Juha pire od povrća recept za giht. Dijeta tjedan dana s gihtom

Giht je bolest povezana s poremećenim metaboličkim procesima. Manifestira se bolovima i upalom u zglobovima, groznicom, slabošću. Liječnici mogu samo ukloniti sindrom boli i zaustaviti napadaj, no daljnje liječenje ovisi o samom bolesniku. Budući da se giht razvija na pozadini pothranjenosti, glavni tretman je dijeta. S ovom bolešću uočena je visoka koncentracija soli u krvi. mokraćne kiseline stoga će ograničavanje unosa hrane koja sadrži ovu tvar usporiti napredovanje bolesti.

Giht se smatra pretežno muškom bolešću, budući da je za njih karakteristična povećana konzumacija "opasne" hrane.

Osim izbacivanja zabranjenih namirnica iz prehrane, potrebno je pridržavati se i načela zdrava prehrana. Ni u kojem slučaju ne smijete prejedati. Obroci trebaju biti frakcijski, najmanje 5-6 puta dnevno u dijelovimai, čiji volumen ne prelazi čašu . Naravno, ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane treba ograničiti. Od velike važnosti u prehrani kod gihta je dovoljan unos tekućine. Ako se zdravoj osobi preporučuje piti oko 2 litre tekućine dnevno, tada pacijenti s visokom razinom mokraćne kiseline mogu povećati njezinu količinu na 3 litre. Možete piti alkalnu vodu, slabe čajeve i kavu, voćne i bobičaste voćne napitke, juhu od šipka.

Liječnici preporučuju organiziranje dana posta 1-2 puta tjedno. Da biste to učinili, tijekom dana trebate jesti samo jedan proizvod. Najčešće se dani provode na jabukama, kefiru, kompotu, krastavcima.

Što se može i ne može jesti s gihtom?

Dijeta za giht je u biti zdrava i hranjiva prehrana, s određenim ograničenjima životinjskih bjelančevina, jednostavnih ugljikohidrata i masti. Važna je raznolikost i dovoljna količina voća i povrća. Tijelo mora primiti vitamine B6 i B2, C, P i PP.

Zabranjena hrana za giht:

• Bujoni od mesa, ribe i gljiva
• Kobasice, dimljeni mesni i riblji proizvodi
• Slana riba
• Meso i riblje konzerve, kavijar
• Slani ili ljuti sir
• Ljuti umaci i začini
• Sorrel, špinat
• Gljive u bilo kojem obliku
• Mahunarke u bilo kojem obliku
• Čokolada

Osim, ako pacijent ima pretežak, svi jednostavni ugljikohidrati podliježu oštrom ograničenju : slatka peciva, pekarski proizvodi od vrhunskog brašna, kao i svi slatkiši.

Unatoč tako opsežnom popisu zabrana, s gihtom možete jesti ukusno i raznoliko. 3-4 puta tjedno možete jesti nemasno meso i ribu, dozvoljena su kokošja jaja (jedno dnevno). Meso treba jesti samo kuhano, jer se takvom obradom probavlja polovica purinskih tvari. Korisni su nemasni mliječni proizvodi: svježi sir, kefir, kiselo vrhnje, sirevi. Osnova prehrane treba biti povrće i voće koje se može jesti u bilo kojoj količini i bilo kojem obliku. Možete kuhati juhe na vodi, napraviti pire juhe i juhe od mlijeka. Bilo koja žitarica dopuštena je u umjerenim količinama. Sve salate, juhe i variva od povrća mogu se začiniti povrćem, maslacem ili gheejem. Naravno, količina maslaca i otopljenog mora biti kontrolirana.

Drijen ima nevjerojatnu sposobnost izbacivanja mokraćne kiseline iz organizma. Upotreba uvarka od bobica drijena učinit će liječenje još uspješnijim.

Dijeta izbornik za giht

Ovdje je približan jelovnik za tjedan dana, koji se može koristiti kao osnova pri sastavljanju prehrane za pacijenta s gihtom.

• ponedjeljak

Doručak: zdjelica voćne salate začinjene medom ili prirodnim jogurtom; šalicu čaja s mlijekom i krekere.

Ručak:čašu kefira ili mlijeka.

Večera: zdjelica juhe od pirea od povrća, začinjena žlicom biljnog ulja i obilno posuta začinskim biljem; zrazy od krumpira (2 kom.) sa žlicom kiselog vrhnja.

Popodnevni snack: 1 kuhano jaje i 1 svježi krastavac.

Večera: 200 grama svježeg sira, čaša kefira.

• utorak

Doručak: zdjelica salate od povrća (krastavac, rajčica, paprika, začinsko bilje), začinjena biljno ulje; komad raženog kruha; šalicu čaja, kave ili juhe od šipka.

Ručak: pečena jabuka punjena svježim sirom i grožđicama.

Večera: 200 grama pire krumpira; 6-8 cvjetova cvjetače, prženih u tijestu; kupa sok od rajčice.

Popodnevni snack: 2 manja komada raženog kruha namazana kavijarom od tikve.

Večera: zdjelica rižine kaše s mlijekom; 1 zobeni kolačić i šalica čaja.

• srijeda

Doručak: zdjelica zobenih pahuljica sa žlicom džema; šalicu čaja ili kave.

Ručak: 2-3 žlice salate od kuhane cikle začinjene biljnim uljem.

Večera: zdjelica juhe s pšeničnim krupicama i povrćem; 150 grama nemasne ribe kuhane ili kuhane na pari; svježi krastavac.

Popodnevni snack:šalicu čaja i 2 komada marmelade ili sljeza.

Večera:čašu kefira i 1 bananu

• četvrtak

Doručak: 4 sirnice sa žlicom kiselog vrhnja ili džema; šalicu kave s mlijekom.

Ručak:šalica voćnog želea s krekerima ili keksima.

Večera: 2 sarmice punjene rižom i povrćem; pržene tikvice - 4-5 kriški; čašu kompota.

Popodnevni snack: kuhano jaje i krišku sira.

Večera: zdjelica kaše od bundeve i čaša mlijeka.

• petak

Doručak: 2 rajčice posute začinskim biljem; 50 grama neslanog sira Adyghe; šalicu čaja s mlijekom.

Ručak: voćna mješavina

Večera: tanjur heljdine kaše i 200 grama kuhane nemasne teletine; 3-4 žlice svježeg kupusa i salate od mrkve sa začinskim biljem i biljnim uljem.

Popodnevni snack: kriška raženog kruha s kavijarom od cikle.

Večera: omlet od 1 jajeta s rajčicom i paprikom; šalicu čaja s krekerima.

• subota

Doručak: zdjelica tjestenine posute ribanim sirom; šalicu kave s mlijekom.

Ručak:šaka sušenog voća i orašastih plodova; čašu kompota ili soka.

Večera: tanjur pirjanog kupusa s mrkvom; 2 pečena krumpira s biljnim uljem i začinskim biljem; čašu kompota ili soka.

Popodnevni snack: salata od svježeg voća s jogurtom ili svježeg povrća s kiselim vrhnjem.

Večera: 200 grama pečene bundeve sa žličicom meda i čašom kefira.

• nedjelja

Doručak: 150 grama tijesta od svježeg sira i šalica kave s mlijekom.

Ručak: kuhano jaje

Večera: zdjelica pire juhe s bisernim ječmom i povrćem; 1 parni kotlet od nemasnog mljevenog mesa; lišće zelene salate.

Popodnevni snack: pečena jabuka poprskana žličicom meda.

