วิธีรักษาพิษที่บ้าน การรักษาอาหารเป็นพิษที่บ้าน - การเยียวยาที่ดีที่สุด

เป็นลักษณะการหยุดชะงักของการทำงานปกติของร่างกายอันเป็นผลมาจากสารพิษที่เข้ามาทางภายนอก (ภายนอก) หรือภายนอก (ภายใน) การเป็นพิษอาจเป็นในประเทศ การฆ่าตัวตาย ทางอุตสาหกรรม หรือแอลกอฮอล์ ซึ่ง 95% ของกรณีดังกล่าวพบการเป็นพิษในครัวเรือน พิษสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ไม่เพียงแต่ทางปากเท่านั้น แต่ยังผ่านทางผิวหนัง ปอด เยื่อเมือก ซึ่งเป็นผลมาจากการถูกสัตว์มีพิษกัดอีกด้วย

อาการต่อไปนี้จะบ่งบอกถึงพิษ:

ความง่วง;
หนาวสั่น;
พฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมของผู้ป่วย
น้ำตาไหล;
เหงื่อเย็นและชื้น
อาการชัก;
การเผาไหม้ที่เป็นไปได้ (ผิวหนังร่างกาย, ลิ้น, ริมฝีปาก);
สติบกพร่อง (นี่เป็นสัญญาณของพิษร้ายแรง);
น้ำลายไหล;
ความเหนื่อยล้า;

โปรดทราบ: หากมีอาการเหล่านี้ก็ไม่ควรลังเล เริ่มการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ โอกาสที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนน้อยลงและทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลง

หลักการสำคัญของการรักษาพิษ

ขั้นแรกคุณควรโทรหาแพทย์ที่สามารถประเมินอาการของผู้ป่วยได้อย่างเพียงพอและสั่งจ่ายยา การรักษาที่ถูกต้อง. ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามหลักการรักษาพิษดังต่อไปนี้:

กำจัดความมึนเมาของร่างกายโดยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ป้องกันการขาดน้ำ
การฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
การฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและมีเหตุผล

สำคัญ:เข้าใจความแตกต่างระหว่างการรักษาพิษกับ การติดเชื้อในลำไส้ซึ่งจำเป็นต้องใช้และเพื่อกำจัดเชื้อโรคที่แพร่กระจายในร่างกาย นอกจากนี้การติดเชื้อในลำไส้มักเป็นโรคที่ใช้เวลานานในการรักษาและมักอยู่ในโรงพยาบาล

อัลกอริทึมของการกระทำสำหรับอาการแรกของพิษ

การรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ เป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของผู้ป่วย เนื่องจากจะช่วยลดผลกระทบจากอาการมึนเมาในร่างกายของเขาได้:

ข้อบ่งชี้ในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในกรณีที่ได้รับพิษ

ที่สุด พิษในครัวเรือนไม่ต้องการการรักษาในโรงพยาบาล แต่ในกรณีร้ายแรงถือเป็นข้อบังคับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีภัยคุกคามต่อชีวิตของผู้ป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในกรณีพิษเช่นนี้:

จะทำอย่างไรเมื่อเป็นพิษที่บ้าน

การเป็นพิษเล็กน้อยต้องอาศัยการดื่มที่เหมาะสมและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม อาจไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาเป็นพิเศษ ในกรณีอื่น ๆ แพทย์จะสั่งยาตามรายการด้านล่างตามข้อบ่งชี้

สำคัญ: การใช้ยาปฏิชีวนะอย่างไม่สมเหตุผลในกรณีที่เป็นพิษรวมทั้งอื่นๆ ยาต้านจุลชีพทำให้เกิดความซับซ้อนของโรคโดยการทำให้ dysbiosis ในลำไส้แย่ลงเท่านั้น

อาหารสำหรับพิษ

สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารอ่อนๆ และดื่มมากๆ เพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ เป็นการดีที่สุดที่จะรับประทานอาหารบางส่วนและในปริมาณน้อย เฉพาะอาหารสด แปรรูปด้วยความร้อน ไม่มีไขมัน ไม่เค็มและไม่เผ็ด เหมาะอย่างยิ่งหากอาหารนึ่ง ตุ๋น หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้น มีการระบุอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามปกติ แต่ต้องยกเว้นอาหารบางชนิด

โปรดทราบ:อาหารสำหรับพิษมีวัตถุประสงค์เพื่อลดภาระในระบบทางเดินอาหารและกลับสู่สภาวะการทำงานทางสรีรวิทยาโดยเร็วที่สุด นี่เป็นส่วนเดียวกับการรักษาเช่นเดียวกับการใช้ยา

อาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์สำหรับการเป็นพิษ:

น้ำสะอาด (ต้มแร่ไม่มีแก๊ส
ผลไม้แช่อิ่มแห้งไม่หวาน;
ยาต้มดอกคาโมไมล์, โรสฮิป;
บิสกิต;
ซุปลื่นไหล;
ชา (ไม่หวาน, เขียวและดำ);
แอปเปิ้ลอบ (เปรี้ยวหวาน);
ข้าวต้มในน้ำ
คอทเทจชีสในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร (ตั้งแต่วันที่ 5)
ยาต้มผัก
แครกเกอร์;
ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (เฉพาะวันที่ 5 ไม่ใช่ก่อนหน้านี้)

อาหารที่ไม่ควรรับประทานหากมีพิษ:

นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก ข้อยกเว้นนี้มีผลบังคับใช้ ระยะเวลาเฉียบพลันพิษและจะถูกลบออกหลังจากเจ็บป่วย 3 วัน
ไข่. อนุญาตให้รับประทานได้ตั้งแต่วันที่ 5 และเฉพาะในรูปของไข่เจียวนึ่งต้มและทอด - ไม่เกิน 15-20 วันต่อมา
น้ำตาล. เช่นเดียวกับขนมหวานอื่นๆ เพียงแต่ช่วยเพิ่มกระบวนการหมักในลำไส้เท่านั้น
ผลไม้ ผักสด (ยกเว้นกล้วย) กรดผลไม้ทำให้ระบบทางเดินอาหารที่อักเสบแล้วระคายเคือง
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กาแฟ รมควัน เค็ม และผลิตภัณฑ์กระป๋อง

สูตรยาแผนโบราณสำหรับพิษ

การใช้การเยียวยาชาวบ้านที่บ้านเพื่อต่อสู้กับพิษจะได้รับอนุญาตเฉพาะในกรณีที่ไม่รุนแรงและหลังจากปรึกษากับแพทย์ที่เข้ารับการรักษาแล้ว

อาหารเป็นพิษ– โรคไม่ติดต่อที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายหรือสารที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์

อาหารเป็นพิษเป็นแนวคิดร่วมกันเนื่องจากอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการ แต่กลไกการพัฒนาของโรคตลอดจนอาการก็คล้ายคลึงกัน อาหารเป็นพิษทุกประเภทมีลักษณะดังนี้: มึนเมาทั่วไป, การอักเสบของเยื่อเมือก ระบบทางเดินอาหารรวมถึงการพัฒนาของภาวะขาดน้ำบ่อยครั้ง

ประเภทและการจำแนกประเภทของอาหารเป็นพิษ

อาหารเป็นพิษมี 2 กลุ่มหลัก:

อาหารเป็นพิษ จุลินทรีย์ต้นทาง

การติดเชื้อที่เป็นพิษ (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis ฯลฯ)
สารพิษ
- แบคทีเรีย (สารพิษที่ผลิตโดย Staphylococcus aureus, Cl. botulinum)
- เชื้อรา (สารพิษที่ผลิตโดยเชื้อรา Aspergilus, Fusarium ฯลฯ )
ผสม

อาหารเป็นพิษ ไม่ใช่จุลินทรีย์ต้นทาง

พิษที่เกิดจากพืชและเนื้อเยื่อสัตว์มีพิษ:
- พืชที่มีพิษตามธรรมชาติ (เฮนเบน, พิษพิษ, แมลงวันอะครีลิค ฯลฯ)
- เนื้อเยื่อของสัตว์ที่มีพิษในธรรมชาติ (อวัยวะของปลา - ปลาบาร์เบล ปลาปักเป้า มารินกา ฯลฯ)
- ผลิตภัณฑ์จากพืชที่เป็นพิษภายใต้เงื่อนไขบางประการ (มันฝรั่งสีเขียวที่มีเนื้อ corned ถั่วดิบ ฯลฯ)
- ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นพิษภายใต้เงื่อนไขบางประการ (คาเวียร์ นม ตับของปลาบางชนิดระหว่างวางไข่ - ปลาแมคเคอเรล ปลาเบอร์บอต หอก ฯลฯ)
- พิษเนื่องจากสารเคมีเจือปน (ยาฆ่าแมลง ไนเตรต สารประกอบที่ใส่เข้าไปในผลิตภัณฑ์จากวัสดุบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ)

อาหารเป็นพิษโดยไม่ทราบสาเหตุ

การติดเชื้อที่เป็นพิษ – เจ็บป่วยเฉียบพลันเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบ จำนวนมากจุลินทรีย์ที่มีชีวิต เชื้อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อที่เป็นพิษจะเพิ่มจำนวนในผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ผลกระทบที่เป็นอันตรายถูกกำหนดโดยจุลินทรีย์เองและจากสารพิษที่ถูกปล่อยออกมาหลังจากการตาย

เชื้อโรคหลักของอาหารเป็นพิษ: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. ธัญพืช, Str. Faecalis เช่นเดียวกับ Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela ที่ได้รับการศึกษาน้อย ฯลฯ

สารพิษ– โรคเฉียบพลันหรือเรื้อรัง (ในกรณีของพิษจากเชื้อรา) ซึ่งการพัฒนาของโรคเกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของสารพิษที่สะสมในผลิตภัณฑ์อาหาร เชื้อโรคจะเข้าสู่ร่างกายในปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เมื่อชีสมีอายุเป็นเวลานาน จะสามารถรักษาสารพิษจากเชื้อ Staphylococcal ที่ไม่มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตได้เท่านั้น

กลไกทั่วไปของการพัฒนาอาหารเป็นพิษ

สารก่ออาหารเป็นพิษสามารถผลิตสารพิษทั้งในอาหารและในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้เมื่อเชื้อโรคถูกทำลาย สารพิษต่างๆ จะถูกปล่อยออกมาในทางเดินอาหารเพิ่มเติม เมื่อสารพิษเข้าสู่ร่างกายมนุษย์เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จะได้รับผลกระทบเป็นหลักซึ่งแสดงออกโดยปฏิกิริยาการอักเสบและการหยุดชะงักของการเคลื่อนไหวของลำไส้ นี้จะมาพร้อมกับอาการปวดบริเวณช่องท้องท้องเสียและอาเจียน หลังจากที่สารพิษเริ่มเข้าสู่กระแสเลือด อาการมึนเมาโดยทั่วไปของร่างกายจะพัฒนาขึ้นซึ่งมาพร้อมกับจำนวนหนึ่ง อาการลักษณะ(ปวดศีรษะ อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ฯลฯ)

อาการและอาการแสดงของโรคอาหารเป็นพิษ

อาการแรกของการเป็นพิษ

พิษจะปรากฏนานแค่ไหน?

