Εργασία έργου «σωστή διατροφή». Έργο «κανόνες υγιεινής διατροφής» Θέμα έργου για τα οφέλη της σωστής διατροφής

MKOU "Γυμνάσιο Komsomolskaya"

Κύριος "περιοχή Kizilyurtovsky".

Ερευνητικό έργο

Θέμα: Σωστή διατροφή.

Κατεύθυνση: φυσική - επιστημονική

Ενότητα: επιστήμη και ζωή

Μαγκομέντοβνα μαθητής

MKOU "Komsomolskaya δευτεροβάθμιο σχολείο" 4 "στην" τάξη 13.09.2006

Επικεφαλής: B.N. Magomeddibirova δάσκαλος δημοτικό σχολείο

Τηλέφωνο - 8-928-984-01-24

2016

Περιεχόμενο

1. Εισαγωγή.

2. Θεωρητικό μέρος.

3. Συμπέρασμα.

4. Βιβλιογραφία που χρησιμοποιείται.

Εισαγωγή.

Η εργασία είναι αφιερωμένη σε ένα τέτοιο πρόβλημα όπως η διατροφή των σύγχρονων μαθητών. Στη διάρκεια αυτή η μελέτηδιαπιστώθηκε ότι η πλειοψηφία των μαθητών στερείται μια πλήρη διατροφή. Πρόσφατα, τα πατατάκια, τα κράκερ, οι τσίχλες, η σόδα έχουν κερδίσει δημοτικότητα. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, υποφέρουν από ασθένειες. πεπτικό σύστημα. Ως εκ τούτου, θεώρησα απαραίτητο να κάνω έρευνα και να πω στους συμμαθητές για τη σωστή διατροφή, για τους κινδύνους και τα οφέλη ορισμένων τροφίμων.

Για να εντοπίσω το πρόβλημα, στράφηκα πρώτα από όλα στη ζωή των σύγχρονων μαθητών. Παρατήρησα ότι τα παιδιά συχνά τσιμπολογούν σάντουιτς και ψωμάκια. Ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ των μαθητών είναι τα πατατάκια, οι τσίχλες, η σόδα. Συνοδεύουν κόσμο σχεδόν παντού: κάθονται στο σπίτι βλέποντας τηλεόραση, στο δρόμο, στη δουλειά, σε δημόσιες εκδηλώσεις.

Συνάφεια του θέματος : κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης, από συνομιλίες με μαθητές, διαπιστώθηκε ότι οι περισσότεροι από αυτούς στερούνται μια πλήρη διατροφή και συχνά τσιμπολογούν πατατάκια, κράκερ, ξεπλένοντας τα πάντα με σόδα. Πρόσφατα, τα προϊόντα γρήγορου φαγητού έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα.

Σκοπός έρευνας : συγκρίνετε προϊόντα, καθορίστε τους κανόνες υγιεινής διατροφής. Κατανοήστε και αποδείξτε ότι η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή υγεία.

Στόχοι του έργου

Αναλύστε επιστημονικές πληροφορίες για το θέμα.

Αποσαφηνίστε την έννοια της «Σωστής διατροφής».

Μελετήστε τη σύνθεση των τροφίμων και ανακαλύψτε ποιες τροφές είναι επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία.

Προσδιορίστε τις συνέπειες του υποσιτισμού.

Αντικείμενο μελέτης - άνθρωποι και φαγητό.

Αντικείμενο μελέτης η ανθρώπινη διατροφή και ο αντίκτυπός της στην υγεία.

Υπόθεση: Ήθελα να μάθω τι να τρώω και τι όχι να προστατεύω τους συμμαθητές μου από την ανθυγιεινή διατροφή. Άλλωστε, η ανθρώπινη υγεία είναι ο μεγαλύτερος πλούτος.

Ερευνητικές μέθοδοι:

1. Εργαστείτε με πηγές πληροφοριών.

2. Παρατήρηση.

3. Ανάλυση της εργασίας που έγινε, επιλογή των απαραίτητων πληροφοριών, σχεδιασμός παρουσίασης.

Αναμενόμενα αποτελέσματα:

1. Με βάση τις πληροφορίες που θα λάβουν, οι μαθητές θα έχουν την επιθυμία να σταματήσουν να τρώνε πατατάκια, ανθρακούχα ποτά, τσίχλες.

2. Η υγεία των μαθητών θα βελτιωθεί και θα διατηρηθεί.

Στάδια εργασίας για το έργο:

1. Οργανωτικές και προπαρασκευαστικές εργασίες

2. Επεξεργασία συλλεγόμενων πληροφοριών.

3. Επιλογή του ονόματος του έργου.

4.Προστασία έργου.

Θεωρητικό μέρος.

«Δεν ζούμε για να τρώμε, τρώμε για να ζούμε»

Σωκράτης.

Η υγεία για ένα άτομο είναι η κύρια αξία ζωής. Ο καθένας είναι υπεύθυνος για την υγεία του. Ένας από τους κανόνες για τη διατήρηση της υγείας είναι η υγιεινή διατροφή. Αν κάποιος τρώει μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή, τότε παραμένει υγιής μέχρι τα βαθιά γεράματα, αλλά σήμερα υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά καλούδια γύρω μας που είναι απλά δύσκολο να επιλέξουμε τις σωστές υγιεινές τροφές. Δεν είναι δηλητηριώδη, αλλά με συνεχή κατανάλωση καταστρέφουν σιγά σιγά έναν άνθρωπο από μέσα. Πολλές ασθένειες είναι απλώς το αποτέλεσμα κατάλληλη διατροφήκαι καθιστική εικόναΖΩΗ.

Ας δούμε μερικές τροφές. Τι είναι το γρήγορο φαγητό;

Το γρήγορο φαγητό είναι φαγητό που έχει προκύψει λόγω επιταχυνόμενου ρυθμού μοντέρνα ζωή- χάμπουργκερ, χοτ ντογκ, πατατάκια, σόδα, μαγιονέζα. Το πρόβλημα είναι ότι τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν τεράστια ποσότητα συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης. Όλα αυτά γίνονται για να μην χαλάει το γρήγορο φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσελκύοντας τα πάντα στον εαυτό του. περισσότεροι άνθρωποιτην όμορφη εμφάνιση και το άρωμά του.

Θα σας πω για ένα πείραμα με χάμπουργκερ και τηγανιτές πατάτες που έγινε στην Αμερική.

Το πείραμα ξεκίνησε στις 10 Απριλίου 2010. Πέντε μήνες αργότερα, όπως μπορείτε να δείτε, καμία αλλαγή· μετά από 17 μήνες, καμία αλλαγή ξανά. Μετά από 19 μήνες, από την αρχή είναι ήδη 9 Οκτωβρίου 2011, το πείραμα ολοκληρώθηκε, δεν υπάρχουν αλλαγές, τα προϊόντα σε αυτά δεν έχουν αλλοιωθεί.

Μίνι έξοδος : στην παραγωγή χάμπουργκερ και τηγανιτές πατάτες χρησιμοποιούνται πολλά πρόσθετα τροφίμων και συντηρητικά.

Μία από τις κύριες αιτίες της παχυσαρκίας είναι το γρήγορο φαγητό.

Περιέχει πολλά λιπαρά και λίγες βιταμίνες. Τα τρανς λιπαρά χρησιμοποιούνται ευρέως στο γρήγορο φαγητό. αφύσικα λίπη.

Η χρήση τους απειλεί με παχυσαρκία, καθώς αυξάνουν το βάρος περισσότερο από άλλες τροφές. Δεν είναι τυχαίο που οι επιστήμονες τους αποκαλούν «λίπους - δολοφόνους». Υπερβολικό βάροςκακό για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Σόδα.

Αγοράσαμε σόδα Sprite στο κατάστημα. Ήρθαμε σπίτι και αποφασίσαμε να πλύνουμε τη σόμπα αερίου με σόδα.

Αποτέλεσμα: το πιάτο λάμπει.

Αποφασίσαμε να πλύνουμε τον βραστήρα, μόλις καλύφθηκε με άλατα, καθώς το νερό στο χωριό είναι σκληρό. Ρίξτε τη σόδα στο μπρίκι και βράστε.

Αποτέλεσμα: ο βραστήρας είναι τόσο καλός όσο καινούργιος.

