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์
10. การรักษาและป้องกันโรคเหน็บชารวย องค์ประกอบวิตามินผลเบอร์รี่และชาจากใบเหล่านี้จะช่วยปกป้องคุณจากอาการเหน็บชาต่างๆ

แพทย์แนะนำให้ใส่ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคเบาหวาน
• โรคโลหิตจาง
• การอักเสบของต่อมน้ำเหลือง
• โรคเกาต์
• โรคไขข้อ
• โรคข้ออักเสบ

ยาต้มจากใบและผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำช่วยในการรักษาผิวและ โรคตา, ต่อมทอนซิลอักเสบและแม้กระทั่งวัณโรค.

เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความจริงที่ว่าแบล็คเคอแรนท์สามารถรับมือได้ เซลล์มะเร็งและโรคอัลไซเมอร์

ข้อห้าม

มันคุ้มค่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้แบล็กเคอแรนท์เมื่อ:

• อาการกำเริบของกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคตับอักเสบ;
• การแพ้เฉพาะบุคคล;
• ในสถานะหลังจังหวะ

นอกจากนี้ การใช้ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ควรจำกัดเฉพาะสตรีมีครรภ์ และควรงดเครื่องดื่มผลไม้และน้ำผลไม้ลูกเกดสำหรับสตรีมีครรภ์โดยสิ้นเชิง

นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าแม่น้ำ Smorodinovka ที่กล่าวถึงในมหากาพย์รัสเซียเก่านั้นเป็นต้นแบบของแม่น้ำ Moskva ริมฝั่งแม่น้ำนั้นสามารถเห็นลูกเกดดำที่กำลังเติบโตจำนวนมาก

เนื่องจากเพคตินและกรดแอสคอร์บิกมีปริมาณเพิ่มขึ้น แบล็กเคอแรนท์จึงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายมนุษย์ สมบัติของเธอนี้ใช้รักษาผู้ป่วยหลังจากเกิดอุบัติเหตุที่เชอร์โนบิล

น้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ใช้ในการผลิตสีผสมอาหารจากธรรมชาติ และดอกแบล็คเคอแรนท์มีคุณสมบัติในการรับประทานที่ยอดเยี่ยม

แบล็คเคอแรนท์เป็นไม้พุ่มที่มีผลเบอร์รี่สีดำ ม่วงหรือสีน้ำเงินเข้มขนาดเล็ก พวกเขามีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เกี่ยวกับพันธุ์อื่น ๆ เบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่ให้ สรรพคุณทางยาลูกเกดดำ

ฤดูเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์คือฤดูร้อน - ช่วงเวลาตั้งแต่มิถุนายนถึงกรกฎาคม เบอร์รี่เติบโตในสภาพอากาศที่เย็นจัดและไม่ยอมให้ผล อุณหภูมิต่ำ. แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งมีจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปี

ในทางการแพทย์ การทำอาหาร และความงาม ไม่เพียงแต่ใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังใช้เมล็ดพืชและใบของพืชด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ที่พบมากที่สุดคือน้ำมันเมล็ดแบล็คเคอแรนท์

ใบสดหรือแห้งของพืชสามารถใช้ทำเงินทุนและชาได้ ผลเบอร์รี่มีการบริโภคทั้งสดและแปรรูป เตรียมแยมและแยมเพิ่มในซอสค็อกเทลขนมอบสลัดและโยเกิร์ต

ส่วนผสมของลูกเกดดำ

ลูกเกดดำมีสารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล แอนโธไซยานิน และกรดแกมมาไลโนเลนิกจำนวนมาก ส่วนประกอบ 100 กรัม แบล็คเคอแรนท์ตามค่าเผื่อรายวันแสดงไว้ด้านล่าง

วิตามิน:

• ค - 302%;
• เอ - 5%;
• อี - 5%;
• B5 - 4%;
• B6 - 3%

แร่ธาตุ:

• แมงกานีส - 13%;
• เหล็ก - 9%;
• โพแทสเซียม - 9%;
• แคลเซียม - 6%;
• แมกนีเซียม - 6%

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดดำ - 63 kcal ต่อ 100 กรัม

แบล็คเคอแรนท์ถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน สุขภาพตาและลำไส้ เพื่อกำจัดโรคหัวใจและหลอดเลือด ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะและระบบประสาท

สำหรับข้อต่อ

กรดแกมมา-ไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ชนิดหนึ่งที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายในภาวะข้อต่อ เบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการปวด ข้ออักเสบรูมาตอยด์และคืนความคล่องตัวร่วมกัน

สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

โพแทสเซียมและกรดแกมมาไลโนเลนิกที่อุดมสมบูรณ์ในผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดที่ผนังด้านในของหลอดเลือด

แบล็คเคอแรนท์เป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ มันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลพุ่งสูงขึ้น และจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การใช้แบล็คเคอแรนท์ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้เป็นปกติ เพิ่ม "ดี" และลด "ไม่ดี" ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและลดโอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลเบอร์รี่ลูกเกดอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งไม่เพียงแต่ให้สีแบล็คเคอแรนท์เท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

สำหรับสมองและเส้นประสาท

แมกนีเซียมในแบล็คเคอแรนท์ช่วยเพิ่มระยะเวลาและคุณภาพของการนอนหลับ บรรเทาอาการนอนไม่หลับและเพิ่มความวิตกกังวล การใช้ลูกเกดมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูและป้องกัน เซลล์ประสาทป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสันตลอดจนภาวะสมองเสื่อม