ไม่ว่าปัจจัยที่ทำให้เกิดพิษจะเป็นอย่างไรแต่อาการของโรคจะคล้ายกันและแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มอาการหลักๆ คือ

อาการอักเสบของกระเพาะอาหารและเยื่อบุลำไส้ (อาการของกระเพาะและลำไส้อักเสบ)
อาการมึนเมา
อาการขาดน้ำ

อาการของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

อาการเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากผลเสียหายของจุลินทรีย์และสารพิษต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

ปวดท้อง
รู้สึกไม่สบายในช่องท้อง
คลื่นไส้
อาเจียน

อาการมึนเมา

ความมึนเมาเกิดขึ้นจากการที่สารพิษเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติต่างๆในอวัยวะและระบบต่างๆ ความมึนเมาสะท้อนถึงการตอบสนองของร่างกายต่อการติดเชื้อ ความรุนแรงของอาการของผู้ป่วยขึ้นอยู่กับระดับความมึนเมาเป็นส่วนใหญ่

อาการหลักของความมึนเมา:

จุดอ่อนทั่วไป
หนาวสั่น
ปวดศีรษะ
อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
ปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ
ความเกียจคร้าน
คลื่นไส้
อาเจียน

จะกำหนดระดับความมึนเมาได้อย่างไร?

อาการ	ระดับความมึนเมา
อาการ	น้ำหนักเบา	เฉลี่ย	หนัก
ความอ่อนแอ	ส่วนน้อย	ปานกลาง	ออกเสียง
หนาวสั่น	ไม่มีนัยสำคัญ	แสดงออก	แสดงออกมาอย่างเข้มแข็ง
อุณหภูมิร่างกาย	ปกติ	เพิ่มขึ้นเป็น 38 องศาเซลเซียส	มากกว่า 38°C หรือต่ำกว่า 36°C
ปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ	เลขที่	มีอยู่ในบางกรณี	ปรากฏในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญของกรณี
หายใจเร็ว	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
หัวใจเต้นเร็ว	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
ลดความดันโลหิต	เลขที่	แสดงออกมาเล็กน้อยหรือปานกลาง	ออกเสียง
ปวดศีรษะ	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
อาการวิงเวียนศีรษะ	เลขที่	เป็นครั้งคราว	บ่อย
ความเกียจคร้าน	เลขที่	มีการแสดงออกที่อ่อนแอ	มีการแสดงออกอย่างชัดเจน
อาการชัก	เลขที่	บางครั้ง	ลักษณะสามารถเข้มข้นได้
อาเจียน	มากถึง 5 ครั้งต่อวัน	ตั้งแต่ 5-15 ครั้ง	มากกว่า 15 ครั้ง
เก้าอี้	มากถึง 10 ครั้งต่อวัน	ตั้งแต่ 10-20 ครั้ง	มากกว่า 20 ครั้ง

อาการขาดน้ำ

อาการของภาวะขาดน้ำเกิดจากการสูญเสียของเหลวโดยการอาเจียนและท้องร่วง
อาการหลักของการขาดน้ำ:

จุดอ่อนทั่วไป
กระหายน้ำ
เยื่อเมือกแห้ง
อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
ปวดศีรษะ
คลื่นไส้
อาเจียน
ท้องเสีย
ปัสสาวะออกลดลง

จะกำหนดระดับการขาดน้ำได้อย่างไร?

อาการ	ระดับการคายน้ำ
อาการ	ฉัน	ครั้งที่สอง	ที่สาม	IV
การสูญเสียของเหลวสัมพันธ์กับน้ำหนักตัว	มากถึง 3%	4-6%	7-9%	10% หรือมากกว่า
อาเจียน	มากถึง 5 ครั้งต่อวัน	6-10 ครั้ง	11-20 ครั้ง	หลายรายการ. มากกว่า 20 ครั้ง
อุจจาระหลวม	มากถึง 10 เท่า	11-20 ครั้ง	เกิน 20	โดยไม่ต้องมีบัญชีด้วยตัวคุณเอง
กระหายน้ำ ปากแห้ง	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ	แสดงออกอย่างเฉียบขาด
ความยืดหยุ่นของผิว	ไม่เปลี่ยนแปลง	ลดลง	ลดลงอย่างเห็นได้ชัด	การแสดงออกที่สดใส
เปลี่ยนเสียง	เลขที่	อ่อนแอ	เสียงแหบ	ขาด
อาการชัก	เลขที่	ใน กล้ามเนื้อน่อง,ระยะสั้น	ยาวนานและเจ็บปวด	อาการชักทั่วไป
ชีพจร	ไม่เปลี่ยนแปลง	มากถึง 100 จังหวะ ต่อนาที	100-120 บีท ต่อนาที	อ่อนแอมากหรือตรวจไม่พบ
ความดันโลหิต	ไม่เปลี่ยนแปลง	สูงถึง 100 มม.ปรอท	สูงถึง 80 มม.ปรอท	น้อยกว่า 80 มม.ปรอท

ปัจจัยบ่งชี้ อาหารเป็นพิษ:

อาการของโรคเป็นแบบเฉียบพลันเฉียบพลัน (ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 7 วัน ปกติคือ 2-6 ชั่วโมง)
โรคนี้เกิดขึ้นพร้อมกันในกลุ่มคน
ตามกฎแล้วระยะของโรคจะสั้น (3-5 วัน)
ความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างโรคกับการบริโภคอาหารหรือผลิตภัณฑ์บางอย่าง
อาหารเป็นพิษจะไม่แพร่เชื้อจากผู้ป่วยไปยัง คนที่มีสุขภาพดีและนี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากโรคติดเชื้อ

อาหารเป็นพิษประเภทหลักขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสาเหตุของโรคและคุณสมบัติบางประการ

ก่อนอื่น เราควรแยกโรคต่างๆ เช่น ชิเจลโลซิสและซัลโมเนลโลซิสออกจากกัน ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม มักถูกพิจารณาว่าเป็นโรคที่เกิดจากอาหาร โรคเหล่านี้ค่อนข้างรุนแรงกว่าอาหารเป็นพิษทั่วไปและต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดโดยเฉพาะในการรักษา

พิษจากผลิตภัณฑ์นม

พิษจากนม คีเฟอร์ เนย ชีส คอทเทจชีส...

สาเหตุที่เป็นไปได้ของโรค: Shigella Sonne ชื่อของโรค ชิเจลโลสิส(“โรคในเมือง”, โรคบิด), เชื้อ Staphylococcus เป็นต้น

ชิเกลล่า– แบคทีเรียที่มีรูปร่างคล้ายแท่งปลายมน พวกมันอาศัยอาหารในดินได้นานถึง 5-14 วัน พวกมันจะตายเมื่อถูกแสงแดดโดยตรงภายใน 30 นาที หรือทันทีเมื่อถูกต้ม

สาเหตุ:

มีพาหะของการติดเชื้อ Shigella Zone ที่ซ่อนความเจ็บป่วยและไม่ต้องการขอความช่วยเหลือจากแพทย์ หากไม่ปฏิบัติตามกฎอนามัย ผลิตภัณฑ์อาหารก็จะมีการปนเปื้อน การปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์อาหารโดยผู้ป่วยเกิดขึ้นในขั้นตอนต่างๆ ของการรวบรวม การขนส่ง และการขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้
การฆ่าเชื้อหรือการปนเปื้อนนมและผลิตภัณฑ์นมโดยตรงที่โรงรีดนมและโรงงานไม่เพียงพอ
ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ครีมเปรี้ยว นม คอทเทจชีส เคเฟอร์ ครีม และชีส มาเป็นปัจจัยเสี่ยงเป็นอันดับแรก

อาการ

อาการมึนเมาทั่วไป:

การโจมตีเป็นแบบเฉียบพลัน (1-7 วัน)
อาการป่วยไข้ทั่วไป
ปวดหัวปานกลาง
โดยปกติอุณหภูมิจะปกติ การขึ้นถึง 38 °C หรือสูงกว่านั้นเกิดขึ้นได้ยาก
สูญเสียความกระหายอย่างกะทันหัน

อาการลำไส้ใหญ่บวม (การอักเสบของลำไส้ใหญ่):

ปวดตะคริว มักเกิดขึ้นที่ด้านซ้ายของช่องท้องส่วนล่าง
กระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระผิด ๆ(เบเนมัส)
อุจจาระไม่เพียงพอบ่อยครั้ง ( ถ่มน้ำลายทางทวารหนัก) กับ จำนวนมากน้ำมูกขุ่นและมีเลือดปน มักมากกว่า 10 ครั้งต่อวัน

การวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ

Shigella แยกได้จากอุจจาระ

พิษจากเนื้อสัตว์ ไก่ ไข่ พิษจากโปรตีน

Salmonella เป็นเชื้อโรคทั่วไปที่ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า โรคซัลโมเนลโลซิส

ซัลโมเนลลา- แบคทีเรียรูปแท่งมีขอบโค้งมน เคลื่อนที่ได้ - มีแฟลเจลลาอยู่ทั่วพื้นผิว

เชื้อซัลโมเนลลาสามารถมีชีวิตอยู่ในเนื้อสัตว์ได้นานถึง 6 เดือน ในเนื้อสัตว์แช่แข็งได้นานกว่า 6 เดือน ในไข่ได้นานถึง 1 ปีหรือมากกว่านั้น บนเปลือกไข่ได้นานถึง 24 วัน ในตู้เย็นเมื่ออยู่ในเนื้อสัตว์ เชื้อ Salmonella ไม่เพียงแต่มีชีวิตรอดเท่านั้น แต่ยังสามารถแพร่พันธุ์ได้อีกด้วย (ที่อุณหภูมิต่ำเหนือศูนย์) เชื้อซัลโมเนลลาที่อุณหภูมิ 70 °C ตายภายใน 5-10 นาที แต่ในความหนาของชิ้นเนื้อ มันสามารถทนต่อการเดือดได้นานหลายชั่วโมง

