ถั่วแขก - องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษ

วันนี้เราจะมาพูดถึงพืชตระกูลถั่วซึ่งมีคุณสมบัติอันน่าทึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักเมื่อหลายศตวรรษก่อนในประเทศจีนโบราณ อียิปต์ และจักรวรรดิโรมัน ผู้คนปลูกพืชเหล่านี้เมื่อ 5,000 ปีก่อน และไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามด้วย ในบทความนี้ เราจะหาคำตอบว่าถั่วเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร เหตุใดจึงเป็นอันตราย มีธาตุอะไรอยู่ในนั้น และวิธีการใช้อย่างถูกต้อง

ถั่วแขกคือ

ถั่วใด ๆ เป็นของตระกูลตระกูลถั่ว มีมากมายหลากหลาย แต่ที่พบมากที่สุดคือสามัญ ผลของมันมีสีต่างกันอย่างสิ้นเชิงและมีจุดด่าง

Struchkovaya ก็ไม่มีข้อยกเว้น ได้ชื่อว่าเป็นอย่างนั้นเพราะเพื่อเป็นการอนุรักษ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณภาพรสชาติ ฝักของพืชนี้จะถูกเก็บเกี่ยวสำหรับ ระยะเริ่มต้นสุกเมื่อถั่วยังนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่ พวกเขาปรุงมันทั้งตัว (ในฝัก) หรือหั่นเป็นชิ้น

บางครั้งถั่วเขียวเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่ง (เพราะความคล้ายคลึงกันของผลไม้) แต่นี่ไม่เป็นความจริง ฝักมีเนื้อนุ่มและผลไม้ฉ่ำ จึงใช้ร่วมกับฝัก

คุณมักจะพบถั่วเขียวแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการ:

ราคาที่น่าสนใจ

ความพร้อมใช้งานตลอดทั้งปี

การเก็บรักษาเป็นเวลานาน

การเก็บรักษาธาตุที่มีประโยชน์ในระหว่างการแช่แข็ง

เพียงให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ ถั่วแช่แข็งไม่ควรเป็นสีเหลืองหรือปวกเปียก สีควรเป็นสีเขียวเข้มและในบรรจุภัณฑ์ (หรือดีกว่าที่จะซื้อในนั้น) ไม่ควรมีก้อนและน้ำแข็ง การปรากฏตัวของพวกเขาบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ถูกละลายและแช่แข็งแล้ว

ถั่วเขียวสดซึ่งแตกต่างจากถั่วแช่แข็งจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - สูงสุดสองสัปดาห์ในตู้เย็น และควรเลือกอย่างระมัดระวังด้วย ฝักควรเป็นสีเขียวเข้ม ไม่มีจุดและความเสียหาย ยืดหยุ่นอยู่เสมอ และดีที่สุดคือมีความสว่าง ห้ามใช้ถั่วเปียก ปวกเปียก หรือแห้ง

สารประกอบ

ถั่วมีโปรตีนจากพืชมากถึง 27% ซึ่งไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์หลายประเภท นอกจากนี้ ร่างกายยังดูดซึมได้ดีอีกด้วย

ถั่วเขียว 100 กรัมมี 24 กิโลแคลอรี โปรตีน 2 กรัม ไขมัน 0.2 และคาร์โบไฮเดรต 3.6

สินค้ายังมี

แร่ธาตุ:

และกรดอะมิโนและวิตามิน : A, E, B6 และ B2, C, PP.

องค์ประกอบนี้ทำให้ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 40 ปี เพื่อเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารเหล่านี้ ก็เพียงพอที่จะรวมถั่วในอาหารของคุณอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ถั่วสตริงที่มีประโยชน์คืออะไร

โดยทั่วไป ถั่วมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้สามประการ:

1. เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ดูดซับสารพิษจาก สิ่งแวดล้อม.
2. ผลิตภัณฑ์มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและทำให้กล้ามเนื้ออิ่มตัวด้วยโปรตีน
3. และแน่นอนว่าการมีอยู่ขององค์ประกอบการติดตามทั้งหมดข้างต้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่ว

ผู้ที่ติดตาม โภชนาการที่เหมาะสมอย่าลืมใส่ถั่วเขียวในอาหารของคุณ ซึ่งจะช่วยรักษาหน้าที่พื้นฐานของร่างกาย และต่อไป:

1. ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะถ้าคุณกินถั่วเป็นประจำระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่เกินค่าปกติ ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของอัลฟาอะไมเลสในพืช
2. การกินถั่วมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร:

   ทักษะยนต์พัฒนา ระบบทางเดินอาหาร;

   หยุดทรมานจากอาการท้องผูก;

   ปล่อยสารพิษและสารพิษ

3. สำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก ควรใส่ถั่วในอาหารด้วย และคุณควรทำความคุ้นเคยกับอาหารพิเศษก่อน
4. กำลังคิดว่าจะเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้อย่างไร? กินถั่วเขียว ประกอบด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิก และธาตุอื่นๆ
5. ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับกระดูกและหลอดเลือด - ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม และซิลิกอนจำนวนมาก ขอแนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน
6. ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์นั้นช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ จึงมีประโยชน์ต่อหลอดเลือด
7. ถั่วเหมาะสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ โรคไขข้อ และโรคผิวหนัง เนื่องจากอุดมไปด้วยกำมะถัน โดยวิธีการที่กำมะถันยังมีประโยชน์สำหรับลำไส้
8. วิตามินเอที่มีอยู่ในพืชสามารถป้องกันการพัฒนาของต้อกระจกได้ อีกเหตุผลหนึ่งในการกินถั่วสำหรับผู้สูงอายุ

ถั่วมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ จึงป้องกันคราบพลัคและมีประโยชน์สำหรับวัณโรค

9. ส่งผลดีต่อ ระบบประสาทบุคคล.
10. ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการทำงานของไต ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มี urolithiasis เนื่องจากมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายและ สารอันตราย.
11. น้ำถั่วเขียวมีประโยชน์สำหรับเบอร์ซาอักเสบ - การอักเสบของข้อต่อและเส้นเอ็น
12. สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานถั่วแขกได้ (และ on วันแรกแม้จะแนะนำ) ผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างสมบูรณ์ และจะไม่เป็นอันตรายหากเตรียมอย่างเหมาะสม

ความเสียหายต่อถั่วฝักยาว

นอกจากนี้ยังมีข้อเสีย มีน้อยมาก และเมื่อเปรียบเทียบกับข้อดีทั้งหมดแล้ว สิ่งเหล่านี้กลับไม่มีนัยสำคัญโดยสิ้นเชิง:

ข้อเสียเปรียบหลักของถั่วเขียวก็คือข้อดี - มีไฟเบอร์จำนวนมาก ดังนั้นคนที่ทุกข์ทรมานจาก:

โรคกระเพาะ;

แผลในกระเพาะอาหาร;

การพังทลายของลำไส้

และการอักเสบอื่นๆ ของระบบย่อยอาหาร

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ - สภาพอาจแย่ลง

และประการที่สอง: ไม่ควรรับประทานถั่วดิบ สิ่งนี้ใช้กับพืชตระกูลถั่วทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ของแผนดังกล่าวเป็นพิษในรูปแบบดิบเนื่องจากมีเนื้อหาของ pheazine มันสำคัญมากที่จะต้องให้ความร้อนที่ถูกต้อง

ถั่วฝักยาวในการปรุงอาหาร

จำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์และนี่เป็นสิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป โดยปกติการเทน้ำเดือดบนฝักสดก่อนปรุงอาหารก็เพียงพอแล้ว ถั่วนึ่งปรุงอย่างรวดเร็ว 2-3 นาที สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสีควรเป็นสีเขียว

