Jeste li znali da je konzumacija mekinja smrtonosna? Mekinje - skladište korisnih elemenata

Mekinje se odnose na nusproizvode i otpad od mljevenja brašna. To su klice sjemena, endosperm i ljuske zrna, koje su skladište korisnih tvari. Mekinjama su se nekada hranili kućni ljubimci. Ali od davnina su ih iscjelitelji koristili za čišćenje organizma svojih pacijenata, jer ti dijelovi žitarica sadrže tvari korisne i važne za prehranu.

Zanimljiv! U davna vremena ljudi su rijetko koristili mekinje u čisti oblik, no od njih se pekao kruh i kolači. Čak su iu aristokratskim obiteljima njihovi proizvodi od integralnog brašna bili preferirani od peciva od bijelog brašna.

Mekinje mogu biti fino i grubo mljevenje. Kod nas su popularne pšenične i zobene mekinje, a na istoku rižine. Posebno su korisne mekinje s punilima.

Spoj

Mekinje su različite: pšenične, zobene, prosne, ražene, heljdine i od rižinih usjeva. Svaki od ovih proizvoda odlikuje se visokim udjelom vlakana - više od 80%. 100 grama mekinja sadrži oko 165 kcal - to je prilično malo. Zato moderni nutricionisti snažno preporučuju njihovu upotrebu u dijetnoj prehrani, kao i za čišćenje tijela od štetnih nečistoća.

Nutritivna vrijednost 100 g pšenične mekinje :

• Kalorije: 165 kcal
• Proteini: 16 gr
• Masti: 3,8 gr
• Ugljikohidrati: 16,6 gr

• Dijetalna vlakna: 43,6 gr
• Voda: 15 gr
• Nezasićene masne kiseline: 0,8 g
• Mono- i disaharidi: 5 gr
• Škrob: 11,6 gr
• Pepeo: 5 gr
• Zasićene masne kiseline: 0,8 g

Makronutrijenti:

• Kalcij: 150 mg
• Magnezij: 448 mg
• Natrij: 8 mg
• Kalij: 1260 mg
• Fosfor: 950 mg

vitamini:

• Vitamin PP: 10,5 mg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,75 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,26 mg
• Vitamin E (TE): 10,4 mg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina): 13,5 mg

Elementi u tragovima:

• Željezo: 14 mg

Osim toga, mekinje sadrže vitamine B skupine, vitamine E i A, kao i škrob, tiamin i riboflavin. Proizvod je također bogat selenom, kalcijem, fluorom, kromom, jodom, željezom, magnezijem.

Sve gore navedene komponente vrlo su važne za ljudsko tijelo. Sudjeluju u:

• hematopoeza,
• metabolički procesi,
• proizvodnja hormona,
• regulacija rada gotovo svih organa.

Prednosti mekinja

Važno! Za kožne bolesti i prehlade korisne su mekinje s mrkvom, za giht, anemiju - s jabukama, za hipertenziju i aritmije - cikla, a mekinje s mliječnim čičkom pomoći će u mršavljenju.

Proizvod je neophodan za prevenciju i liječenje probavni sustav osoba. kroničnih problema s crijevima može utjecati na naš izgled, kožu, nokte i kosu. Produkti prerade žitarica dospjeli u organizam uklanjaju radionuklide, toksine, kolesterol i teške metale, zbog čega se zdravlje brzo poboljšava.

Zatvor i bolesti debelog crijeva

Istraživanja su pokazala da se mnoge bolesti debelog crijeva mogu izbjeći konzumiranjem mekinja. Biljna vlakna povećavaju kretanje stolice kroz crijeva, čime se smanjuje vrijeme potrebno da se estrogen ponovno apsorbira u krvotok kroz crijevnu stijenku. Pi to normalizira i svoju mikrofloru.

Hipovitaminoza

Nedostatak vitamina B ili kompleksa vitamina uzrokuje slom, pogoršanje pamćenja, gubitak kose i pad imuniteta. Potreba za vitaminima i elementima u tragovima može se zadovoljiti konzumacijom proizvoda s mekinjama.

Višak kilograma

Navika jedenja noću uzrokuje pretežak. Čaša nemasnog kefira s mekinjama može brzo zadovoljiti vašu glad i neće uzrokovati taloženje viška kilograma na bokovima i trbuhu.

Problemi s kardiovaskularnim sustavom

Biljna vlakna i hranjive tvari pomažu smanjiti rizik od hipertenzije i razine kolesterola, čime se poboljšava radna sposobnost. kardio-vaskularnog sustava.

Održavanje razine u krvi

Atonija žučnog mjehura

Mekinje ublažavaju stanje pacijenata koji pate od bilijarne diskinezije i stagnacije žuči.

Kontraindikacije

Mekinje su kontraindicirane u akutnom gastritisu. Pretjerana konzumacija ovog proizvoda može uzrokovati nelagodu, nadutost, nadutost crijeva te poremetiti ravnotežu minerala i vitamina.

Važno! Mekinje je potrebno uvoditi u prehranu postupno, počevši od 1 žlice. žlice dnevno. U ljekovite svrhe koristite ne više od 10 dana zaredom, povremeno ponavljajući tečaj.

• Prethodno kuhane mekinje uzimaju se u čistom obliku između obroka ili kao dodatak jelima.
• Kako bi se ustanovilo metabolički procesi u tijelu preporuča se uzimanje 2 žlice lijeka četvrt sata prije jela.
• 1,8 litara kipuće vode ulije se u 400 g mekinja i kuha 10 minuta na laganoj vatri. Med se dodaje u filtriranu juhu i uzima 4 puta dnevno kao lijek za upalu pluća, tonzilitis i bronhitis.
• Za podizanje imuniteta 1 tbsp. l. mekinje se kuhaju s 2 šalice kipuće vode, dodaje se med i uzima 50 ml 3-4 puta dnevno.