Μίνι-συμπέρασμα: αν το ανθρακούχο νερό καθαρίζει και αφαιρεί άλατα και βρωμιά, τότε, μπαίνοντας στο σώμα μας, διαβρώνει επίσης τα πάντα στο πέρασμά του. Τα ανθρακούχα ποτά εκπλένουν το ασβέστιο από τα δόντια και τα οστά, γεγονός που συχνά προκαλεί πόνο στα δόντια και εύθραυστα των οστών.

Μήλα

Αλλά τί? Αυτό είναι το πιο προσιτό φρούτο που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Αλλά καλό είναι να ξεφλουδίζετε τα εισαγόμενα μήλα πριν τα φάτε, γιατί για μακροχρόνια αποθήκευση και όμορφη εμφάνιση αντιμετωπίζονται με ειδική χημική σύνθεση, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε μήλα που καλλιεργούνται στη Ρωσία.

Στις 9 Νοεμβρίου ξεκινήσαμε το πείραμα. Πήραμε ένα μήλο από τον κήπο μας και δύο μήλα από το κατάστημα: πράσινο και κόκκινο. 4 Δεκεμβρίου - ένα μήλο από τον κήπο μας έχει φθαρεί εντελώς, το πράσινο και το κόκκινο είναι το ίδιο όπως ήταν.

Ψωμί

Τρώμε ψωμί κάθε μέρα και πιστεύουμε ότι αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν, αλλά φρόντισα ότι όταν το αγοράζετε, πρέπει να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες.

Εδώ είναι ένα καλό παράδειγμα για εσάς:

Η μαμά έψησε το δικό της ψωμί και αγόρασε άλλα 2 είδη ψωμιού από το κατάστημα. Κομμάτια ψωμιού μετά από 2 εβδομάδες - το ψωμί της μητέρας μου και το ψωμί από το αρτοποιείο Salam έχουν αλλοιωθεί, αλλά το ψωμί από το αρτοποιείο Vash Khleb δεν έχει αλλάξει.

Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το αρτοποιείο Vash Khleb χρησιμοποιεί πρόσθετα.

Τσίχλες

Η σύνθεση των τσίχλων περιλαμβάνει γλυκαντικά, βαφές, γεύσεις. Έχει αποδειχθεί από καιρό ότι όσο μεγαλύτερη είναι η επαφή του υποκατάστατου ζάχαρης με τα δόντια, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης τερηδόνας. Υπήρχαν περιπτώσεις που παιδιά που παραπονέθηκαν για πόνο στην κοιλιά βρήκαν ελαστικές «πέτρες» στα έντερα από κολλώδεις πολύχρωμους σβώλους που σχηματίστηκαν από το μάσημα τσίχλας.

Τσιπς και κράκερ.

Σε τσιπς και κράκερ, οι επιστήμονες έχουν βρει μια σειρά από επιβλαβείς ουσίες, συμπεριλαμβανομένων ουσιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφόρων πλαστικών και χρωμάτων. Αυτές οι ουσίες έχει αποδειχθεί ότι είναι τοξικές για νευρικό σύστημαζώα και ανθρώπους.

συμπέρασμα

Πλήρης και σωστά οργανωμένη διατροφή - απαραίτητη προϋπόθεσημακρά και γεμάτη ζωή, η απουσία πολλών ασθενειών. Είναι πολύ σημαντικό για τους μικρότερους μαθητές να τρώνε σωστά, γιατί αυτή τη στιγμή μεγαλώνουμε δυναμικά, επομένως οι ενήλικες πρέπει να προσέχουν Ιδιαίτερη προσοχήγια τη διατροφή των παιδιών. Όταν αγοράζετε προϊόντα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων, από τι αποτελούνται.

Αν λέει η ετικέτα συμπληρώματα διατροφής, συντηρητικά τέτοια προϊόντα είναι καλύτερα να μην αγοράσετε. Μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη βλάβη στην υγεία.

Συμπέρασμα:

Η συχνή κατανάλωση φαστ φουντ, τηγανητές πατάτες, πατατάκια, σόδα μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργίες, υπερβολικό βάρος και πολλές άλλες ασθένειες. Πρέπει να ξέρετε τι να αγοράσετε, να μάθετε να διακρίνετε ποιοτικά προϊόντα από προϊόντα χαμηλής ποιότητας, να κατανοείτε τα σύγχρονα τρόφιμα - αυτά είναι τα κύρια πράγματα που πρέπει να ακολουθεί κάθε άτομο. Εξάλλου, το τι τρώμε εξαρτάται από το πώς νιώθουμε – και αυτό είναι το κλειδί για μια μακρά και ποιοτική ζωή.

ΠΡΟΣΤΑΤΕΨΤΕ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ!

Πηγή πληροφοριών:

Διαδίκτυο, δικές του παρατηρήσεις, πείραμα.

Μεταχειρισμένα βιβλία.

1. Μ.Μ. Bezrukikh, T.A. Φιλίπποφ «Δύο εβδομάδες στο στρατόπεδο υγείας» μεθοδολογικός οδηγός. –Μ.: OLMA-PRESS, 2008
2. M.M. Bezrukikh, T.A. Φιλίπποβα "Συζήτηση για τη σωστή διατροφή" Διακοπές - Μ .: OLMA-PRESS, 2007

3. Α. Κλάιμπορν. Εγκυκλοπαιδεία. Το πρώτο μου ανθρώπινο βιβλίο. –Μ.: Ρόσμεν, 2005
4. Περιοδικό "Δημοτικό Σχολείο" Υγεία στον κήπο και στον κήπο - Μ., Αρ. 7, 2009 5. Περιοδικό "Δημοτικό Σχολείο" Πού θα βρείτε βιταμίνες την άνοιξη; - Μ., Νο. 4, 2008 6. Περιοδικό «Δημοτικό Σχολείο» η υγεία μας: βιταμίνες - Μ., Νο. 1, 2009 7. Περιοδικό «Δημοτικό Σχολείο» υγιεινή διατροφή- M., No. 5, 2009 Πηγές Διαδικτύου:

- www/ πράσινοςμητέρα/ en

- /Κατηγορία/διαχειρ

Τμήμα Παιδείας της Δημοτικής Περιφέρειας Τοπκινσκί

Επιστημονικό και πρακτικό συνέδριο ερευνητικής εργασίας μαθητών

"Πρώτα βήματα στην επιστήμη"

Δημοτικό σχολείο

Κανόνες υγιεινής διατροφής

Αντρέεβνα

ΜΚΟ: ΜΑΟΥ «Γυμνάσιο Νο 1»

επιστημονικός σύμβουλος:

Σαβτσούκ Αλμπίνα

Alekseevna, δάσκαλος

δημοτικό σχολείο

Fireboxes - 2017

ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Η αξία της τροφής για τον άνθρωπο
Πειραματικό μέρος 1
Υγιεινά θρεπτικά συστατικά
Υγιεινά φαγητά
επιβλαβή προϊόντα
Διατροφή
Πειραματικό μέρος 2
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας
Παράρτημα Α
Παράρτημα Β

Εισαγωγή

Η υγεία μας είναι ό,τι πολυτιμότερο θα μπορούσε να δώσει η φύση, αλλά, δυστυχώς, πολύ συχνά ξεχνάμε ότι χρειάζεται προστασία. ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ Παγκόσμιος ΟργανισμόςΗ υγειονομική περίθαλψη εμφανίζει όλο και πιο ξεκάθαρα αρνητικές εκδηλώσεις στην αλλαγή της υγείας των παιδιών.

Η ακατάλληλη και κακή διατροφή είναι ένας από τους τέσσερις κοινούς παράγοντες που σχετίζονται με τη μείζονα μη μεταδοτικές ασθένειες(καρκίνος, διαβήτης, καρδιαγγειακές παθήσεις και χρόνιες ασθένειεςπνεύμονες).

Αυτό το πρόβλημα αντιμετωπίζει η τάξη μας και ολόκληρο το σχολείο μας. Τα σχολικά φορτία είναι μερικές φορές πολύ εξαντλητικά για τα παιδιά. Η αδυναμία πλήρους διατροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας οδηγεί στο γεγονός ότι οι μαθητές ικανοποιούν την πείνα τους με σνακ, τρώγοντας προϊόντα χαμηλής ποιότητας που αγοράστηκαν στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ και αρνούνται τα ζεστά γεύματα στην καντίνα.

Συχνά ακούμε από τους ενήλικες: «Πρέπει να τρώτε σωστά». Όμως εμείς τα παιδιά συχνά δεν τους ακούμε και τρώμε μόνο ό,τι μας αρέσει. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μελετήσω αυτό το πρόβλημα και να αποδείξω στους συμμαθητές μου ότι η υγιεινή και σωστή διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για τον καθένα μας.