ถั่วแขกเข้ากันได้ดีกับ:

ไข่ (ในรูปแบบใด ๆ )

สมุนไพรอ่อน (สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง),

สมุนไพร พริกไทย และกระเทียม

น้ำมันมะกอกและเนย

• นมเปรี้ยว,

คุณสามารถเตรียมสลัดซุปจากผลิตภัณฑ์นี้ ถั่วเป็นเครื่องเคียงที่ดี สำคัญแค่ต้องเลือก สูตรเด็ดและคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน

ตระกูลถั่วสามารถอวดตัวแทนของถั่วเขียวได้อย่างปลอดภัย พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ในทวีปยุโรป ได้รับใบอนุญาตผู้พำนักถาวรในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น ในรัสเซียของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้เริ่มถูกเรียกว่า "ถั่วฝรั่งเศส" ในไม่ช้าหลายคนก็ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา

ประเภทของถั่วแขก

ก่อนหน้านี้ใช้พืชเพื่อตกแต่งสวนเท่านั้น ไม่นานพวกเขาก็เริ่มที่จะรวมเฉพาะธัญพืชในองค์ประกอบและบรรทัดฐานทางโภชนาการ ในอิตาลีมีคนกล้าลองกินฝัก และการทดลองนี้ก็ประสบความสำเร็จ. ยิ่งไปกว่านั้น พันธุ์ใหม่ที่ละเอียดอ่อนได้รับการอบรมซึ่งผลไม้ที่มีสีต่างกัน: สีเหลืองสีม่วงและสีเขียว

ถั่วสตริงมีชื่อ:

• น้ำตาล (รสหวานอ่อนโยน);
• ภาษาฝรั่งเศส;
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• เนย (หมายถึงถั่วเหลืองเพราะละลายในปากเหมือนเนย)

ของกำนัลจากธรรมชาตินั้นไม่แน่นอนในการเพาะปลูกและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ดินสามารถเป็นได้เกือบทุกชนิดควรรดน้ำและกำจัดวัชพืชอย่างต่อเนื่องและพืชจะไม่ทำให้พืชผลเสียหาย

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบตามธรรมชาติ

ผลไม้ตื่นตาตื่นใจกับสารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งหมดนี้ช่วยรักษาสุขภาพร่างกายรวมทั้งป้องกันจากแบคทีเรียและการติดเชื้อต่างๆ

เมื่อเทียบกับถั่วเปลือกแข็ง แล้วฝักรวมถึงโปรตีนน้อยกว่า แต่มีวิตามินมากกว่า:

องค์ประกอบทางเคมีของพืชอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ในบางชนิด โปรตีนมีอิทธิพลเหนือ บางชนิดมีแร่ธาตุและธาตุอื่นๆ มากกว่า:

ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำคือ 15 กล่าวอีกนัยหนึ่งมีเพียง 15% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตในเลือดที่ถูกแปลงเป็นกลูโคส ซึ่งหมายความว่าถั่วเขียวมีผลดีต่อการเผาผลาญอาหารเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องรอการสะสมปอนด์พิเศษจากการใช้งาน

นักโภชนาการหลายคนไม่ไว้วางใจพืชชนิดนี้ แม้ว่าจะมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมายก็ตาม และเปล่าประโยชน์เพราะเธอ คุณค่าทางโภชนาการให้พลังงานเพียง 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประกอบด้วย

ผักดิบมักไม่บริโภค แต่แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้เกือบ 70% อย่าลืมว่าการปรุงถั่วมีผลต่อปริมาณแคลอรี่ สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะมีการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันไปเป็นส่วนประกอบอื่นๆ รวมทั้งส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ - เนย ครีม ไขมันและเครื่องปรุงรส.

ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว การขาดคอเลสเตอรอลในองค์ประกอบอย่างสมบูรณ์นี่คือสิ่งที่ถั่วเขียวมีประโยชน์ นอกจากนี้ ผู้รอบรู้ยังกล่าวถึงข้อดีของตัวแทนตระกูลถั่ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ หากใช้ในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย ประโยชน์และโทษของถั่วเขียวได้รับการพิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญ การใช้งานสามารถนำ ผลลัพธ์ที่เป็นบวกและในทางกลับกัน.

ผลลัพธ์ที่ดีโดยทั่วไป ได้แก่ :

นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของรางวัลที่สมควรได้รับ มีการสังเกตประสิทธิภาพที่ดีในหมู่เพศที่ยุติธรรมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ หน่อไม้ฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอการพัฒนามะเร็งเต้านม เนื้อหาสำคัญของโทโคฟีรอล ยับยั้งกระบวนการชราตามธรรมชาติ ส่งเสริมผลการรักษาและฟื้นฟู ร่างกายได้รับการชำระล้างอย่างสมบูรณ์ และน้ำหนักตัวกลับเป็นปกติ

จากการศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วน ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าถั่วเขียวมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร เธอลด ความเจ็บปวดในช่วงมีประจำเดือนและปรับวงจร

เมื่อเข้าใกล้วัยผู้ใหญ่ สุขภาพก็เริ่มอ่อนแอ เพื่อให้อยู่ในเกณฑ์ปกติควรรวมถั่วไว้ในอาหาร ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยสังกะสี ซึ่งจะช่วยเพิ่มสุขภาพของผู้ชายได้อย่างเห็นได้ชัด และสนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์และการสืบพันธุ์ ระบบสืบพันธุ์. มันบล็อกการพัฒนาของต่อมลูกหมาก adenoma เอาก้อนหินขนาดเล็กออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะได้อย่างปลอดภัย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ พืชตระกูลถั่วมีส่วนประกอบที่ดีเยี่ยม วิตามินคอมเพล็กซ์ซึ่งช่วยรักษาพัฒนาการที่ถูกต้องและกลมกลืนของทารกในครรภ์

ปัญหาที่มักเกิดขึ้นในหญิงตั้งครรภ์ที่มีการย่อยอาหารจะจางหายไปเป็นเบื้องหลัง ส่วนประกอบประกอบด้วยไฟเบอร์ ส่งเสริมให้ลำไส้ทำงานอย่างถูกต้องและทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ความรู้สึกหิวจะหายไปด้วยการใช้ถั่ว พวกเขาบวมได้ดีในท้องสร้างความรู้สึกอิ่ม

ข้อดีคือสามารถสังเกตได้ว่ากิจกรรมของแม่เพิ่มขึ้นและอาการเมื่อยล้าจะหายไป ผู้หญิงรู้สึกมั่นใจและสงบมากขึ้น ภูมิหลังทางอารมณ์ลดลง

กล้ามเเข็งเเรง กระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมอยู่ ด้วยการใช้หน่อไม้ฝรั่งอย่างต่อเนื่องคุณแม่จะไม่ต้องดื่มวิตามินที่มาจากสารสังเคราะห์ มีข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจาง

ถั่วเขียวสามารถใช้ในการลดน้ำหนัก มีชื่อเสียงในด้านการมีวัสดุก่อสร้างสำหรับเส้นใยกล้ามเนื้อ - เป็นโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกแปลงเป็นพลังงาน ไม่ใช่ไขมันในร่างกาย เส้นใยที่ย่อยไม่ดีทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีส่วนเกิน

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมและการลดน้ำหนัก หากใช้อย่างถูกต้อง:

1. ไม่สามารถรวมข้าวต้มและมันฝรั่งกับถั่วได้
2. ค่อยๆ ผสมกับไขมันสัตว์และน้ำมัน
3. เนื้อสัตว์ดีกว่าพันธุ์ไม่ติดมัน - เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่, เนื้อถั่วเหลืองสามารถ;
4. น้ำมันดีกว่ามะกอก ทานตะวันหรือลินสีด
5. เป็นอาหารเสริมที่ดีกับถั่ว, ไข่, สมุนไพรและผัก;
6. การผสมผสานที่ลงตัวกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ ซาวครีม หรือชีส

ในระหว่างการอดอาหาร ถั่วเป็นเพียงสวรรค์เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหาร การใช้ถั่วเป็นประจำนั้นยอดเยี่ยมสำหรับสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง เกณฑ์ทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อคนบริโภคถั่วเขียวเป็นประจำ ประโยชน์และโทษของผลไม้เหล่านี้ได้รับการระบุมาเป็นเวลานาน

ผลลัพธ์เชิงลบจากการใช้ผักในอาหารเกิดขึ้นน้อยมาก และเพียงเพราะผลิตภัณฑ์ถูกทำร้าย แต่ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

อันตรายจากถั่ว

ถั่วเขียวสตริงจะได้รับประโยชน์เมื่อใช้อย่างชาญฉลาดเท่านั้น มิเช่นนั้นคุณสามารถสร้างปัญหาให้กับตัวเองได้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการแพ้ผลิตภัณฑ์หรือปัญหาทางเดินอาหาร:

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• โรคเกาต์

เมื่อรับประทานอาหาร ถั่วหน่อไม้ฝรั่งปรุงสุกดีที่สุด น้ำมันพืชแต่ไม่เกี่ยวกับไขมันสัตว์ ผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบตุ๋นหรือต้ม คุณไม่สามารถกินถั่วดิบ

จำนวนการใช้งานสูงสุดคือสองหรือสามครั้งใน 10 วัน ส่วนควรมีขนาดเท่ากำปั้น หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ จะมีการจัดเตรียมอาการท้องอืดและท้องเฟ้อ ดังนั้นจะเกิดการชนกับระบบย่อยอาหาร

ผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคท้องร่วงควรตั้งใจฟังร่างกายและควบคุมการบริโภคถั่ว

ผลิตภัณฑ์จากถั่วจะไม่รวมกับเครื่องเทศทั้งหมด ต้องใช้ความระมัดระวัง เมล็ดหรือสมุนไพรที่ป้องกันการก่อตัวของก๊าซเหมาะที่สุด - ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่าและยี่หร่า เมื่อปรุงถั่วควรกำจัดน้ำครั้งแรก

ถั่วเขียวมีกรดออกซาลิก ส่วนเกินในร่างกายเป็นอันตราย ตกผลึกในรูปของออกซาเลตใน กระเพาะปัสสาวะและไตทำงานปกติของอวัยวะเหล่านี้ถูกรบกวน น่าเสียดายที่นิ่วออกซาเลตสามารถผ่าตัดออกได้เท่านั้น เพื่อลดความเสี่ยงของปัญหาดังกล่าว คุณควรดื่มน้ำมากขึ้น

ถั่วทุกชนิด ได้แก่ เมล็ดพืชและหนัง มีสารฟีอาซีนเป็นพิษ สะสมในร่างกายถึงระดับหนึ่งก็อาจทำให้เกิดอาการเป็นพิษได้ ดังนั้นจึงห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดิบ สารพิษนี้ถูกทำลายอย่างรวดเร็วโดยการบำบัดด้วยความร้อน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลวกผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งานโดยเอาเส้นใยแข็งออกจากผลิตภัณฑ์ หากไม่มีสิ่งนี้ ให้ตัดก้านออก

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการปรุงถั่วเขียว คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษ สูตรสำหรับทำถั่วนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

ผลิตภัณฑ์สามารถเคี่ยวกับบรอกโคลี ข้าวโพด แครอท กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำดอก ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก,กระเทียมหอมและกระเทียม อะไรก็ตามที่แฟนตาซีอนุญาต สิ่งสำคัญคือการสังเกตส่วนผสมของส่วนผสม ผลที่ได้คืออาหารที่น่ารับประทาน น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ

สามารถเก็บเกี่ยวถั่วสำหรับฤดูหนาว ประโยชน์ของถั่วเขียวแช่แข็งในตู้เย็นที่บ้านไม่ได้ลดลง ต่างจากการเตรียมความร้อน ลิ้มรสและ รูปร่างหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว สัมภาระของวิตามิน ไมโครอิเลเมนต์ และไฟเบอร์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ไม่แนะนำให้นำถั่วเหล่านี้ไปแช่แข็งซ้ำ เนื่องจากสารอาหารส่วนใหญ่จะสูญเสียไป

เพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดี อาหารต่าง ๆ ควรรวมอยู่ในอาหารอย่างสม่ำเสมอ หนึ่งในนั้นคือถั่วเขียวซึ่งเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เป็นเวลามากกว่าหนึ่งสหัสวรรษที่ถั่วเขียว ถั่วที่ไม่สุกของถั่วทั่วไป ได้ภาคภูมิใจในอาหารของมนุษย์ แม้แต่ชาวอียิปต์โบราณ จักรวรรดิโรมัน จีนโบราณ ตลอดจนชนพื้นเมืองในอเมริกาใต้ ก็มีความสุขที่ได้กินพืชที่มีแคลอรีสูงและเสริมความแข็งแรงนี้ ผู้คนได้เรียนรู้การทำอาหารและยารักษาโรคต่างๆ มากมายจากถั่ว

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อโต้แย้งเกี่ยวกับพืชชนิดนี้รวมถึงวิธีที่บุคคลจะได้รับอันตรายจากการกินพืชตระกูลถั่วสีเขียวเหล่านี้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ถั่วเหล่านี้มาจากอเมริกาใต้ในศตวรรษที่ 15 ระหว่างการค้นพบดินแดนใหม่โดยโคลัมบัส แต่เป็นเวลานานที่พวกเขาถูกมองว่าเป็นเพียงพืชสำหรับตกแต่ง ในฐานะโรงงานอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ได้ก่อตั้งตัวเองตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เท่านั้น จากนั้นจึงเพาะพันธุ์ที่มีรสชาติดีขึ้น ต่อมาเรียกถั่วดังกล่าวว่าหน่อไม้ฝรั่งหรือฝรั่งเศส

ร่างกายของเราต้องการทุกวัน จำนวนมากของ แร่ธาตุและวิตามิน

พวกเขายังมีไฟเบอร์ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาลและไขมันจำนวนมาก ชุดยูทิลิตี้เหล่านี้ช่วยให้เรารักษาสุขภาพที่ดีได้เป็นเวลานานและป้องกันตัวเองจาก อิทธิพลที่เป็นอันตรายอนุมูลอิสระ

เธอรู้รึเปล่า? ผู้ผลิตถั่วเขียวรายใหญ่ของโลกคือจีน (มากกว่า 70%) จากนั้นตุรกี อินเดีย และอินโดนีเซีย ผู้ส่งออกหลักคือรัฐเคนยา ฝรั่งเศส เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ และลักเซมเบิร์กเป็นผู้นำด้านการผลิตและการบริโภคในสหภาพยุโรป

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี

ถั่วเขียวเมื่อเทียบกับการปอกเปลือก (ธัญพืช) จะไม่อิ่มตัวด้วยโปรตีนมากนัก แต่ ในแง่ของจำนวนวิตามินก็เป็นผู้นำดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการจึงมีข้อได้เปรียบเหนือถั่วพันธุ์อื่น ๆ ต่อ 100 กรัม - เพียง 47 กิโลแคลอรี, 0.4 กรัม - ไขมัน, 2.8 กรัม - โปรตีน, 8.4 กรัม - คาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ ฝักเขียวยังมีคุณค่าเพราะมีใยอาหารน้อยกว่าถั่วชนิดอื่น ดังนั้นการย่อยได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเหล่านี้ยังไม่สูง - จะพิมพ์ไม่ถึง 25 kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษควรรวมพืชที่อร่อยมากนี้ไว้ในอาหารของพวกเขา นอกจากนี้ การบริโภคฝักหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำช่วยลดความรู้สึกเมื่อยล้าที่มาพร้อมกับผู้ที่ปรารถนาจะลดน้ำหนักในทางที่ผิด

