ทั้งหมดเกี่ยวกับกะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีขาว - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย ส่วนผสมของผักกาดขาว

ทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารที่ถูกต้องมีความสำคัญต่อสุขภาพของเราเพียงใด อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของธาตุขนาดเล็กที่เข้าสู่ร่างกายของเรานั้นขึ้นอยู่กับการต่ออายุและการทำงานของมัน ท่ามกลางคนอื่น ๆ สินค้าที่มีประโยชน์กะหล่ำปลีขาวเป็นสถานที่พิเศษในด้านโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากหาได้ง่ายในตลาดและปรุงอาหารได้อย่างโอชะ กะหล่ำปลีขาวมีประโยชน์และเป็นอันตรายอย่างไร?

ประวัติความเป็นมาของกะหล่ำปลี

ประวัติความเป็นมาของกะหล่ำปลีขาวมีรากฐานมาจากสมัยโบราณ กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุด: เมล็ดของมันถูกพบแม้ในระหว่างการขุดค้นในแหล่งมนุษย์โบราณ

และเป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงกะหล่ำปลีภายใต้ชื่อ "ashchi" ในไอบีเรียโบราณ ต่อมาเริ่มปลูกผักในกรีซ โรม และประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากคุณสมบัติมหัศจรรย์ของกะหล่ำปลีสีขาวในการกำจัดอาการเมาค้างในกรีซจึงเป็นสัญลักษณ์ของความสุขุม

ในรัสเซีย กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักมาโดยตลอด ไม่น่าแปลกใจที่ปู่ทวดของเรากล่าวว่า: "ไม่อนุญาตให้ใช้ขนมปังและกะหล่ำปลี". เชื่อกันว่าสูตรที่สุด อาหารอร่อยจากกะหล่ำปลีเป็นของ Slavs อย่างแม่นยำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรที่ดีที่สุดเหล่านี้ถูกเก็บไว้ในอาราม

ปัจจุบันกะหล่ำปลีขาวตรงบริเวณสถานที่สำคัญแห่งหนึ่งในการเกษตรของรัสเซีย

ทำไมผักชนิดนี้ถึงดึงดูดความสนใจของตัวเอง กะหล่ำปลีขาวมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือไม่?

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีขาวมีประโยชน์อย่างไร? ประโยชน์ของมันมากจนต้องขอบคุณคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน กะหล่ำปลีขาวได้รับใน ยาแผนโบราณสถานะค่อนข้างสูง

วิตามินในกะหล่ำปลีขาว

นอกจากวิตามิน B ที่มีปริมาณสูงแล้ว กะหล่ำปลีขาวยังมีวิตามินซีในปริมาณมาก ซึ่งช่วยให้สามารถ เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัดและโรคอื่นๆ

โดยวิธีการที่วิตามินในผักไม่ได้เก็บไว้เพียงใน รูปแบบบริสุทธิ์แต่ยังอยู่ในรูปขององค์ประกอบทางเคมีซึ่งด้วยความร้อนปานกลางจะเปลี่ยนเป็นวิตามินซี นั่นเป็นเหตุผลที่กะหล่ำปลีผัดหรือต้มสามารถมีสุขภาพดีกว่าดิบ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวสำหรับ ระบบทางเดินอาหารเพราะมีวิตามิน U ที่สามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นรวมทั้งโรคกระเพาะและโรคอื่นๆ

นอกจากนี้ แบคทีเรียที่ปรากฏระหว่างกะหล่ำปลีดองยังมีประโยชน์ต่อลำไส้ ขจัด dysbacteriosis

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ในกะหล่ำปลี

นอกจากวิตามินแล้วยังมีอื่นๆ อีกมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์และแร่ธาตุในกะหล่ำปลีขาว เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม กำมะถัน ธาตุคลอรีน แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่า 10 ชนิดในปริมาณเล็กน้อย

นอกจากนี้ ปริมาณกลูโคสในกะหล่ำปลีขาวยังสูงกว่าส้ม มะนาว แอปเปิ้ล

และเนื่องจากในผักมีเกลือโพแทสเซียมมากกว่าเกลือโซเดียม กะหล่ำปลีจึงมักใช้ในยาพื้นบ้านเป็นยาขับปัสสาวะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวนั้นเกิดจากเนื้อหาของกรดทาร์โทรนิกซึ่งถูกทำลายในระหว่างการอบร้อน

กรดทาร์โทรนิกในกะหล่ำปลีขาวมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด เนื่องจากร่วมกับไฟเบอร์ช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลไม่ให้สะสมในเนื้อเยื่อ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกะหล่ำปลีในขณะที่ลดน้ำหนัก?

ดังนั้นจึงไม่ไร้ประโยชน์ที่จะรักษาหลอดเลือดและโรคอ้วนด้วยกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ กะหล่ำปลีขาว 100 กรัมมี 27 กิโลแคลอรี

ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าสามารถกินกะหล่ำปลีในขณะที่กำลังลดน้ำหนักได้หรือไม่ คำตอบก็คือชัดเจน กรดทาร์โทรนิกในกะหล่ำปลีจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับผู้หญิง

กะหล่ำปลีขาวถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้หญิงอย่างไม่ต้องสงสัย และประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับผู้หญิงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มต่อมน้ำนมและเผาผลาญไขมันที่ไม่จำเป็นเท่านั้น

กะหล่ำปลีขาวยังมีประโยชน์ในด้านความงาม ตัวอย่างเช่น มาสก์ที่ใช้น้ำกะหล่ำปลีช่วยลดริ้วรอยและฟื้นฟูผิว

น้ำกะหล่ำปลียังมีประโยชน์ต่อเส้นผมอีกด้วย ทำให้มีชีวิตชีวาและเป็นมันเงามากขึ้น ที่ วัตถุประสงค์เครื่องสำอางนอกจากนี้ยังใช้กะหล่ำปลีดองเนื่องจากช่วยในการรับมือกับสิวและทำให้จุดด่างอายุน้อยลง

นอกจากนี้ ตามที่ชาวกรีกกล่าวไว้อย่างถูกต้อง กะหล่ำปลีช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง และหากบริโภคก่อนดื่มแอลกอฮอล์ จะทำให้มึนเมาน้อยลง

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญของกะหล่ำปลีสีขาว แต่การใช้ที่ไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

อันตรายของกะหล่ำปลีขาว

เราพูดถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวแล้ว ตอนนี้ต้องพูดถึงอันตรายสองสามคำ

ทำร้ายร่างกายได้ด้วยการกินผักกาดขาวดิบใน ปริมาณมาก. ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ท้องอืด ฯลฯ

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ากะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินยูดังนั้นนอกช่วงเวลาของการกำเริบของโรคผักสามารถและควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ

ด้วยโรคไตและการปรากฏตัวของนิ่วใน ถุงน้ำดีควรหลีกเลี่ยงกะหล่ำปลีด้วย ข้อห้ามนี้ยังใช้กับผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดเมื่อ ช่องท้องกะหล่ำปลีขาวจะทำอันตรายในกรณีเช่นนี้อย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีดองสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ เนื่องจากมีเกลืออยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ดังนั้นคนเหล่านี้ควรระมัดระวังและกินกะหล่ำปลีสดในกรณีที่รุนแรง

อันตรายของกะหล่ำปลีสดสำหรับผู้ชายเกิดจากการที่มันสามารถส่งผลเสียต่อการทำงานของผู้ชาย ดังนั้นหากคุณมีปัญหานี้ควรทิ้งกะหล่ำปลี

