A zöld retek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai az emberi szervezet számára. Zöld retek: alkalmazás, előnyök és lehetséges károk az emberi szervezetben

„A retek torma nem édesebb” – biztosítják az emberek, és a zöldretek esetében ez igaz. A zöld gyökértermés lédús, finom és enyhén édes ízű, egyáltalán nem olyan, mint a durva keserű torm és az égető fekete retek. A zöld zöldség íze a kora tavasz íze: lágy, kicsit fanyar, kicsit fanyar, de hihetetlenül friss! Ezért a fiatal fűszínű retket salátákba teszik, az első és a második fogáshoz körbe vágják, vitaminos tavaszi bőrmaszkokat készítenek, és még sok más.

Kínai vendég Üzbegisztánból

A zöld retek sok név titokzatos tulajdonosa: margelán, kínai, lobo vagy loba. El kell ismerni, hogy Kínában a vezetéknév csak a retek, a retek és néhány más gyökérzöldség általános elnevezése (vagy annak egy része). Tehát a Mennyei Birodalomban szokásos vörös sárgarépát az orosz fül "hunlobo" ellentmondásos szavának hívják, így a retkünk még mindig szerencsés ...

Ha megnézi, hogyan néz ki egy zöld retek - a képen egy piszkos zöldes árnyalatú gyökértermés látható különféle formákés méretek - kerek vagy enyhén hosszúkás, kicsi vagy nagy, súlya legfeljebb 500-600 gramm. A retek húsa áttetsző, fehér vagy enyhén zöldes. Oroszországban a margelán retek megtalálható a polcokon egész évben, de elviszik – ez meglepetés! - egyáltalán nem Kínából, hanem gyakrabban Üzbegisztánból. Titkos technológia szerint termesztik, hogy pontosan zöld gyökértermést kapjanak - éréskor levágják a felső leveleket, így a retek „zöldül” a keleti nap sugarai alatt, levet nyer és vitaminokat raktároz.

Mi a hasznos zöld retek?

Apropó csodás gyógyító erő, általában égő fekete gyökérzöldséget jelent, de a zöldretek előnyei majdnem olyan magasak. De a Margelan retek íze sokkal érdekesebb, így nagy örömmel és egészséggel is élvezheti.

A Loba gazdag rostforrás, így a frissen reszelt retekkel készült saláták pánikszerűen hatnak a szervezetre, útközben eltávolítják az összes kellemetlen anyagot, és aktív működésre serkentik a beleket. A máj és a vese értékelni fogja a retek egyedülálló tisztító tulajdonságait - a zöld gyökérnövény nagyon gyengéd hatással van a szervekre, és eltávolítja a kis köveket és a homokot a vesékből.

A gyökérzöldségben található B és A vitamin komplex nyugtat idegrendszer, felveszi a harcot a szezonális blues és a mindennapi stressz ellen, erősíti a bőrt és a körmöket. Ha rendszeresen friss zöld retek látogat az asztalára, előnyös tulajdonságait segíti a szív és az erek munkáját. A kálium és a magnézium szorosan együtt erősíti a szívizmot, eltávolítja a veszélyes koleszterint és megelőzi az érelmeszesedést.

És csúnya megfázás és torokfájás esetén a zöld retek leve nem segít rosszabbul, mint a fekete nővére - mézzel kombinálva nagyon finom és még hatékonyabb lesz.

Nagyon nőies gyökérzöldség

A kínai retek minden előnyét és finom füves ízét a bájos hölgyek különösen értékelni fogják. A diétás termékek listáján egyértelműen a zöldretek áll az élen - kalóriatartalma mindössze 21-25 kcal 100 grammonként. Ez azt jelenti, hogy a friss gyökérnövényes saláták nyugodtan beilleszthetők a legszigorúbb diétákba még a családi vacsorák során is - feltéve, hogy ezeket az ételeket nem majonézzel, hanem fehér joghurttal, citromlével vagy egy kanállal ízesítik. olivaolaj.

A kozmetológiában a lédús retek is bevált. Havas és szeles időben a kiszáradt bőrt megnyugtatja egy ilyen maszk: reszelt retekpüré + egy kanál bármilyen növényi olaj + 0,5 teáskanál citromlé. Tartsa az arcon 20 percig.

Az irodai stressztől és a metropolisz kipufogógázaitól elfáradt bőr ragyogásának helyreállításához egy gyógynövényes maszk segít. A recept a következő: egyenlő arányban - reszelt margelán retek + zsályaleves, adjunk hozzá egy teáskanál aloe juice-t. 15-20 perc múlva mossa le.

Miért veszélyes a zöldretek?

A feketegyökérrel ellentétben a zöld retek sokkal biztonságosabb - előnyei és ártalmai gondosan kiegyensúlyozottak. Nincs olyan égető hatása, és védi a belek és a gyomor finom nyálkahártyáját.

Néhány diagnózis esetén azonban óvatosnak kell lennie, és korlátoznia kell a Margelan retekkel való ételeket - ezek a gyomorfekély és a gyomorhurut súlyosbodása, a bélgyulladás, a vese- és májproblémák, valamint a szívpatológiák.

Zöld retek a főzésben

Egy igazi üzbég kerti vendég pontosan megfordult a főzésben - enyhe, semleges íze és lédús állaga számos zöldség- és hússalátában főszerepet kapott. Ázsiában pedig az illatos pilafot és a vastag lagmant gyakran tálalják szeletelt körökkel - a zsíros ételek ízének lágyítása érdekében.

A friss zöld retket általában ételekben használják - a receptek saláták, snackek, reggeli szendvicsek, ritkábban főételek. A hőkezelés nemcsak a gyökérnövény egyedülálló friss ízét, hanem a legtöbb vitamint is megöli, így az igazi ínyencek inkább a Margelan retket "eredetiben" kedvelik.

Receptek zöld retekkel

De a loba saláták a kulináris ötletek és a gasztronómiai kísérletek végtelen terepe. A zöld retek bármilyen termékkel kombinálható: pisztácia és gránátalma magvakkal, savanyúsággal és kukoricával, csirkével és füstölt sonkával. De a kínai retek a legjobban egy egyszerű gyümölcs-zöldség kombinációban mutat sárgarépával, almával és sütőtökkel.

• Ha a legigénytelenebb, de nagyon lédús zöldretek salátát szeretnél főzni, akkor a recept a következő lesz.

Szüksége lesz: egy margelán retek, sárgarépa, egy kis csokor petrezselyem, 1-2 evőkanál zsírszegény tejföl vagy cukrozatlan joghurt, só és fekete bors ízlés szerint.

Dörzsölje a retket és a sárgarépát durva reszelőn, a petrezselymet kézzel tépje fel. Összekeverjük, ízesítjük tejföllel (joghurttal), sózzuk, borsozzuk. Figyelem: egy ilyen salátát csak frissen kell enni, 4-5 óra elteltével az étel elveszíti étvágygerjesztő megjelenését.

• A tápláló falatok kedvelői kínai retekből, csirkehúsból és sült hagymából salátát készíthetnek.

Szüksége lesz: 2 közepes margelán retek, 4 kisebb hagyma (vagy 2 nagy), 500-600 g főtt csirkefilé, könnyű majonéz vagy tejföl, só ízlés szerint.

Szerelje szét a csirkét szálakra, dörzsölje a homlokát egy durva reszelőn. A hagymát apróra vágjuk, és áttetsző aranyszínűre pirítjuk, kihűtjük. Mindent összekeverünk, fűszerezzük, sózzuk.

• Aki belefáradt a napi rántottába és zabpehelybe, az értékelni fogja a reggeli vitaminos zöldretek szendvicseket.

Szükséged lesz: fehér kenyér (cipó) 4 szelet, sajt 4 szelet, egy kis zöld retek és egy paradicsom ( kaliforniai paprika), pár ág petrezselyem, kevés vaj, tejföl vagy fehér joghurt.

A kenyérszeleteket kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben megpirítjuk, megkenjük vajjal. A tetejére tegyünk egy szelet sajtot, rá reszelt tejföllel elkevert retket. Díszítsük egy szelet paradicsommal vagy borssal, petrezselyemmel.

A zöld retket gyakran Margilannak hívják, mivel az üzbég Margilan várost tekintik szülőföldjének. Ez a gyökérnövény számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ízében a hagyományos fekete retekhez hasonlít. A zöldség keserű ízű és sajátos illatú. Külsőleg kissé hasonlít a retekhez és a daikonhoz.
A mediterrán gyökérnövényt különféle célokra használják. Széles körben alkalmazták ben népi gyógymód, főzés és házi kozmetika. Mi a módja annak, hogy gyógyászati ​​és kulináris célokra használjuk, tovább fogjuk vizsgálni.

A zöld retek kémiai összetétele hasonló a fekete gyökérnövényéhez. Ez a zöldség gazdag jótékony vitaminokés ásványi anyagok.
A zöld gyökérzöldség grammonként 2,5% fehérjét és 0,3% zsírt tartalmaz. Ebből arra következtethetünk, hogy a termék nem magas kalóriatartalmú. A zöldretek szénhidrát mennyisége 2,9%. A tápérték gyökértermés - 35 kcal / 100 g termék.
A zöldretek előnyei gazdag természetes összetételében rejlenek. Tartalmaz:

• vitaminok A, C, E, B1, B2, PP;
• nyomelemek: kálium (357 mg), kalcium (35 mg), foszfor (26 mg), vas, nátrium és magnézium;
• C-vitamin;
• béta karotin;
• illóolajok stb.