ต้มโดยไม่ใส่เกลือหรือฝักเขียวตุ๋นนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน B9 - 11.3%, วิตามินซี - 18%, โพแทสเซียม - 11.6% (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเดียวกันของผลิตภัณฑ์คือ 3%, 1%, 2% ตามลำดับ (เปอร์เซ็นต์จะแสดงจากการบริโภคประจำวัน)

อัตราส่วนของสารนี้มีประโยชน์มากสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ

สำคัญ! ถั่วหน่อไม้ฝรั่งไม่ดูดซับสารพิษจากภายนอก ดังนั้นจึงถือว่าไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งและเหมาะสำหรับอาหารทารก

นักโภชนาการกล่าวว่าหลังจากอายุ 40 ปี ถั่วก็จำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ เนื่องจากในเวลานี้ ร่างกายสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากไปแล้ว และไวต่ออนุมูลอิสระมากกว่า

ถั่วสตริงที่มีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ของถั่วเขียวมีมากมาย เช่น ควบคุมการเผาผลาญ ส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร และช่วยให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคซาร์ส ข้ออักเสบรูมาตอยด์, หลอดลมอักเสบ ภูมิแพ้ โรคผิวหนังและ โรคระบบทางเดินปัสสาวะ. เนื่องจากถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีกำมะถันสูง ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากโรคติดเชื้อในลำไส้และมีธาตุเหล็กสูงไปกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง (erythropoiesis) ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์ในโรคโลหิตจาง

สำคัญ! ฝักถั่วมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ: คาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 15% จะถูกแปลงเป็นกลูโคส เนื่องจากตัวบ่งชี้นี้ ผู้ป่วย โรคเบาหวานสามารถบริโภคถั่วหน่อไม้ฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือด

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลกระทบที่สงบเงียบของพืชชนิดนี้ต่อระบบประสาทคือผู้ที่ชอบฝักถั่วนอนหลับสบายและสนุกกับชีวิตมากขึ้น

นอกจากนี้การใช้ฝักสีเขียวอย่างต่อเนื่องจะควบคุมลักษณะของหินปูน

การมีส่วนร่วมในการรักษาวัณโรคเป็นสิ่งล้ำค่า โรคหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, พวกเขาป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายมากเกินไป การปรากฏตัวของสังกะสีในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ควบคุมคาร์โบไฮเดรตและ เมแทบอลิซึมของไขมันประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคอ้วนและในตัวแทนของประชากรชายส่งเสริมการสร้างสเปิร์ม

กินซีเรียลนี้เป็นประจำ ผู้ชายก็เอาตัวรอดได้ โอกาสที่ไม่พึงประสงค์ป่วยด้วยต่อมลูกหมากโต และยังสามารถฟื้นฟูสมรรถภาพที่ลดลงและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ

สมบัติจะสูญหายไปหลังจากการแช่แข็งหรือไม่?

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของถั่วหน่อไม้ฝรั่งจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อสัมผัสกับความหนาวเย็น สามารถแช่แข็งและบรรจุกระป๋องได้ คุณเพียงแค่ต้องหลีกเลี่ยงการแช่แข็งและละลายฝักหลายๆ ครั้ง เพราะจะทำให้สูญเสียผลประโยชน์ไป ขอแนะนำให้แช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าฝักถั่วเขียวเป็นหนทางตรงสู่ความงามและ สุขภาพดี. การกินคุณสามารถคงความอ่อนเยาว์ไว้ได้นานรวมทั้งทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็น ในทางกลับกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณดูดีได้ด้วยอาหารแคลอรีต่ำ และความหลากหลายของอาหารที่น่ารับประทานจากผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้สามารถรับประทานได้อร่อยและหลากหลาย

ในการรักษา

ฝักสีเขียวประสบความสำเร็จในการช่วยองค์ประกอบของอาหารบำบัดเช่นเดียวกับในการรักษาโรคต่างๆ ถั่วหน่อไม้ฝรั่งนำมาในรูปแบบของยาต้ม, กับข้าว, สลัดและซุปต่างๆที่เตรียมจากมัน

• ยาต้มสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง:เทน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกถั่วแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ใช้เวลา 30 นาที ก่อนอาหารวันละสามครั้ง ไม่จำเป็นต้องเตรียมยาต้มสำรองเพราะอาจสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป

• ยาต้มเบาหวาน

มีสองวิธีในการปรุงอาหาร:

• บดฝัก 50 กรัมและใส่ในกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือด 250 กรัม ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ใช้เวลา 100 กรัม 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนอาหาร
• ต้มวัตถุดิบพืชตระกูลถั่วบด 150 กรัมเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำหนึ่งลิตร รับประทาน 150 มล. ก่อนอาหาร

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการดื่มน้ำผลไม้ผสมประมาณหนึ่งลิตรจากถั่ว แครอท ผักกาดหอม และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ต่อวัน ส่วนผสมนี้จะส่งเสริมการผลิตอินซูลิน

เธอรู้รึเปล่า? ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากในน้ำผลไม้มีอาร์จินีน ซึ่งออกฤทธิ์คล้ายกับอินซูลิน

ยาต้มจากฝักถั่วและใบบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเบาหวานโดยเฉพาะ ควรรับประทานก่อนรับประทานอาหาร 0.5 ถ้วย

• น้ำถั่วเขียว

น้ำผลไม้นี้ยังมีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่อไปนี้:

• Bursitis (ถุงเมือกอักเสบของข้อต่อ) - วันละสองครั้ง 100 มล. ระยะเวลาในการรักษาคือสองสัปดาห์
• Mastopathy การกู้คืน พื้นหลังของฮอร์โมนในหมู่ผู้หญิง - 400-500 มล. ต่อวันจากถั่ว แครอท และน้ำบีทรูท เป็นเวลาหนึ่งเดือน

สำคัญ! เงินทุน ยาต้ม และน้ำผลไม้ - เท่านั้น เอดส์สำหรับการรักษาโรค พวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่แพทย์เท่านั้นที่จะแนะนำ

ในการควบคุมอาหาร

ถั่วเขียวเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้และช่วยในการควบคุมอาหารและควบคุมอาหารสำหรับผู้ที่อยากดูผอมเพรียว

ที่น่าสนใจคือเมื่อใช้ถั่วเขียวเป็นประจำ คุณจะลืมเรื่องอาหารลดน้ำหนักไปได้เลย เพราะน้ำหนักจะกลับมาเป็นปกติหลังจากช่วงเวลาสั้นๆ

ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางประการสำหรับการปรุงอาหารถั่ว

• ลดน้ำหนักด้วยสลัด

ต้มฝักเขียว 300 กรัม สับหัวหอมใส่มะกอกเขียว 100 กรัม, ผักใบเขียว, พริกไทย, น้ำมะนาวและเกลือ เพิ่มเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันมะกอก 30 มล.

