สูตรการทำอาหารจาก Elderberry สีดำ Elderberry สีดำ: ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาและข้อห้าม

แบล็กเอลเดอร์เบอร์รี่ใช้ทำอาหารไม่ได้เท่านั้น ยารักษาโรคและยาต้มแต่ยังสำหรับปรุงอาหารอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. Elderberry ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่คุณจะพบด้านล่าง มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และการใช้งานจะช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและมีสุขภาพดี

สูตร Black Elderberry

สูตรน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดง

ลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด (สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - 2 ถ้วย) แล้วต้มประมาณ 20 นาที ระบายและบีบเนื้อผ่านถุงน่องใส่น้ำตาล (1 กิโลกรัม) ลงในน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม (จนโฟมปรากฏขึ้น) เทลงในขวดที่ลวก ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่เย็น

น้ำซุปข้น Elderberry - สูตร

บดผลเบอร์รี่สุกด้วยสากใส่น้ำตาล (สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - ทราย 500 กรัม) แล้วจัดในขวดที่ลวก พาสเจอร์ไรส์ 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น หากนึ่งมันฝรั่งบดในเตาย่างลม โหมด 260 ° C จะเปิดเป็นเวลา 20 นาทีและขวดจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ช่องว่างเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำและน้ำตาลแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที (ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 2 ถ้วยสำหรับผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม) วางแยมในขวดโหลที่ลวกแล้วม้วนขึ้น หากคุณต้องการได้แยมที่หนาขึ้น ให้ปรุงนานขึ้น ระหว่างการเก็บรักษา ช่องว่าง Elderberry จะถูกเจล

ผลเบอร์รี่วางบนแผ่นอบและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C ในเตาอบ จากนั้นเทลงบนชั้นกระดาษหรือผ้าดูดซับแล้วจับที่แหล่งความร้อนจนกระทั่งเริ่มสั่นเหมือนลูกปัด ทางที่ดีควรตากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ให้แห้งบนแผ่นเหล็กกลางแดดหรือในเครื่องอบผ้า Veterok

Elderberry แช่แข็ง - สูตร

ผลเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่วางในชั้นเดียวบนกล่องขนมและวางบนชั้นวางช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C (ฟังก์ชันแช่แข็ง) หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ผลเบอร์รี่สามารถเทลงในภาชนะและเก็บไว้ได้นาน

สูตรทิงเจอร์ทองแดง Elderberry

เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สด น้ำ 1 ลิตร ต้ม 5 นาที เย็นและเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง. ดื่มวันละ 1-2 แก้วเป็นยาชูกำลังและยาชูกำลัง แทนความสด คุณสามารถใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ดอกไม้แห้ง

Kissel "Children's" บนต้นอู - สูตร

เจือจางน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 3 ครั้ง เติมน้ำตาล น้ำมะนาว แล้วนำไปต้ม เทแป้งบาง ๆ ผสมกับน้ำแล้วนำวุ้นที่ข้นไปต้มให้เดือดคนตลอดเวลา จูบไม่ได้เพราะแป้ง อุณหภูมิสูงและ สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเริ่มที่จะย่อยสลาย จานดังกล่าวเป็นตัวตรึงที่อ่อนโยนที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคมาลาเรีย

ละลายขนมพัฟสำเร็จรูปชั้นหนึ่งแล้วตัดสี่เหลี่ยมจากนั้นใส่แยมเอลเดอร์เบอร์รี่หนึ่งช้อนในแต่ละอันทำ 2 ชิ้นที่ด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมแล้วพับขอบนี้ด้วยอีกด้านหนึ่งงอแป้งครึ่งหนึ่ง บีบจารบีด้วยแยมบาง ๆ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ชา Elderberry - สูตร

ใส่ชาเขียวเล็กน้อยและดอกเอลเดอร์เบอร์รี่แห้งลงในชามดินเผา เทน้ำเดือดลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วดื่มร้อนเป็นยาชูกำลัง

สูตรค็อกเทลเอลเดอร์เบอร์รี่

ตีไข่แดงในเครื่องผสม เติมน้ำผลไม้หรือเอลเดอร์เบอร์รี่น้ำซุปข้น (50 กรัม) และนม (100 กรัม) ตีต่อไปจนโฟมปรากฏขึ้น เครื่องดื่มชูกำลังจะมาแทนที่อาหารกลางวันร้อนๆ ท่ามกลางความร้อน

โจ๊กข้าวกับ Elderberry - สูตร

แช่ข้าวกลมล้าง 0.5 ถ้วยในน้ำ 1 ถ้วยเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ใส่นม 2 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย และ 1/3 ช้อนชา เกลือ. หุงข้าวจนนุ่มบนเตา - กวนตลอดเวลา 30 นาทีและในเตาอบ - ปิดฝา 2 ชั่วโมง โจ๊กเสร็จแล้ววางบนจานใส่เนยแล้วราดด้วยแยมเบอร์รี่ จานนี้ใช้โดยผู้ใหญ่และเด็กที่ไม่ย่อย

Elderberry สีดำสูตรที่เรานำเสนอข้างต้นประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับสูตรอาหารอื่นๆ ที่อิงจากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

วิดีโอ: สูตร Black Elderberry

ในช่วงกลางฤดูร้อน กลิ่นแปลก ๆ จะกระจายไปทั่วสวน สวนสาธารณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตชานเมือง และช่อดอกสีน้ำนมจำนวนมากบานสะพรั่งบนพุ่มไม้ พุ่มไม้นี้ไม่โอ้อวดมากและเติบโตได้บนดินเกือบทุกชนิด แต่มีความร้อนเล็กน้อยดังนั้นจึงกระจายไปทางใต้ของละติจูดกลางบ้าง และในปลายเดือนสิงหาคมผลเบอร์รี่สีดำจะปรากฏขึ้นแทนช่อดอกซึ่งคุณสามารถลองได้และคุณสามารถปรุงอาหารจากพวกมันได้ซึ่งไม่เป็นพิษ เกือบทุกส่วนของพุ่มไม้นี้ใช้ - ดอกไม้, เปลือกไม้, ราก, ใบและผลไม้ ทั้งหมดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้านดังนั้นพืชชนิดนี้ซึ่งเรียกว่าเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำจึงถือเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่ดีที่สุดที่เติบโตในละติจูดของเรา

คุณสามารถพูดคุยได้นานว่าเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำมีประโยชน์อย่างไร แต่ควรอ่านสูตรสำหรับสิ่งที่เตรียมได้จากแบล็กเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ มีสูตรมากมายในการเตรียมยาคุณสามารถดูสิ่งที่เกิดขึ้นได้โดยตรงจากผลเบอร์รี่คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง และไวน์ที่สามารถทำจากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่หรือไวน์ที่มีต้นเอลเดอร์เบอร์รี่เพิ่มเข้าไปได้นั้น บรรดาผู้ชื่นชอบไวน์ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในแง่ของช่อดอกไม้

เราเสนอให้ดูที่หน้าของเราไม่ใช่แค่สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย แต่ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสิ่งที่ทำได้ วิธีรับยาจากใบ เปลือก ช่อดอก ที่รักษาคนมาหลายศตวรรษแล้ว เพราะยาที่ได้จากแบล็กเบอร์รี่สามารถรักษาโรคได้มากมาย นอกจากนี้อาหารที่มีเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ - เยลลี่, แยม, มูส, ผลไม้แช่อิ่ม, แยมและอีกมากมายไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังช่วยรักษา ลองดูที่หน้าของเราที่นี่ คุณจะได้พบกับสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่

Elderberry สีดำคือ โรงบำบัดจากตระกูลสายน้ำผึ้งผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวฉ่ำมีเมล็ด 2-4 เมล็ดที่สุกในเดือนกันยายน ในภาษาละติน ชื่อของมันฟังประมาณนี้ - "sambucus" มันเชื่อมต่อกับ เครื่องดนตรีสัมบูคาซึ่งสร้างจากไม้ต้นเล็กๆ ต้นนี้

ไม้พุ่มเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนค่อนข้างใหญ่สูงถึง 7 เมตรมีลำต้นแตกแขนงเปลือกสีน้ำตาลขี้เถ้า ใบเป็นใบแหลม เรียงเป็นแผ่นยาวหลายแผ่น ดอกมีขนาดเล็กสีขาวอมเหลือง

โดยวิธีการที่พุ่มไม้ปลูกเป็น ไม้ประดับตามถนน ในนิคมและในที่รกร้างว่างเปล่า เป็นที่ยอมรับกันดีหากไม่ถูกควบคุมบางครั้งก็กลายเป็นพุ่มขนาดใหญ่

Elderberry มีสามประเภท: ดำ, แดงและหญ้า ในต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดง ดอกไม้จะถูกเก็บรวบรวมในแปรงรูปไข่และไม่ร่วงหล่นหลังดอกบาน ไม้ล้มลุกมีแกนหลัก 3 แกน ต่อด้วยแปรงไทรอยด์ ไม้พุ่มที่มีแบล็กเบอร์รี่มีแกนหลัก 5 แกน และมีแปรงเดียวกันกับไม้ล้มลุก

และเวลาออกดอกก็แตกต่างกันไป บุปผาแรกในเดือนพฤษภาคม - เป็นสีแดงในเดือนมิถุนายน - สีดำในเดือนกรกฎาคม - มีหญ้า

สองตัวแรกไม่มีสรรพคุณทางยา พืชสุดท้ายมีประโยชน์มากจนทุกอย่างใช้เพื่อการรักษาโรค - ช่อดอก, ผลไม้, เปลือกไม้, ใบ, ราก แต่มันค่อนข้างมีพิษ ยกเว้นดอก เปลือก เนื้อของผลเบอร์รี่ ไม่นับเมล็ดข้างใน

ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการรวบรวมและเก็บเกี่ยวผลไม้เหล่านี้อย่างเหมาะสม ทำอย่างไร?