Večera: tanjur vinaigrette (bez graha) i kriška raženog kruha; šalicu čaja ili toplog mlijeka.

Takav raznovrstan i bogat jelovnik može se uzeti kao osnova, dodajući jela od žitarica, voća i povrća koja će se svidjeti pacijentu s gihtom. Između obroka morate piti vodu ili dekocije koji će pomoći u smanjenju koncentracije soli mokraćne kiseline.

Dijeta recepti za giht

Vegetarijanski boršč

U kipuću blago posoljenu vodu bacite 5 srednje nasjeckanih krumpira. Dok se krumpir kuha, u tavi na 2 žlice rafiniranog suncokretovog ulja popržite 1 srednje nasjeckani luk.

Kada luk malo porumeni, potrebno mu je dodati naribanu mrkvu i ciklu. Kad se sve to dobro prodinsta, u tavu se doda čaša soka od rajčice i dinsta dok ne ispari. višak tekućine. Kad je krumpir skoro kuhan, u tavu dodajte sadržaj tepsije i sitno nasjeckani kupus. Boršč treba kuhati malo duže ako volite mekani kupus, a sasvim malo ako želite da krcka. Nekoliko minuta prije spremnosti u tavu morate dodati nasjeckanu slatku papriku i sitno nasjeckano zelje. Mirisni i zdravi vegetarijanski boršč je spreman. Bolje ga je poslužiti s kiselim vrhnjem.

Kavijar od tikvica

1 kg svježih tikvica narežite na male kockice i stavite u tavu koju ste prethodno namazali biljnim uljem. Moraju se pirjati dok sva tekućina ne ispari. Za to vrijeme u drugoj tavi prodinstajte luk i mrkvu. Treba ih uzeti dosta, i jedno i drugo po 500 grama. Kad se ovo povrće poprži i zapeče dodati mu 3-4 žlice. pasta od rajčice i sve zajedno ugasiti. Zatim sjedinimo sadržaj obje posude, promiješamo i pirjamo još par minuta. Kavijar od tikvica može se jesti kao varivo od povrća, ali da bi ga bilo prikladnije namazati na kruh, bolje je stvoriti homogenu meku masu pomoću blendera.

Cvjetača u tijestu

Rastavite vilice svježe cvjetače u zasebne cvatove i spustite ih 5-7 minuta u kipuću vodu. Kupus izvadite šupljikavom žlicom, pa skuhajte tijesto. Vilicom umutiti 2 jaja sa žlicom kiselog vrhnja i prstohvatom soli. Umočite cvjetiće u tijesto i stavite u vruću tavu. Kada kupus porumeni, poslažite ga na posudu. Gotovi cvjetovi mogu se posuti naribanim tvrdim sirom.

Rezultati dijete i moguće komplikacije

Obično, dijeta broj 6 donosi samo dobrobiti tijelu . Razumna kombinacija vlakana, biljnih masti i proteina, kao i ograničavanje kalorijskog sadržaja dnevne prehrane, pozitivno utječu na rad svih sustava i organa.

Međutim, prije nego što započnete dijetu, morate se posavjetovati s liječnikom. Pogotovo ako pacijent ima i druge bolesti osim gihta. Dakle, povećanje količine tekućine može naškoditi hipertenzivnim pacijentima, a velika količina sirovog povrća i voća može izazvati pogoršanje bolesti. gastrointestinalni trakt. Iz tog razloga imenovati medicinska prehrana smije obavljati samo liječnik koji je upoznat s cjelokupnom poviješću bolesti pacijenta.

Rezultat dijete broj 6 bit će normalizacija metabolizma purina i smanjenje koncentracije soli mokraćne kiseline. Stalno pridržavanje pacijenta ovog načela prehrane maksimalno će produžiti intervale između relapsa gihtnog artritisa. Osim toga, takva prehrana pomoći će u smanjenju tjelesne težine i koncentracije kolesterola u krvi. Kao rezultat, normalizacija arterijski tlak i smanjiti rizik od začepljenja krvnih žila.

Mišljenje liječnika o prehrani za giht

Liječnici preporučuju dijetu broj 6 kao raznoliku i potpunu. Opskrbljuje ljudsko tijelo svim potrebnim tvarima i pomaže u čišćenju krvi od soli mokraćne kiseline, čime se smanjuje rizik od novih napada gihta. Dijeta sadrži dovoljnu količinu svježeg voća i povrća, koji su neophodni za normalna operacija crijeva; dopušta korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda koji sadrže kalcij; dopušta korištenje žitarica, koje su izvor složenih ugljikohidrata. To ne isključuje životinjske bjelančevine sadržane u jajima i mesu. Mišljenje liječnika je nedvosmisleno: dijeta br. 6 nezamjenjiva je za gihtni artritis i urolitijaza, a može se i koristiti zdravi ljudi u preventivne svrhe.

Giht je teška bolest zglobova. Nastaje zbog taloženja soli mokraćne kiseline u ljudskom tijelu. U pravilu, giht se obično manifestira noću tijekom spavanja. U takvim trenucima osoba osjeća jaku bol u području upaljenih zglobova (u većini slučajeva to su zglobovi nožnih prstiju), kao i groznicu, opću slabost i bolna bol u želucu. mekih tkiva oko bolesnog zgloba postaje jako upaljeno i natečeno, a koža poprima jarko crvenu nijansu. Do danas su poznati gotovo svi simptomi i razvijene su metode liječenja, ali najvažniji čimbenik u borbi protiv bolesti je dijeta za giht, čiji je cilj smanjenje razine mokraćne kiseline u ljudskom tijelu.

Pravilna prehrana ključ je učinkovitog liječenja. Prijem lijekova mora biti popraćen posebnom prehranom. Kada je vrlo važno izbrisati iz prehrane sve namirnice koje sadrže veliku količinu soli mokraćne kiseline (tzv. Urates). To pridonosi značajnom usporavanju razvoja bolesti i primjetnom poboljšanju stanja bolesnika. Dugotrajno pridržavanje terapeutske dijete ne samo da će značajno povećati vremenski interval između napada gihta, već i značajno smanjiti njihov intenzitet, smanjiti bol i upalu zglobova.

Pravilna prehrana za giht

Danas, kako bi se uspješno borili protiv gihta, liječnici snažno preporučuju svojim pacijentima da potpuno napuste upotrebu životinjskih bjelančevina. Međutim, ne treba misliti da samo oni mogu pogoršati stanje bolesnika i izazvati novi napad. Osim bjelančevina, veliku opasnost za oboljele od gihta predstavljaju životinjske masti i razni lako probavljivi ugljikohidrati. Kao i sa dijabetes, pacijentima s gihtom savjetuje se potpuno izbjegavanje hrane s visokim udjelom šećera.

Post je kontraindiciran u bolesnika s gihtom, tako da hrana treba biti frakcijska (morate jesti često, ali u malim obrocima). Prema pravilima prehrane za ovu bolest, tijekom jednog dana pacijent treba jesti najmanje 5-6 puta.
Dijeta za giht uključuje održavanje posebnih dana posta najmanje jednom tjedno, tijekom kojih pacijent treba jesti isključivo svježe voće ili povrće. Ove proizvode ovaj tjedan možete koristiti i sirove i kuhane, pod uvjetom da su kuhani bez dodavanja soli. Mora se naglasiti da tijekom dana posta bolesnik smije jesti samo jednu vrstu voća ili povrća, na primjer, jednom tjedno jabuke ili kruške, kuhanu mrkvu ili pečeni krumpir.

