Koji su vitamini u tikvicama? Sastav, korisna svojstva tikvica. Tikvice kao diuretik Ljekovita svojstva i upotreba tikvica

U prehrani svakog od nas postoje razna jela od povrća, bilo jednostavne salate, kavijar od povrća, složenci ili prilozi. Svi znaju koliko su ova jela ukusna, ali ne znaju svi kako utječu na zdravlje, uzmite iste tikvice, njihove koristi i štete nisu nam u potpunosti poznate. No, upravo u ovom povrću nalaze se najbogatije prirodne zalihe vitamina koji se mogu koristiti za prevenciju i liječenje bolesti odraslih i djece.

Tikvice su povrće koje je jedinstveno po svom sastavu i ljekovitim svojstvima. Iako se gotovo 95% sastoji od vode, njegove su prirodne mogućnosti beskrajne. To je uzrokovano sadržajem u tikvicama (čak i ako ne velike količine) mase korisnih mikro-makroelemenata, vitamina, minerala i drugih tvari potrebnih za zdravlje.

Možete se detaljno upoznati s kemijskim sastavom tikvica pomoću gotove tablice kalorija, koja prikazuje ne samo komponente prirodni proizvod(na svakih 100 grama povrća), ali i količinu u kojoj u njega stižu.

Koristan materijal	Kalorije (kcal.) na 100 gr. proizvod
elementi u tragovima
Željezo	0,4 mg.
Makronutrijenti
Fosfor	12 mg.
Magnezij	9 mg.
Kalij	238 mg.
Kalcij	15 mg.
Natrij	2 mg.
vitamini
vitamin A	5 mcg.
Tiamin (vitamin B1)	0,03 mg.
Riboflavin (vitamin B2)	0,03 mg.
Vitamin B5	0,1 mg.
Vitamin B6	0,1 mg.
Folna kiselina (vitamin B9)	14 mcg.
Vitamin PP	0,6 mg.
Vitamin C	15 mg.
Biotin (vitamin H)	0,4 µg.
Vitamin E	0,1 mg.
Vitamin PP (ekvivalent niacina)	0,7 mg.
Beta karoten	0,03 mg.

Zanimljivo je da u sastavu tikvica uopće nema transmasti i kolesterola, a masne kiseline u povrće dolaze u minimalnim količinama. To daje proizvodu snažan blagotvoran učinak na ljudski organizam i pretvara povrće u pravi vrijedan dijetetski proizvod.

Sadržaj kalorija (ili, kako se još naziva, energetska vrijednost) sirovih tikvica ovisi o mnogim čimbenicima. Ali glavni su:

1. mineralno-vitaminski (kemijski) sastav povrća;
2. hranjiva vrijednost prirodnog proizvoda.

Budući da je prva važna komponenta mjerenja kalorija kemijski sastav, utvrdili smo pomoću tablice, onda je vrijeme da obratite pozornost na drugi glavni čimbenik - nutritivnu vrijednost tikvica.

Ovaj pojam odnosi se na prisutnost ugljikohidrata, bjelančevina i masti (bzhu) u sastavu proizvoda. To je prisutnost bzhu u tikvici koja vam omogućuje točno određivanje hranjiva vrijednost svježi proizvod.

Detaljno ćemo razmotriti broj ovih elemenata u donjoj tablici, a istovremeno saznati koliko kalorija sadrži svaka od ovih komponenti.

Ukupan kalorijski sadržaj sirovih tikvica je 24 kcal. Tablica pokazuje da većinu kalorija u tikvicama - 23 kcal čine upravo proteini, ugljikohidrati i masti. To sugerira da su kalorije u 100 gr. tikvice ovise i o drugim, doduše manje važnim elementima.

Preostalu 1 kilokaloriju međusobno dijele takve korisne tvari kao što su:

• organske kiseline(0,1 gr.);
• pepeo (0,4 gr.);
• zasićene i nezasićene masne kiseline (po 0,1 g);
• voda (93 gr.);
• prehrambena vlakna(1 gr.);
• mono- i disaharidi (4,6 gr.).

Zbog tako male količine kalorija, tikvice se mogu konzumirati u velikim količinama iu bilo kojem obliku. Kuhano, pečeno ili prženo - i dalje će blago djelovati na vašu figuru bez dodavanja nepotrebnih kilograma.

Zdravstvene prednosti sirovih tikvica

Najbogatiji kemijski sastav povrća nije mogao utjecati na njegova prirodna korisna svojstva. Posjedujući puni arsenal terapeutskih funkcija neophodnih za ljudsko zdravlje i život, tikvice se mogu koristiti za liječenje, kao i za prevenciju bolesti gotovo svih organa i sustava ljudskog tijela.

No, osim općih korisnih svojstava koja su potrebna svim ljudima bez iznimke, tikvice mogu pružiti zasebne prednosti, odnosno imati poseban učinak na zdravlje žena i muškaraca.

Kome i koliko su sirove tikvice korisne - na ovo pitanje neće biti teško odgovoriti. Gotovo svatko može koristiti povrće, jer gotovo da ne sadrži organske kiseline i ima izuzetno osjetljivu celulozu koja ne djeluje agresivno na gastrointestinalni trakt.

Međutim, dobrobiti tikvica nisu samo u normalizaciji probavnih organa. Korisna svojstva prirodnog proizvoda mnogo su veća širok raspon akcije.

Tako, na primjer, ljekovita svojstva tikvica pružaju:

1. izlučivanje raznih štetne tvari kao što su: kolesterol, toksini, radionuklidi. Ova se sposobnost temelji na koleretskim i diuretskim učincima povrća, koji su mu svojstveni samom prirodom. Zahvaljujući ovoj pročišćavajućoj funkciji, ovo se povrće preporučuje osobama koje pate od bolesti jetre i bubrega;
2. prevencija ateroskleroze;
3. poboljšanje dijabetesa;
4. normalizacija ravnoteže vode u tijelu, što pomaže u uklanjanju prekomjerno nakupljene tekućine;
5. pozitivan učinak na proces obnove krvi;
6. poboljšanje krvne žile i mikrocirkulaciju krvi lica;
7. umirujuće djelovanje na živčani sustav i povećati ukupnu otpornost tijela na stres;
8. unazaditi krvni tlak;
9. poboljšanje stanja kože. Zbog prirodne hidratantne funkcije, korištenje tikvica može pružiti koži zdrav ten, kao i pouzdanu zaštitu od ultraljubičastih zraka.

Osim gore navedenih korisnih svojstava, sirove tikvice koriste se iu druge svrhe, na primjer, za mršavljenje i pomlađivanje.

Gubitak težine uz pomoć tikvica događa se ne samo zbog niske kalorijske vrijednosti proizvoda, već i zbog činjenice da povrće daje osjećaj sitosti, što smanjuje želju za hranom. To doprinosi postupnom smanjenju težine, bez opterećenja i stresa za tijelo.

Dobrobiti povrća poput tikvica su neprocjenjive, pogotovo kada je riječ o žensko zdravlje. od najveće važnosti korisna svojstva uzgojeni proizvod se skuplja kada žena očekuje dijete. Tijekom trudnoće, kao i tijekom dojenja, tikvice postaju posebno korisne i potrebne.