ช่อดอก เมื่อดอกไม้บานเต็มที่ก็จะเก็บเกี่ยว เพื่อเตรียมยาต้มในภายหลังจำเป็นต้องทำให้ช่อดอกแห้ง วางบนกระดาษในชั้นเดียว แห้งบน อากาศบริสุทธิ์ในที่ร่มหรือมัดเป็นมัด แขวนไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเท จากนั้นเราก็บดดอกไม้ในมือ กรองตะแกรงขนาดใหญ่แล้วทิ้งที่เหลือ นั่นคือก้านดอก ผงที่ได้ควรเก็บไว้ในกล่องกระดาษหรือถุงประมาณสามปี
เห่า. จะต้องฉีกออกอย่างระมัดระวังในช่วงเวลาที่น้ำไหลผ่านพุ่มไม้
ใบไม้. พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอก วัตถุดิบก็ถูกทำให้แห้งเช่นเดียวกับช่อดอก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและ "น้ำผึ้ง" จากพวกเขา โถลิตรเต็มไปด้านบนสุดด้วยดอกไม้บางดอกไม่มีก้านเท น้ำเชื่อม(1:1, น้ำ:น้ำตาล). วันต่อมาต้มประมาณ 30 นาที กรองให้เย็น
เบอร์รี่. ตัดสุก. นำผลมาหั่นเป็นท่อนๆ มัดเป็นมัดๆ ตากให้แห้งเพื่อให้เส้นตรงหลุด แสงแดด. คุณสามารถใช้เตาอบเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

นอกจากการทำให้แห้งแล้ว ยังมีวิธีอีกมากมายในการเตรียม: ปรุงแยมเอลเดอร์เบอร์รี่ แยม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม ชา เหล้า ทำเยลลี่ คั้นน้ำผลไม้ บดด้วยน้ำตาล และเก็บสดในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคสด

แยม Elderberry - สรรพคุณทางยา

ของหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับชาคือแยม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย พาย หรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในของหวานต่างๆ เราจะอธิบายการเตรียมการโดยละเอียดด้านล่าง

แบล็กเบอร์รี่ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก แคโรทีน แทนนินและอื่น ๆ อีกมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์. องค์ประกอบรวมถึงคุณสมบัติทางยาที่มีผลดีต่อร่างกายของเรา ได้แก่ :

เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้กับร่างกาย ส่งผลให้อายุยืน
ชำระล้างเลือด สารอันตราย, โคเลสเตอรอล
กระตุ้นต่อมฮอร์โมน
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สมานแผล
ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน
ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ตับอักเสบ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ เส้นเลือดขอด
มีคุณสมบัติ diaphoretic ลดไข้ในช่วงไข้เป็นหวัด
ทำหน้าที่เป็นตัวแทน choleretic สำหรับโรคตับ, ยาระบาย - สำหรับอาการท้องผูก, ยาขับปัสสาวะ - สำหรับอาการบวม, โรคไต
รักษาเนื้องอกต่างๆ, โรคเต้านมอักเสบ, ระยะเริ่มต้นของมะเร็ง

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำมีประโยชน์มาก ต้องเตรียมและบริโภคไม่เพียง แต่สำหรับการป้องกันหรือรักษาโรคเท่านั้น แต่เพียงเพื่อทำให้ตัวเองพอใจด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดา

แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากเมล็ดของผลไม้มีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอาจทำให้อาเจียนและคลื่นไส้

สูตรแยมเอลเดอร์เบอร์รี่ดำ

สูตรหนึ่ง

แยม Elderberry ง่าย ๆ:

เบอร์รี่กิโลกรัม
กิโลกรัมน้ำตาล

เราแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้ล้างให้สะอาดใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว เราใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ที่คุณมักจะทำแยมใส่น้ำตาลผสม เราออกไปหนึ่งชั่วโมง ผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำปรุงบนไฟเล็กน้อยหลังจากเดือด หลังจากครึ่งชั่วโมงเราลองถ้ามันนิ่มให้เทและม้วน

สูตรที่สอง

แบล็คเอลเดอร์เบอร์รี่เยลลี่แยม:

ผลไม้ปอกเปลือกกิโลกรัม
เสิร์ฟครั้งแรก 550 กรัมน้ำตาล
กรดซิตริก 5 กรัม
ผงเพคติน 40 กรัม (ถุง) หรือเครื่องปรุงเพคติน 500 กรัม
เสิร์ฟที่สอง 700 กรัมน้ำตาล

วิธีที่ 1 กับผงเพคติน เราตัดผลไม้ออกจากก้านแล้วล้างด้วยน้ำไหลบิดครึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วนำไปใส่ในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มชิ้นที่สองลงไปปรุงเป็นเวลาห้าหรือเจ็ดนาที จากนั้นเราเทน้ำตาล 550 กรัมผสมกับผงคนให้เข้ากันปรุงต่อ

เมื่อผลไม้นิ่ม แยมเริ่มข้น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือ ปรุงจนเป็นวุ้น เติมกรดที่ละลายในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เราผสม

เราจัดวางอย่างรวดเร็วในเหยือกร้อน, ไม้ก๊อก, คว่ำ, คลุมด้วยผ้า เราซ่อนผลิตภัณฑ์เย็นในห้องใต้ดิน

วิธีที่สองด้วยเครื่องปรุงรสเพคติน เราปรุงอาหารตามวิธีแรก มีเพียงเราเท่านั้นที่ผล็อยหลับไปปรุงรสเพคตินหลังจากน้ำตาลส่วนแรกเมื่อมันละลาย ที่เหลือเราปรุงและเติมธนาคาร

สูตรสาม

Elderberry มะนาวแยม:

เบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
น้ำตาล 3 กิโลกรัม
มะนาว 3 ลูก
น้ำ 1.5 ลิตร

คั้นน้ำจากมะนาว เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ผลเบอร์รี่ของฉันจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำเชื่อมน้ำมะนาวลงในกระทะที่มีผลเบอร์รี่ปรุงจนนุ่ม เราแพ็คอาหารอันโอชะเสร็จแล้วด้วยมะนาวจากผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรที่สี่

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่หนากับมะยม:

ผลไม้หนึ่งกิโลกรัม
มะยม 300 กรัม
น้ำตาลทราย 1.2 กิโลกรัม

ผลเบอร์รี่ล้างโดยไม่มีกิ่งปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นเราก็ถูผ่านตะแกรง มะยมของฉันบิดเครื่องบดเนื้อ เรารวมส่วนผสมเทน้ำตาลปรุงอาหารจนข้นด้วยไฟอ่อน

สูตรที่ห้า

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำรสเผ็ดกับมะนาว แอปเปิ้ล และเครื่องเทศ:

ผลเบอร์รี่กิโลกรัมไม่มีกิ่ง
แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
มะนาว 2 ลูก
น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
อบเชย 2 แท่ง
เพคติน 2 ช้อน
วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เราปรุงผลเบอร์รี่ที่สะอาดเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่มแล้วบดให้เต็มจากเมล็ด ต้มมะนาวบดด้วยเครื่องปั่น เราขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดใส่ในผลเบอร์รี่บดพร้อมกับมวลมะนาว, อบเชยและวานิลลา

เราเทน้ำ ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำตาลกับเพกตินคนให้เข้ากัน ทันทีที่ละลายเราวางขนมในขวดโหลที่อุ่นในน้ำร้อน หลังจากนั้นไม่กี่นาที นำออก ไม้ก๊อก ห่อ

สูตรที่หก

Elderberry และแยม Blackberry:

ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
น้ำตาลสามกิโล
น้ำ 300-450 มล.

เราล้างผลไม้เติมน้ำในกระทะ เราต้มให้เป็นก้อน ผ่านตะแกรงเพื่อเอากระดูกออก น้ำซุปข้นที่ได้จะรวมกับแบล็กเบอร์รี่ที่สะอาดและปอกเปลือก ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาสิบนาที ผลเบอร์รี่อ่อนเร็วมาก จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คลุกเคล้า เราทำอาหารต่อไปอีกสองสามนาที

เราบรรจุอาหารอันโอชะร้อนในขวดม้วนขึ้น ทิ้งไว้หนึ่งวันให้เย็น

ทวดและยายของเรารู้ความลับมากมายของการแพทย์พื้นบ้าน น่าเสียดายที่พวกเขาสูญเสียความนิยมในอดีตไปในที่สุด เพราะโดยพื้นฐานแล้วใครๆ ก็อยากรักษาให้หายเร็วและมีประสิทธิภาพด้วยการซื้อ ยาสังเคราะห์และละเลยผลที่ตามมา

วางใจในยาพื้นบ้าน แล้วคุณจะมีความสุข สุขภาพดี! เตรียมสุขภาพเท่านั้นและ ของหวานแสนอร่อยซึ่งมีผลดีต่อร่างกายของเรา

กฎการใช้ Elderberry สีดำในการรักษาที่บ้าน

61236

Elderberry สีดำมีชื่อที่นิยมมากมาย สำหรับผลเบอร์รี่สีเข้มจะเรียกว่า "ดวงตาแห่งมาร" ในบางพื้นที่ พืชมีชื่อเรียก: buzok, pishchalnik, elderberry และ sambuk ของเด็กผู้หญิง

มีประโยชน์อะไร

พี่ดำมีคุณสมบัติ diaphoretic, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ยาฆ่าเชื้อ, ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ. ดอกไม้ เปลือกไม้ และผลเบอร์รี่มีผลดีต่อตับอ่อน. ยาที่เป็นโรคเบาหวาน

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้สูตรรักษา ระยะเริ่มต้นมะเร็งและบรรเทาอาการของผู้ป่วยหลังทำเคมีบำบัด สารสกัดจากไวน์เบอร์รี่ช่วยเรื่องมะเร็งผิวหนัง

ลักษณะทางชีวภาพ

Elderberry สีดำเป็นไม้พุ่มแตกแขนงที่เติบโตได้ถึง 7 เมตร บุปผาพืชที่มีช่อดอกกลมสีขาวเขียวชอุ่ม ในช่วงที่ดอกบาน (พฤษภาคม-มิถุนายน) จะมีกลิ่นฉุนจัด ผลเบอร์รี่สุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน

Elderberry ไม่ต้องการดินมากดังนั้นจึงเติบโตในป่าและสวนสาธารณะริมถนนและในเขตเมือง นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ

Elderberry สีดำสามารถสับสนกับ "ญาติ" - Elderberry สีแดง พืชชนิดนี้มีพิษสูงและไม่ใช้ยา "Eye of the Devil" โดดเด่นด้วยดอกไม้ที่ใหญ่กว่าและสว่างกว่าและผลเบอร์รี่ นอกจากนี้สายพันธุ์สีแดงยังมีใบที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีกลิ่นฉุน

องค์ประกอบทางเคมี

Elderberry สีดำเป็นพืชที่มีพิษต่ำ องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต สเตียรอยด์ ไฮโดรคาร์บอน ไขมัน และ กรดอินทรีย์, น้ำมันหอมระเหย, ไตรกลีเซอไรด์, แอนโธไซยานิน, ไตรเทอร์พีนอยด์ (มีส่วนร่วมใน กระบวนการเผาผลาญ), iridoids (ต่อสู้กับการติดเชื้อ).