Osim toga, verzija dana posta od riže i jabuke vrlo je popularna među pacijentima s gihtom.

Kao što se može razumjeti iz samog naziva dijete, jednom tjedno tijekom cijelog dana, pacijent treba hranu koja sadrži samo kuhanu rižu i sirove jabuke. Da bi ova dijeta dala željeni ljekoviti učinak, morate znati pravilno pripremiti zdravu rižinu kašu bez kršenja zabrana nutricionista.

Da biste pripremili dijetalnu rižinu kašu, morat ćete uzeti 75 g riže, preliti je sa 750 ml mlijeka i kuhati dok ne omekša. Gotova rižina kaša mora se podijeliti na tri jednaka dijela. Morat ćete ih jesti za doručak, ručak i večeru.

Između ovih obroka dopuštene su jabuke. No zapamtite da ukupna težina plodova koje jedete ne smije biti veća od 300 g. Jabuke se mogu jesti i sirove, no najbolje je plodove narezati i od njih skuhati nezaslađeni kompot.

Recepti za ljekovita jela

Vrlo je važno osigurati da prehrana bolesne osobe, unatoč brojnim zabranama, ostane potpuna, uravnotežena i sadrži sve korisne tvari potrebne za tijelo. Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će biti korisni za giht i mogu se svakodnevno posluživati ​​na stolu pacijenta.
Vegetarijanski boršč. Za kuhanje jednog od dijetalna jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 170 g krumpira;
• 150 g kupusa;
• 160 g cikle;
• 120 g rajčice;
• 65 g mrkve;
• 50 g luka;
• 30 g kiselog vrhnja;
• 30 g peršina.

Kuhanje. Prvo skuhajte ciklu do pola kuhane (po mogućnosti u parnom kotlu), ogulite je i naribajte na krupno ribež. Zatim sitno nasjeckajte kupus. Krompir i rajčicu ogulite i narežite na kockice, mrkvu na tanke trakice, luk na pola kolutiće. Zatim sve pripremljeno povrće stavite u jednu tepsiju, prelijte hladna voda a juhu ostavite kuhati dok ne omekša. Prije posluživanja gotovog boršča na stol, začinite ga kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Juha od krumpira. Dok ste na dijeti za giht, možete skuhati i staviti na stol nevjerojatno laganu i vrlo ukusnu juhu od krumpira, koja će također biti korisna za dijabetes. Za kuhanje dijetalne juhe od krumpira trebat će vam:

• nekoliko gomolja krumpira;
• 1 jaje;
• 1 žlica brašno;
• svježe kiselo vrhnje;
• prirodni maslac;
• zelje po ukusu.

Kuhanje. Krompir ogulite od kore i skuhajte do kraja. Zatim juhu od krumpira ocijedite u posebnu posudu (nemojte je izlijevati), a krumpir dobro nasjeckajte i obrišite kroz sito. Zatim krenite s pripremom umaka za ovo jelo. Brašno najprije malo zagrijte u pećnici pa ga razmutite u 50 ml juhe od krumpira i dobro prokuhajte. Sada u jednu tavu pomiješajte nasjeckani krumpir, prethodno ocijeđenu juhu i umak od kalciniranog brašna i sve dobro promiješajte. Nakon toga dodajte kokošje jaje i maslac u juhu. Ponovno prokuhajte - i gotovu juhu možete poslužiti na stolu, dodajući malo kiselog vrhnja i nasjeckanog bilja na tanjur.

Varivo od povrća. Za pripremu ukusnog i vrlo zdravog variva od povrća uzmite:

• 7 gomolja krumpira;
• 4 crvene mrkve;
• 1 puna čaša svježeg zelenog graška;
• 1 mali luk;
• 100 g svježeg kiselog vrhnja;
• 1 žlica biljno ulje;
• soli po ukusu.

Luk narežite na sitne kockice i popržite u tavi na vrućem biljnom ulju. Kada luk porumeni dodajte mu sitno nasjeckanu mrkvu i dinstajte povrće dok ne omekša. Zatim u tavu stavite prethodno kuhani zeleni grašak i kuhani krumpir narezan na srednje kocke. Nakon toga jelo dodajte kiselo vrhnje i malo soli i ostavite da se dinsta još 15 minuta. Prije posluživanja varivo od povrća pokapajte otopljenim maslacem.

Heljda. Dijetalna kaša od heljde, posebno korisna za pacijente s gihtom, priprema se na sljedeći način. Uzmite 50 g heljde i napunite ga sa 100 g čiste hladna voda. Zatim dodajte mali prstohvat soli, sve dobro promiješajte i stavite na štednjak, zatvorite posudu poklopcem. Kada zrno heljde upije vodu, kašu dobro promiješati žlicom i ostaviti da se kuha na laganoj vatri još pola sata.

Prije posluživanja kaše dodajte 1 žličicu. maslac.

Što jesti, a što ne jesti s gihtom

Osobe koje boluju od gihta ne samo da mogu, već i trebaju u svoju prehranu dodati što više svježeg povrća koje sadrži veliku količinu vitamina i minerala, potrebno za tijelo bolestan. Jedina iznimka od ovog pravila je povrće ljutog okusa poput hrena, češnjaka ili rotkvice. Pacijentima s gihtom kategorički se ne preporučuje jesti kiseljak, špinat i zelje celera, kao i cvjetaču.

Osim toga, terapeutska dijeta za giht potiče pacijente da jedu bilo koju vrstu voća, kako tradicionalne jabuke, šljive i kruške, tako i egzotične grejpfrutove, banane i ananas. Liječenje gihta treba pratiti unos obranog mlijeka, nemasnog svježeg sira, kefira, jogurta i drugih nemasnih fermentiranih mliječnih proizvoda. Osim toga, bolesnici s gihtom trebaju uključiti u svoju prehranu jela od jaja, posebno od prepelica. Liječnici preporučuju jesti žitarice od cjelovitog zrna, razne orašaste plodove i prirodni med. Vrlo je korisno provoditi liječenje biljem koje će pomoći u smanjenju upale i poboljšanju stanja bolesnika.

Osobama koje pate od gihta strogo je zabranjeno jesti bilo koju vrstu dimljenog mesa. Meso i riba mogu se staviti na stol samo u vrlo malim količinama. Ali stolna sol Najbolje ga je potpuno izbaciti iz prehrane.

Osim toga, popis proizvoda koji su zabranjeni za pacijente s gihtom uključuje:

• zreli grah;
• zreli grašak;
• sve vrste gljiva;
• bilo koji grah;
• sve začine i začine, osim lovora te jabučnog i vinskog octa;
• salo.

Nemojte piti kavu, crnu i zeleni čaj, bilo koji alkoholna pića. Zabranjena su tekuća jela od ribe, mesa i peradi, čak i juhe. Pod strogom zabranom bile su sve vrste napitaka od čokolade i kakaa.

Uzorak jelovnika za pacijente s gihtom.

1. Jelovnik za giht za doručak: salata od svježeg povrća (rajčice, krastavci, kupus, mrkva itd.) Začinjena biljnim uljem, puding od prosa, slatke jabuke i mrkve, meko kuhano jaje, biljni čaj.
2. Uzorak jelovnika za drugi doručak je ljekoviti izvarak bokova šipka.
3. Ručak: mliječna juha s domaćim rezancima, kotleti od krumpira (mogu se pržiti), žele od bobica.
4. Popodnevni snack: svježe jabuke.
5. Jela za večeru: sarmice punjene kuhanom rižom s raznim povrćem, pečeni sirnici, biljni čaj.

