Πέψη στο λεπτό έντερο.Το δωδεκαδάκτυλο παίζει σημαντικό ρόλο στην εντερική πέψη. Η χολή, ο παγκρεατικός χυμός και το μυστικό των δικών του αδένων εκκρίνονται σε αυτό το αρχικό τμήμα του λεπτού εντέρου. δωδεκαδάκτυλο. Ο σχηματισμός των μυστικών και η είσοδός τους στο δωδεκαδάκτυλο ρυθμίζονται από σήματα από τα τοιχώματα αυτού του εντέρου, καθώς και από ορμόνες που εκκρίνονται από τα ενδοκρινικά του κύτταρα.

Χολήπαράγονται στο ήπαρ και λαμβάνονται σε Χοληδόχος κύστιςσε υγρή μορφή. Εδώ απορροφάται μέρος του νερού από τη χολή, ενώ η συγκέντρωσή του αυξάνεται κατά 7-8 φορές. Η χολή έχει ένα χρυσό κίτρινος, περιέχει χολικά οξέα, χολικές χρωστικές, χοληστερόλη και άλλες ουσίες. Κατά τη διάρκεια της ημέρας σχηματίζονται 0,5 - 1,2 λίτρα χολής. Η χολή ενεργοποιεί τα πεπτικά ένζυμα, γαλακτωματοποιεί τα λίπη μέχρι τα μικρότερα σταγονίδια και προάγει την απορρόφησή τους, επιβραδύνει τις διαδικασίες σήψης και ενισχύει την περισταλτικότητα του λεπτού εντέρου.

Ο σχηματισμός της χολής και η είσοδός της στο λεπτό έντερο διεγείρονται από την παρουσία τροφής στο στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο, καθώς και από την όραση και τη μυρωδιά της τροφής. Αυτές οι διεργασίες ρυθμίζονται από νευρικές και χυμικές οδούς.

παγκρεατικό χυμό(παγκρεατικός χυμός) - άχρωμο υγρό, έχει αλκαλική αντίδραση, περιέχει πεπτικά ένζυμα που τελικά αφομοιώνουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Υπό την επίδραση των ενζύμων τρυψίνη και χυμοθρυψίνη, οι πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα. Η λιπάση διασπά τα λίπη σε γλυκερίνη και λιπαρά οξέα. Η αμυλάση και η μαλτάση διασπούν τους υδατάνθρακες σε μονοσακχαρίτες.

Η έκκριση του παγκρεατικού χυμού ξεκινά 2-3 λεπτά μετά την έναρξη ενός γεύματος. Η έκκριση παγκρεατικού χυμού συμβαίνει ως απόκριση στον ερεθισμό του βλεννογόνου του δωδεκαδακτύλου με τροφή. Ως αποτέλεσμα των χημικών και μηχανικών επιδράσεων των τροφίμων στον βλεννογόνο του δωδεκαδακτύλου, που σχηματίζεται βιολογικά δραστικές ουσίεςτη σεκρετίνη και την παγκρεοζυμίνη, οι οποίες εισέρχονται στο πάγκρεας μέσω της κυκλοφορίας του αίματος και προκαλούν την έκκριση πεπτικών ενζύμων.

παίζουν ενεργό ρόλο στην πέψη των τροφών ένζυμα που εκκρίνονται από τους αδένες του δωδεκαδακτύλου.Το μυστικό αυτών των αδένων περιέχει βλέννα - βλεννίνη, η οποία προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη, ένζυμα που διασπούν την πρωτεΐνη και το ένζυμο εντεροκινάση, που μετατρέπει το ανενεργό τρυψινογόνο σε θρυψίνη.

Από το δωδεκαδάκτυλο, η περισταλτική μεταφέρει την τροφή στη νήστιδα και μετά στον ειλεό. Στο λεπτό έντερο, ως αποτέλεσμα της συσταλτικής δράσης των κυκλικών και διαμήκων μυϊκών στοιβάδων, η τροφή αναμειγνύεται με πεπτικά ένζυμα και κινείται προς το παχύ έντερο. Υπάρχουν δύο τύποι κινήσεων του λεπτού εντέρου: το εκκρεμές και οι περισταλτικές. Στο κινήσεις εκκρεμούςτα μυϊκά στρώματα σε ένα σύντομο τμήμα είτε συστέλλονται είτε χαλαρώνουν, οι τροφικές μάζες στον εντερικό αυλό κινούνται προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση. περισταλτικές κινήσειςπροκύπτουν με τη μορφή συσταλτικών κυμάτων λείων μυών στα αρχικά τμήματα του λεπτού εντέρου και περνούν στα τελικά του τμήματα.

Η πέψη δεν συμβαίνει μόνο στον αυλό του λεπτού εντέρου (κοιλιακή πέψη), αλλά και στην επιφάνεια των μικρολαχνών του περιγράμματος της βούρτσας του εντερικού επιθηλίου. Η πέψη στην επιφάνεια των εντερικών επιθηλιοκυττάρων ονομάζεται πλευρικός,ή μεμβράνη, πέψη.Η βρεγματική πέψη τερματίζει τη διαδικασία πέψης της τροφής. Ο εντερικός χυμός που εκκρίνεται από τους εντερικούς αδένες (έως 2,5 λίτρα την ημέρα) διασπά τα πολυπεπτίδια σε αμινοξέα, τη ζάχαρη σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Ο εντερικός χυμός περιέχει 22 πεπτικά ένζυμα, μεταξύ των οποίων εντεροκινάση, πεπτιδάση, λιπάση, αμυλάση, φωσφατάση, σακχαράση. Τα λίπη διασπώνται στα έντερα σε γλυκερίνη και λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα μετατρέπονται σε διαλυτή κατάσταση και η γλυκερίνη διαλύεται στο νερό. Σε περίπτωση απουσίας χολικών οξέων στα έντερα, όπως απόφραξη των χοληφόρων οδών, τα λίπη δεν αφομοιώνονται και απεκκρίνονται με τα κόπρανα.

Πέψη στο παχύ έντερο.Το παχύ έντερο είναι το τελευταίο τμήμα του πεπτικού σωλήνα. Χάρη στις περισταλτικές και αντιπερισταλτικές κινήσεις των μυών του παχέος εντέρου, οι τροφικές μάζες διατηρούνται στο σώμα για έως και δύο ημέρες.