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่พืชเติบโต

ดอกไม้ประกอบด้วยไกลโคไซด์, น้ำมันหอมระเหย, แคโรทีน, กรดอินทรีย์, โคลีน, วิตามินซี, แทนนิน, น้ำตาล, แทนนินและสารเมือก
ใบสดของพืชมีวิตามินซีและแคโรทีนจำนวนมาก นอกจากนี้ - อัลคาลอยด์ เรซิน น้ำมันหอมระเหย แทนนิน อัลดีไฮด์ และแซมบูนิกริน พบโปรวิตามินเอ 1 ในใบแห้ง
พบน้ำมันหอมระเหย โคลีน และไฟโตสเตอรอลในเปลือกไม้ ผลเบอร์รี่ในองค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและกรดอิสระ, เรซิน, กรดอะมิโน, ไทโรซีน, แคโรทีน, แทนนินและฟรุกโตส
ผลไม้และดอกไม้สดมีสารอมิกดาลิน สารนี้สามารถเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิกได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อแห้ง พืชจะสูญเสียอะมิกดาลิน และทุกส่วนจะปลอดภัย

กฎการรวบรวมและการจัดเก็บ

ใบ เปลือก ราก ผล และช่อดอก มีคุณสมบัติเป็นยา. มีความจำเป็นต้องรวบรวมวัตถุดิบในบางช่วงเวลา

มีการเก็บเกี่ยวดอกไม้ในช่วงที่บานสะพรั่ง คุณต้องหยิบมันออกด้วยแปรงทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งในที่ร่ม กลางแจ้งกระจายออกไปบนกระดาษ ผลิตภัณฑ์แห้งบดด้วยมือเพื่อแยกก้านดอก เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์กระดาษ
เปลือกจะถูกเก็บรวบรวมระหว่างการไหลของน้ำนม สายตาช่วงเวลานี้ถูกกำหนดโดยตาบวมและกินเวลา 10-15 วัน สาขาที่มีอายุมากกว่าสองปีเหมาะสำหรับเก็บสะสม ตากเปลือกให้แห้งในที่ร่ม
ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวและล้างร่วมกับก้านเท่านั้น มิฉะนั้นอาจปล่อยน้ำออกก่อนเวลาและสูญเสีย คุณสมบัติการรักษา. ผลเบอร์รี่สามารถทำให้แห้ง บดด้วยน้ำตาล ทำแยมหรือทำเป็นไวน์ ตากให้แห้งเป็นพวง เมื่อใช้เตาอบ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 60 °C ผลไม้บดด้วยตะแกรงละเอียดผสมกับน้ำตาล

ดอกไม้: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

การประยุกต์ใช้เงินทุน:

ดอกไม้ที่ผสมแล้วดีสำหรับการรักษาโรคหวัด ไข้หวัด หลอดลมอักเสบ เจ็บคอ
การใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปช่วยลดอาการไอแห้งบรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือกในช่องปาก ใช้ในรูปแบบของการล้างด้วยเครื่องดื่มสมุนไพรอุ่น ๆ
ทิงเจอร์ช่วยกำจัด อาการทางผิวหนังเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญที่ถูกรบกวน
ผลิตภัณฑ์ยานำมารับประทานในรูปแบบที่อบอุ่นสำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
การบำบัดด้วยการแช่บรรเทาอาการบวมที่เกิดจากโรคไตและ กระเพาะปัสสาวะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการอักเสบในภาวะไตวาย

คุณสมบัติการรักษาของยาต้ม:

ดอกใช้ทำยาต้มช่วยรักษาโรคข้อ สูตรรวมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำกับดอกคาโมไมล์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ทำให้ผิวนวล
การบีบอัดด้วยยาต้มนี้ทำขึ้นสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคเกี่ยวกับระบบประสาท, โรคไขข้อและอัมพาต ยาต้มสามารถเติมลงในอ่างอาบน้ำสมุนไพรได้
ดอกไม้และผลไม้มีผลดีต่อการทำงานของต่อมไร้ท่อ กระตุ้น และทำให้กิจกรรมของพวกเขาเป็นปกติ ด้วยเหตุนี้ยาต้มจึงช่วยในการรับมือกับอาการวัยหมดประจำเดือน.

สารสกัดแห้งมีคุณสมบัติขับเสมหะและขับเสมหะเด่นชัด การใช้งานมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและอาการเจ็บคอ

นึ่ง

ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ดำนึ่งรักษาอาการปวดตะโพกและบรรเทาอาการ ความเจ็บปวดในช่วงที่อาการกำเริบ

สูตรอาหาร: สี 1.5 ช้อนโต๊ะเทลงในกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ของเหลวจะถูกฉีดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง

การใช้วิธีการรักษานี้มีผลการรักษาใน การโจมตีแบบเฉียบพลันการเจ็บป่วย. คุณต้องดื่มยา 3-5 ครั้งต่อวันก่อนอาหารครึ่งแก้ว การรักษาใช้เวลา 10-12 วัน หากจำเป็น สามารถทำซ้ำได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

ทิงเจอร์

ในการเตรียมควรเทสีเอลเดอร์เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วและยืนยันครึ่งชั่วโมง

สารละลายกรองก่อนอาหารวันละสามครั้ง 1-3 ช้อนโต๊ะ

ใบสมัครใบ

สำหรับโรคริดสีดวงทวาร แผลไฟไหม้ และผื่นผ้าอ้อม. ผู้สูงอายุมีคุณสมบัติห้ามเลือดและยาแก้ปวด มีอยู่ในใบอ่อนของพืชเป็นหลัก

ยาต้มนมใช้รักษาโรคริดสีดวงทวาร แผลไฟไหม้ ผื่นผ้าอ้อม ฝี แผลไฟไหม้ อาการเคลื่อนและกระดูกหักแบบปิด

สูตรอาหาร

ในการเตรียมการแช่คุณต้องใช้ใบเอลเดอร์เบอร์รี่ 8 ใบและเสจแห้งสับหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมที่ได้นั้นมีอายุหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา สำหรับการรักษาโรคริดสีดวงทวารให้กินครึ่งแก้วต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน

ผลไม้

การรักษาโรคริดสีดวงทวาร, เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ, ตับอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้จะดำเนินการโดยใช้ผลไม้สดและน้ำผลไม้
ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ สารสกัดจากผลไม้มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
น้ำเชื่อมบรรเทาอาการไอพอดีและป้องกันการสะสมของของเหลวในปอด สรรพคุณทางยาของยานี้ช่วยในการรับมือกับโรคของตับและถุงน้ำดี น้ำเบอร์รี่ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดและปรับสภาพร่างกาย

ไวน์จากผลเบอร์รี่

ผลไม้ใช้ทำไวน์ สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างหลากหลาย ไวน์ธรรมดาถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้

สำหรับผลเบอร์รี่สด 1.2 กก. ให้ใช้น้ำตาล 800 กรัมและน้ำ 5 ลิตร
เทน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
หลังจากการกรองแล้วจะมีการเติมน้ำตาลและต้มต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
ลูกเกดหนึ่งกำมือ (เช่น ยีสต์ไวน์) ถูกโยนลงในของเหลวอุ่น ๆ และคลุมจานด้วยผ้าหนา
เมื่อไวน์หมักในอนาคตโฟมจะถูกลบออกเครื่องดื่มจะถูกเทลงในขวดและทิ้งไว้หนึ่งเดือน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในขวดแก้วภายใต้จุกไม้ก๊อก

Elderberry สีดำเป็นที่รู้จักกันมานานสำหรับความสามารถในการรักษาโรคต่างๆ และยืดอายุขัย มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยาหลายชนิดพืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใน ยาแผนโบราณ. มีการเตรียมยาที่มีคุณค่าจำนวนมากอย่างไรก็ตามเมื่อใช้ยาเหล่านี้ควรให้ความระมัดระวัง - ในปริมาณที่เกินกว่าที่แนะนำยาอาจเป็นพิษได้ วิธีการดื่มเอลเดอร์เบอร์รี่เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและมีประโยชน์สำหรับใคร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ด้านล่าง

Elderberry สีดำไม่เพียง แต่เป็นยาเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการตกแต่งที่สูงอีกด้วย

Elderberry สีดำ: คำอธิบายพืช, เภสัชวิทยา

Elderberry สีดำ (Sambucus nígra) เป็นไม้พุ่มเตี้ยที่น่าดึงดูดใจมากพร้อมใบมรกตประดับ ในช่วงต้นฤดูร้อนต้นไม้จะพ่นช่อดอกสีขาวขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอม ผลไม้สีม่วงเข้มฉ่ำในปลายเดือนสิงหาคมและอยู่บนกิ่งก้านเป็นเวลานาน

มันน่าสนใจ. ในรัสเซียมีทัศนคติที่คลุมเครือต่อเอลเดอร์เบอร์รี่มาแต่ไหนแต่ไรแล้ว เธอได้รับการเคารพสำหรับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในขณะเดียวกันก็ถือว่าเป็นต้นไม้ที่ไม่สะอาด โดยเชื่อว่ามารอาศัยอยู่ใต้พุ่มไม้

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความเชื่อโชคลางหลายอย่าง แต่ Elderberry สีดำก็พบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้ถูกบริโภคสด แห้ง หรือแปรรูป ปรุงสุก แยมอร่อย, มาร์มาเลดและแยม ไวน์ยืนยัน ทำจากดอกไม้หอม ชาเพื่อสุขภาพ, ล้างหน้าและผิวกาย ต่อสู้กับโรคผิวหนัง

โดยธรรมชาติมันอร่อยมากและ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ทำให้เกิดความปรารถนาอย่างจริงใจที่จะกินมัน แต่หลายคนหยุดโดยไม่รู้ความจริง - เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำมีพิษหรือไม่

ผลเบอร์รี่สุกใน จำนวนมากอาจเป็นพิษได้ แต่สุกและฉ่ำจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ควรใช้ในรูปแบบที่ประมวลผลแล้วจะดีกว่า

องค์ประกอบทางเคมีและการใช้ Elderberry สีดำ

ประโยชน์และโทษของพืชสมุนไพรใด ๆ ถูกกำหนดโดยชุดของส่วนผสม Sambucus nígra ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ความสนใจ. ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่ต้นไม้เติบโต องค์ประกอบทางเคมี Elderberry อาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่หลัก สารออกฤทธิ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

Elderberry สีดำประกอบด้วยชุดของสารออกฤทธิ์ต่อไปนี้:

• แคโรทีน วิตามินซี, วิตามินของกลุ่ม B;
• แร่ธาตุและธาตุ
• น้ำมันหอมระเหย
• แทนนิน, แทนนิน;
• ไฟโตสเตอรอล;
• โคลีน;
• กรดอินทรีย์
• ซาฮาร่า

นี่คือสารหลักที่กำหนดมูลค่าการรักษาของพืช ในส่วนต่างๆ ของต้นไม้ อัตราส่วนจะไม่เท่ากัน ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับวัตถุประสงค์เฉพาะ ลองพิจารณาสิ่งที่น่าสนใจที่สุด

แอพลิเคชันของน้ำเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ

น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งใน แหล่งที่ดีที่สุด วิตามินธรรมชาติ C ดังนั้นจึงใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ในโรคของระบบทางเดินอาหารและบริเวณทางเดินปัสสาวะ

ให้เหตุผลในการใช้น้ำแบล็กเบอร์รี่เป็นยาป้องกันและ วิธีการรักษาด้วยต้อกระจกและต้อหินความบกพร่องทางสายตาการพัฒนา "ตาบอดกลางคืน"

เตรียมยาอย่างไร? ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วผสมกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นเทใส่ขวดและไม้ก๊อก

ทิงเจอร์และสารสกัดจาก Elderberry

ทิงเจอร์ Black Elderberry ทำจากดอกไม้ของพืช ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายอ่อนๆ เป็นยาขับปัสสาวะและยาต้านจุลชีพที่ดี ยานี้มีประสิทธิภาพในโรคของไตและหัวใจและเมื่อเติมลงในชาจะมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง ใช้ทิงเจอร์ 25-30 หยดวันละสามครั้งหลีกเลี่ยงช่วงดึก

จากโรคหวัดและโรคไวรัส สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำช่วยได้ วัตถุดิบสำหรับมันคือผลไม้และดอกไม้ของพืช บางครั้งยาจะขายในรูปผง ขอแนะนำให้ใช้ ½ ช้อนชา วันละสองครั้ง

คำแนะนำ. สำหรับการรักษาแผลไฟไหม้ บาดแผล รอยถลอก และแผลกดทับ ให้ใช้ใบเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ - ทาให้ทั่วบริเวณที่มีอาการเจ็บ และล้างหน้าด้วยยาต้มสำหรับตุ่มหนองและสิว