Dobrobiti tikvica sadržane u njihovom kemijskom sastavu pomažu trudnici u borbi protiv oteklina, zatvora i prekomjerne tjelesne težine. Budući da je glikemijski indeks tikvica približno 15 jedinica, uz njegovu čestu upotrebu ne biste trebali brinuti o brzom debljanju.

Tikvice neće utjecati na pojavu viška kilograma tijekom trudnoće, naprotiv, pridonijet će umjerenom smanjenju viška kilograma.

Međutim, osim dobrobiti za samu trudnicu, tikvice imaju blagotvoran učinak na formiranje i razvoj njenog fetusa. Mnoge korisne tvari sadržane u povrću izravno utječu na bebu prije rođenja.

Na primjer, kalcij aktivno pridonosi formiranju djetetovog koštanog sustava (osim toga, ovaj makronutrijent značajno smanjuje rizik od pobačaja), a vitamini B skupine (osobito folna kiselina) utječu na postavljanje ispravnih temelja živčanog sustava. O čemu će ovisiti budućnost? puni razvoj, i na kraju - rođenje zdravog djeteta, bez ikakvih patologija.

Za zdravlje muškaraca tikvice su također neophodne. Neka njegova svojstva pomažu u sprječavanju razvoja opasnih muških bolesti kao što su prostatitis i rak prostate. Takve bolesti ne samo da prijete komplikacijama, već i značajno smanjuju kvalitetu života, jer uzrokuju smetnje u radu. genitourinarni sustav i dovesti do seksualne disfunkcije.

Posebno je važno koristiti tikvice za muškarce u starijoj dobi: znanstveno je dokazano da se benigno povećanje tkiva (rak) prostate javlja kod gotovo svih predstavnika jačeg spola u dobi od oko 80 godina. Stoga će redovita konzumacija tikvica biti dobra prevencija ovih bolesti.

Iako se tikvice smatraju iznimno pozitivnim proizvodom, ipak kriju nekoliko zamki. Štetna svojstva povrća, zapravo, kao i korisna, ovise o njegovom kemijskom sastavu. Neki elementi se nalaze u velikim količinama u tikvicama, što negativno utječe na zdravlje ljudi koji imaju određene bolesti ili kronična stanja.

Kontraindikacije za korištenje tikvica uključuju sljedeće bolesti:

• gastritis;
• čir želuca;
• zatajenja bubrega;
• povećana kiselost želuca;
• pogoršanje upalni proces u gastrointestinalnom traktu;
• problemi sa žučnim mjehurom.

Ako vam nije postavljena nijedna od gore navedenih dijagnoza, onda možete konzumirati tikvice u neograničenim količinama, neće uzrokovati nikakvu štetu vašem tijelu.

Sjemenke tikvica: koristi i štete

Osim jedenja pulpe povrća u hrani - u kuhanju i tradicionalna medicina aktivno se koriste i sjemenke tikvica. U pogledu svojih prednosti, sjemenke nisu ni na koji način inferiornije od samog povrća, nisu ništa manje korisne za zdravlje svakog od nas. Ali to je samo ako sjemenke nisu pržene i na bazi ulja.

Osušene sjemenke su najkorisnije za ljudski organizam. Svojim vlastitim ljekovita svojstva i kemijskim sastavom vrlo su slične bundevi. Sadrže ne samo sve vrste minerala i vitamina, već i učinkovitu anthelmintičku tvar - santonin. Sjemenke tikvica također sadrže antioksidanse, a sve zajedno ima snažan pozitivan učinak na zdravlje.

Sumirajući sve gore navedeno, možemo sa sigurnošću reći da sjemenke mogu pomoći u liječenju takvih bolnih stanja kao što su:

1. avitaminoza;
2. depresija;
3. apatija, razdražljivost;
4. napadi panike;
5. nesanica;
6. stres;
7. slabost.

Također je dobro koristiti sjeme u prisutnosti helmintičkih invazija, tijekom trudnoće i dijabetesa. Sjemenke pomažu u ublažavanju dobrobiti tijekom razdoblja bolesti i smanjuju manifestaciju toksikoze tijekom trudnoće.

Štetna svojstva sjemenki tikvica

Već smo saznali o prednostima sjemena. Ali učini tako koristan proizvod negativne osobine - treba utvrditi. Zapravo štetna svojstva sjemenke imaju malo, jedine kontraindikacije za upotrebu su bolesti bubrega, čirevi i gastritis.

Također se ne preporučuje korištenje sjemenki za trudnice koje imaju višak kilograma. Za razliku od niskokalorične pulpe, sjemenke tikvica sadrže puno kalorija, tako da će žene s prekomjernom težinom jesti samo dodatni skup kilograma.

U drugim slučajevima, sjemenke jednostavno morate konzumirati kako biste održali svoje tijelo u dobroj formi i dobrom raspoloženju.

Tikvice, patlidžan, krastavac: što je zdravije

Priroda nam je podarila toliko vrijednih namirnica da se ponekad izgubite, ne znate što uzeti za pripremu salate ili priloga ili jednostavno ne možete odabrati koje ćete sirovo povrće prigristi između glavnih obroka. Kad treba birati između hranjivih, a niskokaloričnih namirnica, često se postavlja pitanje što je zdravije: krastavac, tikvica ili patlidžan?

Sve gore navedeno povrće sadrži malo kalorija, pa se smatra dosta dijetalnim. Čak ni njihova česta uporaba ne može utjecati na povećanje tjelesne težine. Štoviše, visokokalorična jela, među kojima su krastavci, tikvice i patlidžani, gube višak kalorija upravo zahvaljujući prisutnosti ovih posebnih sastojaka.

Krastavci i tikvice smatraju se predstavnicima iste vrtne obitelji - obitelji bundeva. Čak su i mnoga njihova korisna svojstva međusobno slična.

• I tikvice i krastavci imaju diuretski učinak, pa su dobri za osobe koje imaju edeme koji se javljaju tijekom trudnoće, bolesti srca, krvnih žila, bubrega itd.
• Hidratantni učinak prirodnog povrća dobar je za kožu, tako da tikvice i krastavce možete koristiti ne samo iznutra (kao hranu), već i izvana (u obliku hidratantnih maski).
• Patlidžani također imaju čitav niz korisnih svojstava. I iako ne pripadaju obitelji bundeve, bez njih, dijeta zdrava osoba nemoguće zamisliti.

Svako je povrće jedinstveno i važno za naše zdravlje na svoj način. Stoga nemojte tražiti odgovor na pitanje što je korisnije: krastavac, tikvica ili patlidžan, već jednostavno redovito jedite ove najvrednije darove prirode za hranu - a onda vam zdravlje može samo zavidjeti.

Jela od tikvica: kalorija

Tikvice su svestrani proizvod ne samo po svom kemijskom sastavu, već i po svom okusu, koji se može koristiti u pripremi raznih jela. Za domaćice koje neumorno traže recepte na bazi ovog povrća, možete ponuditi cijeli popis ukusnih poslastica napravljenih od različitih sorti tikvica.

Tradicionalno se za kuhanje uzimaju svijetle sorte povrća, ali njegova tamna podvrsta, tikvice, nije ništa manje popularna. Ponekad hostese daju više prednosti potonjem, kako u razdoblju spin-offa, tako i tijekom pripreme brzih jela za ručak ili večeru.

