Receta de sopa de puré de verduras para la gota. Dieta para una semana con gota.

La gota es una enfermedad asociada con procesos metabólicos alterados. Se manifiesta por dolor e inflamación en las articulaciones, fiebre, debilidad. Los médicos solo pueden eliminar síndrome de dolor y detener el ataque, pero el tratamiento posterior depende del propio paciente. Dado que la gota se desarrolla en el contexto de la desnutrición, el tratamiento principal es la dieta. Con esta enfermedad, se observa una alta concentración de sales en la sangre. ácido úrico por tanto, limitar la ingesta de alimentos que contengan esta sustancia ralentizará la progresión de la enfermedad.

La gota se considera una enfermedad predominantemente masculina, ya que son ellos los que se caracterizan por un mayor consumo de alimentos "peligrosos".

Además de eliminar los alimentos prohibidos de la dieta, también es necesario seguir los principios alimentación saludable. Bajo ninguna circunstancia debe comer en exceso. Las comidas deben ser fraccionadas, al menos 5-6 veces al día en porciones.y, cuyo volumen no exceda de un vaso . Por supuesto, el contenido calórico total de la dieta diaria debe ser limitado. De gran importancia en la dieta para la gota es la ingesta adecuada de líquidos. Si a una persona sana se le recomienda beber alrededor de 2 litros de líquido por día, entonces los pacientes con niveles elevados de ácido úrico pueden aumentar su cantidad a 3 litros. Puede beber agua alcalina, té y café débiles, bebidas de frutas y bayas, caldo de rosa mosqueta.

Los médicos sugieren organizar días de ayuno 1-2 veces por semana. Para hacer esto, durante el día necesita comer solo un producto. La mayoría de las veces, los días se dedican a las manzanas, el kéfir, la compota y los pepinos.

¿Qué se puede y no se puede comer con gota?

La dieta para la gota es esencialmente una dieta saludable y nutritiva, con algunas restricciones en proteínas animales, carbohidratos simples y grasas. La variedad y una cantidad suficiente de frutas y verduras son importantes. El cuerpo debe recibir vitaminas B6 y B2, C, P y PP.

Alimentos prohibidos para la gota:

• Caldos de carne, pescado y champiñones
• Salchichas, productos cárnicos y pescados ahumados
• Pescado salado
• Carne y pescado enlatado, caviar
• Queso salado o picante
• Salsas picantes y condimentos
• Acedera, espinaca
• Hongos en cualquier forma
• Legumbres en cualquier forma
• Chocolate

Además, si el paciente tiene exceso de peso, todos los carbohidratos simples están sujetos a una fuerte restricción : bollería dulce, productos de panadería elaborados con harinas de primera calidad, así como cualquier repostería.

A pesar de una lista tan extensa de prohibiciones, con gota se puede comer sabroso y variado. 3-4 veces a la semana se pueden comer carnes magras y pescado, se permiten huevos de gallina (uno por día). La carne solo debe comerse hervida, ya que la mitad de las sustancias de purina se digieren con dicho procesamiento. Los productos lácteos bajos en grasa son útiles: requesón, kéfir, crema agria, quesos. La base de la dieta debe ser verduras y frutas que se puedan comer en cualquier cantidad y en cualquier forma. Puede cocinar sopas en agua, hacer purés y sopas con leche. Cualquier grano está permitido con moderación. Todas las ensaladas, sopas y guisos de verduras se pueden condimentar con verduras, mantequilla o manteca. Eso sí, hay que controlar la cantidad de mantequilla y derretido.

Cornejo tiene una asombrosa capacidad para expulsar el ácido úrico del cuerpo. El uso de una decocción de bayas de cornejo hará que el tratamiento sea aún más exitoso.

Menú dietético para la gota.

Aquí hay un menú aproximado para una semana, que puede usarse como base al compilar una dieta para un paciente con gota.

• Lunes

Desayuno: un bol de macedonia de frutas aderezada con miel o yogur natural; una taza de té con leche y galletas.

Almuerzo: un vaso de kéfir o leche.

Cena: un plato de sopa de puré de verduras, sazonado con una cucharada de aceite vegetal y generosamente rociado con hierbas; patata zrazy (2 piezas) con una cucharada de crema agria.

Bocadillo de la tarde: 1 huevo cocido y 1 pepino fresco.

Cena: 200 gramos de requesón, un vaso de kéfir.

• martes

Desayuno: un plato de ensalada de verduras (pepino, tomate, pimiento, hierbas), aliñado aceite vegetal; un trozo de pan de centeno; una taza de té, café o caldo de rosa mosqueta.

Almuerzo: manzana al horno rellena de requesón y pasas.

Cena: 200 gramos de puré de papas; 6-8 floretes de coliflor fritos rebozados; taza jugo de tomate.

Bocadillo de la tarde: 2 pequeños trozos de pan de centeno untados con caviar de calabaza.

Cena: un plato de papilla de arroz con leche; 1 galleta de avena y una taza de té.

• miércoles

Desayuno: un plato de avena con una cucharada de mermelada; una taza de té o café.

Almuerzo: 2-3 cucharadas de ensalada de remolacha hervida sazonada con aceite vegetal.

Cena: un plato de sopa con sémola de trigo y verduras; 150 gramos de pescado magro hervido o al vapor; pepino fresco

Bocadillo de la tarde: una taza de té y 2 piezas de mermelada o malvaviscos.

Cena: un vaso de kéfir y 1 plátano

• jueves

Desayuno: 4 pasteles de queso con una cucharada de crema agria o mermelada; una taza de café con leche.

Almuerzo: una taza de jalea de frutas con galletas saladas o bizcochos.

Cena: 2 rollos de col rellenos de arroz y verduras; calabacín frito - 4-5 rebanadas; un vaso de compota.

Bocadillo de la tarde: huevo cocido y una loncha de queso.

Cena: un plato de papilla de calabaza y un vaso de leche.

• Viernes

Desayuno: 2 tomates espolvoreados con hierbas; 50 gramos de queso Adyghe sin sal; una taza de té con leche.

Almuerzo: mezcla de frutas

Cena: un plato de gachas de trigo sarraceno y 200 gramos de ternera magra hervida; 3-4 cucharadas de col fresca y ensalada de zanahoria con hierbas y aceite vegetal.

Bocadillo de la tarde: una rebanada de pan de centeno con caviar de remolacha.

Cena: tortilla de 1 huevo con tomate y pimiento; una taza de té con galletas.

• sábado

Desayuno: un plato de pasta espolvoreado con queso rallado; una taza de café con leche.

Almuerzo: un puñado de frutos secos y nueces; un vaso de compota o jugo.

Cena: un plato de repollo guisado con zanahorias; 2 papas al horno con aceite vegetal y hierbas; un vaso de compota o jugo.

Bocadillo de la tarde: ensalada de frutas frescas con yogur o verduras frescas con crema agria.

Cena: 200 gramos de calabaza al horno con una cucharadita de miel y un vaso de kéfir.

• Domingo

Desayuno: 150 gramos de cazuela de requesón y una taza de café con leche.

Almuerzo: huevo duro

Cena: un plato de puré de sopa con cebada perlada y verduras; 1 chuleta al vapor de carne picada baja en grasa; Hojas de lechuga.