น้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่

เครื่องมือนี้ทำงานได้ดีกับโรคหวัดช่วยให้ลำไส้แข็งแรงขึ้นประสาทและ ระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการมองเห็น การใช้น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำสำหรับโรคเลือด, การอักเสบของต่อมน้ำเหลือง, ท้องมาน, เต้านมอักเสบ, โรคเกาต์และโรคไขข้อ ยานี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอและหลังผ่าตัด

น้ำเชื่อม Elderberry สามารถเตรียมได้ที่บ้าน - ผลเบอร์รี่สดบดผสมกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้หมัก น้ำผลไม้เข้มข้นที่ได้จะถูกกรองและเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีการใช้น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ? นักกายภาพบำบัดแนะนำให้ใช้ ยารักษา 3 ครั้งต่อวันในขณะท้องว่าง เพื่อรับ ผลการรักษาเพียงพอ 1 ช้อนโต๊ะ ล. การนัดหมาย. หลังจากหนึ่งเดือนคุณควรหยุดพักและทำการบำบัดต่อไป

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อห้าม ความละเอียดอ่อนในการใช้งาน และบทวิจารณ์เกี่ยวกับน้ำเชื่อมได้ใน

สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

Elderberry สีดำที่มีประโยชน์คืออะไร? คำอธิบายของคุณสมบัติทางยาของพืชสามารถมีได้มากกว่าหนึ่งหน้า ดังนั้นเราจะเน้นเฉพาะส่วนที่สำคัญที่สุดเท่านั้น

ดังนั้น Sambucus nígra มีผลต่อไปนี้ต่อร่างกาย:

• ไดอะฟอเรติก;
• ยาขับปัสสาวะ;
• เสมหะ;
• ยาระบาย;
• ต้านการอักเสบ;
• ยาฆ่าเชื้อ

เชื่อกันว่าเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำช่วยลดน้ำตาลและควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง

นอกจากสาขาการแพทย์แล้ว พืชชนิดนี้ยังมักใช้ในด้านความงามอีกด้วย Sambuca infusion ทำความสะอาดผิวหน้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรับการหลั่งไขมันให้เป็นปกติ ขจัด สิว, คืนความยืดหยุ่นและสีที่ดีต่อสุขภาพให้กับหนังกำพร้า

เมื่อใช้ Elderberry ควรจำไว้ว่านอกเหนือจากคุณสมบัติทางยาที่สดใสแล้วพืชยังมีข้อห้ามอีกด้วย ซึ่งรวมถึงการตั้งครรภ์และ วัยเด็กรวมทั้งโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร และแน่นอน การแพ้เฉพาะบุคคลต่อ Sambucus nígra

ทรีทเม้นท์แบล็คเบอร์รี่

พืชสมุนไพรนี้มีความหลากหลายอย่างแท้จริง ทุกอย่างมีประโยชน์ในเอลเดอร์เบอร์รี่: ใบไม้ ผลไม้ ดอกไม้ รากและเปลือกไม้ สามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก

สิ่งที่รักษาไม้พุ่มรักษา:

• โรคหวัดและโรคไวรัส
• ทำอันตรายต่อไตและกระเพาะปัสสาวะ
• โรคทางนรีเวช;
• ความผิดปกติของการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร, ท้องผูก, dysbacteriosis, ท้องอืด;
• จุดโฟกัสการอักเสบในช่องปาก

ในการแพทย์พื้นบ้าน แบล็กเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคข้อ แผลเปื่อย ริดสีดวงทวาร ผื่นผ้าอ้อม และแผลกดทับ แนะนำให้ใช้ยาต้มจากรากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและมะเร็งวิทยา

ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ

มีการศึกษาคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามของช่อดอกมานานแล้ว องค์การอาหารและยากล่าวว่าเป็นเพียงส่วนเดียวของพืชที่ไม่มีไซยาไนด์ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่สดใส จึงใช้กลีบดอกเพื่อรักษา กระบวนการทางพยาธิวิทยาในปอดและหลอดลมด้วยโรคของกล่องเสียง: ต่อมทอนซิลอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, pharyngitis

เป็นที่ทราบกันดีว่าการใช้เอลเดอร์เบอร์รี่ส่งผลดีต่อโรคหอบหืดและโรคไอกรน

วิธีการเตรียมยาต้ม? คุณจะต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำแห้งและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ส่วนประกอบจะถูกเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที ระบายความร้อนและเติมให้เท่ากับปริมาณดั้งเดิม

คำแนะนำสำหรับการใช้งานแนะนำให้รับประทานยาในรูปแบบที่อบอุ่น 100 มล. ในตอนเช้าและตอนเย็น เด็กสามารถดื่มได้วันละ 4-5 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ระยะเวลาการรับเข้าเรียนขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค

แบล็กเอลเดอร์เบอร์รี่

สรรพคุณทางยาของผลเบอร์รี่ฉ่ำ เปรี้ยว หวาน หอม ไม่ต้องมีหลักฐานเพิ่มเติม อร่อยและ เครื่องมือที่มีประโยชน์เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก

ผลไม้อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ:

• triterpenoids เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ
• iridoids ที่ปกป้องร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรีย
• ฟลาโวนอยด์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด

เมื่อเลือกยาจากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ มักจะให้ความพึงพอใจกับผลไม้เสมอ การใช้งานมีประสิทธิภาพในการลดภูมิคุ้มกันในช่วงไวรัสระบาดในโรคของระบบทางเดินอาหารและ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. แยมผิวส้มและแยมแสนอร่อยปรุงจากผลเบอร์รี่

ความสนใจ. คุณไม่ควรพกผลไม้ฉ่ำไปด้วย - นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วยังมีข้อห้าม: การตั้งครรภ์, อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, เบาหวาน

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่

แยม Elderberry ช่วยรักษาได้มาก สามารถใช้ไม่เพียงเป็นยา แต่ยังเพื่อความสนุกสนาน

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร - เพิ่มแอปเปิ้ล, มะนาว, แบล็กเบอร์รี่, ลูกแพร์และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแยม ยาหวานจะไม่สูญเสียคุณสมบัติจากสิ่งนี้ - ไม่ว่าในกรณีใด มันจะรักษาคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามทั้งหมดที่มีอยู่ใน Sambucus nígra

มันง่ายมากที่จะทำแยมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ:

1. ใช้ผลเบอร์รี่สด 1 กก. ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
2. บดผลไม้ด้วยไม้นวดแป้งหรือบดให้ละเอียด
3. เทมวลกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1
4. ปล่อยให้ส่วนผสมใส่จนน้ำปรากฏ
5. ใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนไฟที่ช้าแล้วเตรียมให้พร้อม
6. เทแยมร้อนลงในขวดและปิดผนึก

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำขนม สามารถใช้เป็นฐานสำหรับจินตนาการโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในองค์ประกอบ

คำแนะนำ. แยม "ดิบ" ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จัดทำขึ้นตามสูตรข้างต้นใช้น้ำตาลเพียง 200–300 กรัมเท่านั้นและส่วนผสมไม่ต้ม แต่รีดเป็นขวดตามที่เป็นอยู่

อาจดูน่าประหลาดใจ แต่คุณสามารถทำยาหวานได้ ไม่เพียงแต่จากผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังทำจากดอกไม้แก่ด้วย จริงในกรณีนี้คุณจะได้น้ำผึ้งมากกว่าแยม

ในการเตรียมยา คุณจะต้องใช้ช่อดอก น้ำตาล และน้ำที่เก็บมาใหม่ในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่กลีบแยกออกจากก้านในมวลหวานที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าอุ่นบนไฟอ่อนแล้วเทลงในขวด

Elderberry สีดำ: คุณสมบัติการรักษาโรคมะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคร้ายแรงที่คร่าชีวิตผู้คนนับพันทุกปี นักวิทยาศาสตร์ที่ฉลาดหลักแหลมกำลังดิ้นรนอย่างหนักเพื่อสร้างยาที่สามารถขจัดโรคภัยไข้เจ็บได้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพยายามที่จะบรรเทาความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยหันไปใช้สูตรยาแผนโบราณ

หนึ่งในการค้นพบในการต่อสู้กับเนื้องอกคือ Sambucus nígra เนื่องจากไซยาไนด์มีปริมาณสูง ซึ่งชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ พืชจึงถูกนำมาใช้ในการรักษามะเร็งผิวหนังและมะเร็งกระเพาะอาหารได้สำเร็จ

ในด้านเนื้องอกวิทยามีการใช้ยาต้มจากรากเอลเดอร์เบอร์รี่แยมและน้ำเชื่อมผลไม้อย่างกว้างขวาง แนะนำให้ผู้ป่วยสลับกัน ยากินครั้งละ 1 เดือน หลังจากพักระยะสั้น ๆ การบำบัดจะกลับมาทำงานต่อ แต่ต้องใช้ยาตัวอื่น

นักสมุนไพรส่วนใหญ่เชื่อว่าทิงเจอร์เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำมีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อต้านมะเร็ง ปรุงจากผลไม้สดบดกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:3 องค์ประกอบที่ได้จะถูกบริโภคใน 1 ช้อนชา 5-6 ครั้งต่อวันหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สามครั้งต่อวัน ทางที่ดีควรรับประทานยาก่อนอาหาร

แซมบูคัส นิกรา แอล.
ตระกูลสายน้ำผึ้ง - Carrifoliaceae
ชื่อยอดนิยม: Elderflower, sambuk, buzok, ที่รกร้างว่างเปล่า, buzovnik, pishchalnik, ฐาน

คำอธิบาย

ไม้ต้นหรือไม้พุ่มขนาดเล็กสูง 3 ถึง 10 เมตร มงกุฎนั้นโค้งมนเปลือกบนลำต้นเก่ามีสีน้ำตาลขี้เถ้ามีรอยร้าวตามยาวลึกบนยอดอ่อนจะมีสีเข้มกว่าสีเทาน้ำตาลมีถั่วเลนทิเซลสีเหลืองจำนวนมาก ลำต้นเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม. หน่ออ่อนเต็มไปด้วยแกนสีขาวนวล ใบอยู่ตรงข้าม ติดปีกนก มีใบแหลมรูปไข่ 5-7 ใบ ขอบหยักเป็นหยัก ใบมี กลิ่นเหม็น. ดอกมีขนาดค่อนข้างเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 มม. มีกลีบดอกสีขาวครีมคล้ายวงล้อ มีกลิ่นหอม เก็บในช่อดอกคอรีมโบสปลายมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. ดอกขอบนั่ง ส่วนที่เหลืออยู่บนก้านดอก ผลสุก ฉ่ำ สีม่วงดำ ลักษณะเหมือนผลไม้เล็ก ๆ มีเมล็ดสีน้ำตาลเหี่ยว 2-4 เม็ด พืชมีความทนทานต่อแสงแดด มันขยายพันธุ์โดยพื้นฐานลูกหลานและเมล็ด

การแพร่กระจาย

พบในไครเมีย คอเคซัส ยูเครน เบลารุส รัสเซียตะวันตกเฉียงใต้ ไซบีเรียตอนใต้

ที่อยู่อาศัย

มันเติบโตในป่าผลัดใบ น้อยกว่าในป่าสน ท่ามกลางพุ่มไม้ ในพื้นที่ตัดรก ในสวนป่า และในแถบป่า ผสมพันธุ์ในสวนสาธารณะและสวน