การรับประทานกะหล่ำปลีขาวอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีโรคประจำตัวในบริเวณนี้

จำอันตรายของก้านกะหล่ำปลีได้เพราะเธอเป็นผู้สะสม สารอันตรายตกลงไปในผักระหว่างการเจริญเติบโต ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่น้อย

ดังที่เราเห็น กะหล่ำปลีขาวสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน แต่โดยธรรมชาติแล้ว ในระดับที่มากกว่านั้น โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีขาวมีประโยชน์มากกว่าอันตราย

รักษากะหล่ำปลี

ยาต้มใบกะหล่ำปลี

มันมีประโยชน์มากสำหรับภูมิคุ้มกันของคุณในกรณีที่เป็นหวัดและไอ, ยาต้มใบกะหล่ำปลีกับกระเทียม

ต้องต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้น้ำซุปอุดมไปด้วยวิตามินซี

น้ำซุปกะหล่ำปลีสองสามช้อนโต๊ะต่อวัน - และระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะรับมือกับผลกระทบของไวรัสในร่างกาย

ทรีทเม้นท์น้ำกะหล่ำปลี

การบำบัดน้ำกะหล่ำปลีใช้ได้กับผู้ที่มีอาการเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ

สามารถเตรียมได้โดยใช้กะหล่ำปลีคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออก ใช้น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในช้อนโต๊ะวันละหลายครั้ง

น้ำกะหล่ำปลียังสามารถใช้เป็นเสมหะสำหรับอาการไอ

นอกจากนี้ยังมีการบำบัดน้ำกะหล่ำปลีสำหรับผู้ที่สูญเสียเสียงหรือมีปัญหาสายเสียง

ประโยชน์ของน้ำเกลือกะหล่ำปลี

สองแก้วต่อวันก่อนอาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือนจะช่วยให้คุณรอดพ้นจากอันตรายดังกล่าว

การรักษาใบกะหล่ำปลี

ใบกะหล่ำปลีเขียวช่วยในการรักษาบาดแผลและรอยฟกช้ำได้ดี เนื่องจากมีกรดโฟลิกซึ่งมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตและกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ใช้ใบกะหล่ำปลีสีเขียวตัดกับรอยฟกช้ำและดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ในการแพทย์พื้นบ้าน ใบกะหล่ำปลีใช้รักษาอาการปวดข้อ ใบที่ต้มในน้ำเดือดจะถูกตัดและทาที่จุดเจ็บ

บีบอัดทิ้งไว้ค้างคืน การใช้ประคบ เวลานานจะช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณ

ดังนั้นกะหล่ำปลีขาวจึงเป็นแหล่งของสุขภาพและมีประสิทธิภาพ วิธีการรักษากับโรคต่างๆ

การมีข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีขาว คุณสามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ได้ ดังนั้น หากคุณไม่มีข้อห้าม ให้กินกะหล่ำปลีให้บ่อยที่สุด นำประโยชน์จากกะหล่ำปลีออกไปให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และมีสุขภาพดี!

กะหล่ำปลีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชุด Borscht แบบดั้งเดิมนั้นปลูกในหลายประเทศและเป็นหนึ่งในส่วนใหญ่ ผักยอดนิยม. นับตั้งแต่เริ่มแพร่กระจายไปทั่วยุโรปจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ก็ได้ก่อตั้งตนเองอย่างมั่นคงในไซบีเรียและเขตโนแบล็กเอิร์ธของรัสเซีย บางคนคิดว่ารัสเซียเป็นแหล่งกำเนิดของกะหล่ำปลี เพราะมีส่วนแบ่งที่สำคัญในปริมาณผักที่ปลูกและมีพันธุ์ผสมพันธุ์มากมายโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีเพื่อใช้อย่างถูกต้อง - เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความนี้

ต้นทาง

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุกของตระกูลกะหล่ำ มันมาจากสัตว์ป่าที่มีอยู่ก่อนยุคของเราในแอฟริกาเหนือ ปลูกกะหล่ำปลีใน กรีกโบราณ, ประเทศอื่นๆ ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน จากที่นั่น เธอเริ่มเดินทัพอย่างมีชัยไปยังตุรกี บอลข่าน ทรานส์คอเคเซียและรัสเซีย การกล่าวถึงกะหล่ำปลีเป็นผักหลักมีอยู่ในงานเขียนสมัยนั้น Kievan Rus. กะหล่ำปลีมีมานานแล้วในประเทศจีนและเกาหลี

ส่วนผสมของผักกาดขาว

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์และอันตรายได้ดีขึ้น คุณต้องทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของผักนี้ กะหล่ำปลีส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 27 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, C, มาโคร- และธาตุขนาดเล็ก ส่วนใหญ่กะหล่ำปลีประกอบด้วยโพแทสเซียมและแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ฟลูออรีน แมงกานีส

ที่นี่ รายการรายละเอียดองค์ประกอบของกะหล่ำปลีขาว:

• กลูโคสและฟรุกโตส (น้ำตาล);
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมัน;
• เกลือโพแทสเซียม
• เกลือฟอสฟอรัส
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• ไฟเบอร์;
• ไฟโตไซด์ (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ);
• ไลเปส;
• โปรตีเอส;
• เอนไซม์
• แลคโตส;
• วิตามิน A, B1, B6, P, K, U (วิตามินป้องกันแผล);
• กรดอะมิโนอิสระ 16 ชนิด รวมถึงกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดสำหรับไลซีน ฮิสทิดีน เมไทโอนีน ไทโรซีนในร่างกาย

รายการที่น่าประทับใจทั้งหมดนี้มีอยู่ในปริมาณมากซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในน้ำกะหล่ำปลีคั้นสด ซึ่งสามารถหาได้เองที่บ้านโดยไม่ยากและมีความขยันเป็นพิเศษโดยการสับใบผักสดและบีบผ่านผ้าขาว

อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำปลีเป็นแหล่งสะสมสารอาหาร และมีผลดีต่อร่างกายหลายด้าน

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

มีปัญหาเรื่องปัสสาวะ น้ำกะหล่ำปลีช่วยได้ และการมีไฟเบอร์ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษอื่นๆ ออกจากร่างกาย

มีประโยชน์สำหรับกะหล่ำปลี โรคหัวใจและหลอดเลือดการกินกะหล่ำปลีทำความสะอาดผนังหลอดเลือดและต่อต้านการพัฒนาของหลอดเลือด

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามิน U ซึ่งหาได้ยากในธรรมชาติ ซึ่งสามารถปกป้องระบบทางเดินอาหาร (ทางเดินอาหาร) และรักษาแผลได้ แต่คุณสามารถกินได้เฉพาะในช่วงเวลาของการให้อภัยและต้มครั้งแรก

ยังบรรเทาโรคตับอีกด้วย

กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน การปรากฏตัวของกรดทาร์โทรนิกในองค์ประกอบของมันยับยั้งกระบวนการเปลี่ยนกลูโคสเป็นไขมัน

ผู้ชายหลายคนคุ้นเคยกับการบรรเทาอาการเมาค้างของกะหล่ำปลีดอง และถ้าคุณกินกะหล่ำปลีดองก่อนงานเลี้ยง คุณสามารถหลีกเลี่ยงความมึนเมาได้

ใบกะหล่ำปลีสดใช้ประคบรอยฟกช้ำการอักเสบของข้อต่อ และถ้าคุณทาใบกะหล่ำปลีด้วยน้ำผึ้งและทาตอนกลางคืนผลการรักษาจะเพิ่มขึ้น

กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด น้ำกะหล่ำปลีใช้เป็นเสมหะสำหรับอาการไอและโรคหลอดลมอักเสบ

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง:

กะหล่ำปลีดองเป็นคู่แข่งกับผลไม้รสเปรี้ยวในแง่ของปริมาณวิตามินซี องค์ประกอบของกะหล่ำปลีสดประกอบด้วยสารแอสคอร์บิเกนธรรมชาติซึ่งในระหว่างกระบวนการดองจะเปลี่ยนเป็นวิตามินซียิ่งไปกว่านั้นในปริมาณที่มีนัยสำคัญ ข้อบกพร่อง วิตามินซีทำให้เกิดการสูญเสียพลังงาน ความอ่อนแอและภูมิคุ้มกันลดลงซึ่งก่อให้เกิด หวัดบ่อย, - นี่เป็นสัญญาณของการขาดวิตามินซีในร่างกาย และวิธีที่ง่ายที่สุด ถูกที่สุด และอร่อยที่สุดในการแต่งหน้าสำหรับการขาดมันก็คือการกินกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยทุกวัน

ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลี:

น้ำกะหล่ำปลีดองไม่มีไฟเบอร์ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดหรือโรคทางเดินอาหารอื่นๆ

อันตรายและข้อห้ามในการรับประทานกะหล่ำปลี

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย กะหล่ำปลียังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการ:

• การบริโภคกะหล่ำปลีในปริมาณมากอาจทำให้ตาคล้ำชั่วคราว
• ผู้ชายที่มีปัญหาทางเพศควรจำกัดการใช้กะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลีอาจเป็นอันตรายต่อโรคไทรอยด์ ไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลี
• ด้วยอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, การอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น, กะหล่ำปลีมีข้อห้าม;
• สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ให้เปลี่ยนอาหารกะหล่ำปลีดิบเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการทางความร้อน

หากมีข้อจำกัดในการรับประทานเกลือ แนะนำให้ล้างกะหล่ำปลีดองเพื่อลดปริมาณเกลือลง กะหล่ำปลีที่สุกเกินไปไม่มีประโยชน์
โดยสรุปเราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามมาตรการในการบริโภคผลิตภัณฑ์ แล้วจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้นไม่เสียหาย

รักษาโดยแพทย์ที่นุ่งห่มผ้าร้อยผืน: กะหล่ำปลีขาวและสรรพคุณอันทรงคุณค่า

คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีขาวในหลายพื้นที่ของยาแผนโบราณเป็นที่ทราบมาเป็นเวลานานและในหลายประเทศ ด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และการพัฒนายา ข้อเท็จจริงของผลประโยชน์ของพืชที่ไม่โอ้อวดนี้ในร่างกายได้รับการพิสูจน์และยืนยันในห้องปฏิบัติการโดยอิงจากการศึกษาของ องค์ประกอบทางเคมี. จากการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับส่วนประกอบสำคัญของกะหล่ำปลี ปรากฏว่าผักชนิดนี้เป็นผักที่ใครๆ ก็รู้จักมาตั้งแต่เด็ก อุดมไปด้วยสารที่จำเป็นต่อสุขภาพมากมาย และมีประโยชน์มากกว่าที่เราเคยคิดไว้มาก

ความสมบูรณ์ของใบสีเขียวฉ่ำอย่างไม่คาดคิด

ในบรรดาสารที่มีประโยชน์หลากหลายที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีขาวนั้นควรเน้นที่การมีแอสคอร์บิเกนในระดับสูง - หนึ่งในรูปแบบของกรดแอสคอร์บิกมากขึ้น รู้กันทั้งโลกเช่น วิตามินซี รูปแบบนี้มีความทนทานเป็นพิเศษต่ออิทธิพลภายนอก และหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม ใบกะหล่ำปลีสับสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เนื่องจากมีเนื้อหาตลอดทั้งปี ควรสังเกตว่าแอสคอร์บิเกนยังพบได้ในผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง แต่มีปริมาณน้อยกว่าในกะหล่ำปลีเกือบห้าสิบเท่า

ก็สมควรแล้ว ความเอาใจใส่เป็นพิเศษและกรดเทอร์โทรนิกซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคอ้วนและ โรคเบาหวานป้องกันการประมวลผลน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ลงในเนื้อเยื่อไขมันและมีส่วนทำให้สลายอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ กะหล่ำปลีขาวยังมีสารอื่นๆ วิตามินและไมโครอิลิเมนต์อีกมากมาย จำเป็นต่อร่างกายเพื่อรักษาสุขภาพและแม้แต่ผู้ผลิตวิตามินร้านขายยาบางรายก็สามารถอิจฉาองค์ประกอบนี้ได้

ด้วยโรคภัยไข้เจ็บทั้งหมดกะหล่ำปลีเป็นเพื่อน!

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงนี้แพร่หลายในหลาย ๆ ด้าน สูตรพื้นบ้านและช่วยด้วยรายการโรคที่น่าประทับใจ

น้ำใบกะหล่ำปลีคั้นสดมี:

1. ผลเสมหะและฤทธิ์ขับเสมหะในหลอดลมอักเสบและเจ็บคอ
2. ผลประโยชน์ต่ออวัยวะย่อยอาหารของทุกส่วนของระบบทางเดินอาหาร: เร่งการบีบตัวของกระเพาะอาหารและการอพยพของอาหาร, ช่วยเพิ่มการดูดซึมในนั้น, ลดความเจ็บปวดในตับและทำให้ขนาดปกติ, บรรเทาความผิดปกติของอาการป่วย
3. ผลขับปัสสาวะและส่งเสริมการปล่อยก๊าซในลำไส้;
4. ผลยาปฏิชีวนะเด่นชัดต่อไม้ Koch Staphylococcus aureusและเชื้อโรคอันตรายอื่นๆ
5. ผลของวิตามินที่เด่นชัดเนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์สูง
6. ผลในเชิงบวกต่อโรคกระเพาะกรดต่ำ ลำไส้ใหญ่, atony ลำไส้, โรคเบาหวาน.

น้ำกะหล่ำปลีกับไวน์ช่วยเรื่องงูกัดและโรคพิษสุนัขบ้าโดยทำให้พิษเป็นกลางและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ใบกะหล่ำปลียังใช้ในรูปแบบบดและทั้งตัวเพื่อช่วยในเรื่องการไหม้ ไข้ รอยฟกช้ำ ความร้อนสูงในร่างกาย และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

มีสูตรอาหารจากกะหล่ำปลีที่ทำให้แท้งด้วยการทาโลชั่นด้วยน้ำผลไม้และใบทางช่องคลอด และการตายของทารกในครรภ์ที่มีระยะเวลาตั้งท้องนานขึ้น

ส่วนหนึ่งของอาหาร กะหล่ำปลีใช้สำหรับโรคต่างๆ เช่น หลอดเลือด โรคหัวใจและไต โรคเกาต์ โรคนิ่วในถุงน้ำดี และเนื้องอกร้าย

ตลอดหลายศตวรรษของการใช้กะหล่ำปลีในการแพทย์แผนโบราณ มีการสร้างสูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพและเข้าถึงได้ง่ายสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านจำนวนมาก ซึ่งยังคงเป็นที่ต้องการและไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง

กะหล่ำปลีเป็นยา

จากคุณสมบัติและข้อบ่งชี้ข้างต้น ด้านล่างนี้คือรายการสูตรอาหารและคำแนะนำสำหรับโรคภัยไข้เจ็บและโรคบางชนิด แน่นอนว่ารายการวิธีใช้กะหล่ำปลีขาวพร้อมการนำเสนออย่างละเอียดอาจใช้ปริมาณทั้งหมด แต่สูตรเหล่านี้จะช่วยสร้างแนวคิดคร่าวๆ เกี่ยวกับพวกเขา