Bocadillo de la tarde: manzana al horno espolvoreada con una cucharadita de miel.

Cena: un plato de vinagreta (sin frijoles) y una rebanada de pan de centeno; una taza de té o leche tibia.

Se puede tomar como base un menú tan variado y rico, agregando platos de cereales, frutas y verduras que atraerán al paciente con gota. Entre comidas, debe beber agua o decocciones que ayudarán a reducir la concentración de sales de ácido úrico.

recetas de dieta para la gota

borscht vegetariano

Eche 5 papas picadas medianas en agua hirviendo ligeramente salada. Mientras se cocinan las papas, sofreír 1 cebolla mediana picada en una sartén con 2 cucharadas de aceite de girasol refinado.

Cuando la cebolla esté un poco dorada, debe agregarle zanahorias y remolachas ralladas. Cuando todo esto esté bien guisado, se añade a la sartén un vaso de jugo de tomate y se guisa hasta que se evapore. exceso de líquido. Cuando las papas estén casi cocidas, agregue el contenido de la sartén y un pequeño tenedor de repollo picado a la sartén. Debe cocinar el borscht un poco más si le gusta el repollo suave, y bastante si quiere que esté crujiente. Unos minutos antes de la preparación, debe agregar pimientos dulces picados y verduras finamente picadas a la sartén. El borscht vegetariano fragante y saludable está listo. Es mejor servirlo con crema agria.

caviar de calabaza

Cortar 1 kg de calabacín fresco en cubos pequeños y colocar en una sartén, previamente engrasada con aceite vegetal. Se deben guisar hasta que se haya evaporado todo el líquido. Mientras tanto, saltee las cebollas y las zanahorias en otra sartén. Necesitas tomar muchos de ellos, 500 gramos de ambos. Cuando estas verduras estén fritas y doradas, agrégueles 3-4 cucharadas. pasta de tomate y ponerlo todo junto. Luego combinamos el contenido de ambas sartenes, mezclamos y cocinamos a fuego lento durante un par de minutos más. El caviar de calabacín se puede comer como un guiso de verduras, pero para que sea más conveniente untarlo en el pan, es mejor crear una masa homogénea y suave con una licuadora.

Coliflor en masa

Desmonte los tenedores de coliflor fresca en inflorescencias separadas y bájelos durante 5-7 minutos en agua hirviendo. Retire el repollo con una cuchara ranurada, luego cocine la masa. Batir 2 huevos con un tenedor con una cucharada de crema agria y una pizca de sal. Sumerja los floretes en la masa y colóquelos en la sartén caliente. Cuando el repollo esté dorado, colóquelo en un plato. Las inflorescencias listas se pueden espolvorear con queso duro rallado.

Resultados de la dieta y posibles complicaciones.

Normalmente, la dieta número 6 trae solo beneficios para el organismo . Una combinación razonable de fibra, grasas vegetales y proteínas, además de limitar el contenido calórico de la dieta diaria, tiene un efecto positivo en el trabajo de todos los sistemas y órganos.

Sin embargo, antes de comenzar una dieta, debe consultar a un médico. Especialmente si el paciente tiene otras enfermedades además de la gota. Entonces, un aumento en la cantidad de líquido puede dañar a los pacientes hipertensos, y una gran cantidad de verduras y frutas crudas puede causar una exacerbación de enfermedades. tracto gastrointestinal. Por tal motivo, designe nutrición médica sólo debe ser realizado por un médico que esté familiarizado con el historial médico completo del paciente.

El resultado de la dieta número 6 será la normalización del metabolismo de las purinas y una disminución en la concentración de sales de ácido úrico. La adherencia constante del paciente a este principio de nutrición maximizará los intervalos entre las recaídas de la artritis gotosa. Además, dicha dieta ayudará a reducir el peso corporal y la concentración de colesterol en la sangre. En consecuencia, la normalización presion arterial y reducir el riesgo de obstrucción de los vasos sanguíneos.

La opinión de los médicos sobre la dieta para la gota.

Los médicos recomiendan la dieta número 6 como variada y completa. Aporta al organismo humano todas las sustancias necesarias y ayuda a limpiar la sangre de sales de ácido úrico, reduciendo así el riesgo de nuevos ataques de gota. La dieta contiene una cantidad suficiente de frutas y verduras frescas, que son necesarias para operación normal intestinos; permite el uso de productos lácteos fermentados que contengan calcio; permite el uso de cereales, que son fuente de hidratos de carbono complejos. Esto no excluye la proteína animal contenida en los huevos y la carne. La opinión de los médicos es inequívoca: la dieta No. 6 es indispensable para la artritis gotosa y urolitiasis, y también se puede utilizar gente sana con fines preventivos.

La gota es una enfermedad grave de las articulaciones. Ocurre debido a la deposición de sales de ácido úrico en el cuerpo humano. Por regla general, la gota suele manifestarse por la noche durante el sueño. En esos momentos, una persona experimenta un dolor intenso en el área de las articulaciones inflamadas (en la mayoría de los casos, estas son las articulaciones de los dedos de los pies), así como fiebre, debilidad general y dolor de dolor en un estomago tejidos blandos alrededor de la articulación enferma se inflaman y se hinchan mucho, y la piel adquiere un tinte rojo brillante. Hasta la fecha, se conocen casi todos los síntomas y se han desarrollado métodos de tratamiento, pero el factor más importante para combatir la enfermedad es la dieta para la gota, cuyo objetivo es reducir el nivel de ácido úrico en el cuerpo humano.

Una nutrición adecuada es la clave para un tratamiento eficaz. La recepción de medicamentos debe ir acompañada de una dieta especial. Cuando sea muy importante eliminar de la dieta todos los alimentos que contengan una gran cantidad de sales de ácido úrico (los llamados uratos). Esto contribuye a una desaceleración significativa en el desarrollo de la enfermedad y una mejora notable en la condición del paciente. La adherencia a largo plazo a una dieta terapéutica no solo aumentará significativamente el intervalo de tiempo entre los ataques de gota, sino que también reducirá significativamente su intensidad, reducirá el dolor y la inflamación de las articulaciones.

Nutrición adecuada para la gota.

Hoy, para combatir con éxito la gota, los médicos recomiendan encarecidamente que sus pacientes abandonen por completo el uso de proteínas animales. Sin embargo, uno no debe pensar que solo ellos pueden empeorar la condición de los pacientes y causar un nuevo ataque. Además de las proteínas, las grasas animales y varios carbohidratos fácilmente digeribles son un gran peligro para las personas que padecen gota. Al igual que con diabetes, se recomienda a los pacientes con gota que eviten por completo los alimentos con alto contenido de azúcar.

El ayuno está contraindicado en pacientes con gota, por lo que la comida debe ser fraccionada (es necesario comer con frecuencia, pero en porciones pequeñas). De acuerdo con las reglas de nutrición para esta enfermedad, durante un día el paciente necesita comer al menos 5-6 veces.
La dieta para la gota consiste en realizar días especiales de ayuno al menos una vez a la semana, durante los cuales el paciente debe comer exclusivamente frutas o verduras frescas. Puedes utilizar estos productos esta semana tanto crudos como hervidos, siempre y cuando se cocinen sin añadir sal. Debe enfatizarse que durante el día de ayuno, el paciente puede comer solo un tipo de fruta o verdura, por ejemplo, una vez a la semana manzanas o peras, zanahorias hervidas o papas al horno.