Ovaj izbor je zbog činjenice da je pulpa tikvica mekša i nježnija u usporedbi s običnim tikvicama. Osim toga, u tamnom povrću ima još manje kalorija nego u svijetlim varijantama, a okus sirovih tikvica mnogo je ugodniji od sirovog okusa običnih tikvica. Ali budući da je lagani izgled povrća na našim geografskim širinama popularniji, od njega se pripremaju razne poslastice bilo koje složenosti.

O tome koja jela od tikvica možete pripremiti i kakav će biti njihov kalorijski sadržaj - predlažemo da se upoznate s tablicom već izračunatih kalorija gotovih jela.

Nazivi gotovih jela	Kalorije (kcal.) na stotinu grama proizvoda
Pirjane tikvice	40,56
Tepsija od tikvica	142,3
Tepsija od tikvica sa svježim sirom	0
Kuhane tikvice	22,50
Kuhane tikvice punjene mesom	60,3
Pečeno u pećnici	24
Marinirano (konzervirano)	22
Sirove tikvice (ova vrsta tikvica se smatra kuhanim jelom kada je sirova)	16
Pečeno na povrću ili maslacu	88
Pire od tikvica	24
Kolač od tikvica	195,11
Popečci od tikvica	139

Gore navedena jela samo su neka od nekoliko popularnih kulinarskih namjena tikvica. Zapravo kuhati od zdravo povrće Možete pronaći još mnogo zanimljivih poslastica, čije recepte možete pronaći na našoj web stranici.

Pravilno skladištenje povrća kod kuće omogućuje dugotrajno očuvanje njegovih prirodnih svojstava, svježine, okusa, pa čak i mirisa. Svako povrće ima svoja pravila i vlastitu tehnologiju skladištenja.

Na primjer, neki se proizvodi dovoljno brzo pokvare i ne mogu se ubrati svježi za zimu, dok drugi prežive do nove žetve. Ako su tikvice pravilno uskladištene, lako mogu prezimiti u vašoj kući i u proljeće i ljeto doći u kakav prilog ili tepsiju.

U pravilu se mlade tikvice čuvaju 15-20 dana. Ovo je optimalno razdoblje skladištenja, pod uvjetom da je sve ovo vrijeme povrće bilo na t ° C + 4- + 6 i pri relativnoj vlažnosti od 85-90%.

Ali ako se razdoblje skladištenja treba produljiti na duže razdoblje, ovi uvjeti neće biti dovoljni.

Pravila za skladištenje tikvica zimi

Mlade tikvice

Mlade tikvice laganih sorti (ne tikvice) najbolje je čuvati na donjoj polici hladnjaka, nakon što ih stavite u emajliranu kupku (nužno s otvorenim poklopcem) ili u običnu plastičnu vrećicu s malim rupama.

Ovo je neophodno kako se ne bi stvorila kondenzacija.

Zrele tikvice

Zrele tikvice (ali ne prezrele) treba čuvati u suhoj, hladnoj i slabo osvijetljenoj prostoriji. Neposredno prije spremanja povrća ne zaboravite odabrati ono najprikladnije: cijelo, neoštećeno i s peteljkom.

Pridržavajući se svih ovih pravila, možete čuvati povrće oko šest mjeseci.

Tikvica

Tikvice se mogu čuvati duže od običnih tikvica. Ali za to ih morate staviti u podrum (pazite da tijekom skladištenja ne dođe do kondenzacije) ili ih stavite na pod ispod kreveta.

Tikvice u stanu možete čuvati u smočnici ili u kuhinjskom ormariću, glavno je da tamo nema visokih temperatura.

Zahvaljujući ovoj tehnologiji, povrće zadržava svoj oblik i svojstva do veljače-ožujka. Nakon ožujka, sve tikvice morate oprati, a također očistiti od kore i sjemenki. Sjemenke se mogu osušiti, a pulpa narezati na kolutiće, zamrznuti i pohraniti u zamrzivač.

U našem smo članku ispričali sve najvažnije i glavne tajne zdravog povrća. Sasvim je prirodno da tikvice, čija je korist mnogo puta veća od štete, moraju biti glavne komponente vaše prehrane. Izliječite svoju obitelj vitaminskim proizvodom tijekom cijele godine- a zdravlje će vas uvijek oduševiti svojim izvrsnim stanjem.

Za ishranu se koriste njeni nezreli duguljasti plodovi.

Zrele tikvice su žilave i vlaknaste. S gastronomskog gledišta, nisu od interesa.

U pravilu, korisna svojstva i kontraindikacije tikvica ne ovise o stupnju zrelosti. Ipak, plodovi srednje veličine našli su širu upotrebu.

Sadržaj kalorija u tikvicama, BJU, sastav

Voda, vlakna i neke mineralne soli tri su glavne komponente pulpe tikvice. Osim njih, vitamini C, PP, gr. B, organske kiseline.

Kemijski sastav se ne može nazvati bogatim. Međutim, dobrobiti tikvica za ljudsko tijelo nisu zbog količine tvari, već zbog njihovog uravnoteženog sastava.

Sastav tikvica

100 g bundeve sadrži:

• 93 g vode;
• 4,6 g ugljikohidrata;
• 0,6 g proteina;
• 0,3 g masti;
• 4,6 g mono- i disaharida;
• 1 g dijetalnih vlakana;
• 2 g nezasićenih i zasićenih masnih kiselina;
• 0,4 g pepela.

Energetska vrijednost

Kalorični sadržaj 100 grama sirovih tikvica je od 17 do 24 kcal. Ovisi o sorti i ovisi o načinu toplinske obrade.

Dakle, energetska vrijednost prženih tikvica je oko 90 kcal / 100 g. Omjer BJU sirovih tikvica: 11,5%, 10,2%, 78,3%.

Proizvod je uključen u niskokalorične dijete, pogodan je za prehranu kod dijabetesa. Njegov glikemijski indeks je 15 jedinica. Kada se peče, naraste na 75 jedinica.

Tikvice: zdravstvene koristi i štete

Pulpa i sok tikvice imaju pozitivan učinak na:

• hematopoetski i metabolički procesi;
• raditi Mjehur i bubrezi;
• kardiovaskularni sustav;
• koštano tkivo;
• živčani sustav;
• imunitet.

Korisna svojstva

Suvremena istraživanja potvrđuju narodna saznanja o dobrobiti tikvica za ljudski organizam.

1. Plodovi se koriste kao dodatna terapija za hepatitis, kolecistitis, hipertenziju, kolitis.
2. Bakar i željezo u svom sastavu poboljšavaju kvalitetu krvi i aktiviraju hematopoetsku funkciju kod anemije.
3. Imaju slab diuretski učinak, ublažavaju blagi edem povezan s oštećenom funkcijom bubrega.
4. Soli kalija i natrija u voću su u omjeru 150:1. Ovaj sastav poboljšava ravnotežu vode u tijelu.
5. Kao i druge namirnice sa značajnim udjelom dijetalnih vlakana, tikvice utječu na razinu kolesterola smanjujući ga. Preporučuju se osobama s metaboličkim problemima.
6. Tikvice se, za razliku od mnogih vrsta povrća, jedu uglavnom nakon toplinske obrade. Stoga ga mogu jesti i osobe s probavnim problemima. Ne pojačava proljev, a pomaže kod zatvora.
7. Uvarak cvjetova koristi se za liječenje kožnih bolesti.