Az ilyen hatalmas mennyiségű hasznos anyag lehetővé teszi a zöld retek használatát megelőzésre és kezelésre. különféle betegségek. És ennek a gyökérnövénynek az élelmiszerekben való felhasználása növeli az immunitást és védelmi funkciók szervezet.

Érdekes kapcsolódó cikkek:

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A zöld retek nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Közöttük:

• A vizuális funkció javítása. A gyökérzöldség gazdag A-vitaminban, ami javítja a látást. A zöldség különösen hasznos azoknak, akik látássérültek.
• Az emésztőrendszer normalizálása. A zöld retek használata javítja az étvágyat, normalizálja az emésztőrendszert és küzd a székrekedés ellen.
• Emel immunfunkciók szervezet. Számos hasznos vitaminnak és ásványi anyagnak köszönhetően a gyökérzöldség javítja az immunitást és javítja a szervezet általános állapotát.
• Baktériumölő hatása miatt a zöldretek különösen hasznosnak számít megfázás, influenza, hörghurut és tüdőgyulladás esetén.
• A reszelt zöld zöldséget ízületek, gerincfájás és köszvény kezelésére használják.
• A zöld gyökérzöldség csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a felesleges koleszterint. Szedni javasolt szív-és érrendszeri betegségek, valamint diabetes mellitus és érelmeszesedés megelőzéseként.
• A gyökérnövény használata segít eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat és egyéb káros anyagokat a szervezetből.
• A zöldretek leve különösen hasznos a haj gyógyítására. Erősíti és táplálja a szőrtüszőt, valamint megelőzi a kopaszodást és a hajhullást.
• A zöldretek jótékony tulajdonságai között megkülönböztetik kolerétikus hatását. Emiatt a gyökérnövény használata hasznosnak tekinthető vese-, máj- és epehólyag-betegségekben.

A fogyás előnyei

A zöld retek különösen hasznos a fogyáshoz. Ez a gyökértermés alacsony kalóriatartalmú, tökéletesen csökkenti az étvágyat és megakadályozza a székrekedést. A zöldségek salátákban és egyéb ételekben való felhasználása hozzájárul a hosszan tartó teltségérzethez. A zöld retek felgyorsul anyagcsere folyamatok testet, és eltávolítja a koleszterint is, amely előhírnöknek számít túlsúly.

A zöld gyökértermés előnyös tulajdonságai lehetővé teszik, hogy diéták és terápiás éhezés során használják. A zöldretek kirakodónapjai nagyszerű lehetőség a túlsúly megszabadulására és a test általános állapotának javítására.

Ez a termék nyersen és főzve is fogyasztható. A zöld retek elkészítésének módszereit a cikk későbbi részében tárgyaljuk.

Alkalmazás

A hatalmas mennyiségű tápanyag jelenléte miatt a zöld retket széles körben használják:

• népi gyógymód;
• élelmezéstudomány;
• szépségápolás;
• főzés.

A dietetikában a zöld gyökeret diéták vagy fogyás során használják. Mint már említettük, ez a zöldség hozzájárul a zsírok gyors lebomlásához, és megakadályozza azok lerakódását. A fogyni vágyók számára a retek diéta segít megszüntetni a salakanyagokat a szervezetben, és lehetővé teszi a felesleges kilók megszabadulását is.

A zöldretek tápanyagai lehetővé tették a felhasználását ban ben kozmetikai célokra . Ezt a zöldséget különféle bőr- és hajápoló termékek készítéséhez ajánljuk.

Hasznos maszk receptek

Lotion zsíros és kombinált bőrtípusra. Ez a termék tökéletesen tisztítja és fertőtleníti a bőrt. Húsdarálóban a gyökértermés 1/2-ét le kell darálni, és ki kell préselni belőle a levet. Ezután keverje össze 80 ml-rel ásványvízés adjunk hozzá 4-5 csepp teafaolajat. Öntse a kapott oldatot egy kényelmes edénybe, és törölje le vele az arcát naponta kétszer.

Maszk fiatalító hatással. A házi készítésű retek maszk kisimítja a ráncokat, javítja a bőr feszességét és rugalmasságát. Ehhez egy kis zöldséget lereszelünk és 1 ek. l. méz és 1 evőkanál. l kakaóvaj. Keverjük össze és vigyük fel az előpárolt bőrre vastag réteggel. 15 perc múlva mossa le vízzel. Ismételje meg az ülést egy nappal később. Tanfolyam - 15 eljárás.

Maszk problémás bőrre: vegyen 2 evőkanál. l. zöldretek és turmixgéppel lereszeljük vagy pürésítjük. Adjunk hozzá 2 tk. kefir és 1 tk. zabpehely. Hagyjuk megduzzadni, keverjük össze. Ezután vigye fel a bőrre 20 percig. Utána öblítse le. Ez a maszk megszünteti az olajos fényt, összehúzza a pórusokat és megnyugtatja a bőrt.

Maszk aknéra és mitesszerekre: görgessünk át egy húsdarálón egy kis retket és 2 útifűlapot. Keverje össze a kapott konzisztenciát 1 evőkanál. l. fehér agyagot és jól keverjük össze. Előzetesen gőzölje be a bőrt, majd vigye fel vastag rétegben a maszkot az arcra. Tartsa 15-20 percig, majd öblítse le. Ez a módszer alkalmas a pattanásokra hajlamos bőrre. A maszk kezeli a kiütéseket, tisztít és nyugtat.

Ez segít növelni a termelékenységet.

maszk számára zsíros típus haj: készítsünk előre egy csalánfőzetet, és szűrjük le (1 evőkanál fűszernövényt felöntünk 1 evőkanál forrásban lévő vízzel, és fél órán át állni hagyjuk). Továbbá a retket bedörzsöljük, és kicsavarjuk belőle a levét. Keverjük össze a csalán és a reteklé infúzióját. Ezután dörzsölje a kapott masszát a haj gyökereibe, és tartsa fél órán át. Hetente 1-2 alkalommal változtassa meg ezt a módszert.

Gyógyászati ​​felhasználás

A zöldretek jótékony tulajdonságai lehetővé tették gyógyászati ​​célú felhasználását. Például egy zöld gyökérnövény széles körben alkalmazható a megfázás, valamint az influenza és a SARS tüneteinek kezelésében.

A leghatékonyabb orvosi köhögés és torokfájás elleni gyógyszer retek és méz felhasználásával készült receptet veszik figyelembe. E célokra a zöld és a fekete zöldségek egyaránt alkalmasak.

Recept: le kell vágni a gyökértermés tetejét, és kis mélyedést kell készíteni benne, megszabadulva a péptől. Töltsük meg a keletkezett lyukat mézzel, és fedjük le a retket egy levágott tetejével. Ebben az állapotban hagyja a gyökérnövényt 5-7 órán át, amíg lé nem képződik benne. Ezen idő elteltével a kapott gyümölcslevet 1 teáskanálban kell elfogyasztani. Napi 2-3 alkalommal, fél órával étkezés előtt.

Második út: a retket meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután a kockákat egy üvegedénybe helyezzük, és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. édesem. Keverjük össze és fedjük le fedővel. A kapott keveréket 5-6 órán át infundáljuk. A felületen képződött gyümölcslevet naponta 5 alkalommal használja.

Erős, elhúzódó köhögés esetén ez a recept hasznos: zöldretek reszeljük le és facsarjuk ki a levét. Ezenkívül a levet meleg tejjel keverik, és egy kortyban megiszják.

A cukorbetegség súlyosbodásával alkalmazzon ilyet egészséges recept: 3 kg zöld retket ledarálunk, üvegbe tesszük és felöntjük alkohollal (0,5 l). Ragaszkodjon 40 napig. A kapott tinktúrát naponta 3-4 alkalommal 20 ml-rel kell bevenni.

Amikor zúzódások és égési sérülések vannak a következő gyógymód segít: a zöld retek felét bedörzsöljük, és a bőr sérült területére kenjük.

Gyógyító borogatás köszvényre. Reuma és köszvény esetén speciális gyökértömörítést használnak. Ehhez a lereszelt zöldségből levet facsarunk. Ezenkívül egyenlő arányban keverje össze vodkával és sóval. A kapott gyógymódot 30-40 percig alkalmazzuk a fájó helyre.

A zöldretek előnyei az ödéma ellen. Amikor megjelenik a puffadás, a következő receptet használják: egy font reszelt gyökérnövényt öntsünk 1 liter vízzel, öntsünk 1 tk. só. 10 percig forraljuk, majd lehűtjük. A kapott italt a nap folyamán vízként fogyasztják.

Ennek a gyökérzöldségnek a leve javítja az immunitást, csökkenti a vércukorszintet és enyhíti az általános fáradtságot. Ehhez dörzsölje át a zöldséget, és nyomja ki belőle a levét. Az így kapott italt csak frissen facsart, napi 1-2 pohárral fogyasztjuk.

