Υπερβολική χρησιμότητα. Όταν οι βιταμίνες γίνονται επικίνδυνες για την υγεία. Υπερδοσολογία βιταμινών! Τι είναι επικίνδυνη υπερβιταμίνωση Φυσικά σκευάσματα βιταμινών

Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν διάφορες βιταμίνες, αλλά συχνά αυτό συμβαίνει χωρίς την επίβλεψη γιατρού. Το πιο δημοφιλές φάρμακο για όλες τις περιπτώσεις μεταξύ του πληθυσμού είναι η βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ. Να ενισχυθεί ανοσοποιητικό σύστημασυνταγογραφείται για παιδιά, αλλά και ενήλικος πληθυσμόςμε μεγάλη χαρά παίρνει κίτρινα κουφέτα ευχάριστης γεύσης. Πιστεύεται ότι η υπερβολική δόση βιταμίνης C δεν μπορεί να έχει καμία απολύτως συνέπεια στην υγεία, αλλά αυτό δεν συμβαίνει καθόλου.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης C

Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο σε όλα μεταβολικές διεργασίεςοργανισμός. Η έλλειψή του οδηγεί σε θλιβερές συνέπειεςγια καλή υγεία. Έτσι, από τη σχολική πορεία, όλοι γνωρίζουν ότι η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί στο σκορβούτο, το οποίο είναι μια σοβαρή ασθένεια και μπορεί να οδηγήσει σε αναπηρία. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει βιταμίνη C, σε αντίθεση με πολλά ζώα. Η πηγή εισόδου του στον οργανισμό είναι κυρίως προϊόντα φυτικής προέλευσης- φρούτα, λαχανικά, βότανα.

Το ασκορβικό οξύ είναι υπεύθυνο για τις ακόλουθες λειτουργίες στο σώμα:

• ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων.
• προάγει τις ενδοκυτταρικές διεργασίες οξειδοαναγωγής.
• βελτιώνει τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων του αίματος και ενισχύει τα τοιχώματά τους.
• εμπλέκονται στην παραγωγή στεροειδών ορμονών.
• ρυθμίζει την παραγωγή κολλαγόνου και των αναλόγων του.
• ενισχύει και αποκαθιστά το ανοσοποιητικό σύστημα.
• βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
• Συμμετέχει στη ρύθμιση της πήξης του αίματος.
• προάγει την απορρόφηση των βιταμινών Α, Β, Ε.

Το ασκορβικό οξύ βοηθά ένα άτομο να αντιμετωπίσει στρεσογόνες καταστάσεις.

Αυτό Η βιταμίνη είναι ένα φυσικό οξειδωτικό, επομένως, αυξάνει τις δυνατότητες του οργανισμού, βοηθά στην επούλωση πληγών οποιασδήποτε αιτιολογίας, προλαμβάνει φλεγμονώδεις ασθένειεςκαι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Προσοχή όταν χρησιμοποιείτε βιταμίνη C

Εάν η βιταμίνη C χρησιμοποιείται αυστηρά στη δοσολογία που ορίζει ο γιατρός, τότε οι παρενέργειες σχεδόν αποκλείονται. Ωστόσο, αξίζει να το θυμόμαστε Υπάρχουν ομάδες ανθρώπων που πρέπει να συνταγογραφήσουν αυτό το φάρμακο με μεγάλη προσοχήκαι υπολογίστε τη δοσολογία ξεχωριστά. Οι συνέπειες μιας υπερδοσολογίας ασκορβικού οξέος μπορεί να είναι σε τέτοιες περιπτώσεις:

• με τυχόν παραβιάσεις του ουροποιητικού συστήματος.
• σε ασθενείς Διαβήτηςόλοι οι τύποι;
• σε άτομα που χρειάζονται δίαιτα με αλάτι.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε όλα τα στάδια.
• με χρόνια υπέρταση?
• με θρόμβωση.

Εκείνοι άτομα που καπνίζουν ή κάνουν χρήση αλκοολούχα ποτάχρειάζονται υψηλή δόση αυτής της βιταμίνης. Μόνιμη μετοχή ασκορβικό οξύστο σώμα υγιές άτομοείναι περίπου δύο γραμμάρια, και το απόθεμα βιταμινών για καπνιστές και πότες είναι σχεδόν εντελώς απούσα.

Ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος

Η ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος για την πρόληψη του beriberi είναι: ενήλικες - 30-50 mg, παιδιά - 20-30 mg.

Η μέγιστη ημερήσια δόση βιταμίνης C για ενήλικες είναι 90 mg.

Όταν λαμβάνετε σκευάσματα βιταμινών, θα πρέπει επίσης να λαμβάνετε υπόψη τροφές που είναι πλούσιες σε ασκορβικό οξύ. Εάν είναι απαραίτητο, η δόση προσαρμόζεται έτσι ώστε να μην προκύπτει υπερβολική δόση βιταμίνης C. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε ασκορβικό οξύ περιλαμβάνουν:

1. Πράσινα - μαϊντανός, σπανάκι, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, ραβέντι.
2. Λάχανο - λευκό, κουνουπίδι, μπρόκολο.
3. Όλα τα εσπεριδοειδή?
4. Ιπποφαές;
5. Μαύρη σταφίδα;
6. ντομάτες;
7. Τριαντάφυλλο.

Έτσι, τρώγοντας 100 γραμμάρια ξινολάχανο ή φρέσκο ​​λάχανο, ένα πορτοκάλι ή μερικές κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ιπποφαές και σταφίδα, καλύπτει πλήρως καθημερινή απαίτησησε ασκορβικό οξύ. Εάν τα προϊόντα από τη λίστα υπάρχουν συνεχώς στη διατροφή, τότε δεν μπορούν να ληφθούν παρασκευάσματα βιταμινών.

Μια θανατηφόρα δόση βιταμίνης C είναι μια δεκαπλάσια αύξηση της θεραπευτικής δόσης.

Ασκορβικό οξύ για το κρυολόγημα: πώς βοηθά και πόσο να πίνετε

Μελέτες έχουν δείξει ότι με το κρυολόγημα και τις μολυσματικές ασθένειες, η λήψη μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C βοηθά στη μείωση της διάρκειας της νόσου και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση ασκορβικού οξέος για το κρυολόγημα. Η βιταμίνη C δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον στον οργανισμό, δυσμενές για την αναπαραγωγή ιών.. Κατά την περίοδο της νόσου, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση, ενώ η μέγιστη δόση σοκ βιταμίνης C για κρυολογήματα είναι 1 g, η οποία πρέπει να λαμβάνεται μόνο σε συμφωνία με τον θεράποντα ιατρό και υπό τον έλεγχό του.

Είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε ασκορβικό οξύ σε συνθετική μορφή ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια της ημέρας 3-4 φορές κατά τη διάρκεια ενός γεύματος.

Είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε δισκία ή δισκία ασκορβικού οξέος με γλυκόζη πριν από τη χρήση, μπορεί να ποικίλλει από 50 mg έως 100 mg σε ένα δισκίο (drag). Όταν λαμβάνετε σύμπλοκα βιταμινώνθα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη. Με παρατεταμένη χρήση υψηλών δόσεων του φαρμάκου, είναι δυνατή η υπερβιταμίνωση C.

Ποιος είναι ο κίνδυνος της περίσσειας βιταμίνης C

Για έναν υγιή άνθρωπο, μια μικρή υπερβολή ημερήσια δόσηδεν θα κάνει πολύ κακό - η περίσσεια απλά θα απεκκριθεί στα ούρα μέσω των νεφρών. Αλλά εάν λαμβάνετε τουλάχιστον 1 g ασκορβικού οξέος ημερησίως ή κατά λάθος πίνετε μια δόση 20-30 φορές μεγαλύτερη από την ημερήσια δόση, αρνητικές επιπτώσειςγια το σώμα δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων, ακόμη και μια ελάχιστη υπερβολή απειλεί όχι μόνο την υγεία, αλλά και τη ζωή. Με μεγάλη προσοχή, υπό την αυστηρή επίβλεψη γιατρού, οι άνθρωποι πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη C όταν:

• τάση για θρόμβωση ή θρομβοφλεβίτιδα.
• σακχαρώδης διαβήτης;
• καταρράκτης;
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• υπάρχουσες πέτρες στα νεφρά ή στη χολή.
• υπέρταση.