Mekinje u kozmetologiji

Protiv alergija

Kupke s mekinjama - najbolji lijek za osjetljivu kožu sklonu alergijama. Da biste to učinili, mekinje se stavljaju u vrećicu od gaze (2 šalice) i umoče u toplu vodu.

Za kožu

Maske s mekinjama doprinose očuvanju mladenačke kože. Za pripremu maske pomiješajte sirovi žumanjak i 5 žlica fino mljevenih mekinja. Preliti sa malo tople vode i ostaviti masu da nabubri. Nakon mljevenja u homogenu masu, kaša se nanosi na lice.

mekinje za

Budući da proizvod brzo izaziva osjećaj sitosti, doprinosi dobroj probavi i normalizaciji crijeva. Proizvod pod djelovanjem sline i želučana kiselina bubri i upija višak vode iz organizma što stvara osjećaj sitosti. Topiva vlakna upijaju vodu i putuju duž probavnog sustava kako bi regulirala rad crijeva.

Kao dijetalno jelo često se koristi žele s mekinjama.

• Morate uzeti 2 žlice. žlice zobenih mekinja, dodajte istu količinu mljevenih žitarica pšenice i ječma, kao i prstohvat nasjeckane korice naranče.
• Ulijte hladna voda i zakuhajte, kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
• Kada je gotovo, dodajte žlicu meda u žele i stavite na toplo mjesto nekoliko sati.

Takav žele zamijenit će popodnevni snack, pa čak i punu večeru.

Mekinje su tvrda ljuska zrna dobivena u proizvodnji brašna. Ovaj proizvod ostaje pri preradi različitih žitarica, na primjer, pšenice, raži, ječma, riže, lana itd.

Postoji određena klasifikacija, ovisno o stupnju mljevenja. Tako, mogu se razlikovati grube, grube, fine i fine mekinje. Na policama trgovina možete pronaći i granulirane mekinje koje su uobičajeni prešani proizvod.

U početku su mekinje korištene isključivo kao hrana za domaće životinje. Ljudi su ih počeli jesti relativno nedavno. Mekinje se jedu kao zaseban proizvod, a također se koriste u kuhanju. Kako bi poboljšali okus, proizvođači mekinjama dodaju razne aditive: jabuke, brusnice, mrkvu itd.

Sastav i korisna svojstva

Korisna svojstva mekinja prvenstveno su posljedica sadržaja vlakana u njihovom sastavu, koji povoljno utječe na probavni sustav. Preporuča se koristiti i kao preventivnu mjeru i tijekom liječenja gastrointestinalnih bolesti. Osim toga, vlakna se odupiru apsorpciji kolesterola u krv i vežu žučne kiseline u crijevima koje su štetne za tijelo. Ovo je pak izvrsna prevencija ateroskleroze. Mekinje pomažu u uklanjanju nitrata iz tijela, koji se nalaze u voću i povrću.

Sastav mekinja uključuje vitamine B, koji imaju pozitivan učinak na aktivnost živčani sustav, proces hematopoeze i rad cijelog organizma. U ovom proizvodu ima vitamina A i E koji su neophodni za proizvodnju kolagena koji je važan za stanje kože. Sastav mekinja uključuje kalij - mineral neophodan za normalna operacija kardio-vaskularnog sustava. Također sadrže magnezij, bakar, selen i druge makro i mikroelemente. Korisne mekinje za osobe s dijabetes jer usporavaju razgradnju škroba.

Također je vrijedno spomena koleretski učinak mekinje. Zato se preporučuju ako postoje problemi s jetrom, žučni mjehur, gušterača, gastritis itd.

Osim toga, sastav mekinja uključuje puno višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje sudjeluju u metabolizmu masti i formiranju staničnih membrana.

Mekinje za mršavljenje

Mekinje za mršavljenje preporučuju svi nutricionisti. To je prije svega zbog prisutnosti velike količine vlakana, koja pomažu očistiti crijeva od proizvoda raspadanja i raznih toksina. Redovitim korištenjem normalizira se rad crijeva i cijelog probavnog sustava. Sastav mekinja sadrži puno dijetalnih vlakana, koja, kada uđu u želudac, bubre i probavljaju se. Dugo vrijeme tako da ne osjećate glad. Mekinje pomažu u normalizaciji metabolizma, što je važno za proces gubitka težine.

Vrijedno je spomenuti sadržaj kalorija u mekinjama, koji izravno ovisi o vrsti žitarica iz kojih se dobivaju. Heljdine mekinje smatraju se najkaloričnijima (364,6 kcal na 100 g proizvoda), a zobene mekinje smatraju se nekaloričnima (samo 40 kcal). Kalorični sadržaj pšeničnih mekinja je 165 kcal, raženih mekinja - 221 kcal, a rižinih mekinja - 316 kcal.

Najpopularniji dijeta s mekinjama je Dukanova dijeta, ali postoje i druge opcije. U osnovi, svaka osoba može napraviti individualnu dijetu za sebe, na temelju osnovnih pravila:

1. Iz prehrane je potrebno isključiti kavu, alkohol, slatko, brašno, gazirana pića i masno meso.
2. Ukupni kalorijski sadržaj dnevnog jelovnika ne smije biti veći od 1300 kcal.
3. Hrana bi trebala biti frakcijska.
4. Dijeta može trajati od 5 do 15 dana.
5. Preporuča se pripremiti za dijetu, postupno smanjujući kalorijski sadržaj prehrane.
6. Mekinje možete koristiti ne više od 3 puta dnevno i ne više od tri žlice.