Ο σκοπός αυτού του έργου - να ξέρετε τι είναι μια υγιεινή διατροφή;

Καθήκοντα ερευνητικό έργο:

Κατανοήστε ποιες τροφές είναι υγιεινές και ποιες είναι επιβλαβείς;

Μάθετε τη σωστή διατροφή

Αναπτύξτε υγιεινές διατροφικές συνήθειες μεταξύ των συνομηλίκων σας.

Υπόθεση:

Όλοι γνωρίζουν και μιλούν πολύ για την υγιεινή διατροφή. Αλλά, δυστυχώς, οι συνομήλικοί μου συνεχίζουν να εμπλέκονται σε επιβλαβή προϊόντα. Αναρωτήθηκα γιατί συμβαίνει αυτό; Μήπως οι γονείς δεν λένε στα παιδιά τους τα βασικά της υγιεινής διατροφής; Ίσως ο λόγος είναι το ανθυγιεινό φαγητό στην τραπεζαρία; Ή μήπως επειδή το απαγορευμένο φρούτο είναι γλυκό;

Προτεινόμενη υπόθεση:

Η γνωριμία με επιβλαβή και υγιεινά τρόφιμα, η τήρηση μιας σωστής διατροφής θα οδηγήσει στο γεγονός ότι τα παιδιά θα ενισχύσουν την ανοσία τους, θα αισθάνονται καλύτερα, θα υπάρξουν λιγότερες ασθένειες λόγω των οποίων χάνονται μαθήματα.

Το κύριο αντικείμενο της παρατήρησής μου σε όλη τη διάρκεια της μελέτης θα είναι το φαγητό. .

Για να το κάνω αυτό, θα χρησιμοποιήσω ερευνητικές μεθόδους όπως:

Προβληματισμός;

Συνέντευξη;

Δημοσκοπήσεις και παρατηρήσεις.

Η αξία της τροφής για τον άνθρωπο

Το παιδί γεννήθηκε. Παλιά, στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, απειλούνταν με μια πεινασμένη παιδική ηλικία, οπότε οι γονείς ήθελαν το μωρό τους να είναι πιο παχύ, πιο παχουλό, τότε θα ζούσε. Αλλά ο κίνδυνος της πείνας έχει περάσει εδώ και πολύ καιρό και οι γονείς συνεχίζουν να παχαίνουν τα μωρά τους, με αποτέλεσμα να γίνονται οι ένοχοι των μελλοντικών ασθενειών τους.

Πριν, όταν πήγαινα ακόμη στο νηπιαγωγείο, η μητέρα μου με έβαζε να φάω σε αυστηρά καθορισμένη ώρα. Συχνά δεν ήθελα να το κάνω αυτό. Ειδικά δεν ήθελα να φάω λαχανικά, σούπες και δημητριακά. Και η μητέρα μου συνέχιζε να επαναλαμβάνει: «Ένα δέντρο υποστηρίζεται από τις ρίζες του και ο άνθρωπος υποστηρίζεται από την τροφή του». Όταν μεγάλωσα λίγο, ζήτησα από τη μητέρα μου να μου εξηγήσει αυτό το ρητό. Αποδεικνύεται ότι ό,τι τρώμε θα μετατραπεί τελικά σε συστατικό του εσωτερικού μας και εξωτερικά σώματα. Τα προϊόντα διατροφής βοηθούν ένα άτομο να αναπτυχθεί, δίνουν πολλή δύναμη και σθένος, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών. Εάν ένα άτομο δεν τρώει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα του αρχίζει να καταναλώνει ουσίες που έχουν τη μορφή αποθεμάτων στο σώμα. Το άτομο χάνει βάρος. Χωρίς φαγητό, μπορεί να ζήσει περίπου ένα μήνα. Χωρίς νερό - 3-4 ημέρες.

Ο άνθρωπος χρειάζεται να φάει

Να σηκωθεί και να καθίσει

Να πηδήξεις, τούμπες,

Τραγουδήστε τραγούδια, κάντε φίλους, γελάστε,

Να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί

Και μην αρρωστήσεις

Πρέπει να τρώτε σωστά

Γνωρίστε από πολύ μικρή ηλικία.

Πειραματικό μέρος 1

Αφού γνώρισα τις πληροφορίες σχετικά με τη σημασία της τροφής στην ανθρώπινη ζωή, αποφασίσαμε να πραγματοποιήσουμε ένα πείραμα, σκοπός του οποίου ήταν να προσδιορίσουμε εάν τα παιδιά επιλέγουν υγιεινές τροφές.

Ζητήθηκε από τους συμμαθητές να επιλέξουν από τη λίστα των προϊόντων τα πιο αγαπημένα και νόστιμα, υγιεινά και επιβλαβή.

Για την επεξεργασία των αποτελεσμάτων του πειράματος, πραγματοποιήθηκε έρευνα. Μαζί με τον δάσκαλο της τάξης συντάξαμε ένα ερωτηματολόγιο. Πήραμε συνεντεύξεις από 25 μαθητές της τάξης μας.

Το ερωτηματολόγιο 1 περιλάμβανε ερωτήσεις σχετικά με το ποιες υγιεινές τροφές γνωρίζουν τα αγόρια, πόσο συχνά αγοράζουν λαχανικά, φρούτα, μούρα, εάν η αγορά ανθυγιεινών τροφίμων είναι γιορτή για αυτούς (Παράρτημα Α).

Τα αποτελέσματα της έρευνας (Παράρτημα Β) έδειξαν ότι όλοι καταλαβαίνουν γιατί ένα άτομο τρώει. Μέχρι και 18 άνθρωποι είπαν: «Τρώμε για να ζήσουμε και να παίρνουμε ενέργεια». Τρεις από την τάξη πιστεύουν ότι «πρέπει να τρως υγιεινά τρόφιμα για να είσαι υγιής».

Χαίρομαι πολύ που πολλά παιδιά γνωρίζουν χρήσιμα προϊόντα. Ανάμεσά τους ξεχωρίστηκαν κυρίως τα λαχανικά (10 άτομα), τα φρούτα (12), τα καρότα (7). Δύο ταυτοποιήθηκαν κρέας, ψάρι, χυλός, μούρα, μέλι. Και ταυτόχρονα, δεν καταλαβαίνουν όλα τα παιδιά τη σημασία αυτής της διαδικασίας.

Αφού αναλύσουμε τις απαντήσεις στις υπόλοιπες ερωτήσεις του ερωτηματολογίου (Παράρτημα Α), καθώς και χρησιμοποιώντας την εμπειρία μας και την εμπειρία των ενηλίκων, μπορούμε να καταλήξουμε στα ακόλουθα συμπεράσματα:

Οι οικογένειες συχνά δεν αγοράζουν απλώς λαχανικά, αλλά τα καλλιεργούν οι ίδιες. Έτσι, τα λαχανικά πέφτουν στο τραπέζι απευθείας από τον κήπο.

Ταυτόχρονα, η αγορά τσιπς, μπαρ, ανθρακούχου νερού είναι διακοπές για τους περισσότερους άντρες.

Οι περισσότερες οικογένειες (23 ερωτηθέντες) μιλούν για υγιεινή διατροφή.

Το 30% δεν μπορεί να ζήσει χωρίς γλυκά.

Έτσι, τίθεται θέμα υγιεινής διατροφής στις οικογένειες, αλλά τα παιδιά ονειρεύονται το πρόχειρο φαγητό.

Υγιεινά θρεπτικά συστατικά

Αποδεικνύεται ότι εκτός από την καλή γεύση, το φαγητό πρέπει να έχει και πολλά άλλα συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία μας. Ποια είναι αυτά τα συστατικά;

Τα λίπη είναι μια πραγματική αποθήκη ενέργειας, γεμάτη. Μερικές φορές τρώμε λίπη καθαρή μορφή– πχ βούτυρο, κρέμα γάλακτος, μαγειρικό λάδι.

Οι υδατάνθρακες αυξάνουν γρήγορα την παροχή ενέργειας του σώματός μας. Οι υδατάνθρακες είναι η ζάχαρη, την οποία προσθέτουμε σε χυλό, γάλα, γλυκά. Επίσης άμυλο, το οποίο λαμβάνεται από πατάτες, ρύζι και προϊόντα σιταριού, για παράδειγμα, με ψωμί και δημητριακά πρωινού.