Prije odlaska u krevet možete se počastiti izvarkom mekinja. Budi zdrav.

Najvažniji medicinski događaj za uklanjanje gihta, je pravilna prehrana. Nemoguće je potpuno se riješiti bolesti, ali se opće stanje može ublažiti. Dakle, s pogoršanjem gihta, koristi se posebna dijeta. To će produžiti razdoblja remisije. Vrlo je važno pridržavati se određene dijete, to će pomoći u održavanju dobrog zdravlja.

Suština dijete

Giht je metabolička bolest. Ovo stanje karakterizira povećanje soli mokraćne kiseline. Glavna bit dijete tijekom egzacerbacije je smanjiti ovu razinu. To se postiže korištenjem posebnih proizvoda. Nemoguće je izliječiti giht, ali sasvim je moguće ublažiti stanje bolesnika. Da biste to učinili, tijekom razdoblja pogoršanja, vrijedi jesti na poseban način.

Zglobovi jako pate od gihta, jer se u njima stvaraju naslage. veliki broj soli. Tome su podložniji zglobovi prstiju na rukama i nogama. Općenito, bolest zahvaća sve zglobove na svom putu. U većini slučajeva bolest je kronična. Nije ga moguće izliječiti lijekovima. Stoga je vrijedno obratiti pozornost na pravilnu prehranu. Isključivanje proizvoda koji izazivaju taloženje soli i povećanje mokraćne kiseline olakšat će stanje žrtve. To je svrha ove dijete.

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije

Kod prve manifestacije bolesti propisana je posebna dijeta. Najčešće se razdoblje pogoršanja promatra noću. Napadaj je sličan akutnom artritisu. Klinički simptomi počinju se brzo razvijati, dostižući vrhunac nakon 6 sati. Jaka bol osjetiti u zahvaćenom zglobu. Često postoji oteklina i crvenilo. Nakon 14 dana napadaj prestaje i osoba se vraća normalnom životu. Glavna stvar tijekom razdoblja pogoršanja je započeti posebnu prehranu preporučenu za giht.

Glavno načelo liječenja je spriječiti progresiju bolesti. Za to je potrebno formirati ispravna slikaživot pacijenta. Preporuča se ograničiti konzumaciju mesnih proizvoda, uključujući juhe. Pod zabranom su iznutrice, plodovi mora i grah. Prehrana mora biti obogaćena optimalnom količinom ugljikohidrata i mliječnih bjelančevina. Tekućinu treba konzumirati u količini od 2-3 litre.

Dijeta se propisuje 10-14 dana. Poseban naglasak stavljen je na korištenje tekuće hrane. Preporučljivo je dati prednost mliječnim proizvodima. Obratite pozornost na slab čaj, juhe od povrća, sokove i kompote. Od posebne je koristi korištenje alkalne mineralne vode.

U razdoblju pogoršanja često se opaža probavna smetnja. Stoga biste trebali slijediti štedljivu dijetu. Kada se bolest počne povlačiti, u prehranu možete dodati malu količinu mesa i ribe. Dopušteno je jesti mliječne proizvode, povrće, jaja i voće.

Dijetni izbornik za giht tijekom egzacerbacije

Dijeta za giht u razdoblju pogoršanja treba isključiti hranu koja je bogata purinom. Ograničavanje proizvodnje mokraćne kiseline će smanjiti bol. Stoga je tijekom pogoršanja gihta potrebno slijediti određeni dijetni jelovnik. Ovo se pitanje shvaća vrlo ozbiljno. Obroci trebaju biti frakcijski, najmanje 4 puta dnevno. Ni u kojem slučaju ne biste trebali gladovati, to će uzrokovati stvaranje mokraćne kiseline. Dijetalna hrana vrlo važno, baš kao i liječenje lijekovima.

Postoji dosta varijanti jelovnika, počevši od popisa dopuštenih i zabranjenih proizvoda, možete ga napraviti sami. po najviše učinkovit način osloboditi se egzacerbacije, odbojnost je od dijetalnog jelovnika broj 6. Kako najbolje jesti, vrijedi provjeriti s liječnikom koji promatra. U nastavku će biti predstavljeno približna dijeta za dan.

Za doručak, trebali biste dati prednost salati od povrća. Dopušteno je sve razrijediti voćnom pitom s prosom. Možete pojesti jedno kuhano jaje (treba zapamtiti da se ne smiju jesti više od 3 komada tjedno). Za drugi doručak popijte juhu od šipka. Za večeru treba skuhati rezance u mlijeku i sve popiti sa želeom. Svježe voće je dobro za popodnevni međuobrok. Večera: nemasni kolači od sira, kupus od povrća, kao i slabi čaj.

Ovaj izbornik je primjer. Jasno pokazuje kakva može biti dnevna prehrana. Naravno, možete sami napraviti jelovnik, samo slijedite sve preporuke.

Recepti za dijetu

kuhati ukusna hrana nije teško, za ovo ne morate imati posebne sposobnosti. Dakle, dijeta može uključivati ​​puno ukusnih i jednostavni recepti. Trebali biste početi sa salatama od povrća.

• Recept broj 1. Salata od krastavaca. Potrebno je uzeti glavni sastojak u bilo kojoj količini, oprati ga i sitno nasjeckati. Zatim posolite, dodajte listove zelene salate i začinite nemasnim kiselim vrhnjem ili vrhnjem.
• Recept broj 2. Vinaigrette. Krompir, ciklu i mrkvu treba skuhati. Nakon što se povrće ohladi, narežite ga na kockice. U salatu dodajte sitno nasjeckane jabuke, krastavce i zelenu salatu. Sve ove komponente se pomiješaju i začine suncokretovim uljem.
• Recept broj 3. Salata od mrkve sa zelenim graškom. Mrkvu treba slomiti u kašasto stanje pomoću ribeža. Nakon toga se ovdje dodaju zelje i konzervirani grašak. Salatu možete napuniti nemasnim kiselim vrhnjem.

Salate su dobre, ali morate nešto skuhati za prvo jelo. U ovoj fazi ćemo govoriti o ukusnim i jednostavnim juhama.

• Recept broj 1. Juha od krumpira. Dovoljno je skuhati krumpir dok ne omekša, a zatim ga protrljati kroz sito. Do željenog stanja, razrijedi se izvarkom. Zatim se u to doda bijeli umak, jaje i maslac. Sve to kuhati nekoliko minuta. Poslužite juhu sa začinskim biljem i vrhnjem.
• Recept broj 2. Mliječna juha s vermicellima. Potrebno je kuhati vermicelli, ne više od 5 minuta, a zatim dodati kuhano mlijeko. Juha se kuha dok vermicelli nisu spremni. Kad je sve spremno dodajte maslac i šećer.

Postoji nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za priloge, umake i slastice. Svatko ih može kuhati, s minimalnim skupom proizvoda.

• Recept broj 1. Zobene pahuljice s mlijekom. Zakuhajte mlijeko i dodajte mu zobene pahuljice. Zatim se ovdje doda sol i šećer po ukusu. Sve se kuha dok nije potpuno kuhano. Na kraju postupka možete dodati malo maslaca.
• Recept broj 2. Omlet. Potrebno je samljeti brašno u malo mlijeka i tome dodati razmućena jaja. Nakon toga se sve to izlije u lim za pečenje i peče u pećnici.