เวลาออกดอก

ออกดอกเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ผลสุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน

เวลารวบรวม

• มีการเก็บเกี่ยวดอกไม้ในช่วงบานสะพรั่งในสภาพอากาศแห้ง
• ผลไม้จะเก็บเกี่ยวสุกเต็มที่ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
• เปลือกจะถูกลบออกในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะเริ่มการไหลของน้ำนม
• ราก Elderberry เก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง
• มีการเก็บเกี่ยวใบในฤดูใบไม้ผลิ

วิธีจัดซื้อจัดจ้าง

ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ ใบไม้ ธัญพืช เบอร์รี่ กิ่งอ่อน เปลือกและรากใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค

• กระเช้าดอกไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ดอกบานเต็มที่ก่อนที่กลีบดอกจะเริ่มผลิดอก การเก็บเกี่ยวดอกเอลเดอร์เบอร์รี่มักใช้เวลา 15-20 วัน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ดอกจะแยกออกจากก้านดอก พวกเขาถูกทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 30-35 ° C หรือช่อดอกทั้งหมดถูกตัดออกและตากให้แห้งทันทีในที่ร่มใต้หลังคาหรือในห้องใต้หลังคาที่มีการระบายอากาศที่ดีโดยวางชั้นบาง ๆ ไว้บนเตียง การอบแห้งจะเสร็จสิ้นเมื่อกิ่งก้านของช่อดอกเปราะ หลังจากการอบแห้ง นวดหรือถูผ่านตะแกรง วัตถุดิบแห้ง รสเผ็ด รสหวาน สำหรับดอกเอลเดอร์เบอร์รี่จะมีความชื้นไม่เกิน 14% สำหรับดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีน้ำตาลไม่เกิน 8% อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 2 ปี
• ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่สุกเต็มที่ - ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ดึงหรือตัดพวงทั้งหมด วางเป็นชั้นบาง ๆ ตากในอากาศ แล้วตากในเครื่องอบผ้า เตาอบ เตาอบ ที่อุณหภูมิ 60–65 ° C ผลไม้แห้งแยกออกจากกิ่งก้าน มีลักษณะกลมยาว มีรอยย่น ด้านนอกสีม่วงดำ ด้านในสีแดงเข้ม มีกลิ่นหอมเล็กน้อย รสเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นเมือก อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 6 เดือน
• รากของ Elderberry จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อปลายฤดูใบไม้ร่วง ตากแห้ง บดเป็นผง และเก็บไว้ในรูปแบบนี้นานถึง 5 ปี
• เปลือกจะเก็บเกี่ยวจากกิ่งอายุสองขวบในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนน้ำนมไหล ล้างต่อม ขูดชั้นบนสีเทา แยกออกจากแกนและตากในเครื่องอบผ้า เตาอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 65–70 ° C . อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 3 ปี

ดอกไม้และผลไม้จะถูกเก็บไว้ในถุง มัดเป็นก้อนในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก บนชั้นวางที่สามารถเข้าถึงได้สำหรับการตรวจสอบเป็นประจำ วัตถุดิบไม่ทนต่อความชื้นดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วกลายเป็นเชื้อราสูญเสียคุณสมบัติทางยา

องค์ประกอบทางเคมี

Elderberries มีน้ำตาลกลูโคส 2.8% ฟรุกโตส 2.5% กรดอิสระ (ส่วนใหญ่เป็นกรดมาลิก) วิตามินซีและแทนนิน 0.31% ผลและใบที่ยังไม่สุกมีสารพิษของไกลโคไซด์แซมบูนิกริน (แตกตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮด์) ใบแห้งประกอบด้วยโปรวิตามินเอ ช่อดอกแบล็กเบอร์รีสีดำประกอบด้วยสารเมือก, กรดมาลิก, กรดอะซิติกและวาเลอริก, สารคล้ายพาราฟิน, น้ำมันหอมระเหยที่เป็นของแข็ง, เทอร์พีนและกลูโคไซด์ซึ่งมีฤทธิ์ไดอะฟอเรติก, รูติน

ส่วนที่ใช้

ดอก ผล เปลือก และราก

แอปพลิเคชัน

ผู้สูงอายุผิวดำเป็นพืชสมุนไพรที่รู้จักกันมาตั้งแต่ยุคกลาง

Elderberry สีดำใช้กันอย่างแพร่หลายใน วิทยาศาสตร์การแพทย์. ยาต้มและยาต้มของดอกแก่ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ โรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ และโรคประสาท ดอกเอลเดอร์เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมน้ำยาบ้วนปาก ยาระบาย ยาระบาย และน้ำยาบ้วนปาก การแช่เอลเดอร์เบอร์รี่แห้งช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีช่วยเพิ่มการขับปัสสาวะส่งเสริมการส่งเสริมเนื้อหาในลำไส้ เปลือกใช้เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ มีคุณค่าอย่างยิ่งที่คุณสมบัติขับปัสสาวะของเยื่อหุ้มสมองแสดงออกมาอย่างเลือกสรรโดยไม่กระทบต่อการทำงานของหัวใจและความดันโลหิตไม่เปลี่ยนแปลง

ในโฮมีโอพาธีย์ใช้แอลกอฮอล์จากใบดอกไม้และการเตรียมอื่น ๆ จากแบล็กเบอร์รี่ - สำหรับโรคไขข้อ, โรคไขข้อ, ไข้, สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ, สำหรับ โรคหอบหืด, ที่ โรคหลอดเลือดหัวใจหัวใจคอหอยอักเสบ

ในการแพทย์พื้นบ้าน Elderberry สีดำได้รับการใช้อย่างแพร่หลายมากขึ้น การแช่, ยาต้ม, น้ำผลไม้, ยาพอก, อาบน้ำจากวัตถุดิบของ Elderberry สีดำภายในและภายนอก:

• เป็นยาชูกำลัง;
• เหมือนไดอะโฟเรติก;
• เป็นยาลดไข้;
• เป็นเสมหะ;
• เป็นเจ้าอารมณ์;
• เป็นยาระบาย;
• เป็นยาขับปัสสาวะ;
• เป็นยาแก้อักเสบ;
• เป็นยากล่อมประสาท;
• ด้วยโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ
• มีอาการท้องมาน (ท้องมาน);
• ด้วยโรคของระบบทางเดินหายใจ
• ด้วยอาการบวมน้ำ ต้นกำเนิดต่างๆ;
• ด้วยโรคของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน
• ด้วยโรคไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• ด้วยอาการปวดหัว;
• ด้วยโรคเบาหวาน
• ที่ แผลในกระเพาะอาหารท้อง;
• ด้วยโรคตับอักเสบ;
• ด้วยโรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ;
• ด้วยโรคประสาท, อาการปวดตะโพก, อาการปวดตะโพก;
• ด้วยโรคริดสีดวงทวาร
• เป็นยาต้านมาเลเรีย;
• กับมะเร็งผิวหนัง กระเพาะอาหาร และมะเร็งอื่นๆ
• ภายนอกและภายใน - สำหรับโรคผิวหนังต่างๆ
• ที่ โรคอักเสบปากและลำคอ;
• ด้วยเกลื้อน (ความผิดปกติของสีผิว), กระ;
• ในภาวะซึมเศร้า;
• ด้วยโรคกลัวน้ำ (โรคพิษสุนัขบ้า)

ข้อห้าม

การแพ้ยาเป็นรายบุคคล ไม่แนะนำให้ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ คุณต้องปรึกษาแพทย์! ปฏิบัติต่อเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีด้วยความระมัดระวัง สังเกตขนาดยา ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด อาจมีอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ ควรระลึกไว้เสมอว่าการเตรียม Elderberry มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบาย และควรไม่รวมในโรคลำไส้อักเสบชนิดเป็นแผล, โรคเบาจืด ไม่มีการระบุข้อห้ามเฉพาะ

แอปพลิเคชั่นอื่นๆ

• ไม้เหมาะสำหรับใช้ในการผลิตงานกลึง
• กิ่งสามารถใช้ป้องกันยุ้งฉางจากมอดได้
• พืชขับไล่หนูและหนู ดังนั้น Elderberry จึงปลูกไว้รอบเพิง โรงนา และห้องใต้ดิน
• ดอกไม้ - ในสัตวแพทยศาสตร์สำหรับโรคหวัดและโรคไขข้อในม้าและโค
• ยาฆ่าแมลงสำหรับตัวเรือด มอดมะยม ไรแบล็คเคอแรนท์ ยาฆ่าแมลง
• ผลไม้ย้อมผ้าขนสัตว์และผ้าไหมในโทนสีต่างๆเมื่อแกะสลัก
• สีผสมอาหารสีแดงและสีม่วงสำหรับการผลิตขนม จูบ น้ำผลไม้ ได้มาจากผลไม้
• เป็นการดีที่จะทำความสะอาดภาชนะทองแดงด้วยผลไม้
• พืชน้ำผึ้ง
• พันธุ์เป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะและสวน
• ในยุคกลางถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์

โหมดการใช้งาน

ดอกไม้

ดอก Elderberry มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ลดไข้, ขับปัสสาวะ, เสมหะ, ต้านการอักเสบและยากล่อมประสาท ดังนั้นการแช่ดอกไม้จึงนำมารับประทานสำหรับโรคหวัด, โรคระบบทางเดินหายใจ, อาการบวมน้ำ, โรคไต, โรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคผู้หญิง,วัยหมดประจำเดือนและเป็นวิธีการเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคผิวหนัง (ผื่น, สิว, ฝี). ใช้สำหรับล้าง กระบวนการอักเสบปากและลำคอ ในรูปของหยด สูดดม และใช้สำหรับพอกและอาบน้ำ ยาต้มแสดงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผลไม้และเมล็ดพืช

ผลไม้มีรสชาติแปลก ๆ และมีผล diaphoretic, เสมหะ, choleretic, ยาระบาย, ยาขับปัสสาวะ, ยาชูกำลัง สำหรับการรักษา โรคต่างๆพวกเขาใช้ผลไม้สดแห้งและเมล็ดของเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำทั้งแบบแยกจากกันและในคอลเลกชันที่มีสมุนไพรต่างๆ ยาต้ม, เงินทุนและทิงเจอร์เตรียมจากผลไม้และใช้ในการปรุงอาหารด้วย ผลไม้ใช้ภายในและภายนอกสำหรับโรคเบาหวาน, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอักเสบ, การติดเชื้อทางเดินหายใจ, โรคประสาท, โรคไขข้อ, อาการปวดตะโพก, radiculitis, with โรคมะเร็ง, โรคผิวหนัง, โรคอักเสบ ช่องปากและลำคอ เมล็ดบดและผลไม้แห้งใช้สำหรับโรคมาลาเรีย ที่ ไอแรงและการสะสมของของเหลวในปอดก็มีประสิทธิภาพในการทานน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำวันละ 3 ครั้งหลังอาหาร 1 ช้อนขนม คิสเซลจากผลไม้แห้งใช้เป็นยาระบาย