Η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο σχεδόν ολόκληρου του σώματος (Εικόνα 1). Το δέρμα, οι μύες, η καρδιά μας αποτελούνται από πρωτεΐνη. Ακόμη και τα μάτια, τα αυτιά και η μύτη είναι φτιαγμένα από πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη λαμβάνεται από κρέας, ψάρι, αυγά, κοτόπουλο, τυρί, γάλα, όσπρια.
Καθώς ψηλώνουμε και δυναμώνουμε, χρειαζόμαστε πολλή πρωτεΐνη για να φτιάξουμε το σώμα μας. Εάν μια ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης παραμείνει αχρησιμοποίητη για την οικοδόμηση του σώματος, το σώμα θα τη μετατρέψει σε ενέργεια.

Εικόνα 1 - Αντιπρόσωποι πρωτεϊνών.

Βιταμίνες και ορυκτά

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία - απαραίτητα συστατικά των τροφίμων, τα οποία περιέχονται σε αυτό σε μικρές ποσότητες. Βοηθούν στην εξαγωγή ενέργειας από τα τρόφιμα και βοηθούν τις πρωτεΐνες να χτίσουν το σώμα.

Βιταμίνη Α βοηθά τα μάτια σας να δουν και διατηρεί το δέρμα σας σφριγηλό και καθαρό. Μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α βρίσκονται στα καρότα, το βούτυρο και την κρέμα (Εικόνα 2).

Βιταμίνη Β (υπάρχουν διάφοροι τύποι) δίνει τη δυνατότητα στους μύες να λειτουργούν και κάνει το σώμα δυνατό. Μπορούμε να τα πάρουμε από πολλές τροφές, όπως κρέατα, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Βιταμίνη C διατηρεί τα ούλα υγιή και βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Είναι άφθονο σε πορτοκάλια, λεμόνια και φρέσκα λαχανικά. Εάν τα λαχανικά μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, η βιταμίνη C καταστρέφεται.

Εικόνα 2 - Βιταμίνη Α.

Βιταμίνη ρε βιταμίνη του ήλιου. Παράγεται από το δέρμα υπό την επίδραση του ήλιου. Μπορούμε να το πάρουμε από μαργαρίνη και λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες.

Βιταμίνη Ε - βοηθά όλα τα κύτταρα του σώματος να παραμείνουν νέα και υγιή, ενισχύει την αντοχή, βοηθά στη διατήρηση της υγείας των πνευμόνων. Βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε πολλά τρόφιμα (Εικόνα 3). Κυρίως είναι στο σιτάρι και στα λάδια.

Εικόνα 3 - Βιταμίνη Ε.

Έτσι, συνειδητοποίησα ότι διαφορετικά προϊόντα περιέχουν διαφορετικές ποσότητες όλων αυτών των ουσιών. Προσπαθήστε να τρώτε ποικιλία τροφών με κάθε γεύμα.

Υγιεινά φαγητά

Λοιπόν, ποιες τροφές πρέπει να τρώτε για να μεγαλώνετε υγιείς; Έχοντας μελετήσει διάφορες λογοτεχνίες, ανακάλυψα ότι υπάρχουν πολλά τέτοια προϊόντα.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα μούρα άξιζαν τον τίτλο των «πιο χρήσιμων τροφών» στην πρώτη θέση (Εικόνα 4). Οι ερευνητές τονίζουν ιδιαίτερα τις ιδιότητες των βατόμουρων και των μύρτιλων. Αυτές οι υγιεινές τροφές περιέχουν ο μεγαλύτερος αριθμόςουσίες που μειώνουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Εικόνα 4 - Μούρα .

Οι ξηροί καρποί συμπεριλήφθηκαν επίσης στη λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα διατροφής (Εικόνα 5) και οι επιστήμονες δεν ξεχωρίζουν κανένα ξεχωριστό τύπο τους - απολύτως όλα είναι χρήσιμα. Οι ξηροί καρποί είναι πηγή μεγάλης ποσότητας βιταμινών, μετάλλων, πρωτεϊνών, υγιεινών λιπαρών.

Εικόνα 5 - ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο (Εικόνα 6) είναι αναμφίβολα υγιεινές τροφές και οι επιστήμονες το επιβεβαιώνουν. Όντας μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, μετάλλων, μικροστοιχείων, χρήσιμων αιθέριων ελαίων, αυτά τα τρόφιμα έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Και, φυσικά, όλοι γνωρίζουν ότι τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι οι πιο χρήσιμες τροφές για το κρυολόγημα. Αιθέρια έλαια, που περιέχονται στα κρεμμύδια και το σκόρδο, εμποδίζουν την αναπαραγωγή μικροβίων και τα καταστρέφουν.

Εικόνα 6 - Κρεμμύδι και σκόρδο.

Τα όσπρια είναι τα επόμενα στη λίστα με τα πιο υγιεινά τρόφιμα (Εικόνα 7). Η μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πρωτεϊνών και οι χονδροειδείς ίνες που περιέχουν κάνουν αυτά τα προϊόντα πραγματικά μοναδικά στο είδος τους. Η σόγια, τα φασόλια, τα φασόλια και τα μπιζέλια είναι χρήσιμες τροφές για διαβητικούς ασθενείς που είναι παχύσαρκοι, παθήσεις του πεπτικού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος, που έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα όσπρια είναι επίσης χρήσιμες τροφές για διαταραχές του νευρικού συστήματος, γιατί τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτά παρέχουν ηρεμία και ισορροπία στον άνθρωπο.

Εικόνα 7 - Φασόλια.

Φρούτα (Εικόνα 8) - φυσικά, χωρίς αυτά, η λίστα με τα πιο χρήσιμα τρόφιμα θα ήταν ελλιπής. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι μήλα. Ο κατάλογος των ασθενειών για την πρόληψη και τη θεραπεία των οποίων είναι ιδιαίτερα χρήσιμες είναι αρκετά ευρύς. Πρόκειται για χρήσιμες τροφές για το καρδιαγγειακό, το πεπτικό, το ανοσοποιητικό σύστημα, τις δερματικές παθήσεις και το μυοσκελετικό σύστημα. Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, επιβράδυνση της ανάπτυξης καρκινικά κύτταρα, τα μήλα μπορούν δικαίως να ονομαστούν τα περισσότερα υγιεινά φρούτα. Στη λίστα με τα «Πιο υγιεινά τρόφιμα» συμπεριλήφθηκαν και άλλα φρούτα: ακτινίδιο και λωτός, ανανάς και ρόδι, βερίκοκο και μπανάνα, αβοκάντο και μάνγκο. Επομένως, όσο πιο ποικίλο είναι το «μενού φρούτων» σας, τόσο το καλύτερο.

Εικόνα 8 - Φρούτα.

Λαχανικά Μια θέση στη λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα βρέθηκε και για τα λαχανικά. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά πρωταγωνιστούν εδώ: σπανάκι και μαρούλι (Εικόνα 9). Αυτές οι υγιεινές τροφές είναι καλές για τα έντερα, χρήσιμες για την παχυσαρκία. Μεταξύ των λαχανικών, το λάχανο και τα καρότα διεκδικούν επίσης τον τίτλο των «πιο υγιεινών τροφών». Έτσι, το λάχανο (ιδιαίτερα το λευκό λάχανο) έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι χρήσιμο τόσο το φρέσκο ​​όσο και το ξινολάχανο. Το λάχανο εμπλουτίζει την εντερική μικροχλωρίδα, είναι σε θέση να απομακρύνει τη χοληστερόλη από το σώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα υγιεινό φαγητόμε στομαχική νόσο. Τα καρότα δεν υστερούν σε σχέση με το λάχανο όσον αφορά την ποσότητα των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε αυτό. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων, έχει θετική επίδραση στην όραση, έχει επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτά τα υγιεινά προϊόντα είναι ιδιαίτερα καλά σε συνδυασμό, για παράδειγμα, σε σαλάτες.

Εικόνα 9 - Σπανάκι και μαρούλι.

Τα θαλασσινά (Εικόνα 10) είναι σίγουρα υγιεινά τρόφιμα. Την πρώτη θέση ανάμεσά τους καταλαμβάνουν τα ψάρια. Το ψάρι συμβάλλει στην ενεργοποίηση του εγκεφάλου, στην ταχεία επούλωση των πληγών και εμποδίζει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.

Εικόνα 10 - Θαλασσινά.

Τα αυγά είναι τα επόμενα στη λίστα με τις πιο υγιεινές τροφές. Είναι σε θέση να καθαρίσουν ανθρώπινο σώμα, βγάλτε από αυτό βλαβερές ουσίες, διασπούν τα λίπη και το ασπράδι του αυγού είναι το καλύτερο «δομικό υλικό» για τους μύες.