Η υπερβολική πρόσληψη ασκορβικού οξέος στον οργανισμό με αυτές τις ασθένειες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Η περίσσεια βιταμίνης C εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• συνεχής ζάλη?
• πεπτικές διαταραχές (διάρροια, έμετος, μετεωρισμός).
• αδυναμία;
• καούρα;
• παλλόμενος πονοκέφαλο;
• δερματικά εξανθήματα.

Στα παιδιά, η υπερδοσολογία εκφράζεται σε αυξημένη νευρική διεγερσιμότητα και επιθετικότητα, έντονο κνησμό.

Μερικές φορές η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης C στον οργανισμό οδηγεί σε μη φυσιολογική αποβολή της (επιταχυνόμενη απέκκριση από τον οργανισμό), η οποία οδηγεί σε ber-beri. Όσο περισσότερο παίρνετε ασκορβικό οξύ, τόσο λιγότερο θα απορροφηθεί, αποβάλλεται σχεδόν αμέσως. Στη συνέχεια, τα συμπτώματα του beriberi C είναι πιθανά στο πλαίσιο μιας υπεραφθονίας:

• γενικός λήθαργος και κατάθλιψη.
• επιδείνωση του δέρματος και των μαλλιών?
• ματωμένα ούλα;
• πόνος στις αρθρώσεις?
• πρήξιμο και μώλωπες κάτω από τα μάτια.
• παρατεταμένη επούλωση πληγών.
• συχνά κρυολογήματα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η περίσσεια ασκορβικού οξέος οδηγεί σε παραβιάσεις της ενδομήτριας ανάπτυξης του παιδιού, μετά τη γέννηση, τέτοια παιδιά μπορεί να αναπτύξουν εξάρτηση και να παρατηρηθούν από τις πρώτες ημέρες της ζωής σημάδια beriberi.

Πότε μπορεί να υπάρξει υπερδοσολογία και πώς να την αποφύγετε

Υπερδοσολογία ασκορβικού οξέος μπορεί να είναι μόνο σε λίγες περιπτώσεις:

• με ανεξέλεγκτη πρόσληψη φαρμακευτικό προϊόν. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει με παιδιά που καταπίνουν ελκυστικά κουφέτα σε μεγάλες ποσότητες.
• εάν λαμβάνονται ταυτόχρονα σύμπλοκα βιταμινών και ένας μεγάλος αριθμός απότρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C.
• κατάχρηση βιταμινών την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.

Αρκετά συχνά υπάρχει χρόνια υπερδοσολογία, αλλά τα συμπτώματά της είναι ήπια.

Για την πρόληψη περιπτώσεων υπερδοσολογίας, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε βιταμίνες σε μέρος απρόσιτο για τα παιδιά, καθώς και να σκεφτείτε το μενού. Την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα πρέπει να είναι στο τραπέζι.

Πριν ξεκινήσετε να παίρνετε σύμπλοκα βιταμινών, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό!

Σημάδια υπερβολικής δόσης ασκορβικού οξέος

Τα συμπτώματα με περίσσεια ασκορβικού οξέος στους ενήλικες εκδηλώνονται με τέτοιες αλλαγές στην κατάσταση της υγείας:

• ζάλη;
• γενική αδυναμία?
• πόνος στο γαστρεντερικό σωλήνα?
• δυσπεψία;
• καούρα;
• εξανθήματα επάνω δέρμα;
• ναυτία;
• δυνατός εμετός.

Με υπεραφθονία στα παιδιά διαφορετικές ηλικίεςμπορεί να παρατηρηθεί έντονο άγχος παράλογη επιθετικότητα, φαγούρα και μικρό εξάνθημαστο δέρμα, κυρίως στις πτυχές των αρθρώσεων και στην κοιλιά.

Συνέπειες υπερβιταμίνωσης

Με σημαντική υπερβιταμίνωση, προκύπτουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Μπορούν να εκφραστούν στις ακόλουθες καταστάσεις:

1. Δυσλειτουργίες του παγκρέατος, που μπορεί να οδηγήσουν σε παγκρεατίτιδα ή διαβήτη.
2. Παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.
3. Χρόνια γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου.
4. Παραβίαση της απορρόφησης βιταμινών από την ομάδα Β, η οποία οδηγεί σε προβλήματα με το νευρικό σύστημα.
5. Ανάπτυξη σοβαρής αλλεργίας στη βιταμίνη C.
6. Επίμονη μείωση του αριθμού των λευκοκυττάρων στο αίμα.
7. Σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας γυναικολογικά προβλήματα.
8. Υπέρταση.
9. Διαταραχή της πήξης του αίματος.

Η περίσσεια ασκορβικού οξέος σε μια έγκυο γυναίκα μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική κατανάλωση ασκορβικού οξέος από μια έγκυο απειλεί με αποβολή.

Η υπερβιταμίνωση σε έγκυες γυναίκες εκδηλώνεται με τέτοιες καταστάσεις:

1. Πόνος στο στομάχι.
2. Γενική επιδείνωση της υγείας.
3. Κάνω εμετό.

Επίσης σταματήστε να απορροφάτε βιταμίνη Β12, σελήνιο και χαλκόπου επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την πορεία της εγκυμοσύνης. Οι γυναίκες σε θέση δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση σκευασμάτων βιταμινών, καθώς η περίσσεια τους οδηγεί σε εμβρυϊκές ασθένειες.

Τι μπορεί να γίνει σε περίπτωση υπερδοσολογίας

ασκορβικό οξύ πλήρως διαλύεται στο νερό και επομένως αποβάλλεται καλά από το σώμα από τα νεφρά. Εάν υπάρχει υποψία υπερδοσολογίας, τότε ακυρώστε αμέσως τα σκευάσματα βιταμινών και δώστε πολλά καθαρό νερό. Σε περίπτωση μίας χρήσης μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος - περισσότερο από 20 γραμμάρια, το άτομο ξεπλένεται αμέσως από το στομάχι και προκαλείται εμετός. Μετά από αυτό, δώστε τυχόν προσροφητικά που έχετε στο χέρι. Μπορεί να είναι κλασικό Ενεργός άνθρακαςή σκόνη σμηκτίτη.

Φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό για να απομακρύνετε την περίσσεια βιταμίνης C από το σώμα.

Το ασκορβικό οξύ είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη μεταδοτικές ασθένειεςτο χειμώνα, για την αποκατάσταση της ανοσίας μετά από παρατεταμένες ασθένειες, καθώς και για καπνιστές και άτομα που καταναλώνουν αλκοολούχα ποτά. Αλλά η ανεξέλεγκτη χρήση αυτής της βιταμίνης ή η παρατεταμένη υπέρβαση της συνιστώμενης δόσης προκαλεί σοβαρές συνέπειεςγια καλή υγεία. Υψηλά είναι σημαντικό να λαμβάνετε βιταμίνες μόνο στη δοσολογία που συνταγογραφεί ο γιατρός, και βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά δεν τρώνε ασκορβικό οξύ χωρίς την επίβλεψη ενηλίκου. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή υπερβιταμίνωσης και επιβλαβών συνεπειών.

Αν ακούσετε τους ειδικούς μας, συμβουλεύουν τις βιταμίνες σε όλους και σε όλα. Πόσο δικαιολογημένο όμως είναι αυτό; Τι πιστεύουν για αυτό κορυφαίοι ειδικοί σε ξένες χώρες; Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου έχει διαφορετική γνώμη. Κυκλοφόρησαν ακόμη και έναν επίσημο οδηγό 360 σελίδων που αναπτύχθηκε με τα χρόνια από μια ανεξάρτητη ομάδα ειδικών σε βιταμίνες και μέταλλα. Δεν έχουμε ονειρευτεί ακόμη μια τέτοια προσέγγιση. Εν ολίγοις, σύμφωνα με αυτό το άρθρο, η υπερβολική ενασχόληση με σκευάσματα πολυβιταμινών δεν είναι απαραίτητη για τους περισσότερους ανθρώπους, και συχνά ακόμη και επικίνδυνη. Και αν ένα άτομο έχει μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, τότε δεν χρειάζεται πρόσθετες βιταμίνες.