ใบไม้

ใบมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง, ยาแก้ปวด, ยาขับปัสสาวะ, ต้านการอักเสบ, ยาระบาย, ไดอะฟอเรติกและคุณสมบัติ "ทำให้เลือดบริสุทธิ์" ใบใช้ภายนอกในรูปแบบของโลชั่น, การใช้งานสำหรับเนื้องอก, โรคผิวหนังและข้อต่อ ข้างใน - เป็นยาต้มและเงินทุน ต้มใบสะระแหน่ในน้ำผึ้งและใช้รักษาอาการท้องผูกเรื้อรัง

เห่า

การเตรียมเปลือกจะใช้ในโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะเป็นยาระบายและอารมณ์ที่รุนแรง ด้วยโรคไขข้อและอาการปวดตะโพก

ราก

การเตรียมจากรากใช้สำหรับโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ, เบาหวาน, โรคของผู้หญิง, ภาวะซึมเศร้า, โรคกลัวน้ำ (โรคพิษสุนัขบ้า) และอาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดต่างๆ ด้วยโรคไขข้อ polyarthritis และ sciatica

การแช่

แช่ดอกไม้

• ดอกไม้หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 ถ้วย ทิ้งไว้ 20 นาทีในภาชนะปิด คลายเครียด ดื่มร้อนเป็นยาขับลมในเวลากลางคืน หรือรับประทาน 1/2 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวัน 15 นาทีก่อนอาหาร เป็นยาแก้อักเสบ , เสมหะ, ฝาด.
• ใส่ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามเคลือบ เทน้ำร้อน 200 มล. น้ำเดือด, ปิดฝาและอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที, เย็น 45 นาทีที่อุณหภูมิห้อง, กรอง. กดวัตถุดิบที่เหลือ ปริมาตรของการแช่ที่เกิดขึ้นจะถูกปรับด้วยน้ำต้มเป็น 200 มล. ยาที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 2 วัน อุ่น 1/3-1/2 ถ้วยวันละ 2-3 ครั้ง
• ดอกไม้สองช้อนชาต่อน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้ 20 นาทีความเครียด ดื่มจิบตลอดทั้งวันเป็นยาขับปัสสาวะและ ทำให้ผิวนวลสำหรับโรคหวัด (น้ำมูกไหล, ไอ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ) เช่นเดียวกับโรคของไต, กระเพาะปัสสาวะ, บวมน้ำ, โรคเกาต์, ริดสีดวงทวาร, ผื่นที่ผิวหนัง
• ดอกไม้แห้งบด 5-15 กรัมเทลงในแก้วน้ำเดือดผสมเป็นเวลา 20 นาทีกรองแล้วเก็บไว้ในที่เย็น ดื่ม 1/2 ถ้วยวันละ 3-4 ครั้งร้อน 15 นาทีก่อนอาหารสำหรับโรคหวัดและวัณโรคของกระดูกสันหลัง
• ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่แห้งหรือสดกำมือหนึ่งกำมือยืนยัน 20 นาทีในน้ำเดือด 0.5 ลิตร ใช้สำหรับเช็ดทำความสะอาดผิวและล้างหน้า
• ยาต้มที่เตรียมจากผงของดอกไม้มีผลเช่นเดียวกับดอกไม้ ยาเตรียมจากผง 1-2 หยิกต่อน้ำ 1 แก้วและดื่ม 2 โดส

แช่เปลือก

เปลือก 6-8 กรัมหรือผงเปลือก 4-5 กรัมผสมในน้ำเดือด 500 มล. ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงแล้วกรอง ใช้ 1/2 ถ้วย 5-6 ครั้งต่อวันสำหรับอาการบวมน้ำ (โดยเฉพาะกับไตบวมน้ำ) โรคอักเสบของไต

แช่ใบ

ในตอนเย็นเทใบบดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 2 ถ้วยยืนยันจนถึงเช้า (คุณสามารถในกระติกน้ำร้อน) ดื่มน้ำอุ่นในตอนเช้า ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคหวัด

แช่ผลไม้

• แช่เอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง 10 กรัมในน้ำต้มเย็น 200 มล. เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นกรอง ดื่ม 150-200 มล. วันละครั้งสำหรับอาการท้องผูก
• ตอนเย็น เทผลไม้แห้ง 1 ช้อนชา ลงใน 2 แก้ว น้ำร้อนยืนยันจนถึงเช้า (เป็นไปได้ในกระติกน้ำร้อน) ดื่มน้ำอุ่นในตอนเช้า ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคหวัด
• ผลเบอร์รี่แห้งครึ่งช้อนชาต่อน้ำต้มเย็น 150 มล. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง, เครียด, อุ่นวันละครั้งเป็นยาระบายอ่อน ๆ
• เทผลเบอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 20 นาทีใช้ 50 มล. วันละ 3-4 ครั้งหลังอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การแช่ผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีช่วยเพิ่มการขับปัสสาวะส่งเสริมการส่งเสริมเนื้อหาในลำไส้

การแช่ราก

การแช่รากจะถ่ายในภาวะซึมเศร้า hydrophobia (โรคพิษสุนัขบ้า)

ทิงเจอร์

ดอกไม้หรือตูมหนึ่งช้อนชาผสมกับวอดก้า 250 มล. เป็นเวลา 7 วัน ใช้เวลาก่อนนอน 30 มล. เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หลังจากหยุดพัก 2 เดือน คุณสามารถทำทรีตเมนต์ซ้ำได้

ยาต้ม

ยาต้มเปลือกและยอดอ่อนของต้นอู

ผสมเปลือกต้นและหน่อไม้ต้นอ่อนในปริมาณที่เท่ากัน วัตถุดิบ 30 กรัมต้มน้ำเดือด 1 ลิตรใส่ไฟช้าแล้วต้ม 5 นาทีทิ้งไว้ 40 นาทีความเครียด ใช้ในโรคเบาหวานเช่นเดียวกับยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดต่างๆ

ยาต้มของเอลเดอร์เบอร์รี่

เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 30 กรัมต้มน้ำเดือด 1 ลิตรใส่ไฟช้าแล้วต้มประมาณ 5-10 นาทีทิ้งไว้ 45 นาทีความเครียด ใช้สำหรับโรคเบาหวานและเนื้องอก

ยาต้มใบเอลเดอร์เบอร์รี่

เทใบหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 1 ถ้วยต้มเป็นเวลา 5 นาทีปล่อยให้เย็น รับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง สำหรับโรคเบาหวาน อาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดต่างๆ โรคไขข้อ โรคเกาต์ น้ำในช่องท้อง (ท้องมาน) เป็นต้น

เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในยาต้มของใบและทานแก้ปวดท้อง

ยาต้มจากต้นอูเบอรี่

• ต้มรากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 30 กรัมในน้ำ 0.5 ลิตร ใช้อุ่นเพื่อล้างลำไส้ใหญ่อักเสบ ปากมดลูกอักเสบ และโรคอักเสบอื่นๆ ของอวัยวะเพศหญิง เริ่มการรักษา 2-3 วันหลังจากมีประจำเดือน หยุดพักสัก 2-3 วันก่อนเริ่มมีประจำเดือน เป็นต้น จนกว่าจะหายขาด
• วัตถุดิบ 30 กรัมต้มน้ำเดือด 1 ลิตรใส่ไฟช้าแล้วต้ม 5 นาทีทิ้งไว้ 40 นาทีความเครียด ใช้ในผู้ป่วยเบาหวาน โรคไต และเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดต่างๆ

อ่างอาบน้ำ

• จากการแช่ใบและรากของต้นอูดำ ใบแห้งและรากดินเทน้ำเดือด 1 ลิตร (30:1000) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ยาจะถูกกรองและเทลงในอ่าง (36-37°C) ระยะเวลาการรักษาคือ 10-12 วัน แนะนำให้อาบน้ำก่อนนอน 15 นาที ข้อบ่งใช้: โรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคอ้วน
• เทวัตถุดิบสองช้อนโต๊ะ (ใบแห้ง, ดอกไม้, รากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่) กับน้ำเดือดหนึ่งลิตรทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ความเครียดและเทลงในอ่าง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ 36–37 ° C) อาบน้ำเป็นเวลาสองสัปดาห์ อ่างอาบน้ำมีผลฆ่าเชื้อ หลังจากหยุดพักสองเดือน คุณสามารถกลับมาเรียนหลักสูตรต่อได้ เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ 15 นาทีหลังอาบน้ำแนะนำให้ดื่มทิงเจอร์เอลเดอร์เบอร์รี่ 30 มล.
• การอาบน้ำจากเปลือกของกิ่งและรากใช้สำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

น้ำผลไม้

น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำคั้นจากดอกหรือผลสุก ใช้สำหรับโรคไขข้อและ ปวดเส้นประสาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการปวดตะโพกและเส้นประสาทที่ใบหน้า น้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับความอดทนจาก 30 มล. ถึง 1 ถ้วยกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง นำน้ำดอกไม้มาผสมกับน้ำผึ้งเท่าๆ กัน และรับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง 30 นาทีก่อนอาหาร

ยาพอก

• ต้มใบอ่อนสองช้อนโต๊ะในนมห่อด้วยผ้ากอซ ใช้เป็นยาภายนอกสำหรับริดสีดวงทวาร ฝี ผื่นผ้าอ้อม และแผลไฟไหม้
• ผสมดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำและดอกคาโมไมล์ในส่วนเท่าๆ กัน ใส่ในถุงผ้าก๊อซ เทน้ำเดือด ห่อด้วยความร้อนสำหรับโรคไขข้อและโรคเกาต์

สารพัด

น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้ - 1 กก. น้ำตาล - 400 กรัม

การทำอาหาร:ล้างผลไม้และลวกเป็นเวลา 5 นาที เมื่อน้ำไหลออก คั้นผลไม้ด้วยสากไม้ คั้นน้ำ เติมน้ำตาล นำไปต้ม เทลงในขวดหรือเหยือกร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและจุกไม้ก๊อก

น้ำซุปข้นเอลเดอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้ - 1 กก. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:ล้างผลไม้ น้ำเย็น, ลวกประมาณ 3-5 นาที, สะเด็ดน้ำ, บดด้วยสากไม้, ใส่น้ำตาล, คนให้เข้ากัน, นำไปต้ม เทน้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C: ครึ่งลิตร - 15 นาที, ลิตร - 25 นาที เก็บในที่มืดและเย็น

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้ - 1 กก. น้ำตาล - 800 กรัม น้ำ - 200 มล.

การทำอาหาร:เตรียมน้ำเชื่อม 80% จุ่มผลไม้สุกในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

คิสเซลจากต้นอูเบอรี่

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้แห้ง - 75 กรัม; น้ำ - 1 ลิตร น้ำตาล - 120 กรัม กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:เทผลไม้แห้ง น้ำร้อน- 500 มล. และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ระบายน้ำซุปนวดผลไม้เทน้ำที่เหลือแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที รวมน้ำซุปทั้งสองเพิ่มน้ำตาลทราย กรดมะนาวและปรุงอาหารจนสุก

เครื่องดื่มของชาวร้อยปี

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำ - 500 มล. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:เทเอลเดอร์เบอร์รี่แห้งด้วยน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีความเครียดใส่น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ดื่มร้อนวันละหลายครั้ง

น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:เทผลไม้สดล้างด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที บีบน้ำออกใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มให้เดือดเทลงในขวดที่สะอาดแล้วก๊อกด้วยจุก เก็บในที่เย็น

แยมเอลเดอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้ - 1 กก. น้ำ - 2 แก้ว; น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร:เอลเดอร์เบอร์รี่สดที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลทราย น้ำและปรุงอาหารจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ

Pastila จากต้นอูเบอรี่

วัตถุดิบ:น้ำมันเอลเดอร์เบอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 600 กรัม

การทำอาหาร:ผสมกากเอลเดอร์เบอร์รี่กับน้ำตาลทรายและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที กระจายบนแผ่นอบในชั้นหนา 1.0-1.5 ซม. แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ

เอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้.