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως είναι επίσης προϊόντα υγιεινής διατροφής. Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιολογικά δραστικές ουσίες- αυτό είναι που δίνει κάθε λόγο να τα προσθέσουμε στη λίστα με τα «Πιο Χρήσιμα Τρόφιμα».

Το γάλα και τα ξινόγαλα μπήκαν επίσης στη λίστα με τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα δυναμώνει τα οστά, τα δόντια και τα μαλλιά. Το γάλα έχει αποδειχθεί σε διάφορες δηλητηριάσεις. Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, το κεφίρ και το τυρί cottage είναι τα πιο χρήσιμα προϊόντα μεταξύ τους. Έχουν θετική επίδραση στην εργασία των εντέρων και πεπτικό σύστημαγενικά λόγω των βακτηρίων που περιέχονται σε αυτά. Επίσης, αυτή η υγιεινή τροφή διεγείρει την όρεξη.

επιβλαβή προϊόντα

Αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα τα τρόφιμα καλά για εμάς. Δυστυχώς, το φαγητό που αγαπάμε είναι πολύ συχνά επιβλαβές για την υγεία μας. Κατά τη διάρκεια της έρευνάς μου, συνέταξα μια λίστα με τις πιο επικίνδυνες τροφές για τα παιδιά.

1. Γλυκιά σόδα (οποιαδήποτε). Μόνο ένα ποτήρι ανθρακούχο νερό περιέχει τουλάχιστον 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Μπορεί αυτό το ποτό να ξεδιψάσει; Όχι μόνο δεν μπορεί, αλλά το λέει και ο ίδιος!

2. Γλειφιτζούρια (Εικόνα 11), τσίχλες και παστίλιες είναι μερικά από τα τα πιο βλαβερά τρόφιμα. Και τις περισσότερες φορές τρώγονται από παιδιά! Αυτά τα γλυκά περιέχουν τεράστια ποσότητα ζάχαρης, για να μην αναφέρουμε βαφές, γεύσεις και άλλες χημικές ουσίες.

Εικόνα 11 - Γλυκά.

Κάναμε ένα πείραμα στην τάξη. Η κόλα χύθηκε σε ένα φλιτζάνι και το "Mentos" κατέβασε μέσα σε αυτό - ακούστηκε μια παφλασμός αερίου (συντριβάνι). Και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτό συμβαίνει στο στομάχι μας. Μια μεγάλη ποσότητα αερίου είναι επικίνδυνη - το παιδί μπορεί να πνιγεί ή να πνιγεί.

Και αν βάλουμε ένα κομμάτι κρέας σε μια κόλα, θα μαριναριστεί σαν μπάρμπεκιου.

3. Τσιπς πατάτας. Και τα πιο επικίνδυνα είναι τα πατατάκια από μείγμα πουρέ πατάτας και διάφορα πρόσθετα.

4. Μπάρες σοκολάτας - άλλο ένα πρόχειρο φαγητό.
Λόγω ποιων ράβδων ικανοποιούν την πείνα τόσο γρήγορα; Όλα έχουν να κάνουν με την τεράστια ποσότητα ζάχαρης και διάφορα χημικά πρόσθετα. Αυτό το πυρηνικό μείγμα παρέχει μεγάλες θερμίδες και είναι συναισθηματικά εθιστικό, το αποτέλεσμα - θέλετε να τα φάτε ξανά.

5. Προϊόντα γρήγορο φαγητό(όλα τα είδη σούπες, πουρές πατάτας, χυλοπίτες κ.λπ.). Όλα αυτά όχι μόνο δεν αποφέρουν κανένα όφελος, αλλά αντιθέτως, μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία σας. Δεν υπάρχει τίποτα φυσικό στις συνθέσεις τέτοιων προϊόντων, μια στερεή χημεία.

Διατροφή

Φυσικά, όχι μόνο πρόχειρο φαγητόαλλά και λάθος δίαιτα. Ανακάλυψα ότι αν ένα παιδί τρώει τη λάθος ώρα, περιστασιακά και μονότονα, τότε αυτό απειλεί και με ασθένειες. Ο τρόπος, η διατροφή είναι ένα από τα κύρια μέσα για τη διασφάλιση της φυσιολογικής σωματικής και πνευματικής ανάπτυξης των παιδιών. Αυξάνει την αντοχή τους στις ασθένειες και τις ακαδημαϊκές επιδόσεις.

Εννοια ορθολογική διατροφήαυξάνεται σε συνθήκες υψηλής φόρτος μελέτης. Ο τεράστιος όγκος πληροφοριών που εισέρχεται συστηματικά στα παιδιά στο σχολείο και μέσω άλλων καναλιών (τηλεόραση, ραδιόφωνο, κινηματογράφος, υπολογιστής κ.λπ.) δημιουργεί μεγάλη επιβάρυνση στο νευρικό σύστημα. Η σωστά οργανωμένη διατροφή βοηθά στην απομάκρυνση αυτού του φορτίου. Η σωστή διατροφή έχει μεγάλη σημασία. Οι καλύτεροι δείκτες φυσικής κατάστασης, ανάπτυξης και απόδοσης σημειώνονται όταν τα παιδιά σχολικής ηλικίας λαμβάνουν φαγητό 4-5 φορές την ημέρα.:

1ο πρωινό (7 ώρες)

2ο πρωινό (10 ώρες)

Μεσημεριανό (13 ώρες)

Απογευματινό σνακ (16 ώρες).

Δείπνο (19 ώρες).

Με βάση την έρευνά μου, κατέληξα στο εξής δείγμα μενούγια μια υγιεινή διατροφή:

1ο πρωινό - γαλακτοκομικό φιδέ με τυρί, κακάο, σάντουιτς βουτύρου.

2ο πρωινό - γιαούρτι, μήλο.

Μεσημεριανό - μπορς, σαλάτα με παντζάρια, βραστό κρέας με βραστό λάχανο, κομπόστα μούρων.

Σνακ - φρέσκα λαχανικά (λάχανο, αγγούρια, ντομάτες).

Δείπνο - κατσαρόλα με καρότο και τυρί κότατζ με σάλτσα γάλακτος, γάλα.

Πειραματικό μέρος 2

Για να αποκαλύψω την ουσία του έργου μου, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τη γνώμη των συμμαθητών μου. Τους έκανα ερωτήσεις και ταυτόχρονα τους εξήγησα τις ιδιαιτερότητες της διατροφής, απάντησα σε διάφορες ερωτήσεις που τους ενδιέφεραν.

Πριν ξεκινήσουμε την έρευνα, κάναμε μια έρευνα. Στα παιδιά της τάξης μου προσφέρθηκε το ερωτηματολόγιο 2 (Παράρτημα Α).

Ως αποτέλεσμα της έρευνας, διαπιστώθηκε ότι στους άντρες αρέσουν τα λαχανικά και τα μήλα περισσότερο από όλα. Ένας ερωτώμενος προτιμά σπιτικό φαγητό, δύο - γαλακτοκομικά, τρεις επιλέγουν μπάρμπεκιου, σόδα και πατατάκια.

Δυστυχώς, οι συμμαθητές μου πιστεύουν ότι τα προϊόντα είναι χρήσιμα μόνο λόγω των βιταμινών. Κανείς δεν γράφει τίποτα για θρεπτικές ιδιότητες και ιχνοστοιχεία.

Από τα καθημερινά πιάτα επιλέγονται παραδοσιακός χυλός, σούπα, κρέας και πατάτες. Ταυτόχρονα στους άντρες δεν αρέσει αυτό υγιεινά λαχανικά, συκώτι, λεμόνι, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δεν είμαστε απόλυτα ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα της έρευνας, που δείχνει ότι τα παιδιά δεν ακολουθούν τη δίαιτα. Μόνο 1 από τους ερωτηθέντες τρώει 5 φορές την ημέρα, 6 τρώνε 4 φορές την ημέρα.

Αναλύσαμε το μενού του σχολείου για 10 ημέρες (Παράρτημα Α). Το μενού έχει like υγιεινά γεύματα: κρεμμύδι, ψωμί, χυλός, πατάτες, ενισχυμένα ποτά, κοτόπουλο, πιάτα λαχανικών. και όχι απολύτως απαραίτητο, αλλά αγαπιούνται ακόμα από τα παιδιά: λουκάνικα. Διαπιστώσαμε ότι η πλειοψηφία των ερωτηθέντων τρώνε ζεστό φαγητό, κάτι που ευχαριστεί. Αν όμως μιλήσουμε για το σχολείο συνολικά, τότε το ποσοστό των μαθητών που λαμβάνουν ζεστά γεύματα είναι χαμηλό.