Οι αδένες του παχέος εντέρου παράγουν πολλή βλέννα και μικρή ποσότητα πεπτικών υγρών με μικρή ποσότητα ενζύμων. Τα βακτήρια του παχέος εντέρου διασπώνται και αφομοιώνουν τις ίνες (κυτταρίνη), συνθέτουν τη βιταμίνη Κ και τις βιταμίνες Β.

Έως και το 10% της τροφής που λαμβάνεται (με μικτή δίαιτα) δεν απορροφάται από τον οργανισμό. Τα υπολείμματα των μαζών των τροφίμων κολλάνε μαζί με τη βλέννα στο παχύ έντερο, συμπιεσμένα. Το τέντωμα των τοιχωμάτων του ορθού με κόπρανα προκαλεί την παρόρμηση για αφόδευση, η οποία εμφανίζεται αντανακλαστικά. Το κέντρο αφόδευσης βρίσκεται στο ιερή περιοχήνωτιαίος μυελός.

Το παχύ έντερο απορροφά νερό και τα υπολείμματα της χωνεμένης τροφής, σχηματίζοντας σκαμνίκαι αφαιρώντας τα από το σώμα.

Περιεχόμενο άρθρου: classList.toggle()">ανάπτυξη

Το παχύ έντερο (intestinum crassum) αποτελεί συνέχεια του λεπτού εντέρου και λειτουργεί ως το κάτω μέρος του πεπτικού σωλήνα. Το τελικό στάδιο της πέψης λαμβάνει χώρα στο παχύ έντερο.

Δομή οργάνων

Το αρχικό τμήμα του εντέρου εντοπίζεται στη δεξιά λαγόνια περιοχή (ειλεοτυφλική βαλβίδα), 4–5 cm πάνω από το μέσο του βουβωνικού συνδέσμου, που βρίσκεται στην κοιλιακή χώρα και την πυελική κοιλότητα. Στην αριστερή πλευρά και κάτω, το παχύ έντερο συνορεύει με τους βρόχους του ειλεού, μπροστά - στους βρόχους του λεπτού εντέρου.

Το μήκος του παχέος εντέρου είναι 1,5 μέτρα, η περιφέρεια είναι 4-8 cm, που στενεύει στην είσοδο του ορθού, το πάχος του τοιχώματος είναι 2–3 mm (στο ορθό φτάνει τα 8 mm). Η εσωτερική επιφάνεια του εντέρου είναι λεία, το τοίχωμα αποτελείται από ένα ορώδες, μυώδες στρώμα, μια βλεννογόνος μεμβράνη, η οποία δεν έχει λάχνες, καλύπτεται με ένα κυλινδρικό επιθήλιο.

Τμήματα του παχέος εντέρου:

• Το τυφλό με σκωληκοειδή απόφυση (παράρτημα);
• Χείλος, το οποίο αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη: σιγμοειδές, αύξουσα, εγκάρσια, φθίνουσα;
• Πρωκτός.

Όλα τα τμήματα του παχέος εντέρου χωρίζονται μεταξύ τους με βαλβίδες που εξασφαλίζουν την κίνηση του βλωμού τροφής προς μία μόνο κατεύθυνση.

Η παροχή αίματος στο παχύ έντερο γίνεται με τη βοήθεια της άνω και κάτω μεσεντέριας αρτηρίας, των φλεβών του ορθού. Νεύρωση (τροφοδοσία του οργάνου νευρικές απολήξεις) το έντερο πραγματοποιείται μέσω του άνω και κάτω μεσεντέριου και των κλάδων του κοιλιοκάκης.

Η εκροή λέμφου εμφανίζεται στους λεμφαδένες, οι οποίοι βρίσκονται κατά μήκος των αγγείων: στο σιγμοειδές, στο κόλον (αριστερό, μέσο και δεξιό), στο άνω ορθό, στο μετα-εντερικό, στο σκωληκοειδές, στο προεγκεφαλικό, στο κατώτερο και στο άνω μεσεντέριο.

Ο ρόλος της μικροχλωρίδας

400–500 είδη μικροοργανισμών ζουν στο παχύ έντερο (30–40 δισεκατομμύρια βακτήρια υπάρχουν σε 1 γραμμάριο περιττωμάτων), υπό κανονικές συνθήκες λειτουργίας καταστρέφουν την ευκαιριακή μικροχλωρίδα («κακά» βακτήρια).

Τα απόβλητα προϊόντα των «ωφέλιμων» βακτηρίων διεγείρουν ανοσοποιητικό σύστημα , προστατεύουν το σώμα από το σχηματισμό ασθενειών (συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου), ρυθμίζουν τη δράση του φυτικού νευρικό σύστημααναστέλλουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Προκειμένου η μικροχλωρίδα να εκτελέσει τις λειτουργίες της στο έπακρο, πρέπει να υπάρχει ένα ελαφρώς όξινο περιβάλλον και διαιτητικές ίνες στον εντερικό σωλήνα.

Ένζυμα

Το μεγαλύτερο μέρος της εισερχόμενης τροφής αφομοιώνεται στο λεπτό έντερο, ενώ οι φυτικές ίνες και η πηκτίνη επεξεργάζονται στο παχύ έντερο. Η υδρόλυση (επεξεργασία) συμβαίνει λόγω του χυμού του παχέος εντέρου, των μικροοργανισμών και των ενζύμων χυμών (υγρή ή ημι-υγρή περιεκτικότητα, αποτελείται από μερικώς αφομοιωμένα τρόφιμα, γαστρικά και εντερικά υγρά).

Εκτός ερεθισμού, ο χυμός απελευθερώνεται σε μικρή ποσότητα, με τοπική έκθεση, η παραγωγή του ενισχύεται κατά 8-10 φορές. Αποτελείται από ένα υγρό και πυκνό (απορριπτόμενα εντερικά επιθηλιοκύτταρα και βλεννώδεις σβώλοι) συστατικό, έχει αλκαλική αντίδραση. Ο χυμός περιέχει κυρίως τα ακόλουθα ένζυμα:

Το έντερο απορροφά εντατικά νερό (έως 4-6 λίτρα την ημέρα), ο χυμός σταδιακά μετατρέπεται σε κόπρανα και σχηματίζονται 150-250 g την ημέρα. περιττώματα.