• Recept broj 3. Pomiješajte svježi sir s brašnom, dodajte jaje tamo. Sve se to miješa do guste konzistencije i formiraju se syrniki. Zatim se uvaljaju u brašno i prže u tavi s obje strane dok ne porumene.
• Recept broj 4. bijeli umak. Potrebno je malo osušiti brašno u tavi do kremaste nijanse. Zatim to sjediniti s maslacem uz stalno miješanje. U dobivenu smjesu doda se vruća juha i kuha 10 minuta.

Kuhanje je brzo, jednostavno i ukusno za svakoga. Giht nije smrtna presuda. Čak i ova bolest vam omogućuje da jedete stvarno ukusno, bez jakih ograničenja.

Što možete jesti kada se giht razbukta?

Dijeta bi trebala biti ne samo štedljiva, već i korisna. Dakle, što možete jesti tijekom razdoblja pogoršanja. Obratite pozornost na vegetarijanske juhe. Prikladni su boršč, juha od kupusa, juhe od povrća i krumpira. Sasvim je moguće dodati im žitarice. Dopušteno je jesti nemasno meso, može biti piletina, kunić i puretina. Dijetu možete razrijediti plodovima mora, poput lignji i škampa.

Dopušteno je jesti nemasnu ribu, ali ne više od 170 grama dnevno do 3 puta. Morate obratiti pozornost na mliječne proizvode, to mogu biti kiselo-mliječni proizvodi, uključujući svježi sir i jela od njega, dopušteno je jesti kiselo vrhnje. Što se tiče mlijeka, ono bi trebalo biti prisutno, ali samo u malim količinama.

Jaja do 3 komada tjedno. Tjesteninu i žitarice možete konzumirati u neograničenim količinama. Vrijedi dati prednost bijeli kupus, krumpir, mrkva, krastavci i tikvice. Treba ih jesti u velikim količinama. Suho voće i orašasti plodovi dopušteni su u obliku poslastica. Ne-čokoladni slatkiši, marmelada, marshmallows i marshmallows, uključeni u popis dopuštenih proizvoda.

Višak purina uklanja se iz tijela sokom od krastavca. Dovoljna je samo jedna čaša dnevno. Sličan učinak imaju i alkalne mineralne vode. Preporuča se koristiti zelene jabuke, ogrozd, bilo koje bobičasto voće osim malina. Crni i bijeli kruh, kopar i biljno ulje nisu zabranjeni.

Što se ne može jesti s pogoršanjem gihta?

Nema toliko zabranjene hrane. Odbiti ih za mnoge ljude može biti ogroman teret, ali za ublažavanje stanja jednostavno je potrebno slijediti određeni plan. Dakle, ono čega se morate odreći i što ne možete jesti tijekom egzacerbacije.

Ne preporučuje se meso mladih životinja. Pod "sankcije" je pala i ljepljiva čorba od glave, nogu i sl. Općenito, zabranjene su gotovo sve čorbe, a ne nužno mesne. Čak ni juhu od gljiva ne treba konzumirati. Morat ćete se odreći mesnih juha i dimljenog mesa.

Masne sorte ribe tijekom egzacerbacije mogu biti štetne. Zabranjeno je jesti slanu i prženu ribu, kao i riblje konzerve. U zabranu spadaju oštri i slani sirevi. To također uključuje razne začine, uključujući papar, senf i hren. Nemojte začinjavati hranu octom i solju.

Vrijedno je isključiti proizvode koji mogu uzbuditi živčani sustav. To uključuje jak čaj, kavu i kakao. Trebali biste odbiti kremaste kolače, čokoladu i kolače. Drugim riječima, od sve teške hrane. To uključuje svinjetinu i proizvode od svinjetine. Nedopustivo je konzumiranje sokova s ​​konzervansima, mahunarki i proizvoda od grožđa. Naravno, alkohol je strogo zabranjen.

Trebali biste ograničiti potrošnju soli, kobasica, kuhanog mesa i ribe. Potrebno je dati prednost peradi, lososu, pastrvi i skuši. Vrijedno je ograničiti upotrebu kiselih krastavaca, marinada, masti i šljiva.

Giht je kronična bolest povezan s poremećenim metabolizmom purina. Kao rezultat toga, povećava se koncentracija soli mokraćne kiseline u tijelu. Kristali se talože u bubrezima, remeteći njihovu funkciju. Ali najčešće giht karakterizira nakupljanje soli u zglobovima nogu. Pogoršanje bolesti očituje se gihtnim artritisom, koji najčešće zahvaća zglob palac. Vjeruje se da je nemoguće potpuno izliječiti ovu bolest. Ali prava prehrana za stopala s gihtom može smanjiti učestalost i ozbiljnost napadaja. Vrlo je važno pridržavati se određene dijete, odreći se nekih namirnica. To će pomoći da pacijent bude u dobrom zdravlju.

Svrha dijete

Ako osoba pravilno jede, tada povećanje soli u tijelu možda neće pokazivati ​​nikakve simptome. Giht i prehrana vrlo su blisko povezani. Svrha dijete je ograničiti unos purina hranom. To će spriječiti pogoršanje i produžiti remisiju. Takva prehrana također pridonosi prevenciji urolitijaze i gubitku težine.

Napadaj gihta obično se neočekivano razvije. Može se javiti noću u obliku jakih bolova u zglobovima nogu, najčešće na palčevima, slabosti, groznice. Bol može biti vrlo jaka i teško ju je ublažiti konvencionalnim lijekovima. Napadaji su povezani s nakupljanjem kristala mokraćne kiseline u zglobu

Giht treba tretirati sveobuhvatno. Nakon uklanjanja simptoma egzacerbacije, pravilna prehrana dolazi u prvi plan. Samo posebna dijeta pomoći će u izbjegavanju naslaga soli, normalizirati metaboličke procese i spriječiti egzacerbacije. Slijedite preporučenu prehranu treba stalno, čak i tijekom remisije.

Soli mokraćne kiseline, koje uzrokuju napade gihta, nakupljaju se u tijelu zbog pothranjenosti.

Značajke prehrane

Liječenje i dijeta za giht vrlo su povezani, jer uz pomoć nekih lijekovi simptomi bolesti ne mogu se ukloniti.

Stoga bi svaka osoba koja pati od gihta trebala znati koja se osnovna pravila moraju pridržavati u prehrani:

• količina proteina ne smije biti veća od 1 g po kilogramu ljudske tjelesne težine dnevno;
• sol ne smije biti sadržana u hrani više od 5-6 g, zajedno sa soli koja se nalazi u proizvodima;
• potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti, jer usporavaju izlučivanje soli;
• piti najmanje 2,5 litre vode dnevno;
• ne možete prejesti;
• hrana je najbolja kuhana ili pečena.

Najvažnije pravilo je da prehrana za gihtični artritis treba sadržavati što manje purina. Uostalom, oni uzrokuju taloženje soli. Purini se nalaze u gotovo svim namirnicama, ali najviše u hrani životinjskog podrijetla, posebno masnoj, te u kvascu i proizvodima na njegovoj bazi. Puno purina u kavi, čaju, kakau, mahunarkama, nekom povrću. Ali oni su manje opasni, pa ih je povremeno dopušteno koristiti.

Dijeta

Kod ove bolesti vrlo je važno redovito jesti. Preporuča se jesti 4-6 puta dnevno, a ne smije se niti prejedati niti gladovati. Kršenje dijete može izazvati pogoršanje. Hrana mora biti kuhana, pečena ili pirjana. od prženih i konzervirana hrana vrijedi odustati. Između obroka morate piti više, ali ako ste jako zabrinuti zbog gladi, možete pojesti jabuku ili popiti čašu kefira.