Η επεξεργασία των στοιχείων που ελήφθησαν από τη διοίκηση του ΜΑΟΥ «Γυμνάσιο Νο. 1» έδειξε ότι το 63% των μαθητών τρώνε στην καφετέρια του σχολείου, τα περισσότερα παιδιά δυστυχώς δεν ακολουθούν τη διατροφή, προτιμούν πατατάκια, αλμυρά κράκερ, τσίχλες, χοτ ντογκ, σοκολάτες, και από ποτά - Coca-Cola, σόδα, και δεν καταλαβαίνουν πλήρως ότι αυτό επιδεινώνει την υγεία τους.

συμπέρασμα

Στη διάρκεια ώρες μαθημάτωνκαι άλλοι εξωσχολικές δραστηριότητεςΟ προϊστάμενός μου και εγώ ενημερώναμε τα παιδιά της τάξης μου για την πρόοδο της έρευνας για τα τρόφιμα. Μια δεύτερη έρευνα πραγματοποιήθηκε για τα ίδια ερωτήματα. Και ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι το 87% των μαθητών του δημοτικού σχολείου τρώνε ήδη στην καφετέρια του σχολείου, τα παιδιά εισήγαγαν μια ποικιλία υγιεινών τροφών στη διατροφή τους, μείωσαν την κατανάλωση πρόχειρο φαγητό. Σύγκριση των στοιχείων Σεπτεμβρίου 2016 και Νοεμβρίου του ίδιου έτους. Διαπιστώθηκε ότι τα παράπονα των παιδιών για πόνο στην κοιλιά μειώθηκαν κατά 4 φορές. Ως αποτέλεσμα, οι σχολικές απουσίες έχουν μειωθεί σημαντικά. Αυτό σημαίνει ότι η υπόθεση που διατυπώθηκε στην αρχή της εργασίας μου επιβεβαιώθηκε.

Η εργασιακή μου απόδοση:

κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η διατροφή για τα παιδιά είναι πολύ σημαντική.

βοήθησε τα παιδιά να καταλάβουν ότι η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για την υγεία.

έμαθε ότι είναι καλύτερο να τρώτε υγιεινά τρόφιμα.

παρουσίασε τα συμπεράσματα των μαθητών του δημοτικού σχολείου.

συνέβαλαν στην υγεία των συνομηλίκων τους·

Διάβασα πολλή πρόσθετη λογοτεχνία και διεύρυνα τους ορίζοντές μου.

Ας συνοψίσουμε τώρα.

Για να αναπτυχθείς, χρειάζεσαι πρωτεΐνη.

Για προστασία και ζεστασιά

Η παχιά φύση έχει δημιουργήσει.

Σαν ξυπνητήρι, χωρίς φυτό -

Δεν θα πάει, δεν θα πάει, δεν θα πάει

Άρα είμαστε χωρίς υδατάνθρακες

Δεν τα βγάζουμε πέρα.

Οι βιταμίνες είναι απλά καταπληκτικές

Πόση χαρά φέρνουν

Όλες οι ασθένειες και τα κρυολογήματα

Αποστρέφονται μπροστά τους.

Γι' αυτό πάντα

Για την υγεία μας

Ολο το φαγητό

Οι πιο σημαντικές προϋποθέσεις!

Ανακάλυψα ποια προϊόντα προτιμούν οι συμμαθητές μου. Ανακάλυψε τους παράγοντες της υγιεινής διατροφής.

Ενώ δούλευα σε αυτήν τη μελέτη, έμαθα πολλά ενδιαφέροντα και ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ, με το οποίο στο μέλλον θα προσπαθήσω να συστήσω και τους μαθητές της περιφέρειάς μας. Επιπλέον, αυτό το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα μαθήματα του κόσμου και σε εξωσχολικές δραστηριότητες.

Βιβλιογραφία

1. Βιβλιοθήκη «Πρωτο Σεπτέμβρη» Σειρά «Παιδική Υγεία». συνθ. Ν.Ε.Κολοσκόβα. – M. : Chistye prudy, 2008. 32 σελ.

2. Big Encyclopedia "Cyril and Methodius" LLC "Cyril and Methodius" 2012. 602 p.

3. Kolesov D.V., Khripkova A.G. κλπ. Υγιεινή και υγεία. - Διαφωτισμός, 2005. 85s.

4. Ένα βιβλίο για το νόστιμο και υγιεινό φαγητό / Εκδ. ΤΟΥΣ. Skurikhin. - Μ.: Agropromizdat, 1998. 234σ.

5. Obukhova L.A., Lemyaskina N.A. Σχολή γιατρών φύσης ή 135 μαθήματα υγείας. - Μ.: «ΒΑΚΟ», 2004. 158s.

6. Trushkina L. et al. Eating with appetite - M .: Healthy Nutrition Center, 2002. 97 p.

7. Skurikhina I.M. Ένα βιβλίο για νόστιμο και υγιεινό φαγητό. – Μ.: Agropromizdat, 2004. 322 σελ.

Πόροι του Διαδικτύου

1. Wikipedia - ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια [Ηλεκτρονικός πόρος]. - URL: http://wikipedia.org . - (ημερομηνία πρόσβασης: 10.12.2016);

2. Yandex - εικόνες [Ηλεκτρονικός πόρος]. – URL: https://yandex.ru/images/search. – (ημερομηνία πρόσβασης: 10.12.2016);

3. Google - εικόνες [Ηλεκτρονικός πόρος]. – URL: https://google.ru/images/search. – (ημερομηνία πρόσβασης: 12/12/2016).

Παράρτημα Α

1. Τι τρώει ένας άνθρωπος;

2. Ποια χρήσιμα προϊόντα γνωρίζετε;

3. Αγοράζετε συχνά λαχανικά, φρούτα, μούρα;

4. Η αγορά πατατών, σοκολάτας, σόδας είναι για εσάς επιβράβευση, διακοπές;

5. Μπορείτε να ζήσετε χωρίς καραμέλες και γλυκά;

Φίλοι, προσπαθήστε να απαντήσετε με ειλικρίνεια στις ερωτήσεις του ερωτηματολογίου!

1. Ποια είναι τα αγαπημένα σας φαγητά;

2. Πόσο χρήσιμα είναι αυτά τα προϊόντα;

3. Ποια τρόφιμα δεν σας αρέσει να τρώτε;

4. Πόσες φορές την ημέρα τρώτε;

6. Τρώτε ζεστά γεύματα στην καφετέρια του σχολείου;

Παράρτημα Β

Αποτελέσματα έρευνας 1

-να ζήσουν, λαμβάνουν ενέργεια 22 άτομα.

- να είστε υγιείς 3 άτομα.

φρούτα, μήλα - 12 άτομα, λαχανικά - 10; καρότα - 7; γαλακτοκομικά προϊόντα-2; ψάρι-2; χυλός-1; μούρο - 3; μέλι-1.

-ναι-25.

- μεγαλώνουμε μόνοι μας - 12.

Είναι η αγορά τσιπς, σοκολάτας, σόδας για εσάς ανταμοιβή, διακοπές; 4.

- όχι - 7;

Λένε - 23?

Μερικές φορές, όχι - 2.

Αποτελέσματα έρευνας 2

- λαχανικά, φρούτα - 21;

Γάλα - 2;

Τσιπς, σόδα - 3;

Shashlik - 3.

Βιταμίνες - 18;

Δεν ξέρω - 4;

Κρέας - 2.

κουάκερ - 1; γάλα - 1; συκώτι - 4; ψάρια - 2; λεμόνι - 4; λαχανικά - 12.

2 φορές - 1; 3 φορές - 12; 3-4 φορές - 4; 4 φορές - 6; 5 φορές - 1.

5. Από ποια πιάτα αποτελείται το μενού σας;

Κουάκερ - 6;

Κρέας - 4;

Πατάτα - 4;

Ομελέτα - 3;

Ψάρια - 2;

Ζυμαρικά - 2.