Además, la versión de arroz y manzana del día de ayuno es muy popular entre los pacientes con gota.

Como se puede entender por el mismo nombre de la dieta, una vez a la semana durante todo el día, el paciente necesita alimentos que contengan solo arroz hervido y manzanas crudas. Para que esta dieta brinde el efecto curativo deseado, debe poder preparar adecuadamente gachas de arroz saludables sin violar las prohibiciones de un nutricionista.

Para preparar gachas de arroz dietéticas, deberá tomar 75 g de arroz, verterlo con 750 ml de leche y cocinar hasta que esté tierno. La papilla de arroz lista debe dividirse en tres partes iguales. Tendrás que comerlos en el desayuno, el almuerzo y la cena.

Entre estas comidas, se permiten manzanas. Sin embargo, recuerde que el peso total de las frutas que come no debe exceder los 300 g Las manzanas también se pueden comer crudas, pero es mejor cortar las frutas y cocinarlas en compota sin azúcar.

Recetas de platos medicinales.

Es muy importante asegurarse de que la dieta de la persona enferma, a pesar de las numerosas prohibiciones, permanezca completa, equilibrada y contenga todas las sustancias útiles necesarias para el cuerpo. Aquí hay algunas recetas simples que serán útiles para la gota y se pueden servir diariamente en la mesa del paciente.
Borsch vegetariano. Para cocinar uno de comidas dieteticas necesitarás los siguientes productos:

• 170 g de patatas;
• 150 g de repollo;
• 160 g de remolacha;
• 120 g de tomates;
• 65 g de zanahorias;
• 50 g de cebolla;
• 30 g de crema agria;
• 30 g de perejil.

Cocinando. Primero, hierva las remolachas hasta que estén medio cocidas (preferiblemente al baño maría), pele y ralle en un rallador grueso. Luego picar finamente el repollo. Pele las papas y los tomates y córtelos en cubos, las zanahorias en tiras finas, las cebollas en medio aros. Luego, ponga todas las verduras preparadas en una sartén, vierta agua fría y dejar cocer la sopa hasta que esté tierna. Antes de servir el borsch terminado en la mesa, sazone con crema agria y espolvoree con perejil finamente picado.

Sopa de papas. Mientras hace dieta para la gota, puede cocinar y poner sobre la mesa una sopa de papa increíblemente ligera y muy sabrosa, que también será útil para la diabetes. Para cocinar una sopa de patata dietética, necesitarás:

• varios tubérculos de patata;
• 1 huevo;
• 1 cucharada harina;
• crema agria fresca;
• mantequilla natural;
• verdes al gusto.

Cocinando. Pelar las papas de la piel y hervirlas hasta que estén completamente cocidas. Luego drene el caldo de papa en un recipiente separado (no lo derrame), pique bien las papas y pásela por un colador. A continuación, comience a preparar la salsa para este plato. Primero, calentar un poco la harina en el horno, luego diluirla en 50 ml de caldo de patata y hervir bien. Ahora combine las papas picadas, el caldo previamente escurrido y la salsa de harina calcinada en una cacerola y mezcle todo bien. Después de eso, agregue el huevo de gallina y la mantequilla a la sopa. Vuelva a hervir, y puede servir la sopa terminada en la mesa, agregando un poco de crema agria y hierbas picadas al plato.

Estofado de vegetales. Para preparar una rica y muy saludable menestra de verduras, toma:

• 7 tubérculos de patata;
• 4 zanahorias rojas;
• 1 vaso lleno de guisantes verdes frescos;
• 1 cebolla pequeña;
• 100 g de crema agria fresca;
• 1 cucharada aceite vegetal;
• sal al gusto.

Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en una sartén con aceite vegetal caliente. Cuando la cebolla se dore, agréguele zanahorias finamente picadas y cocine a fuego lento las verduras hasta que se ablanden. Luego ponga los guisantes verdes previamente hervidos y las papas hervidas, cortadas en cubos medianos, en la sartén. Después de eso, agregue crema agria y un poco de sal al plato y deje cocer durante otros 15 minutos. Rocíe el guiso de verduras con mantequilla derretida antes de servir.

Alforfón. La papilla dietética de trigo sarraceno, especialmente útil para pacientes con gota, se prepara de la siguiente manera. Tome 50 g de trigo sarraceno y rellénelo con 100 g de puro agua fría. Luego agregue una pequeña pizca de sal, mezcle todo bien y póngalo en la estufa, cerrando la sartén con una tapa. Cuando grano de trigo sarraceno absorba el agua, remueva bien la papilla con una cuchara y déjela cocer a fuego lento durante otra media hora.

Antes de servir las gachas, agregue 1 cucharadita. manteca.

Qué comer y qué no comer con gota

Las personas que sufren de gota no solo pueden, sino que también necesitan agregar a su dieta la mayor cantidad posible de verduras frescas, que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, necesario para el cuerpo enfermo. La única excepción a esta regla son las verduras picantes como el rábano picante, el ajo o el rábano. A los pacientes con gota no se les recomienda categóricamente comer acedera, espinacas y hojas de apio, así como coliflor.

Además, la dieta terapéutica para la gota anima a los pacientes a comer cualquier tipo de fruta, tanto las tradicionales manzanas, ciruelas y peras, como las exóticas pomelos, plátanos y piñas. El tratamiento de la gota debe ir acompañado de la ingesta de leche desnatada, requesón bajo en grasa, kéfir, yogur y otros productos lácteos fermentados bajos en grasa. Además, los pacientes con gota deben incluir platos de huevo, especialmente huevos de codorniz, en su dieta. Los médicos recomiendan comer cereales integrales, varios frutos secos y miel natural. Es muy útil llevar a cabo un tratamiento a base de hierbas que ayudará a reducir la inflamación y mejorar el estado del paciente.

Las personas que sufren de gota tienen estrictamente prohibido comer cualquier tipo de carne ahumada. La carne y el pescado se pueden poner en la mesa solo en cantidades muy pequeñas. Pero sal de mesa Lo mejor es eliminarlo de su dieta por completo.

Además, la lista de productos prohibidos para pacientes con gota incluye:

• frijoles maduros;
• guisantes maduros;
• todo tipo de setas;
• cualquier frijol;
• todos los condimentos y especias, excepto las hojas de laurel y el vinagre de manzana y vino;
• Salo.

No beba café, negro y té verde, ningún bebidas alcohólicas. Están prohibidos los platos líquidos de pescado, carne y aves, incluso los caldos. Bajo una estricta prohibición estaban todos los tipos de bebidas de chocolate y cacao.

Ejemplo de menú para pacientes con gota.