Κορυφαία μπάρα

Συχνά υποστηρίζεται ότι οι βιταμίνες, ακόμη και σε μεγάλες δόσεις, είναι ασφαλείς. Αυτό δεν είναι αληθινό. Το πρώτο πράγμα στο οποίο δίνουν προσοχή οι ειδικοί στην έκθεση είναι οι οριακές δόσεις για εννέα βιταμίνες και μέταλλα, η περίσσεια των οποίων δεν είναι πλέον ασφαλής (βλ. πίνακα). Αυτή η λίστα περιλαμβάνει βιταμίνες Ε και Β6, βήτα-καροτίνη, ψευδάργυρο, χαλκό, νικέλιο, πυρίτιο, βόριο και σελήνιο. Σας συμβουλεύουμε να προσέχετε τις δοσολογίες τους στα παρασκευάσματά σας (εκτός φυσικά εάν τις παίρνετε) - σχεδόν όλες αυτές οι ουσίες βρίσκονται αρκετά συχνά στις πολυβιταμίνες. Επιπλέον, Βρετανοί ειδικοί συνιστούν την απαγόρευση της χρήσης του ορυκτού γερμανίου, το οποίο κάποτε παρουσιάστηκε ως φάρμακο για τη θεραπεία του καρκίνου. Αποδείχθηκε επικίνδυνο για τα νεφρά, τους μύες και τα νεύρα.

Βιταμίνη ή μέταλλο	Μέγιστη ημερήσια δόση
Βιταμίνη Β6	10 mg/ημέρα
Β καροτίνη	7 mg/ημέρα
Βιταμίνη Ε	727 mg/ημέρα
Χαλκός	5 mg/ημέρα
Ψευδάργυρος	25 mg/ημέρα
Σελήνιο	0,2 mg/ημέρα
Πυρίτιο	1500 mg/ημέρα
Νικέλιο	0,16 mg/ημέρα
Bor	5,93 mg/ημέρα

Πότε χρειάζονται βιταμίνες;

Η Ομάδα Εμπειρογνωμόνων για τις Βιταμίνες και τα Μέταλλα σημειώνει ότι τα συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων είναι ευεργετικά για τις ακόλουθες ομάδες ανθρώπων:

• Οι έγκυες γυναίκες έως 12 εβδομάδων και οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία που σχεδιάζουν εγκυμοσύνη θα πρέπει να λαμβάνουν 0,4 χιλιοστόγραμμα ημερησίως φολικό οξύ. Μειώνει τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών νωτιαίος μυελόςστα νεογέννητα.
• Γυναίκες με μεγάλη απώλεια αίματος τις κρίσιμες ημέρες μπορούν να λάβουν συμπληρώματα σιδήρου εάν συνταγογραφηθούν από γιατρό.
• Για παιδιά ηλικίας έξι μηνών έως δύο ετών, οι σταγόνες βιταμίνης Α, C και D είναι χρήσιμες.
• Οι έγκυες γυναίκες και μερικοί ηλικιωμένοι μπορούν να λαμβάνουν 10 μικρογραμμάρια βιταμίνης D ημερησίως, εάν συνιστάται από γιατρό.

Όταν οι βιταμίνες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες

Ακολουθούν δύο περιπτώσεις όπου οι βιταμίνες και τα μέταλλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα:

• Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη Α (ρετινόλη) εκτός εάν συνταγογραφηθεί από γιατρό: υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της πολύ υψηλής πρόσληψης ρετινόλης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ορισμένων γενετικών ανωμαλιών στο μωρό. Ως πρόσθετη προφύλαξη, οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε πιάτα με συκώτι ή συκώτι - είναι μια πολύ πλούσια πηγή ρετινόλης.
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνετε περισσότερα από 10 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β6 την ημέρα στη σύνθεση των φαρμάκων. Οι μεγάλες δόσεις είναι δυνητικά επιβλαβείς επειδή μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία των νεύρων.

Επικίνδυνο Εννέα

Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για εννέα βιταμίνες και μέταλλα των οποίων οι ανώτερες δόσεις συνιστάται να είναι αυστηρά περιορισμένες.

Βιταμίνη Β6

Μια βασική ανεπιθύμητη ενέργεια τυπική της βιταμίνης Β6 είναι η νευροπάθεια (νευρική βλάβη). Έχει παρατηρηθεί τόσο σε άτομα που λαμβάνουν τη βιταμίνη όσο και σε πειραματόζωα. Η επιπλοκή συνήθως εμφανιζόταν μετά από υψηλές δόσεις βιταμίνης Β6 ή/και αυτών μακροχρόνια χρήση. Κατά κανόνα, η νευρική βλάβη εξαφανίζεται μετά την απόσυρση των σκευασμάτων με αυτή τη βιταμίνη, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, που σχετίζεται με υψηλές δόσεις, η νευροπάθεια παρέμεινε για πάντα. Συνήθως, τα πρώτα σημάδια νευρικής βλάβης που προκαλείται από τη βιταμίνη Β6 είναι η διαταραχή στο βάδισμα και το αίσθημα μουδιάσματος στα πόδια. Τότε διαταράσσεται η ευαισθησία στα χέρια, ο συντονισμός των κινήσεων και εμφανίζεται τρόμος στα άκρα. Μειωμένη ευαισθησία στον πόνο και τον πυρετό.

Β καροτίνη

Προηγουμένως, η βήτα-καροτίνη θεωρούνταν ασφαλής και η μόνη της επιπλοκή στην υπερδοσολογία ήταν μόνο το κιτρίνισμα του δέρματος. Όμως η βήτα-καροτίνη βρέθηκε ότι αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές κατά 18-28%. «Ο μηχανισμός αυτής της δράσης είναι άγνωστος», γράφουν οι Βρετανοί ειδικοί, «αλλά φαίνεται πιθανός επειδή η βήτα-καροτίνη έχει διεγερτική επίδραση σε ορισμένους όγκους». Η πλάκα ήταν ότι διαφημίστηκε και συνεχίζει να διαφημίζεται ως προφυλακτικό κατά του καρκίνου. Έχει επίσης βρεθεί ότι η βήτα-καροτίνη αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα σε όσους έχουν εκτεθεί προηγουμένως στον αμίαντο και επαναλαμβανόμενο έμφραγμα του μυοκαρδίου σε όσους τον είχαν στο παρελθόν. Όπως προειδοποιούν Βρετανοί ειδικοί, πρώτα απ' όλα οι καπνιστές, οι λάτρεις του αλκοόλ, οι ασθενείς μετά από καρδιακή προσβολή και όσοι έχουν προηγουμένως εργαστεί με αμίαντο θα πρέπει να είναι προσεκτικοί στη λήψη βήτα-καροτίνης.

Βιταμίνη Ε

Υπάρχουν αναφορές ότι πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης Ε προκαλούν πονοκεφάλους, κόπωση, γαστρεντερικά προβλήματα, διπλή όραση και μυϊκή αδυναμία. Η βιταμίνη Ε μπορεί επίσης να επηρεάσει τη δράση άλλων λιποδιαλυτών βιταμινών - A, D, K και βήτα-καροτίνης. Οι καπνιστές που έπαιρναν βιταμίνη Ε είχαν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από εγκεφαλική αιμορραγία. Αυτές οι μελέτες πραγματοποιήθηκαν πολύ σοβαρά και οι γιατροί δεν έχουν καμία αμφιβολία για την αντικειμενικότητά τους. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε μπορεί να μειώσει την πήξη του αίματος, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Σε καρδιοπαθείς, η βιταμίνη Ε ήταν πιο πιθανό να προκαλέσει νέα καρδιακά προβλήματα. Και τώρα προσοχή: μέχρι τώρα, αυτή η βιταμίνη συνιστάται συχνά στους πυρήνες για πρόληψη.