Kontraindikacije za tikvice

Tikvice sadrže veliku količinu vlakana. Sadrži i prednosti tikvica i štetu zdravlju. U organizmu se uopće ne probavlja, već se izlučuje u obliku grude hrane.

Oticanje u crijevima, vlakna ga čiste, ali mogu uzrokovati proljev kod ljudi s gastrointestinalnim problemima. Uz čir, gastritis, kao i kod zatajenja bubrega, koristi sirovih tikvica vrlo su upitne. Povrće može pogoršati bolno stanje.

Liječenje tikvicama

Za liječenje prednost se daje biljkama koje se uzgajaju bez upotrebe stimulansa rasta. Prikladne su mlade tikvice s nezrelim sjemenkama.

1. Plodovi se kuhaju s korom (ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, kora se odreže). Samljeti i jesti bez ulja i soli. Takvo jelo je korisno za natečenost, giht i druge metaboličke poremećaje.
2. jedu se sirovi, za skladištenje se suše u pećnici i jedu 15-20 kom. u danu. Sjemenke su dobra profilaktika protiv helmintičkih invazija.
3. Sok piti svježe iscijeđen, 30 minuta prije ili poslije jela. Počnite s 1 žlicom. l. i postupno dovesti do jedne i pol čaše dnevno. Dnevna stopa podijeljena je u 3 doze. Alat potiče izlučivanje žuči i sprječava njegovu stagnaciju. Sprječava nakupljanje viška tekućine u tijelu. Tečaj je dizajniran za 1-2 mjeseca prijema. Nakon 7 dana pauze, prijem se nastavlja.
4. Cvjetovi se koriste za ekceme, razne kožne osipe. Da bi se to postiglo, preliju se kipućom vodom (10 cvjetova na 0,5 l vode) i infundiraju 3 sata. Pijte tijekom dana 20 minuta nakon jela. Tijek prijema je 12 dana.

Koje su prednosti tikvica za žene

Tikvice su hipoalergenski proizvod. Doprinosi eliminaciji toksina, radionuklida, kolesterola, što pozitivno utječe na dobrobit i izgledžene. Prednosti tikvica za žene također leže u povećanju otpornosti na stres.

Tikvice tijekom trudnoće

Buduće majke ne zanemaruju pitanje: je li moguće da trudnice jedu tikvice? Za zdrave žene nema ograničenja. Tikvice čak mogu poboljšati dobrobit trudnice.

Nutricionisti savjetuju da ih jedete pirjane za večeru. Povrće će pomoći u kontroli tjelesne težine i uklanjanju natečenosti koja se pojavljuje u drugoj polovici trudnoće, poboljšati pokretljivost crijeva.

Međutim, voće ima malo proteina. Stoga se dijeta s tikvicama ne smije sastojati samo od povrća. Potrebno ih je kombinirati s mesnim proizvodima.

Je li moguće tikvice tijekom dojenja

Tikvice se uvode u jelovnik i sa dojenje. Je li moguće jesti tikvice bez ograničenja i u kojem obliku? U većini slučajeva nema ograničenja. Samo ih ne jedite sirove, po mogućnosti kuhane ili pirjane.

Oni su neutralnog okusa i ne uzrokuju bebu nelagoda. Oprez trebaju biti samo kod žena koje nisu jele tikvice u trudnoći.

kozmetička upotreba

Tikvice će vam pomoći u rješavanju problema s kožom. Maska od tikvica za lice ima učinak izbjeljivanja.

Umjesto pulpe, prikladno je koristiti sok od tikvica. U to se dodaju 2-3 kapi vodikovog peroksida ili limunovog soka i ovim sastavom se natopi gaza. Vrijeme izlaganja je 20 minuta.

Za kosu će se pobrinuti maska ​​od tikvica za kosu sa sokom od luka. Trebat će 2 žlice. l. nasjeckane sirove tikvice i luk. Proizvod se nanosi na korijenje 30 minuta. Isperite vodom, operite kosu šamponom.

Maska od tikvica za pete učinkovito vlaži i omekšava grubu kožu. Da biste to učinili, naribane tikvice stavite na tkaninu i nanesite masku na stopala.

Popravite sve s prozirnom folijom. Nakon pola sata se skidaju, noge se isperu vodom i nanose hidratantna krema.

Ukusna jela od tikvica

Tikvice se mogu kuhati, pržiti, pirjati, marinirati. Čak rade džem i kandirano voće. Nudimo vam recepte koje je testiralo nekoliko generacija. Naše su bake znale skuhati tikvice ukusne i zdrave.

Recept za tikvice u pećnici: brzo i ukusno

• Mlado voće (1 kg) male veličine izrezati na kriške debljine oko 0,7 cm.
• Krugove posolite, popaprite, pospite, rasporedite po plehu.
• (150 g) naribati, pomiješati s majonezom (2 žlice) i ribanim češnjakom.
• Stavite narezane na ploške na tikvice, sirnu masu na vrh i stavite 15 minuta da se peče (temperatura - 200 ° C).
• Jelo se poslužuje toplo ili hladno.

Ili ovako:

Tikvice punjene mljevenim mesom zapečene u pećnici

Za svečani stol pripremaju se punjene tikvice u pećnici. Brzi i ukusni recepti pomoći će nahraniti goste i obitelj bez puno truda.

1. Tikvice (1 kg) izrezati na 1,5-2 cm debljine, izrezati na krugove, odstraniti sjemenke.
2. U sirovo mljeveno meso (200 g) dodajte sjeckani luk, sol, papar.
3. Nadjenite kriške tikvica mljevenim mesom.
4. Pomiješajte 1 žlicu. l. majoneze i kiselog vrhnja, namažite mljeveno meso ovim umakom.
5. Stavite krugove na podmazani lim za pečenje, pošaljite posudu u pećnicu na pola sata (temperatura - 200 ° C).

Korejske tikvice: brze, ukusne, zdrave

• Tikvice i izrezati na trakice (1 kom.).
• Nasjeckajte češnjak (1 zub).
• (3 žlice) zagrijte u tavi.
• Bacite povrće, češnjak i (, papar) u kipuće ulje, maknite s vatre.
• Dodajte 1 žličicu. ocat, šećer, soja umak.
• Nakon hlađenja salata je gotova.

Zlatni recepti: pripreme tikvica za zimu

Sezona tikvica ne traje dugo, ali se može produljiti ako napravite pripreme za zimnicu. Najlakši način je zamrznuti tikvice.

Da biste to učinili, izrezani su, blanširani u kipućoj vodi 3 minute, osušeni i poslani u zamrzivač. Zimi se od trupca priprema kavijar, gulaš i druga jela.

Jednostavan recept za kavijar od tikvica za zimu

Usitnjene u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa, tikvice (5 l) kuhajte 1,5 sat. Zatim dodajte 3,5 žlice. l. sol, 3 žlice. l. ocat, 100 ml suncokretovog ulja, 3 žlice. l. šećera, 0,5 l. paste, 1 žličica. mljeveni papar. Kuhajte smjesu 15 minuta.

Na tavi popržiti 2 kg. Luke. Sameljite ga (za ovu svrhu je prikladan mlin za meso ili blender) i dodajte masi od tikvica, kuhajte još 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte 1,5 žlice. l. ribani češnjak, kuhajte još 5 minuta. i smotajte.