• โรยหน้าฝักต้ม

ต้มถั่ว 300 กรัมในหม้อต้มสองชั้น จากนั้นบดเครื่องเทศแห้งของโรสแมรี่และโหระพาด้วยน้ำมะนาว แล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป เทส่วนผสมนี้ลงบนถั่ว เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานเนื้อและปลา

• ฝักเขียวในซุป

ปรุงฝักสับประมาณ 10-15 นาที ใส่พริกหวานสับ มะเขือเทศ 3-4 ลูก แครอท 1 ลูก และหัวหอม 1 ลูก ปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วแล้วสับผักใบเขียวลงในซุปสำเร็จรูป เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ในการปรุงอาหาร

ฝักถั่วเขียวขายในซูเปอร์มาร์เก็ตแช่แข็งหรือกระป๋อง แต่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้ และใน ช่วงฤดูร้อนพวกเราแต่ละคนเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจากฝักที่สดใหม่ วิธีการเตรียมของพวกเขามีความหลากหลายมาก - ต้ม, ทอด, ตุ๋น, บรรจุกระป๋อง

หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกสามารถเป็นเครื่องเคียงหรือทานคนเดียวได้ แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้เมื่อจับคู่กับอาหารอื่นๆ ฝักเขียวสามารถนำไปผัด ต้ม ตุ๋น ทำเป็นสลัดหรือซุปได้

สำคัญ! เมื่อเตรียมอาหารจากหน่อไม้ฝรั่งแม้จะแช่แข็งก็ต้องต้มในน้ำเติมเกลือเป็นเวลา 15 นาที เนื่องจากมีเลกตินในปริมาณมาก อาหารไม่ย่อยอาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานถั่วดิบ แต่เมื่อปรุงอาหารคุณไม่สามารถย่อยฝักไม่เช่นนั้นจะเสียประโยชน์

เคล็ดลับในการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง:

• ก่อนปรุงถั่วเขียวให้เอาเส้นตามยาวออกจากฝัก
• ต้มผักเป็นเวลา 10 นาที
• ฝักที่สูญเสียความยืดหยุ่นจะต้องแช่ในน้ำเย็นสองสามชั่วโมง
• เครื่องใช้อลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการปรุงถั่วมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียสีเขียวสดใส
• เพื่อรักษาความอิ่มตัวของสี คุณต้องเกลือฝักเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ถั่วที่ปรุงสุกเพื่อใช้ในอนาคตควรราดด้วยน้ำเย็น

เป็นไปได้ไหมที่จะมีถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

ประโยชน์ของถั่วหน่อไม้ฝรั่งไม่มีเงื่อนไข ไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นต้องใช้ด้วย อย่างไรก็ตามในแต่ละวัยก็มีคุณค่าในตัวเอง

เด็ก

เด็ก ๆ เพียงแค่ต้องปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากจากถั่วเขียว

ต้องผสมเป็น น้ำซุปผักซึ่งมักจะให้อาหารแก่เด็กหลังจากเดือนที่ 5 ของชีวิต เมื่อถึงเวลาที่เขาต้องทำความคุ้นเคยกับผักในอาหาร

ในการทำเช่นนี้ถั่วต้มสดจะถูกบด หลีกเลี่ยง อาการแพ้สำหรับการทดสอบครั้งแรกของผลิตภัณฑ์ใหม่นี้สำหรับเด็ก คุณต้องลองใช้ไม่เกิน 1 ช้อนชาในครั้งแรก หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีแล้ว น้ำซุปข้นดังกล่าวจะค่อยๆ เติมลงในอาหารปกติของทารก และค่อยๆ เพิ่มปริมาณในคราวเดียวเป็น 60 กรัม เวลาที่ดีที่สุดสำหรับทานถั่วบด - นี่คืออาหารกลางวัน นักโภชนาการแนะนำให้เสริมอาหารที่มีถั่วเขียวด้วยผักชีฝรั่ง น้ำซุปข้นดังกล่าวมอบให้กับเด็กไม่เกินสามครั้งในหลายวัน
สำหรับเด็กโตมีการจัดเตรียมถั่วตามปกติเช่นเดียวกับผู้ใหญ่

สำคัญ! หลีกเลี่ยง การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีรวมถั่วเขียวกับเนื้อสัตว์ในอาหาร

สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน

แม่ที่ให้นมลูก เต้านม,ควรกินหน่อไม้ฝรั่ง. พวกเขามีทุกอย่าง องค์ประกอบที่มีประโยชน์และสิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งคุณแม่ยังสาวและลูกน้อยของเธอ พืชตระกูลถั่วสีเขียวไม่ทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนก๊าซมากเกินไปในทารกและทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ

คุณแม่ยังสาวสูญเสียพละกำลังอย่างมาก และการรับประทานอาหารที่มีถั่วเขียว เธอจะสามารถฟื้นตัวและหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจางได้ ก็จะไม่ ภาระมากเกินไปในไตจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น

ผู้หญิงคนนี้ต้องกินพืชชนิดนี้หลายครั้งในช่วงสัปดาห์เป็นอาหารแยกต่างหากตลอดระยะเวลาที่เธอให้นมลูก

ตั้งครรภ์

ฝักถั่วเขียวมีประโยชน์อย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีประโยชน์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับตัวเธอเอง เช่นเดียวกับทารกที่กำลังเติบโตในตัวเธอ

เหตุผลที่สตรีมีครรภ์ควรบริโภคถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีความสำคัญ:

• เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากจึงทดแทนเนื้อสัตว์ได้บางส่วน
• เส้นใยพืชตระกูลถั่วทำให้ลำไส้ล้างได้ง่าย
• การป้องกันที่มีประสิทธิภาพ โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก;
• กรดนิโคตินิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติบรรเทาความเครียดปรับปรุงการเผาผลาญ
• ป้องกันความเสี่ยงของการเกิดรอยดำบนผิวหนัง

เคล็ดลับที่จำเป็นในการกินถั่วสำหรับหญิงตั้งครรภ์:

• ถั่วควรปรุงอย่างดีเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของอาหารไม่ย่อย
• ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ฝักในน้ำเย็นสักครู่ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันอาการท้องอืด
• ไม่แนะนำให้ปรุงถั่วเขียวกับเนื้อสัตว์ แต่ปรุงเป็นจานแยกต่างหาก

ข้อห้ามและอันตราย

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์มหาศาลที่หน่อไม้ฝรั่งนำมาสู่คน ดูเหมือนว่าหน่อไม้ฝรั่งจะไม่มีข้อห้ามได้ แต่ฝักสีเขียวเหล่านี้สามารถทำร้ายร่างกายของเราได้อย่างน่าประทับใจ ควรระวังผู้ป่วยโรคกระเพาะด้วย ภาวะกรดเกินกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบในระยะเฉียบพลัน, ถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร, การอักเสบเฉียบพลันในลำไส้และในที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม

ถั่วฝักยาวมีผลต่อการแลกเปลี่ยนก๊าซที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้สูงอายุไม่ควรมีส่วนร่วมในอาหารดังกล่าว เช่นเดียวกับผู้ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรัง โรคไตอักเสบในไต และโรคเกาต์ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซมากเกินไปหากคุณต้มถั่วสองครั้งในขณะที่ระบายน้ำครั้งแรก

ถั่วเขียวเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่เราต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีและมีคุณภาพชีวิตที่ดี ทุกคนในวัยใดมีความพอประมาณและ สุขภาพดีคุณเพียงแค่ต้องทำอาหารประจำวันของคุณ แนะนำสิ่งนี้เป็นระยะ ผลิตภัณฑ์โปรตีน. โดยการรับประทานซีเรียลสีเขียวสดใสเหล่านี้เป็นประจำ เราจะปกป้องร่างกายของเราจาก ผลเสียเนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่ถั่วเขียวจะไม่ดูดซับสารอันตรายจากภายนอก เช่นเดียวกับพืชผักอื่นๆ