Χαλκός

Η κύρια παρενέργεια που σχετίζεται με την υπερβολική πρόσληψη χαλκού είναι πεπτικό σύστημα. Υπάρχουν και άλλες τοξικές επιδράσεις αυτού του μετάλλου, αλλά λαμβάνονται σε πολύ υψηλές δόσεις και επομένως είναι απίθανο να εμφανιστούν με τη χρήση δισκίων.

Ψευδάργυρος

Τα συμπληρώματα ψευδαργύρου προκαλούν συχνά κράμπες στο στομάχι και ναυτία. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει όταν λαμβάνονται με άδειο στομάχι ή με μικρή ποσότητα τροφής. Σε μεγάλες ποσότητες, ο ψευδάργυρος παρεμβαίνει στην απορρόφηση του χαλκού και προκαλεί την έλλειψή του. Όλα αυτά οδηγούν σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και, κατά συνέπεια, σε καρδιακά προβλήματα. Επιπλέον, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος επηρεάζουν αρνητικά την απορρόφηση του άλλου. Αυτό μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη αναιμίας.

Σελήνιο

Το σελήνιο έχει πολλά τοξικές επιδράσεις. Τα πρώτα σημάδια χρόνιας δηλητηρίασης από σελήνιο είναι η βλάβη στα μαλλιά και τα νύχια. Αυτό συχνά συνοδεύεται από αρνητική επίδραση στο νευρικό σύστημακαι πολλές βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Η αρνητική επίδραση συνήθως συνδέεται με την πρόσληψη μόνο 0,85 mg σεληνίου την ημέρα. Η λήψη 0,3 mg σεληνίου την ημέρα για σύντομο χρονικό διάστημα συνήθως δεν οδηγεί σε αυτήν παρενέργειες. Επιπλέον, το θειούχο σελήνιο είναι καρκινογόνο, αλλά άλλες ενώσεις σεληνίου δεν έχουν αυτή την ιδιότητα. Επομένως, δείτε σε ποια μορφή περιλαμβάνεται το σελήνιο στις αγαπημένες σας πολυβιταμίνες. Υπάρχουν ενδείξεις αρνητικής επίδρασης του σεληνίου σε ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑσε ορισμένα ζώα. Στον άνθρωπο, αυτές οι επιδράσεις δεν είναι καλά κατανοητές.

Πυρίτιο

Υπάρχουν λίγα δεδομένα σχετικά με την τοξικότητα του πυριτίου στον άνθρωπο όταν λαμβάνεται από το στόμα, ωστόσο, στα ζώα συχνά προκαλούσε επιβράδυνση της ανάπτυξης και αλλοίωσε την περιεκτικότητα σε πολλά μέταλλα στο αίμα. Ο χαλαζίας, που είναι μια μορφή πυριτίου, είναι καρκινογόνος όταν εισπνέεται. Αλλά αυτό δεν ισχύει για την πρόσληψη πυριτίου στο εσωτερικό.

Νικέλιο

Το νικέλιο είναι γνωστό ότι είναι καρκινογόνο όταν εισπνέεται. Υπάρχει τέτοιο αποτέλεσμα όταν λαμβάνεται από το στόμα ως μέρος προϊόντων και παρασκευασμάτων; Δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή στοιχεία για αυτό το ζήτημα. Τα ζώα που έλαβαν νικέλιο είχαν περισσότερες πιθανότητες να γεννήσουν θνησιγενή ή χαμηλού βάρους γέννηση μόσχους. Είναι γνωστό ότι το νικέλιο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν το δέρμα έρχεται σε επαφή με αυτήν την ουσία. Φαίνεται όμως ότι οι συγκεντρώσεις νικελίου σε τρόφιμα και παρασκευάσματα είναι επίσης επαρκείς για την ανάπτυξη αλλεργικές αντιδράσεις. Και φυσικά, το νικέλιο στη διατροφή αυξάνει την αλλεργία που έχει προκύψει λόγω της επαφής του δέρματος με αυτό.

Σε μελέτες σε ζώα (αρουραίους, ποντίκια και σκύλους), το βόριο επηρέασε δυσμενώς το αναπαραγωγικό σύστημα σε αρσενικά και θηλυκά και προκάλεσε δυσπλασίες στα έμβρυα. Παρά το γεγονός ότι αυτές οι επιδράσεις δεν έχουν βρεθεί στον άνθρωπο, οι επιστήμονες δεν τις αποκλείουν σε υψηλές δόσεις βορίου. Γεγονός είναι ότι οι δοκιμές σε ανθρώπους πραγματοποιήθηκαν με δόσεις πολύ χαμηλότερες από ό,τι σε ζώα. Αξίζει λοιπόν να είστε προσεκτικοί με αυτό το στοιχείο. Επιπλέον, σε μια μελέτη με εθελοντές, 10 mg βορίου την ημέρα, που ελήφθησαν για 4 εβδομάδες, αποδείχθηκε ότι είναι επαρκή για να αυξήσουν σημαντικά την περιεκτικότητα γυναικείες ορμόνεςστο αίμα των ανδρών. Όλα αυτά μπορούν πραγματικά να επηρεάσουν το αναπαραγωγικό σύστημα. Και παρεμπιπτόντως, ίσως κάποια προκατάληψη στη γέννηση παιδιών σχετίζεται με αυτό - οι εργαζόμενοι που έρχονται σε επαφή με το βόριο στον χώρο εργασίας είναι πιο πιθανό να έχουν κορίτσια.

Όταν πρόκειται για συμπληρώματα διατροφής, το «περισσότερο» δεν σημαίνει πάντα «καλύτερο».

Πάρα πολύ καλό;

Η ισορροπία βιταμινών και μετάλλων είναι απαραίτητη για καλή υγεία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μια τεράστια δόση θα σας βοηθήσει να μην καταλήξετε ποτέ στο νοσοκομείο ή απλώς να ζήσετε περισσότερο. Αντίθετα, μερικές φορές μπορεί να είναι επιβλαβές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να πάρετε απαραίτητες ουσίεςμε μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι χρειάζονται βιταμίνες και μέταλλα σε υψηλότερες δόσεις. Συζητήστε το με το γιατρό σας εάν υποψιάζεστε ότι υπάρχει διατροφική ανεπάρκεια και προπονείστε σκληρά ή σχεδιάζετε να αποκτήσετε μωρό. Τέλος πάντων, ας γνωρίσουμε κοινές βιταμίνες, σε υψηλές δόσεις από τις οποίες δεν χρειάζεται ο οργανισμός σου.

Β καροτίνη

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βήτα-καροτίνης με τη μορφή βιταμίνης Α είναι 3.000 χιλιοστόγραμμα για τους άνδρες και 2.130 για τις γυναίκες. Μεταξύ των καλύτερων πηγών διατροφής με βήτα-καροτίνη είναι τα φυλλώδη πράσινα όπως το σπανάκι και το λάχανο, τα καρότα και τα πεπόνια. Μερικοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται αυτή την ουσία ως αντικαρκινικό αντιοξειδωτικό, ωστόσο, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές και η ικανότητά της να προστατεύει τον οργανισμό από άλλους τύπους καρκίνου δεν έχει αποδειχθεί από μελέτες. Μην καταναλώνετε βήτα-καροτίνη χωρίς ιατρική συνταγή.

Φολικό οξύ

Προσπαθήστε να πάρετε τετρακόσια χιλιοστόγραμμα από αυτό - το φολικό οξύ βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, από τα όσπρια μέχρι τα σπαράγγια. Αυτή η ουσία μειώνει τον κίνδυνο νευρολογικών ανωμαλιών στα νεογνά, επομένως ορισμένες γυναίκες το παίρνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, ορισμένοι γιατροί προειδοποιούν ότι η πρόσληψη φυλλικού οξέος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου. Μόνο γυναίκες που είναι έγκυες ή σχεδιάζουν να μείνουν έγκυες πρέπει να λαμβάνουν αυτό το συμπλήρωμα.