Korejski recept za tikvice za zimu

• Tikvice (2 kg) narezati na trakice.
• Mrkvu (5 kom.) I papriku (5 kom.) Također narežite na trakice.
• Sjedinite povrće, promiješajte.
• Dodajte šećer (po 1 šalicu), sol (2 žlice), nasjeckani češnjak (1 glavica) i paket začina za korejsku mrkvu.
• Stavite salatu na hladno 5-7 sati.
• Složite u staklenke zapremine 0,5 l, sterilizirajte 25 minuta.

Salata od tikvica za zimu "Prste polizati"

1. Tikvice (1 kg) i papriku (2 kom.) Narežite na kockice.
2. Naribati mrkvu (2 kom.).
3. Luk (3 kom.) Izrezati na pola prstena, zajedno s mrkvom i pržiti biljno ulje(4 žlice).
4. 800 g rajčice sameljite blenderom.
5. Masu rajčice prokuhajte, pomiješajte s prženim lukom i mrkvom, dodajte tikvice.
6. Smjesu kuhajte 25 minuta.
7. Začinite salatu solju (1 žličica), šećerom (1 žličica) i octom 9% (1 žličica), nasjeckanim češnjakom (2 režnja).
8. Kuhajte još 15 minuta.
9. Pakirajte u staklenke, zarolajte.

Recept za kavijar od tikvica s majonezom za zimu

• 3kg tikvica (očišćenih) naribati.
• Dodajte 1 pakiranje majoneze (250 g) i pirjajte 2 sata.
• Zatim u 100 ml dodajte 0,5 kg luka, 0,5 kg nasjeckane i popržene mrkve.
• Dodajte kavijaru 100 g šećera, 2 žlice. l. sol, 0,5 l paste od rajčice.
• Sve kuhati 15 minuta.
• Dodajte 2 srednja režnja češnjaka, propuštena kroz prešu za češnjak.
• Kuhajte 10 minuta.
• Kavijar samljeti blenderom, prokuhati i vruć spakovati u staklenke.

Dijetalna jela od tikvica za mršavljenje

Jednom godišnje možete "sjesti" na strogu dijetu, koja koristi samo sirove tikvice za mršavljenje. Jede se u obliku salata i sokova.

Trajanje dijete nije duže od 5 dana. Ostatak vremena, glad je bolje zadovoljiti ukusnim dijetalna jela od tikvica. Recepti za mršavljenje dostupni su čak i neiskusnim kuharima.

1. Pire juha - povrće skuhati u malo vode, usitniti mikserom, dodati maslac i sirovo jaje, prokuhati i posuti
2. Pržene tikvice - tikvice prije prženja u tavi panirajte u brašnu ili prezlama i umočite u lezon od jaja. Tako će dobiti hrskavu koricu.
3. Popečci - povrće narendati, dodati u masu, posoliti i popapriti. Pržite u vrućoj tavi. Poslužite uz kefir.

Na pretežak i sklonost prekomjernoj težini, korisno je organizirati dane posta na tikvicama.

Da biste to učinili, jedan ili dva dana u tjednu jedu se samo jela od tikvica. Uz dužno tjelesna aktivnost tako da možete "skinuti" i do 4 kg mjesečno.

Evo još jednog video recepta.

Tikvice su omiljeno povrće vrtlara i vrtlara. I sve zato što je nepretenciozan u skrbi i ima visok prinos. Skromnog je i neuglednog izgleda, ovalnog oblika, bez izraženog okusa, žutozelene boje ili prugast, ali vrlo koristan. Od njega možete kuhati pržena, pirjana, marinirana, punjena jela. Ima li koristi od sirovih tikvica? O ovome i još mnogo toga ćemo govoriti u našem članku.

Priča o podrijetlu

Po prvi put, tikvice su uzgajane u Meksiku. Isprva su se jele samo njegove sjemenke, bilo je to 3 tisuće godina pr. U 16. stoljeću za njega su saznali u Europi, zahvaljujući velikom putniku Kolumbu. Na naše prostore dolazi tek u 19. stoljeću, ali je još uvijek nevjerojatno popularan.

Što je dobro kod tikvica?

On je bogat korisni vitamini, minerali i drugi elementi, kao i vlakna, unatoč činjenici da se gotovo 93% sastoji od vode. Tijelo ga dobro apsorbira, čak se počinje uključivati ​​u jelovnik djece od šest mjeseci. Ne izaziva alergije, otklanja grčeve i nadutost, normalizira dječju stolicu. Bogat obogaćeni sastav pomoći će u formiranju kostura, kao i povećati otpornost na viruse.

Počinju ga uzgajati u rano proljeće, a povrće daje plodove do kraja ljeta. Dugo se čuva bez gubitka korisnih svojstava. Izgled mu se ne mijenja ako se povrće pravilno skladišti.

Smatra se proizvodom. Može se jesti koliko god želite i ne bojati se viška kilograma. Na primjer, 100 grama sadrži samo 24 kilokalorije. Razvijene su čak i posebne dijete temeljene na povrću. Razmotrimo jedan od njih.

squash dijeta

Da bi bila učinkovita, morate se držati dijete najmanje tjedan dana, ali jednom godišnje. To je ono što liječnici preporučuju. Bolje je koristiti tamnozeleno povrće (tikvice). Istodobno, iz prehrane treba isključiti tjesteninu, krumpir, pekarske proizvode i proizvode koji sadrže masti, kao i alkohol, slatkiše, dimljeno meso i kobasice.

Potrebno:

• promatrati ;
• kuhati s korom;
• konzumirajte 1,5 litara tekućine dnevno (mineralna ili obična voda, sokovi od povrća, zeleni čaj);
• jedite ih sirove i samo svježe;
• u kuhanju, morate koristiti minimalnu toplinsku obradu.

Tikvice obogaćuju tijelo dijetalnim vlaknima, a vlakna daju sitost, ispunjavajući tkiva potrebnim komponentama. Štoviše, sustavnom upotrebom tikvica smanjuje se količina apsorbirane hrane. Nažalost, mogu biti i štetni. Razgovarajmo o zdravstvenim prednostima i opasnostima tikvica.

Od čega se sastoji

Već smo saznali da je povrće dijetetski proizvod, ne uzrokuje alergijske reakcije. Prije nego što govorimo o prednostima i štetama sirovih tikvica, shvatimo što sadrži:

• vitamini PP, beta-karoten, A 5, B 3, B 5, B 6, B 9, C 15, B 1, E, H, B 2;
• minerali kao što su kalcij, željezo, titan, litij, magnezij, kalij;
• kao i druge komponente - saharidi, ugljikohidrati, masti, dijetalna vlakna, kiseline.

Zahvaljujući ovom sastavu, s obzirom da ovo nije cijeli popis elemenata, ima mnogo više pozitivnih svojstava, ali postoje i kontraindikacije.

Tko bi se trebao odreći povrća

Izbjeći opasne radnje nije teško, glavna stvar je kompetentno pristupiti pitanju njegove potrošnje, tada će biti moguće izbjeći negativne posljedice.

Tikvice su kontraindicirane:

1. Ljudi koji imaju čir i gastritis sa povećana razina kiselost. U ovoj situaciji, tikvice treba kuhati u dvostrukom kotlu. Iz pržena hrana trebali biste odbiti, ne možete jesti sirovo povrće, to može uzrokovati pogoršanje bolesti.
2. Oni koji imaju zatajenje bubrega. Tikvice su bogate kalijem koji se, zbog ove tegobe, iz organizma slabo izlučuje.