อาการพิษ:

ประเภทผู้ป่วย:

สีซีดอาจเป็นสีน้ำเงินของแขนขา

อาการมึนเมาทั่วไป:

การโจมตีเป็นแบบเฉียบพลันหรือเฉียบพลัน (ตั้งแต่ 2 ชั่วโมงถึง 72 ชั่วโมง)
อาการป่วยไข้ทั่วไป
ปวดศีรษะ
อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 38°C หรือสูงกว่า
สูญเสียความกระหายอย่างกะทันหัน
ในกรณีที่รุนแรง หมดสติ ชัก

อาการของ enterocolitis (การอักเสบของลำไส้):

ปวดตะคริว ปวดบริเวณเหนือสะดือเป็นหลัก
อุจจาระมีจำนวนมาก มีน้ำ มากถึง 10 ครั้งต่อวัน สีเขียวหรือ สีน้ำตาลเข้มมีกลิ่นเหม็นบางครั้งมีลักษณะเป็น “โคลนหนองน้ำ”
ไม่มีเลือดอยู่ในอุจจาระ

การวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ

เชื้อ Salmonella แยกได้จากอาเจียนและอุจจาระ ในรูปแบบทั่วไปจากเลือดและปัสสาวะ

พิษจากขนม

การเป็นพิษส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากจุลินทรีย์เอง แต่เกิดจากสารพิษที่จุลินทรีย์สร้างขึ้น

ส่วนใหญ่แล้ว Staphylococcus จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารจากผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ โรคหนอง(วัณโรค, แผลเปื่อย, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไซนัสอักเสบ) เชื้อ Staphylococcus เจริญเติบโตได้ดีในผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะในครีมขนม ฯลฯ ในช่วงชีวิตของพวกเขา Staphylococci จะหลั่งสารพิษชนิดพิเศษ - enterotoxic ซึ่งทำให้เกิดพิษ เอนเทอโรทอกซินไม่เปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่นของอาหาร สารพิษทนความร้อนและทนความร้อนได้ถึง 100 C นาน 1-2 ชั่วโมง

อาการและ คุณสมบัติที่โดดเด่นพิษจากสารพิษ Staphylococcal:

การเจ็บป่วยอย่างรวดเร็ว (30-60 นาทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีสารปนเปื้อน)
คลื่นไส้มากที่สุด อาการทั่วไป
อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้
แข็งแกร่ง ตัดความเจ็บปวดในท้องเหนือสะดือ
อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติหรือต่ำไม่ค่อยสูงถึง 38-39 C นานหลายชั่วโมง
ความเกียจคร้าน
อาการวิงเวียนศีรษะ
โรคท้องร่วงใน 50% ของกรณี ไม่เกิน 2-5 การเคลื่อนไหวของลำไส้ต่อวัน, ระยะเวลา 1-3 วัน
ไม่มีเลือดหรือเมือกในอุจจาระ
มีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการชักและหมดสติ

พิษจากปลา

หากหลังจากไปร้านซูชิบาร์แล้ว คุณรู้สึกไม่สบายตัว คลื่นไส้ ปวดท้อง และท้องร่วง ดูเหมือนว่าคุณจะถูกวางยาพิษ สาเหตุที่ทำให้เกิดพิษในซูชิบาร์ที่พบบ่อยที่สุดคือ 1) แบคทีเรียจากกลุ่ม โคไล(อี.โคไล, ซิโตแบคเตอร์, เอนเทอโรแบคเตอร์), 2) สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส 3) โปรตีเอส ฯลฯ โดยปกติแล้วแบคทีเรียเหล่านี้จะเข้าไปในอาหารหากไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน กฎสุขอนามัยและการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ในกรณีนี้การพัฒนาอาหารเป็นพิษแบบคลาสสิกเกิดขึ้น อาการ: อ่อนแรงทั่วไป, ปวดท้อง, คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง

อย่างไรก็ตาม มีพิษจากปลาที่เป็นพิษได้เองภายใต้สภาวะบางประการ ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการวางไข่ นม ตับ และคาเวียร์ของปลา เช่น หอก คอน เบอร์บอต บาร์เบล และเบลูก้า จะเป็นพิษ ทำให้เกิดพิษร้ายแรง

นอกจากนี้ยังมีพิษที่เกิดขึ้นตามชนิดอีกด้วย ปฏิกิริยาการแพ้- หลังจากรับประทานปลาอาจมีอาการต่างๆ เช่น ผิวหนังแดง คัน หน้าบวม แสบร้อนในปาก ปวดศีรษะ คลื่นไส้ ท้องร่วงได้ อาการพิษนี้อธิบายได้จากปริมาณสารในปลาสูง ทำให้เกิดอาการอาการแพ้ต่างๆ เช่น ฮีสตามีน เป็นต้น หลังจากฤทธิ์ของฮีสตามีนสิ้นสุดลง อาการต่างๆ จะหายไปอย่างไร้ร่องรอยในเวลาประมาณ 7-8 ชั่วโมง แต่เพื่อความปลอดภัยของคุณเอง ควรรับประทานยาป้องกันอาการแพ้ (suprastin, cetirizine ฯลฯ ) และปรึกษาแพทย์เนื่องจากไม่สามารถตัดการพัฒนาปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่แท้จริงต่อส่วนประกอบของปลาได้

ระมัดระวังในการเลือกปลา

ห้ามมิให้รับประทานปลาที่สูญเสียเกล็ด ท้องบวม หรือมีดวงตาขุ่นมัวโดยเด็ดขาด

ข้อควรระวังในการปรุงปลา

ปลาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1 °C
คุณไม่ควรละลายน้ำแข็งปลาเว้นแต่คุณจะตัดสินใจว่าจะปรุงอะไร หลังจากการละลายน้ำแข็ง ปลาจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายออกมา

พิษจากปลาเป็นโรคร้ายแรง และในกรณีส่วนใหญ่จำเป็นต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

พิษเห็ด

ในบรรดาพิษจากพืช พิษจากเห็ดอยู่ในอันดับ สถานที่ชั้นนำ.
รัสเซียมีมากกว่า 70 สายพันธุ์ เห็ดพิษซึ่งมี 20 ชนิดที่มีความเป็นพิษสูง ตลอดทั้งปี กรณีพิษจากเห็ดเกิดขึ้นในทุกครอบครัวรัสเซียที่ 5 จำนวนผู้ที่ตกเป็นเหยื่อเพิ่มขึ้นในช่วงที่เรียกว่า "ฤดูเห็ด" ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ในเวลานี้ผู้คนเกิดพิษร้ายแรงและบางครั้งซึ่งหลายคนส่งผลให้เสียชีวิต ไม่มีใครปลอดภัยจากพิษ บางครั้งแม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ประสบปัญหานี้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพิษเห็ดในบทความ:พิษเห็ด

อาหารกระป๋องเป็นพิษ โรคพิษสุราเรื้อรัง

โรคโบทูลิซึม– รุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้ โรคติดเชื้อเกิดจากการรับประทานสารพิษโบทูลินั่ม โดดเด่นด้วยความพ่ายแพ้ ระบบประสาทมีอาการบกพร่องทางการมองเห็น การกลืน การพูด และภาวะซึมเศร้าทางเดินหายใจแบบก้าวหน้า

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษกระป๋องในบทความ:โรคโบทูลิซึม

การดูแลฉุกเฉินสำหรับพิษ

ฉันจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลหรือไม่?

ไม่เชิง

เพราะเหตุใดและในกรณีใดบ้าง?

ใช่ คุณต้องการมัน!

อาการพิษอย่างรุนแรง: อุจจาระเป็นน้ำบ่อยครั้งซึ่งมีเลือดจำนวนมากปรากฏตลอดทั้งวัน สภาพที่คุกคามถึงชีวิต
ผู้ป่วยอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง:

ผู้สูงอายุ
ทารกและเด็ก ๆ อายุยังน้อย
ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง ( โรคเบาหวาน, โรคตับแข็ง เป็นต้น)
ตั้งครรภ์
1. ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคโบทูลิซึม
2. ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคชิเจลโลสิสหรือซัลโมเนลโลซิส

การรักษาพิษที่บ้าน

ภารกิจหลักในการรักษาโรคอาหารเป็นพิษคือการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูสมดุลของแร่ธาตุและน้ำ

เนื่องจากสาเหตุของอาการที่อธิบายไว้อาจแตกต่างกันมาก - อาหารเป็นพิษ, โรคโบทูลิซึม, เชื้อ Salmonellosis และ การติดเชื้อโรตาไวรัสจำกฎหลัก: ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะโดยไม่มีใบสั่งยาจากแพทย์! สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในสภาวะที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์คือการใช้สารดูดซับ
ตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นมา รัสเซียมีมาตรฐานการรักษาตาม โรคติดเชื้อในเด็กตั้งแต่แรกเกิด ตามที่พวกเขาเลือกยาคือ PEPIDOL ที่ดูดซับได้
เมื่ออยู่ในลำไส้ มันจะทำงานโดยคัดเลือก - ฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย แต่ไม่ได้สัมผัสกับจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ องค์ประกอบของมันคือสารละลายเพคตินที่เป็นน้ำ 3% สำหรับเด็กและ 5% สำหรับผู้ใหญ่ จากผลของการใช้ อาการมักจะกลับสู่ปกติภายใน 24 ชั่วโมง

สูตรการให้ยา: ทุกสามชั่วโมง (4 ครั้งต่อวัน) ในปริมาณที่กำหนดตามอายุ จนกว่าอาการจะเป็นปกติโดยสมบูรณ์