Σελήνιο

Προσπαθήστε να λαμβάνετε πενήντα πέντε μικρογραμμάρια σεληνίου καθημερινά από φυσικές πηγές όπως οι ξηροί καρποί Βραζιλίας, ο τόνος και το βοδινό κρέας. Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν σελήνιο για την πρόληψη του καρκίνου, ειδικά του προστάτη. Ωστόσο, αυτές οι καλές προθέσεις μπορούν να λειτουργήσουν εναντίον σας. Σύμφωνα με μελέτες, η λήψη σεληνίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη μόνο εάν ένας άνδρας είχε ήδη αρκετό από αυτό το μέταλλο στο σώμα του. Επιπλέον, το σελήνιο μπορεί να αυξήσει σοβαρά τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Μην πάρετε αυτό το ορυκτό!

Βιταμίνη Β 6

Οι ενήλικες 19 έως 50 ετών θα πρέπει να λαμβάνουν 1,4 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης από ψητές πατάτες, μπανάνες ή ρεβίθια. Μετά από πενήντα χρόνια, θα πρέπει να εστιάσετε στο 1,5 χιλιοστόγραμμα. Μερικοί πιστεύουν ότι αυτή η ουσία αποτρέπει τη γνωστική έκπτωση και βοηθά στη μείωση των επιπέδων των αμινοξέων που οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις, αλλά τα ερευνητικά στοιχεία είναι αμφιλεγόμενα. Πάρτε αυτή τη βιταμίνη μόνο εάν σας τη συστήσει ο γιατρός σας.

Βιταμίνη Β 12

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β 12 είναι τα ψάρια, τα θαλασσινά, το άπαχο βοδινό κρέας ή τα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού. Αυτή η βιταμίνη λείπει συνήθως σε χορτοφάγους και vegans. Κάθε μέρα θα πρέπει να προσπαθείτε να λαμβάνετε 2,4 μικρογραμμάρια. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία και γεροντική άνοια. Σε μεγάλη ηλικία, αυτό γίνεται πρόβλημα και απαιτούνται συμπληρώματα διατροφής. Ωστόσο, η αυξημένη Β12 δεν αποτρέπει τη γνωστική απώλεια ή την αύξηση της ενέργειας. Πάρτε αυτή τη βιταμίνη μόνο όταν σας το πει ο γιατρός σας.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, τα καρπούζια και τις ντομάτες. Οι ενήλικες άνδρες πρέπει να λαμβάνουν ενενήντα χιλιοστόγραμμα την ημέρα και οι γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν εβδομήντα πέντε χιλιοστόγραμμα. Μερικοί άνθρωποι παίρνουν αυτή τη βιταμίνη για να προστατευτούν από το κρυολόγημα, αλλά όχι επιστημονική απόδειξηεπιβεβαιώνοντας ένα τέτοιο αποτέλεσμα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις: αυτή η βιταμίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κρυολογήματος σε άτομα που ζουν σε ψυχρά κλίματα ή υποβάλλονται σε ακραία σωματική άσκηση, όπως τρέξιμο σε μαραθώνιο. Επιπλέον, οι καπνιστές χρειάζονται επιπλέον βιταμίνη C. Τέλος πάντων, πολλοί άνθρωποι είναι καλύτερα να μην καταναλώνουν αυτή τη βιταμίνη. Ευρήματα ότι οι υψηλές ποσότητες βιταμίνης C μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου και των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, δεν έχει επιβεβαιωθεί. Με μια λέξη, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται καθόλου τέτοια συμπληρώματα.

Βιταμίνη Ε

Αυτή η βιταμίνη υπάρχει σε φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς και φυλλώδη χόρτα. πιστεύεται ότι εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιαγγειακή νόσο, τον καρκίνο και τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Προσπαθήστε να λαμβάνετε δεκαπέντε χιλιοστόγραμμα την ημέρα από τα τρόφιμα. Ωστόσο, αυτή η ποσότητα δεν πρέπει να ξεπεραστεί - σε μεγάλες δόσεις, η βιταμίνη αυξάνει την πιθανότητα επιληπτικής κρίσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Ε, που λαμβάνεται από τα τρόφιμα, και όχι από τα συμπληρώματα, βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Εν ολίγοις, προσέχετε αυτήν την ουσία, αλλά μην τη χρησιμοποιείτε σε συνθετική μορφή.

Ψευδάργυρος

Η συνιστώμενη ποσότητα ψευδαργύρου την ημέρα είναι έντεκα χιλιοστόγραμμα για τους άνδρες και οκτώ για τις γυναίκες. Αυτή η ουσία υπάρχει στα στρείδια, το άπαχο βοδινό κρέας και τα δημητριακά πρωινού. Υπήρξαν ισχυρισμοί ότι αυτό το ορυκτό μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει το κρυολόγημα, αλλά αυτό δεν έχει υποστηριχθεί από πειστικά στοιχεία. Ορισμένα πειράματα επιτρέπουν να πούμε ότι τα συμπτώματα του κρυολογήματος γίνονται λιγότερο έντονα και περνούν πιο γρήγορα, αλλά άλλα δεν δίνουν το ίδιο αποτέλεσμα. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στη διατροφή μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτή η ουσία δεν πρέπει να χρησιμοποιείται τακτικά.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των οργάνων της όρασης, του ανοσοποιητικού συστήματος και της ανάπτυξης των κυττάρων. Λειτουργεί σε στενή σχέση με άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη D, η Κ2, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο. Εάν αυτές οι ουσίες δεν επαρκούν, τότε η βιταμίνη Α είναι άχρηστη.

Συχνά όμως πιο επικίνδυνο για την υγεία δεν είναι η έλλειψη βιταμίνης Α, αλλά η υπερδοσολογία της, κάτι που συμβαίνει αρκετά συχνά αυτές τις μέρες. Για τα δισκία με αυτή την ένωση δεν είναι δύσκολο να ληφθούν.

Και σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να «περιποιούνται» και να «χορτάζουν το σώμα τους με βιταμίνες». Δυστυχώς, στην περίπτωση της βιταμίνης Α, μια τέτοια αυτοθεραπεία του beriberi, η οποία στην πραγματικότητα δεν υπάρχει, μπορεί να είναι επικίνδυνη.

Τι είναι η βιταμίνη Α;

Στην πραγματικότητα, ο όρος "βιταμίνη Α" αναφέρεται σε διαφορετικές ουσίες που μπορούν να χωριστούν σε 2 κατηγορίες:

• ρετινοειδή - μια βιοδραστική μορφή της βιταμίνης που υπάρχει σε ζωικά προϊόντα.
• καροτενοειδή, τα οποία είναι προ-βιταμίνες και βρίσκονται σε φυτικές τροφές.

Η ρετινόλη είναι η μορφή της βιταμίνης Α που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα καροτενοειδή από φυτικές πηγές πρέπει πρώτα να μετατραπούν σε ρετινόλη πριν τεθούν σε λειτουργία.

Πολλοί συσχετίζουν τη βιταμίνη Α μόνο με τη βήτα-καροτίνη. Και πιστεύουν ότι αν τρώνε πολλά καρότα και άλλες τροφές με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έχουν αρκετή βιταμίνη Α.

Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Διότι εάν το σώμα σας έχει προβλήματα με τη μετατροπή της καροτίνης σε ρετινόλη ή έχει έλλειψη σε λίπη και δεν λαμβάνει ζωικά προϊόντα που περιέχουν τη δραστική μορφή της βιταμίνης, μπορεί να στερείται ρετινόλης.

Για ένα υγιές άτομο, το πρόβλημα της μετατροπής των καροτενοειδών σε ρετινόλη δεν αξίζει τον κόπο. Ωστόσο, ορισμένα προβλήματα υγείας μπορεί να κάνουν τα καροτενοειδή να είναι εξαιρετικά δύσκολο να μετατραπούν σε ρετινόλη.

Αυτό συμβαίνει λόγω γενετικών ανωμαλιών, μεταβολικών αποτυχιών, ασθενειών του πεπτικού συστήματος, κατάχρησης αλκοόλ και χρήσης ορισμένων φαρμάκων.