1. Menú para la gota para el desayuno: ensalada hecha de verduras frescas (tomates, pepinos, repollo, zanahorias, etc.) y sazonada con aceite vegetal, pudín de mijo, manzanas dulces y zanahorias, huevo pasado por agua, té de hierbas.
2. Un menú de muestra para un segundo desayuno es una decocción medicinal de escaramujos.
3. Almuerzo: sopa de leche con fideos caseros, chuletas de patata (se pueden freír), mermelada de bayas.
4. Merienda: manzanas frescas.
5. Platos para la cena: rollos de col rellenos de arroz hervido con verduras variadas, pasteles de queso al horno, té de hierbas.

Antes de acostarse, puede disfrutar de una decocción de salvado. Estar sano.

El más importante evento medico para eliminar la gota, es nutrición apropiada. Es imposible deshacerse de la enfermedad por completo, pero se puede aliviar el estado general. Entonces, con una exacerbación de la gota, se usa una dieta especial. Hará que los períodos de remisión sean más largos. Seguir una dieta determinada es muy importante, esto ayudará a mantener una buena salud.

La esencia de la dieta.

La gota es una enfermedad metabólica. Esta condición se caracteriza por un aumento en la sal de ácido úrico. La esencia principal de la dieta durante la exacerbación es reducir este nivel. Esto se logra mediante el uso de productos especiales. Es imposible curar la gota, pero es bastante posible aliviar la condición del paciente. Para ello, durante los períodos de exacerbación, vale la pena comer de manera especial.

Las articulaciones sufren mucho por la gota, porque en ellas se forman depósitos. un número grande sales. Las articulaciones de los dedos de manos y pies son más susceptibles a esto. En general, la enfermedad afecta a todas las articulaciones a su paso. En la mayoría de los casos, la enfermedad es crónica. No es posible curarlo con medicamentos. Por lo tanto, vale la pena prestar atención a una nutrición adecuada. La exclusión de productos que provoquen la deposición de sales y un aumento del ácido úrico aliviarán la condición de la víctima. Este es el propósito de esta dieta.

Dieta para la gota durante una exacerbación.

Se prescribe una dieta especial en la primera manifestación de la enfermedad. Muy a menudo, el período de exacerbación se observa por la noche. El ataque es similar a la artritis aguda. Síntomas clínicos comienzan a desarrollarse rápidamente, alcanzando su apogeo después de 6 horas. Dolor fuerte se siente en la articulación afectada. A menudo hay hinchazón y enrojecimiento. Después de 14 días, el ataque cesa y la persona vuelve a la vida normal. Lo principal durante el período de exacerbación es comenzar una dieta especial recomendada para la gota.

El principio fundamental del tratamiento es prevenir la progresión de la enfermedad. Para ello, es necesario formar imagen correcta la vida del paciente. Se recomienda limitar el consumo de productos cárnicos, incluidos los caldos. Bajo la prohibición están las vísceras, los mariscos y los frijoles. La dieta debe enriquecerse con la cantidad óptima de carbohidratos y proteínas de la leche. El líquido debe consumirse en un volumen de 2-3 litros.

La dieta se prescribe durante 10-14 días. Se hace especial hincapié en el uso de alimentos líquidos. Es recomendable dar preferencia a los productos lácteos. Preste atención al té suave, sopas de verduras, jugos y compotas. De particular beneficio es el uso de agua mineral alcalina.

En el período de exacerbación, a menudo se observa indigestión. Por lo tanto, debe seguir una dieta moderada. Cuando la enfermedad comienza a retroceder, puede agregar una pequeña cantidad de carne y pescado a la dieta. Está permitido comer productos lácteos, verduras, huevos y frutas.

Menú dietético para la gota durante una exacerbación.

La dieta para la gota en el período de exacerbación debe excluir alimentos ricos en purina. Limitar la producción de ácido úrico reducirá el dolor. Por lo tanto, durante una exacerbación de la gota, es necesario seguir un menú dietético específico. Este tema se toma muy en serio. Las comidas deben ser fraccionadas, al menos 4 veces al día. En ningún caso debes pasar hambre, esto provocará la producción de ácido úrico. Comida dietetica muy importante, al igual que el tratamiento con medicamentos.

Hay bastantes variaciones del menú, a partir de las listas de productos permitidos y prohibidos, puede hacerlo usted mismo. por la mayoría manera efectiva deshacerse de la exacerbación, es la repulsión del menú de dieta número 6. La mejor manera de comer, vale la pena consultar con el médico observador. A continuación se presentará dieta aproximada por un día.

Para el desayuno, debes dar preferencia a una ensalada de verduras. Se permite diluir todo con un pastel de frutas con mijo. Puede comer un huevo cocido (debe recordarse que no se pueden comer más de 3 piezas por semana). Para un segundo desayuno, bebe un caldo de rosa mosqueta. Para la cena, debes cocinar fideos en leche y beber todo con gelatina. Las frutas frescas son buenas para la merienda. Cena: pasteles de queso bajos en grasa, rollos de repollo de vegetales, así como té suave.

Este menú es un ejemplo. Muestra claramente lo que puede ser una dieta diaria. Naturalmente, puede hacer un menú usted mismo, solo siga todas las recomendaciones.

Recetas de dieta

cocinero comida deliciosa No es difícil, para esto no necesitas tener habilidades especiales. Por lo tanto, la dieta puede incluir muchas comidas deliciosas y recetas sencillas. Debes comenzar con ensaladas de verduras.

• Receta número 1. Ensalada de pepino. Es necesario tomar el ingrediente principal en cualquier cantidad, lavarlo y picarlo finamente. Luego sal, agregue hojas de lechuga y sazone con crema o crema agria baja en grasa.
• Receta número 2. la vinagreta Las papas, las remolachas y las zanahorias deben hervirse. Después de que las verduras se hayan enfriado, córtelas en cubos. Agregue manzanas, pepinos y lechuga finamente picados a la ensalada. Todos estos componentes se mezclan y se sazonan con aceite de girasol.
• Receta número 3. Ensalada de zanahoria con guisantes verdes. Las zanahorias deben triturarse hasta que queden blandas con un rallador. Después de eso, aquí se agregan verduras y guisantes enlatados. Puedes rellenar la ensalada con crema agria baja en grasa.

Las ensaladas son buenas, pero necesitas cocinar algo para el primer plato. En esta etapa, hablaremos de sopas deliciosas y sencillas.

• Receta número 1. Sopa de papas. Es suficiente hervir las papas hasta que estén tiernas y luego pasarlas por un colador. Al estado deseado, se diluye con una decocción. Luego se le agrega salsa blanca, huevo y mantequilla. Todo esto hierve durante varios minutos. Sirva la sopa junto con las hierbas y la crema agria.
• Receta número 2. Sopa de leche con fideos. Es necesario hervir los fideos, no más de 5 minutos, y luego agregarle leche hervida. La sopa se cocina hasta que los fideos estén listos. Una vez que esté todo listo, agregar la mantequilla y el azúcar.

Hay varias recetas sencillas y deliciosas para guarniciones, salsas y postres. Cualquiera puede cocinarlos, con un conjunto mínimo de productos.

• Receta número 1. Avena con leche. Hervir la leche y agregarle avena. Luego se agrega sal y azúcar aquí al gusto. Todo se cocina hasta que esté completamente cocido. Al final del proceso, puedes agregar un poco de mantequilla.
• Receta número 2. Tortilla. Es necesario moler la harina en una pequeña cantidad de leche y agregarle huevos batidos. Después de eso, todo esto se vierte en una bandeja para hornear y se cocina en el horno.