Jednom tjedno, pacijentu se preporučuje organizirati dan posta. U to vrijeme jedite samo svježe ili kuhano povrće i voće bez soli. Za svaki put morate odabrati jednu vrstu proizvoda, na primjer, krumpir ili jabuke. Njihov broj trebao bi doseći 1,5-2 kg. Vrlo je koristan dan posta na rižinoj kaši bez soli i jabukama. Možete ga potrošiti i na litru kefira ili svježeg sira u količini od 500 g. Preporučenu količinu hrane treba podijeliti u 5 doza.

Pijte što više vode između obroka. Koji je bolji, liječnik će savjetovati, najvjerojatnije - alkalni mineral. Posebno se preporučuje povećati njegovu količinu tijekom egzacerbacije - morate piti najmanje 3 litre. Također je potrebno piti više vode po vrućem vremenu, kada tijelo gubi puno tekućine znojenjem.

Jednom tjedno morate provesti dan posta na voću ili kefiru

Čega se odreći

Budući da je ova bolest povezana s poremećenim metabolizmom purina, prvo je potrebno smanjiti njihovu potrošnju. Za to se iz prehrane uklanjaju životinjske masti i bjelančevine, kao i lako probavljivi ugljikohidrati. Bolesna osoba ne smije jesti nikakve kobasice, dimljeno meso, mahunarke, masno meso, iznutrice. Svinjska mast, gljive, bogate mesne juhe i juhe su isključeni. Sol i bilo koja slana hrana, poput sira ili konzervirane hrane, mogu pogoršati bolest. Iz istog razloga isključeni su umaci i kečapi.

Ne preporučuje se jesti teletinu, piletinu, riblji kavijar. Iz prehrane osobe s gihtom također je potrebno isključiti čokoladu i proizvode koji sadrže kakao, ne možete piti jak čaj, kavu, alkoholna pića. Morate se odreći kolača i kolača s vrhnjem. Prilikom kuhanja ne možete koristiti razne začine ili ljute začine, pokušajte ne dodavati sol. Posebno su štetni papar, hren, senf. Čak i neko povrće i voće mogu uzrokovati naslage soli, jer sadrže mnogo purina. To su kiseljak, rabarbara, patlidžan, špinat, rotkvica, brusnice, cvjetača, smokve.

Za giht je zabranjeno jesti masno meso, kobasice, piti alkoholna pića

Koju hranu ograničiti

U razdoblju remisije kod gihta i artritisa dopušteno je konzumiranje određenih životinjskih proizvoda u ograničenim količinama. Ponekad možete jesti kuhanu nemasnu perad, po mogućnosti piletinu ili puretinu bez kože. U ograničenim količinama dopuštena je nemasna riba, poput pastrve ili lososa. Kašu je dopušteno začiniti malom količinom mlijeka ili maslaca.

Ugljikohidrate također treba konzumirati u ograničenim količinama, jer ometaju metabolički procesi. Od njih je bolje birati džemove, sirupe, med, nemasne kolačiće, slatkiše, osim čokoladnih. Morate ograničiti korištenje grožđa, malina i drugog bobičastog voća. Ali od proizvoda koji sadrže fruktozu, najbolje je potpuno odbiti. A posebno treba paziti na izbor ugljikohidratne hrane ako je pacijent ima višak kilograma. Vrijedno je smanjiti slatkiše, slastice, tjesteninu, bijeli kruh.

U primjeru izbornika prehrane za giht tijekom remisije, ponekad možete uključiti povrće koje sadrži purine. To su rajčice, zelje, cvjetača, rotkvice, repa. U ograničenim količinama neće škoditi. Od voća treba biti oprezan sa šljivama koje mogu povećati koncentraciju soli.

Što možete jesti

Bolesna osoba može steći dojam da je njegova dopuštena prehrana vrlo siromašna i jednolična. Iako u stvari, s gihtom, dijeta uključuje veliki skup proizvoda. Ali uglavnom je to vegetarijanska hrana. Dopuštene su mliječne juhe, kokošja i prepeličja jaja, kruh, razne žitarice, orasi (osim kikirikija). Nekoliko puta tjedno dopušteno je jesti kuhanu piletinu, puretinu ili zečje meso, nemasni sir, svježi sir, plodove mora. Od slatkiša dopušteni su marshmallows, marmelada, marshmallows, med. Masti su najbolje biljne, posebno su korisna laneno i maslinovo ulje.

Ali osnova prehrane bolesnika s gihtom je povrće i voće. Najbolji krumpir, tikvice, krastavci, mrkva, kupus, bundeva. Najkorisnije voće su jabuke, kruške, breskve, naranče. Ne preporučuje se zlouporaba bobičastog voća, ali tijekom razdoblja remisije dopuštene su lubenice, borovnice i trešnje. Od začina dopuštena je samo uporaba zelenila, na primjer, kopar i peršin, lovorov list, vanilin ili cimet. Proizvode je najbolje kuhati i dodatno zgnječiti. Morate jesti juhe, žitarice, kavijar od tikvica, sokovi od voća i povrća su korisni.

Vrlo je važno da pacijent s gihtom pažljivo prati prehranu, osobito tijekom egzacerbacije. Stoga je pri kuhanju najbolje uvijek pred očima imati tablicu s popisom zabranjenih i dopuštenih namirnica.

Korisna hrana za giht

Postoje i neke namirnice koje pomažu bržem rješavanju gihta, jer pomažu bržem uklanjanju soli i sprječavaju njihovo taloženje. Najkorisnija hrana za pacijenta je:

• alkalne mineralne vode "Borjomi", "Luzhanskaya", "Essentuki br. 17";
• krumpir, jer sadrži puno kalija i ima diuretski učinak;
• tikvice uklanjaju sol i mokraćnu kiselinu iz tijela;
• krastavci imaju diuretski učinak;
• bundeva poboljšava metaboličke procese;
• trešnja pomaže ublažiti upalu u zglobovima;
• lubenica uklanja soli i toksine.

Prehrana tijekom egzacerbacije

Tijekom relapsa bolesti potrebno je pažljivije birati proizvode. Dijeta za pogoršanje gihta potpuno isključuje životinjske proizvode. Od njih je dopušteno samo fermentirano mlijeko. Ali osnova prehrane u ovom trenutku je povrće, voće, žitarice. Također je vrlo važno znati kako ih kuhati.

Tijekom napadaja gihta hrana bi trebala biti uglavnom tekuća. Morate jesti više juha od povrća, tekućih žitarica, piti kompote, kiselice, sokove, biljni dekocije. Bilo bi lijepo provesti jedan dan potpuno bez hrane, samo s pićem mineralna voda, sokovi ili kompoti.

U budućnosti, nekoliko dana morate se pridržavati ove dijete:

• 100-150 g kuhanog mesa;
• 500 ml mlijeka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 30 g sira;
• jaje;
• pola čaše žitarica;
• dio pire krumpira;
• svježe ili pirjano povrće;
• svježe voće ili voćni sokovi;
• 3-4 kriške kruha, najbolje od cjelovitog zrna;
• 2-4 žlice šećera ili meda.

Ovo je set proizvoda za jedan dan. Mogu se rasporediti po želji, podijeliti u 4-5 obroka.

Osnova prehrane trebala bi biti povrće i voće, mliječni proizvodi, žitarice, sokovi.