พืชตระกูลถั่วเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ชาวฤดูร้อนในประเทศและชาวสวนพยายามที่จะเติบโต พวกเขาสนใจถั่วเขียวมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งฝักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมล็ดของมันกินฝักฉ่ำทั้งตัวซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ถั่วเขียวเรียกว่า ฝักถั่วฝักยาว. ตามกฎแล้วพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งอยู่ภายใต้คำจำกัดความนี้ เป็นถั่วเขียวที่มีรสชาติดีที่สุดและมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

มีลักษณะเป็นฝักยาว หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งสำเร็จรูปคุณต้องใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้เพิ่มปริมาณ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจมีเส้นใยหยาบ

ถั่วควรแตกด้วยความกรุบกรอบที่มีลักษณะชุ่มฉ่ำและอ่อนวัย มีรสหวานเล็กน้อย

องค์ประกอบทางชีวเคมีของฝัก

ผักหมายถึง สู่ผลิตภัณฑ์อาหาร. ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

พืชมี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ดูดซับสารอันตรายจากสิ่งแวดล้อม นั่นคือเหตุผลที่ถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด

เมื่อเทียบกับพันธุ์ทั่วไปของถั่วนี้ ถั่วเขียวไม่ได้อุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีเนื้อหา วิตามินอีกไม่กี่. ซึ่งรวมถึง:

• วิตามินบี
• กลุ่มวิตามิน PP, A, C และ E;
• กรดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย
• เซลลูโลส;
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมัน

องค์ประกอบประกอบด้วยหลาย แร่ธาตุ:

• กำมะถัน;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• โครเมียมและอื่น ๆ อีกมากมาย

ในองค์ประกอบของมันถือเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถอิ่มตัวได้ ร่างกายมนุษย์. ในขณะเดียวกัน จำนวนแคลอรี่ที่บริโภคก็ลดลงเหลือน้อยที่สุด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วเขียว

ในร่างกายมนุษย์ผักมี ได้ผลดีมาก. ใช้เป็นยาพื้นบ้านรักษามานาน โรคหอบหืด, การฟื้นฟูการเผาผลาญ, การรักษาโรคไขข้อ

งามไม่ได้ยืนเคียงข้างอย่างใดอย่างหนึ่ง บรรพบุรุษของเราใช้พืชตระกูลถั่วเพื่อขจัดผื่นที่ผิวหนัง นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังและต้านการอักเสบ เนื้อหาดีมากอาร์เจนติน่ามีผลดีต่อสภาพของผู้ป่วยเบาหวาน

ในแง่ของผลกระทบของอาร์เจนินนั้นคล้ายกับอินซูลินซึ่งเป็นสาเหตุที่การดื่มน้ำถั่วและแครอทหนึ่งลิตรช่วยให้ร่างกายเริ่มผลิตได้เอง

ถั่วเขียวมี เปอร์เซ็นต์ธาตุเหล็กสูง. ด้วยเหตุนี้จึงมีส่วนช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง แต่คุณไม่ควรใช้พืชตระกูลถั่วในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

หญิงตั้งครรภ์เพียงแค่ต้องกินผักนี้ ขอบคุณเธออย่างแข็งขัน ก่อตัวขึ้น เซลล์ประสาททารกในครรภ์. นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็น

ในความดันโลหิตสูงเรื้อรัง การบริโภคถั่วเป็นประจำช่วยลด ความดันโลหิต. การใช้ถั่วเขียวของผู้ชายที่เป็นโรคในผู้ชายก็มีผลดีเช่นกัน

อันตรายจากการใช้งาน

ไม่ว่าถั่วเขียวจะมีประโยชน์และมีประโยชน์ต่อคุณเพียงใด ถั่วเขียวมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน และนอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย จึงไม่แนะนำสำหรับคนทั่วไป ความทุกข์ แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ.

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคดังกล่าวควรระวังให้มาก:

• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• กรวยไตอักเสบ.

ไม่ควรรับประทานฝักดิบ เพราะมีสารฟีอาซิน

เป็นพิษและอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ถั่วต้อง ต้ม 5 นาที.

ประชาชนไม่ควรบริโภคถั่วเขียว ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทั้งบนตัวถั่วเองและส่วนประกอบบางอย่าง

แอปพลิเคชัน

การใช้ถั่วเขียวค่อนข้างกว้าง ฉันใช้มัน ในด้านการแพทย์ ความงาม และการทำอาหาร. ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส่งเสริมการผลิตอินซูลินตามธรรมชาติ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้ยาต้ม

คนที่ทุกข์ทรมาน จากโรคหลอดเลือดหัวใจคุณควรกินฝักถั่วเขียวด้วย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการเพิ่มฮีโมโกลบิน กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ตับ และไต

เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ผักจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร

มีการเตรียมอาหารการเตรียมและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำนวนมาก เป็นการยากที่จะพูดสำหรับการเตรียมอาหารที่พืชตระกูลถั่วนี้ไม่สามารถใช้ได้ รสชาติที่เป็นกลางของผลไม้ช่วยให้คุณทดลองกับอาหารได้หลากหลาย

ผัก ทานได้ทั้งจานเนื้อและปลา. แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการสูงและซับซ้อนที่สุดก็ยังพอใจกับรสชาติของมัน

แม้แต่ในร้านอาหารที่หรูหราที่สุด คุณยังสามารถหาอาหารที่ทำจากถั่วเขียวได้ ตามกฎแล้วจะนึ่ง แต่แช่ในน้ำเกลือก่อน ทำเช่นนี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียสีสันที่หลากหลาย

คุณสามารถบันทึกพ็อดได้โดยการแช่แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะถูกล้าง บด ตากแห้ง และใส่ในภาชนะหรือถุงสำหรับแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประมาณหกเดือน คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้ทุกเมื่อแม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะตก

การปลูกผักค่อนข้างง่าย เธอคือ ไม่โอ้อวด, ไม่ใช้พื้นที่มากบนไซต์ คุณสามารถปลูกพืชระหว่างพืชชนิดอื่นได้

คุณภาพของรสชาตินั้นสูงมากและเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กนั้นใหญ่มาก นั่นคือเหตุผลที่ตอนนี้ชาวสวนจำนวนมากพยายามจัดสรรพื้นที่เพื่อปลูกพืชที่มีคุณค่าดังกล่าว ขอบเขตการใช้งานกว้างผิดปกติ และยาแผนโบราณได้ใช้พืชตระกูลถั่วนี้เพื่อการรักษาโรคมาเป็นเวลานาน

ในอาหารของสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาหารจากผักและผลไม้มีความหลากหลายมากขึ้น ประโยชน์และโทษของถั่วเขียวนั้นพิจารณาจากคุณค่าและข้อห้ามที่สูง เถียงไม่ได้ว่ารสชาติคุณสมบัติที่มีประโยชน์และผลดีต่อร่างกายของผลิตภัณฑ์นั้นมีมูลค่าสูง

องค์ประกอบทางเคมีของถั่วเขียว

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่เติบโตเร็ว ในระยะที่ยังไม่สุกจะเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วเขียวซึ่งประโยชน์และโทษต่อสุขภาพนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมี:

• แคลเซียม - มีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ
• ทองแดง - ควบคุมคอเลสเตอรอล น้ำตาลและกรดยูริก
• โพแทสเซียม - รับผิดชอบความสมดุลของน้ำ
• แมกนีเซียม - ลดการก่อตัวของกรดในกระเพาะอาหาร
• สังกะสี - ทำให้กระบวนการเผาผลาญมีเสถียรภาพ
• โมลิบดีนัม - กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์
• ธาตุเหล็ก - ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน

ประโยชน์ของถั่วสตริงสีเขียวยังอธิบายได้ด้วยการมีวิตามินในองค์ประกอบ:

• เบต้าแคโรทีน - โปรวิตามินมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• วิตามินบี- ส่งผลต่อการเผาผลาญ
• K - สำคัญสำหรับการแข็งตัวของเลือดปกติ
• เอ - ส่งเสริมการต่ออายุผิว;
• E - มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• C - มีค่าสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์อวัยวะ

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียว

พืชมีค่าพลังงานต่ำ: ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 26 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• โปรตีน - 2.1 กรัม
• เส้นใยผัก - 2.7 กรัม
• น้ำ - 88 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้รับอิทธิพลจากวิธีการเตรียมและองค์ประกอบของอาหาร คุณค่าพลังงานต่ำมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยของถั่วเขียวในอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วเขียว

คุณสมบัติของพืชคือภูมิคุ้มกันต่อสารประกอบที่เป็นอันตรายจากสภาพแวดล้อมภายนอก ประโยชน์ของถั่วเขียวสำหรับร่างกายมนุษย์อยู่ในคุณสมบัติของ องค์ประกอบทางเคมีและความสามารถ:

• ต่อต้านการติดเชื้อ;
• ต่อสู้กับโรคหลอดลมอักเสบ, โรคไขข้อ, โรคผิวหนัง;
• จัดระเบียบการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและการผลิตฮีโมโกลบิน
• มีผลป้องกันการพัฒนาของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง;
• ฟื้นฟูระดับฮอร์โมน
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• ช่วยเบาหวาน
• มีผลดีต่อการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย

ถั่วเขียวแช่แข็งมีสุขภาพดีหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการพิเศษก่อนปรุงอาหาร ในการผลิตฝักจะคัดแยกและล้าง ที่บ้านสำหรับทำอาหารวางในน้ำโดยไม่ละลายน้ำแข็ง เวลาทำอาหารลดลงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์สด ด้วยเหตุนี้ประโยชน์ของถั่วเขียวแช่แข็งจึงถูกเก็บรักษาไว้สูงสุดและมีวิตามินเกลือแร่และโปรตีนจากพืช ผลิตภัณฑ์แช่แข็งใช้สำหรับทำซุป, เครื่องเคียง, จานอิสระ ในรูปแบบนี้ ประโยชน์ของฝักถั่วจะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคทางเดินอาหาร และโรคอ้วน

เป็นไปได้ไหมที่จะมีถั่วเขียวสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ไม่เหมือนถั่วในเมล็ดพืช ถั่วเขียวไม่ใช่อาหารหนัก เนื่องจากมีเส้นใยคุณภาพสูงอยู่ในนั้นปัญหาการย่อยอาหารจึงหายไป ประโยชน์ของถั่วเขียวระหว่างตั้งครรภ์คือเร่งการเผาผลาญซึ่งส่งผลดีต่อระบบประสาท ผักมีคุณสมบัติยากล่อมประสาทและช่วยในการเอาชนะความกังวลใจ ความกลัว และความวิตกกังวล เมื่ออุ้มเด็ก ภาวะโลหิตจางมักเกิดขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ทำร้ายร่างกายของแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เพื่อกำจัดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงถั่วเขียวสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว ผักช่วยในการทำงานของไตซึ่งอยู่ภายใต้ภาระหนักในช่วงเวลานี้ การกินเฉพาะฝักไม่คุ้มทุกอย่างต้องมีมาตรการ การเพิ่มผลิตภัณฑ์ในอาหารระหว่างให้นมบุตรควรระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก กรดไฟติกที่พบในผักสามารถชะลอการดูดซึมสารอาหารเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์สามารถกระตุ้นอาการจุกเสียดและก๊าซได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของเด็กและแนะนำฝักในอาหารหลังจากปรึกษากุมารแพทย์เท่านั้น ไม่รวมอาการแพ้ในทารก

เด็กสามารถให้ถั่วเขียวได้เมื่ออายุเท่าไหร่

ไม่ควรให้ถั่วแดงและขาวแก่เด็กอายุต่ำกว่าสามปี ประโยชน์ของถั่วหน่อไม้ฝรั่งสำหรับร่างกายของเด็กช่วยให้คุณสามารถแนะนำอาหารได้เร็วถึงแปดเดือน ผลิตภัณฑ์จะต้องนึ่งสับและหลังจากเติมน้ำซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ไม่ต้องใช้เกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ ปริมาณแรกไม่ควรเกินช้อนชา หากทารกเกิดอาการแพ้หรือปัญหาทางเดินอาหาร ควรเลื่อนการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหาร และหากจำเป็นให้ปรึกษาแพทย์ หากไม่มีภาวะแทรกซ้อนและอันตรายที่มองเห็นได้ เด็กสามารถให้ถั่วเขียวพร้อมกับผักอื่น ๆ ได้ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์

สูตรยาแผนโบราณจากถั่วเขียว

ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาพื้นบ้าน ประโยชน์ทางยาถั่วเขียวในฝัก ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับหรือ ถุงน้ำดีและยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดต่ำ. เงินทุนและยาต้มใช้สำหรับความดันโลหิตสูง, หัวใจอ่อนแอ, โรคไขข้อ นอกจากฝักผลไม้แล้ว ผ้าคาดเอวถั่วยังกินได้ ซึ่งประโยชน์ที่ได้รับก็มีความสำคัญในการบำบัดที่บ้านด้วย

การรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ

ด้วยข้อดีทั้งหมดของถั่วเขียวกับตับอ่อนอักเสบ ผลประโยชน์ไม่เพียงขาดหายไป แต่มีอันตรายในระยะเฉียบพลันของโรค ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนช่วยในการผลิตจำนวนมาก น้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้ตับอ่อนเครียด ส่งผลให้ความเจ็บปวดเพิ่มขึ้นและ กระบวนการอักเสบ. ไม่คุ้มกับความเสี่ยงและ รูปแบบเรื้อรังโรคต่างๆ ด้วยตับอ่อนอักเสบผ้าคาดเอวถั่วแห้งสามารถเป็นประโยชน์ได้ กำลังเตรียมยาต้มซึ่งอาการทั่วไปดีขึ้นการอักเสบจะถูกลบออก เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบและเบาหวานในเวลาเดียวกัน

วิธีทำอาหาร:

1. บดใบแห้ง 50 กรัม
2. ใส่ไว้ในกระติกน้ำร้อน
3. เทน้ำเดือด - ครึ่งลิตร
4. ยืนยัน 10 ชั่วโมง

เขย่าก่อนใช้ ควรปรึกษาแพทย์

ด้วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของถั่วเขียวในโรคเบาหวานเป็นที่ยอมรับทั้งพื้นบ้านและ ยาอย่างเป็นทางการเป็นส่วนเสริมของ การรักษาที่ซับซ้อน. คุณสามารถทำทิงเจอร์หรือน้ำผลไม้ หลังการใช้งาน น้ำตาลในเลือดจะลดลง 40% หลังจาก 10 ชั่วโมง น้ำผลไม้ส่งเสริมการหลั่งอินซูลิน และน้ำตาลจะถูกแปรรูปเป็นไกลโคเจน เพื่อเตรียมสารละลายเข้มข้น คุณต้อง:

1. สับใบ 3 ถ้วย
2. เทน้ำสามแก้ว
3. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
4. ความเครียด.