Kako uzimati mekinje?

Nutricionisti savjetuju uzimanje mekinja odvojeno od druge hrane. Postoji nekoliko popularnih i učinkovitih opcija:

Važno je piti puno vode kada jedete mekinje(minimalno 2 l). Inače može doći do zatvora. Tijelo se mora postupno naviknuti na mekinje, pa ih je potrebno pažljivo uvoditi u prehranu. Vrijedno je početi s 1 žličicom. žlice i, općenito, dovedite količinu do 3 žlice. žlice.

Koristiti u kuhanju

Mekinje se rijetko koriste u kuhanju, jer mnogi jednostavno ne znaju što se s njima može učiniti. Općenito, oni mogu diverzificirati gotovo svako jelo, i što je najvažnije, učiniti ga zdravim i zadovoljavajućim.

Mekinje se mogu staviti u salate, žitarice i prva jela. Dovoljno je staviti veliki broj u pripremljenu hranu i temeljito promiješajte. Dodaju se mesnim jelima, na primjer, kotleti, mesne okruglice itd. Mekinje su posebno popularne u pečenju. Stavljaju se u kruh, lepinje, palačinke, kolače, pite, tepsije itd. Mekinje se također koriste za izradu domaćih pića, na primjer, kvasa i želea.

Prednosti mekinja i liječenje

Dobrobiti mekinja i njihovo liječenje naširoko se koriste u narodna medicina i kućnu kozmetiku. Infuzije i dekocije mogu se koristiti za prehlade i probleme s grlom. Proizvod ima pozitivan učinak na rad želuca i crijeva. Postoje i recepti za opće jačanje organizma.

Pripremiti infuzija za normalizaciju rada crijeva, morate uzeti 1 žlica. mekinje, ulijte ga 1 litru kuhana voda i ostavite 8 sati.Nakon isteka vremena, procijedite infuziju, dodajte 1 žlica. žlicu meda i konzumirajte tijekom dana.

Može kuhati obnavljajući dekocija. Da biste to učinili, dobro isperite 200 g mekinja, prelijte ih 1 litrom kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri sat vremena. Zatim procijedite i dodajte sok od limuna. Još jedna opcija za liječenje tijela i jačanje imuniteta: uzmite 1 žličicu. žlicu mekinja, napunite ih s 2 žlice. kipuće vode i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.Zatim dodajte 1 žlica. žlicu meda i ponovno prokuhajte. Potrebno je koristiti izvarak u toplom obliku, 50 g 4 puta dnevno. Ovo je sjajno energetsko piće.

Za ljude sa zatvorom takav će uvarak poslužiti. Potrebno je popuniti 2 žlice. žlice mekinje 1 tbsp. vrućeg mlijeka, zamotajte i ostavite 35 minuta. ili kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Morate ga koristiti 2 puta dnevno mjesec dana.

Kao što smo rekli, mogu se koristiti mekinje za liječenje bronhitisa. Da biste to učinili, morate pripremiti takvu infuziju: ulijte 400 g opranih mekinja u 1,5 litara kipuće vode i ostavite pola sata, a zatim procijedite. Koristite infuziju umjesto čaja.

U kućnoj kozmetici mekinje se koriste u proizvodima za njegu lica, kose i tijela. Maske se preporučuju osobama s osjetljivom kožom, kao i onima sklonim upalama. Pomoći će kod pilinga. Od mekinja možete pripremiti sredstvo za piling, a izvarak koristiti za pranje. Kozmetika za kosu s mekinjama poboljšava prehranu i čini kosu svilenkastom.

Šteta mekinje i kontraindikacije

Mekinje mogu donijeti štetu kada se koristi u velikim količinama, jer to može uzrokovati nadutost, vjetrove, zatvor itd. Proizvod je kontraindiciran za osobe s intolerancijom i osjetljivošću na gluten. S obzirom na sadržaj velike količine dijetalnih vlakana, mekinje treba tretirati s oprezom ako postoje problemi sa želučanom sluznicom. Zabranjeno je koristiti mekinje za osobe s probavnim smetnjama i čir na dvanaesniku. Druga važna značajka je mekinje smanjuju apsorpciju lijekova. Ne preporučuje se dugotrajno korištenje mekinja, jer ne dopuštaju tijelu da pravilno apsorbira važne minerale, a to zauzvrat značajno smanjuje imunitet.

Treba imati na umu da su mekinje osjetljive na oštećenja od grinja, a to može dovesti do razvoja problema s žučnim traktom. Mekinje mogu sadržavati plijesan i klice. Stoga, ako postoje sumnje u kvalitetu mekinja, treba ih kalcinirati u tavi.

Dobro zdravlje svim čitateljima stranice!

Danas ćemo govoriti o dijetetskom prehrambenom proizvodu koji se dugo vremena smatrao hranom za perad i stoku, a za ljude je bio samo otpadni proizvod tijekom prerade žitarica. Mada, kako da kažem. U predrevolucionarnoj Rusiji ovaj je proizvod pomogao mnogim ljudima da održe podnošljivu egzistenciju i istovremeno očuvaju zdravlje.

O čemu će se razgovarati? O mekinjama. Mi, kao i uvijek, imamo krajnosti: ili nešto smatramo lijekom za zdravlje ili ga stigmatiziramo kao štetan proizvod. Bit će riječi o tome koliko su mekinje korisne i ima li njihova uporaba u hrani kontraindikacije. Dakle, "Bran - korist i šteta."