Λειτουργίες του παχέος εντέρου

Οι πιο σημαντικές λειτουργίες του παχέος εντέρου είναι:

• Πεπτικό - επεξεργασία του βλωμού της τροφής με ένζυμα. Τα ένζυμα εξάγουν νερό και θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα (η διαδικασία της επαναρρόφησης).
• Μυϊκή - αυξάνει (η περισταλτικότητα αυξάνεται όταν φτάνει μια νέα μερίδα φαγητού) ή μειώνει (σε ​​ηρεμία) τη συχνότητα μυϊκές συσπάσειςνα προωθήσει τις μάζες τροφίμων?
• Δεξαμενή - συσσώρευση και κατακράτηση περιττωμάτων, αερίων.
• Αναρρόφηση - χρήσιμα και θρεπτικά συστατικά απορροφώνται στο ανιόν, τυφλό και κατιόν τμήμα του παχέος εντέρου, από όπου μεταφέρονται σε όλα τα όργανα μέσω των λεμφικών καναλιών και του αίματος.
• Προστατευτικό - η βλεννογόνος μεμβράνη προστατεύει το σώμα από την καταστροφή πεπτικά ένζυμα;
• Το παχύ έντερο απομακρύνει τις τοξικές ουσίες από το σώμα.
• Εκκένωση - αφαίρεση κοπράνων.

Παθήσεις του παχέος εντέρου:

Μπορείτε να δείτε άλλες ασθένειες του εντέρου και τη θεραπεία τους.

Η ενζυματική πέψη της τροφής στο παχύ έντερο είναι σχετικά μικρή καθώς τα θρεπτικά συστατικά πέπτονται σχεδόν πλήρως και τα τελικά προϊόντα απορροφώνται στο λεπτό έντερο.

Το παχύ έντερο παράγει επίσης πεπτικό χυμό με τη μορφή θολού άχρωμου υγρού με pH 8,5-9, το 98% του είναι νερό, το 2% είναι ξηρό υπόλειμμα με οργανικές και ανόργανες ουσίες - άλατα.

Μεταξύ των οργανικών ουσιών περιλαμβάνονται ένζυμα, μερικά από τα οποία περνούν από το λεπτό έντερο, και μερικά παράγονται από τους αδένες του παχέος εντέρου. Μεταξύ αυτών είναι τα ακόλουθα ένζυμα: λιπάση, νουκλεάση, πεπτιδάσες, καθεψίνη, αλκαλική φωσφατάση, αμυλάση, τριπεπτιδάση, αμινοπεπτιδάση, καρβοξυπεπτιδάση, καθεψίνες, φωσφατάσες, φωσφορυλάσες και άλλα. Ωστόσο, σε σύγκριση με τα ένζυμα του λεπτού εντέρου, η δραστηριότητα των ενζύμων του παχέος εντέρου είναι 20 έως 25 φορές χαμηλότερη.

Σχετικά με τους συμμετέχοντες στην πέψη στο παχύ έντερο - "προβιοτικά"

Κατά τη διάρκεια εμπλέκονται ενεργά υποχρεωτικοί (υποχρεωτικοί) μικροοργανισμοί - υποχρεωτικά αναερόβια βακτήρια (bifidumbacteria - 90% ολόκληρης της εντερικής μικροχλωρίδας) και προαιρετικά αναερόβια βακτήρια (στρεπτόκοκκοι, E. coli, βακτήρια γαλακτικού οξέος). Ένα άλλο όνομα για αυτούς τους μικροοργανισμούς είναι «προβιοτικά», δηλ. «απαραίτητο για τη ζωή». Συγκεντρώνονται στο εγγύς κόλον και στον τελικό ειλεό.

Το ποσοστό της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας του συνολικού σωματικού βάρους πρέπει να είναι περίπου 5% - 3 - 5 kg. Φυσιολογικά, υπάρχουν περίπου 250 δισεκατομμύρια μικροοργανισμοί ανά 1 g του περιεχομένου του παχέος εντέρου.

Ο ρόλος των γαλακτοβακτηρίων και των bifidobacteria στο σώμα είναι εξαιρετικά σημαντικός:

• καθιστώ διάφορες επιρροέςγια την εργασία των εντέρων: αυξάνουν την έκκριση του πεπτικού χυμού, διατηρούν υγρό κ.λπ.
• συμμετέχουν στη διαδικασία διάσπαση ινών, υπολείμματα χυμών τροφίμων.
• εξασφαλίζουν την ποιότητα του μεταβολισμού των ορυκτών και των πρωτεϊνών.
• υποστηρίζει την αντίσταση του σώματος (από το λατινικό "resistentia" - αντίσταση, αντίθεση).
• έχουν αντιμεταλλαξιογόνες και αντικαρκινογόνες ιδιότητες.

Μια ισορροπημένη διατροφή εξισορροπεί τις διαδικασίες φθοράς και ζύμωσης. Η ζύμωση στο έντερο δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον που αποτρέπει τη σήψη. Εάν διαταραχθεί η ισορροπία, υπάρχουν διαταραχές στη διαδικασία της πέψης.

Δυστυχώς, αφύσικα, επεξεργασμένα τρόφιμα, υπερβολική πρόσληψη τροφής, διάφορα φάρμακα (κυρίως αντιβιοτικά), λάθος συνδυασμός τροφών, επιδείνωση της οικολογίας, στρεσογόνες καταστάσεις και άλλοι παράγοντες αλλάζουν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας όταν αυξάνεται η περιεκτικότητα σε σήψη βακτήρια.

Στη συνολική διαδικασία πέψη στο παχύ έντεροείναι δυνατό να ξεχωρίσουμε ξεχωριστές διεργασίες διάσπασης των θρεπτικών ουσιών σε απλούστερες ενώσεις, όπου η φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα συμμετέχει ενεργά.