Παράρτημα Β

Μενού

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία, αλλά δεν το παίρνουν όλοι στα σοβαρά. Ένα άτομο σκέφτεται το «καθημερινό ψωμί» σε όλη του τη ζωή, ανεξάρτητα από το είδος της δουλειάς που κάνει. Τα τελευταία 100-150 χρόνια, η διατροφή μας έχει αλλάξει πέρα ​​από την αναγνώριση. Πίνουμε γάλα σε σκόνη, βράζουμε ξερό πουρέ πατάτας με βραστό νερό, αλείφουμε τεχνητό βούτυρο στο ψωμί, χορταίνουμε την πείνα μας με χοτ ντογκ, πατατάκια και σοκολάτες. Σούπες από σακούλα, στιγμιαία noodles, κύβοι μπουγιόν έχουν αντικαταστήσει το υγιεινό φαγητό από το τραπέζι.
Το θέμα της παιδικής διατροφής ήταν πάντα σχετικό: είναι γνωστό ότι τα θεμέλια της ανθρώπινης υγείας τίθενται Παιδική ηλικία, και, κατά συνέπεια, είναι σκόπιμο να αρχίσετε να αναπτύσσετε υγιή ενδιαφέροντα και συνήθειες, μια αξιακή στάση απέναντι στην υγεία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Στην ίδια ηλικία μπαίνουν οι βάσεις υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ. Η οικογένεια παίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωσή τους. Τα σύγχρονα παιδιά, υπό την επίδραση της διαφήμισης, συχνά προτιμούν προϊόντα που όχι μόνο δεν φέρνουν οφέλη, αλλά βλάπτουν και την υγεία τους. Αρχίσαμε να παρατηρούμε ότι τα παιδιά άρχισαν να φέρνουν τσίχλες, κράκερ και γλειφιτζούρια στην ομάδα το πρωί. Οι συζητήσεις με γονείς και παιδιά δεν έδιναν πάντα το επιθυμητό αποτέλεσμα. Από αυτή την άποψη, αναπτύχθηκε το έργο Υγιεινή Διατροφή, σκοπός του οποίου ήταν να διαμορφώσει μια υπεύθυνη στάση μεταξύ των γονέων για την οργάνωση της σωστής υγιεινής διατροφής για τα παιδιά.
Για την επίτευξη του στόχου, διατυπώσαμε εργασίες έργου:
Ενημερώστε τους γονείς για τις ιδιαιτερότητες της εστίασης νηπιαγωγείο;
Να επεκτείνει τις γνώσεις των παιδιών και των γονέων σχετικά με τις αρχές της υγιεινής διατροφής, των υγιεινών τροφίμων.
Δημιουργία συνθηκών για την ενίσχυση της σχέσης μεταξύ γονέων και παιδιών στη διαδικασία εκτέλεσης δημιουργικών εργασιών.
Επιπλέον, έχουμε εξετάσει προσεκτικά Αναμενόμενο Αποτέλεσμα, που θα θέλατε να λάβετε μετά την υλοποίηση του έργου στις ακόλουθες ενότητες:
1. Γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες των γονέων.
2. Γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες των παιδιών.

Περιλαμβάνονται οι δραστηριότητες υλοποίησης του έργου δύο γραμμές εργασίας: με γονείς και με παιδιά, και προς τις δύο κατευθύνσεις δουλέψαμε ταυτόχρονα.
Πριν ξεκινήσουμε τις εργασίες για το έργο, πραγματοποιήσαμε μια έρευνα γονέων, στην οποία συμμετείχαν δεκαεπτά οικογένειες (65%) και εντόπισαν τα ακόλουθα προβλήματα:
Το 60% των γονέων δεν δίνουν ορισμό της έννοιας της «ισορροπημένης διατροφής», το 40% των γονέων δίνει έναν εσφαλμένο ορισμό της έννοιας της «ισορροπημένης διατροφής».

Το 60% των γονέων δεν γνωρίζει τις αρχές της υγιεινής διατροφής, το 40% αναφέρει μόνο μία ή δύο αρχές.

Στο 50% των οικογενειών, τα γαλακτοκομικά και τα λαχανικά παρασκευάζονται σπάνια και μονότονα.

Ως εκ τούτου, σκεφτήκαμε διάφορες μορφές εργασίας με τους γονείς για να λύσουμε αυτά τα προβλήματα. Οι αρχικές ιδέες των γονέων σχετικά με τις αρχές της υγιεινής διατροφής διαμορφώθηκαν μέσα από τέτοιες μορφές εργασίας όπως μια σειρά συνομιλιών, μια αφίσα, οπτικές και ενημερωτικές μορφές εργασίας και άλλες. Από μια σειρά συνομιλιών οι γονείς έμαθαν για τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων, για τη διατροφική πυραμίδα, αν αξίζει να εντάξουμε τα γλυκά στη διατροφή του παιδιού και ποια. Η νοσοκόμα είπε για το μενού του νηπιαγωγείου, με ποιους κανόνες πρέπει να τηρούμε για κάθε είδος τροφής. Οι γονείς έμαθαν για τη χρήση των ποτών φρούτων για την αύξηση της ανοσίας στα παιδιά από ενημερωτικά φυλλάδια.
Φωτεινή πολύχρωμη αφίσα "Το υγιεινό φαγητό είναι η βάση της ευημερίας!"τράβηξε ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο από τους γονείς, αλλά και από τα παιδιά.

Μαζί με τους χαρακτήρες του κινουμένου σχεδίου "Smeshariki", οι ενήλικες και τα παιδιά μπόρεσαν να επεκτείνουν τις γνώσεις τους για τα επιβλαβή και υγιεινά τρόφιμα, για τη διατροφή, για το περιεχόμενο διαφόρων χρωστικών, σταθεροποιητών, γεύσεων σε προϊόντα. Για το πόσο σημαντικό είναι πλήρης ανάπτυξηο αναπτυσσόμενος οργανισμός των παιδιών, χρησιμοποιήστε όλες τις ομάδες τροφίμων στη διατροφή, πώς να συνθέσετε σωστά ένα μενού για ένα παιδί, οι γονείς μπόρεσαν να μάθουν από το φάκελο του κινήματος « Ισορροπημένη διατροφήθρέψη".Έγινε ενημερωτικό περίπτερο από τους γονείς «Νόστιμο και υγιεινό!».Οι οικογένειες είχαν την ευκαιρία να τακτοποιήσουν όμορφα τη συνταγή του αγαπημένου τους πιάτου και να το τοποθετήσουν στο περίπτερο για να ανταλλάξουν εμπειρίες. Οι πληροφορίες στο περίπτερο άλλαζαν κάθε εβδομάδα, το περίπτερο λειτουργούσε για ένα μήνα. Οι γονείς μαζί με τα παιδιά τους είχαν την ευκαιρία να δείξουν τις δημιουργικές τους ικανότητες στην κατασκευή σχεδίων και δοκιμίων για το θέμα "Αστείες ιστορίες για την υγιεινή διατροφή".

Για τους γονείς της ομάδας, κάναμε μια συνάντηση γονέων «Υγιεινή διατροφή για παιδιά. Βιταμίνες και Υγιεινές Τροφές.Στο οποίο οι γονείς μοιράστηκαν την εμπειρία τους στη σύνταξη ενός μενού Σαββατοκύριακου για το παιδί τους. Στο παιχνίδι «βαθμολόγηση κινδύνου», προσφέραμε στους γονείς δέκα πιάτα που αγαπούσαν τα παιδιά (ζυμαρικά, τηγανίτες, λουκάνικο, χυμός, κοτολέτα, κατσαρόλα με τυρί κότατζ) και οι γονείς καθόρισαν τη θέση των πιάτων στη βαθμολογία επιβλαβούς. Μετά από μια έντονη συζήτηση, η μαμά και ο μπαμπάς επέλεξαν το πιο βλαβερό προϊόν (λουκάνικο) και το πιο χρήσιμο (φρεσκοστυμμένο χυμό).
Στο τελευταίο μέρος της συνάντησης, οι γονείς έδωσαν ο ένας στον άλλο ένα παιχνίδι «βιταμίνης» με τις λέξεις: «Το παιδί μου θα είναι υγιές αν ... (ακολουθώ τη διατροφή, δεν θα του αγοράσω πατατάκια κ.λπ.). Οι επιλογές απάντησης ήταν - αν δεν αγοράσω πατατάκια, αν του δίνω φρούτα πιο συχνά, αν ακολουθώ τη διατροφή του παιδιού μου και άλλα.
Ξεκινήσαμε να δουλεύουμε με παιδιά για την υλοποίηση του έργου με μια συζήτηση «Σχετικά με τη σωστή διατροφή και τα οφέλη των βιταμινών».