Mekinje. Što je ovaj proizvod

Nakon žetve žitarice treba ih tržišno osposobiti i učiniti sve da se žitarice mogu jesti. Nusprodukt takve obrade - tvrda ljuska - to su mekinje. Nije važno je li to riža ili pšenica, raž ili ječam, zob ili heljda. Tijekom prerade bilo koje žitarice ostaje otpad - mekinje - ljuska zrna u obliku najsitnije prašine ili ljuske.

Ova ljuska nastaje nakon što se zrno samelje, očisti i pošalje u proizvodnju žitarica ili brašna. Od ovog brašna pripremaju se ne baš zdrave lepinje od kojih se sigurno oporavljamo, debljajući se. A mekinje su taj nusproizvod proizvodnje žitarica, čija uporaba neće dopustiti da se ugojimo. Od činjenice da pravilno jedemo mekinje, jednostavno je nemoguće ozdraviti.

Kakav je sastav mekinja

Sastav mekinja, t.j. ljuske žitarica uključuju ugljikohidrate, bjelančevine, masti, minerale i vitamine. Ali više od pola mekinje u svom sastavu sadrže gruba vlakna ili vlakna.

• Supstance: pepeo, škrob, mono i disaharidi, nezasićene masne kiseline, proteini, voda, prehrambena vlakna,
• Vitamini: PP, B1, B2, E,
• Minerali: selen i magnezij, kalij i cink, željezo i fosfor, natrij i kalcij, krom i bakar.

Mekinje - zašto su potrebne i koje su prednosti

Čini se da su mekinje samo smeće, otpadni materijal. Ali nije sve tako jednostavno. Mekinje su vrlo vrijedan prehrambeni proizvod, kako za zdravi ljudi i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje.

Sastav proizvoda, koji se naziva mekinje, uključuje dovoljnu količinu dijetalnih vlakana ili vlakana, kao i ugljikohidrate, polinezasićene masti, proteine ​​i proteine. Vitamini, elementi u tragovima uključeni u mekinje također su vrlo vrijedni. Stoga su mekinje uključene u sastav dijetetski proizvodi . Mekinje dobro zasiti, ali u isto vrijeme ima nizak sadržaj kalorija .

Mekinje sadrže beta-glukan. Polisaharid beta-glukan ima sposobnost vezanja masnih kiselina zajedno u našim crijevima i stoga prilično zamjetno niži kolesterol . Dakle, možemo zaključiti da mekinje pomažu u čišćenju krvnih žila.

Sastav mekinja sadrži puno elementa u tragovima selena. Selen u spoju S vitaminE sudjeluje u svim procesima oksidacije našeg tijela i uvijek je uključen u sintezu DNK stanica. Dovoljno je selena u mekinjama. I to je dobro, jer bez toga ljudsko tijelo ne može biti zdravo. Pšenične mekinje su šampioni u sadržaju selena.

Za one koji pate dijabetes mekinje su vrlo korisne. Uostalom, ako dodate mekinje u hranu, to će dopustiti promijeniti glikemijski indeks gotovo svaki proizvod, smanjujući njegov broj. Mekinje za dijabetičare način su proširenja jelovnika u prehrani. A za one koji su u stanju predijabetesa, ovo je dobra prevencija.

Uz redovitu upotrebu mekinja s hranom, ne samo da se smanjuje šećer u krvi, već i poboljšava metabolizam, kao i imunitet se jača .

Mekinje su glavni izvor vlakana - grubih vlakana i elemenata u tragovima. Ova ljuska žita poput četke uklanja sve suvišno iz našeg tijela, pomaže pokretljivost crijeva i lako nositi se sa zatvorom .

Mekinje upiti puno na sebi toksina nakupljene u našem tijelu kao rezultat životne aktivnosti. To su prilično gruba vlakna, tijelo ih ne probavlja i ne apsorbira. One jednostavno bubre unutar crijeva i čiste ga poput obične četke, te poput spužve upijaju višak vode, masnoća i toksina.

Zbog redovite upotrebe mekinja s hranom korisna crijevna mikroflora pospješuje njen rast , jer vlakana ima dovoljno i ništa ih ne sprječava da se razmnožavaju i dobro obavljaju svoje zadaće. Na primjer, u liječenju disbakterioza dijetalna hrana uključuje jela s dodatkom mekinja.

Uz zdravo crijevo, izgled osobe postaje zdraviji i privlačniji. Nakon svega kosu, nokte i kožu imati ljepši izgled. A to je moguće zahvaljujući uvođenju mekinja u prehranu.

Mekinje su prirodni blokator kalorija koji može regulirajte svoju težinu . Ovaj proizvod daje osjećaj sitosti. Uostalom, mekinje, ulazeći u želudac, tamo bubre i čini nam se da smo već siti. Ali mora se zapamtiti da bez dodatnih tjelesna aktivnost, koristeći mekinje za mršavljenje, bit će teško postići rezultat. Mekinje nisu lijek za mršavljenje, već samo dio skupa mjera za smanjenje težine.

Tko treba jesti mekinje

Svim zdravim ljudimaza održavanje i normalizaciju težine i za prevenciju bolesti, posebice raka debelog crijeva. Mekinje su dio zdrave prehrane.

I za one koji pate:

• dijabetes
• ateroskleroza
• hipertenzija
• disfunkcija gastrointestinalnog trakta
• bilijarna diskinezija
• atonija žučnog mjehura (sa stagnacijom žuči)
• želučani i duodenalni ulkus u remisiji
• zatvor
• pretilo
• kožne bolesti
• bolesti mokraćni put i bubrega
• prostatitis
• smanjen imunitet
• zarazne bolesti, osobito virusne i prehlade
• alergije

Gdje se mogu naći mekinje

Mekinje se mogu kupiti u ljekarnama i supermarketima među dijabetičkim proizvodima i dijetalna hrana. I također na tržištu.