การทำอาหาร:แยกผลไม้ออกจากก้านและกิ่งแล้วตากให้แห้งในห้องที่มีร่มเงา อบในเตาอบด้วยความร้อนต่ำ เก็บในที่แห้งในขวดแก้ว บดก่อนใช้ เพิ่มในเนื้อสัตว์, จานปลา, น้ำซุป, ซอส, น้ำเกรวี่

น้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ดอกไม้ที่ไม่มีก้านดอก; น้ำตาล - 1 ส่วน; น้ำ - 1 ส่วน

การทำอาหาร:เติมขวดโหลแก้วด้วยดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ไม่มีก้าน เทด้วยน้ำเชื่อม (น้ำต้ม 1 ส่วนและน้ำตาลทราย 1 ส่วน) แล้วยืนกรานเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นนำไปต้มและต้มประมาณ 20 นาที กรองน้ำร้อนผ่านตะแกรงละเอียดและเย็น

ชา "ฤดูร้อน"

วัตถุดิบ: Elderberry สีดำ, ผลไม้แห้ง - 10 กรัม; กุหลาบป่า, ผลไม้ - 10 กรัม; สตรอเบอร์รี่, ใบ - 20 กรัม; แบล็คเคอแรนท์, ใบ - 20 กรัม, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ผลไม้แห้งของ Elderberry, กุหลาบป่า, ใบสตรอเบอร์รี่, ลูกเกดดำเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5-10 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

Elderberry: องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันตรายและข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ สามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง

เนื้อหาของบทความ:

Elderberry เป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ในตระกูล Honeysuckle ซึ่งมีความสูง 3 ถึง 10 เมตร กิ่งก้านและลำต้น - สีเทาและดอกมีขนาดเล็ก สีขาวอมเหลือง หรือสีครีม บุปผาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน จากนั้นผลเบอร์รี่จะปรากฏขึ้น ใช่ ผลของต้นนี้มีรูปร่างคล้ายเบอร์รี่เป็นลูกเล็กๆ ที่มีเมล็ดหลายเมล็ดอยู่ข้างใน Elderberry สามารถเติบโตได้ทั้งในแสงแดดและในที่ร่มในรัสเซีย (ส่วนยุโรปของประเทศ) ในยูเครนในรัฐบอลติกในคอเคซัสในเบลารุสโดยทั่วไปในดินแดนจากคอเคซัสถึงนิวซีแลนด์ มันทวีคูณอย่างรวดเร็วด้วยเมล็ดการฝังรากลึกและการปักชำ ผลประโยชน์เท่านั้น Blackberryแต่สีแดงมีคุณสมบัติเป็นพิษ โรงงานแห่งนี้ไม่เพียงแต่รักษาและเป็นส่วนประกอบสำหรับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยประดับประดาดินด้วยความช่วยเหลือ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของ Elderberry

Elderberry มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนมาก จาก วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ใช้ทั้งช่อดอกและผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ทั้งเปลือกและใบยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

ปริมาณแคลอรี่ของ Elderberry - 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่ง:

• โปรตีน - 0.66 กรัม;
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11.4 กรัม;
• น้ำ - 79.8 กรัม
• ใยอาหาร - 7 กรัม
• เถ้า - 0.64 กรัม

องค์ประกอบวิตามินต่อ 100 กรัม:

• วิตามินเอ, RE - 30 ไมโครกรัม;
• วิตามิน B1, ไทอามีน - 0.07 มก.;
• วิตามิน B2, ไรโบฟลาวิน - 0.06 มก.;
• วิตามิน B5, กรด pantothenic - 0.14 มก.;
• วิตามิน B6, ไพริดอกซิ - 0.26 มก.;
• วิตามิน B9, โฟเลต - 6 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี, กรดแอสคอร์บิก - 36 มก.;
• วิตามิน PP, NE - 0.5 มก.

ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม K - 280 มก.;
• แคลเซียม, Ca - 38 มก.;
• แมกนีเซียม มก. - 5 มก.;
• โซเดียม, นา - 6 มก.;
• ฟอสฟอรัส Ph - 39 มก.

ธาตุต่อ 100 กรัม:

• เหล็ก, Fe - 1.6 มก.;
• ทองแดง Cu - 61 mcg;
• ซีลีเนียม, Se - 0.6 ไมโครกรัม;
• สังกะสี, สังกะสี - 0.11 มก.

กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อ 100 กรัม:

• อาร์จินีน - 0.047 กรัม
• วาลีน - 0.033 กรัม
• ฮิสติดีน - 0.015 กรัม
• ไอโซลิวซีน - 0.027 กรัม
• ลิวซีน - 0.06 กรัม
• ไลซีน - 0.026 กรัม;
• เมไทโอนีน - 0.014 กรัม
• ธรีโอนีน - 0.027 กรัม
• ทริปโตเฟน - 0.013 กรัม;
• ฟีนิลอะลานีน - 0.04 มก.

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อ 100 กรัม:

• อะลานีน - 0.03 กรัม
• กรดแอสปาร์ติก - 0.058 กรัม
• ไกลซีน - 0.036 กรัม;
• กรดกลูตามิก - 0.096 กรัม
• โพรลีน - 0.025 กรัม
• ซีรีน - 0.032 กรัม
• ไทโรซีน - 0.051 กรัม;
• ซีสเตอีน - 0.015 กรัม

กรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่อ 100 กรัม:

• กรดไขมันโอเมก้า 3 - 0.085 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 6 - 0.162 กรัม
• สเตียริก - 0.005 กรัม
• Palmitic - 0.018 กรัม
• โอเลอิก (โอเมก้า-9) - 0.08 กรัม;
• ไลโนเลอิก - 0.162 กรัม
• ไลโนเลนิก - 0.085 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเอลเดอร์เบอร์รี่

Elderberry เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งช่วยในเรื่องต่างๆ นานา แต่เมื่อใช้พืชชนิดนี้ต้องไม่ลืมว่ามีเพียงผลไม้เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ - ดิบหรือแห้ง - เท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์

ประโยชน์ของ Elderberry และอาหารที่มีเนื้อหา:

1. ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง. Elderberry ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมสำหรับผู้ป่วยมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งผิวหนัง แนะนำให้กินแยมจากผลเบอร์รี่ในการเจ็บป่วยครั้งแรกและสำหรับโรคผิวหนังขอแนะนำให้ใช้สารสกัดจากน้ำผลไม้เหล่านี้ นอกจากสิ่งที่เขียนแล้ว ไวน์ น้ำผึ้ง และน้ำผลไม้ยังช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในต่อมไทรอยด์และในระบบน้ำเหลือง
2. ช่วยด้วยโรคมาลาเรีย. ผลไม้แห้งจะถูกบริโภคถ้ามีคนเป็นโรคนี้ ขอแนะนำให้ใช้เมล็ดผลเบอร์รี่บด
3. บรรเทาอาการตับอักเสบและแผลในกระเพาะอาหาร. การดื่มรากเอลเดอร์เบอร์รี่จะทำให้รู้สึกดีขึ้นในโรคเหล่านี้
4. ช่วยด้วยโรคโลหิตจาง. เติมวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ เป็นวิตามินบีที่พบในเอลเดอร์เบอร์รี่ในสัดส่วนที่เหมาะสมและ ร่างกายมนุษย์ต้องการมันอย่างมาก เพราะการขาดมันสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย
5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. นี่เป็นเพราะวิตามินและแร่ธาตุในพืชชนิดนี้ ชาและยาต้มของเอลเดอร์เบอร์รี่ดื่มเพื่อทำให้ประสาทสงบลง
6. ส่งเสริมการกู้คืนจาก ARI. ยาชาและชาจากดอกแก่ซึ่งใช้สำหรับโรคต่างๆ เช่น ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ โรคกล่องเสียงอักเสบ มีน้ำมันหอมระเหยและกรด ยาสมุนไพรเหล่านี้มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะนอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการไข้ซึ่งช่วยบรรเทาอาการไอเพื่อให้บุคคลนั้นฟื้นตัวและหายจากอาการป่วยได้อย่างรวดเร็ว
7. ช่วยเรื่องไขข้อ เก๊าท์ รูมาติซั่ม. Elderberry ขับออกจากร่างกาย กรดยูริคจึงบรรเทาอาการของโรคเหล่านี้ได้
8. ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น. แนะนำให้ดื่มน้ำผึ้งและเอลเดอร์เบอร์รี่ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพื่อป้องกันโรคดังกล่าว นอกจากนี้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ยังทำหน้าที่เป็นยาระบายบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรัง
9. ช่วยเรื่องโรคไต. สารที่พบในยาต้มเปลือกต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ทำให้เป็นยาเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคไต
10. ควบคุมการเผาผลาญในร่างกาย. ในกรณีที่มีปัญหาต่อมไร้ท่อ แนะนำให้ดื่มยาต้มทั้งจากดอกและจากรากและใบของต้นอู
11. ฟื้นฟูร่างกาย. Elderberry ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของบุคคล เมื่อนานมาแล้ว ผู้คนเชื่อว่าการกินเอลเดอร์เบอร์รี่ช่วยยืดอายุขัย
12. ช่วยเรื่องรูมาติสซั่ม. ผลเบอร์รี่สดและยาต้มดอกไม้ช่วยให้เกิดโรคได้
13. บรรเทาอาการหัดและหัดเยอรมัน. เด็กที่มีอาการป่วยเหล่านี้จะได้รับใบ, ดอกไม้และผลเบอร์รี่ของ Elderberry และช่วยให้เกิดโรคเหล่านี้ได้ง่ายขึ้น
14. ปรับปรุงการหลั่งน้ำดี. การแช่ Elderberry แห้งบรรเทาอาการของการหลั่งน้ำดี

อันตรายและข้อห้ามในการใช้ Elderberry

เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ ยังคงมีข้อห้ามสำหรับ Elderberry มันไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะใช้มัน และในบางโรคก็เป็นอันตรายด้วยซ้ำ