Διάσπαση ινών

Τα θρεπτικά συστατικά που διασφαλίζουν την ανάπτυξη της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου είναι οι φυτικές ίνες, οι οποίες δεν αφομοιώνονται από τα πεπτικά ένζυμα του ανθρώπινου σώματος. Τα ένζυμα που συντίθενται στο παχύ έντερο διασπούν τις ίνες σε οξικό οξύ, γλυκόζη και άλλα προϊόντα. Τα οξέα και η γλυκόζη απορροφώνται στο αίμα, τα αέρια προϊόντα - υδρογόνο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο - απεκκρίνονται από το έντερο, διεγείροντας την κινητική δραστηριότητα του εντέρου.

Η εντερική μικροχλωρίδα παράγει πτητικά λιπαρά οξέα (βουτυρικό, οξικό, προπιονικό) ως τελικά προϊόντα, τα οποία παρέχουν επιπλέον ενέργεια (6-9% της συνολικής ενέργειας του σώματος) και χρησιμεύουν ως τροφή για τα κύτταρα του εντερικού βλεννογόνου.

Ανάλυση ενδιάμεσων προϊόντων λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε μονομερή

Κάτω από τη δράση των σηπωτικών βακτηρίων στο παχύ έντερο, τα μη απορροφημένα προϊόντα της πέψης των πρωτεϊνών καταστρέφονται. Ως αποτέλεσμα, συντίθενται ενώσεις που είναι τοξικές για τον οργανισμό (σκατόλη, ινδόλη), στη συνέχεια απορροφώνται στο αίμα και χάνουν τις τοξικές τους ιδιότητες στο ήπαρ.

Η μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου επίσης ζυμώνει τους υδατάνθρακες σε οξικό και γαλακτικό οξύ και αλκοόλ.

Σύνθεση βιταμινών, ενζύμων, αμινοξέων στο παχύ έντερο

Οι μικροοργανισμοί του παχέος εντέρου, τρώγοντας απόβλητα, συνθέτουν βιταμίνες των ομάδων B, D, PP, K, E, βιοτίνη, φολικό και παντοθενικό οξύ, αμινοξέα, ορισμένα ένζυμα και άλλες απαραίτητες ουσίες.

Σαν άποτέλεσμα κύκλος ζωήςΤα bifidobacteria παράγουν οξέα που αναστέλλουν την αναπαραγωγή παθογόνων και σηπωτικών βακτηρίων, εμποδίζοντας τη διείσδυσή τους στο ανώτερο έντερο.

Απορρόφηση στο παχύ έντερο

Το νερό απορροφάται στο παχύ έντερο (σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς, από 50 έως 90%), άλατα και μονομερή (λιπαρά οξέα, αμινοξέα, γλυκερίνη, μονοσακχαρίτες κ.λπ.).

Σχηματισμός κοπράνων

Στο παχύ έντερο σχηματίζονται κόπρανα, τα οποία περίπου το ένα τρίτο αποτελούνται από βακτήρια. Ως αποτέλεσμα κινήσεων που μοιάζουν με κύμα (εκκρεμές, περισταλτικές, τονωτικές συσπάσεις) άνω κάτω τελείατα κόπρανα φτάνουν στο ορθό, όπου δύο σφιγκτήρες βρίσκονται στην έξοδο - εσωτερικός και εξωτερικός.

Οι μάζες των κοπράνων αποτελούνται από αδιάλυτα άλατα, επιθήλιο, διάφορες χρωστικές, φυτικές ίνες, βλέννες, μικροοργανισμούς (έως 30%) κ.λπ.

Εάν η δίαιτα είναι μικτή, τέσσερα κιλά τροφικών μαζών εισέρχονται στο παχύ έντερο από το λεπτό έντερο την ημέρα, ενώ παράγονται 150–250 g περιττωμάτων.Οι οπαδοί της χορτοφαγίας έχουν περισσότερα κόπρανα λόγω της σημαντικής ποσότητας ουσιών έρματος στα τρόφιμα. Μπορεί επίσης να σημειωθεί ότι τα έντερα λειτουργούν καλύτερα στους χορτοφάγους και οι δηλητηριώδεις τροφές συχνά δεν φτάνουν στο συκώτι, καθώς απορροφώνται από πηκτίνες, φυτικές ίνες και άλλες ίνες.

Με αυτόν τον τρόπο, σχηματισμός κοπράνωνείναι το τελικό στάδιο της πέψης στο παχύ έντερο και στο σώμα συνολικά.

Πέψη σε το λεπτό έντερο.

Στο λεπτό έντερο, υπάρχουν 2 αλληλένδετοι τύποι πέψης - κοιλιακή και βρεγματική (μεμβράνη). Η πιο σημαντική διαδικασία σε πεπτική λειτουργίαείναι η απορρόφηση. ΣΤΟ ανώτερα τμήματαΗ απορρόφηση από τον πεπτικό σωλήνα (στόμα, οισοφάγος, στομάχι) είναι αμελητέα. Το νερό και το αλκοόλ απορροφώνται στο στομάχι ένας μεγάλος αριθμός απόάλατα και προϊόντα διάσπασης υδατανθράκων. Μικρή απορρόφηση συμβαίνει στο δωδεκαδάκτυλο. Ο κύριος όγκος των θρεπτικών συστατικών απορροφάται στο λεπτό έντερο, με διαφορετικούς ρυθμούς στα διάφορα μέρη του. Η μέγιστη απορρόφηση εμφανίζεται στα ανώτερα τμήματα του λεπτού εντέρου.

Το λεπτό έντερο εκτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες:

1. ανάμειξη χυμός με μυστικά του παγκρέατος, του ήπατος και του εντερικού βλεννογόνου.

2.πέψη των τροφίμων?

3. αναρρόφηση ομογενοποιημένου και χωνευμένου υλικού.

4. Περαιτέρω προώθηση του υπόλοιπου υλικού στο γαστρεντερικό σωλήνα.

5. έκκριση ορμονών.

6.ανοσολογική προστασία.