Mora se imati na umu da je ekologija narušena i zagađena, stoga, kako bi se smanjio utjecaj toksina i drugih štetne tvari mekinje na tijelu treba dezinficirati što je više moguće. Da biste to učinili, možete koristiti vodu, namočiti mekinje, a zatim ih isušiti. Također pećnica, a ponekad i mikrovalna pećnica, ali neki od vitamina mogu izgubiti svoja svojstva.

Je li moguće dati mekinje djeci

Za normalizaciju rada probavni trakt djeca tek nakon 3 godine života mogu se datii to tek nakon što se namoče u vodu. Koristite mekinje zajedno s glavnom hranom.

Pažljivo! Mekinje - šteta!

Višak mekinja u prehrani nije dobar. Nemoguće je jesti mekinje u velikim količinama, jer brza eliminacija hrane, koja se javlja zbog djelovanja mekinja, lišava naše tijelo mnogih korisnih hranjivih tvari, oni jednostavno ne mogu imati vremena da se apsorbiraju u tijelo.

To neizbježno može uzrokovati kolike, nadutost i težinu u trbuhu, zadržavanje stolice i proljev, kao i poremetiti ravnotežu elemenata u tragovima i vitamina u tijelu.

Ne možete jesti mekinje bez toplinske obrade. U ljusci zrna, koja se tijekom prerade pretvara u mekinje, nalazi se tvar koju ljudi ne apsorbiraju, a ako se često koristi, može jednostavno postati otrovna. Posije iz trgovina i posije iz ljekarne već su prošle takvu obradu, ali mekinje s tržišta nisu.

Ljudi koji prihvaćaju lijekovi, morate znati da su mekinje upijajuće sredstvo. Njihov učinak na lijekove je isti kao i kod aktivni ugljik. Oni mogu smanjiti učinak lijeka, ali ga potpuno smanjiti. Stoga, ako uzimate lijekove uz obroke, posavjetujte se s liječnikom ako i kada smijete konzumirati mekinje.

Kontraindikacije za jesti mekinje

Bolesnici s čirom na želucu i dvanaesniku, akutnim gastritisom i pogoršanjem kolitisa mekinje mogu biti štetne. Uostalom, njihova su vlakna vrlo gruba. Ali u fazi remisije ovih bolesti, mekinje su čak indicirane za dijetalnu prehranu.

Kako odabrati mekinje

Visokokvalitetne mekinje trebaju biti suhe, bez okusa i mirisa. Običnomekinje su mrvičaste, ali se sada sve više prodaju oblikovane u granulirane kuglice ili kockice.

Kvalitetu mekinja možete procijeniti prema sljedećim kriterijima:

• pomirisati - bez obzira na to imaju li mekinje miris po pljesnivu ili ne,
• probajte - ne bi trebalo biti primjesa gorkog okusa, jer je ipak proizvod prerade žitarica s početnim sadržajem kvasca
• boja mekinja je obično sivosmeđa

Kako pohraniti mekinje

Mekinje treba čuvati u hermetički zatvorenim staklenkama, dobro zatvorenim, na tamnom i prilično suhom mjestu. Ispravno je kada se mekinje prodaju u zatvorenim pakiranjima.

Kako jesti mekinje

Bran je uvijek dodatak prehrani . Bolje je ne jesti mekinje kao zaseban proizvod. Uostalom, ako ih jedemo suhe, tada u procesu probave u želucu i prolaska kroz crijeva nemaju vremena obaviti sve svoje korisne funkcije.

Prije nego što pojedete mekinje, potrebno ih je natopiti, ulijevajući vodu pola sata. Zatim se voda mora isušiti, a natečene mekinje dodati u posudu. Na primjer, obični heljda uz pirjanje luka kojemu su dodana u vodi namočena brana.

Mekinje se obično dodaju žitaricama, salatama, juhama, mesnim okruglicama.Dodavanjem mekinja u brašno pečenje činimo zdravim.

Mekinje možete konzumirati ne više od 30 grama dnevno.

Tretman mekinja

Potrebno je započeti liječenje mekinjama s malim dozama: ne više od 1 ili 2 žličice dnevno tijekom jednog tjedna, postupno dovodeći do dnevne norme - 30 g.

Dok jedete mekinje, tijelo treba više vode nego inače. Stoga, ako koristite mekinje suhe, onda ih svakako popijte s vodom.

Provedite tretman mekinjama u ciklusima:

1. 10-12 dana: jednu čajnu žličicu mekinja treba razrijediti u pola čaše vruće prokuhane vode. Ostavite da se kuha. Procijediti, ocijediti vodu. Ovaj dio, podijeljen na tri dijela, pojedite tijekom dana.
2. 2 tjedna: Dvije žlice mekinja preliti s pola čaše iste vode. Dobivena kaša također se mora pojesti tri puta.
3. 2 mjeseca: Dvije čajne žličice, ali već osušenih mekinja, uzimati uz obroke, dodajući kao začin raznim jelima tijekom dana.

Kao što razumijete, umjerenost je važna u svemu. Da, mekinje su zaista korisne, ali njihova višak je štetan. Stoga svim inovacijama u svom životu pristupite mudro i postupno. Zdravlje za vas!

Mekinje su obrađena ljuska cjelovitih žitarica. Mnogo toga je koncentrirano na površini vrijedne tvari koje treba unijeti hranom. Prednost mekinja je njihova relativno niska cijena. Najčešće se sastav koristi u medicini, kuhanju i kozmetologiji. Takav širok fokus tjera ljude da se pitaju koja je točno korist i šteta proizvoda.