เพื่อดวงตา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์ช่วยในการรับมือกับโรคตา วิตามินซีและเอมีประโยชน์ในการรักษาตาแห้ง ช่วยให้ดวงตาของคุณปรับตัวเข้ากับความมืดได้เร็วขึ้น ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังดวงตา ชะลอกระบวนการสูญเสียการมองเห็น และกำจัดอาการเมื่อยล้าทางสายตา สารต้านอนุมูลอิสระในลูกเกดมีความสำคัญในการรักษาสุขภาพดวงตา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคต้อกระจก แบล็คเคอแรนท์อาจลดความดันตาในผู้ที่เป็นโรคต้อหิน

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

แบล็คเคอแรนท์สามารถช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ช่วยขจัดอาการท้องผูกและป้องกันการอักเสบในทางเดินอาหารด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแทนนิน

สำหรับไตและกระเพาะปัสสาวะ

แบล็คเคอแรนท์เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ป้องกันการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ แบล็คเคอแรนท์ช่วยกำจัดแบคทีเรียใน ทางเดินปัสสาวะและขัดขวางการเจริญเติบโตของพวกเขา

สำหรับระบบสืบพันธุ์

ลูกเกดดำที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์อาจช่วยลดความเสี่ยง หย่อนสมรรถภาพทางเพศ. แอนโธไซยานินในองค์ประกอบของมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชาย

สำหรับผิวและผม

ลูกเกดดำเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่ในการกระชับและยืดหยุ่นของผิว เบอร์รี่บรรเทาอาการของโรคสะเก็ดเงินโดยชะลอการเจริญเติบโตและการพัฒนาของสิว แบล็คเคอแรนท์มีประสิทธิภาพสำหรับอาการคันและผิวแห้ง

เพื่อภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีในแบล็กเคอแรนท์ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากไวรัสรวมทั้งไข้หวัด

เนื่องจากมีสารแอนโธไซยานินสูง สารสกัดจากแบล็คเคอแรนท์จึงช่วยชะลอการเติบโตของมะเร็ง

เบอร์รี่ช่วยในการกำจัดไวรัสที่ทำให้เกิดโรคเริมในช่องปากและอวัยวะเพศ ลูกเกดช่วยป้องกันไม่ให้ไวรัสเริมเกาะติดกับเซลล์และป้องกันการแพร่กระจายของไวรัสในร่างกาย

แบล็คเคอแรนท์ระหว่างตั้งครรภ์

แบล็คเคอแรนท์มีกรดอินทรีย์ แทนนิน เพกติน น้ำมันหอมระเหย, ธาตุและวิตามิน พวกเขาทำมัน เครื่องมือที่ขาดไม่ได้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันซึ่งอ่อนแอลงในระหว่างตั้งครรภ์

ข้อดีอีกประการของแบล็คเคอแรนท์สำหรับสตรีมีครรภ์คือความสามารถในการขจัดอาการบวมซึ่งเป็นเพื่อนร่วมทางของการตั้งครรภ์บ่อยครั้ง

ลูกเกดดำมีเพคติน ยาธรรมชาติจากอาการคลื่นไส้และเป็นพิษที่เกิดขึ้นกับ วันแรกการตั้งครรภ์

ลูกเกดมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ฮีโมโกลบินต่ำเป็นปัญหาทั่วไปในหญิงตั้งครรภ์

แบล็คเคอแรนท์เป็นแหล่งของวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อสภาพจิตใจของผู้หญิง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีอารมณ์มากขึ้น แต่ยังต้องรักษาความสงบและสมดุลทางอารมณ์

แบล็คเคอแรนท์ขณะให้นมลูก

แบล็คเคอแรนท์ประกอบด้วยกรดอัลฟาและแกมมา-ไลโนเลนิก แอนโธไซยานิน โปรแอนโธไซยานิดิน ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี ส่วนผสมของสารเหล่านี้ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคผิวหนังภูมิแพ้ในทารกที่กินนมแม่ หากแม่กินผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ในปริมาณที่พอเหมาะ

อันตรายของลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์สามารถชะลอการแข็งตัวของเลือด จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติหรือผู้ที่กำลังจะผ่าตัด

การบริโภคแบล็คเคอแรนท์อาจทำให้ ความดันโลหิต- เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตตก

ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์มีความปลอดภัยในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อถูกทำร้าย ผลข้างเคียงบางอย่างเกิดขึ้น:

วิธีการเลือกลูกเกดดำ

คุณควรเลือกลูกเกดแห้ง ลูกเกดแข็ง และลูกเกดทั้งลูก ภาชนะที่บรรจุอยู่ต้องไม่มีน้ำผลไม้ นี่แสดงว่าผลเบอร์รี่ลูกเกดเสียหายหรือขึ้นรา

วิธีเก็บลูกเกดดำ

ก่อนใช้และเก็บรักษาผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดราและเสียรูป ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วควรทำให้แห้งโดยวางบนกระดาษชำระแล้วใส่ในตู้เย็นในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาสดได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

แบล็กเคอแรนท์สามารถแช่แข็งได้ ไม่แนะนำให้ล้างก่อนแช่แข็ง ผลเบอร์รี่แห้งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

สูตรพื้นบ้านกับลูกเกดดำ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากแบล็คเคอแรนท์ ควรรับประทานสดหรือปรุงโดยไม่ใช้ความร้อน เช่น แช่แข็ง ตากแห้ง หรือบดด้วยน้ำตาล ช่องว่างเหล่านี้สามารถนำมาใช้เพื่อเตรียม อาหารเพื่อสุขภาพและยารักษาโรค