ด้วยเนื้องอกขอแนะนำให้เทรากกะหล่ำปลีสับหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้ว ห่อส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้แปดถึงสิบชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นกรองและใช้เวลาหนึ่งในสี่ถ้วยสิบห้านาทีก่อนมื้ออาหาร แนะนำให้ใช้สามถึงสี่ครั้งต่อวัน

คุณยังสามารถเทก้านสับละเอียดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ในเวลาเดียวกันเทใบตาตาร์บดสองช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดสามร้อยมิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที จากนั้นกรองของเหลว ผสมและดื่มในครั้งเดียวในตอนเช้าเป็นเวลานาน

มีสูตรแป้งด้วย บดและทำให้รากของกะหล่ำปลีหัวใหญ่หนึ่งหัวแห้ง บดผงที่ได้และร่อนจากก้อน จากนั้นใช้สามช้อนโต๊ะแล้วเทไวน์แดงแห้งครึ่งลิตร ยืนยันในที่มืดและแห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์โดยเขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว ใช้หลักสูตรระยะยาวสลับการรับเข้าสิบวันและวันหยุดสิบวันด้วยปริมาณสามสิบมิลลิลิตรวันละสองครั้ง

สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นขอแนะนำให้ดื่มน้ำกะหล่ำปลีด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี:

ใช้น้ำผลไม้อุ่นครึ่งแก้วก่อนอาหารวันละสามครั้งเป็นเวลาสี่สัปดาห์

ดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้วต่อชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์

ในการรักษาแผลและโรคกระเพาะด้วยน้ำกะหล่ำปลีความเป็นอยู่ของผู้ป่วยดีขึ้นจากวันที่ห้าถึงวันที่สิบของการรับเข้าเรียนขึ้นอยู่กับระดับของความเสียหายต่ออวัยวะ

สำหรับเสียงแหบและไอช่วยให้รับประทานหนึ่งช้อนชาได้บ่อยครั้ง น้ำผลไม้สดกะหล่ำปลี.

ด้วยโรคท่อน้ำดีอักเสบผงจากน้ำกะหล่ำปลีแห้งช่วยได้

ที่ ความเป็นกรดต่ำท้อง, อาการท้องอืด และท้องผูก ช่วยให้น้ำกะหล่ำปลีดอง น้ำเกลือยังช่วยเรื่องพยาธิ ริดสีดวงทวาร เพิ่มความอยากอาหาร และยังใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อบรรเทาอาการเมาค้าง ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีดองไม่เกินครึ่งลิตรในระหว่างวัน

มีสะเก็ดบนหัวประคบจากใบกะหล่ำปลีช่วย ควรใช้กับผิวที่เสียหายวันละสองครั้งเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์หลังจากหล่อลื่นหัวด้วยน้ำมันพืช

ในโรคคอตีบใบกะหล่ำปลีจะถูกนำไปใช้กับอาการเจ็บคอและผูกด้วยผ้าเพื่อให้ได้ผลที่อบอุ่น ใบกะหล่ำปลีที่อุ่นจะถูกแทนที่ด้วยใบใหม่ที่สดกว่าหลายครั้ง

มีแผล ผิว คุณสามารถใช้ใบกะหล่ำปลีสดกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนังหรือชุบน้ำกะหล่ำปลีสด สูตรนี้ใช้ได้ผลดีกับแผลไฟไหม้ แผลเปื่อย แผล neurodermatitis และกลาก ยังช่วยให้มีอาการปวดที่เกิดจากโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์

ตัวเลือกการรักษาที่สองสำหรับแผลเป็นหนอง แผลไฟไหม้ และแผลเปื่อยคือส่วนผสมของใบกะหล่ำปลีขูดและไข่ขาว

ด้วยกลากร้องไห้และ scrofula ใช้ใบกะหล่ำปลีขูดก่อนต้มในนมผสมกับรำ

สำหรับไข้ไทฟอยด์ใบกะหล่ำปลีสดปกคลุมทั่วร่างกายของผู้ป่วยซึ่งช่วยบรรเทาอาการอักเสบและลดอุณหภูมิสูง

ด้วยโรคพาร์กินสันใช้ยาต้มเมล็ดกะหล่ำปลี

สำหรับนิ่วในไตช่วยบดและขจัดเถ้าถ่านออกจากรากกะหล่ำปลีที่ไหม้เกรียม

นี่เป็นเพียงรายการการรักษาเล็กๆ น้อยๆ และวิธีการเตรียมจากธรรมชาติ ยาขึ้นอยู่กับธรรมชาติ คุณสมบัติการรักษากะหล่ำปลี. องค์ประกอบและวิธีการสมัครอาจแตกต่างกันเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของโรคและความชอบส่วนบุคคลของผู้ป่วย ตัวอย่างเช่น น้ำกะหล่ำปลีบริสุทธิ์มักจะบริโภคกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนที่ละลายอยู่ในนั้น

กะหล่ำปลี - เป็น!

สรุปประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลี

ข้อเท็จจริงข้างต้นพูดเพื่อตัวเอง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชสวนนี้ไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นหรือพูดเกินจริงเลย แต่ค่อนข้างสมเหตุสมผลและมีเหตุผล การใช้กะหล่ำปลีและน้ำกะหล่ำปลีแทบไม่มีข้อห้าม และการมีอยู่และรสชาติของมันก็ยิ่งเพิ่มความเชื่อมั่นว่าการใช้อย่างน้อยก็สำหรับอาหารจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย เมื่อรับประทานสลัดกะหล่ำปลีในประเภทใด ๆ คุณไม่เพียงตอบสนองความหิวของคุณ แต่ยังมีส่วนร่วมในคุณภาพสูงและ การป้องกันที่มีประสิทธิภาพ ช่วงกว้างโรคต่างๆ และทำให้ร่างกายอิ่มเอมอย่างเข้มข้นด้วยธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโน และวิตามินที่จำเป็น

แคลอรี่ kcal:

โปรตีนกรัม:

คาร์โบไฮเดรตกรัม:

Brassica oleracea) เป็นพืชผักล้มลุก เป็นของครอบครัว ตระกูลกะหล่ำ. หัวกะหล่ำปลีไม่มีอะไรมากไปกว่าดอกตูมที่รกซึ่งเกิดขึ้นจากการเพิ่มจำนวนใบ หัวกะหล่ำปลีเติบโตในปีแรกของชีวิตพืชหากไม่ถูกตัดออกลำต้นที่มีใบและดอกสีเหลืองขนาดเล็กที่ด้านบนซึ่งจะกลายเป็นเมล็ดในที่สุด

กะหล่ำปลีขาวเป็นพืชสวนที่ชื่นชอบเนื่องจากไม่โอ้อวดในองค์ประกอบของดินและสภาพอากาศจึงเติบโตได้เกือบทุกที่ยกเว้นอย่างเดียวคือทะเลทรายและ Far North (เครื่องทำความร้อน) กะหล่ำปลีสุกใน 25-65 วันขึ้นอยู่กับความหลากหลายและการปรากฏตัวของแสง

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาว

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาวคือ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีขาวมีวิตามินและ .เพียงพอ แร่ธาตุให้คงอยู่ถาวรและ สินค้าครบถ้วนให้กับทุกท่านที่ห่วงใยสุขภาพ องค์ประกอบทางเคมีของกะหล่ำปลีประกอบด้วย: วิตามินเช่นเดียวกับที่หายากและเส้นใยและเส้นใยอาหารหยาบ