Οι μάζες των τροφίμων (χύμα) από το δωδεκαδάκτυλο 12 μετακινούνται στο λεπτό έντερο, όπου η πέψη συνεχίζεται με τους πεπτικούς χυμούς που απελευθερώνονται στο δωδεκαδάκτυλο. Ταυτόχρονα, ο δικός του εντερικός χυμός, που παράγεται από τους αδένες Lieberkühn και Brunner της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου, αρχίζει να δρα εδώ. Ο εντερικός χυμός περιέχει εντεροκινάση, καθώς και ένα πλήρες σύνολο ενζύμων που διασπούν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Αυτά τα ένζυμα εμπλέκονται μόνο στη βρεγματική πέψη, αφού δεν απελευθερώνονται στην εντερική κοιλότητα. Η πέψη της κοιλότητας στο λεπτό έντερο πραγματοποιείται από ένζυμα που παρέχονται με τροφικό χυμό. Η πέψη με κοιλότητα είναι πιο αποτελεσματική για την υδρόλυση μεγάλων μοριακών ουσιών.

Η βρεγματική πέψη (μεμβράνη) συμβαίνει στην επιφάνεια των μικρολάχνων του λεπτού εντέρου. Ολοκληρώνει το ενδιάμεσο και το τελικό στάδιο της πέψης υδρολύοντας τα ενδιάμεσα προϊόντα διάσπασης. Οι μικρολάχνες είναι κυλινδρικές αποφύσεις του εντερικού επιθηλίου με ύψος 1-2 μικρά. Ο αριθμός τους είναι τεράστιος - από 50 έως 200 εκατομμύρια ανά 1 τετραγωνικό. mm της εντερικής επιφάνειας, γεγονός που αυξάνει την επιφάνεια απορρόφησης του λεπτού εντέρου κατά 14-30 φορές. Η εκτεταμένη επιφάνεια των μικρολάχνων βελτιώνει επίσης τις διαδικασίες απορρόφησης. Τα προϊόντα της ενδιάμεσης υδρόλυσης εισέρχονται στη ζώνη του λεγόμενου περιγράμματος βούρτσας που σχηματίζεται από τις μικρολάχνες, όπου συμβαίνει το τελικό στάδιο της υδρόλυσης και η μετάβαση στην απορρόφηση από τα κύρια ένζυμα που εμπλέκονται στη βρεγματική πέψη είναι η αμυλάση, η λιπάση και οι πρωτεάσες. Λόγω αυτής της πέψης, το 80-90% των πεπτιδικών και γλυκολυτικών δεσμών και το 55-60% των τριγλυκεριδίων διασπώνται (βλ. Εικόνα 1).

Η βρεγματική πέψη βρίσκεται σε στενή αλληλεπίδραση με την κοιλότητα. Η κοιλιακή πέψη προετοιμάζει τα αρχικά υποστρώματα τροφής για βρεγματική πέψη και η τελευταία μειώνει τον όγκο του επεξεργασμένου χυμίου στην πέψη της κοιλότητας λόγω της μετάβασης των προϊόντων μερικής υδρόλυσης στο όριο της βούρτσας. Αυτές οι διεργασίες συμβάλλουν στην πληρέστερη πέψη όλων των συστατικών των τροφίμων και τα προετοιμάζουν για απορρόφηση.

Η κινητική δραστηριότητα του λεπτού εντέρου εξασφαλίζει την ανάμειξη του χυμίου με τους πεπτικούς υγρούς και την κίνησή του μέσω του εντέρου λόγω της συστολής των κυκλικών και διαμήκων μυών. Με τη συστολή των διαμήκων ινών των λείων μυών του εντέρου, εμφανίζεται βράχυνση του εντερικού τμήματος, με χαλάρωση - επιμήκυνσή του. Η διάρκεια των περιόδων συστολής και χαλάρωσης τμημάτων του εντέρου κατά τις κινήσεις του εκκρεμούς είναι 4-6 δευτερόλεπτα. Αυτή η περιοδικότητα οφείλεται στον αυτοματισμό των λείων μυών του εντέρου - στην ικανότητα των μυών να συστέλλονται περιοδικά και να χαλαρώνουν χωρίς εξωτερικές επιρροές. Η σύσπαση των κυκλικών μυών του εντέρου προκαλεί περισταλτικές κινήσεις, οι οποίες συμβάλλουν στην κίνηση της τροφής προς τα εμπρός. Πολλά περισταλτικά κύματα κινούνται ταυτόχρονα κατά μήκος του εντέρου.

Οι συσπάσεις των διαμήκων και κυκλικών μυών ρυθμίζονται από το πνευμονογαστρικό και τα συμπαθητικά νεύρα. Πνευμονογαστρικό νεύροδιεγείρει την εντερική κινητικότητα. Το συμπαθητικό νεύρο μεταδίδει ανασταλτικά σήματα που μειώνουν τον μυϊκό τόνο και αναστέλλουν τις μηχανικές κινήσεις του εντέρου. Οι χυμικοί παράγοντες επηρεάζουν επίσης την κινητική λειτουργία του εντέρου: η σεροτονίνη, η χολίνη και η εντεροκινίνη διεγείρουν την κινητικότητα του εντέρου.

Η απορρόφηση βασίζεται στους μηχανισμούς ενεργητικής και παθητικής μεταφοράς ουσιών μέσω της κυτταρικής μεμβράνης των εντεροκυττάρων.

Παθητικοί μηχανισμοί: διήθηση, διάχυση, όσμωση.

Ενεργοί μηχανισμοί: πρωτογενής ενεργός μεταφορά (κυρίως αντλία καλίου-νατρίου στο βασικό τμήμα της μεμβράνης). δευτερογενής ενεργή μεταφορά (μεταφορά εξαρτώμενη από το νάτριο στο κορυφαίο τμήμα της μεμβράνης) και ενδοκυττάρωση

Πέψη στο παχύ έντερο

Από το λεπτό έντερο, ο χυμός (τροφικός χυλός) περνά μέσα από τον σφιγκτήρα τμηματικά στο παχύ έντερο. Όταν το τυφλό γεμίζει και τεντώνεται, ο σφιγκτήρας κλείνει και κανονικά το περιεχόμενο του παχέος εντέρου δεν επιστρέφει στο λεπτό έντερο. Όταν το κόλον είναι γεμάτο, αυξάνει τον τόνο του σφιγκτήρα και η ροή του περιεχομένου του λεπτού εντέρου στο κόλον αναστέλλεται. Για μια μέρα στο υγιές άτομοαπό το λεπτό έντερο στο παχύ έντερο περνά έως και 4,0 λίτρα χυμός.