• Receta número 3. Mezcle el requesón con harina, agregue un huevo allí. Todo esto se mezcla hasta obtener una consistencia espesa y se forman syrniki. Luego se rebozan en harina y se fríen en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
• Receta número 4. salsa blanca. Es necesario secar un poco la harina en una sartén hasta obtener un tono cremoso. Luego combínelo con mantequilla, mientras revuelve todo constantemente. Se agrega caldo caliente a la mezcla resultante y se hierve durante 10 minutos.

Cocinar es rápido, fácil y delicioso para todos. La gota no es una sentencia de muerte. Incluso esta enfermedad te permite comer muy sabroso, sin fuertes restricciones.

¿Qué se puede comer cuando la gota brota?

La dieta no solo debe ser moderada, sino también útil. Entonces, ¿qué se puede comer durante los períodos de exacerbación? Preste atención a las sopas vegetarianas. Borscht, sopa de repollo, sopas de verduras y papas son adecuadas. Es muy posible agregarles cereales. Está permitido comer carne magra, puede ser pollo, conejo y pavo. Puede diluir la dieta con mariscos, como calamares y camarones.

Se permite comer pescado bajo en grasa, pero no más de 170 gramos por día hasta 3 veces. Debe prestar atención a los productos lácteos, estos pueden ser productos de leche agria, incluido el requesón y sus platos, se permite comer crema agria. En cuanto a la leche, debe estar presente, pero solo en pequeñas cantidades.

Huevos hasta 3 piezas por semana. Las pastas y los cereales se pueden consumir en cantidades ilimitadas. Vale la pena dar preferencia repollo blanco, patatas, zanahorias, pepinos y calabacines. Deben consumirse en grandes cantidades. Las frutas secas y las nueces están permitidas en forma de golosinas. Dulces distintos del chocolate, mermeladas, malvaviscos y malvaviscos, incluidos en la lista de productos permitidos.

El exceso de purina se elimina del cuerpo con jugo de pepino. Solo un vaso al día es suficiente. Las aguas minerales alcalinas tienen un efecto similar. Se recomienda usar manzanas verdes, grosellas, cualquier baya excepto frambuesas. El pan blanco y negro, el eneldo y el aceite vegetal no están prohibidos.

¿Qué no se puede comer con una exacerbación de la gota?

No hay tantos alimentos prohibidos. Rechazarlos para muchas personas puede ser una carga abrumadora, pero para aliviar la condición, simplemente es necesario seguir un plan determinado. Entonces, qué tienes que dejar y qué no puedes comer durante una exacerbación.

No se recomienda la carne de animales jóvenes. El caldo pegajoso hecho con la cabeza, las piernas, etc. también se incluyó en las "sanciones". En general, están prohibidos casi todos los caldos, y no necesariamente la carne. Incluso el caldo de champiñones no debe consumirse. Tendrás que renunciar a los caldos de carne y a las carnes ahumadas.

Las variedades grasas de pescado durante la exacerbación pueden ser dañinas. Está prohibido comer pescado salado y frito, así como pescado enlatado. Los quesos picantes y salados están incluidos en el grupo de prohibición. Esto también incluye varias especias, como pimienta, mostaza y rábano picante. No sazone los alimentos con vinagre y sal.

Vale la pena excluir productos que puedan emocionar sistema nervioso. Estos incluyen té fuerte, café y cacao. Debe rechazar pasteles de crema, chocolate y pasteles. En otras palabras, de toda comida pesada. Esto incluye carne de cerdo y productos derivados del cerdo. Es inaceptable consumir jugos con conservantes, legumbres y productos de uva. Por supuesto, el alcohol está estrictamente prohibido.

Debes limitar el consumo de sal, embutidos, carne hervida y pescado. Es necesario dar preferencia a las aves de corral, el salmón, la trucha y la caballa. Vale la pena limitar el uso de encurtidos, adobos, manteca y ciruelas.

la gota es enfermedad crónica asociado con alteración del metabolismo de las purinas. Como resultado, aumenta la concentración de sales de ácido úrico en el cuerpo. Los cristales se depositan en los riñones, interrumpiendo su función. Pero la mayoría de las veces, la gota se caracteriza por la acumulación de sales en las articulaciones de las piernas. La exacerbación de la enfermedad se manifiesta por artritis gotosa, que afecta con mayor frecuencia a la articulación. pulgar. Se cree que es imposible curar completamente esta enfermedad. Pero la dieta adecuada para los pies gotosos puede reducir la frecuencia y la gravedad de los brotes. Es muy importante seguir una dieta determinada, renunciando a algunos alimentos. Esto ayudará a mantener al paciente en buen estado de salud.

El propósito de la dieta.

Si una persona come adecuadamente, es posible que un aumento de sales en el cuerpo no muestre ningún síntoma. La gota y la nutrición están muy estrechamente relacionadas. El propósito de la dieta es limitar la ingesta dietética de purinas. Esto ayudará a prevenir una exacerbación y prolongará la remisión. Tal nutrición también contribuye a la prevención de la urolitiasis y la pérdida de peso.

Un ataque de gota por lo general se desarrolla de forma inesperada. Puede ocurrir por la noche en forma de dolor intenso en las articulaciones de las piernas, con mayor frecuencia en los pulgares, debilidad, fiebre. El dolor puede ser muy severo y difícil de aliviar con medicamentos convencionales. Las convulsiones están asociadas con la acumulación de cristales de ácido úrico en la articulación

La gota debe ser tratada integralmente. Después de eliminar los síntomas de la exacerbación, la nutrición adecuada pasa a primer plano. Solo una dieta especial ayudará a evitar los depósitos de sal, ayudará a normalizar los procesos metabólicos y evitará las exacerbaciones. Seguir la dieta recomendada debe ser constante, incluso durante la remisión.

Las sales de ácido úrico, que provocan los ataques de gota, se acumulan en el organismo debido a la desnutrición.

Características nutricionales

El tratamiento y la dieta para la gota están muy relacionados, ya que con la ayuda de algunos medicamentos Los síntomas de la enfermedad no se pueden eliminar.

Por lo tanto, toda persona que sufre de gota debe saber qué reglas básicas se deben observar en la nutrición:

• la cantidad de proteína no debe ser superior a 1 g por kilogramo de peso corporal humano por día;
• la sal no debe contener más de 5-6 g en los alimentos, junto con la sal que se encuentra en los productos;
• es necesario limitar el consumo de grasas animales, ya que ralentizan la excreción de sales;
• beber al menos 2,5 litros de agua al día;
• no puedes comer en exceso;
• la comida es mejor hervida o al horno.

La regla más importante es que la dieta para la artritis gotosa debe contener la menor cantidad posible de purinas. Después de todo, son ellos los que causan la deposición de sales. Las purinas se encuentran en casi todos los alimentos, pero la mayoría en alimentos de origen animal, especialmente alimentos grasos, así como en levaduras y productos a base de ellas. Muchas purinas en café, té, cacao, legumbres, algunas verduras. Pero son menos peligrosos, por lo que ocasionalmente se les permite usarlos.