Kao što vidite, on ima vrlo malo kontraindikacija. Ima još nekih stvari koje vrijedi znati.

1. Pretjerana konzumacija može štetiti tijelu. Svaki dan se može pojesti oko jedan i pol kilogram, naravno, ako nema kontraindikacija. A norma soka od tikvica je do jedne litre dnevno.
2. Osobe sa želučanim problemima trebale bi se suzdržati od prženih tikvica.
3. Budite oprezni pri kupnji konzerviranog kavijara od tikvica. Morate pažljivo proučiti etiketu, pogledati standarde kvalitete i datume isteka proizvoda.
4. Ako se nakon konzumiranja pojave neželjene posljedice, obratite se liječniku.
5. Ako ste alergični na samo povrće, trebali biste ga odmah odbiti. Simptomi: mučnina, kožni osip praćena svrbežom, upalom sluznice, kašljem sa znojenjem. Može se pojaviti i oteklina usne šupljine pa čak i anafilaktički šok.

Da biste izbjegli negativne posljedice, morate to znati. Sada razgovarajmo o ljekovitim svojstvima.

Koja još svojstva ima tikvica?

Oni će pomoći:

• ojačati imunitet;
• uspostaviti normalno funkcioniranje crijeva;
• stimulirati probavni trakt;
• zacijeliti sluznicu.

Povrće također ima diuretička, koleretska i hipoalergena svojstva. Vrlo je koristan za trudnice. Pogotovo u prvom i trećem tromjesečju. U početnoj fazi, to je prevencija anemije, normalizira tlak. Dopušteno ga je jesti dojiljama.

S obzirom na to da je niskokaloričan i sadrži malu količinu proteina, mora se kombinirati s nemasnim mesom, ribom, krumpirom, grahom, patlidžanom. Saznali smo o zdravstvenim prednostima i opasnostima tikvica. Zatim, zaronimo u prehranu sirovom hranom.

Sirove tikvice: koristi i štete

Razgovarajmo o tome tko ih ne bi trebao jesti odmah.

1. Za djecu od pet godina ova će hrana biti teška. U protivnom može doći do povraćanja, proljeva, žgaravice i bolesti bubrega. Djeca bi trebala kuhati jela od njega u parnom kotlu ili ih poslužiti pržena.
2. Osobe s gastritisom i čirom na želucu. Nadražuje sluznicu tijela.
3. Vlasnici sa preosjetljivost zubna caklina. Biljne kiseline će ga uništiti.
4. Bolesnici s bubrezima, u slučaju problematičnog izlučivanja kalija.
5. Ako se promatra individualna netrpeljivost, alergija.

I još nešto: ne smije se jesti na prazan želudac. U ovom slučaju, tikvice će djelovati kao laksativ. Proces može biti popraćen nadutošću, proljevom i nadimanjem. Govoreći o zdravstvenim prednostima i opasnostima sirovih tikvica, ne smijemo zaboraviti na kontraindikacije. Morate se brinuti za sebe.

Koje su prednosti sirovih tikvica?

Iako se gotovo u potpunosti sastoji od vode, ipak sadrži mnogo vitamina i minerala, potrebno za tijelo. Korisno je za ljude:

• koji žele izgubiti težinu;
• s bolestima jetre, jer proizvodi koleretski učinak;
• s artritisom, jer uklanja nepotrebnu sol iz tijela bez nanošenja štete;
• u starijoj i zreloj dobi, jer je izvrstan lijek za aterosklerozu, antioksidansi usporavaju proces starenja;
• dijabetičare, jer povrće snižava razinu šećera u krvi.

Vrlo dobro čisti i crijeva. U ove svrhe preporuča se jesti do jedan i pol kilograma sirovih tikvica. Imajući bolesti jetre, anemiju, srce, živčane bolesti, hipertenziju, preporuča se koristiti sok od povrća (200 grama), razrijediti sok od jabuke 1:1.

Tartronska kiselina jača zidove krvnih žila, a ugljikohidrati se brzo apsorbiraju i zasićuju tijelo, lako se apsorbiraju. Vrlo je koristan za anemiju, jer sadrži sve potrebne elemente u tragovima za hematopoezu. Dakle, možemo zaključiti da sirove tikvice donose i koristi i štete.

Kako ga jesti?

Prvo, napominjemo da se preporučuje jesti nezrelo povrće, s mekom korom i pulpom. Morate ga jesti bez guljenja, jer kora sadrži mnogo vitamina. U pravilu se od njega rade salate, tikvice možete malo unaprijed marinirati. U svrhu prevencije šezdeset dana koriste masu od sirovih tikvica. Treba ga uzimati jednom pola sata prije jela, počevši od supene žlice, postupno povećavajući dozu do dvije supene žlice, dva do tri puta dnevno. Shvatili smo koje su koristi i štete od sirovih tikvica za tijelo, a sada ćemo se detaljnije pozabaviti ovim pitanjem.

Mogu li trudnice konzumirati sirove tikvice?

Naravno, da, ako nema gore navedenih kontraindikacija. Ne zaboravite da ne možete jesti zrelo i prezrelo povrće.

U pripremi raznih jela od sirovih tikvica, budite pametni dodajući drugo povrće, pa čak i voće. Potpuna prehrana bit će ako uz nju konzumirate hranu koja sadrži proteine. Dakle, shvatili smo prednosti i štete od sirovih tikvica za trudnice.

Inače, zelene tikvice mnogo su zdravije od bijelih, jer sadrže dvostruko više vitamina C. A koje su koristi i štete od sirovih tikvica za žene? Kontraindikacije za sve su zajedničke, razgovarajmo o zaslugama.

Prednosti

Koru mladog povrća ne treba rezati, bogata je vitaminima, ima više vlakana od pulpe.

• Tikvice sadrže karotenoide koji potiču regeneraciju stanica kože i time zaustavljaju proces starenja. Veliki broj ozloglašeni vitamin C pomaže u borbi protiv starenja koža, sudjeluje u proizvodnji kolagena, blagotvorno djeluje na cijeli organizam.
• Osvježavajuće maske od tikvica hrane, vlaže kožu, čine je elastičnom, matiraju, izbjeljuju, daju joj sjaj.
• Folna kiselina sadržana u njemu poboljšava reproduktivna funkcija, stoga je vrlo važno za trudnice i djevojke tijekom razdoblja planiranja začeća.
• Zahvaljujući sadržanom željezu poboljšava se metabolizam kisika, tijelo postaje otpornije.
• Aktivno se bori protiv celulita, zahvaljujući svojim diuretičkim svojstvima.

Sada više nema sumnje ima li koristi od sirovih tikvica. Trebaju li ga jesti predstavnici jačeg spola? Njegovim uključivanjem u prehranu muškarac će izbjeći prostatitis i rak prostate. Smiruje živčani sustav, poboljšava rad crijeva, a što se tiče kontraindikacija, o njima je već bilo riječi.

Dakle, saznali smo o prednostima i štetama sirovih tikvica za muškarce, žene i djecu. Ostaje da sumiramo. Razgovarali smo o njegovoj ljekovitosti i blagotvornosti. Tikvice su hipoalergene, često se jedu za mršavljenje. S njima možete stvoriti puno ukusnih jela, jesti sirovo, što je vrlo korisno. Glavna stvar je uvijek se upoznati s kontraindikacijama kako ne biste upali u zonu rizika, jer naše zdravlje je najveća vrijednost u životu. Shvatili smo pitanje koristi i štete od sirovih tikvica, i moram reći: sve je dobro u umjerenim količinama.