Kemijski sastav

U ljusci se nakuplja oko 89% vrijednih elemenata koji su prisutni u samom zrnu. Zbog činjenice da se proizvod konzumira gotovo sirov, zasićen je nezamjenjivim elementima.

Dakle, kada uzimate mekinje, tijelo je zasićeno dijetalnim vlaknima (uključujući vlakna), složenim ugljikohidratima, mastima i proteinima.

U proizvodu su masti također predstavljene u obliku višestruko nezasićenih, zasićenih i mononezasićenih kiselina. Oni su neizostavni, pa moraju biti prisutni u obliku suplemenata.

Osim toga, u mekinjama postoji više od 14 aminokiselina, od kojih se 8 ne može zamijeniti. Ugljikohidrati su prisutni u obliku prirodnih polisaharida i monosaharida. Mekinje sadrže škrob, mnoge makro- i mikroelemente.

Najpopularnije tvari su sljedeće: sumpor, bor, cink, magnezij, klor, kalij, bakar, jod, željezo, kalcij, fosfor. Od vitamina, osoba treba retinol, vitamin C, tokoferol, skupina H i D. Svi ovi elementi prisutni su u mekinjama.

Prednosti zobenih mekinja

1. Mekinje blagotvorno djeluju na gušteraču, jetru, bubrege. Navedeni unutarnji organi počinju ispravno raditi, jer ih sastav čisti od štetnih spojeva.
2. Mekinje dragocjeno djeluju na krv i vaskularni sustav osoba. Sastav uklanja višak lošeg kolesterola, nježno čisti krvne kanale. Mekinje su izvrsna prevencija ateroskleroze, tromboze, tromboflebitisa i drugih sličnih bolesti.
3. Djelovanje čišćenja omogućuje korištenje proizvoda za normalizaciju rada probavnog trakta. Mekinje nježno oslobađaju crijeva od šljake, uklanjaju teške otrove iz tijela i poboljšavaju apsorpciju vrijednih elemenata u krvi. Proizvod je indiciran za uporabu osobama s zatvorom, uključujući kronični.
4. Stručnjaci jednoglasno kažu da mekinje trebaju biti uključene u dnevni jelovnik dijabetičara. Sastav stabilizira razinu glukoze u krvi, jer čak i mali skokovi šećera mogu uvelike naštetiti zdravlju.
5. Neosporna vrijednost mekinja je imunološki sustav osoba. Proizvod jača zaštitni omotač, smanjujući osjetljivost na virusne infekcije. Mekinje moraju biti uključene u prehranu kada dođe izvan sezone i opći beriberi (zima, proljeće).
6. U relativno kratkom vremenu mekinje su postale popularne u dijetama za mršavljenje. Sva je tajna u vrijednosti proizvoda i njegovom pozitivnom učinku na tijelo. U osnovi, mekinje poboljšavaju aktivnost probavnog trakta.
7. Dijetalna vlakna aktiviraju metaboličke procese u tijelu, što pozitivno utječe na pokretljivost crijeva. Povećava se apsorpcija hranjivih tvari, što pridonosi brzoj razgradnji masnog tkiva, tope se kalorije.
8. Zobena kaša utječe na stanje kose i kože. Uz pravilnu upotrebu, epidermis se čisti, lice počinje izgledati svježe. Što se tiče kose, perut, gubitak kose i drugi problemi (presjek, masnoća) nestaju.
9. Mekinje su prikazane za uzimanje hipotenzivnih bolesnika, jer imaju sposobnost snižavanja arterijski tlak. Također, sastav ima blagotvoran učinak na srčani mišić, pojačava cirkulaciju krvi, zasićuje stanice kisikom.
10. Zobene mekinje često se koriste u području prehrane. Potrebno ih je uvesti u jelovnik osoba s pretilošću i onih koji žele smršaviti. Ljuska zobene kaše ubrzava sve metaboličke procese, potiče sagorijevanje masti i ne dopušta taloženje ugljikohidrata u struku.
11. Brojne studije su dokazale da zobene mekinje sprječavaju onkološke bolesti. Konkretno, kada se uzima ispravno, isključena je vjerojatnost razvoja raka crijeva. Mekinje uništavaju patogenu okolinu i liječe postojeće bolesti.

Prednosti zobenih mekinja za čišćenje organizma

1. Glavna prednost zobenih mekinja je sposobnost brzog i učinkovitog čišćenja crijeva. Razni štetni spojevi, produkti raspadanja, otrovi - za sve to "smeće" više neće biti mjesta u vašem tijelu.
2. Mnogi znaju da samo očišćeni unutarnji organi mogu raditi punim kapacitetom. Srce počinje bolje pumpati krv kroz proširene žile bez naslaga. Masni nabori doslovno se raspadaju zbog ubrzanog metabolizma.
3. Metla u ulozi mekinja ima blago ali postojano laksativno djelovanje. Korisne tvari uklanjaju najsloženiji otpad, fermentiranu hranu i druge toksine iz tijela.
4. Ulazna dijetalna vlakna grubog tipa brzo se apsorbiraju u tijelo, a zatim preuzimaju sve otrovne tvari i istiskuju ih van. Kao rezultat, poboljšava se rad srca, jetre, bubrega i gastrointestinalnog trakta.