Επιπλέον, η πρόσληψη λιπών με το φαγητό έχει μεγάλη σημασία για τη φυσιολογική μετάβαση των καροτενοειδών στη ρετινόλη. Μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τα καροτενοειδή να μην μπορούν να μετατραπούν στη δραστική μορφή της βιταμίνης Α.

Παρά το γεγονός ότι τα ίδια τα καροτενοειδή είναι υδατοδιαλυτές ενώσεις, μετατρέπονται σε ρετινόλη μόνο παρουσία λιπών. Η δραστηριότητα του ενζύμου που είναι υπεύθυνο για τη μετατροπή των καροτενοειδών σε ρετινόλη, της β-καροτενο-15,15'-διοοξυγενάσης, αυξάνεται παρουσία λιπών.

Μπορεί ένας υγιής άνθρωπος να εμφανίσει ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι μια ασθένεια ακραίας φτώχειας. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σπάνιο σήμερα στις ανεπτυγμένες χώρες. Με εξαίρεση λίγους πληθυσμούς, που αρκετά συχνά εμφανίζουν συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α.

• άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ.
• αυστηροί χορτοφάγοι?
• εκείνοι που, επιδιώκοντας την υγεία, περιορίζονται εξαιρετικά αυστηρά στην πρόσληψη λιπών.
• άτομα που πάσχουν από ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, κυρίως αυτές που επηρεάζουν την παραγωγή της χολής, το έργο της χοληδόχου κύστης.

Για όλους αυτούς τους πληθυσμούς, η λήψη συμπληρωμάτων ρετινόλης είναι απαραίτητη. Αλλά μόνο ένας γιατρός μπορεί να το συνταγογραφήσει.

Γιατί είναι επικίνδυνα τα δισκία βιταμίνης Α;

Οι υψηλές δόσεις βιταμίνης Α μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερο κακό παρά καλό.

Η υπερβολική δόση βιταμίνης Α οδηγεί σε:

• ικτερός;
• ναυτία και έμετος;
• απώλεια της όρεξης?
• ευερέθιστο;
• πονοκέφαλο;
• απώλεια μαλλιών.

Επιπλέον, ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και καρκίνου αυξάνεται σημαντικά.

Η τοξικότητα των συμπληρωμάτων βιταμίνης Α είναι ιδιαίτερα σοβαρή και γρήγορη σε αλκοολικούς και άτομα που λαμβάνουν φάρμακα όπως π.χ από του στόματος αντισυλληπτικά, αντιπηκτικά, φάρμακα για την ακμή και χημειοθεραπεία για τον καρκίνο.

Αλλά είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι μόνο τα συμπληρώματα που περιέχουν ενεργή βιταμίνη Α έχουν μια τέτοια αρνητική επίδραση. Είναι αδύνατο να προκληθεί υπερβολική δόση. αυτή η βιταμίνημέσω μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε τροφές ρετινόλης, ή ακόμη και με συμπλήρωμα με βήτα-καροτίνη.

Μόνο η βιταμίνη Α που εισέρχεται στον οργανισμό σε ήδη ενεργή μορφή από φάρμακα είναι επικίνδυνη.

Εάν παίρνετε συμπληρώματα με βήτα-καροτίνη, τότε δεν θα εμφανιστεί υπερβολική δόση βιταμίνης Α. Δεδομένου ότι το σώμα απλά δεν μεταφράζεται σε ενεργή μορφή μεγάλη ποσότηταμόρια από όσα χρειάζεται.

Η βιταμίνη Α είναι στενά συνδεδεμένη με άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες.

Η δραστική μορφή της βιταμίνης Α είναι μια λιποδιαλυτή ένωση. Και επομένως δεν αφομοιώνεται ερήμην τους. Ωστόσο, τα λίπη δεν είναι οι μόνες ενώσεις που είναι απαραίτητες για κανονική λειτουργίαρετινόλη.

Η βιταμίνη Α δεν θα είναι σε θέση να εκτελέσει τις λειτουργίες της εάν υπάρχει έλλειψη ψευδαργύρου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, με την έλλειψη αυτού του μικροστοιχείου, εκδηλώνονται όχι μόνο συμπτώματα ανεπάρκειας ψευδαργύρου, αλλά και υποβιταμίνωση στη ρετινόλη.

Επίσης, η βιταμίνη Α δεν λειτουργεί χωρίς βιταμίνες D, K2 και μαγνήσιο.

Ανεπαρκής ποσότητα ακόμη και ενός από τους κρίκους της αλυσίδας μπορεί να οδηγήσει σε πολύ σημαντικά προβλήματα υγείας.

Για παράδειγμα, οι βιταμίνες Α και D μαζί ρυθμίζουν την παραγωγή πρωτεϊνών, οι οποίες ενεργοποιούνται περαιτέρω από τη βιταμίνη Κ2. Αυτές οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών και ταυτόχρονα για την προστασία από την αρτηριακή ασβεστοποίηση που οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τη μεγαλύτερη βιταμίνη Α - πίνακας

Δραστική μορφή βιταμίνης Α

Προβιταμίνη Α

Συκώτι βοείου κρέατος και πάπιας.

Η εξαιρετικά πολύπλοκη σχέση μεταξύ ρετινόλης, άλλων βιταμινών και ιχνοστοιχείων είναι ο λόγος για τον οποίο τα περισσότερα η καλύτερη πηγήΟι προσλήψεις βιταμίνης Α στον οργανισμό θεωρούνται φυσικές τροφές που μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό τις ενώσεις που χρειάζεται στη σωστή μορφή και στη σωστή ποσότητα. Αλλά ακόμα κι αν δεν μπορείτε να φάτε πλήρως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βιταμίνη Α σε δραστική μορφή σε δισκία μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού με την αυστηρότερη τήρηση της δοσολογίας.

Οι βιταμίνες είναι οι πιο σημαντικές βιολογικά δραστικές ουσίες, χωρίς την οποία οι βιοχημικές αντιδράσεις μέσα στα κύτταρα είναι αδύνατες.

Η έλλειψη βιταμινών στον οργανισμό οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές, ανάπτυξη ασθενειών και πρόωρο θάνατο. Κάθε μαθητής γνωρίζει αυτές τις δηλώσεις.

Και σε αυτή τη βάση, οι φαρμακευτικές εταιρείες παράγουν συνθετικές βιταμίνες, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων αμφισβητούνται, παρά την εκτεταμένη εκστρατεία ενημέρωσης στα μέσα ενημέρωσης.

Ιστορικά γεγονότα

Η εποχή των συνθετικών βιταμινών χρονολογείται από τον 20ο αιώνα. Ο Πολωνός επιστήμονας Casimir Funk το 1912 εισήγαγε την έννοια των βιταμινών στην επιστήμη και τεκμηρίωσε την επίδρασή τους στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το έργο του ήταν καινοτόμο, γι' αυτό δέχθηκε σφοδρή κριτική από τους συναδέλφους του. Η επιστήμη αναγνωρίζει μόνο γεγονότα που έχουν επιβεβαιωθεί και το 1936 ο K. Funk για πρώτη φορά στην ιστορία αποκρυπτογράφησε τη χημική δομή της βιταμίνης Β 1 και δημιούργησε μια μέθοδο για τη σύνθεσή της.

Αρχικά, συνθετικές ενώσεις αυτού του είδους συνιστώνταν μόνο σε άτομα με έντονη έλλειψη θρεπτικών συστατικών στη διατροφή (κοσμοναύτες, υποβρύχιους κ.λπ.). Επιστημονικές εργασίεςΟ Αμερικανός χημικός Linus Carl Pauling άλλαξε τις απόψεις της κοινωνίας εκείνης της εποχής, κάτι που αντικατοπτρίστηκε στη γενιά μας. Συγκεκριμένα, ο επιστήμονας παρουσίασε στον κόσμο το άρθρο «Evolution and the need for ascorbic acid» (1970).