Dieta

Con esta enfermedad, es muy importante comer regularmente. Se recomienda comer de 4 a 6 veces al día, y no puede comer en exceso ni morir de hambre. La violación de la dieta puede provocar una exacerbación. Los alimentos deben hervirse, hornearse o guisarse. de frito y comida enlatada vale la pena renunciar Entre comidas, debe beber más, pero si está muy preocupado por el hambre, puede comer una manzana o beber un vaso de kéfir.

Una vez a la semana, se recomienda al paciente organizar un día de ayuno. En este momento, coma solo verduras y frutas frescas o hervidas sin sal. Para cada vez, debe elegir un tipo de producto, por ejemplo, papas asadas o manzanas. Su número debe alcanzar 1,5-2 kg. Un día de ayuno a base de papilla de arroz sin sal y manzanas es muy útil. También puede gastarlo en un litro de kéfir o requesón en la cantidad de 500 g La cantidad recomendada de alimentos debe dividirse en 5 dosis.

Beba tanta agua como sea posible entre comidas. Cuál es mejor, lo más probable es que el médico le aconseje: mineral alcalino. Se recomienda especialmente aumentar su cantidad durante la exacerbación: debe beber al menos 3 litros. También es necesario beber más agua cuando hace calor, cuando el cuerpo pierde mucho líquido a través del sudor.

Una vez a la semana, debe pasar un día de ayuno con frutas o kéfir.

que renunciar

Dado que esta enfermedad está asociada con un metabolismo alterado de las purinas, primero es necesario reducir su consumo. Para ello, se eliminan de la dieta las grasas y proteínas animales, así como los hidratos de carbono de fácil digestión. Una persona enferma no debe comer salchichas, carnes ahumadas, legumbres, carne grasa, despojos. Se excluyen la manteca de cerdo, los champiñones, los caldos ricos en carne y las sopas. La sal y cualquier alimento salado, como el queso o los alimentos enlatados, pueden agravar la enfermedad. Por la misma razón, se excluyen las salsas y ketchups.

No se recomienda comer ternera, pollo, caviar de pescado. De la dieta de una persona con gota, también es necesario excluir el chocolate y los productos que contienen cacao, no se puede beber té fuerte, café ni bebidas alcohólicas. Tienes que renunciar a pasteles y pasteles con crema. Al cocinar, no puede usar varias especias o condimentos calientes, trate de no agregar sal. La pimienta, el rábano picante, la mostaza son especialmente dañinos. Incluso algunas verduras y frutas pueden causar depósitos de sal, ya que contienen muchas purinas. Estos son acedera, ruibarbo, berenjena, espinaca, rábano, arándanos, coliflor, higos.

Está prohibido para la gota comer carnes grasas, salchichas, beber bebidas alcohólicas.

Qué alimentos limitar

En el período de remisión de la gota y la artritis, se permite consumir ciertos productos animales en cantidades limitadas. A veces puede comer aves magras hervidas, preferiblemente pollo o pavo sin piel. En cantidades limitadas, se permite el pescado magro, como la trucha o el salmón. Se permite que la papilla se condimente con una pequeña cantidad de leche o mantequilla.

Los carbohidratos también deben consumirse en cantidades limitadas, ya que interrumpen Procesos metabólicos. Es mejor elegir entre ellos mermeladas, jarabes, miel, galletas bajas en grasa, dulces, excepto los de chocolate. Debe limitar el uso de uvas, frambuesas y otras bayas. Pero de los productos que contienen fructosa, es mejor rechazarlos por completo. Y debe tener especial cuidado con la elección de alimentos con carbohidratos si el paciente tiene sobrepeso. Vale la pena reducir los dulces, la repostería, la pasta, el pan blanco.

En un menú de dieta de muestra para la gota durante la remisión, a veces puede incluir verduras que contengan purinas. Estos son tomates, verduras, coliflor, rábanos, nabos. En cantidades limitadas, no harán daño. De las frutas, hay que tener cuidado con las ciruelas, que pueden aumentar la concentración de sales.

que puedes comer

Una persona enferma puede tener la impresión de que su dieta permitida es muy pobre y monótona. Aunque, de hecho, con la gota, la dieta incluye una gran cantidad de productos. Pero sobre todo es comida vegetariana. Se permiten sopas de leche, huevos de gallina y de codorniz, pan, varios cereales, nueces (excepto maní). Un par de veces a la semana está permitido comer carne de pollo, pavo o conejo hervida, queso bajo en grasa, requesón, mariscos. De dulces, se permiten malvaviscos, mermelada, malvaviscos, miel. Las grasas vegetales son las mejores, los aceites de linaza y de oliva son especialmente útiles.

Pero la base de la dieta de un paciente con gota son las verduras y frutas. Las mejores papas, calabacines, pepinos, zanahorias, repollo, calabaza. Las frutas más útiles son manzanas, peras, melocotones, naranjas. No se recomienda abusar de las bayas, pero se permiten sandías, arándanos y cerezas durante el período de remisión. De los condimentos, solo se permite el uso de verduras, por ejemplo, eneldo y perejil, laurel, vainillina o canela. Los productos se hierven mejor y se trituran adicionalmente. Necesita comer sopas, cereales, caviar de calabaza, jugos de frutas y vegetales son útiles.

Es muy importante que un paciente con gota controle cuidadosamente la nutrición, especialmente durante una exacerbación. Por eso, lo mejor es tener siempre una mesa con una lista de alimentos prohibidos y permitidos frente a tus ojos cuando cocinas.

Alimentos útiles para la gota.

También hay algunos alimentos que ayudan a eliminar la gota más rápido, ya que ayudan a eliminar las sales más rápidamente y evitan que se depositen. El alimento más útil para el paciente es:

• aguas minerales alcalinas "Borjomi", "Luzhanskaya", "Essentuki No. 17";
• patatas, ya que contienen mucho potasio y tienen un efecto diurético;
• el calabacín elimina la sal y el ácido úrico del cuerpo;
• los pepinos tienen un efecto diurético;
• la calabaza mejora los procesos metabólicos;
• la cereza ayuda a aliviar la inflamación en las articulaciones;
• la sandía elimina sales y toxinas.

Nutrición durante una exacerbación

Durante una recaída de la enfermedad, es necesario elegir los productos con más cuidado. La dieta para la exacerbación de la gota excluye por completo los productos de origen animal. De estos, solo se permite la leche fermentada. Pero la base de la dieta en este momento son las verduras, frutas, cereales. También es muy importante saber cocinarlos.

Durante un brote de gota, la comida debe ser principalmente líquida. Necesita comer más sopas de verduras, cereales líquidos, beber compotas, kissels, jugos, decocciones de hierbas. Sería bueno pasar un día completamente sin comida, solo bebida. agua mineral, zumos o compotas.

En el futuro, durante varios días debe seguir algo como esta dieta:

• 100-150 g de carne hervida;
• 500 ml de leche;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 30 g de queso;
• huevo;
• medio vaso de cereal;
• una porción de puré de patatas;
• verduras frescas o guisadas;
• frutas frescas o jugos de frutas;
• 3-4 rebanadas de pan, mejor integral;
• 2-4 cucharadas de azúcar o miel.