จะทำอย่างไร?	ยังไง?	เพื่ออะไร?
ทำการล้างท้อง	ดู การล้างท้อง	กำจัดเศษอาหารที่ปนเปื้อน จุลินทรีย์ และสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว การล้างกระเพาะอาหารจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดหากทำเป็นครั้งแรกหลังได้รับพิษหลายชั่วโมง
ทำความสะอาดลำไส้หากไม่มีอาการท้องเสีย	รับประทานยาระบายหรือสวนทวาร ยาระบายน้ำเกลือ: เกลือของ Gauber - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว เกลือ. เกลือคาร์ลสแบด - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งแก้ว ช้อน สวนทำความสะอาด- ยาสวนทวารหนักแบบกาลักน้ำสูง (น้ำ 10 ลิตร) สวนแบบกาลักน้ำใช้หลักการเดียวกับการล้างกระเพาะโดยใช้หัววัดแบบหนา เพียงสอดโพรบเข้าไปในลำไส้ใหญ่ 40 ซม.	โรคท้องร่วงเป็นกระบวนการทางธรรมชาติในการทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตราย ดังนั้นคุณควรให้เวลาร่างกายเพื่อกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปด้วยตัวเอง และคุณไม่ควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้ กล่าวคือ รับประทานยาแก้ท้องร่วงทันที
เติมของเหลวและ แร่ธาตุหายไปพร้อมกับอาการอาเจียนและท้องเสีย	การเปลี่ยนของไหลจะดำเนินการขึ้นอยู่กับระดับของการขาดน้ำ 2 วิธีในการเติมของเหลว: 1. รับประทาน (Per os) สำหรับผู้ป่วยที่มีพิษเล็กน้อยถึงปานกลาง มีการใช้โซลูชั่นพิเศษ: เรจิดรอน ซิตราลูโคโซล กลูโคโซลาน แอปพลิเคชัน Regidron: ละลาย 1 ซองใน 1 ลิตร น้ำต้มสุก(อุณหภูมิ 37-40 C) ควรดื่มโดยจิบเล็กๆ 1 แก้ว (200 มล.) เป็นเวลา 10 นาที เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดควรดื่ม 1-1.5 ลิตรใน 1 ชั่วโมง การเติมของเหลวขั้นตอนแรกใช้เวลา 1.5-3 ชั่วโมง ใน 80% ของกรณีก็เพียงพอที่จะทำให้สภาพเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม หากการขาดทุนยังคงดำเนินต่อไป การแก้ไขจะดำเนินการภายในอีก 2-3 วัน (ระยะที่ II) ในขั้นตอนแรกของการรักษา ของเหลวที่ต้องการจะคำนวณตามระดับของภาวะขาดน้ำและน้ำหนักของผู้ป่วย: ระดับ 30-40 มล./กก ระดับ II-III 40-70 มล./กก ในขั้นที่ 2 ของการรักษา ปริมาตรของของเหลวที่ต้องการจะพิจารณาจากปริมาตรของของเหลวที่สูญเสียไปจากการอาเจียนและท้องร่วงในวันถัดไป 2. การฉีดยาทางหลอดเลือดดำ: ไตรซอล ควอตาซอล เอ็กซ์โลซอล ความเร็วและปริมาตรของการฉีดยาขึ้นอยู่กับระดับของการขาดน้ำและน้ำหนักตัวของผู้ป่วย: ระดับรุนแรง - 60-120 มล./กก., 70-90 มล./นาที ระดับปานกลาง – 55-75 มล./กก., 60-80 มล./นาที	การเติมเต็มของเหลวและแร่ธาตุที่สูญเสียไปอย่างทันท่วงทีจะทำให้สภาพทั่วไปเป็นปกติอย่างรวดเร็ว เร่งการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และป้องกัน การละเมิดอย่างรุนแรงการเผาผลาญ ข้อห้ามสำหรับการใช้วิธีแก้ปัญหาในช่องปาก: ช็อกจากพิษติดเชื้อ อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้ การสูญเสียของเหลวมากกว่า 1.5 ลิตร/ชม โรคเบาหวาน การดูดซึมกลูโคสไม่ดี ภาวะขาดน้ำระดับ II-III โดยมีการไหลเวียนโลหิตไม่เสถียร ในกรณีที่มีข้อห้ามในการบำบัดช่องปากจะทำการบำบัดทดแทนทางหลอดเลือดดำ
ในกรณีส่วนใหญ่ การดำเนินการข้างต้นเพียงพอที่จะทำให้อาการทั่วไปของคุณดีขึ้นและช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ยังไงก็ตาม..ไปด้วย. โรคเรื้อรัง (ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังถุงน้ำดีอักเสบ ฯลฯ) การรักษาต้องเสริมด้วยยาบางชนิด
ทาน enterosorbent - ยาที่ช่วยจับสารพิษ	ฟิลเตอร์: แท็บ 2-3 วันละ 3-4 ครั้ง หลักสูตร 3-5 วัน ถ่านหินขาว: วันละ 3-4 ครั้ง 3-4 เม็ด เอนเทอโรเจล: หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งวันละ 3 ครั้ง โพลีซอร์บ: 1 โต๊ะ. วางช้อนโดยให้ด้านบนใส่น้ำ 100 มล. 3-4 ครั้งต่อวัน 3-5 วัน	ยาจะจับจุลินทรีย์และสารพิษ ลดอาการมึนเมา ปรับปรุงอาการทั่วไป ฟื้นตัวเร็วขึ้น
ลด ความรู้สึกเจ็บปวด	ดัสพิทาลิน 1 ฝา วันละ 2 ครั้ง ไม่มี-shpa 1 แท็บ 3 ครั้งต่อวัน	ยาเสพติดบรรเทาอาการกระตุกที่เกิดขึ้นระหว่างการเป็นพิษซึ่งช่วยขจัดความเจ็บปวด
ปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้	รับประทานยาสมานแผลและสารห่อหุ้ม: ผง Kassirsky: 1 ผงวันละ 3 ครั้ง; บิสมัท subsalicylate - 2 เม็ด สี่ครั้งต่อวัน	ปกป้องเยื่อเมือกจากการระคายเคืองและความเสียหายช่วยลดอาการปวด
ใช้ยาฆ่าเชื้อ (สำหรับอาการท้องเสียอย่างรุนแรง)	Intetrix: 1-2 หยด 3-4 ร. ต่อวันเป็นเวลา 3-5 วัน Intestopan: 1-2 ตัน 4-6 ครั้งต่อวัน ระยะเวลา 5-10 วัน	มีผลเสียต่อสาเหตุของโรค มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ เชื้อรา และต่อต้านโปรโตซัว
ทานเอนไซม์	เมซิม เทศกาล แพนซินอร์ม ครั้งละ 1 เม็ด วันละ 3 ครั้ง พร้อมอาหาร เป็นเวลา 7-14 วันหลังได้รับพิษ	เป็นการบำบัดแบบเสริมโดยคำนึงถึงความผิดปกติที่เป็นไปได้ของการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารไม่เพียงพอ
ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้	Normaze 75 มล. ต่อวันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ไบโอค็อกเทล “เอ็นเค” ในช่วงท้องเสียเฉียบพลัน 2-3 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน 1-2 วัน หลังจากนั้น 1-2 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 1-3 เดือน คุณยังสามารถใช้ยูไบโอติกอื่นๆ ได้: bactisubtil (1 แคปซูล วันละ 3-6 ครั้ง ก่อนอาหาร), linex (2 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง), bifidumbacterin forte ระยะเวลาการรักษาคือ 2 สัปดาห์	Normaze - แลคโตโลสที่รวมอยู่ในยาส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อย Biococktail เป็นผลิตภัณฑ์อาหารบริสุทธิ์ในระบบนิเวศที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ผูกมัด ปรับให้เป็นกลางและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
การรักษาอาการอาหารเป็นพิษโดยเฉพาะที่เกิดจาก ชิเกลล่า: ยาต้านเชื้อแบคทีเรีย: ยาที่เลือกคือ furazolidone การประยุกต์ใช้: 4 ครั้งต่อวัน 0.1 กรัมเป็นเวลา 5-7 วัน สำหรับความรุนแรงปานกลางของโรค - Biseptol ใบสมัคร: 2 ร. วันละ 2 เม็ด เป็นเวลา 5-7 วัน ในกรณีที่รุนแรง - แอมพิซิลลิน การประยุกต์ใช้: 4 ครั้งต่อวัน 0.5 กรัมเป็นเวลา 5-7 วัน
คุณสมบัติบางประการของการรักษาพิษที่เกิดจาก ซัลโมเนลลา: ยาต้านจุลชีพไม่ได้ระบุไว้สำหรับรูปแบบทางเดินอาหารของโรค ในกรณีที่มีการขนส่ง Salmonella จะมีการระบุเชื้อ Salmonella bacteriophage 2 เม็ด วันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 30 นาที ก่อนอาหาร 5-7 วัน ผู้ที่ป่วยด้วยเชื้อ Salmonellosis จะได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมทีมได้ก็ต่อเมื่อหายดีแล้วเท่านั้น

พิษการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน

อ่างอาบน้ำหรือซาวน่าจะช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน
ยาต้มผักชีลาวกับน้ำผึ้งสำหรับน้ำ 200 มล. 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสด ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็น เติมน้ำต้มสุกตามปริมาตรตั้งต้น จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. แนะนำให้ดื่มยาต้มก่อน 30 นาที ก่อนอาหาร 100 มล - ผักชีฝรั่งมีฤทธิ์ระงับปวดบรรเทาอาการกระตุกเร่งการกำจัดสารพิษเนื่องจากการปัสสาวะเพิ่มขึ้น ทำให้การทำงานเป็นปกติ ทางเดินอาหาร- น้ำผึ้งบรรเทาอาการอักเสบ มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จับสารพิษ และมีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยสมานแผล
การแช่มาร์ชเมลโล่- 1 ช้อนโต๊ะ รากมาร์ชเมลโล่สับเทน้ำเดือด 200 มล. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที สายพันธุ์ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน

อัลเทียบรรเทาอาการอักเสบ ห่อหุ้มและปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จากความเสียหาย ลดอาการปวดและไม่สบายในลำไส้

ชาขิง- เท 1 ช้อนชา ขิงบด 200 มล. น้ำเดือด ทิ้งไว้ 20 นาที ดื่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ทุก 30 – 60 นาที ขิงจับสารพิษอย่างแข็งขันและส่งเสริมการกำจัดพวกมัน มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ลดอาการกระตุก เสริมสร้างกลไกภูมิคุ้มกันของร่างกาย
น้ำมะนาว ชาโรสฮิป โรวันเบอร์รี่- เครื่องดื่มมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการทำให้เป็นกลางและกำจัดสารพิษ นอกจากนี้ วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่พบในเครื่องดื่มยังช่วยเติมเต็มธาตุขนาดเล็กและธาตุหลักที่สูญเสียไปจากการอาเจียนและท้องเสียอีกด้วย
ในระหว่างวันแนะนำให้บริโภคแทนอาหาร ยาต้มข้าวและเมล็ดแฟลกซ์เตรียมน้ำข้าว: ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ต้ม 10 นาที รับประทาน 1/3 ถ้วย วันละ 6 ครั้ง

ยาต้มมีฤทธิ์ห่อหุ้ม ปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดการอักเสบ และป้องกันการดูดซึมสารพิษ เมล็ดแฟลกซ์ไม่ได้ด้อยกว่าถ่านกัมมันต์ในการจับสารพิษ ยาต้มทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับเป็นปกติ

อาหารเป็นพิษคุณกินอะไรได้บ้าง?

ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่อ่อนโยน อาหารที่อาจมีผลกระทบทางกลหรือทางเคมีต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ (เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง อาหารเผ็ดร้อน นม ผักดิบและผลไม้) จะไม่รวมอยู่ในอาหาร สำหรับวันแรกของการเจ็บป่วย แนะนำให้รับประทานอาหารหมายเลข 4 จากนั้นเมื่อหยุดอาการท้องเสีย อาหารหมายเลข 2 จะถูกกำหนดหลังจากนั้นจึงเปลี่ยนมารับประทานอาหารหมายเลข 13

อาหารหมายเลข 4
อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำกัด และมีปริมาณโปรตีนตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่มีผลทางกลและเคมีต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร (นม ขนมหวาน พืชตระกูลถั่ว) ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมกระบวนการหมักและการเน่าเปื่อยในลำไส้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและการหลั่งน้ำดี (ซอส เครื่องเทศ ของขบเคี้ยว) ) ได้รับการยกเว้น

แถมน้ำยา 1.5-2 ลิตร
ค่าพลังงาน – 2,100 กิโลแคลอรี
อาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน
อาหารบด ต้ม หรือนึ่ง
ที่แนะนำ: ซุป น้ำซุปไม่เข้มข้น ปลาไม่ติดมันต้ม โจ๊กน้ำ (ข้าว บักวีต ข้าวโอ๊ต) มันบด เยลลี่ คอทเทจชีส ขนมปังขาวแห้ง คุกกี้ ชา น้ำกุหลาบ เยลลี่บลูเบอร์รี่
ไม่รวม:ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์แป้ง นมและผลิตภัณฑ์จากนม พืชตระกูลถั่ว ผลไม้และผัก ขนมหวาน เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ปลา อาหารกระป๋อง ซุปที่มีธัญพืชและผัก

เตรียมเอนไซม์ เช่น Mezim, Panzinorm 1 เม็ด ระหว่างมื้ออาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ยังไม่แข็งแรง ระบบย่อยอาหาร- เอา 7-14.

การป้องกันพิษ

กำหนดความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำหรับการบริโภคอย่างถูกต้อง ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ "น่าสงสัย" โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก:
- สินค้าหมดอายุหรือกำลังจะหมดอายุ
- ซีลของบรรจุภัณฑ์แตก
- กลิ่น รส สีของผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลง
- ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยมีมาก่อน (ต่างกัน, เป็นชั้น)
- การปรากฏตัวของฟองอากาศเมื่อกวน, ตะกอนที่ด้านล่าง, ขาดความโปร่งใส ฯลฯ
อย่าทดลองกินไข่ดิบ
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานของว่างระหว่างทางจากแผงขายของ
ใส่อาหารไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลานี้
คุณไม่ควรละลายอาหารในที่ที่คุณจะปรุงในภายหลัง
ใช้อุ่นอาหารได้ดี โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ อย่าหมักอาหารที่อุณหภูมิห้อง
ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสัมผัสกับแมลง สัตว์ฟันแทะ และสัตว์อื่นๆ ที่อาจเป็นพาหะของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร ล้างด้วยสบู่อย่างน้อย 20-30 วินาที โดยควรใช้น้ำอุ่น
รักษาเครื่องครัวให้สะอาด ควรเช็ดพื้นผิวห้องครัวทั้งก่อนและหลังปรุงอาหาร
อย่าลืมล้างผักและผลไม้ให้ดีก่อนรับประทานอาหาร

อาหารเป็นพิษ– นี่คือโรคระยะสั้นเฉียบพลันที่เกิดขึ้นจากการสัมผัสกับสารพิษ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่เข้าสู่ร่างกายหลังรับประทานอาหาร คุณภาพไม่ดี, โดยมีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุแล้ว มันเกิดขึ้นในรูปแบบของโรคกระเพาะ, กระเพาะและลำไส้อักเสบ

การเป็นพิษหรือการเจ็บป่วยจากอาหารอาจเกิดจากแบคทีเรียจำนวนมาก ซึ่งมักเป็นตัวแทนของพืชในลำไส้ของเรา การระบาดของโรคมักเกิดขึ้นบ่อยในช่วงฤดูร้อน สาเหตุหลักคือการบริโภคผลิตภัณฑ์นมบูด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์,ไข่ดิบ,เห็ด,เบอร์รี่สกปรก,ผัก,น้ำจากอ่างเก็บน้ำเปิดรวมถึงการไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัย

อาการ

เริ่มมีอาการเฉียบพลันในวันแรกหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์
อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่อาจยังคงเป็นปกติ
อาเจียนทำให้โล่งใจ
อาเจียนด้วยกลิ่นเปรี้ยว เศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย
ปวดตะคริวในช่องท้องที่หายาก
ความอ่อนแอสีซีดเวียนศีรษะ

อาการทั้งหมดจะเกิดขึ้นในระยะสั้น ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นมักเกิดขึ้นในวันที่สอง

การรักษาอาหารเป็นพิษ

การดูแลอย่างเร่งด่วน

อันดับแรก- คุณต้องทำให้อาเจียนโดยใช้ช้อนกดที่โคนลิ้นหากผ่านไปไม่เกิน 30 นาทีนับตั้งแต่ได้รับพิษ
การกระตุ้นให้อาเจียนมีข้อห้ามในสถานการณ์ต่อไปนี้:
- จิตสำนึกบกพร่อง
- ตะคริว
- เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี
ล้างกระเพาะอาหาร. คุณต้องดื่มน้ำประมาณสองลิตร ซึ่งเป็นสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือโซดาสีซีดและทำให้อาเจียน ควรล้างจนกว่าน้ำสะอาดจะไหลออกจากกระเพาะ
ยิ่งทำให้อาเจียนและล้างกระเพาะได้เร็วเท่าไร สารพิษจะเข้าสู่ร่างกายก็จะน้อยลงและฟื้นตัวเร็วขึ้น
จากนั้นคุณควรดื่มถ่านกัมมันต์หรือตัวดูดซับอื่น ๆ (โพลีฟีแพน, สเมกต้า)
หากจำเป็น ให้รับประทานยาต้านอาการท้องร่วง (เช่น Stopdiar)
จุดสำคัญในกรณีที่อาหารเป็นพิษคือการป้องกันภาวะขาดน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มมาก ๆ - ยิ่งของเหลวเข้าสู่ร่างกายมากเท่าไหร่ก็จะรู้สึกมึนเมาน้อยลงเท่านั้น ควรใช้สารละลายยาพิเศษ "Regidron" คุณสามารถใช้น้ำเกลือ (2 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร) หรือน้ำแร่ที่ไม่อัดลมชาเข้มข้น แหล่งที่มา ยาแผนโบราณพวกเขาแนะนำชาที่ทำจากมิ้นต์, เลมอนบาล์ม, ขิง, สาโทเซนต์จอห์น, คาโมมายล์, ชิโครีโดยเติมมะนาว เพื่อหลีกเลี่ยงการกระตุ้นให้อาเจียน คุณควรดื่มโดยจิบเล็กๆ
ถ้าหมดสติก็หายใจได้ แอมโมเนียสำหรับไข้ถาวร - ลดอุณหภูมิด้วยพาราเซตามอล, ไอบูเฟน

ในวันแรกผู้ป่วยควรดื่มเท่านั้น ควรงดอาหารทั้งหมดจนกว่าเขาจะรู้สึกดีขึ้น

ยาแผนโบราณ

การเยียวยาพื้นบ้านเหมาะสมกับกรณีพิษเล็กน้อย ไม่ควรใช้โดยเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี นี่คือรายการสิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดและ สูตรด่วนที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้:

ยาต้มผักชีฝรั่ง บรรเทาอาการปวดและเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่น่าเชื่อถือที่สุด คุณต้องเทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยลงบนสมุนไพรหรือเมล็ดพืชสดแห้งหนึ่งช้อนเต็ม ทิ้งไว้ 5 นาที ดื่มกับน้ำผึ้ง คุณสามารถดื่มได้ 2 แก้วต่อวัน
แป้ง. จะช่วยรับมือกับอาการท้องร่วงเคลือบเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ สำหรับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ - ½ถ้วย น้ำเย็น- ปริมาณรายวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแห้ง
น้ำข้าว. ห่อหุ้มบรรเทาอาการท้องเสีย 1 ช้อนชา ข้าวต่อน้ำ 0.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ดื่มระหว่างวัน
มะนาว. ช่วยจัดการกับสารพิษ คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากน้ำ น้ำมะนาว และน้ำตาล (เพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรส) หรือแช่เปลือกมะนาว
อบเชย. 3 ช้อนชา อบเชยเทน้ำเดือด 1.5 ลิตรกรองหลังจาก 15 นาที ปริมาตรรายวันคือ 1.5 ลิตร

หากต้องการทราบเคล็ดลับและสูตรอาหารอื่นๆ โปรดดูบทความ - การเป็นพิษ

เมื่อไปพบแพทย์

ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรงจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

ข้อบ่งชี้ในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล:

การเปลี่ยนแปลงของจิตสำนึก
ตะคริว
เด็กในปีแรกของชีวิต
เด็กทุกวัย ผู้ใหญ่ ภาวะขาดน้ำ อาการสาหัส
การอาเจียนอย่างต่อเนื่องซึ่งทำให้ผู้ป่วยไม่สามารถดื่มอะไรได้ อุจจาระเหลวบ่อยและมาก

ในโรงพยาบาล จะมีการกำหนดให้การให้ของเหลวทางหลอดเลือดดำ การล้างกระเพาะผ่านท่อ สารดูดซับ และสารต้านจุลชีพ nifuroxazide หากไม่มีผลอาจสั่งยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนได้

การพยากรณ์โรคอาหารเป็นพิษโดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ดี กรณีต่างๆ ผลลัพธ์ร้ายแรงหายากมาก

อาหารเป็นพิษอาจไม่เป็นที่รู้จักในทันที ในขั้นต้นพิษของร่างกายทำให้เกิดความอ่อนแอและไม่แยแสอย่างแปลกประหลาด - แต่มักมีสาเหตุมาจากความเหนื่อยล้าตามปกติ หากอาการทางเดินอาหารผิดปกติ อาเจียน คลื่นไส้ มีไข้ ปวดศีรษะ รวมอยู่ในอาการของโรคอาหารเป็นพิษ คุณจะไม่สามารถทำอะไรได้เลย หากระดับความเป็นพิษไม่สูง ก็สามารถดำเนินมาตรการฉุกเฉินหลายอย่างที่บ้านได้