1. Uvrstite li zobene mekinje u redovitu prehranu, možete smršaviti brzo i bez ugrožavanja zdravlja. Dopušteno je uzimati proizvod u kombinaciji s kiselim mliječnim pićima, voćem, povrćem, nemasnim juhama, žitaricama.
2. Vrijednost mekinja za mršavljenje je neporeciva. Kada uđu u želudac, mekinje nabubre 20-25 puta, potiskujući tako osjećaj gladi. Zbog umjerene probave zasićenost se održava dugo vremena.
3. S punim osjećajem sitosti, osoba prestaje prejedati. Kao rezultat toga, prehrana postaje uravnotežena. Mršavljenje se postiže ubrzavanjem metabolizma.
4. Tijelo brzo dobiva osjećaj sitosti zbog visokog sadržaja vlakana u mekinjama. Zbog toga se apetit značajno smanjuje. Brzi zalogaji nestaju u pozadini zbog nespremnosti za jelo.
5. Uz skidanje viška kilograma, mekinje se brzo čiste crijevni trakt. Oni su u stanju ukloniti iz tijela čak i najstarije otpadne tvari koje se ne mogu uništiti lijekovima i laksativnim biljem.

Pravila za korištenje mekinje

1. U nedostatku kontraindikacija za zdravo tijelo 35 gr. mekinje dnevno će biti dovoljno. Uzmite u obzir činjenicu da proizvod mora potpuno nabubriti. Nakon toga, mekinje će početi pokazivati ​​sve korisna svojstva.
2. Upravo iz tog jednostavnog razloga proizvod se preporuča koristiti zajedno s velika količina voda, sok ili juha. Mekinje se mogu dodati salatama, prvim jelima, žitaricama, mljevenom mesu, pecivima, mesnim okruglicama.
3. Često se proizvod od žitarica pije s kefirom. Glavni uvjet ostaje da se mekinje moraju preliti kiselim mlijekom i ostaviti da se kuhaju neko vrijeme. Također, sastav se uzima u dane posta.
4. Mekinje se dobro slažu u sastavu skutnog tijesta ili kolačića. Od proizvoda se napravi kaša, dovoljno ga je preliti vrućim mlijekom i ostaviti da nabubri. Ne bi bilo suvišno takvom jelu dodati orahe, maslac ili sušeno voće.
5. Steknite naviku korištenja zdrava kaša ujutro. Ako želite izgubiti težinu s mekinjama, potonje se moraju kuhati na pari s pročišćenom vodom i konzumirati u čistom obliku. U ovom slučaju uzima se 1/3 dnevne norme. Ocijedite nakon pola sata viška tekućine, koristiti.
6. Ako prije niste uzimali mekinje, započnite manipulaciju navikavanja s malim obrocima. Iz navike, tijelo može pogrešno reagirati na čisti proizvod. Dnevna uporaba mekinje ne 10 gr. u kombinaciji s drugim proizvodima.
7. Visoka koncentracija vrijednih enzima u dnevnoj normi (30-35 gr.) Može izazvati probavne smetnje, žgaravicu. Ako se to ne dogodi, u roku od 1 tjedna postići ćete preporučenu količinu mekinja. Važno je piti puno vode nakon uzimanja proizvoda.

Šteta od zobenih mekinja

1. Bez obzira na sastav, bilo koji koristan proizvod sposobni štetiti ljudskom tijelu individualna netrpeljivost ili niz kroničnih patologija.
2. Stoga treba imati na umu da će vam mekinje naškoditi kada akutni oblik gastritis, čir, niske kiselosti, erozije i priraslice u želučanoj sluznici. Proizvod je teško probavljiv zdravo tijelo, u prisutnosti takvih bolesti, situacija se pogoršava za red veličine.
3. To rezultira upalom i jaka bol s oštećenom sluznicom. Razlog tome su gruba vlakna. Zabranjeno je konzumiranje ljuski žitarica zajedno s tečajem lijekova.
4. U ovom slučaju mekinje djeluju kao spužva, proizvod jednostavno upija djelatne tvari od lijekova, u budućnosti, nema pozitivnog učinka na tijelo.
5. Mekinje se mogu koristiti s velikim oprezom kod čira i gastritisa. Jedini uvjet ostaje da tegobe budu u fazi kompenzacije (izraženo upalni proces). U tom slučaju potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Zobene mekinje poznate su po svojim blagotvornim svojstvima. Glavne prednosti uključuju intenzivno čišćenje gastrointestinalnog trakta i drugo unutarnji organi. Mekinje se često uvode u prehranu ljudi koji paze na težinu i pokušavaju smršaviti. Da biste dobili vrijednost, uvjerite se da nema kontraindikacija.

Video: prednosti i štete mekinje

postojati različiti tipovižitarice - heljda, kukuruz, zob, proso (proso), pšenica, riža, raž, ječam. Njihove su žitarice vrlo popularne i često se jedu kao osnova obroka. Sada na policama trgovina možete pronaći puno oguljenih žitarica, to jest bez ljuske, što je pak vrlo vrijedno za ljudsko zdravlje, pa se blagodati mekinja koriste u tradicionalnoj medicini.

Mekinje su zgnječena ljuska žitarica. Uključuju sve korisne dijelove žitarica, naime klicu zrna i aleuronski sloj.

Kemijski sastav mekinja

vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, PP.

Minerali:željezo, kalij, kalcij, cink, magnezij, bakar, natrij, selen, krom, fosfor.

Ali najvažnije bogatstvo mekinja je to što sadrže veliku količinu vlakana koja su neophodna za normalno funkcioniranje probavnog sustava i uklanjanje toksina iz tijela.