Egy felnőttnek elegendő 150 grammot megenni ebből a zöldségből a nap folyamán. Például egy átlagos gyökértermés tömege eléri a 100 g-ot, olívaolajjal vagy tejföllel semlegesítheti, javíthatja az ízét, és hozzáadhat mézet és bármilyen gyümölcslevet.

A gyermekek szükség esetén legkorábban 3 éven belül vezethetik be a zöld retket az étrendbe, azaz legyengült immunitás vagy egy bizonyos betegség megjelenése esetén. Először fel kell ajánlania a terméket nagy számban- egy teáskanál hegyén, mert hasmenést okozhat, vagy fokozhatja a gázképződést a belekben. Ha nincs negatív reakció, a mennyiség fokozatosan 2 evőkanálra nő. l. napközben.

Zöld retek a főzésben: főzési receptek

A zöld retket gyakran használják kulináris célokra. A termék sok vitamint tartalmaz, ami különösen hasznossá teszi az étkezést. Több is van finom receptek ezt a zöldséget használó ételeket. Saláták, köretek, levesek stb. készítésére használják.

Szóval, hogyan kell főzni a zöld retket:

"Vitamin" saláta

Szükséged lesz:

• 1 zöldretek, 2 kis sárgarépa, 1 alma, 0,5 csokor petrezselyem, 3 tk. majonéz és zöldhagyma.

Főzési mód:

A sárgarépát és a retket lereszeljük. Az almát csíkokra vágjuk, a zöldeket és a hagymát felaprítjuk. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, sózzuk. Saláta kész!

Retek és csirkefilé saláta

A csirkefilét megfőzzük és apróra vágjuk. 300 gr zöldretek vékony szeletekre vágva. Vegyünk 1 hagymát, és vajjal kikent serpenyőben pirítsuk meg. Keverjük össze a kapott összetevőket, sózzuk és adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. majonéz.

Saláta sárgarépával

1 retket és 1 sárgarépát lereszelünk. Adjunk hozzá 1 főtt tojást. A hozzávalókat meglocsoljuk citromlével, sózzuk, és hozzáadunk 1 ek. l. olívaolajat és megszórjuk fűszernövényekkel.

Zöldretek leves

Szükséged lesz:

• 0,5 kg sertésborda, 1 retek, 2-3 szelet gyömbér, 2 zöldhagyma és 1 ek. l. goji bogyó.

Főzési mód:

1. A bordákat apróra vágjuk (kb. 3 cm), szárítjuk.
2. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá egy kevés növényi olajat és süsd jól meg.
3. Ezután adjuk hozzá a reszelt gyömbért és a vöröshagyma apróra vágott fehér részét. Az íz javítása érdekében még 2-3 percig sütjük.
4. Ezután öntsön 3,5 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Sózzuk, borsozzuk és fél óráig főzzük. Adjunk hozzá goji bogyókat.
5. Ezután ecsetelni felső rész retek (bőr) és a zöldséget 4 részre vágjuk, majd a kapott részeket finomra vágjuk és hozzáadjuk az ömlesztetthez.
6. Megszórjuk zöldhagymával.

Forrón, frissen elkészítve fogyasszuk.

Hogyan válasszunk és hogyan tároljuk?

A zöld retek megvásárolható a piacon vagy megvásárolható a boltban. Gyökérnövény vásárlásakor fontos odafigyelni rá megjelenés. A friss zöldség héja rugalmasnak tűnik. A körmével kis bemetszést készíthet, és győződjön meg róla, hogy lédús és friss. A gyümölcs nem lehet puha és töpörödött.

Jobb, ha vesz egy kis retket. Minél „fiatalabb” a zöldség, annál több hasznos anyagot és vitamint tartalmaz.

Megfelelő tárolás esetén a gyökérnövény megőrizheti friss megjelenését és táplálkozási tulajdonságait.
tavasz kezdete előtt. Általában a retket a pincében vagy a pincében tárolják. Tárolás előtt száraz homokba helyezzük.

A retket otthoni (lakásos) körülmények között lehet tárolni. Ehhez a zöldségeket speciális edénybe kell helyezni, és hűvös helyen kell tárolni.

Sokan hűtőszekrényben tárolják a zöld retket. Ilyen körülmények között körülbelül 3-4 hónapig képes megőrizni tulajdonságait.

Ellenjavallatok

A zöld retek előnyei ellenére számos ellenjavallatot tartalmaz. Közöttük:

1. gyomorbetegségek (gastritis, hasnyálmirigy-gyulladás, fekély, enterocolitis stb.);
2. a máj és a vesék betegségei;
3. a vékony- és vastagbél betegségei.

• a gyomor magas savassága;
• szívbetegség;
• megnövekedett gáztermelés.

A retek fogyasztása káros lehet az egészségre Terhesség és szoptatás alatt. Ez a gyökérnövény illóolajokat tartalmaz, amelyek méhösszehúzódást okozhatnak, és csökkenthetik annak tónusát. Ez a terhesség megszakításához vezethet.

A zöld retek különösen károsíthatja a szervezetet, ha elavult formában fogyasztják. Nem ajánlott hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni. Jobb, ha a terméket frissen használja.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zöld retket
A boltok polcain vagy a piacon a margelán retek egész évben megtalálható, zöldség vásárlásakor azonban érdemes odafigyelni a megjelenésére. A gyökérnövénynek közepes méretűnek kell lennie, anélkül látható sérülés kéreg, ernyedt, kemény és rugalmas.
Megfelelő tárolás mellett a gyökértermés képes megőrizni frissességét. hosszú idő. Hűtőben vagy bármilyen hűvös helyen, ideális esetben a pincében, homokos dobozban kell tárolni, ahol a zöldség szinte egész télen hever.
Homokdoboz helyett bármilyen zárt fedéllel rendelkező edényt használhat. A zöldségeket rendszeres időközönként megvizsgálják penészesedés és romlás szempontjából. A zöldretek átlagosan legfeljebb 4 hónapig tárolható.

Alkalmazási módszerek gyógyászati ​​célokra

Az első szabály az, hogy a retket csak frissen, hőkezelés nélkül fogyasszuk, ami elpusztítja az összes előnyös tulajdonságot.

A köhögést a retek közepéhez hozzáadott mézzel kezelik, amelyről előzetesen eltávolították a pépet.

A cukorbetegség kezelésére van egy ilyen recept:

• Zöld retek - lereszeljük 3 kg;
• Vodka - 0,5 l.

Ezeket az összetevőket összekeverjük és 40 napig infundáljuk egy szoros fedővel ellátott üvegedényben, sötétben. Ezután az infúziót szűrjük, és a kapott folyadékot naponta 4-szer 20 ml-re ajánljuk. De először engedélyt kell kérnie orvosától az ilyen kezeléshez.

A megfázást reszelt gyökérnövényekkel kezelik, 30 percig érlelik szorosan lezárt edényben. Az eljárást hideg inhaláció formájában hajtják végre, levegő belélegzésével a kapott készítmény felett. Ezt naponta legfeljebb 8-szor kell megtenni néhány percig.

Az égési sérülésekkel járó zúzódásokat úgy gyógyítják, hogy az érintett területre őrölt reteklevelekből álló masszát alkalmaznak. Zöldségpürét tehetsz az égett helyre. A vérömleny gyorsabban elmúlik, ha mézzel kevert, reszelt gyökérből borogatást tesznek rá.

Nem csak a sárgarépa javítja a látást, hanem ez is

is hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.

A reszelt zöldretek gyógyító hatással van a súlyos ödémára, a túlzott vércukorszintre és az urogenitális terület gyulladásos betegségeire.

Nál nél krónikus fáradtság ennek a gyökértermésnek a frissen facsart levét ajánlott óránként 3 evőkanálra használni. l. Inni lehet vizet. A fogászati ​​gyulladásos problémákat úgy oldják meg, hogy egyszerűen ki kell öblíteni a szájat kifacsart zöldretek levével.

Ez a zöldség a megjelenés javítására is alkalmas. Az arcbőr kiszáradását egy reszelt gyökérzöldség segítségével szüntetheti meg 1 teáskanál hozzáadásával. növényi olaj citromlével - fél teáskanál. Ezt a maszkot legfeljebb 20 percig kell tartani, majd sima vízzel le kell mosni. Ahhoz, hogy a bőr ragyogást és friss megjelenést kapjon, a következő összetételt kell elkészítenie - reszelje le a retket, adjon hozzá zsálya infúziót és egy kis kanál aloét (levet). Keverjük össze mindent, és vigyük fel az arcra 20 percig.

A zöldretek károsodása, ellenjavallatok

Minden pozitív szempont mellett a zöld retek káros hatása is lehetséges. Ez vonatkozik a túlzott használatára, és vannak ellenjavallatok is:

1. Ha személyes intolerancia van ezzel a termékkel szemben, bár ennek nagyon kicsi a valószínűsége.
2. A gyomor-bél traktus fekélyei gyomorhuruttal, magas savassággal együtt.
3. A vesékkel járó májbetegségek.
4. Ha valakinek korábban volt szívinfarktusa.
5. Ha a terhesség alatt méhtónus van.

Ez az összes ellenjavallat, amelyben a zöld retek káros lehet az egészségre. De mindenesetre jobb, ha előre felkeres egy szakembert, és tanácsot kér tőle a termék szedésével kapcsolatban gyógyászati ​​célokra.

A zöld retek hazánkban is elterjedt, akárcsak a fekete. De a zöldség második változata enyhébb ízű, és valami retkre is hasonlít. A zöld retek viszont enyhén keserű, sajátos illatú. Ez azonban nem akadályozza meg az oroszokat abban, hogy sikeresen megegyék a gyökérnövényt, és óriási haszonra tegyenek szert belőle. Azonban, ha nem megfelelően veszik, a retek károsíthatja a szervezetet.

Zöld retek összetétele

Több mint 1,5 gr. a retekben zsírokhoz van rendelve, 2 gr. - fehérje, 7 gr. - szénhidrátok. Ez utóbbiakat természetes szacharidok formájában mutatják be, így még a cukorbetegeknek is előnyös lesz a retek szedése.

A retket gyakran bevezetik az elhízással diagnosztizált emberek étrendjébe. A gyökértermés hasznos lesz mindenkinek, aki szeretne leadni néhány plusz kilót. Mindez a zöldség alacsony kalóriatartalma miatt válik lehetővé.

Vonatkozó vitamin komplex A retek riboflavinban gazdag. Ez a B2-vitamin, amely a látásélességért és általában a szem egészségéért felelős, és aktívan részt vesz az izomrostok képzésében is.

A tiaminra vagy a B1-vitaminra a központi idegrendszernek szüksége van. A retek megnyugtat és küzd az álmatlanság ellen. A PP-vitamin kedvezően befolyásolja a vérképzést és a nyirokkeringést.

A retinol tokoferollal természetes antioxidánsként működik, amely megőrzi a szövetek fiatalságát. Az aszkorbinsav mindenki számára erős immunstimulánsként ismert. A retek növeli a védőfunkciókat megfázás és influenza esetén.

A gyökértermés nincs megfosztva a legértékesebb ásványi anyagoktól. Ezek közé tartozik a kalcium, foszfor, vas, magnézium, réz, rubídium, molibdén. A béta-karotin részvétele nélkül a retek gyakorlatilag utoléri a sárgarépát a tartalma szerint.

a daikon előnyei és ártalmai

A zöldretek előnyei

1. A gyökérnövény A-vitamint és béta-karotint tartalmaz. Ezek a vegyületek szükségesek a szem egészségének megőrzéséhez, az izomtónus növeléséhez, a szemüreg kenéséhez, a retina védelméhez és a látásélesség javításához.
2. A zöld retek „felcsigázza” az étvágyat, ezért használata különösen javasolt azoknak, akik nemrégiben szenvedtek komoly betegség vagy működését. A gyökértermés elősegíti a gyorsabb gyógyulást, gyermekeknél pedig megelőzi az angolkórt.
3. A zöldség szükséges az emésztéssel kapcsolatos összes anyagcsere-folyamat felgyorsításához. A retek javítja a nehéz ételek emésztését, és megakadályozza azok erjedését a nyelőcsőben.
4. A gyökérnövény pozitív hatással van a szívizomra, megelőzve a súlyos patológiákat. A retek összetételében található ásványi anyagok hígítják a vért és felgyorsítják annak áramlását, ezáltal megelőzik az érelmeszesedést és a trombózist.
5. Zöld retket azok fogyasszák, akik fokozott artériás és koponyaűri nyomás. A vízhajtó hatás miatt a gyökérnövény gyorsan eltávolítja kellemetlen tünetekés fejfájás.
6. A zöldség sok vasat tartalmaz, ami szükséges a vér összetételének javításához. A retek gyakori fogyasztása megelőzi a vérszegénységet, és javítja a lányok állapotát a menstruációs ciklus alatt.
7. A B csoportba tartozó vitaminok tartalma a lehető legjobban befolyásolja a központi idegrendszer munkáját. Ha álmatlanságban, gyakori idegességben vagy depresszióban szenved, mézzel kell retket használnia. Egy ilyen gyógyszer normalizálja a pszicho-érzelmi környezetet.
8. A retek fertőtlenít szájüreg, megakadályozza a szájgyulladás, a fogszuvasodás kialakulását, rossz szag. Erősíti és fehéríti a fogzománcot, enyhíti a fogínyvérzés tüneteit.
9. A népi gyógyítók a gyökérnövényt különféle betegségek kezelésére használják légutak. A retek enyhíti a köhögést, enyhíti a hörghurutot és a tüdőgyulladást, eltávolítja a nyálkát és csökkenti a nikotin utáni sóvárgást (a dohányosok számára lényeges).
10. Ha ilyenekkel szembesül kényes kérdés székrekedés esetén retket vagy gyümölcslevet vegyen az alapján. Egyszerű népi gyógymód megtisztítja a beleket a salakképződéstől, és megakadályozza az elzáródást a jövőben.
11. Korábban már említettük, hogy a retek nem emeli a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás index lehetővé teszi a cukorbetegek számára a gyökérzöldség fogyasztását, hogy elnyomja az erős inzulinfüggőséget. Ennek fényében a betegség lefolyása jelentősen megkönnyíti.
12. A zöldség részt vesz a vér összetételének kialakításában, javítja a vörösvértestek termelését. A retket a trombózisra hajlamosak is fogyaszthatják. A zöldség pozitív hatással van az erek falára és a sejtmembránokra.
13. A zöld retek régóta elismert erős gyógymód, amely fokozza az epe kiáramlását. Ennek fényében a vétel megkönnyíti a máj munkáját és helyreállítja szerkezetét, valamint eltávolítja a kis daganatokat a vesékből és az epehólyagból.
14. A gyökértermést a fogyni vágyó emberek kategóriáinak ajánljuk. A retek javítja az anyagcserét és elősegíti a zsírszövet természetes eltávolítását. Ezzel együtt a szervezet megtisztul, méreganyagok és nehézfémek szabadulnak fel.

A zöld retek előnyei a fogyásban

1. A retek nemcsak gazdag összetételéről híres, hanem alacsony tápértékéről is. A termék kalóriatartalma 100 grammonként. csak 30-35 kcal.
2. Ezért a gyökérnövényt gyakran használják minden fogyókúra étrendjében. A retek hosszú időre elnyomja az éhségérzetet és jól lebontja a keményítőt.
3. A termék segítségével böjtnapokat készíthet. A retket uborkával, édes paprikával, zellerrel és almával ajánlott kombinálni. Amellett, hogy megtisztítja a testet, vitaminkomplexszel is telített.
4. A böjti nap során az emberi szövetek és szervek megszabadulnak a salakoktól és a méreganyagoktól. Ezenkívül a nem kívánt kilogrammok eltűnnek.
5. Főzéshez finom saláta, a retket le kell reszelni és negyed órára hideg vízbe áztatni. Utána forraljuk puhára a zabkását. Hűtsük le a retket és keverjük össze mézzel, szegfűborssal. Kész.

a fehér retek előnyei és ártalmai

Retek kár

1. A termék minden pozitív tulajdonsága ellenére károsíthatja a szervezetet. Ne éljen vissza a retekkel. Néha egyéni intolerancia lép fel.
2. Betegségek jelenlétében gyökérnövényt enni tilos gyomor-bél traktusés krónikus betegségek. A májproblémák ebbe a kategóriába tartoznak.
3. Nem ajánlott retket enni a közelmúltban átélt szívinfarktus után. Ezenkívül ne vegye be a terméket a terhes lányok étrendjébe. A gyökértermés provokálja a méh tónusát.

1. Azok a felnőttek, akiknek nincs nyilvánvaló egészségügyi problémájuk, napi 150 grammnál nem több fogyasztás javasolt. gyökértermés. Egy gyümölcs átlagosan körülbelül 100 grammot nyom.
2. A maximális íz eléréséhez és a sajátos szag semlegesítéséhez érdemes a retket tejföllel, mézzel vagy olívaolajjal ízesíteni.
3. A gyermekeknek legkorábban 3 évnél kell zöld retket adni. Ebben a korban a gyökérnövény jelentősen javítja a gyermek egészségét és erősíti az immunrendszert. Csökkenti a fertőző betegségek kialakulásának kockázatát.
4. Minimális mennyiségben kínáljon zöldséget gyermekének. A további adagokat fokozatosan növelni kell. Maximális napi árfolyamon számára gyermek teste 50 gr.

A retek kiválasztásának és tárolásának szabályai

1. A zöld retek az év bármely szakában könnyen beszerezhető, próbáljon alapanyagot vásárolni az élelmiszerpiacokon. Kiválasztáskor ügyeljen a héj rugalmasságára és integritására. Próbáljon meg egy közepes méretű retket károsodás nélkül.
2. A tárolás során fontos betartani az egyszerű szabályokat, ennek eredményeként a gyökértermés akár hat hónapig is feküdhet. A terméket hűvös és száraz pincében, homokban kell tartani.
3. Ha nem tudja a pincében tárolni a zöldségeket, akkor légmentesen zárható edénybe helyezheti. Ugyanakkor figyelni kell a hűvösséget és a szárazságot. Hűtőben tárolhatod.
4. Időnként ellenőrizze, hogy a gyümölcs nem romlott-e. Ha szükséges, szabaduljon meg tőlük. Ilyen körülmények között a retek 3-4 hónapig feküdhet.

A retek egyedülálló gyökérnövény a pozitív tulajdonságok lenyűgöző listájával. Érdemes megjegyezni, hogy a zöldségnek minimális ellenjavallata van. Egy egészséges, krónikus betegségben nem szenvedő embernek feltétlenül retket kell ennie. Meg fog erősödni immunrendszerés javítja az emésztési folyamatokat a szervezetben.

a fekete retek előnyei és ártalmai

Videó: zöldretek saláta sárgarépával és fokhagymával

A zöld retek (margelán vagy kínai) nem olyan népszerű, mint fekete rokona.

A zöld gyökérnövények vadonban nem találhatók meg, szelekció eredménye.

A zöldségnek enyhe íze van, mint a retek vagy a daikon, de kémiai összetétel gyökereinek pépje közelebb áll a fekete retekhez.

Zöld retek kalória

A gyökérzöldségek hosszúkás vagy kerek alakúak. Vékony zöld bőr borítja őket. Belül lédús fehér hús, zöldes árnyalattal.

Szabad szemmel láthatja, hogyan különbözik a fekete retek a zöld retektől: a héj színe és a pép szerkezete. De a fő különbség az ízben van: a zöld retek sokkal lágyabb.

A termék kalóriatartalma alacsony, főzhet belőle diétás étkezések.
Ennek a gyökérnövénynek 100 g tápértéke 30-35 kcal:

• fehérjék - 2 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok (főleg cukrok) - 6,5 g;
• vitaminok C, B1, B2, PP;
• illóolajok;
• mikro- és makroelemek;
• aminosavak.

A kultúra mezőgazdasági technológiája

A zöld gyökérnövényeket Ázsiában, Európában és Oroszországban termesztik. Általában Üzbegisztánból érkeznek hozzánk. Olyan agrotechnikai technikát alkalmaznak, mint a levelek levágása az érés során. Ez azért történik, hogy biztosítsák a nap hozzáférését a gyökérnövényekhez. Sugarai alatt zöld pigmenteket és hasznos vitaminokat halmoznak fel.

Ez a retek illik éghajlatunkhoz. Sok nyári lakos már elsajátította e zöldségek termesztésének technológiáját. Jól karbantartottak. Télen-nyáron saláták, nassolnivalók, köhögés elleni gyógyszerek, szépség- és egészségmaszkok készülnek belőlük.

Zöld retek: előnyök és károk a szervezetben

A zöld gyökérnövények előnyei nem kisebbek, mint a feketék. Ugyanakkor nincs kellemetlen utóízük és túlzott keserűségük.

A zöldségek egész évben láthatók a boltban, így a zöld retek előnyei és ártalmai már nem csak a nyári lakosokat érdeklik.

Jótékony tulajdonságok

1. A növény gyökerében lévő rostok hozzájárulnak a normál emésztéshez, a belek tisztításához és a méreganyagok eltávolításához a szervezetből.
2. Az aminosavak segítenek a veséknek megbirkózni a terheléssel és eltávolítani a homokot.
3. A vitaminkomplex nyugtató hatással van az idegrendszerre.
4. A szív működésére és az erek állapotára gyakorolt ​​pozitív hatást észlelték: a magnézium és a kálium erősíti a szívizmot.
5. A növény leve csökkenti a vér koleszterinszintjét, és megelőzi az érelmeszesedést.
6. Egy másik hasznos funkció az baktericid hatás. Juice kezeli a köhögést és fertőző betegségek légzőszervek.
7. Cukorbetegségben javallt.

Olvassa el: fekete retek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai, főzési receptek.

Tudjon meg mindent a galangal gyökér használatáról a hagyományos orvoslásban.

A földimogyoró (földimogyoró) tápértéke:

A növény gyökerének pépéből belső és külső felhasználásra szolgáló készítményeket készítenek. Reszelt pépből készült tömörítést alkalmaznak gennyes vagy nem gyógyuló sebekre. Ezt is így kezelik súlyos zúzódásokés diszlokációk, isiász.

Nőknek

A Margelan zöldség alacsony kalóriatartalmú pépje a szervezet számára hasznos anyagok tárháza. Mi a hasznos zöld retek? Nikotinsavat (PP-vitamint) tartalmaz. Ez az anyag részt vesz a szervezet anyagcsere-folyamataiban, fényessé varázsolja a körmöket és a hajat, egyenletessé teszi a bőrt.

Az ilyen maszkok jó hatást fejtenek ki:

• Gyulladáscsökkentő - 2 tk. reszelt pépet összekeverünk 1 tk. olívaolajat, adjunk hozzá citromlevet (5-7 csepp), alkalmazzuk 20 percig. Kirepedezett bőrön használható.
• Fáradt bőrre - keverjen össze 1 tk. zabkása a ló pépéből, aloe juice és zsályaleves. Alkalmazza hetente kétszer 20 percig. Jól tonizálja a stressztől fáradt bőrt.

Ha fogyni szeretne, kapcsolja be egészséges zöldség a menüjébe. Pépje aktiválja az anyagcserét, telíti a szervezetet vitaminokkal, kálium-, kalcium- és nátriumsókkal. És nem válik zsírlerakódásokká.

Terhesség alatt ez a növény nem ellenjavallt. A használat körüli viták azonban nem csitulnak. Mérsékelten a termék segít elkerülni a székrekedést, legyőzni a vírusokat, javítja a szívműködést és csökkenti a duzzanatot.

De az összetételében található illóolajok a méh tónusát is növelhetik. Normál terhesség esetén ez nem veszélyes. De ha a méh jó állapotban van, akkor a szóban forgó zöldségből készült vacsora után felfúvódás jelentkezhet, és ezzel együtt az abortusz veszélye.

Ellenjavallatok

1. Gyomor- és bélbetegségek esetén nem szabad zöldséget fogyasztani.
2. Exacerbációk idején kizárják a menüből urolithiasisés májbetegségek.
3. Mérgező golyva esetén is ellenjavallt.

Zöldretek receptje köhögés elleni mézzel

A legtöbb ember ismeri a fekete retek köhögés elleni képességét. A zöld retek receptje köhögés elleni mézzel nem olyan népszerű. De nem kevésbé hatékony.

1. Vágjuk le a tetejét, és vágjunk lyukat a zöldségen.
2. Töltsük meg mézzel (helyettesíthetjük cukorral).
3. Zárja le a gyökérnövényt, és hagyja 4-6 órán át;
4. A kapott levet 20 perccel étkezés előtt, 1 tk. naponta kétszer.

Zöldretek receptek

A zöldretek főzésének receptjei egyszerűek és megfizethetőek. Jól illik sárgarépához, zellerhez, csirkehúshoz. Megfelelő fűszerek: curry, szerecsendió, édeskömény, kardamom. A leghasznosabb retekételek (beleértve a zöldeket is) a saláták.

Retek saláta (bármilyen) sárgarépával

• A retket és a sárgarépát (300 g) lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
• Adjuk hozzá az apróra vágott főtt tojást és a fűszernövényeket.
• Mindent meglocsolunk citromlével, sóval.
• Töltsük meg olívaolajjal.

Zöld retek saláta csirkével

• 1 csirkefilét felforralunk, lehűtjük és felaprítjuk.
• Zöld gyökértermés (300 g) csíkokra vágva.
• A hagymát vajban megpirítjuk, a vágás formája félkarika.
• A hozzávalókat rétegekbe rakjuk és leöntjük majonézzel.

Tudja, hogy mennyi céklát főznek, és mennyire hasznos a kész termék?

Tudjon meg sokat a cikória gyökérről.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai:

Ezeknek a gyökérzöldségeknek nincs éles ízük. Biztonságosan hozzáadhatja kedvenc salátáihoz anélkül, hogy félne attól, hogy elrontja szokásos ételeit.

Összehasonlítva a zöldretek ellenjavallatát és jótékony tulajdonságait, megállapítható, hogy az utóbbi több mint a növény negatív tulajdonságait felülmúlja. És általában ezt hatékony gyógymód számos betegség megelőzése és a készletek feltöltése szükséges a szervezet számára anyagokat télen és tavasszal.

És itt a videó receptje.

A zöldretek összetétele megegyezik a nálunk elterjedtebb feketeretekével. Ízében azonban valamivel enyhébb, némileg hasonlít a retekhez és a daikonhoz. A gyökérnövények zöld árnyalatúak és fehér hegyűek. A pép íze enyhén kesernyés, de a színe is zöld.

Előnyök a szervezet számára

Ez a zöld gyökérnövény csodálatos előnyökkel jár a szervezet számára. Íme csak néhány a zöldretek értékes tulajdonságai közül:

• A retekben speciális anyagok vannak, amelyek összetétele hasonló az antibiotikumokhoz. Elpusztítják a káros mikroorganizmusokat, ezért megfázás esetén hasznos retket használni.
• A retek jellegzetes aromáját az összetételében található fitoncidek miatt kapja. Nagyon nyújtanak jó hatással az emberi immunrendszerre, annak erősítésére és számos betegség megelőzésére.
• A készítményben lévő káliumsók biztosítják korrekt munka szívek. Segítenek a fáradtság és a kimerültség leküzdésében is.
• A retek B-vitamint és karotint tartalmaz. Ezek az összetevők javítják az anyagcserét, felgyorsítják a szövetek regenerálódását és erősítik a csontokat. A retek rendszeres használata segít megőrizni az egészséges bőrt, biztosítja a sebek gyors gyógyulását.
• A retek sok rostot tartalmaz, ami segít az aktivitás javításában. emésztőrendszer. A gyökérnövény használata lehetővé teszi a káros méreganyagok és méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
• Hasznos a retek használata, hogy megakadályozza a káros koleszterin jelenlétét a vérben, az érelmeszesedést. Ez a zöldség hasznos a kezelésben.

Tápérték és kalória

A zöldretek azért is vonzó, mert nagyon kevés kalória van benne, ami okot ad arra, hogy diétás terméknek tekintsük.

Hány kalória van benne? 100 gramm zöldség mindössze 35 kalóriát tartalmaz. 100 g zöldség 6 g szénhidrátot, 2 g fehérjét és 0,2 g zsírt tartalmaz.

A retek pépje szinte az összes B-vitamint, A- és E-vitamint, béta-karotint, C vitamin. Hasznos ásványi anyagokat is tartalmaz: kálium és kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a retek hihetetlenül hasznos, ellenjavallatai vannak, amelyek jelenlétében az előnyök károkkal helyettesíthetők. Mivel a termék meglehetősen fűszeres, bizonyos gyomorbetegségekben, például gyomorhurutban és enterocolitisben szenvedőknek nem ajánlott.

Óvatosan kell eljárniuk azoknak, akik szívbetegségben szenvednek és hajlamosak arra. Ellenjavallatok a zöldretek allergiás reakciói és egyéni intoleranciája.

Kis mennyiségben megkóstolva előzetesen tesztelheti szervezete reakcióját a retekkel szemben. Ha a szervezet rendesen szedte, nyugodtan fogyaszd ezt a hihetetlenül egészséges zöldséget.

Használati módszerek a hagyományos orvoslásban

A zöldretek gazdag összetétele nemcsak a főzésben tette népszerűvé, hanem az orvostudományban, a táplálkozásban és a kozmetológiában is.

Tehát a gyökérnövényt gyakran használják a köhögés elleni küzdelemben.

Zöld retek - egyedi termék, amely at helyes alkalmazás felbecsülhetetlen előnyökkel jár a szervezet számára. Ellenjavallatok hiányában feltétlenül vegye be az étrendbe.

Lásd még érdekes videó a cikk témájában:

A szupermarketek zöldségosztályain egész évben lehet vásárolni zöld retket, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, de ellenjavallatokkal is rendelkezik. Sokan nem figyelnek rá, nem tudják, mit lehet belőle készíteni. Egy olcsó zöldséget pedig nemcsak enni lehet, hanem bizonyos betegségek kezelésére, megjelenés javítására, súly normalizálására is használható.

A zöldretek különböző fajtái vannak, de a leglédúsabb és legegészségesebb a Margelan, íze kicsit a daikonra emlékeztet. A gyökértermés kerek vagy ovális alakú. A héj felső része zöld, a gyökérnél fehér-zöld.

A gyökérnövény előnyeit a gazdag vitamin-összetétel határozza meg:

• tiamin;
• riboflavin;
• piridoxin;
• C vitamin;
• retinol;
• egy nikotinsav;
• tokoferol.

A retek tápértékét a táblázat tartalmazza.

A gyökérnövényben található ásványi anyagok (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) és az aminosavak jótékony hatással vannak az egészségre. A listájuk olyan nagy, hogy nincs értelme felsorolni, mindegyik pozitív hatással van a szervezet anyagcsere-folyamataira. Mint a legtöbb zöldség, a zöld retek is tartalmaz rostot - az alapot Az egészséges táplálkozás.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Retek elfogyasztásával megtisztulunk a segítségével élelmi rost(rost) áthalad a belekben. Segítségükkel a szervezet megszabadul a méreganyagoktól, a bélfalak megtisztulnak, ami hozzájárul a tápanyagok teljes felszívódásához az élelmiszerekből.

A teljes vitaminkészlet normalizálja az anyagcsere folyamatokat sejtszint, ezért kóros betegeknek javasolt a használata endokrin rendszer. A zöldretek rendszeres fogyasztása normalizálja a vércukorszintet, csökkenti a rossz koleszterinszintet.

Férfiak számára a zöldretek különösen hasznos, mert:

• serkenti a tesztoszteron termelését;
• megakadályozza a prosztatagyulladás kialakulását;
• megkönnyíti a kezelést gyulladásos folyamatok húgyúti rendszer.

A rendszeresen zöldgyökeres ételeket fogyasztó férfiak szexuálisan aktívak maradnak, megőrzik a normál testsúlyt és jó állapotban vannak. véredény. A nők számára hasznos a nikotinsav, amely a zöldség része. Befolyásolja az anyagcsere folyamatokat, javítja a haj, a köröm és a bőr minőségét.

A zöldretek leve baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, megfázás kezelésére használják. A haj erősítésére és gyógyítására szolgáló receptek része. Lével erősíteni szőrtüszők kopaszsággal küszködnek.

A szervezet számára nyújtott előnyök nem korlátozódnak erre, a lista folytatható, hiszen a gyökérnövény egyedülálló összetétele pozitív hatással van a látásra, a gyomor-bélrendszerre, a májra, a vesére és a epehólyag. Az emberek elfelejtik, mi a székrekedés, van étvágyuk.

Fogyasztási arányok

Miután megismerte a gyökérnövény előnyös tulajdonságait, nem kell korlátlan mennyiségben zöld retket fogyasztania. A táplálkozási szakértők által meghatározott fogyasztási arány a szervezet számára előnyös, és nem okoz kellemetlenséget a gyomor-bél traktusban.

Egy napon belül egészséges ember elég körülbelül 200 g bármilyen zöldretekből készült ételt megenni. Leggyakrabban nyersen fogyasztják. Az ízpalettát más zöldségekkel kombinálva, különféle öntetszószokkal bővítheti.

Zöld retek a főzésben: főzési receptek

A gyökérnövény alacsony kalóriatartalma magyarázza népszerűségét a vezetők körében egészséges életmód az életet, figyelve a súlyukat. A kalória kiszámításakor figyelembe kell venni, hogy 100 g pép 32 kcal-t tartalmaz.

Mit lehet tenni, és mivel kombinálható

Az egészséges ételek szerelmesei számos eredeti kombinációval állnak elő, kombinálva a gyökérnövényt különféle termékekkel. A salátákban a retket harmonikusan kombinálják más zöldségekkel:

• almák;
• sárgarépa;
• cékla;
• Fejes káposzta;
• bármilyen zöldet.

A főételek elkészítésekor retket adunk a húshoz, pörkölthöz (zöldség, hús). Meleg hússalátákba tehetjük. Az oroszoknak van egy kedvenc ételük - az okroshka, a retek helyett retket morzsolhat bele. Vannak receptek a húslevesekhez, amelyek tartalmazzák. Kívánt esetben a gyökérnövényből téli előkészületeket lehet készíteni:

• só;
• savanyú;
• konzerválni.

Könnyen elkészíthető egy eredeti hússaláta, amely a következőket tartalmazza:

• 2 közepes méretű zöld retek;
• 2-3 retek;
• 200 g fehér főtt csirke filé;
• hagyma fej;
• kapor;
• majonéz és növényi olaj - öntethez.

A retket vékony karikákra vágjuk, a retket meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A hagymát félgyűrűkre kell vágni. Csak a húst vágjuk kockákra. A főtt és apróra vágott húst növényi olajjal kikent serpenyőben megsütjük. Tálalás előtt az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Az edényt zölddel díszítik.

A hússaláta díszíti az ünnepi asztalt, és minden nap készíthet egy könnyű retket sárgarépával, fehér káposztaés egy almát. Az arányok tetszőlegesek lehetnek, de a többség retek.

A gyökérnövényeket és az almát egy reszelőn dörzsöljük. A káposztát felaprítják - minél vékonyabb, annál jobb. A kész zöldségeket összekeverjük egy salátástálban, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, növényi olajjal ízesítjük, citromlével meglocsoljuk és tálaljuk.

A terhes nők ehetnek

A terhesség döntő időszak minden nő életében. Nem minden ételt lehet enni ilyenkor. A gyökér sokat tartalmaz illóolajok, mely rendszeres használat mellett növelheti a méh tónusát, ez pedig a magzat elvesztésével fenyeget. Az orvosok nem javasolják terhes nőknek, hogy fogyasszák, és használják megfázás és székrekedés elleni gyógyszerként.

Hogyan kell használni gyógyászati ​​célokra: receptek

Leggyakrabban a gyökérnövényt a megfázás kezelésére használják. A retek levének kivonásához vágja ki a pép egy részét kúp formájában, és öntsön mézet a mélyedésbe. A vágást a tetejével lefedve, tetszőleges átmérőjű edénybe (tégely, pohár) tegye a zöldséget.

7-8 óra elteltével a mélyedésben felgyülemlik a mézzel kevert lé. Naponta legfeljebb 3 alkalommal vegye be 1 teáskanál 30 perccel étkezés előtt. Ezt a gyógyszert köhögés kezelésére használják felnőtteknél és 3 évesnél idősebb gyermekeknél.

Köszvényre

Két gyógymód létezik a köszvény kezelésére zöld retekkel. Az egyik külső használatra, a másik szájon át történő alkalmazásra. A fájdalmas ízületek borogatás és dörzsölés után jobban érzik magukat. Mindkét esetben a zöld gyökértermést pépes állapotba zúzzuk. Az ízületeket napközben is kenheti reszelt retekkel, éjszaka pedig jobb borogatást tenni. Minél tovább tart a gyümölcslé hatása, annál észrevehetőbb az eredmény.

A levet szájon át történő beadásra készítik. Fontos pont- A bőr nincs lehúzva. A gyökérnövényt alaposan megmossuk, szappanos vízbe áztatjuk, újra mossuk és összetörjük. A kapott pépből levet préselnek ki. Tárolja lezárt üvegedényben, sötétben, egyszerre 30 g természetes gyógyszert kell inni. Az észrevehető eredmény eléréséhez körülbelül 10 kg gyökérnövényt használjon.

Az ödémával

A duzzanat csökkentésére főzetet készítenek, amelyet egész nap fogyaszthatunk szokásos szomjoltó italként. A retket (500 g) megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Öntsük a kapott masszát egy liter hideg vízzel, sóval (1 teáskanál), forraljuk legalább 10 percig. Lehűlés után szűrjük le az italt és igyuk lehűtve.

Székrekedés ellen

A retekben található rost javítja a bélmozgást, ami segít a székrekedésben szenvedőknek. Megelőzésük érdekében minden nap enni kell egy salátát reszelt retekből, bármilyen növényi olajjal fűszerezve. Egy közepes méretű zöld gyökérzöldség egy napra elegendő. Le kell reszelni, sózni, fűszerezni 2 ek. l olaj, egyél naponta háromszor.

Ennek a gyökértermésnek a leve sütőtökkel kombinálva kiváló gyógyszer a székrekedésre. A terápiás hatás elérése érdekében egy egészséges koktélt kell inni naponta kétszer egy hónapig. Ivás előtt készítse el az italt, keverje össze mindkét típusú gyümölcslevet (fél csésze) és adjon hozzá folyékony mézet ízlés szerint.

Kozmetikai felhasználás: receptek

Nem mindenki tudja, hogy ez a megfizethető és olcsó zöldség használható a kozmetológiában és a bőrápolásban. Otthoni kozmetikumok:

• visszaállítja a faggyúmirigyek normál működését;

• tisztítsa és fertőtlenítse a bőrt;
• javítja az arcszínt.

A házi készítésű maszkok a zöld gyökérzöldségből készülnek, a nagyobb hatás érdekében egyéb összetevők hozzáadásával.

A hajra

A zsíros haj sok kényelmetlenséget okoz: gyorsan szennyeződik, rontja a megjelenést. Van egy bevált maszk receptje zsíros haj, melybe beletartozik a zöldretek leve. Az eredmény egy kezelés után látható lesz.

A maszk összetevői:

• egy közepes méretű zöld retek leve;
• száraz csalán (1 evőkanál);
• víz (1 evőkanál).

Először a száraz csalánt forrásban lévő vízzel öntjük, és 30 percig infundáljuk. Mielőtt levet öntenénk az infúzióba, szűrjük. A kapott folyadékot mosás előtt 30 perccel a fejbőrbe kell dörzsölni. A zöldretek maszk erősebb, ha zuhanysapkát teszel a fejedre, és betakarod egy törölközővel. Az eljárást hetente legalább kétszer egy hónapig meg kell ismételni.

Arcra

Az arcmaszkok használata előtt végezzen hiánypróbát allergiás reakció. A termék kis részét a csukló bőrére kell felvinni, nem szabad használni, ha irritáció vagy viszketés lép fel.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a bőr zsíros fényétől, össze kell kevernie 1 evőkanál. l. lé fehérjével 1 tyúk tojásés vigye fel az arc felületére, kivéve a szem környékét. A maszkot 15 perc múlva sima meleg vízzel mossuk le. A tiszta bőrre hidratáló krémet alkalmazunk.

A legtöbb lány (nő) kombinált bőrű, más maszk megfelelő számukra, amely kiegyenlíti a tónusát és ragyogóvá teszi a bőrt. Főzési sorrend:

• a zöldpépből nyomjunk ki 1 ek. l. gyümölcslé;
• 0,5 ek. l. gyümölcslé;
• keverjük össze az összes hozzávalót 0,5 tk. olivaolaj.

A maszkot 20 percig felvisszük az arcra, majd lemossuk.

Száraz bőr esetén az összetétel eltérő: 1 rész gyümölcslé, 1 rész tejföl. A bőrt a maszk alkalmazása előtt megtisztítják. 20 perc múlva mossa le sima vízzel.

A fogyás előnyei

A férfiak és a nők arról álmodoznak, hogy újra formába lendüljenek, megszabaduljanak a súlyfeleslegtől. A férfiak számára az elhízás problémája nem kevésbé aktuális, mint a nők számára. A fizikai inaktivitás és a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása teszi a dolgát.

A zöldretek kalóriaszegény, ezért szerepelnie kell az étlapon.. A zöld gyökér saláták hosszú ideig emésztődnek, fenntartva a jóllakottság érzését. A megnövekedett étvágytól szenvedőknek étrendjükben fel kell venniük a retket, hogy csökkentsék étrendjük kalóriatartalmát.

Fogyáshoz a zöld retket külsőleg használják. Van egy népi recept a fogyás maszkjához. Hozzávalók:

• reszelt pép;
• só;
• terpentin olaj;
• fekete bors.

Ezzel a keverékkel kell bekenni az egész testet, kivéve a fejet, egy törülközőbe csomagolva és 10 percig ülni a fürdőben vagy a szaunában, majd öblíteni.

Hogyan kell otthon tárolni

Egy városlakó számára könnyebb a zöldségeket hűtőszekrényben tárolni, mivel a nagyvárosokban nem mindenkinek van pincéje. A nyaralótulajdonosoknak könnyebb, hasznos gyökérnövényt termeszthetnek és a pincébe küldhetik tárolásra. A hűtőszekrény zöldséges részében a zöldség három hónapig megőrzi jótékony tulajdonságait, a pincében pedig tovább.

Ellenjavallatok és károk

Nem mindenkinek van szüksége retekre az egészsége érdekében. Vannak olyan betegségek, amelyekben bármely típusa (fekete, zöld) negatívan befolyásolhatja a közérzetet. A zöldben sok illóolaj található, ezek adják keserű ízét. Tartózkodni kell a használattól gyomor- és bélbetegségek (enterocolitis, gastritis), gázképződésre való hajlam esetén.

A szívbetegségben szenvedőknek korlátozniuk kell bevitelüket. Kezdjen el kis adagokat enni azok számára, akiknek van ételallergia. Amikor a tünetek megjelennek egyéni intolerancia távolítsa el a terméket az étrendből.

A zöldretek olyan gyökérnövény, amely nem gyakran található a szupermarketek polcain, és ritkán termesztik veteményeskertekben. De ez a zöldség a hasznos anyagok igazi éléskamrája, és az étrendbe való felvétele jelentősen javíthatja vagy támogathatja az ember állapotát. Csak meg kell tanulnia helyesen használni, hogy ne károsítsa saját testének egészségét, amikor egy sima zöldes zöldséget eszik.

zöld retek

A vetésfajta ezen képviselőjének számos más neve is van. Például egyesek Margelannak hívják, míg mások lobo néven ismerik. A gyökérnövény a termesztés sajátosságai miatt zöld színt kap. Ilyen szín csak az a rész lehet, amely a talaj fölé emelkedik, és ennek megfelelően a nap megvilágítja. A zöldségnek a földben lévő része fehér marad. A zöld retek nagyon gyorsan növekszik - az ültetési anyagot nyár közepén vetik, és egy hónap múlva megfelelő méretű gyökérnövényeket lehet kiásni.

Figyelem! A zöld retket időben el kell távolítani a kertből. Ellenkező esetben elveszítheti lédússágát és üregessé válhat.

A retket ugyanúgy tárolják, mint néhány más kerti növényt, például a sárgarépát. Az íz minősége nem változik. Ennek a gyökértermésnek nincs kifejezett élessége és élessége, így bármilyen salátához hozzáadhatja.

Milyen előnyökkel jár egy zöldes zöldség fogyasztása

A zöld retek pozitív hatással van az emésztésre

• A zöldséglé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják az emésztőmirigyek működését. Ennek köszönhetően nő az étvágy, és jobban felszívódnak a tápanyagok.
• A zöldes gyökérnövények nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amely tápközeg a bélflóra számára. Ennek megfelelően a retek étrendbe vétele jótékony hatással van a jótékony mikroorganizmusok számának növelésére emésztőrendszer. Ugyanez a rost serkenti a bélmozgást, normál perisztaltikát és székrekedést eredményezve.
• A B-vitaminok pozitív hatással vannak az idegrendszerre. Ezért az ezeket nagy mennyiségben tartalmazó zöld retket minden idegrendszeri betegségekre hajlamos korosztály étrendjébe ajánljuk.
• A zöld zöldségek sok vasat tartalmaznak. Azok számára, akik vérszegénységben (vérszegénységben) szenvednek, ez csodálatos lehet élelmiszer-adalék a fő kezelésre.
• A fitoncidek, amelyek jelenlétét a gyökérnövény csípős illata határozhatja meg, nem adnak esélyt a kórokozó mikrobák megtelepedésére az emberi szervezetben. Jó a zöldségeket a hideg évszakban profilaktikus és vitaminszerként használni.
• A retekben található kálium és kalcium támogatja a normál szívműködést, erősíti a fogakat és a csontokat.
• A zöldségek rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolhatja a vér koleszterinszintjét, ami ennek megfelelően csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
• Bevezetés a betegek számára kialakított speciális étrendbe cukorbetegség, a retkes ételek pozitív hatással vannak közérzetükre és hozzájárulnak a glükózszint normalizálásához.
• A zöld retek jó az elhízás és a plusz kilók elleni küzdelemhez - normalizálja az anyagcserét és nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik.

A retek segít a túlsúly elleni küzdelemben

• Ez a zöldség jól bevált, ha kozmetikai célokra használják. Például, ha rendszeresen alkalmazunk retek héját szőrös rész fejek maszkként, a szőrtüszők megerősödnek és növekedésük felgyorsul.
• A zöld retekből, akárcsak a feketéből, mézzel kombinálva csodálatos köhögés elleni szert kapunk. Elkészítéséhez elegendő levágni a „sapkát” a gyökérnövényről, kivágni egy mélyedést, és megönteni mézzel. 6 óra elteltével a kapott gyümölcslevet 1 tk. étkezések előtt.

Tanács. Ha ezt a retket étvágygerjesztőként használják, akkor jobb, ha a gyökérnövénynek azt a részét használja, amely közelebb van a farokhoz. Ezen a helyen olyan anyagok halmozódnak fel, amelyek serkentik az emésztőnedvek termelését.

Ellenjavallatok a gyökérzöldségek használatához

Bár a zöldretek jelentős tömegű hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, egyesek mégsem akarják használni. A zöldségeket nem szabad bevenni az étrendbe a következő betegségek esetén:

• gyomorhurut;
• gyomorfekély;
• éles és krónikus gyulladás belek;
• a máj és a vesék betegségei.

A gyomor-bél traktus betegségeiben jobb korlátozni a retek használatát

Hogyan fogyasszon zöld retket a jótékony hatás érdekében

• A hasznos anyagok maximális megőrzése érdekében a zöldséget frissen kell fogyasztani.
• A gyökértermést nem lehet a héjról lefejteni. Elég merev kefével jól kimosni.
• Vacsora után nem tanácsos retekkel enni, éjszaka pedig még inkább. Puffadás alakulhat ki.

Kétségtelen, hogy ha összehasonlítjuk a zöldretek előnyeit és lehetséges ártalmait, az előbbi nagyban felülmúlja. És bár ez egyáltalán nem kiemelkedő zöldség, nyugodtan betudható, hogy az év bármely szakában különösen kívánatos termékek kerüljenek az asztalra.

Retek fajtái: videó

15:33

A zöldretek összetétele megegyezik a hazánkban kedvelt feketével. De az íze lágyabb, és retkre és daikonra emlékeztet. Ennek a reteknek a gyökerei zöld színés fehér hegye. A pép kissé kesernyés ízű, jellegzetes illatú, árnyalata is zöld. Tudja meg, hogy a zöld retek jót tesz-e a szervezetnek, és miért.

Jótékony tulajdonságok

Ez a zöld gyökérzöldség hihetetlenül sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek közül a legfontosabbak a következők:

A retek hasznos tulajdonságai nyers formában jól megmutatkoznak.

Főtt, sült és párolt formában is tartósítják, de nem mindig teljes egészében. A zöld gyökérzöldség növényi zsírokkal való kombinációja jótékony hatással van a szervezetre., így ez alapján salátákat készíthetsz növényi olajjal fűszerezve.

fogyasztás, kalória

Leggyakrabban a retket nyersen fogyasztják. És forralhatod is, sózhatod, pácolhatod. A fekete változathoz képest a zöld változat puhább és ízletesebb, így sokféle ételhez használják, ami megfűszerezi.

Köretekhez és zöldségpörköltekhez hagymával és burgonyával kombinálják. Megadja a lehetőséget javítja a húsételek ízét hogy puhábbak legyenek. Jól párosítható marha-, sertés-,.

A zöld retek népszerű salátaalapanyag.. Jól kombinálható vele dió, savanyú káposzta és friss káposzta, különféle fűszernövények, főleg bazsalikom és.

Öntetként citrom- vagy almalé, napraforgó és jól illik. Népszerű kombinációja ennek a zöldségnek - ízletes és egészséges.

Ismeretes, hogy a retek növeli az étvágyat, ezért a táplálkozásban nem talál széles körű alkalmazást.

Ennek ellenére a zöldretek jótékony tulajdonságai és annak alacsony kalóriatartalom (32 kcal 100 grammonként) nagyon pozitív hatással lehet a fogyásra. Így biztonságosan hozzáadhatja a gyökérnövényt az étrendhez.

Az étvágy csökkentésére használhat egészséges salátákat ahol a retket kombinálják dióval, káposztával,. Öntetként használhatunk alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy joghurtot, szójaszószt.

Sült és főtt termék kiváló köret lehet halhoz és húshoz, különösen soványhoz. A tavaszi gyökérzöldséget levesekben és salátákban használják számos más zöldséggel együtt. Az ilyen ételek fogyasztása elősegíti az anyagcsere folyamatok felgyorsítását és az élelmiszerek szervezetben történő felszívódását.

saláta receptek

A videóban több salátareceptre is felhívja a figyelmet ezzel a gyökérzöldséggel.

Csirkével

Egészség

Sárgarépával és fokhagymával

Taskent (üzbég)

Dungan

Lehetséges veszélyek és ellenjavallatok

Bár a zöld retek hihetetlen hasznos termék Azonban vannak ellenjavallatai is. Meglehetősen csípős jellege miatt tilos olyan gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek, mint enterokolitisz, vese- és májbetegség, bizonyos betegségek, valamint gázképződésre hajlamosak.

Ahhoz, hogy megértse, hogyan reagál a szervezete, először próbálja ki a terméket kis mennyiségben. Ha a reakció normális, nyugodtan fogyaszthatja ezt az egészséges gyökérzöldséget.

Használata az orvostudományban és a kozmetológiában

A zöldretek nemcsak a főzésben népszerű termék. Az orvostudományt és a kozmetológiát is kedveli.. Népszerűség itt népi receptek gyógyszer a zöldség gazdag összetételének köszönhető. Javítja az immunitást, normalizálja a vérnyomást, megelőzi számos betegséget.

Gyakran őt köhögés elleni küzdelemben használják, mindenféle főzethez és infúzióhoz adva. Például ez a recept népszerű:

Mivel a termék nagyon hatékony a köhögés kezelésében, számos más recept is létezik.

• Teljesen megszabadulhat a köhögéstől, ha naponta 100 gramm gyökérzöldséglevet iszik.
• Ebben az esetben a gyógyítók azt tanácsolják, hogy három zöldséget főzzenek egyszerre, mivel egy gyökérzöldség átlagosan körülbelül 35 gramm levet bocsát ki.
• Használjon friss zöldségeket - az előnyök koncentrációja bennük a legmagasabb.
• A héjat nem szükséges eltávolítani, de használat előtt feltétlenül öblítse le.
• Javasoljuk, hogy ezt a gyökérnövényt tartalmazó gyógyszereket napközben inni - éjszakai használat esetén emésztőrendszeri problémákat okozhatnak.

A kozmetológia is szereti a retket. Leve erősíti és táplálja a hajat.. A csalán főzetével együtt pedig lehetővé teszi a korpásodás és a hajhullás megszabadulását. Használható meleg borogatás mézből és retekből, ami segít aktiválni a hajnövekedést. A sóval reszelt zöldséget arcradírként használják.

A gyökérnövény gyakran a bőrmaszkok összetevőjévé válik. Krémmel kombinálva, növényi olajok, tojássárgája, friss gyümölcslevek. Tejföl társaságában ez a zöldség segít a bőr fehérítésében.

Ebből a videóból megtudhatja a zöld retek előnyeit és ártalmait a test egészségére nézve:

Hogyan válasszunk és tároljunk

Retek vásárlásakor meg kell értenie, hogyan lehet meghatározni a minőségét. A jó gyökértermés szilárd és lédús lesz, rugalmas farokkal. Ne vásároljon repedezett és egyéb hibás zöldségeket. Jelenlétük hozzájárul a fekete pép megjelenéséhez, aminek következtében a gyümölcs ehetetlenné válik.

Ha gyümölcslé felhasználását tervezi, válasszon nagy gyökérzöldségeket. Élelmiszer esetében a mérete nem haladhatja meg a 15 cm átmérőt. Ha az átmérő 5 cm-nél kisebb, a termék valószínűleg még éretlen. A jó zöldségnek világos húsa van.

A termék hűtőszekrényben körülbelül 2-3 hónapig tárolható. Le kell zárni egy műanyag zacskóval. Pozitív hőmérsékleten tárolhatja az erkélyen, szigetelt dobozokban.

A zöldretek nagyon egészséges, enyhe ízű termék., amelyet aktívan használnak a főzéshez és más területeken. Vele jó választás, tárolás és használat, igazi fiatalság és szépség elixír lesz belőle.

Kapcsolatban áll