สรรพคุณทางยาของกะหล่ำปลีเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าใบของกะหล่ำปลีขาวถูกนำมาประยุกต์ใช้กับบริเวณที่มีการอักเสบและเส้นเลือดที่ตึง เช่น ประคบทิ้งไว้ค้างคืน ลดการบวมและไม่สบายตัวและ ความเจ็บปวด. กะหล่ำปลียังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ มีผลกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย กระตุ้นการผลิต น้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์ โรคไต โรคนิ่วในถุงน้ำดี และภาวะขาดเลือด

อันตรายของกะหล่ำปลีขาว

ไม่ควรรวมกะหล่ำปลีขาวในอาหารของผู้ที่มี ภาวะกรดเกินน้ำย่อยที่มีความโน้มเอียงที่จะย่อยอาหาร, ลำไส้อักเสบและอาการลำไส้ใหญ่บวม

พันธุ์กะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีขาวมีทั้งต้น กลาง ปลาย และลูกผสม ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ต่อไปนี้:

• ยุคแรก - Aladdin, Delphi, Nakhodka, Golden Hectare, Zora, Pharaoh, Yaroslavna;
• ปานกลาง - เบลารุส, เมกะตัน, กลอรี่, ของขวัญ;
• สาย - Atria, Snow White, Valentine, Lennox, Sugar Loaf, Extra

กะหล่ำปลีสีขาวของพันธุ์ต้นและลูกผสมไม่สามารถเก็บไว้ได้มีใบที่บอบบางมากดังนั้นจึงต้องรับประทานทันทีหลังจากตัดแล้วจึงไม่ได้เตรียมการจากมัน กะหล่ำปลีเกรดกลางจะหยาบกว่าเล็กน้อยในแง่ของสภาพใบ แต่สามารถแปรรูปและเก็บไว้ได้ในระยะเวลาอันสั้น พันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดมาช้ากะหล่ำปลีดังกล่าวมีความหนาแน่นสูงมากฉ่ำและเหมาะสำหรับการผลิตช่องว่างที่จะทำให้ทุกฤดูหนาวมีความสุข ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมแม้หัวของกะหล่ำปลีสีขาวของพันธุ์และลูกผสมจะนอนจนถึงกลางฤดูหนาวและนานขึ้นโดยไม่สูญเสียรสชาติและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์.

แยกประเภทกะหล่ำปลีดัตช์ กะหล่ำปลีขาวซึ่งให้ผลผลิตมากเหมาะสำหรับสภาพอากาศของเราและมีรสชาติและความฉ่ำที่ดี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ภาคภูมิใจในสายพันธุ์ของตน: บิงโก, ไพธอน, เกรนาเดียร์, แอมแทร็ก, รอนโก, มัสคีเทียร์ และบรองโก

กะหล่ำปลีขาวกับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีไฟเบอร์และใยอาหารจำนวนมาก กะหล่ำปลีจึงรวมอยู่ในอาหารต่างๆ เช่น และ

กะหล่ำปลีขาวในการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีขาวเป็นผักเกือบสากล รับประทานสดในสลัด ดองและดอง ต้ม ทอด ตุ๋นและอบ หลายคนชอบทานกะหล่ำปลีทอด แพนเค้ก และแคสเซอโรล กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับพายและแพนเค้กยัดไส้กะหล่ำปลี ซึ่งเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เช่น ม้วนกะหล่ำปลี ซุปกะหล่ำปลี-บอร์ชท์ ผักหายากสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายวิธีเช่นกะหล่ำปลีขาว

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลี เกี่ยวกับคุณสมบัติของกะหล่ำปลี โปรดดูวิดีโอของรายการทีวี "Live Healthy"

พิเศษสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

กะหล่ำปลีขาวเป็นหนึ่งในผักที่ใช้กันทั่วไปในรัสเซีย ประกอบอาหารได้หลากหลาย ใช้รักษาโรคในยาแผนโบราณและเป็นส่วนผสมในการทำอาหารโฮมเมด เครื่องสำอาง. ความนิยมนั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่สดชื่น เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีองค์ประกอบทางเคมีค่อนข้างหลากหลาย ผัก 100 กรัม ประกอบด้วย

• โปรตีน - 1.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.7 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.3 กรัม
• ไฟเบอร์ - 2 กรัม

ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ ชุดของวิตามินในกะหล่ำปลีแสดงโดยสารประกอบต่อไปนี้: วิตามินบี (B 1, B 2, B 4, B 5, B 6, B 9), แคโรทีน, โทโคฟีรอล, ไนอาซิน, กรดแอสคอร์บิก, ไบโอติน, phylloquinone พืชนี้มีวิตามินซีจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามตัวบ่งชี้นี้แม้กระทั่งมะนาว: เพียงพอที่จะกินกะหล่ำปลีเพียง 200 กรัมต่อวันเพื่อให้ตัวเองได้รับ "กรดแอสคอร์บิก" ทุกวัน มีสารนี้มากขึ้นในกะหล่ำปลีดอง (กะหล่ำปลีดอง)

มีมาโครและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากในผักสวนยอดนิยมนี้ โดยเฉพาะโพแทสเซียม คลอรีนและฟอสฟอรัส เหล็กและไอโอดีน แคลเซียมและกำมะถัน สังกะสีและแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีเมไทโอนีนกรดอะมิโนที่เรียกว่าวิตามินยูซึ่งมีผลในการป้องกันเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นอย่างเด่นชัดช่วยกระตุ้นการรักษาการกัดเซาะและแผลในกระเพาะอาหาร

สารที่มีประโยชน์อีกอย่างสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยคือกรดทาร์โทรนิกซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับกรดมาลิก เป็นที่น่าสนใจว่าเมื่ออยู่ในร่างกายจะช่วยป้องกันการก่อตัวของไขมันและการสะสมของไขมัน มันเป็นกรดที่ให้คุณสมบัติทางโภชนาการของผักและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก - ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาวเพียง 27 กิโลแคลอรี เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จึงรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด

การผสมผสานที่สมดุลของสารอาหาร - โปรตีน ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น คาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ย่อยง่าย รวมทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการกะหล่ำปลี. ผักแสนอร่อยชนิดนี้ได้รับความรักที่สมควรได้รับในหมู่ประชากรเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายและเป็นแหล่งของวิตามินทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวในการรักษาและฟื้นฟูสุขภาพของมนุษย์ มันมีผลดีต่อระบบต่างๆ ของร่างกายเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษา: มันกำจัดการอักเสบ, ยาสลบ, ทำลายจุลินทรีย์, ป้องกันการสะสมของคราบคลอเรสเตอรอลบนผนังหลอดเลือดและการเกิดเนื้องอก

ดังนั้นกะหล่ำปลีสดที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องจะช่วยรับมือกับโรคเมตาบอลิซึม ระบบหัวใจและหลอดเลือด กระดูกและระบบย่อยอาหาร ตลอดจนการติดเชื้อ มีประโยชน์สำหรับ:

• เลือดออกตามไรฟัน หลอดเลือด และ โรคหลอดเลือดหัวใจหัวใจ (เส้นใยที่มีอยู่ในนั้นช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและวิตามิน P และ C เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดขนาดใหญ่);
• โรคเกาต์ (แทบไม่มีพิวรีนในนั้นซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรจะสร้างเงินฝากจาก);
• โรคไต (โพแทสเซียมขจัดของเหลวส่วนเกิน);
• cholelithiasis (ไฟเบอร์จับกรดน้ำดีและหยุดการดูดซึมในลำไส้);
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ (กรดอินทรีย์ทำให้องค์ประกอบของน้ำย่อยเป็นปกติ);
• ท้องเสียและท้องผูก (ในกรณีแรกกะหล่ำปลีสดมีประโยชน์ในครั้งที่สอง - ต้ม);
• โรคระบบทางเดินหายใจตั้งแต่หวัดจนถึงปอดบวม (น้ำกะหล่ำปลีสดเป็นยาขับเสมหะที่ดีเยี่ยม);
• เปื่อย (น้ำฆ่าเชื้อในช่องปากและส่งเสริมการรักษาแผล);
• รอยถลอกรอยขีดข่วนและโรคผิวหนังอื่น ๆ (น้ำกะหล่ำปลีทำลาย Staphylococcus aureus ซึ่งหมายความว่ามันฆ่าเชื้อบาดแผลและป้องกันไม่ให้เกิดหนอง)
• การอักเสบของข้อต่อ (ใบกะหล่ำปลีสดบดใช้กับข้อที่เจ็บเป็นประคบ);
• เส้นเลือดขอด (ใบลดความรุนแรงของเส้นเลือด)

วิตามินที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีขาวโดยเฉพาะในหัวของพันธุ์ที่สุกแล้วก็มีประโยชน์เช่นกัน กรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดได้ดีช่วยลดเลือดออกจากเหงือกลดการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งเพิ่มความต้านทานต่อเชื้อโรค นอกจากนี้ยังมีผลสงบเงียบใน ระบบประสาทและยกน้ำเสียงของร่างกายบรรเทาคนจากความเมื่อยล้า เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ยืดอายุความอ่อนเยาว์โดยป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำลายเซลล์ในร่างกาย

ที่น่าสนใจคือ กะหล่ำปลีมีวิตามินซีไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบที่จับกับสารเคมีซึ่งเรียกว่า "แอสคอร์บิเกน" ด้วย มีความคงตัวมากที่สุดและไม่แตกหักในระหว่างการอบร้อน ดังนั้นกะหล่ำปลีต้มหรือผัดจึงมีสุขภาพดีพอๆ กับความสด Ascorbigen เป็นสารต้านเนื้องอกที่ป้องกันการก่อตัวและการเติบโตที่ตามมา เนื้องอกร้ายในต่อมน้ำนมของผู้หญิง

การใช้กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากวิตามินยู (ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร) บรรเทาอาการอักเสบในกระเพาะอาหารและช่วยรักษาแผลในเยื่อเมือก ความซับซ้อนของวิตามิน B, H, PP และ E ช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไร้ท่อช่วยเร่งกระบวนการภูมิคุ้มกันและสนับสนุนร่างกายในการต่อสู้กับความเครียด

เด็ก

กะหล่ำปลีขาวสามารถนำเข้ามาในอาหารของเด็กอายุ 2 ปี มากขึ้น อายุยังน้อยไม่แนะนำให้ทานเนื่องจากส่งเสริมการเกิดก๊าซและอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดได้ เด็กโตทานได้ไม่มีปัญหา - พวกเขา ระบบทางเดินอาหารมักจะรับรู้อาหารที่มีกะหล่ำปลีขาวอยู่แล้ว

เพื่อการเติบโต ร่างกายของเด็กกะหล่ำปลีมีคุณค่าก่อนอื่นสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ:

• แคโรทีนซึ่งเรตินอลถูกสร้างขึ้นในร่างกายของพวกเขา
• ไทอามีนซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการย่อยอาหาร
• ไรโบฟลาวินซึ่งเร่งการเผาผลาญ
• กรดแอสคอร์บิกซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมเรตินอลและแคลซิเฟอรอลในลำไส้
• แคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ขาดไม่ได้สำหรับการเจริญเติบโตและการแข็งตัวของกระดูก
• ไอโอดีนซึ่งจำเป็น ไทรอยด์เพื่อการทำงานที่มั่นคง

ดังนั้นทั้งกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีดองจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็กทุกวัย

ผู้หญิง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวจะช่วยให้ทั้งหญิงสาวและผู้ใหญ่มีสุขภาพที่ดีและน่าดึงดูด ตัวอย่างเช่น สำหรับสาววัยรุ่น จะมีประโยชน์กับกรดโฟลิก (วิตามิน บี 9) ซึ่งควบคุมวัยแรกรุ่น และสำหรับผู้หญิงหลังอายุ 40-50 ปี จะช่วยชะลอการก่อตัวของริ้วรอยและมีส่วนในการปรับโครงสร้างที่เจ็บปวดน้อยที่สุด ร่างกายเนื่องจากวัยหมดประจำเดือน

ใบกะหล่ำปลีสดสามารถนำไปใช้กับขมับสำหรับไมเกรนและพวกเขาจะกำจัดที่แข็งแกร่งอย่างรวดเร็ว ปวดหัว. น้ำผลไม้จะมีผลเช่นเดียวกันซึ่งคุณต้องถูหน้าผากและขมับ การบริโภคผักชนิดนี้บ่อยครั้งจะช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ลิ่มเลือดอุดตัน โรคที่เกิดจากความผิดปกติในทางเดินอาหาร

กะหล่ำปลีขาวสามารถเป็นยาสำหรับผู้หญิงไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดีอีกด้วย:

1. น้ำผลไม้สดต้องขอบคุณสารประกอบกำมะถันที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยบรรเทาผู้หญิงที่เป็นสิวและสิวหัวดำทำให้ผิวหน้าสะอาดและสม่ำเสมอ
2. สำหรับผู้หญิงที่มีไขมัน น้ำกะหล่ำปลีร่วมกับน้ำแตงกวาจะช่วยให้การหลั่งไขมันเป็นปกติ ต่อมไขมันและทำให้ผิวแห้ง นอกจากนี้องค์ประกอบนี้ยังช่วยให้ผิวขาวขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบและช่วยลดเลือนจุดด่างดำ
3. นอกจากนี้ยังมีผลการทำความสะอาดอย่างล้ำลึก - ขจัดสิวหัวดำ
4. น้ำกะหล่ำปลีทำลายแม้กระทั่งหูดซึ่งคุณต้องหล่อเลี้ยงพวกเขาด้วยน้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่อย่างน้อย 6 ครั้งต่อวัน
5. ส่วนผสมของคะน้า มะนาว และน้ำผักโขมช่วยให้ผมแข็งแรงและทำให้ผมนุ่มสลวยเป็นเงางาม

การรวมกันของผลกระทบของกะหล่ำปลีต่อร่างกายทั้งจากภายนอกและจากภายในเท่านั้นที่จะเสริมสร้างมัน ผลการรักษาและจะช่วยให้ผู้หญิงสามารถรักษาความอ่อนเยาว์และสุขภาพที่ดีได้อีกหลายปี

ผู้ชาย

เพื่อสุขภาพของผู้ชาย กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน สำหรับตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติจะเป็นประโยชน์สำหรับสังกะสีและกรดโฟลิกในนั้น เป็นสารเหล่านี้ที่เมื่อใช้กะหล่ำปลีสดเป็นประจำ จะช่วยให้ผู้ชายคงสมรรถภาพในระดับที่เหมาะสม ปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ และลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งต่อมลูกหมาก

กะหล่ำปลีดองคือน้ำเกลือจะมีประโยชน์สำหรับผู้ชายหลังงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลองซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะช่วยบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว ขจัดอาการปวดศีรษะและปวดกล้ามเนื้อ ลดอาการมึนเมา และเร่งการกำจัดอะซีตัลดีไฮด์ที่เป็นพิษออกจากร่างกาย