Tikvice su jedno od najčešćih povrća u europskom dijelu Rusije. Ali malo ljudi zna da je s biološke točke gledišta ovo samo jedna od podvrsta bundeve. U to se lako može uvjeriti promatrajući cvjetove i sjemenke tikve i uspoređujući ih sa cvjetovima i sjemenkama obične bundeve (Cucurbita pepo). Naime, ti su organi, a ne oblik, veličina, boja lišća ili plodova odlučujući za klasifikaciju vrsta. Puni znanstveni latinski naziv tikvice je Cucurbita pepo ssp.pepo, odnosno obična bundeva, podvrsta tikvica.

Legenda

Jedna od legendi o pojavi tikvica na Zemlji kaže da su žene ribara koji love u vodama Indijskog oceana tražile od bogova hranjiv i ukusan plod, kako bi u odsutnosti svojih muževa žene imale što jesti. Među željama o svojstvima ploda, koje su ponudile ribarske žene, bile su sljedeće: nježno meso neka bude bijelo, poput ribe, a okusom neka podsjeća na školjke. Osim toga, kora voća treba biti jaka, poput oklopa morske kornjače, a boja bi trebala biti tamnozelena, poput vode oceana. Zatim su, razmislivši, žene dodale da fetus mora rasti na zemlji, inače bi ga bilo teško izvući iz visoka stabla.

Kao što se može vidjeti iz legende, ranije su tikvice imale gustu koru, sličnu bundevi. I tek stoljećima kasnije, ljudi su odabrali sorte s mekom kožom pogodne za hranu.

Podrijetlo i rasprostranjenost

Što se tiče podrijetla tikvica, primarno središte pojave ove kulture nalazi se u Južnoj Americi (planinska područja i podnožje Perua, Bolivije, Kolumbije i Ekvadora). Zatim su se tikvice preselile preko oceana i nastavile svoj razvoj u središtu Mediterana - tamo je formirano sekundarno žarište. I nakon nekoliko stoljeća, tikvice su došle u jugoistočnu Aziju i proširile se po cijelom teritoriju.

Kemijski sastav

Tikvice se po svom kemijskom sastavu nešto razlikuju od klasične bundeve te shodno tome i drugačije djeluju na organizam. Također treba napomenuti da se različite sorte tikvica mogu razlikovati u postotku nekih komponenti. Na primjer, sorte sa žutom kožom i žućkastim ili svijetlonarančastim mesom sadrže više beta-karotena (prekursor vitamina A) nego sorte sa zelenom ili svijetlozelenom kožom i bijelim mesom. A u tikvicama - sorte tikvica su tamnozelene boje s bijelom pulpom, vitamin C je 2-3 puta više nego u drugim sortama tikvica. Dakle, koje su prednosti tikvica? A na koje organe izravno utječu?

Kemijski sastav tikvica je vrlo raznolik i uključuje sljedeće komponente:
voda (glavni sastojak voća, 92-94,5%);
ugljikohidrati, uključujući jednostavne (šećere) i složene (polisaharide, uključujući pektine);
organske kiseline
vitamini (skupine B, C, E, beta-karoten, prekursor vitamina A);
makro- i mikroelementi (najviše kalij i željezo; u manjim količinama magnezij, kalcij, fosfor, cink, bakar, kobalt);
mineralne soli;
prehrambena vlakna.

Korisna svojstva tikvica

S obzirom na tako raznolik sastav, slobodno se može reći da tikvice djeluju na sve sustave u ljudskom tijelu.

Tikvice se mogu nazvati rezervoarom kalija (240 - 300 mg%), a kalij djeluje na organe na staničnoj razini. Prije svega, dio je kalij-natrijeve stanične pumpe, o kojoj ovisi metabolizam vode i soli cijelog organizma. Kalij je odgovoran za normalno funkcioniranje mišićnog i živčanog tkiva, kao i za rad srca. Zahvaljujući kaliju, upotreba tikvica dovodi do smanjenja edema, uklanjanja viška tkivne tekućine i poboljšanja rada. mokraćni sustav i bubrega.

Dijetalna vlakna, kojima su bogate tikvice, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, poboljšavaju peristaltiku, služe kao hrana korisnim bakterijama i doprinose razvoju mikroflore debelog crijeva. Također, dijetalna vlakna djeluju kao sorbens, apsorbirajući toksine u crijevima.

Jednostavni ugljikohidrati (šećeri) služe kao hrana za nervne ćelije, uključujući moždane stanice.

Tikvice su niskokalorični proizvod koji je dio dijetetske prehrane dječja hrana. Zbog gotovo potpunog izostanka masti, ovo povrće se može pojesti kilogram dnevno bez straha od debljanja. Kuhane na pari ili bez začina, tikvice mogu jesti čak i osobe koje boluju od želučanih bolesti, hepatitisa (akutnog i kroničnog) i dijabetesa. Ujedno, povrće pomaže u čišćenju jetre, potiče izlučivanje žuči, sprječava stagnaciju žuči i pomaže kod kolelitijaze.

Nažalost, tijekom toplinske obrade neke tvari se djelomično ili potpuno razgrade, poput vitamina C.

Cvjetovi tikvica koriste se uglavnom u talijanskoj i francuskoj kuhinji. Pune se ili prže, uvaljaju u brašno i jaje. Osim tvari koje su prisutne u plodovima, sastav cvjetnih latica uključuje flavonoide i karotenoide.

Tikvice se mogu koristiti i izvana - kao kozmetičko sredstvo i sredstvo za pomlađivanje. Maske od pulpe tikvica će ublažiti oticanje, ukloniti tamni krugovi ispod očiju, smanjiti tamne mrlje dajući koži svjež, blistav izgled.

Kontraindikacije

Tikvice gotovo nikada ne izazivaju alergijske reakcije, ali ipak neki ljudi doživljavaju individualnu netoleranciju na povrće.
Sirove i ukiseljene tikvice ne smiju konzumirati osobe s određenim gastrointestinalnim bolestima (čir na želucu, hiperaciditet).
U slučaju bolesti bubrega povezanih s povlačenjem kalija ili metabolizma kalija, tikvice možete koristiti samo uz dopuštenje liječnika.

Prije mnogo godina ljudi su počeli koristiti tikvice za hranu. U Europi se od davnina koristi kao ukrasni vrtni ukras, a tek je prije otprilike dva stoljeća ušla u prehranu Europljana. Sada se uzgaja u gotovo svakom vrtu. Ali mnogi ljudi čak i ne shvaćaju koja su korisna svojstva tikvica u narodnoj medicini.

Tikvice se koriste u pripremi raznih jela, u narodnoj medicini, u kozmetologiji. Tijelo ih lako apsorbira, ne uzrokuje alergije i zasićuje tijelo hranjivim tvarima. Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje koje se zdravstvene prednosti i štete od tikvica mogu identificirati i vrijedi li ih uključiti u svoju prehranu.