Dijeta broj 6

Približan izbornik za giht na nogama izrađuje liječnik, uzimajući u obzir zdravstveno stanje pacijenta. Obično prvi put kada kontaktirate zdravstvena ustanova s ovim problemom pacijent dobiva preporuke da slijedi dijetu br. 6. Ovo je terapijska dijeta za urolitijazu. Trajanje takve dijete obično je 1-2 mjeseca, a zatim morate slijediti dijetu za održavanje.

Dijeta broj 6 podrazumijeva potpuno isključivanje iz prehrane hrane bogate purinima ili oksalnom kiselinom. Ograničava se unos soli, životinjskih bjelančevina i masti. Osnova ove dijete su mliječni i kiselo-mliječni proizvodi, žitarice, juhe, povrće, voće. To uključuje ispijanje puno tekućine.

Dijetalna hrana može biti, na primjer, sljedeća:

• prvi doručak: meko kuhano jaje, salata od povrća, čaj ili svježi sir s vrhnjem, sendvič s nemasnim sirom, čaj ili puding s mrkvom i prosom, jogurt, čaj;
• omlet ili voćna salata prikladni su za drugi doručak, a možete popiti kefir ili juhu od šipka;
• ručak bi se trebao sastojati od tri slijeda: za prvo juha s mliječnim rezancima, juha od povrća sa zelenilom ili ciklom, za drugo pire krumpir, palačinke od krumpira ili salata od rajčice i krastavaca, možete popiti žele ili kompot;
• poslijepodnevni međuobrok može se sastojati od jabuka, jogurta, želea ili voćnog pudinga;
• za večeru je bolje jesti kašu s kuhanom ribom, svježi sir s vrhnjem ili pecivo s rižom i začinskim biljem;
• prije spavanja popijte čašu kefira ili izvarak pšeničnih mekinja.

Za giht se preporučuje svakodnevno jesti juhu od povrća.

ogledni jelovnik

Pravilna prehrana za giht podrazumijeva prisutnost raznolike i ukusna hrana. Često liječnik pacijentima preporučuje određeni skup jela. Ali kombinirajući ih, možete diverzificirati svoju prehranu. Nije potrebno točno slijediti preporučeni jelovnik, jela možete zamijeniti, zamijeniti. Ali preporučljivo je koristiti posebne recepte za zdravu prehranu, u kojoj se koriste samo dopuštene namirnice. Obično nakon 2-3 tjedna pacijent se navikne na takvu prehranu i može samostalno birati jela.

Ali u početku je bolje koristiti ogledni jelovnik za giht tjedan dana, što će liječnik preporučiti.

1. Prvog dana jedite zobene pahuljice za doručak, pijte žele ili zeleni čaj, za drugi doručak je dobra salata od krastavaca ili svježi sir. Za ručak skuhajte juhu od povrća, pirjano povrće s rižom ili pileći file. Popodnevni međuobrok može se sastojati od želea ili jogurta. Za večeru jedite kolače sa sirom i salatu od povrća.
2. Za doručak odaberite svježi sir ili mliječnu rižinu kašu, popijte juhu od šipka. Za međuobrok prikladni su sok od jabuka ili krastavaca. Za ručak skuhajte juhu od povrća i pečenu ribu. Možeš piti sok od jabuke. Za popodnevni međuobrok pojedite salatu od mrkve i kupusa, a za večeru tjesteninu s povrćem ili omlet. Prije spavanja popijte kefir.
3. Trećeg dana ujutro jedite kupus salatu i vermicelli. Za drugi doručak prikladne su pečene jabuke ili palačinke od jabuka. Bolje je piti voćni sok ujutro. Za ručak skuhajte boršč u juhi od povrća i pečeno meso s povrćem. Za popodnevni snack - žele od limuna. Večera - varivo od povrća ili svježi sir, a prije odlaska u krevet - žele.
4. Ujutro, kaša od heljdinog mlijeka ili sirnice. Popijte napitak od cikorije. Za drugi doručak možete skuhati lonac od mrkve i jabuke. Za ručak je dobro napraviti turšiju s vrhnjem, dinstani kupus i kuhanu ribu. Večera - vinaigrette i pečena bundeva, jabuke prije spavanja.
5. Za doručak - svježi sir s kiselim vrhnjem, voćni žele, za ručak - kotleti od kupusa i sok od nara. Za ručak domaći rezanci, heljdina kaša s povrćem, kompot. Za popodnevni međuobrok napravite salatu od mrkve s jajetom. Večera se sastoji od rižine kaše sa suhim voćem. Prije spavanja – jogurt.
6. Šesti dan je bolje napraviti istovar, na primjer, od jabuka s kefirom ili pečenim krumpirom.
7. Doručak - kajgana i kefir s mekinjama. Drugi doručak - žele od limuna ili palačinke od mrkve s jabukom, sok. Ručak se može sastojati od vegetarijanske juhe, a za drugo - pire krumpira ili kuhane riže s piletinom. Za popodnevni međuobrok jedite pečene jabuke, a za večeru varivo od povrća ili puding od svježeg sira. Prije spavanja, jogurt ili kefir.

Dijeta za giht nije skup specifičnih recepata. Glavna stvar je razumjeti njegov princip i svrhu. Prehrana treba održavati zdravlje zglobova i normalizirati metaboličke procese. Bez pažljivog odabira dnevnih obroka, to je nemoguće učinkovito liječenje giht. Ova bolest, iako je neizlječiva, ali možete živjeti godinama bez egzacerbacija, ako se pridržavate pravilna prehrana prehrana.

Giht je bolest kod koje se u tijelu nakupljaju soli mokraćne kiseline. Do poremećaja metabolizma dolazi zbog prekomjerne proizvodnje mokraćne kiseline, koju bubrezi nemaju vremena ukloniti. Osim toga, normalno funkcioniranje bubrega može biti poremećeno. U većoj mjeri, dobrobit bilo koje osobe ovisi o tome što jede. Stoga, pogledajmo pobliže koji recepti postoje, kao i od kojih bi se jela trebao sastojati jelovnik za giht.

Simptomi gihta

Simptomi gihta u nogama uključuju:

1. Jaka bol i upala zglobova;
2. palčevi noge nabreknu i pocrvene;
3. Tjelesna temperatura raste;
4. Slabost u cijelom tijelu;
5. Bolovi u abdomenu.

Važno je započeti liječenje bolesti na vrijeme kako bi se spasili zglobovi, jer ako se giht uopće ne liječi, može ih uništiti, što će dovesti do invaliditeta. Liječenje gihta treba pratiti odgovarajuća dijeta. Prije svega, važno je ublažiti bol i napadaj bolesti. Tada biste trebali slijediti sva pravila jelovnika, koji bi se trebao sastojati od jela dopuštenih za giht.

Značajke prehrane za giht

Dijeta tijekom bolesti:

1. Nutricionisti preporučuju jesti manje proteina i masti životinjskog podrijetla, kao i lako probavljivih ugljikohidrata;
2. Pokušajte jesti često iu malim obrocima. Vaš dnevni jelovnik trebao bi se sastojati od pet do šest obroka;
3. Jednom u sedam dana važno je napraviti dan posta. U takve dane dopušteno je jesti sirovo i kuhano povrće i voće. Zapamtite, tijekom jednog dana dopušteno je jesti samo jednu vrstu povrća ili voća, na primjer, pečeni krumpir ili pečene jabuke;
4. Kako bi vaša prehrana bila ukusna tijekom dana posta, preporučuje se kuhati rižinu kašu s jabukama.
Recept za rižinu kašu. Skuhajte 75 grama riže u mlijeku (750 mililitara). Gotovu kašu podijelite na tri dijela i pojedite tijekom dana. Jabuke skuhajte ili napravite nezaslađeni kompot od jabuka. Dopušteno je jesti ne više od 250 grama voća dnevno;
5. Unatoč prehrambenim ograničenjima kod gihta, važno je jesti uravnoteženu i raznoliku prehranu.