หลักการรักษาอาการอาหารเป็นพิษ

หากมีอาการอาหารเป็นพิษคุณต้องระบุสาเหตุของการเกิดขึ้น การวินิจฉัยใดๆ เกี่ยวข้องกับการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับผู้ป่วย - รายการอาหารหรือเครื่องดื่มที่บริโภค ปริมาณ ตลอดจนการมีอยู่ของโรคเฉพาะที่อาจส่งผลต่อสภาพของผู้ป่วย

มองหาแหล่งที่มาของสารพิษ

มีความจำเป็นต้องพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและกำจัดออกจากอาหาร ขอแนะนำว่าอย่าทิ้ง

แหล่งที่มาของสารพิษในกรณีอาหารเป็นพิษและแยกเก็บ - อาจจำเป็นต้องใช้ในอนาคต การวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ- สารพิษที่มีอยู่ในอาหารคุณภาพต่ำมีอัตราผลกระทบต่อร่างกายที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงอาหารทั้งหมดที่รับประทานในช่วงสองวันที่ผ่านมาด้วย

เราเร่งกำจัดสารพิษ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างท้องของเหยื่อ การอาเจียนตามธรรมชาติอาจไม่เพียงพอ ดังนั้นคุณควรดื่มน้ำเกลือประมาณ 2 ลิตร หากผ่านไปเป็นเวลานานนับตั้งแต่รับประทานอาหาร สารพิษบางส่วนก็ไปถึงลำไส้แล้ว ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานยาดูดซับ ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ ถ่านกัมมันต์- สำหรับอาหารเป็นพิษ ให้รับประทานถ่านกัมมันต์ 1 เม็ดต่อน้ำหนักตัว 10 กิโลกรัม เพื่อให้ได้ผลเร็วที่สุด ให้เตรียมต้องบดอะราตะผสมกับน้ำ 100 มล. แล้วดื่ม

เพื่อบรรเทาอาการของเหยื่อและเอาออก ปวดศีรษะคุณสามารถประคบเย็นด้วยน้ำเกลือที่หน้าผากได้ ไม่แนะนำให้ใช้ยาแก้ปวด - พวกมันจะทำให้อาการอาหารเป็นพิษเบลอและการวินิจฉัยที่ซับซ้อน ควรดำเนินการขั้นตอนนี้จนกว่าการอาเจียนจะหมดไปจากเศษอาหาร

เราทดแทนของเหลวที่สูญเสียไป

ที่พบบ่อยที่สุด ผลข้างเคียงในกรณีที่อาหารเป็นพิษ - อุจจาระปั่นป่วน สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะว่า สารอันตรายระคายเคืองเยื่อเมือกของผนังลำไส้ทำให้เกิดการอักเสบและปล่อยของเหลวในซีรัม เนื่องจากอาการบวม เนื้อเยื่อจึงสูญเสียความสามารถในการดูดซับน้ำและอิเล็กโทรไลต์ที่เข้ามา และเกิดอาการท้องเสีย

เพื่อชดเชยการสูญเสียของเหลว จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าผู้ที่เป็นโรคอาหารเป็นพิษจะดื่มของเหลวในปริมาณมาก ขอแนะนำให้ดื่มน้ำต้มหรือน้ำแร่ 200 มล. โดยไม่มีก๊าซกลูโคส - หลังจากการอาเจียนหรือการเคลื่อนไหวของลำไส้แต่ละครั้งในภายหลัง น้ำเกลือ(เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำลิตร) คุณต้องดื่มจิบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้... โดยรวมแล้วคุณควรดื่มให้ได้อย่างน้อย 2-3 ลิตรต่อวัน (สำหรับผู้ใหญ่)

ทำความสะอาดลำไส้

โรคท้องร่วงจากอาหารเป็นพิษเป็นวิธีการป้องกันตัวเองของร่างกาย ในกรณีที่ไม่มีอยู่ควรทำความสะอาดลำไส้ด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการรับประทานอาหารที่มีพิษจำนวนมาก - ตัวดูดซับอาจไม่สามารถรับมือกับพวกมันได้ ขั้นตอนนี้ดำเนินการสองชั่วโมงหลังจากใช้ถ่านกัมมันต์หรือแอนะล็อก ใช้สวนกับน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) หรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ (สองสามคริสตัลจนกระทั่งได้โทนสีชมพูอ่อน) ห้ามทำความสะอาดลำไส้ใหญ่ในลักษณะนี้ในกรณีต่อไปนี้:

การอุดตันของลำไส้ทางกลหรืออัมพาต
เลือดออกในทางเดินอาหารอย่างมีนัยสำคัญ
อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้
ความเป็นไปไม่ได้ของการใส่ท่อช่วยหายใจ

ฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

เนื่องจากการกระทำของสารพิษทำให้การทำงานของลำไส้หยุดชะงักเกือบตลอดเวลา เพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับผลที่ตามมาจากอาหารเป็นพิษ คุณต้องรับประทานโปรไบโอติก - การเตรียมยาซึ่งขายในร้านขายยาโดยไม่มีใบสั่งยาจากแพทย์ พวกมันมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์หรือส่วนประกอบของมัน และช่วยเร่งการ

การกู้คืน. การนัดหมายจะใช้เวลา 1-2 สัปดาห์ อาการอ่อนแรง ท้องอืด และปวดท้องเล็กน้อยอาจดำเนินต่อไปอีกสองสามวัน ซึ่งเป็นเรื่องปกติ

พักผ่อนเพราะอาหารเป็นพิษ

ความต้องการของผู้ป่วย นอนพักผ่อนในวันแรกของอาหารเป็นพิษและงดเว้น - ระหว่าง แยกเขาออกจากคนอื่นๆ ในครอบครัวและเช็ดมือที่บ้าน ยาฆ่าเชื้อเนื่องจากสังเกตอาการคล้ายๆ กันด้วย การติดเชื้อแบคทีเรีย- โทรหาหมอ. ไม่ควรวางเหยื่อไว้บนหลัง เพราะเขาอาจสำลักเมื่ออาเจียน ตัวเลือกการพักผ่อนที่สะดวกสบายยิ่งขึ้นคือการนอนตะแคง

ยาและยาปฏิชีวนะสำหรับอาหารเป็นพิษ

ควรรับประทานยาสำหรับอาหารเป็นพิษทั้งหมดตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีวันหมดอายุที่ถูกต้อง เหมาะสมกับอายุของผู้ป่วย และไม่มีเหตุผลสำหรับข้อห้าม

การรักษาอาหารเป็นพิษที่บ้านอนุญาตให้ใช้ยาต่อไปนี้:

ตัวดูดซับ - ผูกสารพิษและกำจัดออกจากร่างกาย การบริโภคจะดำเนินการไม่ช้ากว่าสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอย่างอื่น ยา- ใช้ด้วยความระมัดระวังหากคุณป่วย ชายชราหรือเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ที่ อุณหภูมิสูงไม่แนะนำ ที่บ้านอนุญาตให้ใช้ถ่านหินสีขาว Enterosgel, Polysorb, Lactofiltrum, Smecta
ผลิตภัณฑ์คืนความชุ่มชื้น - เติมเต็มส่วนที่ขาดความชุ่มชื้นและอิเล็กโทรไลต์ ในชีวิตประจำวันมีการใช้สารเติมน้ำในช่องปากซึ่งเจือจางด้วยน้ำและนำมาในรูปของสารละลาย อนุญาตให้ใช้ Regidron, Litrozol, Chlorazol, Oralit ในโรงพยาบาล ในกรณีที่มีอาการมึนเมาอย่างรุนแรง จะมีการให้สารเติมน้ำที่เข้มข้นกว่าทางหลอดเลือดดำ - Lactosol, Trisol, Acesoli
อนุญาตให้ใช้ Antispasmodics ตามที่แพทย์กำหนดเท่านั้น ช่วยกำจัดความเจ็บปวดจากการถ่ายอุจจาระและอาการปวดที่สำคัญ ยาหลักคือ No-shpa, Spazmalgon, Drotaverin, Spasgan
ยาแก้อาเจียน - อนุญาตให้อาเจียนอย่างต่อเนื่องเท่านั้น ใช้โมทิเลียมหรือเซรูคัล
ยาแก้ท้องร่วงยังใช้ในกรณีพิเศษอีกด้วย เหล่านี้รวมถึง Trimebutin, Loperamide
ยาลดไข้ (ที่อุณหภูมิสูงกว่า 37.5) - พาราเซตามอล, ไอบูโพรเฟน, ไอบุคลิน
การเตรียมการสำหรับการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ - Mezim, Linex, Hilak forte, Bifidumbacterin
เพื่อสนับสนุนตับซึ่งมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการกำจัดสารพิษคุณสามารถใช้ hepatoprotectors - Heptral, Essentiale Forte N.
การเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงจะไม่เจ็บด้วยการเพิ่มวิตามินแร่ธาตุเชิงซ้อน (ตัวอักษร, Vitrum และแอนะล็อก): เร่งกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริม ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว- ควรดำเนินการไม่ช้ากว่า 3-4 วัน

แพทย์สามารถสั่งยาปฏิชีวนะสำหรับอาหารเป็นพิษได้โดยมีเงื่อนไขว่าพิษนั้นเกิดจากจุลินทรีย์ (เช่น Staphylococci) มิฉะนั้นจะมีผลยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้โดยไม่จำเป็น ไม่แนะนำให้ใช้การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับอาหารเป็นพิษ

อาหารและโภชนาการสำหรับอาหารเป็นพิษ

ขอแนะนำให้งดอาหารในวันแรก: การทำงานของระบบทางเดินอาหารหยุดชะงักและร่างกายก็จะไม่ได้รับสารอาหารจากมัน แต่การบังคับหิวก็ไม่จำเป็นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณป่วย เด็กเล็ก- ปัจจัยชี้ขาดควรคือการมีหรือไม่มีความอยากอาหารในตัวเหยื่อ

มื้อแรกควรประกอบด้วยส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน ค่าพลังงานประมาณ 2,100 กิโลแคลอรี คุณควรปฏิบัติตามอาหารต่อไปนี้:

วันที่ 2-3 – ข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กข้าวกับน้ำ เยลลี่ผลไม้ แครกเกอร์ข้าวสาลีหรือบิสกิต