Στο έργο του Λ.Κ. Ο Pauling τεκμηρίωσε τη ζωτική ανάγκη για βιταμίνη C, την επίδρασή της στο ανοσοποιητικό σύστημα και την αντίσταση του οργανισμού στην καταπολέμηση του καρκίνου. Ωστόσο, ο επιστήμονας δεν παρείχε καμία απόδειξη για την άποψή του, παρά μόνο ανέφερε θεωρητικά αξιώματα.

Αυτό βέβαια δεν αρκεί για τον επιστημονικό κόσμο. Αλλά είναι αρκετά για τους απλούς ανθρώπους, μακριά από χημικούς τύπους και βαθιά κατανόηση των φυσιολογικών διεργασιών. Σε αυτή την περίπτωση ανέλαβε η εξουσία του επιστήμονα, την οποία δεν παρέλειψαν να εκμεταλλευτούν οι φαρμακευτικές εταιρείες.

Σε αυτό το κύμα άρχισαν να διαδίδονται πληροφορίες στα μέσα ενημέρωσης. Για περίπου 20 χρόνια, οι άνθρωποι αποκτούν συνθετικές ενώσεις χωρίς καν να σκέφτονται τη βλαβερότητά τους. Επιπλέον, όλοι οι μελλοντικοί ειδικοί στον ιατρικό τομέα είναι ακόμα μέσα εκπαιδευτικό ίδρυμαγεμάτη γνώση, λες και οι τεχνητές βιταμίνες αντικαθιστούν τις φυσικές.

Αυτή η διαδικασία εκλαΐκευσης έχει λάβει ανταπόκριση τόσο στον τομέα των τροφίμων όσο και στον τομέα των καλλυντικών. Οι άνθρωποι κυριολεκτικά αγοράζουν προϊόντα που περιέχουν τις αγαπημένες επιγραφές στις ετικέτες: "Η Βιταμίνη Ε δυναμώνει τα μαλλιά!" ή «Η βιταμίνη C ενισχύει την ανοσία!».

Επιπλέον, τα φαρμακεία δεν απαιτούν καμία συνταγή για την απελευθέρωση τέτοιων φαρμάκων και μερικές φορές συνιστάται να πίνουν σε διπλές δόσεις για να ξεπεράσουν γρήγορα το beriberi. Οι φαρμακευτικές εταιρείες κερδίζουν από αυτό, πρώτα απ' όλα. Και η επιχείρηση πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων, στην πραγματικότητα, δεν ενδιαφέρεται για την τεκμηριωμένη βάση για τα οφέλη των συνθετικών ενώσεων. Πρέπει απλώς να διαδώσουν πληροφορίες στα μέσα ενημέρωσης.

Ποιος είναι ο κίνδυνος των συνθετικών βιταμινών;

Δεν είναι μυστικό ότι η καλή διατροφή είναι η βάση της υγείας. Στην εποχή του γρήγορου φαγητού και της έλλειψης χρόνου για ένα κανονικό γεύμα, οι συνθετικές ενώσεις έχουν κερδίσει δημοτικότητα. Και παρόλο που έχουν παρόμοια δομή με τα φυσικά, δεν είναι ο πραγματικός αντικαταστάτης τους.

Όλοι γνωρίζουν τη δήλωση ότι οι βιταμίνες αυξάνουν τις νοητικές ικανότητες. Για κάποιους, μια τέτοια δήλωση της ερώτησης είναι τόσο φυσική που δεν υπάρχει αμφιβολία. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν κοινή λογική.

Για παράδειγμα, το 1992, πραγματοποιήθηκε μια δίκη στο Ηνωμένο Βασίλειο στην οποία οι φαρμακευτικές εταιρείες υπερασπίστηκαν την επιρροή πολυβιταμινούχα σύμπλοκαγια τη νοημοσύνη των παιδιών. Και έχασαν! Απέτυχε να προσκομίσει πειστικά στοιχεία που θα ικανοποιούσαν το δικαστήριο.

Επιπλέον, το 1988-91, οι επιστήμονες άρχισαν να αναζητούν σκόπιμα την επιβεβαίωση της επίδρασης των συνθετικών βιταμινών στη νοημοσύνη των παιδιών. Και δεν βρέθηκε καμία σύνδεση. Φυσικά, οι βιολογικά δραστικές ουσίες χρειάζονται για όλες τις διεργασίες μέσα στο σώμα, αλλά δεν επηρεάζουν άμεσα τις νοητικές ικανότητες. Δεν αποκλείεται μια έμμεση επίδραση με τη μορφή αυξημένης μετάδοσης νευρικών ερεθισμάτων, αλλά αυτό είναι μόνο μια υπόθεση - δεν υπάρχουν στοιχεία.

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται βιταμίνες όλο το εικοσιτετράωρο. κατά το πολύ απαραίτητους γιατρούςαυτές ονομάζονται: Α, Β, Γ, Ε και Δ. Υπάρχουν και άλλες ενώσεις που είναι λιγότερο διαδεδομένες στη φύση, αλλά η έλλειψη αυτών των ουσιών προκαλεί διάφορες ασθένειες.

Μπορούν να αντικατασταθούν με συνθετικά σύμπλοκα; Εξετάστε το ζήτημα με διαφορετικά κόμματαγια να ξεκαθαρίσει την κατάσταση.

Βιταμίνη Α

φυσική βιταμίνηΤο Α (ή καροτίνη) αποτελείται από πολλές υπομονάδες - 2 μεγάλες (άλφα και βήτα) και 4 μικρές. Οι φαρμακοποιοί παράγουν μόνο βήτα-καροτίνη χωρίς να συνθέτουν όλα τα άλλα κλάσματα. Αλλά είναι ακριβώς μια τόσο πολύπλοκη δομή που καθορίζει την αξία αυτής της βιολογικά δραστικής ουσίας.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός βήτα-καροτίνης. Ήταν Αμερικανοί επιστήμονες που αντικατέστησαν την έννοια της βιταμίνης Α με βήτα-καροτίνη και την ονόμασαν πρόσθετο τροφίμων E160a. Η βιταμίνη Α, στην πραγματικότητα, είναι ένα σύμπλεγμα ρετινολών που συνυπάρχουν μαζί και επιτελούν τη λειτουργία τους. Όχι όμως μόνο η βήτα-καροτίνη, που παράγεται από φαρμακευτικές εταιρείες.

Όλοι γνωρίζουν ότι αυτή η ένωση είναι απαραίτητη για τα όργανα της όρασης, καθώς αποτελεί μέρος των λειτουργικών δομών του αμφιβληστροειδούς (ράβδοι και κώνοι). Βρίσκεται φυσικά στα καρότα, τα βερίκοκα και άλλα πορτοκαλί φρούτα. Τι λένε οι ερευνητές για το συνθετικό υποκατάστατο; Υπάρχουν δύο επιστημονικά δεδομένα:

1. Αναπτυξιακός κίνδυνος ογκολογική ασθένειατα έντερα αυξάνονται κατά 30% με την τακτική λήψη ενός συνθετικού αναλόγου.
2. Ένας καπνιστής που παίρνει 20 mg μιας ουσίας την ημέρα αυξάνει τη συχνότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων κατά 13%.

Η περίσσεια ακόμη και φυσικής βιταμίνης Α γίνεται αρνητικά ανεκτή από τον οργανισμό. Συγκεκριμένα, ένα άτομο έχει πονοκέφαλο και ζάλη, δερματικά εξανθήματα και ναυτία. Δεν αποκλείονται σπασμοί και προβλήματα όρασης (αν και αναστρέψιμες).

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε αποτελείται επίσης από πολλές υπομονάδες - 4 τοκοφερόλες και 4 τοκοτριενόλες. Οι φαρμακοποιοί, από την άλλη, παράγουν μόνο ένα μερικό υποκατάστατο που δεν αντιστοιχεί στο φυσικό. Και να τι λέει η έρευνα:

1. Το 1994, μια αύξηση 18% στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές βρέθηκε στη Φινλανδία με τακτική λήψη αυτής της ένωσης.
2. Στο Ισραήλ, διαπιστώθηκε ότι το σύμπλεγμα C + E αυξάνει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης κατά 30%.
3. Στις ΗΠΑ, βρήκαν μια σχέση μεταξύ της λήψης A + E και της ανάπτυξης καρκίνου του εντέρου. Μεταξύ 170 χιλιάδων ατόμων, η συχνότητα της νόσου αυξήθηκε κατά 30% σε όσους χρησιμοποίησαν αυτό το σύμπλεγμα.