Este es un conjunto de productos para un día. Se pueden organizar como se desee, divididos en 4-5 comidas.

La base de la dieta debe ser verduras y frutas, productos lácteos, cereales, jugos.

Dieta numero 6

Un médico elabora un menú aproximado para la gota en las piernas, teniendo en cuenta el estado de salud del paciente. Por lo general, la primera vez que contacta Institución medica con este problema, el paciente recibe recomendaciones para seguir la Dieta No. 6. Esta es una dieta terapéutica para la urolitiasis. La duración de dicha dieta suele ser de 1 a 2 meses, luego debe seguir una dieta de mantenimiento.

La dieta número 6 implica la exclusión completa de la dieta de alimentos ricos en purinas o ácido oxálico. Se limita la ingesta de sal, proteínas animales y grasas. La base de esta dieta son los productos lácteos y de leche agria, cereales, sopas, verduras, frutas. Se trata de beber muchos líquidos.

Los alimentos dietéticos pueden ser, por ejemplo, los siguientes:

• primer desayuno: huevo pasado por agua, ensalada de verduras, té o requesón con crema agria, sándwich de queso bajo en grasa, té o pudín con zanahorias y mijo, yogur, té;
• una tortilla o una ensalada de frutas es adecuada para un segundo desayuno, y puede beber kéfir o un caldo de rosa mosqueta;
• el almuerzo debe consistir en tres platos: para la primera sopa de fideos con leche, sopa de verduras con verduras o remolacha, para el segundo puré de papas, tortitas de papa o una ensalada de tomates y pepinos, puede beber gelatina o compota;
• una merienda puede consistir en manzanas, yogur, jalea o budín de frutas;
• para la cena, es mejor comer gachas con pescado hervido, requesón con crema agria o rollos de repollo con arroz y hierbas;
• antes de acostarse, beba un vaso de kéfir o una decocción de salvado de trigo.

Para la gota, se recomienda comer sopa de verduras todos los días.

menú de muestra

Una nutrición adecuada para la gota implica la presencia de una diversidad y comida deliciosa. A menudo, el médico recomienda un determinado juego de platos a los pacientes. Pero al combinarlos, puedes diversificar tu dieta. No es necesario seguir exactamente el menú recomendado, puede reemplazar los platos, intercambiarlos. Pero es recomendable usar recetas especiales para una dieta saludable, en las que solo se usen alimentos permitidos. Por lo general, después de 2-3 semanas, el paciente se acostumbra a esa dieta y puede elegir los platos de forma independiente.

Pero al principio es mejor usar menú de muestra para la gota durante una semana, lo que recomendará el médico.

1. El primer día, coma avena para el desayuno, beba gelatina o té verde; para el segundo desayuno, la ensalada de pepino o el requesón son buenos. Para el almuerzo, cocine sopa de verduras, verduras guisadas con arroz o filete de pollo. Una merienda por la tarde puede consistir en gelatina o yogur. Para la cena, coma tartas de queso y ensalada de verduras.
2. Para el desayuno, elija requesón o papilla de arroz con leche, beba caldo de rosa mosqueta. Para un refrigerio, las manzanas o el jugo de pepino son adecuados. Para el almuerzo, cocine sopa de verduras y pescado al horno. Puedes tomar jugo de manzana. Para la merienda, coma una ensalada de zanahorias y repollo, y para la cena, pasta con verduras o una tortilla. Antes de acostarse, beba kéfir.
3. El tercer día por la mañana, come ensalada de repollo y fideos. Para un segundo desayuno, son adecuadas las manzanas al horno o los panqueques de manzana. Es mejor beber jugo de frutas por la mañana. Para el almuerzo, cocine borscht en caldo de verduras y carne al horno con verduras. Para una merienda - gelatina de limón. Cena: estofado de verduras o requesón, y antes de acostarse, gelatina.
4. Por la mañana, gachas de leche de trigo sarraceno o pasteles de queso. Bebe una bebida de achicoria. Para un segundo desayuno, puede cocinar una cazuela de zanahorias y manzanas. Para el almuerzo, es bueno hacer encurtidos de verduras con crema agria, repollo guisado y pescado hervido. Cena: vinagreta y calabaza al horno, manzanas antes de acostarse.
5. Para el desayuno, requesón con crema agria, jalea de frutas, para el almuerzo, chuletas de repollo y jugo de granada. Para el almuerzo, fideos caseros, gachas de trigo sarraceno con verduras, compota. Para la merienda de la tarde, prepara una ensalada de zanahorias con un huevo. La cena consiste en gachas de arroz con frutos secos. Antes de acostarse - yogur.
6. Es mejor hacer la descarga del sexto día, por ejemplo, de manzanas con kéfir o papas al horno.
7. Desayuno: huevos revueltos y kéfir con salvado. Segundo desayuno: mermelada de limón o panqueques de zanahoria con manzana, jugo. El almuerzo puede consistir en una sopa vegetariana y, para el segundo, puré de papas o arroz hervido con pollo. Coma manzanas asadas como refrigerio por la tarde y estofado de verduras o budín de requesón para la cena. Antes de ir a la cama, yogur o kéfir.

La dieta para la gota no es un conjunto de recetas específicas. Lo principal es entender su principio y propósito. La nutrición debe mantener las articulaciones sanas y normalizar los procesos metabólicos. Sin una cuidadosa selección de las comidas diarias, es imposible tratamiento efectivo gota. Esta enfermedad, aunque incurable, pero puede vivir durante años sin exacerbaciones, si se adhiere a dieta adecuada nutrición.

La gota es una enfermedad en la que se acumulan sales de ácido úrico en el organismo. Se produce un trastorno metabólico debido a la producción excesiva de ácido úrico, que los riñones no tienen tiempo de eliminar. Además, el funcionamiento normal de los riñones puede verse afectado. En mayor medida, el bienestar de cualquier persona depende de lo que come. Por lo tanto, echemos un vistazo más de cerca a las recetas que existen, así como a los platos en los que debe consistir el menú de gota.

Síntomas de la gota

Los síntomas de la gota en las piernas incluyen:

1. Dolor intenso e inflamación de las articulaciones;
2. pulgares las piernas se hinchan y se ponen rojas;
3. La temperatura corporal aumenta;
4. Debilidad en todo el cuerpo;
5. Dolor en el abdomen.

Es importante comenzar el tratamiento de la enfermedad de manera oportuna para salvar las articulaciones, porque si la gota no se trata en absoluto, puede destruirlas, lo que provocará una discapacidad. El tratamiento de la gota debe ir acompañado de una dieta adecuada. En primer lugar, es importante aliviar el dolor y el ataque de la enfermedad. Luego, debe seguir todas las reglas del menú, que debe consistir en platos permitidos para la gota.

Características de la nutrición para la gota.