วันที่ 4 และวันต่อมา - คุณสามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมันต้ม, สับล่วงหน้า, ผักต้ม, ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ไข่ต้มยางมะตูม, ซุปน้ำลงในอาหาร

จนกว่าการกู้คืนจะเสร็จสมบูรณ์ ห้ามสิ่งต่อไปนี้:

แอลกอฮอล์;
อาหารรสเผ็ดและไขมัน
อาหารกระป๋อง
เนื้อรมควัน
ขนม;
พืชตระกูลถั่ว;
เครื่องเทศ;
ซอส;
ของว่าง

ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์โปรตีนทั้งหมด ในกรณีที่อาหารเป็นพิษ ควรบริโภคผักและผลไม้ต้ม อบ และตุ๋นจะดีกว่า น้ำผึ้งกล้วยเมล็ดยี่หร่ามีประโยชน์ - ส่วนผสมที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบบรรเทาอาการมึนเมาและให้วิตามินและธาตุแก่ร่างกาย
นอกจากน้ำแล้วผู้ป่วยยังได้รับอีกด้วย แช่สมุนไพรโรสฮิป, สมุนไพรต้านการอักเสบ, ชาอ่อน ๆ กับน้ำผึ้ง

เมื่อคุณต้องการเรียกรถพยาบาลทันที

การรู้วิธีรักษาอาการอาหารเป็นพิษที่บ้านการจัดการกับตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก แต่รถพยาบาล การดูแลทางการแพทย์จำเป็นหาก:

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี, หญิงมีครรภ์หรือให้นมบุตร, ผู้สูงอายุถูกวางยาพิษ;
มีข้อสงสัยว่าเป็นพิษจากเห็ด พิษจากพืช สารเคมีในครัวเรือน หรือการติดเชื้อแบคทีเรีย
การอาเจียนหรือท้องร่วงไม่หยุด
พบเลือดในอุจจาระ
เหยื่อหมดสติ;
อาการชักปรากฏขึ้น;
การเคลื่อนไหวของลำไส้เกิดขึ้นบ่อยกว่า 10 ครั้งต่อวัน
อุณหภูมิ 38 ขึ้นไป ไม่ลดลงภายในสองวัน
อาการคงอยู่นานกว่า 6 ชั่วโมงและรุนแรงขึ้น
ไม่มีสัญญาณของการปรับปรุงหลังจากดำเนินมาตรการทั้งหมดแล้ว

สิ่งที่ไม่ควรทำถ้าคุณมีอาหารเป็นพิษ

ในบางกรณี ห้ามทำให้อาเจียนในกรณีที่อาหารเป็นพิษ:

เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือนได้รับบาดเจ็บ - อาจสำลัก
คนไข้เข้าแล้ว เป็นลมสังเกตความอ่อนแอของกล้ามเนื้อหัวใจ - ด้วยเหตุผลที่คล้ายกัน
ทานยาแก้ปวด;
ให้น้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มแก่เหยื่อ
จงใจระงับการอาเจียนตามธรรมชาติ
กำหนดยาปฏิชีวนะให้กับผู้ป่วยอย่างอิสระโดยไม่ปรึกษาแพทย์
ใช้ยาต้านอาการท้องร่วง - พวกเขาสามารถรบกวนการกำจัดสารพิษได้ ยาดังกล่าวกำหนดโดยแพทย์เท่านั้น
ก่อนที่จะทำการวินิจฉัยขั้นสุดท้าย ให้กินอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ใช้การประคบร้อนหรือเย็นที่หน้าท้อง - พวกเขาสามารถเร่งการดูดซึมสารพิษได้
ปฏิบัติต่อผู้ถูกวางยาพิษด้วยการเยียวยาชาวบ้าน
ปล่อยให้เหยื่อไม่มี ปฐมพยาบาลสังเกตและเพิกเฉยต่ออาการพิษสุราเรื้อรัง

ผู้คนมักชอบรับการรักษาที่บ้านมากกว่า และสำหรับโรคอื่นๆ หากอาการของพวกเขาไม่สำคัญอย่างยิ่ง และในระหว่างที่อาหารเป็นพิษ การรักษาที่บ้านถือเป็นบรรทัดฐานมากกว่าข้อยกเว้น

การเป็นพิษเป็นโรคเฉียบพลันในระบบย่อยอาหารซึ่งเป็นความผิดปกติของลำไส้และกระเพาะอาหารซึ่งเกิดจากการกลืนผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือเน่าเสีย

ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะรับรู้ถึงความเจ็บป่วยอันไม่พึงประสงค์นี้ แต่ก็เป็นการยากที่จะเพิกเฉยต่อมัน แต่ค่อนข้างบ่อยโดยเฉพาะใน ช่วงฤดูร้อนผู้คนสับสนกับโรคลำไส้ธรรมดา

สัญญาณ

แน่นอน ภาพทางคลินิกความเจ็บป่วยอันไม่พึงประสงค์นี้สามารถเกิดขึ้นได้ ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคลขึ้นอยู่กับสุขภาพของสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายและอายุของผู้ได้รับผลกระทบเป็นหลัก แต่ อาการทั่วไปและอาการอาหารเป็นพิษในเด็กและผู้ใหญ่จะเหมือนกันคือ

ยาว คลื่นไส้อย่างรุนแรงบุคคลหนึ่ง "พ่นออก" อย่างแท้จริง;
กล้ามเนื้อกระตุกในกระเพาะอาหารและลำไส้
อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้
ท้องร่วงหรือท้องร่วงโดยมีอาการปวดในลำไส้และมีกลิ่น "ป่วย" ที่เฉพาะเจาะจง
อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ความอ่อนแอทั่วไปโดยเฉพาะในเด็กการลุกจากเตียงอาจเป็นเรื่องยาก
อาการวิงเวียนศีรษะบางครั้งไม่ประสานกันและเป็นลมซึ่งเกิดจากการขาดน้ำ
ลดลงอย่างรวดเร็วความกดดัน ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้สูงอายุเป็นหลัก
การสั่นชักและอาการอื่น ๆ ของการรบกวนในการทำงานของระบบประสาทที่เกิดจากความไม่มั่นคงโดยทั่วไปในร่างกาย

ประเภทของพิษ

ก่อนที่จะดำเนินการอย่างอิสระเพื่อรักษาอาหารเป็นพิษและผลที่ตามมาคุณต้องจำไว้ว่าการจำแนกประเภทของโรคนี้เกี่ยวข้องกับสองประเภท:

พิษจากอาหารเฉียบพลันและการติดเชื้อทางพิษวิทยา
พิษจากสารพิษชนิดต่างๆ

ผู้คนจะเจ็บป่วยประเภทแรกเนื่องจากความผิดพลาดของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือหมดอายุ ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย อาหารปนเปื้อนจุลินทรีย์ต่างๆ บ่อยครั้งที่อาหารเป็นพิษจากจุลินทรีย์หรือแบคทีเรียสามารถเกิดขึ้นได้ในฐานะ "การตอบสนอง" ต่อการไม่ปฏิบัติตามสุขอนามัยตามปกติและการสุขาภิบาลขั้นพื้นฐาน เช่น การล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

นี่คือสิ่งที่จะกลายเป็น สาเหตุทั่วไปพิษจากของว่างระหว่างทาง ผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ด เบอร์เกอร์ทุกชนิด ชาวาร์มา และแผงลอยอื่นๆ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรับมือกับความเจ็บป่วยประเภทนี้ได้ด้วยตัวเองโดยปรึกษาแพทย์เมื่อจำเป็นเท่านั้นหากโรคทางเดินอาหารรุนแรงมาก

พิษจากแหล่งกำเนิดที่ไม่ใช่จุลินทรีย์ประเภทที่สองเกิดขึ้นเมื่อสารพิษและสารพิษเข้าสู่ร่างกายเช่นเมื่อรับประทานเห็ดเบอร์รี่หรือที่กินไม่ได้ สารเคมี,แท็บเล็ตอันเดียวกัน

หากคุณคิดว่าความผิดปกตินี้อาจเกิดจากสาเหตุเหล่านี้ คุณต้องปรึกษาแพทย์โดยด่วน อาการมึนเมาที่ไม่ใช่แบคทีเรียไม่สามารถรักษาได้ที่บ้าน เฉพาะภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญในโรงพยาบาลเท่านั้น

นอกจากนี้หากเกิดพิษในระหว่างนั้น ให้นมบุตรทั้งแม่และเด็กต้องการความช่วยเหลือทางการแพทย์จากมืออาชีพ สถานการณ์นี้ไม่อนุญาตให้ใช้ยาด้วยตนเองเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และทารก

ปฐมพยาบาล

เมื่อต้องเผชิญกับโชคร้าย ผู้คนมักจะหลงทางและไม่สามารถคิดได้ทันทีว่าต้องทำอย่างไรและควรทำอย่างไรเป็นอันดับแรกในกรณีที่อาหารเป็นพิษ

สิ่งสำคัญในการปฐมพยาบาลอาหารเป็นพิษคือการล้างท้องของเหยื่อ ในขณะที่ท้องเต็มไปด้วยผู้ที่รับผิดชอบต่อความผิดปกติ ผลิตภัณฑ์อาหารความมึนเมาของร่างกายมนุษย์ยังคงดำเนินต่อไปและสภาพของเขาแย่ลงตามลำดับ

การปล่อยร่างกายจากอาหารที่เหลือนั้นค่อนข้างง่าย:

ดื่มน้ำอุ่นหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตร
รอสักครู่
ทำให้อาเจียน;
ทำซ้ำจนกว่าอาหารจะหยุดไหล

แทนที่จะใช้น้ำเปล่าก็เหมาะสมที่จะใช้สารละลายแมงกานีสซึ่งช่วยเพิ่มเติมด้วยการฆ่าเชื้อในกระเพาะอาหารและผนังหลอดอาหาร สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่ได้คือแสงนั่นคือสิ่งสำคัญในการเตรียมสารละลายนี้คืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

สำหรับผู้ใหญ่ - หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำอุ่นสองสามลิตร
เด็กมีช้อนขนมหวานหนึ่งช้อนหรือหนึ่งช้อนชาครึ่งต่อสองลิตร แต่ทารกจะดื่มครั้งละหนึ่งลิตรเพื่อทำให้อาเจียนเท่านั้น

จุดประสงค์ของการใช้โซดาคือการชะล้างเยื่อเมือกที่มีสารพิษออกจากผนังหลอดอาหารและกระเพาะอาหารออกไป แต่ผู้คนจำนวนมากไม่สามารถทนต่อโซดาได้ และหากปริมาณโซดาในสารละลายเกินจริงก็มีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคกระเพาะได้

การรักษา

หลังจากล้างกระเพาะแล้วจำเป็นต้องเริ่มการรักษา การรักษาหลักสำหรับอาหารเป็นพิษที่บ้านคือการรับประทานสารดูดซับ

แน่นอนว่าสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุด เข้าถึงได้ และเป็นที่ต้องการคือถ่านกัมมันต์ องค์ประกอบของยาที่เก่าแก่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์:

ผลิตภัณฑ์โค้ก
ไม้รีไซเคิล
เปลือกวอลนัท เฮเซลนัท มะพร้าวและลูกนัตอื่น ๆ

ตัวดูดซับนี้สามารถมอบให้กับสตรีมีครรภ์ สตรีที่ให้นมบุตร (BF) สามารถให้กับเด็กได้ แต่เช่นเดียวกับยาอื่นๆ การคำนวณขนาดยาให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

ยาตัวนี้ขนาดยานั้นง่าย - 1 เม็ดต่อน้ำหนักคน 10 กก. สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร 1.5 เม็ดคาร์บอนต่อ 10 กก.

ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับวิธีการรักษาพิษจากถ่านหิน:

คำนวณจำนวนเม็ดที่ต้องการโดยคำนึงถึงน้ำหนักและสภาพทั่วไปของผู้ป่วย
บดถ่านเจือจางผงที่ได้ในน้ำอุ่นครึ่งแก้วปริมาณน้ำที่มากขึ้นจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้
ดื่มยา 4-6 ครั้งต่อวันเป็นเวลาสามวันและในอนาคตขึ้นอยู่กับความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยเวลาที่ยาวที่สุดในการกำจัดสารพิษและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติคือหนึ่งสัปดาห์

ไม่จำเป็นต้องบดยาเม็ด แต่เมื่อหลอดอาหารอ่อนลงเนื่องจากการอาเจียนและความยากลำบากในการสะท้อนการกลืนผู้ป่วยจะใช้ยาได้ง่ายกว่าเครื่องซักผ้าแบบแข็ง

เกิดขึ้นกับโรคใดๆ งานตามสถานการณ์บางครั้งอาจต้องการวิธีแก้ปัญหาอย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะเป็นโรคการกินก็ตาม เพื่อการแก้ปัญหาที่ไม่จำเป็นต้องนอนพักอย่างรวดเร็วและปลอดภัย คุณสามารถใช้ตัวเลือกตัวดูดซับแทนถ่านหินธรรมดา - ถ่านหินขาว

ปริมาณนี้สำหรับผู้ใหญ่ครั้งละ 2 ถึง 5 เม็ด 2-3 ครั้งต่อวัน เมื่อรับประทานคุณต้องให้ความสำคัญกับความรุนแรงของอาการ

ต่อไปนี้คือสิ่งอื่นๆ ที่คุณต้องทำระหว่างการรักษาที่บ้านเพื่อการฟื้นตัวที่รวดเร็วยิ่งขึ้น:

แลคโตฟิลตรัม;
สเมกต้า;
เอนเทอโรเจล

ยาเหล่านี้มีฤทธิ์ในการดูดซับด้วย และควรรับประทานตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับยา อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเลือกยาชนิดใด คุณควรอ่านย่อหน้าในคำอธิบายประกอบที่บอกคุณเสมอว่ายารวมกันอย่างไร

หลังจากครั้งแรก ความช่วยเหลือที่จำเป็น, มีการพิจารณาและเริ่มการรักษาแล้ว มีคำถามอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งเกิดขึ้น:

คุณสามารถกินได้เมื่อใดและอย่างไรหลังจากพิษ
ผลของการรักษาจะปรากฏหลังจากกี่ชั่วโมง?
จะต้องทำอะไรอีกเพื่อช่วยร่างกายที่ถูกวางยาพิษ

คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ก็ง่ายเช่นกัน

ตามกฎแล้วในวันแรกผู้ป่วยจะไม่อยากทานอาหารไม่ได้ เพื่อรักษาร่างกายจะมีประโยชน์มากในการดื่มน้ำซุปผักหรือซีเรียลโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศเค็มเล็กน้อย

ทันทีที่อาการเช่นอาเจียนหายไปคุณต้องเริ่มรับประทานอาหาร - มันฝรั่งบดเหลว, ข้าวต้มแบบเดียวกับผักอื่น ๆ, โจ๊กเหลวพร้อมน้ำ - ข้าวหรือบัควีท อาหารควรไม่มีไขมัน ไม่มีน้ำมันหรือสารปรุงแต่งรส และกลืนและย่อยง่าย

ผู้เชี่ยวชาญไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารในวันแรกหลังพิษและตอนต้นของวันที่สอง แต่พวกเขาเห็นด้วยกับข้อห้าม:

คุณไม่สามารถทำอะไรสุดโต่งได้ - ผักดองหรือหมักดองจะทำให้เกิดตะคริวรุนแรง
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด - จะทำให้มีอาการท้องเสียและคลื่นไส้

เมื่อสุขภาพของคุณดีขึ้นทีละน้อย อาหารก็ควรจะคุ้นเคยมากขึ้น โดยปกติแล้วภายในสิ้นสัปดาห์ โภชนาการหลังจากพิษจะไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป

คุณกินอะไรได้บ้างหลังจากเป็นพิษและจะดื่มอะไรดีกว่า:

ชาที่ไม่มีน้ำตาล
น้ำซุปธัญพืชและผักที่ไม่มีน้ำมันและเครื่องเทศ
ของเหลว น้ำซุปข้นผักและโจ๊ก
ยาต้มดอกคาโมไมล์ สะโพกกุหลาบ หรือสาโทเซนต์จอห์น
น้ำแร่ไม่มีแก๊ส
แครกเกอร์หรือคุกกี้ที่ไม่มีเนย น้ำตาล สารปรุงแต่ง - โฮมเมดจะดีกว่า
บลูเบอร์รี่หรือเยลลี่เชอร์รี่ ไม่หวานจะดีกว่า
จบวันที่สามก็ต้มไก่และน้ำซุปไก่

ไม่อนุญาตใน 3-4 วันแรก:

ผลิตภัณฑ์นม
เนื้อ.
ไข่.
เค็มและดอง
แอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ

ส่วนที่บังคับของอาหารของผู้ป่วยคือการดื่มเพราะกระบวนการมึนเมาทำให้เกิดภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรง เป็นการดีมากที่จะดื่มผลเบอร์รี่โรสฮิปบ่อยครั้งในปริมาณน้อย - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการฟื้นตัวและมีความเป็นอิสระ ผลการรักษา.

มาตรการป้องกัน

การป้องกันอาหารเป็นพิษและการติดเชื้อในลำไส้จะเกี่ยวข้องกับบุคคลใดก็ตามที่เคยประสบช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์จากอาหารหรือเครื่องดื่มเป็นพิษอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

การกระทำที่คุณต้องทำในระดับจิตใต้สำนึกและสร้างนิสัยนั้นง่ายมาก:

ล้างมือให้สะอาด - ก่อนรับประทานอาหารและเตรียมอาหาร ขณะทำอาหาร เปลี่ยนอาหาร หลังกลับจากข้างนอก หรือเข้าห้องน้ำ
ในช่วงฤดูร้อนควรใช้กระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งในห้องครัวหรือเปลี่ยนผ้าเช็ดตัวทุกวันจะดีกว่า
อ่านวันหมดอายุและเงื่อนไขการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อทั้งหมดอย่างละเอียด เช่น ซอสมะเขือเทศหลายชนิดที่เสียโดยไม่ต้องแช่เย็น
เป็นการดีที่จะทำงานกับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาและไข่ - แน่นอนว่าสเต็กที่มีเลือดนั้นสวยงาม แต่มันสามารถทำให้คุณเข้านอนพร้อมกับการวินิจฉัยได้หลังจากนั้นงานอดิเรกที่ไม่โรแมนติกก็ตามมา
อย่าลืมเปลี่ยนฟองน้ำล้างจานโดยไม่ต้องรอให้หมด แต่ควรใช้แปรงล้างจานจะดีกว่า แล้วล้างเพื่อขจัดเศษอาหาร
รับรองและสร้างนิสัยด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยไม่เพียงแต่ในห้องครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันและพฤติกรรมทั่วไปด้วย
อย่ารับประทานอาหารในสถานที่ที่น่าสงสัยหรือระหว่างเดินทางด้วยมือที่สกปรก
อย่าดื่มน้ำผลไม้ที่บรรจุภัณฑ์บวม

อาหารเป็นพิษและการป้องกันในปัจจุบันเป็นประเด็นร้อนสำหรับแพทย์ ครูในโรงเรียน นักการศึกษา และพี่เลี้ยงเด็กในโรงเรียนอนุบาลและในหลายครอบครัว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องรู้เท่านั้น มาตรการป้องกันแต่ต้องปฏิบัติตามเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์

วิดีโอ: อาหารเป็นพิษ

การติดเชื้อจากอาหาร

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับการเป็นพิษ อาการใดๆ ต่อไปนี้อาจปรากฏขึ้น โรคต่อไปนี้:

โรคบิด
โรคซัลโมเนลโลซิส
โรคโบทูลิซึม
ออร์โธไวรัส
ไข้หวัดกระเพาะ
เอนเทอโรไวรัส
โรตาไวรัส
ไข้ไทฟอยด์.

โรคเหล่านี้ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล แต่อาการแรกๆ ของพวกมันถูกปลอมแปลงว่าเป็นพิษจากอาหารที่เน่าเสีย คุณต้องเริ่มกังวลและโทรหาแพทย์หาก:

การอาเจียนที่ไม่หายไปนานกว่าสามชั่วโมงแม้จะมีมาตรการทั้งหมดแล้วก็ตาม
ท้องเสียด้วยเลือด
ท้องเสียนานกว่าหกชั่วโมง
เพิ่มอุณหภูมิเป็น 38 และไม่ลดลงต่ำกว่า 37 ในระหว่างวัน
ไม่ผ่าน ความเจ็บปวดอย่างรุนแรงในลำไส้
ความอ่อนแอที่ก้าวหน้าและเป็นลม

นอกจากนี้ควรโทรเรียกแพทย์ทันทีสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุมาก

แม้ว่าอาหารเป็นพิษสามารถรักษาได้ที่บ้าน แต่จะดีกว่าเสมอหากอยู่ในด้านความปลอดภัยและหลีกเลี่ยงโดยปฏิบัติตามสุขอนามัยขั้นพื้นฐานและใช้ความระมัดระวังตามปกติ