Στις ευρωπαϊκές χώρες, η υγειονομική και ιατρική περίθαλψη του πληθυσμού αντιμετωπίζεται πολύ προσεκτικά. Για παράδειγμα, η κυβέρνηση έχει απαγορεύσει οποιαδήποτε διαφήμιση βιταμινών που περιέχει τις λέξεις «θεραπεύει», «βοηθά να απαλλαγούμε» κ.λπ. Και αν στο Ηνωμένο Βασίλειο απλώς δεν συνιστούν τη χρήση βιταμινών Α και Ε, τότε στη Γαλλία η βιταμίνη Α δεν είναι διαθέσιμη στο εμπόριο.

Βιταμίνη C

Έχει αναφερθεί ευρέως ότι η βιταμίνη C είναι ασκορβικό οξύ. Δεν είναι όμως έτσι. Η σύνθεση της βιταμίνης C περιλαμβάνει φλαβονοειδή, ρουτίνη, ασκορβινογόνο και πολλές άλλες ενώσεις, οι οποίες μαζί αποτελούν μια λειτουργικά ενεργή μονάδα. Η λήψη του συνθετικού ασκορβικού οξέος ξεχωριστά από τα πρόσθετα συστατικά δείχνει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

1. Μια ημερήσια δόση 500 mg αυξάνει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης κατά 2,5 φορές.
2. Το σύμπλεγμα A+E+C αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 16%.

Επιπλέον, η περίσσεια ακόμη και φυσικής βιταμίνης C, που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, στα τριαντάφυλλα και σε άλλα φυτά, προκαλεί αϋπνία, αναστατωμένα κόπρανα και άγχος χωρίς ιδιαίτερο λόγο.

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα με την έκθεση στο υπεριώδες φως από το ηλιακό φως. Είναι απαραίτητο για την απορρόφηση του ασβεστίου, την ανάπτυξη των οστών και των μυών. Κάποτε, τα συμπληρώματα διατροφής με αυτή την ένωση ήταν δημοφιλή. Και οι μητέρες το χρησιμοποιούσαν στα παιδιά τους για να ενισχύσουν τον νεαρό σκελετό. Αποδείχθηκε πολύ λυπηρό - παιδιά με διάγνωση "οστεοποίησης του κρανίου" άρχισαν να μπαίνουν στο νοσοκομείο.

Το γεγονός είναι ότι ο εγκέφαλος του μωρού μεγαλώνει μαζί με ολόκληρο το σώμα. Και όταν η ανάπτυξη του κρανίου σταματά λόγω περίσσειας βιταμίνης D, τότε ο εγκέφαλος απλά δεν έχει πού να πάει. Αυτό οδήγησε σε ξέσπασμα βρεφικής θνησιμότητας. Φυσικά, οι μητέρες ήθελαν να κάνουν το καλύτερο, αλλά το γεγονός παραμένει - η υπερβιταμίνωση είναι απειλητική για τη ζωή.

βιταμίνες Β

Αυτή η ομάδα βιταμινών είναι η πιο αλλεργιογόνος. Το σώμα αντιδρά σε μια περίσσεια τέτοιων ουσιών εξάνθημακαι φαγούρα, και μερικές φορές εμφανίζεται ακόμη και αναφυλακτικό σοκ. Οι περισσότερες βιταμίνες Β συντίθενται στο ανθρώπινο έντερο από βακτήρια, επομένως συνήθως δεν υπάρχει ανεπάρκεια, εκτός διάφορες ασθένειεςΓαστρεντερική οδός, που προκαλεί δυσβακτηρίωση.

Μελέτες δείχνουν την επίδραση της βιταμίνης Β 12 στην ταχύτητα μετάδοσης των νευρικών ερεθισμάτων, επομένως, έμμεσα, επηρεάζει τα πάντα νοητικές διεργασίες(μνήμη, συγκέντρωση κ.λπ.). Μια φυσική βιταμίνη αποτελείται από ένα σύμπλεγμα ενώσεων που περιέχουν κοβάλτιο: κυανο-, μεθυλ-, υδροξυ-, δεοξυκοβαλαμίνη.

Το συνθετικό ανάλογο περιέχει μόνο κυανοκοβαλαμίνη και αποδεικνύεται με πολύ ενδιαφέρον τρόπο. Ένα ειδικό γονίδιο εισάγεται στο γονιδίωμα του βακτηρίου, το οποίο του επιτρέπει να συνθέτει τη βιταμίνη Β 12 . Τελείωσε Γενετική μηχανικήείναι η επιστήμη του μέλλοντος.

Αλλά οι άνθρωποι θα έκαναν καλά να αναφέρουν τη φύση αυτών των ΓΤΟ βιολογικά πρόσθετα. Επιπλέον, η διαδικασία παραγωγής απαιτεί τη χρήση τοξικών ουσιών. Το εργαστήριο καθαρίζει πάντα το τελικό προϊόν, αλλά υπάρχει πλήρης εγγύηση αβλαβούς;

Η σκοπιμότητα χρήσης συνθετικών βιταμινών

Μετά τις αρνητικές πτυχές που περιγράφονται, μπορεί να σχηματιστεί μια άποψη για τον ακραίο κίνδυνο των συνθετικών βιταμινών. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Άλλωστε, στη φαρμακευτική αγορά υπάρχουν φάρμακα που αν ληφθούν ανεξέλεγκτα μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο. Και αυτά είναι πολύ γνωστά και οικονομικά φάρμακα - για παράδειγμα, Analgin και Aspirin.

Η ίδια κατάσταση είναι και με τις βιταμίνες. Αν τα εφαρμόσετε με σύνεση και όσο χρειάζεται, τότε σίγουρα θα ωφεληθούν. Πώς όμως να προσδιορίσετε τον βαθμό κινδύνου; Πολύ απλό. Ο καθένας ξέρει τι τρώει. Και στο ισορροπημένη διατροφήδεν χρειάζονται επιπλέον βιολογικά ενεργά πρόσθετα, αλλά ελλείψει λαχανικών, φρούτων και μούρων στη διατροφή - τρώτε.

Επιπλέον, πολλές ασθένειες διαταράσσουν την κανονική απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και των εκδόχων, επομένως η φαρμακοβιομηχανία θα χρειαστεί βοήθεια και σε αυτή την περίπτωση.

Εάν αξιολογήσουμε την κατάσταση στο σύνολό της, τότε οι συνθετικές βιταμίνες θα ωφεληθούν από:

• ασθένειες γαστρεντερικός σωλήνας;
• οξεία μόλυνση(βακτηριακό ή ιογενές)
• λήψη ροφητών (διαταραχή της κανονικής απορρόφησης στο έντερο).
• περίοδος αποκατάστασης μετά τη χειρουργική επέμβαση.
• δύσκολες συνθήκες εργασίας·
• έλλειψη της απαραίτητης τροφής.

Εναλλακτικά στα συνθετικά χάπια βιταμινών - φυσικά προϊόντα

Φέρνουμε στην προσοχή σας τους πίνακες φυσικά προϊόνταδιατροφή που περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών (A, C, E, D, B1, B6, B12, B9).

Ταιριάζοντας αυτό που χρειάζεστε ημερήσια αποζημίωση(κατά προσέγγιση) με την ποσοτική περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να δείτε ότι μια πλήρης και ποικίλη διατροφή, η συμπερίληψη στη διατροφή σας φρέσκων λαχανικών, φρούτων, βοτάνων, ξηρών καρπών, κρέας, ψάρι, δημητριακά, φυτικό λάδι- το ανθρώπινο σώμα δεν θα χρειαστεί πρόσθετες παραλαβές συνθετικών ουσιών και δισκίων, που θυμίζουν αμυδρά βιταμίνες.