ใช้เวลาครึ่งแก้ววันละ 4 ครั้ง 30 นาทีก่อนอาหาร (หลังจากปรึกษาแพทย์ของคุณ)

จากอาการบวมน้ำและนิ่วในไต

พืชมีผลขับปัสสาวะไม่เพียง แต่ยังเอาทรายออกจากไตพร้อมกับของเหลว เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้การแช่

• น้ำ - 1 ลิตร;
• ผ้าคาดเอวถั่ว - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกผ้าคาดเอว
2. ใส่ไว้ในกระติกน้ำร้อน
3. เติมน้ำเย็น.
4. ยืนยัน 12 ชม.
5. กรอง.

รับประทาน 200 มล. วันละสามครั้งก่อนอาหาร นอกจากคุณสมบัติขับปัสสาวะแล้ว การแช่ยังช่วยให้เลือดบริสุทธิ์อีกด้วย

ชาขับปัสสาวะช่วยเรื่องอาการบวมน้ำที่มาจากหัวใจ

วิธีทำอาหาร:

1. บด 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผ้าคาดเอว
2. เทน้ำ 250 มล.
3. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. ยืนยัน 15 นาที
5. ความเครียด.
6. รับประทานวันละ 3 โดส

ก่อนใช้ต้องปรึกษาแพทย์

จากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของถั่วเขียวสำหรับร่างกายโดยรวมคือการต่อต้านอนุมูลอิสระ กรดโฟลิคร่วมกับแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่เป็นส่วนหนึ่งของถั่วเขียวสามารถป้องกันอาการหัวใจวายได้ งานของเม็ดเลือดแก้ไขได้ด้วยธาตุเหล็กใน ปริมาณมากที่มีอยู่ในผัก การรับวาล์วช่วยในการทำงานปกติ ระบบไหลเวียน. เพื่อเตรียมคุณต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผ้าคาดเอวแห้งเทแก้วน้ำเดือด แช่ไว้ 30 นาทีและดื่มหนึ่งในสามของแก้วก่อนอาหาร ก่อนใช้งานคุณต้องปรึกษาแพทย์

น้ำผลไม้สำหรับรักษาโรคเบอร์ซาอักเสบและเต้านมอักเสบ

การใช้ถั่วเขียวช่วยต่อสู้กับเบอร์ซาอักเสบ การต่อสู้จะมีประสิทธิภาพสูงสุดหากเริ่มการรักษาในระยะแรก ด้วยรอยแดงเริ่มอักเสบการดื่มน้ำ 100 มล. วันละสองครั้งจะช่วยได้ ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 14 วัน การปรับปรุงจะค่อยเป็นค่อยไป

แพทย์แนะนำให้นำฝักหรือน้ำผลไม้มาใช้ในอาหารสำหรับโรคเต้านมอักเสบ เป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำผลไม้ผสมกับคนอื่น ๆ (แครอท, หัวบีท) ผสมในส่วนเท่า ๆ กัน ค็อกเทล 400 มล. เพียงพอต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน

การใช้ถั่วเขียวในด้านความงาม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วหน่อไม้ฝรั่งถูกนำมาใช้ในมาสก์หน้า องค์ประกอบที่ใช้งานที่รวมอยู่ในพืชสามารถปรับปรุงคุณภาพของผิวที่มีปัญหาทำให้เรียบเนียนและอ่อนเยาว์ สครับถั่วมีโครงสร้างที่อ่อนโยน หลังจากใช้ ผิวจะยืดหยุ่น

เครื่องสำอางที่มีเมล็ดถั่วช่วยในการขจัดอาการระคายเคือง จุดด่างดำ รอยฟกช้ำใต้ตา ก่อนใช้ครีมหรือสครับใดๆ จำเป็นต้องทำการทดสอบการแพ้ที่ข้อมือ

ประโยชน์ของถั่วเขียวในการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติทางโภชนาการของพืชมีดังนี้:

• ฝักสีเขียวมีใยอาหารจำนวนมาก ย่อยได้ช้า จึงระงับความอยากอาหาร
• เส้นใยปรับปรุงการขนส่งจากลำไส้
• ถ้าถั่วไม่สุกก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากไม่อยากกินขนม
• catechins ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชช่วยลดไขมันในร่างกาย

นอกจากประโยชน์ของถั่วเขียวในการลดน้ำหนักแล้วยังมีอันตรายอีกด้วย สิ่งนี้ไม่เป็นอันตราย แต่มีข้อเสียบางประการของอาหารพืชตระกูลถั่ว:

• ผู้ที่เป็นโรคเกาต์, แผล, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบไม่สามารถใช้ได้
• ไม่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ
• ถูกคุกคามด้วยอาการท้องผูก

การใช้ถั่วเขียวในการปรุงอาหาร

ฝักใช้ในสลัด ซุป และยังเป็นเครื่องเคียง พวกเขาสามารถเค็ม, แห้ง, หมักและสับ ส่วนใหญ่มักจะต้มประมาณ 30 - 40 นาทีจนนิ่ม เมื่อเตรียมมันฝรั่งบดแล้วคุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อหรือไส้สำหรับพาย หลังการอนุรักษ์จะใช้ฝักในสลัด ซุปถั่วสามารถเป็นได้ทั้งน้ำซุปเนื้อหรือมังสวิรัติ

สูตรอาหาร

ก่อนใช้งานต้องล้างฝักและถอดปลายออก เมื่อปรุงอาหารอย่าให้การย่อยของผลิตภัณฑ์ ในการเตรียมสลัดคุณต้อง:

1. นึ่งฝักเป็นเวลา 10 นาที
2. โรยด้วยโหระพา, พริกไทย, เกลือ, ใบโหระพา
3. เติมน้ำมันมะกอก

สำหรับถั่วในภาษากรีกคุณจะต้อง:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋องไม่มีผิวหนัง - 400 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. สับและทอดกระเทียม
2. เพิ่มฝักและมะเขือเทศสับ
3. นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. เพิ่มเกลือพริกไทยและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. จานจะพร้อมเมื่อฝักนิ่มและน้ำมะเขือเทศระเหยจนหมด

ด้วยสูตรการทำอาหารดังกล่าว ประโยชน์ของถั่วเขียวจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

อันตรายของถั่วเขียวและข้อห้ามในการใช้งาน

ต้องจำไว้ว่านอกจากประโยชน์ที่ได้รับแล้ว หากใช้อย่างไม่ถูกต้อง ถั่วหน่อไม้ฝรั่งก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน พืชมี pheazin ซึ่งหากสะสมในร่างกายอาจทำให้เกิดพิษได้ สารพิษจะถูกทำลายหลังจากการอบร้อน - ต้ม ตุ๋น หรือทอดเท่านั้น เนื่องจากทำให้เกิด อันตรายที่อาจเกิดขึ้นไม่สามารถใช้ผักดิบได้ หากมีเส้นใยหนาแน่นบนฝักก็ควรถอดออก

ข้อห้ามสำหรับการใช้งานในรูปแบบใด ๆ คือการปรากฏตัวของโรค:

• โรคเกาต์;
• หยก
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

วิธีเลือกและเก็บถั่วเขียว

เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับชนิดและสภาพของฝัก ของสดมีความยืดหยุ่นและควรให้น้ำผลไม้ปรากฏที่บริเวณที่แตกหัก การรักษาความสดเป็นเวลานานจะไม่ได้ผลหลังจากผ่านไปสองสามวันพวกมันจะเริ่มเน่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวแช่แข็งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นวิธีการเก็บรักษานี้จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่ง ในรูปแบบนี้ผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการนำเสนอเป็นเวลาหลายเดือน แต่ก่อนที่จะแช่แข็ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลวกฝัก

บทสรุป

ถั่วเขียวมีประโยชน์และโทษอย่างไรและผลิตภัณฑ์นี้จะอยู่บนโต๊ะบ่อยแค่ไหนทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ด้วยข้อห้าม คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของอาหารเพื่อสุขภาพ