Povrće, koje vole milijuni ljudi, ima bogat kemijski sastav. Nizak sadržaj kalorija, nedostatak kolesterola i nizak sadržaj masnih kiselina čini ga nezamjenjivim u dijetetici. Među ostalim povrćem, odlikuje se jedinstvenim sastavom. Sastoji se od 96% vode, a ostatak su elementi u tragovima i vitamini. Sadrži fosfor, kalcij, magnezij, bakar, željezo, kalij i natrij. Impresivna je i bogata lista vitamina: vitamin E, pektin, vitamin C, biotin, tokoferol, kompleks podskupine B.

Pektin, koji se nalazi u tikvicama, pomaže očistiti tijelo od otrovnih tvari. Vlakna prisutna u njihovim plodovima otupljuju osjećaj gladi. Ali u isto vrijeme, to nije previše, što vam omogućuje da koristite povrće uz štedljivu prehranu.

Prednosti tikvica

Svatko tko konzumira ovo povrće trebao bi znati koja su korisna svojstva i kontraindikacije tikvica. To je neophodno kako bi se proizvod pravilno koristio za borbu razne bolesti a ne štetiti tijelu.

U prehrani se mlade tikvice smatraju traženim proizvodom. Imaju istančan okus, tijelo ih lako apsorbira. Pulpa mladog povrća sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, pektine, kalijeve mineralne soli. Kalij u tikvicama je višestruko veći nego u bijelom kupusu.

Mladi plodovi koriste se u prehrani dojenčadi, osoba s poremećajima metabolizma i pretilosti. Također, prednosti tikvica očituju se u njihovoj sposobnosti uklanjanja soli i viška tekućine iz tijela.

Korisne su i sjemenke. Uvarak pripremljen od njih redovito se konzumira prije jela. U većini slučajeva dovoljno je uzeti jednu kuru (14 dana) kako bi se trajno riješili crva.

Ljekovita svojstva tikvica

Teško je precijeniti ljekovita svojstva tikvica. Povrće se smatra pravim lijekom za mnoge bolesti. Pacijenti koji pate od visokog krvnog tlaka, hepatitisa, kolelitijaze, kolecistitisa i pijelonefritisa propisuju kavijar od tikvica.

Ljudi koji redovito konzumiraju tikvice bilježe poboljšanje svog stanja. urolitijaza, metabolički poremećaji kod gihta. Tikvice su korisne kod nadutosti, zatvora, otežanog prolaska hrane kroz želudac. Redovita konzumacija tikvica u hrani pomaže smanjiti rizik onkološke bolesti koji se mogu razviti u debelom crijevu.

Znanstvenici vjeruju da tvari sadržane u tikvicama mogu spriječiti prerano starenje. Također, plodovi se preporučuju za poboljšanje probave i uklanjanje upale rektuma. Voćni sok koristi se kod nesanice i poremećaja sna. Dobro podržava rad srca i krvnih žila, a također zasićuje krv kisikom.

Mikronutrijenti su korisni za ljude koji pate od dijabetes. Da biste očistili tijelo od toksina, trebate jesti 300-400 g tikvica dnevno. Da bi se sačuvala korisna svojstva, plodovi tikvica moraju biti podvrgnuti najmanje toplinskoj obradi.

Prednosti tikvica za djecu

U pedijatriji se tikvice preporučuju za uklanjanje kolika u trbuhu, nadutosti i normaliziranje stolice. Bogat kemijski sastav doprinosi normalnom formiranju kostura, normalizira san i raspoloženje. Konzumiranje tikvica za hranu pomoći će tijelu da prevlada virusne bolesti, što je povezano s njihovim blagotvornim učinkom na ljudski imunitet. Djeca koja stalno jedu tikvice imaju manje šanse da se razbole, manje su hirovita i uvijek su dobro raspoložena.

Korisna svojstva tikvica za muškarce

Tikvice se u narodu nazivaju muškim povrćem. Za jači spol, dobrobiti tikvica za tijelo su vrlo velike. Željezo aktivira cirkulaciju krvi, podupirući proizvodnju testosterona i zdravlje muškaraca. Ako govorimo o muškarcima, onda korištenje tikvica može poboljšati pokretljivost spermija i potenciju.

Tradicionalni iscjelitelji preporučuju dijetu s tikvicama za muškarce koji dugo ne mogu začeti dijete. Muškarci stariji od 45 godina trebali bi uključiti tikvice u svoju prehranu kako bi spriječili moždani udar, bradikardiju i ishemiju. Ljudi koji zlostavljaju alkoholna pića potrebno je koristiti tikvice za ublažavanje opijenosti i uklanjanje alkohola iz tijela. Kuhano povrće smanjuje opterećenje jetre i obnavlja njezinu strukturu.

Prednosti tikvica za žene

Ova kultura ima blagotvoran učinak na tijelo dojilja i povećava laktaciju. Također je koristan za žene tijekom menopauze, jer smanjuje broj valunga, normalizira emocionalno stanje i povećava hemoglobin. Koristite tikvice za trudnice kao prirodni diuretik.

Čest problem mnogih žena su proširene vene na ekstremitetima. U ovom problemu mogu im pomoći plodovi tikvica. Oni iznose viška tekućine i soli iz tijela, jačaju stijenke i povećavaju elastičnost krvnih žila.

U kozmetologiji, lijepi spol koristi tikvice za pripremu pomlađujućih i osvježavajućih maski. Oni prikazuju učinkovitu pomoć s ispucalim vrhovima, gubitkom kose i prhuti. Smatraju se najučinkovitijima prirodni lijek za ublažavanje oteklina i normalizaciju rada središnjeg živčanog sustava.

Žene koje slijede svoju figuru mogu kuhati mnogo zdravih i ukusnih jela od tikvica. 100 g sirovog proizvoda sadrži samo 24 kcal. Posebno je dobra kombinacija s mrkvom, lukom, patlidžanima i slatkom paprikom. Također se može koristiti za pripremu zdravih i zadovoljavajućih koktela koji doprinose brzom mršavljenju.

Kako jesti tikvice na pravi način

Od ovog proizvoda možete imati koristi samo ako je pravilno pripremljen. Možete ga dodati gotovo svim jelima. Ali kako bi se sačuvalo što više korisnih tvari, bolje ga je peći ili kuhati.

Apsolutno ih je nemoguće pržiti. Budući da se ovom metodom kuhanja gube ne samo korisna svojstva, već je i proizvod zasićen štetnim mastima. Može se kombinirati sa svim sastojcima i začinima. Raznovrsna jela od ovog povrća mogu zadovoljiti ukus i najzahtjevnijeg gurmana.

Kontraindikacije

Nažalost, ne mogu svi ljudi jesti tikvice. Pomaže kod bolesti bubrega, ali za osobe s zatajenja bubrega morate ga koristiti vrlo pažljivo. Budući da nekontrolirana uporaba povrća može pogoršati stanje pacijenta, a šteta od tikvica bit će značajna. Osobe s čirom na želucu i gastritisom nikako ne bi trebale uključiti sirove tikvice u svoju prehranu. To je zbog činjenice da njihov sok iritira sluznicu.

Na akutni pankreatitis jesti tikvice je zabranjeno (u bilo kojem obliku). Može se postupno uvoditi u prehranu oko 2 tjedna nakon što se stanje olakša. Bolesnici s kronični oblik ovu bolest može se koristiti za pripremu jela na bilo koji način kuhanja. Ali pržene tikvice treba konzumirati izuzetno rijetko.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.