Dieta durante la enfermedad:

1. Los nutricionistas recomiendan comer menos proteínas y grasas de origen animal, así como carbohidratos de fácil digestión;
2. Trate de comer con frecuencia y en porciones pequeñas. Tu menú diario debe constar de cinco a seis comidas;
3. Una vez cada siete días, es importante hacer un día de ayuno. En esos días, se permite darse un festín con verduras y frutas crudas y hervidas. Recuerda, durante un día está permitido comer solo un tipo de verdura o fruta, por ejemplo, papas al horno o manzanas al horno;
4. Para que su dieta sea sabrosa durante el día de ayuno, se recomienda cocinar gachas de arroz con manzanas.
Receta de papilla de arroz. Hervir 75 gramos de arroz en leche (750 mililitros). Divida la papilla terminada en tres partes y cómala durante el día. Hervir manzanas o hacer compota de manzana sin azúcar. Está permitido comer no más de 250 gramos de fruta por día;
5. A pesar de las restricciones dietéticas para la gota, es importante llevar una dieta equilibrada y variada.

Alimentos permitidos para la gota

Con esta enfermedad, se recomienda elegir recetas para cocinar platos que consisten en verduras, carne de ave y conejo, mariscos, huevos, pescado magro. Además de mantequilla, productos lácteos fermentados, diversos cereales y pastas, pan, frutas, bayas, hierbas y otros productos.

Alimentos que no se deben comer con gota

1. Está prohibido utilizar carnes ahumadas;
2. No puede cocinar platos de frijoles, guisantes, champiñones, frijoles, manteca de cerdo, especias. La única excepción es hoja de laurel y vinagre;
3. Está prohibido darse un festín con carnes grasas, caldos de carne, pescado y champiñones, jalea y salsa de carne;
4. No puede comer sopas de productos semiacabados, pescado enlatado y caviar;
5. Bajo una estricta prohibición de café, cacao, té fuerte, bebidas alcohólicas;
6. Excluya de su menú la bollería dulce, la nata, los chocolates;
7. Olvídate de las uvas, las pasas, los higos y las frambuesas por un tiempo.

Menú para una semana con gota en las piernas:

1. Lunes:
1.1. Desayunamos con macedonia de frutas aderezada con yogur y miel. Tomamos té con leche y galletas;
1.2. Segundo desayuno: un vaso de leche o kéfir;
1.3. Almorzamos con sopa de verduras picadas sazonada con aceite vegetal y hierbas;
1.4. Para la merienda, croquetas de patata con nata;
1.5. Cenamos con un huevo cocido y un pepino;
1.6. Antes de acostarse, coma un poco de requesón o beba yogur;

2. Martes:
2.1. Desayunamos con una ensalada de tomates y pepinos, pan de centeno y té;
2.2. Para el segundo desayuno comemos cazuela de requesón;
2.3. Almorzamos con patatas hervidas, coliflor guisada y compota;
2.4. Merienda: sándwich de queso con kéfir;
2.5. Cena avena, pan de jengibre y té;

3. miércoles:
3.1. Desayunamos con papilla de leche de trigo sarraceno y té;
3.2. Para el segundo desayuno, ensalada de remolacha;
3.3. Almorzamos con sopa de verduras de cebada, carne magra y una ensalada de algas y pepinos;
3.4. Para una merienda - malvaviscos con compota;
3.5. Cenamos con yogur con aguacate;

4. jueves:
4.1. Desayunamos con dos tortitas de requesón con mermelada y té ligero;
4.2. Para un segundo desayuno, beba un vaso de kéfir con galletas saladas;
4.3. Almorzamos con pimientos rellenos (sustituye la carne por verdura), caviar de berenjena y mermelada;
4.4. Tenemos un sándwich de queso por la tarde y compota;
4.5. Cenamos con avena y té;

5. Viernes:
5.1. Desayunamos con dos tomates, requesón y té;
5.2. Para el segundo desayuno: ensalada de frutas sazonada con yogur;
5.3. Cenamos con gachas de arroz, ternera y ensalada de verduras frescas;
5.4. Para la merienda servimos pan con verduras guisadas;
5.5. Cenamos con huevo cocido, tomate, compota y galletas;

6. Sábado:
6.1. Desayunamos con fideos y salsa y bebemos té de achicoria;
6.2. Fruta para el segundo desayuno;
6.3. Cenamos con kissel;
6.4. Tenemos una tarde de calabacín guisado con pimiento búlgaro, patatas poro y mermelada;
6.5. Cenamos con verduras frescas;
6.6. Antes de acostarse, una manzana al horno con requesón y té.

7. Domingo:
7.1. Desayunamos con requesón y té;
7.2. Para el segundo desayuno kéfir con pan de jengibre;
7.3. Almuerzo sopa-puré de verduras con albóndigas de pollo y ensalada de verduras;
7.4. Para la merienda bebemos yogur de bayas;
7.5. Cenamos con verduras guisadas y mermelada.

Siguiendo el menú anterior durante una semana, puede aliviar la condición del paciente durante una exacerbación de la gota.

recetas saludables y sabrosas

Ahora echemos un vistazo más de cerca a las principales recetas de cocina:

Cocinar borscht magro:
.una. Ponga unas papas en agua hervida y salada;
.2. Freír la cebolla con zanahorias y remolachas en una sartén. Agregue un poco de tomate y hierva;
.3. El repollo rallado, junto con las verduras fritas, se envía a una olla con papas;
.cuatro Antes de apagar la estufa, agregue al borscht pimiento con verdes

Cocinar caviar de calabacín, que está en el menú de la semana.:
.una. Cortar y guisar calabacín (1 kilogramo);
.2. En una sartén aparte, freír medio kilogramo de zanahorias y cebollas. Agregue un tomate grueso (un par de cucharas) y hierva;
.3. Vierta la mezcla de vegetales resultante en calabacín y hierva nuevamente;
.cuatro Antes de servir, muela el plato con una licuadora.

Cocción de coliflor frita:
.una. El repollo debe clasificarse en inflorescencias y escaldarse con agua hirviendo;
.2. Prepare una masa de 2 huevos, que deben estar ligeramente salados y diluidos con crema agria;
.3. Los trozos de repollo se sumergen en la masa y se fríen en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados.

Recetas interesantes y sabrosas para cocinar con gota en las piernas:

Cocinar sopa de patata:
.una. Hervir las patatas, escurrir el líquido y pasar por un colador;
.2. Diluir la harina secada al horno con caldo de patata escurrido (40 gramos) y hervir;
.3. Mezclar el caldo restante con las patatas, resultando la salsa, el huevo y la mantequilla. Hervir de nuevo;
.cuatro Antes de servir, sazone con crema agria y hierbas.

Cocinar el estofado de verduras:
.una. Guiso de una cebolla picada con tres zanahorias;
.2. Tan pronto como las zanahorias se ablanden, agregue un vaso de guisantes verdes hervidos, 6 papas hervidas. Sazone con crema agria (100 gramos), sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos;
.3. Rocíe con mantequilla derretida antes de servir.

Cocinando papilla de trigo sarraceno, que está en la dieta durante una semana:
.una. Hervir 50 gramos de cereal en agua (100 gramos). Asegúrese de agregar un poco de sal. Cocine a fuego medio;
.2. Cuando absorbamos el líquido en la papilla, mantenemos al fuego durante otra media hora;
.3. Antes de servir, agregue mantequilla (4 gramos) a la papilla de trigo sarraceno caliente.

Además de los platos descritos anteriormente, también hay otras recetas que se pueden encontrar en libros de cocina o en Internet.

Ahora ya conoces las recetas de platos que se pueden preparar con