Dopuštena hrana za giht

Uz ovu bolest, preporuča se odabrati recepte za kuhanje jela koja se sastoje od povrća, mesa peradi i kunića, plodova mora, jaja, nemasne ribe. Kao i maslac, fermentirani mliječni proizvodi, razne žitarice i tjestenina, kruh, voće, bobičasto voće, bilje i drugi proizvodi.

Hrana koju ne smijete jesti s gihtom

1. Zabranjeno je koristiti dimljeno meso;
2. Ne možete kuhati jela od graha, graška, gljiva, graha, masti, začina. Jedina je iznimka lovorov list i ocat;
3. Zabranjeno je jesti masno meso, juhe od mesa, ribe i gljiva, žele i mesni umak;
4. Ne možete jesti juhe od poluproizvoda, konzervirane ribe i kavijara;
5. Pod strogom zabranom kava, kakao, jaki čaj, alkoholna pića;
6. Isključite iz jelovnika slatka peciva, vrhnje, čokolade;
7. Zaboravite na neko vrijeme grožđe, grožđice, smokve i maline.

Izbornik za tjedan dana s gihtom na nogama:

1. ponedjeljak:
1.1. Doručkujemo voćnu salatu začinjenu jogurtom i medom. Pijemo čaj s mlijekom i krekere;
1.2. Drugi doručak - čaša mlijeka ili kefira;
1.3. Ručamo juhu od nasjeckanog povrća začinjenu biljnim uljem i začinskim biljem;
1.4. Za popodnevni snack kotleti od krumpira s vrhnjem;
1.5. Večeramo s kuhanim jajetom i krastavcem;
1.6. Prije spavanja pojedite malo svježeg sira ili popijte jogurt;

2. utorak:
2.1. Doručkujemo sa salatom od rajčice i krastavaca, raženim kruhom i čajem;
2.2. Za drugi doručak jedemo lonac od svježeg sira;
2.3. Ručamo kuhani krumpir, pirjanu cvjetaču i kompot;
2.4. Popodnevni snack - sendvič sa sirom s kefirom;
2.5. Večera zobena kaša, medenjaci i čaj;

3. srijeda:
3.1. Doručkujemo s kašom od heljdinog mlijeka i čajem;
3.2. Za drugi doručak salata od cikle;
3.3. Ručamo juhu od povrća od ječma, nemasno meso i salatu od algi i krastavaca;
3.4. Za popodnevni snack - marshmallows s kompotom;
3.5. Večeramo jogurt s avokadom;

4. četvrtak:
4.1. Doručkujemo s dvije palačinke od svježeg sira s džemom i slabim čajem;
4.2. Za drugi doručak popijte čašu kefira s krekerima;
4.3. Ručamo punjenu papriku (meso zamijenimo povrćem), kavijar od patlidžana i žele;
4.4. Imamo popodnevni sendvič sa sirom i kompot;
4.5. Večeramo sa zobenom kašom i čajem;

5. petak:
5.1. Doručkujemo s dvije rajčice, svježim sirom i čajem;
5.2. Za drugi doručak - voćna salata začinjena jogurtom;
5.3. Večeramo s rižinom kašom, govedinom i salatom od svježeg povrća;
5.4. Za popodnevnu užinu poslužujemo kruh s pirjanim povrćem;
5.5. Večeramo s kuhanim jajetom, rajčicom, kompotom i kolačićima;

6. subota:
6.1. Doručkujemo s vermicellima i umakom i pijemo čaj od cikorije;
6.2. Voće za drugi doručak;
6.3. Večeramo s kiselom;
6.4. Imamo poslijepodne pirjane tikvice s bugarskim paprom, por krumpir i žele;
6.5. Večeramo sa svježim povrćem;
6.6. Prije spavanja jabuka pečena sa svježim sirom i čaj.

7. nedjelja:
7.1. Doručkujemo sa svježim sirom i čajem;
7.2. Za drugi doručak kefir s medenjacima;
7.3. Ručak rižina juha-pire od povrća s pilećim okruglicama i salatom od povrća;
7.4. Za popodnevni snack pijemo jogurt od bobičastog voća;
7.5. Večeramo s pirjanim povrćem i želeom.

Slijedeći gornji izbornik tjedan dana, možete ublažiti stanje pacijenta tijekom pogoršanja gihta.

Zdravi i ukusni recepti

Sada pobliže pogledajmo glavne recepte za kuhanje:

Kuhanje nemasnog boršča:
.jedan. U prokuhanu i posoljenu vodu stavite nekoliko krumpira;
.2. Na tavi popržite luk s mrkvom i ciklom. Dodajte malo rajčice i prokuhajte;
.3. Isjeckani kupus, zajedno s prženim povrćem, pošaljite u lonac s krumpirom;
.četiri. Prije nego što ugasite štednjak, dodajte u boršč babura paprika sa zelenilom.

Kuhanje kavijara od tikvica, koji je na jelovniku za tjedan:
.jedan. Narežite i dinstajte tikvice (1 kilogram);
.2. U posebnoj tavi popržite pola kilograma mrkve i luka. Dodati gustu rajčicu (par žlica) i prokuhati;
.3. Dobivenu mješavinu povrća ulijte u tikvice i ponovno prokuhajte;
.četiri. Prije posluživanja jelo sameljite blenderom.

Kuhanje pržene cvjetače:
.jedan. Kupus se mora sortirati u cvatove i opariti kipućom vodom;
.2. Pripremite tijesto od 2 jaja, koje je potrebno malo posoliti i razrijediti kiselim vrhnjem;
.3. Komadi kupusa se umoče u tijesto i prže u tavi s obje strane dok ne porumene.

Zanimljivi i ukusni recepti za kuhanje s gihtom na nogama:

Kuhanje juhe od krumpira:
.jedan. Skuhajte krumpir, ocijedite tekućinu i obrišite kroz sito;
.2. U pećnici osušeno brašno razrijediti ocijeđenom juhom od krumpira (40 grama) i prokuhati;
.3. Preostalu juhu pomiješajte s krumpirom, dobivenim umakom, jajetom i maslacem. Ponovno prokuhajte;
.četiri. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Kuhanje variva od povrća:
.jedan. Dinstati jednu nasjeckanu glavicu luka sa tri mrkve;
.2. Čim mrkva postane mekana, dodajte čašu kuhanog zelenog graška, 6 kuhanih krumpira. Začinite kiselim vrhnjem (100 grama), posolite i pirjajte 15 minuta;
.3. Prije posluživanja pokapajte otopljenim maslacem.

Kuhanje heljdina kaša, koji je u dijeti tjedan dana:
.jedan. Skuhajte 50 grama žitarica u vodi (100 grama). Obavezno dodajte malo soli. Kuhajte na srednjoj vatri;
.2. Kad upijemo tekućinu u kašu, držimo je na vatri još pola sata;
.3. Prije posluživanja u vruću heljdinu kašu dodajte maslac (4 grama).

Osim gore opisanih jela, postoje i drugi recepti koji se mogu pronaći u kuharicama ili na internetu.

Sada znate recepte za jela koja se mogu pripremiti