Η τροφή αφομοιώνεται σχεδόν πλήρως και απορροφάται στο λεπτό έντερο. Μια μικρή ποσότητα τροφικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών και της πηκτίνης (ένας φυτικός πολυσακχαρίτης) διασπάται στο παχύ έντερο. Η υδρόλυση πραγματοποιείται από ένζυμα χυμός, μικροοργανισμούς και χυμό παχέος εντέρου.

Η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο παχύ έντερο είναι αμελητέα. Εκεί απορροφάται πολύ νερό, το οποίο είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό κοπράνων, σε μικρή ποσότητα γλυκόζης, αμινοξέων, χλωριδίων, μεταλλικών αλάτων, λιπαρών οξέων και λιποδιαλυτών βιταμινών A, D, E, K.

Οι ουσίες απορροφώνται από το ορθό με τον ίδιο τρόπο όπως και από στοματική κοιλότητα, δηλ. απευθείας στο αίμα. Σε αυτό βασίζεται η δράση των λεγόμενων διατροφικών κλυσμάτων.

Ο χυμός του παχέος εντέρου είναι αλκαλικός.

Η σύνθεση του χυμού του παχέος εντέρου: νερό? Χλαπάτσα; απορριφθέντα εντερικά επιθηλιακά κύτταρα. ένζυμα: η δραστηριότητά τους είναι πολύ μικρότερη από ό,τι στο λεπτό έντερο, αν και τα φάσματα των ενζύμων είναι κοντά.

Το παχύ έντερο είναι το τελικό τμήμα του πεπτικού συστήματος του ανθρώπου και αποτελείται από πολλά τμήματα. Το συνολικό μήκος του παχέος εντέρου στον άνθρωπο είναι περίπου 2 μέτρα.

Λειτουργίες του παχέος εντέρου:

απορρόφηση νερού και αλάτων.

διάσπαση υπολειμμάτων ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςεντερικά βακτήρια?

απορρόφηση υπολειμμάτων θρεπτικών συστατικών και λιποδιαλυτών βιταμινών.

σύνθεση βιταμινών Β και βιταμίνης Κ.

σχηματισμός και απέκκριση (αφόδευση) κοπράνων.

Πέψη στο παχύ έντερο

Η διάμετρος του παχέος εντέρου σε χαλαρή κατάσταση είναι κατά μέσο όρο διπλάσια από τη διάμετρο του λεπτού εντέρου και το μήκος είναι 1,3 m. τυφλό έντεροΜε παράρτημα(βλ. εικ. 11.1), ανερχόμενος, εγκάρσιος, φθίνωνκαι σιγμοειδές κόλονκαι τελική ενότητα πρωκτός.

Η βλεννογόνος μεμβράνη του παχέος εντέρου στερείται κυκλικών πτυχών και λαχνών, περιέχει πολυάριθμους λεμφοειδείς όζους. Στο επιθήλιο, υπάρχουν πολλά εκκριτικά κύτταρα που εκκρίνουν μεγάλη ποσότητα βλέννας χωρίς ένζυμα, η οποία διευκολύνει τη διέλευση άπεπτων υπολειμμάτων τροφής και το σχηματισμό κοπράνων. Το νερό απορροφάται στο παχύ έντερο. ανά ημέρα σε άνω κάτω τελείασυνοδεύεται από χυμό περίπου 1 - 1,5 λίτρο νερού και απεκκρίνεται με τα κόπρανα - όχι περισσότερο από 100 ml. Μαζί με το νερό, οι ηλεκτρολύτες απορροφώνται επίσης σε αυτό το τμήμα του εντέρου: ιόντα νατρίου, χλώριο, διττανθρακικά. Η εντατική απορρόφηση νερού καθίσταται δυνατή λόγω της παρουσίας μάλλον μεγάλων πόρων μεταξύ των επιθηλιακών κυττάρων. Μια μεγάλη ποσότητα άπεπτων υδατανθράκων με τη μορφή ινών (κυτταρίνη) εισέρχεται στο παχύ έντερο. Στους ανθρώπους, δεν διασπάται από την αμυλάση στο έντερο, αλλά μπορεί να αφομοιωθεί μερικώς από βακτήρια, μετά την οποία απορροφάται με τη μορφή οξέων χαμηλού μοριακού βάρους (οξικό, βουτυρικό και προπιονικό).

Στην ενδομήτρια περίοδο ανάπτυξης, ο αυλός του παχέος εντέρου είναι πολύ μικρότερος από αυτόν του λεπτού εντέρου. εσωτερική επιφάνειακαλυμμένο με πτυχώσεις και λάχνες. Καθώς αναπτύσσονται τα έντερα, οι πτυχές και οι λάχνες σταδιακά εξομαλύνονται και το νεογέννητο δεν τα έχει πλέον. Μέχρι τα 40 χρόνια, η μάζα του εντέρου αυξάνεται σταδιακά, και στη συνέχεια αρχίζει να μειώνεται, κυρίως λόγω της λέπτυνσης της μυϊκής μεμβράνης. Σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, ο αυλός της σκωληκοειδούς απόφυσης μπορεί να υπεραναπτυχθεί εντελώς.

Για τους κατοίκους ευρωπαϊκών χωρών, των οποίων η διατροφή περιέχει μικρή ποσότητα χονδροειδών ινωδών ουσιών, είναι χαρακτηριστική η αργή (δύο ή τρεις ημέρες) κίνηση του χυμού από την αρχή του παχέος εντέρου μέχρι το ορθό. Για τους κατοίκους της υπαίθρου που καταναλώνουν τροφές με πολλές φυτικές ίνες, ο χρόνος αυτός μειώνεται στις 36 ώρες. Οι συσπάσεις των κυκλικών μυών του τοιχώματος του παχέος εντέρου δεν είναι διατεταγμένες και οδηγούν στην ανάμειξη του χυμίου παρά στην προώθησή του (Εικ. 11.19). Οι περισταλτικές συσπάσεις σπάνια συμβαίνουν, αλλά τα υπολείμματα τροφής μετακινούνται αμέσως σε σημαντικές αποστάσεις. Η κινητική δραστηριότητα του εντερικού τοιχώματος μπορεί να αυξηθεί μετά την κατανάλωση τροφής (γαστρεντερικό αντανακλαστικό).