• ตั้งครรภ์และให้นมบุตร. ผู้หญิงที่คาดว่าจะมีบุตรหรือให้นมบุตรอาจพบอาการเป็นพิษ อาเจียน หรือท้องร่วงเมื่อรับประทานเอลเดอร์เบอร์รี่ที่เกิดจากกรดไฮโดรไซยานิก มันเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่าง amygdalin ซึ่งพบในผลเบอร์รี่ดิบ
• เด็กอายุต่ำกว่า 12. เนื่องจาก amygdalin ซึ่งมีผลเป็นพิษและสัญญา ผลเสีย, Elderberry ไม่แนะนำให้เด็กในวัยที่ระบุในแบบฟอร์ม ผลิตภัณฑ์ยาหรือในรูปของอาหารที่มีเนื้อหา
• ผู้ป่วยที่มี โรคเรื้อรังทางเดินอาหาร (โรคโครห์น) หรือ ลำไส้ใหญ่ . สารที่กล่าวไปแล้วมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ ดังนั้นการเตรียมต้นอู๋จะไม่เป็นประโยชน์ในโรคดังกล่าว
• คนที่มี โรคเบาหวาน . Elderberries ลดระดับน้ำตาลในเลือด มีความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำด้วยการใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้และยารักษาโรคเบาหวานพร้อมกัน
• ผู้ป่วยที่มี การแพ้เฉพาะบุคคล . ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีเอลเดอร์เบอร์รี่หากผู้ป่วยมีอาการ อาการแพ้หรือเพียงแค่ร่างกายไม่ยอมรับพวกเขา
• คนไข้ที่ทานยาขับปัสสาวะ. Elderberries มีผลคล้ายกันคือ พวกเขาปลดปล่อยร่างกายจาก ของเหลวส่วนเกินดังนั้นไม่ควรรับประทานยาเม็ด ผง หรือยาฉีดร่วมกับผลไม้เหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงการคายน้ำ
• คนที่มี โรคแพ้ภูมิตัวเอง . ด้วยการใช้ยาและเอลเดอร์เบอร์รี่พร้อมกัน ผลของการลดผลของยาที่รับประทานนั้นมีแนวโน้ม

Elderberry เป็นพืชที่มีพิษเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้กลายเป็นอันตราย และหากมีข้อสงสัยใดๆ เกี่ยวกับการสมัคร ควรปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ตามมา

สูตรต้นอู

ในสมัยโบราณ เอลเดอร์เบอร์รี่ถูกใช้เพื่อการรักษาโรค และจากมันและสมุนไพรเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เตรียมสลัด น้ำผลไม้เบอร์รี่พบว่ามีประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง: ทำให้วอดก้าทำเองได้ดีเยี่ยม ดอกไม้สดจากต้นนี้ น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำเป็นส่วนประกอบของเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น วันนี้ Elderberry ยังใช้ในอาหารต่างๆ แยม, มาร์มาเลด, แยม, ไวน์, เหล้า, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่และน้ำเชื่อม, ชาหอมกรุ่นที่มีรสชาติผิดปกติเตรียมจากผลเบอร์รี่

หากคุณกำลังจะปรุงอาหารโดยใช้ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ควรถูกเก็บในที่ห่างไกลจากเส้นทางคมนาคมขนส่งหรือในการตั้งถิ่นฐานที่ถูกทิ้งร้างเช่น เพื่อไม่ให้ฝุ่นที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเกาะอยู่ และยิ่งไปกว่านั้น ควรเด็ดผลไม้ในที่แห้ง ไม่ใช่ในสภาพอากาศที่ฝนตก

สูตรที่มีต้นอู:

1. น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่. เราล้างผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้วต้ม 5 นาที จากนั้นเราก็นวดผลไม้บีบน้ำใส่น้ำตาล 400 กรัมแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นเราก็ม้วนขึ้น
2. น้ำซุปข้นเอลเดอร์เบอร์รี่. ล้างผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหลังจากระบายของเหลวแล้วเราก็บดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยสากไม้ จากนั้นเติมน้ำตาลและนำไปต้ม จากนั้นย่อยสลายเป็นขวดลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนและห่อจนเย็นสนิท
3. แยมเอลเดอร์เบอร์รี่. เราจะเตรียมอาหารจานนี้จากผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น ดังนั้นเราจึงล้างเอลเดอร์เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม จากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่เราเตรียมด้วยวิธีนี้: ใช้น้ำ 200 มล. และน้ำตาล 800 กรัมแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราจะปรุงแยมของเราจนสุก
4. แยม Elderberry กับน้ำผลไม้ของตัวเอง. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ จากนั้นเราเทน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 แล้วรอให้เอลเดอร์เบอร์รี่ปล่อยน้ำ จากนั้นปรุงแยมจนสุก ในที่ที่มีความละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำผึ้งเมื่อไอและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
5. ผลไม้แช่อิ่มพี่. กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเครื่องดื่มนานาชนิดที่ทำจากเอลเดอร์เบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและผลเบอร์รี่อื่น ๆ แอปเปิ้ลลูกแพร์หรือลูกพลัมในปริมาณเท่ากัน ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลิตภัณฑ์สำหรับผลไม้แช่อิ่ม จากนั้นควรต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ขวดลิตรเทน้ำเชื่อม (น้ำ 400 มล. และน้ำตาล 1600 กรัม) แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที เราปิดภาชนะด้วยฝาเหล็ก ทานให้อร่อย!
6. เครื่องดื่มเอลเดอร์เบอร์รี่. สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แห้งและสด สำหรับสูตรคุณต้องใช้ 100 กรัมหรือ 300 กรัมตามลำดับ เทผลไม้ด้วยน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เรากรองผลเบอร์รี่ ในแง่ของคุณภาพเครื่องดื่มจะเหนือกว่าน้ำผลไม้หรือน้ำหวานจากซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ต้องพูดถึงประโยชน์
7. เครื่องดื่มอายุยืน. ขั้นแรกเตรียมยาต้มผลเบอร์รี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 500 มล. จากนั้นกรองของเหลวและเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ดื่มร้อน - สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์มากกว่า ดื่มเพื่อสุขภาพและอายุยืน!
8. น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่. เทผลไม้ล้าง 1 กก. กับน้ำ 2 ถ้วยและตั้งไฟเป็นเวลา 15 นาที บีบน้ำใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมหลังจากเดือดเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ และเก็บในตู้เย็น
9. แยมเอลเดอร์เบอร์รี่. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้สด (1 กก.) แล้วบดให้ละเอียด จากนั้นผสมมวลดินกับน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 2 แก้วแล้วปรุงแยม
10. เท Elderberry. สำหรับสูตรนี้เราต้องใช้น้ำเชื่อม 200 กรัม (ดูสูตรที่ 7) แล้วผสมกับน้ำ 1 แก้ว จากนั้นเทลงในวอดก้า 1 ลิตรและยืนเป็นเวลา 3-4 วัน มีงานเลี้ยงที่ดี!
11. ไวน์เอลเดอร์เบอร์รี่. เอลเดอร์เบอร์รี่ 1.5 กก. (ล้างแน่นอน) ปรุงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงในน้ำ 6 ลิตร เรากรองของเหลวใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วเปิดไฟอ่อนอีก 1 ชั่วโมง หลังจากที่ไวน์เย็นตัวลงคุณสามารถเพิ่มลูกเกด 20 ชิ้นตามดุลยพินิจของคุณแล้วคลุมจานด้วยผ้าแล้วปล่อยให้มันเดิน หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ เราจะเอาโฟมออก บรรจุขวด และยืนยันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ไวน์นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและตับ แต่ไม่ควรดื่มมาก ประมาณ 50 มล. ต่อวัน
12. น้ำผึ้งเอลเดอร์เบอร์รี่. ขั้นแรกให้เติมขวดลิตรด้วยดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ (ไม่มีกิ่ง) จากนั้นเติมน้ำเชื่อม (1: 1 - น้ำและน้ำตาล) ทิ้งไว้ 1 วัน แล้วเปิดไฟอ่อน 20 นาที กรองโดยไม่ทำให้เย็น นี้ น้ำผึ้งสมุนไพรจะปกป้องสุขภาพของคุณในสภาพอากาศหนาวเย็น อย่าป่วย!
13. ชา "ฤดูร้อน". เครื่องดื่มนี้ทำมาจากผลไม้และใบไม้แห้ง ดังนั้นให้เทน้ำเดือดลงบนเอลเดอร์เบอร์รี่ 10 กรัม กุหลาบป่าในปริมาณเท่ากัน ใบสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม และแบล็กเคอแรนท์ในปริมาณเท่ากัน ปล่อยให้มันใส่เป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถดื่มกับน้ำตาล

บรรพบุรุษของเราได้มอบ Elderberry ที่มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งเนื่องจากเป็นพืชที่เก่าแก่และแพร่หลายมาก ตอนแรกมันเติบโตในภาคใต้ และจากนั้นเนื่องจาก "ธรรมชาติที่ไม่โอ้อวด" มันจึงหยั่งรากในดินแดนที่อบอุ่น

ในสมัยก่อนคริสต์ศักราช เชื่อกันว่าพุ่มไม้สูงอายุในสนามได้รับการปกป้องจากวิญญาณร้าย ดังนั้นจึงได้รับการดูแลและปกป้องเป็นพิเศษ เป็นบาปอย่างใหญ่หลวงต่อผู้ที่ทำลายต้นนี้ ในบางพื้นที่ พวกเขาก้มศีรษะเป็นเวลานานหากพบพุ่มไม้สูงอายุหรือต้นไม้ใหญ่ระหว่างทาง พวกเขาตกแต่งบ้านด้วยกิ่งก้านและเชื่อว่าการทำเช่นนั้นจะปกป้องบ้านจากความโชคร้ายต่างๆ

ในยุคกลาง พุ่มไม้ที่มีอายุมากกว่าถูกเรียกว่า "พุ่มไม้ของแม่มด" และเชื่อกันว่ากิ่งก้านของพุ่มไม้เป็นที่อาศัยของสัตว์ร้าย พืชนี้ถือว่าอันตรายและถูกใช้เมื่อคาดเดาหรือทำพิธีกรรมเวทย์มนตร์

ในโปแลนด์และยูเครน จากรุ่นสู่รุ่น พวกเขาเล่าถึงความเชื่อเกี่ยวกับปิศาจที่อาศัยอยู่ในหลุมขนาดใหญ่ใต้พุ่มไม้เอลเดอร์เบอร์รี่ ด้วยความกลัวที่จะให้วิญญาณชั่วร้ายโกรธ จึงไม่เคยคิดแม้แต่จะมีใครขุดมันขึ้นมา เชื่อกันว่าการขุดผู้อาวุโสอาจนำไปสู่ผลที่น่าเสียดายมาก ดังนั้นหากจำเป็นต้องทำเช่นนี้ ก็จ้างคนง่อยหรือป่วยทางจิต

ที่ที่พุ่มพี่โตขึ้นไม่มีอะไรปลูก ชาวสลาฟตะวันตกยังห้ามไม่ให้เผาโรงงานนี้โดยนอนและปัสสาวะใต้ต้นไม้ทำของเล่นสำหรับเด็กจากมันเพื่อไม่ให้หัวของพวกเขาเจ็บ

ในคาบสมุทรบอลข่าน มีการใช้กิ่งต้นอูเบอร์เบอร์รี่เพื่อนำฝน

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งในประเทศเชโกสโลวะเกีย นักรบที่ปอดติดเชื้อได้รับไวน์จากน้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ และสิ่งนี้ช่วยได้

ดูวิดีโอเกี่ยวกับ Elderberry:

Elderberry ไม่เพียงมีสารอาหารจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ผิดปกติกับอาหารที่ปรุงด้วยผลเบอร์รี่ไม่ว่าจะแห้งหรือสด การทำแยมหรือไวน์ การอบแห้งเบอร์รี่หรือช่อดอกจะไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่จะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา ใช่และจะนำความหลากหลายมาสู่โต๊ะของเรา