กะหล่ำปลีขาวยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีอาชีพเกี่ยวข้องกับการใช้แรงงานหนักและสำหรับนักกีฬา เนื่องจากช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและฟื้นฟูได้เร็วขึ้นสำหรับการทำงานต่อไป

ทำไมกะหล่ำปลีขาวถึงมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกและระหว่างตั้งครรภ์

การตั้งครรภ์และให้นมบุตร - เหตุการณ์สำคัญในชีวิตของผู้หญิง ในช่วงเวลาเหล่านี้ ร่างกายของพวกเขามีความเครียดเพิ่มขึ้นและต้องการสารอาหารที่ดี ของวิตามินที่สตรีมีครรภ์ต้องการ กรดโฟลิกตรงบริเวณพิเศษ มันมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและการแลกเปลี่ยนกรดนิวคลีอิกดังนั้นจึงส่งผลต่อการสร้างเซลล์ตัวอ่อนที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนแรกของการพัฒนา นอกจากนี้ กรดโฟลิกยังจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์เพราะเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งให้ออกซิเจนแก่อวัยวะต่างๆ แม้แต่กะหล่ำปลีขาวก็มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เพราะมีวิตามินซีซึ่งช่วยลดความหนืดของเลือดและโพแทสเซียมซึ่งช่วยป้องกันการก่อตัวของอาการบวมน้ำ

สำหรับผู้หญิงที่คลอดบุตรแล้วและกำลังให้นมบุตร จะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนเช่น:

• lactostasis (ความซบเซาของนม);
• โรคเต้านมอักเสบ (การอักเสบของต่อม)

เพื่อให้กระบวนการในเต้านมเป็นปกติ มารดาที่ให้นมบุตรที่ประสบปัญหาดังกล่าวจำเป็นต้องใช้ใบปลิวสดกับเต้านม

การประยุกต์ใช้ในการควบคุมอาหารและสำหรับการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีขาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นจึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือด ตับ ไต กระเพาะอาหาร และลำไส้ อาหารจากมันจะต้องรวมอยู่ในอาหารของคนเหล่านี้เพราะกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการเผาผลาญองค์ประกอบของเลือดเจือจางน้ำดีรักษาแผลและช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

ยังมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ น้ำหนักเกิน: กรดทาร์โทรนิกจะไม่อนุญาตให้มีไขมันใหม่เข้ามาสะสม และไฟเบอร์จะช่วยขจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย

อันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

แม้ว่ากะหล่ำปลีขาวจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ในบางกรณีก็อาจเป็นอันตรายได้ คุณไม่สามารถทานอาหารจากมันได้มากเกินไปเนื่องจากการกินมากเกินไปจะทำให้ท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

การใช้กะหล่ำปลีขาวมีข้อห้ามในกรณีต่อไปนี้:

• อาการกำเริบของแผลในลำไส้และกระเพาะอาหาร
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ลำไส้อักเสบ;
• มีเลือดออกในกระเพาะอาหารและลำไส้
• การบีบตัวรุนแรง
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• กล้ามเนื้อหัวใจตาย

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Maria Vlasova

คนสวน

สอบถามผู้เชี่ยวชาญ

กะหล่ำปลีขาวสามารถนำมาทั้งประโยชน์ (โดยส่วนใหญ่) และอันตราย สามารถอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเป็นยา

ผักที่เก็บไว้สดใหม่ตลอดฤดูหนาวและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แม้แต่ในหนังสืออ้างอิงของ Kievan Rus ซึ่งรวบรวมในปี 1076 - "Izbornik Svyatoslav" มีบทหนึ่งเกี่ยวกับการเตรียมการและกฎสำหรับการจัดเก็บผัก

บ้านเกิดของกะหล่ำปลี - จอร์เจีย

ส่วนผสมของกะหล่ำปลี

องค์ประกอบทางเคมีได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในหนังสืออ้างอิงของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Skurikhin I.M. และ Tutelyan V.A. "ตารางองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารรัสเซีย" องค์ประกอบของกะหล่ำปลีสดประกอบด้วยวิตามิน:

เอ - 2 ไมโครกรัม;
E - 0.1 มก.;
C - 45 มก.;
B1 - 0.03 มก.;
B2 - 0.04 มก.;
B6 - 0.1 มก.;
B9 - 22 มคก.

กะหล่ำปลีขาวมีแคลอรีต่ำ ค่าพลังงาน 100 กรัม ใบไม้สด - 28 กิโลแคลอรี กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต - 18.8 กรัม ต่อ 100 กรัมและโปรตีน - 7.2 กรัม ผลสุกของกะหล่ำปลีขาวอุดมไปด้วย:

โพแทสเซียม - 300 มก.;
แคลเซียม - 48 มก.;
แมกนีเซียม - 16 มก.;
โซเดียม - 13 มก.;
กำมะถัน - 37 มก.;
ฟอสฟอรัส - 31 มก.;
คลอรีน - 37 มก.;
โบรอน - 200 ไมโครกรัม;
โคบอลต์ - 3 ไมโครกรัม;
โมลิบดีนัม - 10 ไมโครกรัม;
โครเมียม - 5 ไมโครกรัม;
สังกะสี - 0.4 มก.

องค์ประกอบประกอบด้วยกรดทาร์โทรนิก "วิเศษ" และสารเมไทโอนีนที่หายาก - หรือวิตามินยูกรดทาร์โทรนิกสามารถหยุดการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันได้ วิตามินยู - รักษาการกัดเซาะ บาดแผล และแผลในเยื่อเมือก

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

ทั่วไป

รักษาการกัดเซาะ บาดแผลและแผลพุพอง

ในปี 1942 นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน Chiney ค้นพบสารในน้ำผลไม้ที่รักษาการพังทลายของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร - เมทิลเมไทโอนีน ซัลโฟเนียม ซึ่งต่อมาได้ชื่อว่าวิตามินยู โดยเป็นอิสระจาก Chiney ในปี 1952 Mac Rory ได้พิสูจน์ความสามารถของเมทิลเมไทโอนีน ซัลโฟเนียมในการรักษาบาดแผลและ แผลพุพอง เนื่องจากใยอาหาร กะหล่ำปลีจึงไม่ได้รับอนุญาตในช่วงที่มีอาการกำเริบของแผล แต่น้ำกะหล่ำปลีใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคสะเก็ดเงิน และกลาก

ต่อสู้กับการสะสมของคอเลสเตอรอล

แผ่นคลอเลสเตอรอลเป็นไลโปโปรตีนที่จับกับโปรตีนซึ่งสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือด วิตามินยูในกะหล่ำปลีมีส่วนเกี่ยวข้องกับ กระบวนการเผาผลาญรวมไปถึงไขมัน เมื่อเข้าสู่กระแสเลือดสารนี้ไม่อนุญาตให้คอเลสเตอรอลเกาะติดกับโปรตีนและเกาะติดกับผนังหลอดเลือด

กะหล่ำปลีขาวที่มีประโยชน์ในการป้องกันหลอดเลือดและคอเลสเตอรอลสูง

ป้องกันการก่อตัวของไขมัน

กะหล่ำปลีมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งก็คือ กรดอินทรีย์. เช่นเดียวกับกรดทาร์ทาริก ซิตริก มาลิกและออกซาลิก กรดทาร์โทรนิกจะทำให้สภาพแวดล้อมในกระเพาะเป็นด่าง ป้องกันการหมักและช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น แต่เอกลักษณ์ของกรดทาร์โทรนิกคือช่วยป้องกันไขมันในร่างกาย ซึ่งอธิบายถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีในการลดน้ำหนัก กรดทาร์โทรนิกไม่ทำลายไขมันที่มีอยู่ แต่ไม่อนุญาตให้สร้างไขมันใหม่ คุณสมบัตินี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ากรดทาร์โทรนิกหยุดกระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไตรกลีเซอไรด์