Τρώγοντας επεξεργασμένα τρόφιμα καθιστική εικόναζωή, συχνή φάρμακαπου παραβιάζουν την εντερική χλωρίδα, οδηγούν σε κινητικές διαταραχές με τη μορφή δυσκοιλιότητας και διάρροιας. Με τη δυσκοιλιότητα, οι κενώσεις εμφανίζονται μία φορά κάθε δύο έως τρεις ημέρες ή λιγότερο. Η διάρροια σχετίζεται με παραβίαση της ικανότητας του λεπτού και του παχέος εντέρου να απορροφούν νερό. Εάν μια τέτοια παραβίαση συμβαίνει μόνο στο λεπτό έντερο, τότε το παχύ έντερο δεν είναι σε θέση να απορροφήσει μεγάλες ποσότητεςυγρά. Εάν στο έντερο υπάρχουν κάποια κακώς απορροφητικά

Ρύζι. 11.19.Κινητικότητα των ουσιών Xia του παχέος εντέρου, όπως το θειικό μαγνήσιο, εμποδίζει την κανονική απορρόφηση του νερού. Η φλεγμονή του λεπτού εντέρου που προκαλείται από τοξίνες και βακτήρια μειώνει την απορρόφηση του νερού και προκαλεί διάρροια.

Αφαίρεση κοπράνων από το παχύ έντερο - αφόδευση (από λατ. defaecatio- καθαρισμός) είναι μια φυσιολογική πράξη καθαρισμού των εντέρων. Μπορεί να είναι εκούσια και ακούσια, καθώς ρυθμίζεται από το αυτόνομο νευρικό σύστημα. Η διέγερση των συμπαθητικών ινών προκαλεί το κλείσιμο του εσωτερικού σφιγκτήρα του ορθού και τις παρασυμπαθητικές ίνες να τον χαλαρώσουν (για να ανοίξει ο αυλός του εντέρου). Ο έξω σφιγκτήρας μπορεί να συστέλλεται και να χαλαρώνει οικειοθελώς. Ο πόνος ή ο φόβος, που δρουν μέσω του συμπαθητικού νεύρου, αναστέλλουν το αντανακλαστικό της αφόδευσης. Στα παιδιά, η διάταση του στομάχου από υπερκορεσμό μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις του ορθού και παρόρμηση για αφόδευση μετά το φαγητό.

Ο σχηματισμός κοπράνων στο παχύ έντερο συμβαίνει ακόμη και κατά την ανάπτυξη του εμβρύου. πρωτότυπα κόπρανα, ή μηκώνιοσχηματίζεται λόγω της απελευθέρωσης ορισμένης ποσότητας πεπτικών υγρών και της απολέπισης του επιθηλίου. Το μηκόνιο απεκκρίνεται τις πρώτες ώρες μετά τη γέννηση, είναι σκουρόχρωμο και άοσμο. Τις επόμενες δύο με τρεις ημέρες, το μηκώνιο εξαφανίζεται και εμφανίζονται περιττώματα, αποτελούμενα από άπεπτα υπολείμματα τροφής.

Τα κόπρανα σχηματίζονται καθώς η άπεπτη τροφή διέρχεται από το παχύ έντερο. Μόλις μπουν στο ορθό, το τεντώνουν και προκαλούν αντανακλαστικά μια πράξη αφόδευσης. Σε ένα παιδί ηλικίας κάτω των δύο μηνών, πραγματοποιείται συχνά: από δύο έως τέσσερις έως οκτώ φορές την ημέρα. Τα κόπρανα έχουν κίτρινο χρώμα και έχουν ξινή μυρωδιά. Στο δεύτερο έτος της ζωής, η πράξη της αφόδευσης πραγματοποιείται μία ή δύο φορές την ημέρα.

Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, αναπτύσσονται θετικά και αρνητικά εξαρτημένα αντανακλαστικάσχετίζεται με την πράξη της αφόδευσης και ένα ορισμένο εξωτερικό περιβάλλον. Το παιδί πρέπει να φυτευτεί στο γιογιό σε μια συγκεκριμένη ώρα τη στιγμή της πιθανής παρόρμησης για αφόδευση (κατά προτίμηση μετά το πρώτο γεύμα). Παράλληλα αναπτύσσεται για λίγο ένα αντανακλαστικό που διευκολύνει την κένωση του εντέρου. Η παρατεταμένη καθυστέρηση στις κινήσεις του εντέρου μπορεί να συμβάλει στη δυσκοιλιότητα.

Στα νεογνά, το παχύ έντερο χαρακτηρίζεται από σοβαρή υπανάπτυξη. Το τυφλό έντερο έχει σχήμα χοάνης, βρίσκεται ψηλά στο κοιλιακή κοιλότητα. Ο σχηματισμός του ολοκληρώνεται κυρίως μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής. Η είσοδος στο προσάρτημα είναι ανοιχτή, η αναλογία του μήκους του προς το μήκος του παχέος εντέρου είναι 1:10 (σε ενήλικες - 1:20). Η βαλβίδα μεταξύ του λεπτού και του παχέος εντέρου είναι ελάχιστα ανεπτυγμένη, και αυτός είναι ο λόγος φλεγμονώδεις διεργασίεςστο λεπτό έντερο λόγω της κατάποσης της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου. Ο σχηματισμός των υπολοίπων τμημάτων του παχέος εντέρου κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής προχωρά επίσης με γρήγορους ρυθμούς· στη συνέχεια αναπτύσσονται με διαφορετικούς ρυθμούς. Στην ηλικία των τριών ή τεσσάρων ετών, η δομή του γίνεται παρόμοια με τα αντίστοιχα τμήματα στους ενήλικες. Οι λεμφαδένεςσκωληκοειδή απόφυση και άλλα μέρη του παχέος εντέρου σχηματίζονται από 10-14 χρόνια.