Korisna svojstva i prednosti mekinje za tijelo

• imaju antiseptička svojstva,
• povećati imunitet,
• prevencija raka,
• liječenje bronhitisa i upale pluća,
• normalizirati metabolizam,
• poticati mršavljenje
• uklanja otpad i toksine iz tijela,
• poboljšati mikrofloru debelog crijeva,
• spriječiti razvoj disbakterioze,
• smanjiti razinu šećera u krvi,
• blagotvorno djeluju na rad srca,
• normalizirati krvni tlak
• liječiti giht,
• usporiti proces starenja,
• poboljšati stanje kože.

Vrste mekinja i njihova korisna svojstva

Heljda (heljda)(kalorijski sadržaj - 365 kcal na 100 g) bogati su aminokiselinama i proteinima. Ne sadrže gluten, koji je kontraindiciran kod alergija na hranu.

(sadržaj kalorija - 293 kcal na 100 g) zasićeni su netopivim vlaknima, što je dobar lijek za prevenciju raka debelog crijeva.

Posteljina(sadržaj kalorija - 250 kcal na 100 g) imaju sva korisna svojstva koja sjemenke lana i laneno ulje. Dobro za mršavljenje.

Zob(sadržaj kalorija - 110 kcal na 100 g) sadrže topiva vlakna. Pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.

Pšenica(kalorijski sadržaj - 296 kcal na 100 g) bogati su netopivim vlaknima.

Raž(sadržaj kalorija - 190 kcal na 100 g). Postoji mišljenje da su najugodniji za okus.

Riža(sadržaj kalorija - 316 kcal na 100 g) zasićeni su topivim vlaknima. Njihova korisna svojstva mogu se usporediti sa zobenim mekinjama, samo prva zahtijeva manje: 2 žlice. rižine mekinje jednake su 0,5 šalice zobenih pahuljica.

Jedva(kalorijski sadržaj - 337 kcal na 100 g) imaju visok udio topivih vlakana i pomažu u snižavanju razine kolesterola.

Ražene mekinje u obliku granula

Kontraindikacije i šteta

• individualna netrpeljivost,
• pogoršanje gastritisa, čira, kolitisa,
• proljev,
• druge bolesti gastrointestinalnog trakta tijekom razdoblja pogoršanja,
• korištenje lijekova.

Mekinje se ne smiju tretirati kao lijek za mnoge zdravstvene probleme. Tijek liječenja ili prevencije ne smije biti duži od 10 dana, a zatim svakako trebate napraviti pauzu 2-4 tjedna. Osim toga, nemojte zloupotrijebiti dnevna stopa(o tome ćemo raspravljati u nastavku), inače, umjesto koristi, mekinje će donijeti samo štetu. Na primjer, hipovitaminoza, nadutost, stvaranje plinova, poremećaji i iritacija crijeva.

Također, ne zaboravite na ravnotežu vode. Budući da mekinje "izvlače" vodu iz tijela, pijenje premalo vode može dovesti do dehidracije. Stoga, pijenje 1,5-2 litre čista voda po danu je važan uvjet unos mekinja, i zdravlje općenito.

Kako uzimati mekinje

Koliko mekinja se može konzumirati dnevno? Koja još pravila za prijem postoje?

1. Trebali biste započeti tečaj s malim dozama - 1-2 žlice. u danu.

2. Maksimalna stopa dnevno je 100 g (otprilike 6 žlica). Ne morate pojesti sve odjednom, rasporedite obroke tijekom dana

3. Obavezno pijte mekinje s vodom. Možete ih prethodno preliti toplom vodom i pojesti nakon 20-30 minuta. Ne zaboravite piti 1,5-2 litre vode dnevno.

4. Najbolje je konzumirati mekinje ili 1 sat prije jela ili 1-1,5 sat nakon.

Osim toga, mekinje ili kaša od njih mogu se dodati različitim jelima.

Kako uzimati za mršavljenje

Kao što je gore spomenuto, uporaba mekinja pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i normalizaciji probavnog sustava. To pak ima pozitivan učinak na mršavljenje.

Postoji nekoliko vrsta mekinja (vidi gore). A na vama je da odlučite koje ćete uzeti u svrhu mršavljenja, jer su svi prikladni. Možete krenuti od njihove kalorijske vrijednosti, okusa i brzine pripreme. Na primjer, mekinje u zdrobljenom obliku treba preliti toplom vodom 20-30 minuta prije uzimanja, ali mekinje u granuliranom obliku mogu se jednostavno isprati vodom.

Dnevna doza: 2 žlice. 20-30 minuta prije jela.

Tretman mekinja

Za probavu. Za probleme sa gastrointestinalni trakt potopiti 1 žlicu. mekinje. Uzmite 1 puta dnevno prije jela. Možete dodati mekinje u juhe, salate.

S bronhitisom, upalom pluća, faringitisom. 400 g pšeničnih mekinja prelijte 1,8 litara prokuhane vode (kipuće vode). Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Procijedite dobivenu juhu. Vrijedno je uzeti u toplom obliku, 1 staklo 3-4 puta dnevno.

S gihtom. 200 g pšeničnih mekinja prelijte 1 litrom kipuće vode. Kuhati 1 sat.Procijediti. Uzmite 1 čašu. Može se dodati juhama.

Za osjetljivu kožu i alergije. Stavite 2 šalice mekinja u vrećicu od gaze. Potopite ga u kadu na minutu. Vodeni postupci treba uzeti 30 minuta.

Dakle, mekinje su prekrasan prehrambeni proizvod koji ima mnogo prednosti. Pomlađuju i liječe ljudsko tijelo. Svakako pokušajte ih uključiti u svoju prehranu, ali samo slijedite sva pravila prijema.

Kakve mekinje najviše volite?

U trgovini biramo mekinje. Koje kupiti