Όπου μίλησαν στα παιδιά, σε μια προσιτή γι' αυτά μορφή, για το τι είναι σωστή διατροφή, για βλαβερές και υγιεινές τροφές, για βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό, για τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων. Μετά έκαναν πρόβα μαζί τους ένα ποίημα Y. Chernykh "Ποιος βόσκει στο λιβάδι;"
Με τα παιδιά, πραγματοποιήσαμε μια σειρά από δραστηριότητες για να εξοικειωθούμε με τον έξω κόσμο:
"Φρούτα στα ράφια των καταστημάτων"
«Τι για τι; (βοηθάμε τη μαμά να μαγειρεύει)
«Από πού ήρθε το ψωμί!»
«Από πού προέρχονται τα λαχανικά του μαγαζιού;»
Το βράδυ οργάνωσαν δωρεάν καλλιτεχνικές δραστηριότητες με παιδιά για να εμπεδώσουν γνώσεις για τα λαχανικά και τα φρούτα, για τις ευεργετικές τους ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα παιδιά κλήθηκαν να ζωγραφίσουν, να σμιλέψουν και να χρωματίσουν διάφορα λαχανικά και φρούτα.

Επιπλέον, σε στιγμές καθεστώτος, σχεδιάζαμε διάβασμα με παιδιά μυθιστόρημα, μύησε τα παιδιά σε έργα όπως "Pot of porridge" B. Grimm, "Apple" V. Suteev, "Glory to bread!" S.Pogorelovskiy.
Σε αυτό το θέμα, έχουμε επιλέξει παιχνίδια με τα δάχτυλα για μάθηση με παιδιά: "Φοίνικας φρούτων", "Μούρα", "Λαχανικά"και τα λοιπά.
Κατά τη διάρκεια της υπηρεσίας, διορθώσαμε με τα παιδιά τους στοιχειώδεις κανόνες τραπεζαρίας, δώσαμε προσοχή στους κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι κατά τη διαδικασία του φαγητού.

Τα παιδιά μπορούσαν να εφαρμόσουν τις ιδέες που έλαβαν σε παιχνίδια ρόλων "Καφέ", "Καντίνα", "Παντοπωλείο".

Η εκδρομή στο τμήμα εστίασης του νηπιαγωγείου προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον στα παιδιά. Τα παιδιά γνώρισαν αυτούς που τους ετοιμάζουν νόστιμα δημητριακά, υγιεινές σαλάτες και κομπόστες.

Το έργο Υγιεινή Διατροφή υλοποιήθηκε από τον Νοέμβριο του 2012 έως τον Ιανουάριο του 2013. Στο έργο συμμετείχαν 25 γονείς και 25 παιδιά της ομάδας. Με βάση τα αποτελέσματα του έργου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το πρόβλημα της υγιεινής διατροφής των παιδιών ενδιέφερε τους γονείς μας, οι περισσότεροι από αυτούς άρχισαν να τηρούν τους βασικούς κανόνες της ορθολογικής και υγιεινής διατροφής. Οι γονείς σταμάτησαν να δίνουν γλυκά στα παιδιά στο νηπιαγωγείο, τσίχλα, κρουτόν και πατατάκια.
Ως αποτέλεσμα της εργασίας με παιδιά, κατά την υλοποίηση αυτού του έργου, επιτεύχθηκαν τα ακόλουθα καθήκοντα: τα παιδιά διεύρυναν τις γνώσεις τους για την ποικιλία των υγιεινών τροφίμων, για τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών και των φρούτων, για χρήσιμες και επιβλαβή προϊόντα, για τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων και των δημητριακών.
Τα παιδιά έμαθαν να αναγνωρίζουν τα λαχανικά και τα φρούτα με τη βοήθεια αναλυτών (από γεύση και οσμή). Τα παιδιά μπορούν να εφαρμόζουν στοιχειώδεις κανόνες ρύθμισης τραπεζιού ενώ βρίσκονται στην υπηρεσία.
Οι κοινές δημιουργικές εργασίες για παιδιά και γονείς βοήθησαν στην ενίσχυση των σχέσεων στις οικογένειες. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το έργο αυτή την κατεύθυνσηήταν επιτυχές.

Βιβλιογραφία:

1. Το ABC της διατροφής. Οδηγίες οργάνωσης και παρακολούθησης της ποιότητας της διατροφής στα προσχολικά εκπαιδευτικά ιδρύματα. Συντάχθηκε από N.A. Targonskaya - M .: LINKA-PRESS, 2002.-144 p.
2. Vakhrushev A.A., et al. Γεια σου κόσμο! Το περιβάλλον για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Οδηγίες για εκπαιδευτικούς, δασκάλους και γονείς - M .: Balass, 2006. - 304 σελ.
3. Golubev V.V. κλπ. Εργαστήριο για τα βασικά της παιδιατρικής και της υγιεινής των παιδιών ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ. - Μ .: Εκδοτικό Κέντρο "Ακαδημία", 2000. - Σελ.
4. Κ.Γιού.Μπελάγια. Διαμόρφωση των βασικών αρχών ασφάλειας σε παιδιά προσχολικής ηλικίας. Εγχειρίδιο για εκπαιδευτικούς προσχολικών ιδρυμάτων και γονείς. - Μ.: ΜΩΣΑΪΚΟ - ΣΥΝΘΕΣΗ, 2012. - 64 σελ.
5. Ιατρική περίθαλψη και τροφοδοσία στο Νηπιαγωγείο Νο 10/Οκτώβριος 2011. Εκδότης: CJSC "MCFER".
6. Κατάλογος του επικεφαλής ΠροσχολικόςΑρ. 7 Ιουλίου 2006.

Επί του παρόντος, η μαθησιακή διαδικασία συνδέεται όλο και περισσότερο με μια προσέγγιση δραστηριότητας για την ανάπτυξη νέας γνώσης από τα παιδιά. Μία από τις ποικιλίες αυτής της προσέγγισης είναι η δραστηριότητα του έργου. Η μέθοδος του έργου δεν είναι θεμελιωδώς νέα στην παιδαγωγική πρακτική, αλλά ταυτόχρονα αναφέρεται στις παιδαγωγικές τεχνολογίες του 21ου αιώνα ως παρέχοντας την ικανότητα προσαρμογής σε έναν ταχέως μεταβαλλόμενο κόσμο. Η μέθοδος του έργου βασίζεται στην ανάπτυξη των γνωστικών δεξιοτήτων των μαθητών, στην ικανότητα να κατασκευάζουν ανεξάρτητα τις γνώσεις τους και να πλοηγούνται στον χώρο των πληροφοριών, στην ανάπτυξη κριτικής και δημιουργικής σκέψης.

Τα έργα στις κατώτερες τάξεις είναι προβληματικά, καθώς τα παιδιά είναι ακόμη πολύ μικρά για να σχεδιάσουν. Αλλά και πάλι είναι δυνατό.

Η παιδαγωγική αξία ενός μαθητικού έργου καθορίζεται από:

• τη δυνατότητα υλοποίησης από τις δυνάμεις αυτού του μαθητή ή ομάδας.
• το περιεχόμενο σε αυτό νέων προβλημάτων που μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για ένα νέο έργο.
• οι δεξιότητες που εργάζονται σε αυτό το έργο αναπτύσσονται στον μαθητή.
• το ενδιαφέρον του μαθητή για την εργασία.

Ξεκινώντας με το σχεδιασμό νεότερους μαθητέςΠρέπει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα παιδιά δεν έχουν ακόμη μόνιμα χόμπι. Τα συμφέροντά τους είναι περιστασιακά. Επομένως, εάν το θέμα έχει ήδη επιλεγεί, είναι απαραίτητο να ξεκινήσει άμεσα η υλοποίησή του, μέχρι να εξασθενίσει το ενδιαφέρον. Το σύρσιμο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια κινήτρων για εργασία, ένα ημιτελές έργο.

Η τάξη μας στο δεύτερο έτος σπουδών συμμετείχε σε αυτή τη δουλειά, θα ήθελα να παρουσιάσω ένα από τα έργα που δημιουργήθηκαν στην τρίτη τάξη, «Υγιεινή διατροφή για μαθητές σχολείου».

Νομίζουμε ότι αναμφίβολα γνωρίζετε
Ότι δεν είναι ωφέλιμο ό,τι τρως.
Ας θυμηθούμε και ας εξηγήσουμε σε όλους πολύ καθαρά:
Το στομάχι δεν μπορεί να προσβληθεί μάταια.

Θεμέλιο έργου

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία, αλλά δεν το παίρνουν όλοι στα σοβαρά. