Χρήσιμα υποκατάστατα γλυκών και αμυλούχων τροφών. Βαρετό υγιεινό φαγητό: πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά

Τι να κάνετε για όσους δεν μπορούν να ζήσουν μια μέρα χωρίς κέικ και γλυκά; Πώς να χάσετε βάρος γλυκό δόντι; Υπάρχει έξοδος.

Υπάρχουν πολλά νόστιμα γλυκά που όχι μόνο δεν παρεμβαίνουν στην απώλεια βάρους, αλλά ωφελούν και την υγεία.

Πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά κατά την απώλεια βάρους, πόσες θερμίδες περιέχουν τα επιδόρπια διατροφής και πώς να τα μαγειρέψετε στο σπίτι, θα πούμε σε αυτό το άρθρο.

Ελληνικό γιαούρτι με κανέλα ή μούρα

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, τα κέικ με γλυκιά κρέμα μπορούν να αντικατασταθούν με φυσικό γιαούρτι. Πλέον πωλείται σε πολλά σούπερ μάρκετ, συχνά με την ονομασία «ελληνικό γιαούρτι». Περιέχει μόνο γάλα και προζύμι, τίποτα άλλο. Σε αντίθεση με το κανονικό γιαούρτι, περιέχει διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης και μισή περισσότερη ζάχαρη. Επίσης, στο φυσικό γιαούρτι υπάρχει λιγότερο αλάτι - κατά 50%, το οποίο είναι επίσης σημαντικό για την απώλεια βάρους.

Το γιαούρτι έχει πολλές θετικές ιδιότητες - είναι υγιεινό, θρεπτικό, χαμηλών θερμίδων (84 kcal ανά 100 ml) και ταυτόχρονα - πολύ λεπτό στη γεύση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά διαιτητικά επιδόρπια με βάση αυτό.

Καλό είναι να προσθέσετε μούρα στο ελληνικό γιαούρτι, τις ίδιες φράουλες, φράουλες, βατόμουρα, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω κανέλα, να ψιλοκόψετε φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Πασπαλίζουμε από πάνω ή ανακατεύουμε και η λιχουδιά είναι έτοιμη.

Και μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο χρήσιμο - προσθέστε ολόκληρους ή αλεσμένους σπόρους λιναριού. Όχι μόνο θα παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά θα βοηθήσουν και τα «καλά» βακτήρια του εντέρου να κάνουν τη δουλειά τους. Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με φυτικές ίνες (μούρα, αλεσμένοι ξηροί καρποί, σπόροι λιναριού) - τα καλύτερα φυσική θεραπείααπό τη δυσκοιλιότητα.

Μαύρη σοκολάτα για απώλεια βάρους

Από όλα τα είδη σοκολάτας, το γλυκό δόντι πρέπει να επιλέγει το bitter, με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%. Σε αντίθεση με τη μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 56%, μια πικρή μπάρα περιέχει τη μισή ποσότητα ζάχαρης (25 g έναντι 50 g ανά 100 g προϊόντος). Και αυτό σημαίνει ότι εάν η διατροφή σας προβλέπει τον περιορισμό των υδατανθράκων, τότε μπορείτε να αντέξετε οικονομικά 2 φορές περισσότερη μαύρη σοκολάτα από τη μαύρη, τη λευκή ή τη σοκολάτα γάλακτος.

Ας υποθέσουμε ότι, στο στάδιο της ενεργητικής απώλειας βάρους, σας επιτρέπονται έως και 100 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, από τα οποία πήρατε 30-40 γραμμάρια για πρωινό. Μέσα σε αυτό το ποσό, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά: καφέ (0 g), μια μικρή μερίδα πλιγούρι βρώμης με γάλα (30 g υδατάνθρακες) και ένα τέταρτο της μπάρας 100 γραμμαρίων μαύρης σοκολάτας (6 g υδατάνθρακες).

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή και πολυφαινόλες) - φυσικές ουσίες που μας προστατεύουν από το στρες, τις χρόνιες ασθένειες και την πρόωρη γήρανση. Μειώνουν την όρεξη, βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που βοηθά στη συγκράτηση της πείνας και της λαχτάρας για γλυκά.

Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά της σε μαγνήσιο, ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό. Επομένως, αυτό το προϊόν είναι καλό για την πρόληψη μυϊκών σπασμών (σπασμοί).

Όλα αυτά όμως δεν σημαίνουν ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να καταναλωθεί χωρίς μέτρο. Μερικές φέτες την ημέρα (μέχρι το 1/4 της μπάρας) θα είναι αρκετές για να ικανοποιήσουν την επιθυμία σας και να κορεστούν το σώμα με αντιοξειδωτικά και μαγνήσιο. Η σοκολάτα είναι καλή από μόνη της, αλλά μπορείτε επίσης να την πασπαλίσετε. πλιγούρι βρώμης, φρουτοσαλάτες, μάζα cottage cheese, προσθέστε σε γιαούρτια και smoothies. Και τι νόστιμη και χορταστική λιχουδιά θα έχετε αν βουτήξετε μούρα ή φέτες φρούτων σε λιωμένη σοκολάτα.

Αν δεν έχετε μαύρη σοκολάτα, τότε μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μαύρη, αλλά όχι γάλα. Η συνηθισμένη μαύρη (56% κακάο) σοκολάτα είναι πιο υγιεινή από το γάλα και τη λευκή, καθώς περιέχει λιγότερη ζάχαρη. Επιπλέον, το γάλα, το οποίο προστίθεται στο γάλα και τη λευκή σοκολάτα, εμποδίζει τον οργανισμό να απορροφήσει αντιοξειδωτικά.

Popsicles ή σορμπέ

Ο κανονικός συσκευασμένος χυμός είναι ένας από τους κύριους εχθρούς όσων θέλουν να χάσουν βάρος.

Κατά κανόνα, οι χυμοί πίνονται γρήγορα. Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης εισέρχεται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος και το ίδιο γρήγορα το σώμα αρχίζει να απαιτεί την προσθήκη της. Επιπλέον, η επακόλουθη αύξηση της ινσουλίνης αναστέλλει δραματικά την καύση των δικών του λιπών. Η περίσσεια ζάχαρης στο συκώτι μετατρέπεται σε λίπος, το οποίο εναποτίθεται σε προβληματικές περιοχές. Εάν τρώμε λιπαρά τρόφιμα μαζί με χυμό (για παράδειγμα, πατατάκια, χάμπουργκερ, λουκάνικα), τότε τα λίπη των τροφίμων αποθηκεύονται επίσης στο απόθεμα. Επομένως, όλοι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος θα πρέπει να ξεχάσουν τους γλυκούς χυμούς μέχρι τη στιγμή που το βάρος επανέλθει στο φυσιολογικό.

Οι χυμοί φρούτων αντικαθίστανται καλύτερα με φρυγανιές ή, όπως λέγεται επίσης, σορμπέ. Το σωστά παρασκευασμένο σορμπέ έχει λίγες θερμίδες και αν είναι σπιτικό, θα έχει λίγη ζάχαρη.

Σε ολόκληρα φρούτα, σε αντίθεση με τον χυμό, υπάρχουν φυτικές ίνες που εμποδίζουν την ταχεία απορρόφηση της ζάχαρης. Επιπλέον, το παγωτό συνήθως τρώγεται αργά - είναι κρύο, και δεν θα καταπιείτε πολύ αν θέλετε. Επίσης, επιβραδύνει την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αλλά για απώλεια βάρους, συνιστώ να τρώτε όχι περισσότερα από 100 γραμμάρια φρυγανιών την ημέρα.

Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το μαγειρέψει. Αντικαταστήστε τα με ένα γλυκό επιδόρπιο και δεν θα το μετανιώσετε. Υπάρχουν περίπου 100 kcal σε 100 g σορμπέ μούρων. Για παράδειγμα, 100 g κέικ Tiramisu περιέχει περίπου 280 kcal.

Μισό ποτήρι οποιουδήποτε κατεψυγμένου φρούτου ή μούρων (είναι καλύτερα να κόψετε τα φρούτα σε κομμάτια πριν τα καταψύξετε) - για παράδειγμα, φράουλες.

Μισό ποτήρι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε σκέτο νερό.

2-3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (κατά προτίμηση 2-3 γρ. γλυκαντικό Fitparad Νο. 7). Εάν τα φρούτα ή τα μούρα είναι γλυκά (φράουλες), τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς ζάχαρη.

Συνταγή

Φρούτα / μούρα, ζάχαρη, γιαούρτι πρέπει να μπαίνουν στο δοχείο του μπλέντερ.

Τρίψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής πλαστική μάζα. Αν σας φαίνεται πολύ αραιό, προσθέστε περισσότερα φρούτα (μούρα) και συνεχίστε να δουλεύετε. Αν η μάζα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε λίγο με γιαούρτι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή ένα φυσικό γλυκαντικό.

Βάζουμε στην κατάψυξη για τρεις ώρες, αφαιρούμε περιοδικά και ανακατεύουμε. Τρεις ώρες αργότερα - το παγωτό είναι έτοιμο, μπορείτε προαιρετικά να το πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας, τριμμένη μαύρη σοκολάτα, κανέλα και να απολαύσετε τη μοναδική γεύση του χωρίς φόβο να πάρετε βάρος.

κακάο με γάλα

Γνωστό από την παιδική ηλικία, το ποτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και επίσης ικανοποιεί τέλεια την ανάγκη για γλυκά. Το κακάο περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φυσικά αντικαταθλιπτικά και άλλες χρήσιμες ουσίες.

Σε αντίθεση με τον καφέ, το κακάο δεν περιέχει καφεΐνη και μπορεί να πιει τόσο ενήλικες όσο και παιδιά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Το κυριότερο είναι να μην συγχέουμε τα γλυκά ροφήματα με βάση το κακάο σε φωτεινές συσκευασίες και τη φυσική 100% σκόνη κακάο, χωρίς ακαθαρσίες. Οι συσκευασίες έτοιμων ποτών («τρία σε ένα») περιέχουν τεχνητές γεύσεις, σουκραλόζη, επιβλαβή φυτικά και τρανς λιπαρά.

Το σωστό κακάο πρέπει να παρασκευάζεται ως εξής. Πάρτε φυσική (100%) σκόνη κακάο. Για μια μερίδα 200 ml, θα πρέπει να πάρετε δύο κουταλάκια του γλυκού κακάο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (αν δεν είναι αρκετό, τότε μπορείτε να προσθέσετε άλλο ένα). Το επόμενο θα είναι ένα μυστικό. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα μείγμα κακάο και ζάχαρης με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό (κυριολεκτικά 1-2 κουταλιές της σούπας), ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι. Παράλληλα, το γάλα πρέπει να θερμαίνεται σε ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζεστό γάλα στο μπολ με το κακάο. Μπορείτε να προσθέσετε άλλο ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη εάν χρειάζεται. Αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό εντελώς εάν, εκτός από κακάο, έχετε μαύρη σοκολάτα ή άλλη "σωστή" γλυκύτητα - marshmallows.

Όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να φάτε marshmallows

Το Zephyr είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά για πολλά γλυκά. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά ασφαλές από διατροφική άποψη. Φυσικά περιέχει ζάχαρη - κύριος εχθρόςχάνω βάρος. Αλλά το marshmallow έχει μερικές ιδιότητες που το κάνουν ξεχωριστό.

Πρώτον, τα marshmallows που παρασκευάζονται σύμφωνα με το GOST δεν περιλαμβάνουν ούτε ένα γραμμάριο λίπους. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιώντας marshmallows μόνα τους ή επιπλέον του τσαγιού, δεν κινδυνεύετε να βελτιωθείτε, εκτός αν τρώτε σε μεγάλες ποσότητες.

Και εδώ περιμένουμε τη δεύτερη έκπληξη. Η συγκέντρωση ζάχαρης ανά μονάδα όγκου δεν είναι τόσο μεγάλη. Ας πάρουμε μια από τις πιο διάσημες ποικιλίες marshmallow στη Ρωσία - τη μάρκα Sharmel.

Υπάρχουν 6 τεμάχια σε ένα τυπικό κουτί. Το καθαρό βάρος είναι 255 g, που δίνει περίπου 42 g ανά marshmallow. Υπάρχουν 79 g υδατάνθρακες σε 100 g του προϊόντος, με αποτέλεσμα 33 g ζάχαρης ανά marshmallow. Επομένως, είναι απολύτως αποδεκτό να τρώτε μισά marshmallows (16 g υδατάνθρακες) το πρωί μόνοι ή με τσάι, καφέ ή κακάο.

Τα υψηλής ποιότητας φυσικά marshmallows, εκτός από την ίδια τη ζάχαρη, δεν περιέχουν άλλες επιβλαβείς ουσίες και επομένως είναι πολύ καλύτερα από οποιαδήποτε μπάρες ή κέικ που αγοράζονται στο κατάστημα από ζύμη και κρέμα λίπους, ακόμη και με ακατανόητη σύνθεση (υδρογονωμένα φυτικά και τρανς λιπαρά , συντηρητικά, όλα τα είδη E, κ.λπ.).

Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των marshmallows δεν είναι τόσο υπερβατική. Για παράδειγμα, το marshmallow περιέχει σχεδόν δύο φορές λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα - 322 kcal / 100 g marshmallow έναντι 546 kcal ανά 100 g σοκολάτας

Μαρμελάδα για απώλεια βάρους

Στην πραγματικότητα, η μαρμελάδα είναι πουρές φρούτων συν ζάχαρη και πηκτικό ζελατίνης. Δεν υπάρχει λίπος ή άμυλο και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ μικρότερη από ό,τι σε άλλα γλυκά. Ένας κύβος μαρμελάδας δέκα γραμμαρίων περιέχει περίπου 30 kcal.

Πόση μαρμελάδα μπορείτε να φάτε την ημέρα ενώ χάνετε βάρος; Δύο-τρία πράγματα το πρωί θα είναι αρκετά.

Προσπαθήστε να επιλέξετε εκείνες τις μάρκες που αναφέρουν στη συσκευασία ότι το προϊόν περιέχει μόνο φυσικά χρώματα και γεύσεις. Τώρα είναι όλο και περισσότεροι από αυτούς.

Πάρτε, για παράδειγμα, τη μαρμελάδα Fruttell, έρχεται σε φωτεινές σακούλες, συνήθως μέσα σε αρκούδες, σκουλήκια ή ρίγες. Η σύνθεση είναι λίγο πολύ φυσική, ως βαφές - εκχυλίσματα φυσικών χυμών.

Σε μια συσκευασία 70 γραμμαρίων τέτοιας μαρμελάδας, υπάρχουν περίπου 220 kcal. Σε ένα μικρό πράγμα 10 kcal. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικά πράγματα το πρωί. Θα είναι πολύ λιγότερο θερμιδικό από ένα κέικ με κρέμα.

Φυσικά, αν υπάρχει επιλογή, τότε επιλέξτε τη μαρμελάδα που περιέχει λιγότερη κιτρικό οξύ. Ο συνδυασμός ζάχαρης και οξέος δεν είναι το καλύτερο δώρο για τα δόντια.

Μούρα

Μια χούφτα φρέσκα μούρα θα αντικαταστήσει ένα γλυκό επιδόρπιο με πολλές θερμίδες και θα εμπλουτίσει τη διατροφή σας με βιταμίνες και υγιεινές ίνες.

Φυσικά, τα καλύτερα μούρα πωλούνται την εποχή τους, ιδανικά αν μαζεύονται στον κήπο σας και ξέρετε σίγουρα ότι δεν χρησιμοποιήσατε επιβλαβείς χημικές ουσίες. Είναι υπέροχο αν το καλοκαίρι φτιάξετε μόνοι σας αποθέματα μούρων για το χειμώνα - ανακατέψτε διαφορετικά μούρα και τοποθετήστε τέτοια μείγματα στην κατάψυξη. Επειτα όλο το χρόνομπορείτε να ετοιμάσετε επιδόρπια με λίγες θερμίδες - προσθέστε μούρα στο γιαούρτι, φτιάξτε τα σπιτικό παγωτό ή smoothies.

Για παράδειγμα:

100 gr φρέσκες φράουλες - 32 kcal
100 gr κέικ Napoleon - 370 kcal

Αποξηραμένα φρούτα

Τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι σταφίδες, οι χουρμάδες, τα μήλα, τα αχλάδια και άλλα ξηρά φρούτα περιέχουν πολλά απαραίτητο για το σώμαουσίες και αντικαθιστούν τέλεια τα γλυκά.
Πάρτε μια χούφτα και φάτε το με τσάι το πρωί αντί για καραμέλα.

Αποξηραμένα φρούτα - καλή πηγήφυτικές ίνες για τη διατροφή της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας και για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Προσπαθήστε να τρώτε τοπικά φρούτα (δαμάσκηνα, μούρα, αχλάδια). Από τα εισαγόμενα επιλέξτε αυτά που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Τα αποξηραμένα φρούτα που έχουν έντονο πορτοκαλί, κεχριμπαρένιο ή έντονο κίτρινο χρώμα συνήθως αντιμετωπίζονται με επιβλαβές διοξείδιο του θείου.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε σκούρο καφέ, χωρίς έντονη λάμψη. Ωστόσο, να θυμάστε ότι τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες και μόνο το πρωί. Για καλύτερη αφομοίωσητρόφιμα, τα αποξηραμένα φρούτα καταναλώνονται καλύτερα χωριστά. Δεν αναμειγνύονται καλά με άλλα προϊόντα.

νιφάδες καρύδας

Πλούσια σε υγιή κορεσμένα λιπαρά, η καρύδα έχει μια φυσικά γλυκιά γεύση που βοηθά στην καταπολέμηση της λαχτάρας για ζάχαρη. Οι νιφάδες καρύδας μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια σε οποιοδήποτε επιδόρπιο ή μπορείτε απλώς να φάτε μια κουταλιά αρωματικές νιφάδες καρύδας σε στιγμές ιδιαίτερα έντονης επιθυμίας να φάτε κάτι γλυκό.

Κανέλα

Αυτό το αρωματικό μπαχαρικό είναι ένας φυσικός λιποκαυστήρας που βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης. Χάρη στη φυσική του γλυκύτητα, βοηθά στην αντιμετώπιση της λαχτάρας για γλυκά και κέικ. Μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα πλιγούρι, γιαούρτι, φρούτα, να την προσθέσετε σε καφέ, smoothies, γάλα.

Διαιτητικό επιδόρπιο με κανέλα - 70 kcal

Εδώ είναι μια ιδέα για μια γλυκιά λιχουδιά διατροφής:

Παίρνουμε μισή μπανάνα, κόβουμε σε φέτες, τακτοποιούμε σε ένα πιατάκι. Περιχύνουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Σε μια τέτοια φυσική γλυκύτητα θα υπάρχουν 70 kcal.
Για σύγκριση, σε ένα εκλέρ 320 kcal

Πεπόνι και καρπούζι

Το καλοκαίρι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο διαιτητικό επιδόρπιο πεπόνι και καρπούζι. Είναι πολύ γλυκά και μπορούν να αντικαταστήσουν τέλεια οποιαδήποτε επιβλαβή κέικ.

Από μόνο του, ένα όμορφο λαμπερό κομμάτι καρπούζι είναι ορεκτικό, αλλά αν θέλετε να το σερβίρετε όμορφα στο τραπέζι, μπορείτε να φτιάξετε ένα σορμπέ καρπούζι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να παγώσετε λίγο τα κομμάτια φρούτων και στη συνέχεια να τα αλέσετε με ένα μπλέντερ. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας, τοποθετήστε το σε ένα όμορφο πιάτο και τώρα τρώτε ένα πλήρες επιδόρπιο.

Και για το πεπόνι και για το καρπούζι, δύο πράγματα πρέπει να θυμόμαστε. Πρώτον, πρέπει πάντα να καταναλώνονται χωριστά από άλλα τρόφιμα. Επιπλέον, μια ώρα πριν από ένα καρπούζι (ή πεπόνι) και άλλες 2 ώρες μετά τη λήψη του, δεν πρέπει να φάτε. Διαφορετικά, προβλήματα με τη δυσπεψία και κακό προαίσθημαπρακτικά εγγυημένη. Τα καρπούζια είναι επίσης επικίνδυνα επειδή οι άνθρωποι συχνά δηλητηριάζονται από αυτά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νιτρικά άλατα. Αυτή η ατυχία αφορά και τα πεπόνια, αλλά σε μικρότερο βαθμό. Επομένως, προσπαθήστε να αγοράσετε καρπούζια και πεπόνια στο απόγειο της σεζόν ή στο τέλος της, αλλά όχι στην αρχή.

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, πρέπει να προσέχουν τις μερίδες και να μην παρασύρονται. Αν και η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι σχετικά μικρή (8 g / 100 g), αλλά λόγω των μεγάλων μερίδων και πρακτικά υγρή μορφή- λίγες χονδροειδείς ίνες, η ζάχαρη εισέρχεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος με όλες τις συνέπειες. Έτσι μερικές φέτες καρπούζι ή πεπόνι την ημέρα θα είναι αρκετές.

Τσάι ιβίσκου

Αν θέλετε πραγματικά να πιείτε ένα γλυκό ρόφημα, η καλύτερη λύση θα ήταν το τσάι από άνθη ιβίσκου – ιβίσκου. Ένα τέτοιο τσάι σβήνει τέλεια τη δίψα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, ενισχύει νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, καθαρίζει τα έντερα. Ο ιβίσκος μπορεί να πιει τόσο ζεστό όσο και κρύο και αν προσθέσετε μέλι, κανέλα σε αυτόν, θα γίνει ακόμα πιο πλούσιος και πιο νόστιμος.

Πώς αλλιώς μπορείτε να μειώσετε την επιθυμία για ζάχαρη εάν έχετε ένα γλυκό δόντι;

Τροφές πλούσιες σε χρώμιο

Πολλοί διατροφολόγοι - Atkinson, Monastyrsky, Kovalkov, συμβουλεύουν ως αποτελεσματική θεραπείακαταπολεμήστε τον εθισμό στη ζάχαρη πάρτε συμπληρώματα χρωμίου, όπως π.χ.

Τα γλυκά εξαντλούν τα αποθέματά μας χρωμίου, επομένως θα πρέπει να ανανεώνονται τακτικά. Το χρώμιο βοηθά να απαλλαγούμε από τη συνεχή λαχτάρα για γλυκά. Όταν υπάρχει αρκετό από αυτό το ιχνοστοιχείο στο σώμα, τα κύτταρα μας χρησιμοποιούν εύκολα τη γλυκόζη για τη δουλειά τους.

Και αν το χρώμιο είναι σε έλλειψη, τότε τα κύτταρα σταματούν να βλέπουν μόρια ζάχαρης να επιπλέουν δίπλα τους και ζητούν συνεχώς περισσότερο, αν και υπάρχει περισσότερο από αρκετό στο σώμα.

Πολλοί άνθρωποι καταφέρνουν να χάσουν βάρος μόνο αφού εξαλειφθεί η ανεπάρκεια χρωμίου στο σώμα.

Το χρώμιο μπορεί να ληφθεί με τη μορφή καψουλών, για παράδειγμα, ο Δρ Kovalkov συνιστά ανεπιφύλακτα ένα τέτοιο φάρμακο πικολινικού χρωμίου όπως το Reglucol ή μπορείτε να πάρετε χρώμιο από τα τρόφιμα.

Υπάρχει πολύ χρώμιο στα ψάρια - σταυροειδείς κυπρίνος, κυπρίνος, σκουμπρί, ρέγγα, τόνος και θαλασσινά - καβούρια, γαρίδες, οστρακοειδή. Επίσης, αυτό το ιχνοστοιχείο μπορεί να ληφθεί με μοσχαρίσιο συκώτι, κρέας πουλερικών, βοδινό κρέας, αυγά, μαργαριτάρι, μερικά φρούτα - σταφύλια, δαμάσκηνα και λαχανικά - παντζάρια, ντομάτες, μπρόκολο.

Αποσπάστε την προσοχή σας

Μερικές φορές η επιθυμία να φάτε γλυκά μετά το γεύμα είναι απλώς μια συνήθεια. Επομένως, μπορείτε να δοκιμάσετε να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι αμέσως μετά το πρωινό ή το δείπνο, μασήστε τσίχλαή πηγαίνετε μια βόλτα.



Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το γλυκό και λεπτή σιλουέτα- τα πράγματα είναι ασύμβατα. Μπορείτε όμως να κεράστε κάτι νόστιμο ακόμα και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η λαχτάρα για λιχουδιές είναι βιολογική ανάγκη και όχι κακή συνήθεια. Και πριν απαντήσουμε στην ερώτηση τι αντικαθιστά τα γλυκά, θα περιγράψουμε συνοπτικά τα πλεονεκτήματα των αγαπημένων μας καλούδια.

Πώς να συνδυάσετε γλυκά και δίαιτα

Εγκαταλείποντας εντελώς τα γλυκά, στερείτε από το σώμα σας κάτι σημαντικό. Πρώτον, η ζάχαρη είναι η κύρια πηγή γλυκόζης. Δεύτερον, τα γλυκά διεγείρουν την παραγωγή της ορμόνης σεροτονίνης, η οποία παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της διάθεσής μας.

Ωστόσο, εάν έχετε αποφασίσει σταθερά να εγκαταλείψετε εντελώς όλες τις "βλαβερές" λιχουδιές, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια άξια και όχι λιγότερο νόστιμη αντικατάσταση.

Η δίαιτα θεωρείται ήδη ισχυρό άγχος και αν εξακολουθείτε να στερείτε από το σώμα την «τελευταία χαρά», τότε μπορεί να είναι κακό. Εξ ου και όλες αυτές οι ζαλάδες και τα μπλακ άουτ στα μάτια στη θέα των κέικ στα παράθυρα.

Προϊόντα που επιτρέπεται να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας μπορούν να ηρεμήσουν τη λαχτάρα μας για γλυκό, χωρίς όμως να βλάψουν την υγεία. Το κύριο πράγμα είναι να τρώτε σε μικρές ποσότητες. Λοιπόν, ποιο είναι το υποκατάστατο των γλυκών;

1. Τα φρούτα είναι κάτι από το οποίο μπορεί να αποτελείται εξ ολοκλήρου μια δίαιτα. Περιέχουν πολλή φρουκτόζη, και αυτό, όπως γνωρίζετε, είναι το περισσότερο χρήσιμη άποψηΣαχάρα.
2. Αποξηραμένα φρούτα - τι θα κορεστεί το σώμα απαραίτητες βιταμίνες, αμινοξέα και ιχνοστοιχεία. Το κύριο πράγμα - μην κλίνετε και ξέρετε πότε να σταματήσετε.
3. Γλυκό τσάι, αλλά με μέλι αντί για ζάχαρη. Παρά την περιεκτικότητά του σε θερμίδες, το πρώτο προϊόν είναι πολύ πιο χρήσιμο από το προηγούμενο.
4. Μαρμελάδα, marshmallow και marshmallow.
5. Ξηροί καρποί, μαύρη σοκολάτα και μούρα (ακόμα και κατεψυγμένα).

Προϊόντα αντικατάστασης γλυκών

Τα πιο χρήσιμα, αναμφίβολα, είναι τα αποξηραμένα φρούτα. Ωστόσο, ακόμη και ανάμεσά τους υπάρχουν ηγέτες.

Οι χουρμάδες θεωρούνται ο πραγματικός ανταγωνιστής των γλυκών, καθώς είναι οι πιο γλυκοί (70% φρουκτόζη και σακχαρόζη). Αλλά, σε αντίθεση με το πρώτο, δεν καταστρέφουν, αλλά, αντίθετα, ενισχύουν το σμάλτο των δοντιών. Επομένως, εάν εξακολουθείτε να σκέφτεστε πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά όταν χάνετε βάρος ή κάνετε σωστή διατροφή, φυσικά, κάντε μια επιλογή υπέρ των χουρμάδων, καθώς περιέχουν:

• περισσότερα από 20 αμινοξέα που χρειάζονται το νευρικό μας σύστημα και ο εγκέφαλός μας.
• βιταμίνες Α, C, Ε και Β 6;
• φολικό οξύ.

Επιπλέον, τα γλυκά φρούτα αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα. Μπορείτε να φάτε έως και 15 κομμάτια την ημέρα.

Γνωρίζατε ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες από τα φρέσκα; Και όχι μόνο αντικαθιστούν τα γλυκά - τα αποξηραμένα βερίκοκα εξακολουθούν να «σαρώνουν» τα πάντα από το σώμα βλαβερές ουσίεςκαι προστατεύει από την αναιμία.

Και τέλος, ο τρίτος ηγέτης μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων είναι τα γλυκά αποξηραμένα σταφύλια. Οι σταφίδες είναι γνωστές για την υψηλή συγκέντρωση βιταμινών Β, γι' αυτό και είναι ιδιαίτερα χρήσιμες στην επανεκκίνηση του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει πολλά μέταλλα (ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο) απαραίτητα για τη διατήρηση του οργανισμού την άνοιξη.

Η Αυτού Μεγαλειότητα ο Βασιλιάς

Το παρακάτω προϊόν δεν μπορούμε να πούμε ότι αντικαθιστά τα γλυκά και πολλοί διατροφολόγοι το αποκαλούν διαιτητική απόλαυση. Πρόκειται για σοκολάτα. Εκπληκτος? Πράγματι πολύ χρήσιμο, αλλά μόνο αν έχετε μαύρο πικρό στα χέρια σας.

Αυτό το είδος σοκολάτας έχει ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και οι κόκκοι κακάο περιέχουν ουσίες που διεγείρουν τη μνήμη, βελτιώνουν τη διάθεση και δίνουν ενέργεια. Το 1/10 μιας τυπικής μπάρας (10-15 γρ.) επιτρέπεται να καταναλωθεί ακόμα και από όσους ακολουθούν την πιο αυστηρή δίαιτα.

Ζελέ χαρές

Η μαρμελάδα είναι άλλη υγιεινή απόλαυσηγια όσους δεν ξέρουν ακόμα τι αντικαθιστά το γλυκό. Δεν υπάρχει λίπος σε αυτό, καθώς η νοστιμιά παρασκευάζεται με βάση τον πουρέ φρούτων και μούρων, και σε ορισμένες συνταγές υπάρχει άγαρ-άγαρ - μια ουσία που περιέχει ιώδιο, το οποίο είναι τόσο χρήσιμο για το συκώτι και τον θυρεοειδή αδένα.

Ποια μαρμελάδα να διαλέξετε, μάσημα ή ζελέ, είναι θέμα γούστου, το κυριότερο είναι η ποιότητα! Επομένως, κατά την αγορά, μην είστε πολύ τεμπέλης να γυρίσετε τη συσκευασία και να διαβάσετε τη σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στα ονόματα των βαφών. Τα φυσικά περιλαμβάνουν:

• κατακόκκινος,
• κουρκουμίνη,
• Β καροτίνη;
• χλωροφυλλίνη.

Παρουσία ταρτραζίνης και καρμουζίνης, συνιστάται να αρνηθείτε την αγορά, καθώς αυτές οι βαφές είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Θυμηθείτε: η μαρμελάδα υψηλής ποιότητας έχει μια θαμπή απόχρωση και τα λαμπερά γλυκά ζελέ είναι συνήθως τεχνητής προέλευσης.

αέρα γεια

Πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά με σωστή διατροφή ή απώλεια βάρους, εάν δεν έχετε την πολυτέλεια να εγκαταλείψετε τα καλούδια; Ακόμα και η λέξη «όχι» έχει εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, τα marshmallows και τα marshmallows είναι σχεδόν ιδανικά γλυκά.

Και τα δύο γλυκά παρασκευάζονται από ζελέ φρούτων (μούρα) με την προσθήκη πρωτεϊνών και ζάχαρης. Το προφανές πλεονέκτημα των λιχουδιών είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη και, όπως γνωρίζετε, απομακρύνει τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.

Επιπλέον, οι «φίλοι αέρα» είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς μειώνουν τον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Η μόνη συμβουλή: αγοράστε και χρησιμοποιήστε μόνο λευκά marshmallow marshmallow, τα χρωματιστά συνήθως περιέχουν τεχνητές βαφές.

Χρήσιμα γλυκά κατά την εγκυμοσύνη

Σύμφωνα με τις συστάσεις των γιατρών, τους πρώτους 3 μήνες η ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνεται ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 450 g και μετά τα - 350-400 g. Επομένως, μια ικανή προσέγγιση για το συνδυασμό φρούτων, ξηρών καρπών, μούρων και άλλων λιχουδιών θα φτιάξτε το μενού μέλλουσα μητέρανόστιμο και υγιεινό. Τι να αντικαταστήσετε λοιπόν τα γλυκά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πρώτον, είναι επιθυμητό οι γυναίκες σε «ενδιαφέρουσα» θέση να μαγειρεύουν λιχουδιές στο σπίτι. Για παράδειγμα, το παγωτό μπορεί να παρασκευαστεί από χυμό φρούτων ή γιαούρτι, marshmallows αποξηραμένων φρούτων, μπισκότα βρώμης, ζελέ. Πιστέψτε με, υπάρχουν πολλές ασφαλείς συνταγές για γλυκά.

Δεύτερον, το μέλι μπορεί να γίνει εναλλακτική της ζάχαρης. Προσοχή, σε μεγάλες ποσότητες χρήσιμο προϊόνμπορεί να μετατραπεί σε πηγή αλλεργιών.

Τρίτον, για τσάι, αντί για πίτες, ψωμάκια και γλυκά, βάλτε αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα μήλα, οι χουρμάδες, οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι όλα φυσικές λιχουδιές, που περιέχουν πηκτίνη, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Τέταρτον, τα marshmallows με μαρμελάδα μπορούν να πάρουν επάξια θέση στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του πρωινού γεύματος. Αλλά με μία προϋπόθεση: μαγειρέψτε το μόνοι σας σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Πέμπτον, η υψηλής ποιότητας σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο μπορεί να αποφέρει μέγιστο όφελος στον οργανισμό. Η μόνη προειδοποίηση: να είστε προσεκτικοί!

Έκτον, τα εποχιακά γλυκά λαχανικά (κολοκύθα, καλαμπόκι, παντζάρια) και τα φρούτα είναι αυτά που αντικαθιστούν το γλυκό όταν δεν θέλετε να περιοριστείτε σε τίποτα. Μερικές φορές μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα, φρεσκοστυμμένο χυμό, smoothies, φρέσκους χυμούς και πολλά άλλα από ένα προϊόν. Μην φοβάστε λοιπόν να πειραματιστείτε.

Πώς να περιορίσετε και πώς να αντικαταστήσετε ένα γλυκό παιδί

Υπάρχει μια άποψη: μην δίνετε λιχουδιές σε παιδιά μέχρι την ηλικία των τριών ετών και στη συνέχεια περιορίστε τον αριθμό τους. Αυτό είναι σωστό, αφού η πρόωρη «γνωριμία» με τη ζάχαρη οδηγεί σε:

• στην ανάπτυξη τροφικές αλλεργίες, σακχαρώδης διαβήτης;
• υπέρβαρος;
• τερηδόνα;
• δυσανεξία σακχαρόζης, γαλακτοζαιμία, ανεπάρκεια λακτόζης.
• δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αν το παιδί θέλει νόστιμες λιχουδιές από το κατάστημα, προσφέρετέ του ένα μικρό αλλά πολύ νόστιμο σνακ:

1. Προσθέστε μούρα, μια φέτα ροδάκινο ή μια φέτα ανανά σε ζεστές τηγανίτες.
2. Τηγανίζουμε μια μπανάνα στο βούτυρο «μέχρι να ροδίσει» και θα γίνει πιο γλυκιά από τη μαρμελάδα.
3. Ετοιμάστε κατσαρόλες λαχανικών και φρούτων από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (μήλα, παντζάρια, καρότα).
4. Η σκόνη κανέλας θα σας βοηθήσει να γλυκάνετε το ρόφημα. Ανακατεύουμε μια πρέζα μπαχαρικό με την ίδια ποσότητα βανιλίνης και προσθέτουμε στο ζεστό γάλα. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό, ένα υγιεινό ποτό.

Και τελικά

Εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι η λεπτότητα και τα γλυκά πράγματα είναι ασυμβίβαστα; Μάλλον όχι πια. Μετά από όλα, τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά όταν χάνετε βάρος, κατά τη διάρκεια κατάλληλη διατροφήκαι εγκυμοσύνη. Το κύριο πράγμα είναι να μην τρώτε υπερβολικά: τα υπερβολικά γλυκά θα μετατραπούν σε λίπος και αυτό είναι γεμάτο με μεταβολικές διαταραχές και, φυσικά, υπέρβαρο.

Φροντίστε την υγεία σας και μην ξεχνάτε μερικές φορές να επιβραβεύετε τον εαυτό σας με τις αγαπημένες σας λιχουδιές!

Δεν είναι μυστικό ότι πολλές γυναίκες αγαπούν τα γλυκά σε οποιαδήποτε μορφή. Αυτά είναι αγαπημένα γλυκά, κέικ, σοκολάτα, επιδόρπια και άλλες λιχουδιές. Επομένως, καθίσταται απαραίτητο να αποφασίσετε πώς θα αντικαταστήσετε το γλυκό. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους θέλετε να φάτε ένα γλυκό ψωμάκι ή ένα κομμάτι κέικ. Διαθέσιμος ορμονική ανισορροπίαεκφράζεται ως έλλειψη σεροτονίνης, χρόνια κόπωση, στρεσογόνες συνθήκες, προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, Και ούτω καθεξής.

Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, η λαχτάρα για ζάχαρη είναι πολύ πιθανό να ξεπεραστεί, ανεξάρτητα από το ποια είναι η αιτία αυτής της λαχτάρας. Υπάρχει μια σειρά από προϊόντα που μπορούν να αντικαταστήσουν τα γλυκά, να απαλλαγούν από κακές συνήθειες.

Ανάμεσα στις πολλές επιλογές, μπορείτε να επιλέξετε τη δική σας, δηλαδή την πιο κατάλληλη. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε πρωτεΐνες. Φυσικά, οι πρωτεΐνες δεν είναι ικανές να αντικαταστήσουν πλήρως τα γλυκά, δεν θα σε γλιτώσουν από την επιθυμία να φας μια σοκολάτα, ή να κεράσω τον εαυτό σου με ένα κομμάτι χαλβά.

Αλλά, παρ 'όλα αυτά, η ώθηση θα μειωθεί, και αυτό είναι το κύριο πράγμα. Για παράδειγμα, αν μαγειρέψετε ομελέτα με κουνουπίδι ή τυρί για δείπνο ή μεσημεριανό, η μερίδα των γλυκών θα μειωθεί. Τι γίνεται όμως αν τα γλυκά που κρύβονται στο ψυγείο ή στη ντουλάπα εξακολουθούν να αποκαλύπτονται και ταυτόχρονα, πολύ νωρίτερα από ό,τι περίμενες;

Φυσικά, πρέπει να επιλέξετε τι θα αντικαταστήσετε επειγόντως το γλυκό. Το νερό μέντας μπορεί να είναι ιδανική επιλογή, η μέντα είναι επίσης κατάλληλη. πράσινο τσάι. Ξεκινήστε μασώντας ένα φύλλο μέντας όταν πάτε για ψώνια. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την αγορά κέικ και πλάκες σοκολάτας, επειδή η μέντα είναι εξαιρετική στην καταστολή της πείνας.

Ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό μέντας για να μην πάρετε άλλη καραμέλα, η μέντα εξαφανίζει την επίγευση και σταματάτε αφού καταναλωθεί η επιτρεπόμενη μερίδα. Επιπλέον, τις επόμενες δύο ώρες, όλα τα φαγητά χωρίς ζάχαρη θα είναι πολύ πιο νόστιμα από τα γλυκά.

Προσπαθήστε να αποσπαστείτε

Για να μην τρώτε πολλά γλυκά, προσπαθήστε να αποσπάσετε την προσοχή σας με κάτι. Η λαχτάρα για γλυκά πρέπει να θεωρείται κακή συνήθεια και επομένως να αντικατασταθεί με άλλη. Τι μπορείτε να κάνετε όταν θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό; Το πιο απλό και οικονομικό είναι να δεις την αγαπημένη σου ταινία, να κοιτάξεις ένα περιοδικό, να παίξεις στο μουσικό όργανοή απλά πάρε έναν υπνάκο. Το κυριότερο είναι να μην σκέφτεσαι νόστιμα και απαγορευμένα πράγματα.

Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να αντικαταστήσετε τα γλυκά είναι τα υγιεινά γλυκά. Μην εκπλαγείτε, αλλά υπάρχουν και αυτά, εκτός αυτού, είναι αρκετά διαφορετικά. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για φρούτα, καθώς και για σπιτικές μαρμελάδες, αλλά πρέπει να καταναλώνονται πολύ περιορισμένα. Τουλάχιστον στη σπιτική μαρμελάδα δεν υπάρχουν διάφορα πρόσθετα σε μορφή συντηρητικών και βαφών. Τα φρούτα είναι χρήσιμα γιατί περιέχουν ίνες που εμποδίζουν την απορρόφηση του λίπους.

Αντί να φάτε διακόσια γραμμάρια γλυκά ή ένα κιλό μπισκότα, επιτρέψτε στον εαυτό σας ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας ή ακόμα και μια μπάλα παγωτό. Αυτά τα προϊόντα θα σας δώσουν πραγματική ευχαρίστηση και ταυτόχρονα θα σας βοηθήσουν να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης.

Το φαγητό δεν πρέπει μόνο να ανακουφίζει από την πείνα, αλλά και να προσφέρει συναισθηματική ευχαρίστηση. Αυτή η κατάσταση θα σας βοηθήσει να μειώσετε τη λαχτάρα για γλυκά. Εάν επιτρέψατε στον εαυτό σας κάποιο επιδόρπιο, απολαύστε το και όχι μπροστά στην τηλεόραση ή ακόμα και στο τραπέζι.

Είναι καλύτερα να βρείτε ένα μέρος που να προστατεύεται από μυρωδιές και ξένους θορύβους, μια τέτοια κατάσταση θα σας δώσει την ευκαιρία να ζήσετε πλήρως τη γεύση, να εστιάσετε στη γλυκιά απόλαυση. Πριν δαγκώσετε ένα κομμάτι σοκολάτας ή παγωτό, ξεπλύνετε το στόμα σας, φάτε λίγο ψωμί. Σε αυτή την περίπτωση, οι γευστικές αισθήσεις θα είναι φωτεινές και ακόμη και μια μικρή μερίδα θα είναι πραγματικές διακοπές.

Προσπαθήστε να τα βγάλετε πέρα ​​με είκοσι γραμμάρια σοκολάτας. Αλλά αν η «γλυκιά πείνα» δεν μπορούσε να αφαιρεθεί, μπορείτε να προσθέσετε δέκα γραμμάρια. Εάν το γλυκό αποθηκεύτηκε στο ψυγείο, τότε μπορεί να μην είναι δυνατό να αισθανθείτε πλήρως τη γεύση, είναι καλύτερα να το κρατήσετε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν ξεκινήσετε να τρώτε ένα γλυκό, χωρίστε το σε δύο μέρη και κρύψτε το ένα μέρος. Το υπόλοιπο μπορεί να καταναλωθεί αργότερα, παρέχει την ψευδαίσθηση της συμπλήρωσης.

Το άρωμα είναι πολύ σημαντικό για τον κορεσμό, επομένως, εισπνεύστε το γλυκό με γεμάτο στήθος. Δώστε προσοχή στο πώς λιώνει η σοκολάτα στο στόμα σας, πώς αλλάζει η δομή. Κλείστε τα μάτια σας, απολαύστε τη στιγμή.

Πώς να εγκαταλείψετε τα γλυκά

Αν δεν το αντέξατε, και παρόλα αυτά πήγατε στο τμήμα ζαχαροπλαστικής, μην βιαστείτε να αγοράσετε γλυκά, διαβάστε τις ετικέτες. Προσέξτε πόσες θερμίδες έχουν τα marshmallows, πόση ζάχαρη και άλλα πρόσθετα. Ίσως αυτές οι πληροφορίες θα μειώσουν σημαντικά την επιθυμία να αγοράσετε ένα άλλο επιδόρπιο για τσάι και θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά.

Εάν είστε συνηθισμένοι στα γλυκά δημητριακά, τότε προσθέστε μέλι ή αποξηραμένα φρούτα αντί για ζάχαρη κατά το μαγείρεμα και μια ευχάριστη γλυκιά γεύση θα παραμείνει στο στόμα σας για αρκετή ώρα. Πάρτε μια πολυβιταμίνη για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου σας σταθερά.

Επιπλέον, αν πεινάτε και με δυσκολία περιμένετε για το δείπνο, μπορείτε να πιείτε νωρίτερα πράσινο τσάι με μέλι και μέντα. Μην χρησιμοποιείτε τεχνητά γλυκαντικά, καθώς αυξάνουν τη λαχτάρα για γλυκά και μπορεί να γίνει υπερβολική.

Για να απαλλαγείτε από προβλήματα, δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς τα γλυκά και ταυτόχρονα να μην βλάψετε τον εαυτό σας. Οι γιατροί επιτρέπουν την παρουσία μελιού, σπιτικών μαρμελάδων στη διατροφή, καθώς αυτά τα προϊόντα περιέχουν αμινοξέα, ορυκτά, βιταμίνες.

Τα επιβλαβή γλυκά μπορούν να αντικατασταθούν επιτυχώς με επιδόρπια από αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς με μέλι, δαμάσκηνα και χουρμάδες. Αυτό είναι καλό για το στομάχι και δεν βλάπτει τη σιλουέτα. Τα γλυκά δόντια μπορούν να αντέξουν οικονομικά την πραγματική μαρμελάδα και marshmallows, περιέχουν πηκτίνη. Χάρη σε αυτή την ουσία, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται, η εντερική λειτουργία σταθεροποιείται και τα ραδιονουκλίδια και οι τοξίνες απομακρύνονται.

Εάν θέλετε να αγοράσετε βάφλες, επιλέξτε από γέμιση φρούτωνΈχουν λιγότερες θερμίδες και περισσότερα οφέλη. Σε μια τέτοια γέμιση υπάρχει γλυκόζη, η οποία έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για αντικατάσταση γλυκών, μπορείτε πάντα να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας και μην εγκαταλείπετε τα επιδόρπια!

Κανείς δεν εκπλήσσεται που όταν αδυνατίζει, τα γλυκά προστίθενται αυτόματα στην απαγορευμένη λίστα. Είναι πλούσια σε θερμίδες, έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, προκαλούν άλμα στην ινσουλίνη στο αίμα και μισή ώρα αφότου ξυπνήσουν ξανά την όρεξη. Όσοι λοιπόν παλεύουν με τα περιττά κιλά δεν μπορούν παρά να ονειρεύονται ένα κομμάτι cheesecake και παγωτό που λιώνει στο στόμα σας.

Ωστόσο, οι διατροφολόγοι λένε ότι δεν είναι όλα τα γλυκά ταμπού όταν χάνουν βάρος. Και δεν μιλάμε μόνο για μέλι και γλυκαντικά. Αυτή η λίστα αποδείχθηκε πολύ πιο εκτεταμένη.

Είναι δυνατόν ή όχι

Στη σύγχρονη διαιτολογία, η προσέγγιση της όλης διαδικασίας απώλειας βάρους αλλάζει θεμελιωδώς. Οι ειδικοί λένε ότι όσο περισσότερες απαγορεύσεις επιβάλλονται στα τρόφιμα, τόσο περισσότερο στρες βιώνει ο οργανισμός και τόσο πιο συχνά συμβαίνουν βλάβες χωρίς να επιτευχθούν τελικά αποτελέσματα.

Ένα από τα εμπόδια ήταν τα γλυκά. Αν παλαιότερα δεν υπήρχε αμφιβολία ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η υπερβολική θερμιδική τους περιεκτικότητα τα καθιστούσαν απαγορευμένα για οποιαδήποτε δίαιτα, σήμερα ένας αυξανόμενος αριθμός ειδικών υποστηρίζει το γεγονός ότι δεν μπορούν να εγκαταλειφθούν εντελώς, καθώς αυτό συνεπάγεται σοβαρά προβλήματα υγείας. Υπήρχαν επιχειρήματα και υπέρ και κατά.

Ανά

Τα γλυκά μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται κατά την απώλεια βάρους, καθώς:

• τροφοδοτήστε τον εγκέφαλο με γλυκόζη, χωρίς την οποία η νοητική δραστηριότητα δεν μπορεί να είναι ενεργή και πλήρης.
• είναι για ένα άτομο μια παγκόσμια πηγή ενέργειας για να ξεκινήσει ο μεταβολισμός.
• έχουν αντιτοξικές ιδιότητες, βοηθώντας σε σύντομο χρονικό διάστημα στην αποβολή επιβλαβών ουσιών από το σώμα.
• αυξάνουν το επίπεδο της ορμόνης της χαράς, αναζωογόνησης, βοηθώντας στην αντιμετώπιση του στρες.
• σας επιτρέπουν να ξοδεύετε περισσότερες θερμίδες την ημέρα, επειδή αυξάνεται η κινητική δραστηριότητα.
• μείωση του κινδύνου απεργίας πείνας.

Τα γλυκά έχει βρεθεί ότι είναι ευεργετικά για ορμονικό υπόβαθρογυναίκες (δεν είναι περίεργο που είναι τόσο δύσκολο να υπομείνουν την απόρριψη της ζάχαρης).

Κατά

Για πολλά χρόνια, τα γλυκά ήταν απαγορευμένα κατά την απώλεια βάρους για τους εξής λόγους:

• έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• προκαλούν ένα απότομο άλμα της ινσουλίνης στο αίμα.
• κορεστεί για λίγο, ξυπνώντας σύντομα ακόμη μεγαλύτερη όρεξη.

Επιπλέον, συμβάλλουν στην ανάπτυξη τερηδόνας και διαβήτη, στην εμφάνιση ακμής στο δέρμα, αποδυναμώνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Περιέχουν πολλές βαφές και γεύσεις που περιπλέκουν τη δουλειά. γαστρεντερικός σωλήναςκαι συχνά προκαλούν τροφικές αλλεργίες.

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για το ρόλο της ζάχαρης στη ζωή εκείνων των οποίων η εργασία σχετίζεται με ψυχικό στρες. Πιστεύεται ότι για αυτούς η πλήρης απόρριψη γλυκών και αμυλούχων τροφών είναι απαράδεκτη ακόμη και όταν χάνουν βάρος. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό το αξίωμα. Από τη μία πλευρά, πράγματι, η γλυκόζη είναι απλώς απαραίτητη για την πνευματική δραστηριότητα. Από την άλλη, με τη συνεχή χρήση γλυκών, αρχίζουν να γίνονται αντιληπτά από τον εγκέφαλο ως ανταμοιβή για τη δουλειά που έχει γίνει, μετά από την οποία αποφασίζει να κάνει μια άξια ανάπαυσης. Γι' αυτό μετά από τέτοια σνακ σε τραβάει για ύπνο.

Υπάρχουν πολλά επιχειρήματα, αλλά δεν είναι ξεκάθαρο ποια από αυτά υπερτερούν. Αξίζει ακόμα να συμπεριλάβετε γλυκά στη διατροφή της επιλεγμένης δίαιτας ή, με τον παλιό τρόπο, να αρνηθείτε για να μην ρισκάρετε τα αποτελέσματα; Οι διατροφολόγοι βρήκαν μια διέξοδο από αυτή την κατάσταση: έχουν συντάξει λίστες με επιτρεπόμενα (χρήσιμα) και απαγορευμένα (επιβλαβή) γλυκά.

Τόπος αγώνων

Επιτρεπόμενα γλυκά διαίτης

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει τα πιο φυσικά προϊόντα με ελάχιστη ποσότητα γεύσεων και βαφών, μερικά από τα χαμηλότερα σε θερμίδες στη θέση τους και υγιεινά.

Ποια γλυκά μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος:

• Αποξηραμένα φρούτα: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, χουρμάδες, σύκα, δαμάσκηνα.
• ζαχαρωμένα φρούτα: ανανάδες, πορτοκάλια, μανταρίνια, μήλα βρασμένα σε γλυκό σιρόπι.
• μαρμελάδα;
• marshmallow?
• χαλβάς?
• μαρμελάδα;
• marshmallow?
• κοζινάκι.

Επιπλέον, πλέον σε υπεραγορές και ηλεκτρονικά καταστήματα μπορείτε να βρείτε μεγάλη γκάμα γλυκών διαίτης, από γλυκά μέχρι μαρμελάδες και μαρμελάδες. Παρασκευάζονται με βάση το φυσικό γλυκαντικό - στέβια και πηκτίνη. Οι κανόνες χρήσης τους και οι συνιστώμενες δόσεις για απώλεια βάρους αναγράφονται στις συσκευασίες. Είναι στη λίστα επιτρεπόμενων.

Απαγορευμένος

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει προϊόντα που έχουν περάσει από διάφορα στάδια επεξεργασίας παραγωγής. Περιέχω ένας μεγάλος αριθμός απόκαρκινογόνα, αρώματα, βαφές, σταθεροποιητές και τρανς λιπαρά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Διατάραξη εργασίας διάφορα συστήματασώματος (κυρίως του καρδιαγγειακού και του γαστρεντερικού σωλήνα).

Ποια γλυκά δεν μπορούν να καταναλωθούν όταν χάνουν βάρος:

• σοκολάτα γάλακτος;
• ρολά, cupcakes?
• καραμέλες?
• κουλουράκι;
• πουτίγκες?
• γιαούρτια με γέμιση φρούτων?
• κέικ, αρτοσκευάσματα, ντόνατς?
• παγωτό;
• μούσλι στο φούρνο?
• ζάχαρη (δηλαδή, το γλυκό τσάι και ο καφές επίσης δεν επιτρέπονται).
• ανθρακούχα και ενεργειακά ποτά, συσκευασμένοι χυμοί καταστημάτων.

Αναπληρωματικοί

Έτσι, όταν αρνείστε τα γλυκά, η πνευματική δραστηριότητα δεν υποφέρει και για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο βλάβης, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φυσικά προϊόντα που περιέχουν φυτική φρουκτόζη. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και υγιεινά.

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την καραμέλα

Πώς να αντικαταστήσετε το γλυκό και το αλεύρι:

• φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη: σταφύλια, λωτούς.
• γλυκά μούρα: φράουλες, σμέουρα, κεράσια.
• γλυκαντικά: ξυλιτόλη, φρουκτόζη, σορβιτόλη, σουκραλόζη.
• σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, αγαύη ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
• φρέσκο;
• μπαρες ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ;
• φυσικό γιαούρτι?
• φρεσκοστυμμένος.

Προς ευχαρίστηση όλων των γλυκών, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να εγκαταλείπετε τα αγαπημένα σας φαγητά όταν χάνετε βάρος. Η λίστα με αυτά που επιτρέπονται σίγουρα θα εμπνεύσει και θα ενθουσιάσει πολλούς. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι η πιο χρήσιμη και φυσική γλυκύτητα σε μεγάλες ποσότητες και αν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα θα βλάψει τόσο τη σιλουέτα όσο και την υγεία. Επομένως, για να μην απογοητευτείτε, διαβάστε πρώτα τους κανόνες για την ένταξή τους στη διατροφή.

Ποιος δεν μπορεί;

Οποιοσδήποτε διατροφολόγος θα σας πει ότι τα γλυκά απαγορεύονται αυστηρά για όσους έχουν διαγνωστεί με παχυσαρκία, ξεκινώντας από τον βαθμό II. Μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή μόνο για όσους έχουν υπέρβαροςκαι παχυσαρκίας Ι βαθμού. Επομένως, το πρώτο βήμα είναι να υπολογίσετε ξανά τον ΔΜΣ σας (μπορείτε να πάρετε τον τύπο) και, για κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Η χρήση των γλυκών εξαρτάται από τη διατροφή;

Η άδεια για γλυκά θα εξαρτηθεί από το σύστημα απώλειας βάρους που θα επιλέξετε. Εάν ακολουθείτε μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες (ρύζι, δημητριακά ή πίτουρο, φαγόπυρο, φρούτα), δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη για απώλεια βάρους. Αυτό θα αποτρέψει τη μείωση του ημερήσιου θερμιδικού περιεχομένου και θα δυσκολέψει τον οργανισμό να απελευθερώσει την απαραίτητη ενέργεια. Αλλά οι απεργίες πείνας με πρωτεΐνες και λίγες θερμίδες θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Πότε είναι η καλύτερη ώρα για φαγητό;

Τα γλυκά που επιτρέπονται για απώλεια βάρους συνιστάται να καταναλώνονται το πρωί - για πρωινό και κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, θα λειτουργήσουν ως καύσιμο για τον οργανισμό, παρέχοντάς του την απαραίτητη ενέργεια για όλη την ημέρα. Μετά το δείπνο, είναι καλύτερα να μην τα αγγίζετε, και ειδικά τη νύχτα: τότε δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία και πηγαίνουν στο σχηματισμό αποθηκών λίπους σε προβληματικά μέρη του σώματος.

Πόσο μπορείτε να φάτε;

Το ποσό στο οποίο μπορείτε να αντέξετε οικονομικά γλυκά κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• το μέγεθος της ημερήσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες (πώς το υπολογίζουμε).
• τον αριθμό των κιλών που πρέπει να απαλλαγείτε.
• τον αριθμό των θερμίδων που καίτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

1. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας είναι 1.200 kcal. Για πρωινό, φάγατε 100 γραμμάρια χαλβά - αυτό είναι 519 kcal. Μόνο 681 kcal έμειναν για μεσημεριανό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ και βραδινό. Θα καταφέρεις να τα χορτάσεις για να μην πεινάς κατά τη διάρκεια της ημέρας;
2. Αν ο στόχος είναι να χάσετε 20 κιλά, το μόνο που μπορείτε από το γλυκό είναι 1 κουτ. μέλι. Αν όμως χρειάζεται να ρυθμίσετε τον όγκο του σώματος κατά 4-5 κιλά, μπορείτε να απολαύσετε και marshmallows με μαρμελάδα.
3. Εάν η απώλεια βάρους συμβαίνει μόνο λόγω διατροφής, ο όγκος των γλυκών περιορίζεται στο ελάχιστο. Αν ασχολείστε και με τον αθλητισμό, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά λίγα περισσότερα.

Με τι?

Είναι δύσκολο να φας γλυκά χωρίς να πιεις τίποτα. Ως εκ τούτου, καταναλώνεται συνήθως με τσάι. Ωστόσο, οι γαστρεντερολόγοι προειδοποιούν ότι αυτό δεν πρέπει να γίνει - είναι επιβλαβές για το στομάχι. Επομένως, αν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να ακολουθήσετε τις συμβουλές των ειδικών.

Πίνακας θερμίδων

Για απώλεια βάρους, θα πρέπει να επιλέξετε όχι μόνο τα πιο χρήσιμα, αλλά και τα γλυκά με τις χαμηλότερες θερμίδες. Για σύγκριση, μερικά από αυτά φαίνονται στον πίνακα:

Όταν εργάζεστε με αυτό το τραπέζι, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να επιλέξετε όχι μόνο γλυκά με λίγες θερμίδες, αλλά κυρίως υγιεινά γλυκά. Για παράδειγμα, σε 100 g φρυγανιού - μόνο 270 kcal, αλλά ταυτόχρονα περιέχει πολύ φοινικέλαιο. Και στη μαύρη σοκολάτα - έως και 546 kcal, αλλά με βάση αυτήν, που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Εξετάστε και τους δύο αυτούς παράγοντες.

Ανασκόπηση

Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα γλυκά που μπορείτε να αγοράσετε για τσάι ενώ κάνετε δίαιτα. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των επιτρεπόμενων προϊόντων θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή.

100% φυσικό προϊόν, που περιέχει ζάχαρη, γλυκόζη, φρουκτόζη, οξέα φρούτων, εστέρες, μέταλλα, αμινοξέα. Δεν έχει μόνο χρήσιμο, αλλά θεραπευτικές ιδιότητες. Ημερήσια τιμήόταν χάνετε βάρος - όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Ταυτόχρονα πρέπει να είναι ποιοτικό και φρέσκο.

• Μαρμελάδα

Ελέγχει την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα, καθαρίζει τον οργανισμό από φυτοφάρμακα και ραδιονουκλεΐδια (όσον αφορά τη δράση στο γαστρεντερικό σωλήνα, είναι παρόμοια με Ενεργός άνθρακας), επιταχύνει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - όχι περισσότερο από 50 γρ.. Οι πιο χρήσιμες είναι η μαρμελάδα πηκτίνης και παρασκευάζεται με βάση άγαρ-άγαρ. Φροντίστε να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερες βαφές και αρώματα. Μείνετε μακριά από το μάσημα και τις πολύχρωμες τροφές, όχι μόνο κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, αλλά κατά τη διάρκεια της κανονικής περιόδου - είναι επιβλαβές για το στομάχι.

• Ζέφυρος

Όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να φάτε μόνο marshmallows λαχανικών με βάση τη φυσική σάλτσα μήλου. Είναι εμπλουτισμένο με μέταλλα - φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, απομακρύνει τις τοξίνες, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου και ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, απορροφά τα λίπη. Έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τις ορμόνες (παίζουν σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους). Ο ημερήσιος κανόνας είναι 50 γρ.

• Επικόλληση

Θα πρέπει να είναι αποκλειστικά πηκτίνη, χωρίς επιβλαβή πρόσθετα. Δυναμώνει, ομαλοποιεί μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνει την πέψη, καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες, είναι αποτελεσματικό για την αναιμία, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του παγκρέατος και θυρεοειδής αδέναςκαι συκώτι. Ημερήσια δόση - 100 g.

• Χαλβάς

Ανατολίτικη γλυκύτητα, τα οφέλη της οποίας όλοι γνωρίζουν: επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ομαλοποιεί την πέψη, ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Συνιστάται για τακτική χρήση από έγκυες γυναίκες και παιδιά. Περιλαμβάνεται σε ορισμένες θεραπευτικές δίαιτες. Ωστόσο, ο χαλβάς έχει αρκετά μειονεκτήματα που θα πρέπει να λάβετε υπόψη κάθε απώλεια βάρους.

Με τον χαλβά, ως γλυκά για απώλεια βάρους, πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί πρόκειται για ένα προϊόν αρκετά θερμιδικό.

Το πρώτο μειονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επομένως, το μόνο που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ως μέρος της δίαιτας είναι ένα τεμάχιο που ζυγίζει όχι περισσότερο από 20-30 g την ημέρα.

• Κοζινάκη

Αυτό το γλυκό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την απώλεια βάρους σε όσους όχι μόνο κάνουν δίαιτα, αλλά και ενεργά ασχολούνται με τον αθλητισμό. Κοζινάκι παρέχουν εκρηκτική ενέργεια για όλη την ημέρα. Βοηθήστε το σώμα να ανακάμψει από σωματική δραστηριότητα, μειώνουν την πίεση, ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Ημερήσια δόση - 100 g.

• πικρή σοκολάτα

Οι διατροφολόγοι συνιστούν όλοι όσοι χάνουν βάρος να τρώνε 1 φέτα μαύρη σοκολάτα κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα - ψίχουλα βάφλας, μπισκότα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς. Η βάση του είναι οι κόκκοι κακάο, οι οποίοι είναι απίστευτα ωφέλιμοι για την υγεία: ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιούν την πέψη και συμβάλλουν στην παραγωγή ορμονών χαράς. Και αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει άγχος κακή διάθεση, υποτροπές και καταναγκαστική υπερφαγία. Στο Διαβήτηςαντενδείκνυται.

• Αποξηραμένα φρούτα

Μαζί με το μέλι και τη μαύρη σοκολάτα, τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα γλυκό που οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβουν στη διατροφή των ασθενών τους. Επιπλέον, υπάρχουν ακόμη και ξεχωριστές δίαιτες που βασίζονται σε αυτές. Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι η 100% φυσικότητα. Περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία, πηκτίνη, βιοδραστικές ουσίες, φρουκτόζη, βιταμίνες. Έχουν ευεργετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα συστήματα του σώματος, γεγονός που βοηθά στην απώλεια βάρους με οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, έχουν και τα μειονεκτήματά τους: υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθαρτική δράση, μετεωρισμός. Ο ημερήσιος κανόνας δεν υπερβαίνει τα 150 g την ημέρα.

Συνταγές

Και όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά διαίτης με τα χέρια σας.

μους για τυρόπηγμα

Προσθέστε 60 γραμμάρια μέλι σε 200 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά, χτυπήστε στο μπλέντερ. Μουλιάζουμε 15 g σκόνης ζελατίνης σε 50 ml ζεστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας, ζυμώνουμε καλά (μπορεί να ζεσταθεί), προσθέτουμε 25 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Συνδυάστε τις μάζες τυρόπηγμα-μελιού και ζελατίνης-λεμονιού, χτυπήστε στο μπλέντερ. Προσθέστε 2 ωμά ασπράδια σε αυτά και χτυπήστε για τελευταία φορά. Ρίξτε σε φορμάκια, βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Γαρνίρετε με κρέμα και μούρα πριν το σερβίρετε.

Μήλα στο φούρνο με κανέλα και μέλι

6 μήλα, ξεφλουδισμένα και τον πυρήνα. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας στους 180°C. Αυτή τη στιγμή, ανακατέψτε 150 g μέλι και 20 g σκόνη κανέλας. Αφαιρούμε τα μήλα, ρίχνουμε το μείγμα μελιού-κανέλας στον πυρήνα του καθενός. Στείλτε πίσω να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά.

Πουτίγκα σοκολάτας

Η συνταγή είναι δανεισμένη από τη δίαιτα Dukan (οι αρχές, τα στάδια, το μενού περιγράφονται στη δική μας).

Ανακατέψτε 300 ml γάλα 1,5%, 10 g σκόνη κακάο, 3 μεζούρες στέβια, μια πρέζα αλάτι. Βάζουμε να μαραθεί σε μια μικρή φωτιά. Αυτή τη στιγμή, ανακατέψτε 100 ml γάλακτος 1,5% με 25 g αμύλου καλαμποκιού. Αφού βράσει η κύρια μάζα, ρίξτε το μείγμα αμύλου σε αυτό σε μια λεπτή ροή με συνεχή ανάδευση. Προσθέστε λίγο απόσταγμα βανίλιας για γεύση. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά. Ψύξτε πριν τη χρήση.

Τώρα ξέρετε ποια γλυκά μπορούν να καταναλωθούν κατά την απώλεια βάρους και σε ποια ποσότητα και ποια απαγορεύονται ακόμη και σε ελάχιστες μερίδες. Όταν σχεδιάζετε έναν αγώνα ενάντια στα περιττά κιλά, να θυμάστε ότι όλα τα ταμπού πρέπει να βασίζονται επιστημονικά και να μην βλάπτουν την υγεία σας. Μην αφήνετε τον εγκέφαλό σας χωρίς την κύρια τροφή του - τη γλυκόζη και τον εαυτό σας - χωρίς ένα μικρό κομμάτι χαράς που θα σας επιτρέψει να αντέξετε μέχρι το τέλος της πιο αυστηρής δίαιτας.

Φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης

Τι μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη; Υπάρχουν συνθετικά και φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης. Τα φυσικά γλυκαντικά λαμβάνονται από πρώτες ύλες φρούτων, βοτάνων και λαχανικών. Περιέχουν υδατάνθρακες που δεν οδηγούν σε απότομη αύξησηεπίπεδα γλυκόζης. Αλλά τα περισσότερα φυσικά γλυκαντικά είναι πλούσια σε θερμίδες, επομένως μην τα καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες. Η μέτρια χρήση θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την έντονη επιθυμία να φάτε κάτι γλυκό.

Για να καταλάβετε πώς να επιλέξετε γλυκαντικά, θα πρέπει να εξετάσετε τα κύρια φυσικά γλυκαντικά και τα χαρακτηριστικά τους.

Φρουκτόζη	Δεν προκαλεί αιχμές στη γλυκόζη του αίματος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν διαφέρει πολύ από τη ζάχαρη, περιέχει 380 kcal ανά 100 g προϊόντος. Δύο φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό και αυξάνει την όρεξη. Η αντικατάσταση της φρουκτόζης με τη ζάχαρη είναι δυνατή, αλλά μην παρασυρθείτε πολύ, καθώς είναι ασφαλής μόνο όταν καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες. Όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες δόσεις οδηγεί σε επιπλέον κιλά. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 30-40 g φρουκτόζης την ημέρα
Ξυλιτόλη	Γλυκαντικό που προέρχεται από φρούτα και λαχανικά. Μια μικρή ποσότητα ξυλιτόλης συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα, επομένως είναι ασφαλής και καλά ανεκτή χωρίς να είναι ξένη ουσία. Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 367 kcal ανά 100 g προϊόντος. Θα πρέπει να ασκείται μέτρο στη χρήση της ξυλιτόλης. Το προϊόν δεν θα προκαλέσει υπερβολικό βάρος, αν χρησιμοποιηθεί σε περιορισμένες ποσότητες, αλλά δεν θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Συνιστάται ημερήσια δόση- 50 γρ
Σορβιτόλη	Ένα υποκατάστατο ζάχαρης που λαμβάνεται από φρούτα, μούρα rowan και φύκια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι καλύτερο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος να καταναλώνουν σορβιτόλη σε περιορισμένες ποσότητες. Ημερήσια δόση - όχι περισσότερο από 40 γρ. Η ιδιαιτερότητα του γλυκαντικού είναι μια περίεργη επίγευση
στέβια	Έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση με συγκεκριμένη φυτική απόχρωση. Θεωρείται το μόνο γλυκαντικό που δεν έχει αντενδείξεις. Δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ουσιαστικά χωρίς θερμίδες. Βελτιώνει το μεταβολισμό, προστατεύει τον οργανισμό από τις αρνητικές επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος και επιβραδύνει τη γήρανση. Η στέβια είναι ένα ασφαλές γλυκαντικό, επομένως συχνά επιλέγεται για μια υγιεινή διατροφή.

Συνθετικά γλυκαντικά

Τα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης είναι φυσικά γλυκά και χωρίς θερμίδες. Ορισμένα συνθετικά γλυκαντικά είναι έως και 300 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη. Μπαίνοντας μέσα στοματική κοιλότητα, διεγείρουν τους υποδοχείς στη γλώσσα που είναι υπεύθυνοι για την αίσθηση της γλυκιάς γεύσης.

Η βλάβη ή το όφελος των γλυκαντικών εξαρτάται από την ποσότητα που χρησιμοποιείται και από τις πρώτες ύλες από τις οποίες παράγονται. Τα τεχνητά γλυκαντικά εξαπατούν τον οργανισμό, επομένως η απώλεια βάρους δεν πρέπει να παρασυρθεί πολύ μαζί τους. Ένα άτομο φαίνεται να τρώει γλυκό φαγητό, αλλά δεν αισθάνεται χορτάτο. Αυτό αυξάνει την όρεξη και οδηγεί σε έντονη πείνα. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο μπορεί να χαλαρώσει και να σπάσει τη δίαιτα.

Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι ασφαλή εφόσον τηρούνται οι συνιστώμενες δόσεις. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα συνθετικά γλυκαντικά, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες και παρενέργειες.

Μεταξύ των συνθετικών υποκατάστατων ζάχαρης για απώλεια βάρους είναι:

	Σακχαρίνη Γνωστός ως συμπλήρωμα διατροφήςΕ954. Είναι 450 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 0. Έχει μια ελαφρώς πικρή επίγευση. Δεν συνιστάται η χρήση σε μεγάλες ποσότητες και με άδειο στομάχι. Ημερήσια δόση - όχι περισσότερο από 0,2 g την ημέρα
	Κυκλαμικό Ένα υποκατάστατο ζάχαρης που δεν έχει διατροφική αξία. Πιο γλυκιά από τη ζάχαρη 30-50 φορές. Απαγορεύεται σε πολλές χώρες, επειδή μετατρέπεται στον οργανισμό σε κυκλοεξυλαμίνη, η ασφάλεια της οποίας παραμένει υπό αμφισβήτηση. Η επιτρεπόμενη δόση είναι 0,8 g την ημέρα. Η χρήση της ουσίας αντενδείκνυται παρουσία νεφρικής νόσου
	ασπαρτάμη Έχει ωραία γεύση και δεν περιέχει θερμίδες. Δεν είναι κατάλληλο εάν χρειάζεται να γλυκάνετε ένα πιάτο ή τσάι, γιατί κατά τη θερμική επεξεργασία γίνεται τοξικό. Προκαλεί δίψα και αυξάνει την όρεξη. Δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Επιτρεπόμενη ημερήσια δόση - όχι περισσότερο από 3,5 g
	Σουκραλόζη Θεωρείται το ασφαλέστερο τεχνητό γλυκαντικό για απώλεια βάρους. Η ουσία δεν απορροφάται στον οργανισμό με κανέναν τρόπο και έχει μηδενική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η σουκραλόζη προστίθεται στα επιδόρπια γιατί αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες όταν θερμαίνεται. Μειονεκτήματα - αυξάνει την όρεξη, ακριβό φάρμακο. Μην κάνετε κατάχρηση της ουσίας. Συνιστώμενη ημερήσια δόση - 1,5 g

Τι να τρώτε αντί για γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα

Όταν τίθεται το ερώτημα πώς να αντικαταστήσετε το γλυκό και το αλεύρι κατά την απώλεια βάρους, πρώτα απ 'όλα αξίζει να θυμάστε για το μέλι. Αυτό είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που περιέχει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν την κατάσταση του σώματος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μελιού εξαρτάται από το φυτό. Έτσι, οι ανοιχτόχρωμες ποικιλίες που λαμβάνονται από φλαμουριά, ακακία και άνθη θα είναι λιγότερο θερμιδικές από το σκουρόχρωμο μέλι. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι το μέλι το χάνει ευεργετικά χαρακτηριστικάΥπό την επίδραση υψηλές θερμοκρασίες. Η απώλεια βάρους συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερα από 3-5 κουταλάκια του γλυκού μέλι την ημέρα.

Σνακ που μπορούν να αντικαταστήσουν τα γλυκά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας:

• φρούτα (εκτός από μπανάνες και σταφύλια).
• αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί (χρήσιμοι για το σώμα, κορεσμένα καλά, καθαρίστε τα έντερα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 30 g την ημέρα).
• marshmallow και μαρμελάδα. Δεν περιέχουν λίπος, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα, να επιλέξετε χωρίς ανάχωμα ζάχαρης. Οι ουσίες που συνθέτουν αυτά τα γλυκά ομαλοποιούν το μεταβολισμό, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και κορεστούν το σώμα με ιώδιο και ασβέστιο.
• μαύρη σοκολάτα (πικρές ποικιλίες που περιέχουν τουλάχιστον 72% κόκκους κακάο, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 20 g την ημέρα).
• marshmallow (από ασπράδι αυγού και σάλτσα μήλου).
• παγωτό (απλό κρεμώδες, χωρίς γλάσο, μπισκότα και άλλα γλυκά πρόσθετα, μια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70 g).

Τα γλυκά μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα από τα διαιτητικά προϊόντα. Για παράδειγμα, πάρτε μια ποικιλία από αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκόψτε τα, τυλίξτε τα σε μπαλάκια και ρίξτε τα σε νιφάδες κακάο ή καρύδας.

Είναι δυνατόν να τρώτε προϊόντα από αλεύρι σε δίαιτα; Ναι, αν τα φτιάξετε με τα σωστά υλικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

• πίτουρο;
• σιτηρά;
• κυτταρίνη.

Τα προϊόντα που αναφέρονται δεν αυξάνουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες, παρέχουν αίσθημα κορεσμού για πολύς καιρόςκαι δεν προκαλούν παχυσαρκία. Οι φυτικές ίνες και το πίτουρο βελτιώνουν το μεταβολισμό και βοηθούν στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα. Τα διαιτητικά αρτοσκευάσματα μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο - όχι περισσότερο από 150 g την ημέρα. Τα καλά διαιτητικά επιδόρπια παρασκευάζονται από τυρί cottage. Αυτά είναι κατσαρόλες, τυρόπιτες, μάφιν cottage cheese. Προσθέτοντας ένα γλυκαντικό ή ένα φρούτο, μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη και υγιεινή γλύκα.

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουν τελείως τα γλυκά. Υπάρχει ένας επαρκής αριθμός εναλλακτικών που θα σας δώσουν την ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με καλούδια που είναι ασφαλή για τη φιγούρα. Μια επιλογή είναι τα υποκατάστατα ζάχαρης για την απώλεια βάρους. Πριν τα χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να υπολογίσετε σε ποιες ποσότητες μπορούν να καταναλωθούν και ποια επιλογή είναι καλύτερη να χρησιμοποιήσετε - φυσικά ή συνθετικά γλυκαντικά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα γλυκά με άλλα προϊόντα - μέλι, φρούτα, μαύρη σοκολάτα. Τα γλυκά μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένα φρούτα, marshmallows, μαρμελάδα ή marshmallow. Το κύριο πράγμα είναι να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση για να αποκλείσετε τα επιβλαβή συστατικά. Το παρακάτω βίντεο θα σας πει περισσότερα για το πώς να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη όταν χάνετε βάρος.