Υπάρχουν περισσότεροι από 400 τύποι βακτηρίων στο ανθρώπινο παχύ έντερο που συνθέτουν την εντερική μικροχλωρίδα. Τα περισσότερα από αυτά είναι αναερόβια (bifidobacteria κ.λπ.), αλλά υπάρχουν και αερόβια είδη (E. coli, εντερόκοκκοι, γαλακτοβάκιλλοι). Η φυσιολογική ή φιλική μικροχλωρίδα στο ανθρώπινο έντερο συμμετέχει στη διαδικασία της πέψης. Τα βακτήρια διασπούν τους άπεπτους υδατάνθρακες (κυτταρίνη) στο λεπτό έντερο, καθώς και τα λίπη, τα οποία μπορούν να διασπαστούν εν μέρει από βακτηριακές λιπάσες. Επιπλέον, μικροχλωρίδα εντερικό σωλήναεκτελεί έναν αριθμό προστατευτικές λειτουργίες. Εμποδίζει την ανάπτυξη παθογόνα βακτήρια, συμμετέχει στο σχηματισμό και την απορρόφηση βιταμινών, όπως οι βιταμίνες Κ και Β 12 . Έλλειψη μικροοργανισμών δυσβακτηρίωση) εμφανίζεται όταν μακροχρόνια χρήσηαντιβιοτικά και άλλα φαρμακευτικές ουσίεςκαι οδηγεί στην ανάπτυξη μιας σειράς ασθενειών. Η φυσική υπερφόρτωση επιδεινώνει τις συνθήκες για την ύπαρξη βακτηρίων, ιδιαίτερα των γαλακτοβακίλλων. Με σωματικό στρες, η κυκλοφορία του αίματος στο εντερικό τοίχωμα διαταράσσεται. Οι γαλακτοβάκιλλοι δεν λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου και πεθαίνουν.

Κατά τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση, τα έντερα του παιδιού κανονικά δεν περιέχουν πρακτικά βακτήρια. Το σώμα ενός νεογέννητου αρχίζει να κατοικείται από μικροχλωρίδα τη δεύτερη - τέταρτη ημέρα μετά τη γέννηση, με τα bifidobacteria να γίνονται τα κύρια. Επαφή με μικροοργανισμούς περιβάλλονξεκινά κατά τον τοκετό. Σε μια υγιή γυναίκα, η μικροχλωρίδα του καναλιού γέννησης αντιπροσωπεύεται κυρίως από γαλακτοβακτήρια και bifidobacteria. Περαιτέρω διευθέτηση του σώματος του νεογνού με αυτά τα βακτήρια συμβαίνει κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Στο πρωτόγαλα, και μετά στο γάλα, μαζί με αυτά τα βακτήρια, υπάρχουν πολλές άλλες ουσίες που προστατεύουν τον οργανισμό του παιδιού από παθογόνα βακτήρια. Εάν εμφανιστούν επιβλαβή μικρόβια στο σώμα του παιδιού, η περιεκτικότητα σε ανοσοσφαιρίνες στο μητρικό γάλα αυξάνεται. Γι' αυτό πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας όσο το δυνατόν περισσότερο μητρικό γάλα. Σε παιδιά που ήταν επάνω Θηλασμός, τα κύρια συστατικά της μικροχλωρίδας διατηρούνται ακόμη και με υψηλό βαθμό περιβαλλοντικής ρύπανσης. Η μετάβαση ενός παιδιού στην τεχνητή σίτιση οδηγεί σε μείωση του αριθμού των bifidobacteria και σε αύξηση του αριθμού coliκαι ευκαιριακά βακτήρια.

Η δυσβακτηρίωση συνδέεται όχι μόνο με διαταραχές στην πεπτική οδό, αλλά και με παραβίαση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος. Παιδιά με φυσιολογική μικροχλωρίδαπιο ήρεμο, πιο ανθεκτικό σε φλεγμονώδεις και αλλεργικές ασθένειες.

Το πεπτικό σύστημα εκτελεί επίσης «μη πεπτικές» λειτουργίες. Διά μέσου πεπτικό σύστημαυπάρχει απελευθέρωση τελικών προϊόντων του μεταβολισμού: άπεπτα υπολείμματα τροφών, χολικά οξέα, χολερυθρίνη, ουρία, άλατα βαρέων μετάλλων, φάρμακα. Στο λεπτό έντερο απορροφώνται ιόντα σιδήρου και βιταμίνη Β 12, τα οποία είναι απαραίτητα για τον φυσιολογικό σχηματισμό των αιμοσφαιρίων. Πολλά λεμφοειδή ωοθυλάκια βρίσκονται κατά μήκος του εντερικού σωλήνα και οι αμυγδαλές βρίσκονται στο τοίχωμα του φάρυγγα. Σε αυτές τις δομές σχηματίζονται λεμφοκύτταρα, τα οποία σχηματίζουν χυμική και κυτταρική ανοσία. όξινο περιβάλλονέχει πεπτικούς χυμούς βακτηριοκτόνο δράση, εξουδετερώνοντας τα βακτήρια που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τροφή και νερό. Η διείσδυσή τους στο σώμα εμποδίζεται επίσης από το ίδιο το τοίχωμα του πεπτικού σωλήνα.

Ερωτήσεις και εργασίες για αυτοέλεγχο

• 1. Δώστε μια μορφολειτουργική περιγραφή του πεπτικού συστήματος. Πώς αναπτύσσεται στην ανθρώπινη οντογένεση;
• 2. Πώς γίνεται η πέψη στη στοματική κοιλότητα, η μηχανική και χημική επεξεργασία των τροφίμων;
• 3. Πώς προσδιορίζεται η βιολογική ηλικία ενός παιδιού από την οδοντιατρική φόρμουλα; Περιγράψτε πώς αναπτύσσονται και αλλάζουν τα δόντια.
• 4. Περιγράψτε τον μηχανισμό της πέψης στο στομάχι. Ποια είναι τα ηλικιακά του χαρακτηριστικά;
• 5. Πώς γίνεται η πέψη στο λεπτό έντερο; Περιγράψτε τη νευρική και χυμική ρύθμιση και τα χαρακτηριστικά ηλικίας του.
• 6. Τι γνωρίζετε για τη συμμετοχή του ήπατος και του παγκρέατος στη διαδικασία της πέψης; Πώς αλλάζουν οι λειτουργίες αυτών των οργάνων με την ηλικία;
• 7. Περιγράψτε τη διαδικασία της πέψης στο παχύ έντερο και τη ρύθμισή της.
• 8. Πώς προχωρούν οι διαδικασίες πέψης και απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών σε διάφορα τμήματα πεπτικό σύστημα? Πώς ρυθμίζονται;