มีประโยชน์สดและดองเนื่องจากกรดทาร์โทรนิกจะถูกทำลายในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

ล้างลำไส้

100 กรัม มี 10% ของ เบี้ยเลี้ยงรายวันใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ลำไส้จะ "ขี้เกียจ" และกล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะลีบ ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดิบคือไฟเบอร์จะระคายเคืองผนังลำไส้ ป้องกันไม่ให้ "ผล็อยหลับไป" และเริ่มทำความสะอาดตัวเอง เมื่อทำงานลำไส้จะล้างสารพิษ กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกเป็นเวลานานและความผิดปกติของการเคลื่อนไหวของลำไส้

สำหรับผู้ชาย

ผู้ชายต้องการดูแลสุขภาพทางเพศ กะหล่ำปลีขาวธรรมดาช่วยได้ ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับผู้ชายคือการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก กะหล่ำปลีมีวิตามิน B9 ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตสเปิร์มคุณภาพสูง

สำหรับตั้งครรภ์

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีในระหว่างตั้งครรภ์สามารถตัดสินได้จากองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กรดโฟลิก ไฟเบอร์

• โพแทสเซียมช่วยหลีกเลี่ยงอาการบวมน้ำซึ่งเกี่ยวข้องกับหญิงตั้งครรภ์
• วิตามินซีทำให้เลือดบางลง เลือดหนืด- ปัญหาของสตรีมีครรภ์ซึ่งอาจทำให้ทารกในครรภ์ซีดจางได้
• กรดโฟลิก - จำเป็นสำหรับทารกในครรภ์ หากทารกในครรภ์ได้รับไม่เพียงพอในครรภ์ กรดโฟลิคแล้วลูกก็อาจเกิดมาพร้อมกับความคลาดเคลื่อน

กะหล่ำปลีดองช่วยขจัดอาการคลื่นไส้ กะหล่ำปลีจะเป็นประโยชน์ต่อผู้หญิงในตำแหน่งที่เป็นพิษ: จะกำจัดความเป็นศัตรูกับอาหารและในขณะเดียวกันก็ให้วิตามินที่ไม่เพียงพอแก่ร่างกาย

สรรพคุณของกะหล่ำปลี

สำหรับเด็ก

เพิ่มภูมิต้านทาน

โมเลกุลของวิตามินซีเคลื่อนที่ได้รวดเร็ว ซึมเข้าสู่กระแสเลือดและอวัยวะต่างๆ ได้ง่าย และร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว สัตว์ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดกรดแอสคอร์บิกเนื่องจากสามารถผลิตได้เองและผู้คนได้รับวิตามินจากอาหาร ดังนั้นผู้คนจึงเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่บ่อยกว่าสัตว์

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับร่างกายช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ คือการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปริมาณวิตามินซีจะเพิ่มขึ้นด้วยกะหล่ำปลีดอง เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ 200 กรัม ดิบหรือ 100 กรัม กะหล่ำปลีดองต่อวัน

สรรพคุณทางยาของกะหล่ำปลี

ด้วยโรคกระเพาะกัดเซาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้

การค้นพบวิตามินยูที่ช่วยสมานแผล เป็นก้าวใหม่ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร น้ำกะหล่ำปลีเริ่มใช้รักษาบาดแผลและการกัดเซาะของกระเพาะอาหาร นำน้ำจากใบมาบำบัด

• ผ่านใบกะหล่ำปลีปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ
• บีบน้ำออกผ่านผ้าขาว

ดื่ม 3/4 ถ้วย 40 นาทีก่อนอาหารในแต่ละมื้อ

ด้วยอาการบวมน้ำ

คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีขาวคือการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเซลล์และเนื้อเยื่อ และทั้งหมดเป็นเพราะกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งจะเปลี่ยนโซเดียมออกจากเซลล์ - และด้วยมัน ของเหลวส่วนเกิน. ใช้น้ำกะหล่ำปลี 1/4 ถ้วยก่อนอาหารหรือเปลี่ยนน้ำผลไม้ด้วยยาต้มเมล็ดกะหล่ำปลี

สำหรับข้อต่อ

ใบกะหล่ำปลีใช้ในยาพื้นบ้านสำหรับอาการปวดข้อและการอักเสบ นำใบกะหล่ำปลีสดมาบดให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ เปลี่ยนลูกประคบทุกชั่วโมงระหว่างวัน

ต่อต้านอาการไอ

มากมาย สรรพคุณทางยาผู้คนสังเกตเห็นกะหล่ำปลีก่อนการค้นพบทางวิทยาศาสตร์และศึกษาองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นเมื่อมีอาการไอ ใบกะหล่ำปลีประคบกับน้ำผึ้งจะช่วยได้

1. นำหัวกะหล่ำปลีสดที่สปริงแล้วตัดใบที่สะอาด
2. จุ่มใบในน้ำเดือด 1 นาทีแล้วกดลงไปเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด ในเวลาเดียวกัน ให้อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำ
3. หล่อลื่นใบกะหล่ำปลีด้วยน้ำผึ้งแล้วประคบที่หน้าอก

ด้วยโรคเต้านมอักเสบ

คุณสมบัติต้านเนื้องอก ต้านการอักเสบ และรักษาบาดแผลของกะหล่ำปลีคือความรอดสำหรับผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากโรคเต้านมอักเสบ กะหล่ำปลีมีอินโดล - สารประกอบที่ขัดขวางการกระทำ ฮอร์โมนเพศหญิงเอสโตรเจนไปยังต่อมน้ำนม สำหรับอาการเจ็บและอักเสบที่หน้าอก ให้ใช้ประคบจากใบกะหล่ำปลียู่ยี่กับน้ำผึ้งหรือคีเฟอร์

อันตรายและข้อห้ามของกะหล่ำปลี

คุณไม่สามารถกินกะหล่ำปลีเพื่อลดน้ำหนักได้ทุกวันเพราะ จำนวนมากไฟเบอร์ ด้วยเส้นใยส่วนเกิน ผนังลำไส้ได้รับบาดเจ็บ ท้องอืด ท้องเฟ้อ และปวดเฉียบพลัน

ข้อห้ามสำหรับกะหล่ำปลีขาว:

• ช่วงเวลาของการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ - คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้เท่านั้น
• โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, enterocolitis, การบีบตัวของลำไส้เพิ่มขึ้น;
• เลือดออกในกระเพาะอาหารและลำไส้

อาจเป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลีขาวสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์เนื่องจาก เนื้อหาดีมากสังกะสีและซีลีเนียม องค์ประกอบเหล่านี้ส่งผลต่อฮอร์โมนไทรอยด์

วิธีการเลือกและเก็บกะหล่ำปลี

เมื่อเลือกกะหล่ำปลี ให้พิจารณาสองเกณฑ์: ความยืดหยุ่นและสีของใบไม้ หัวผักกาดดีมีสีเขียวสดใสไม่มี จุดเหลือง. กะหล่ำปลีสุกมีความยืดหยุ่นเมื่อกด โดยไม่มีจุดอ่อนและรอยบุบ

กะหล่ำปลีขาวเก็บไว้ได้ 5 เดือน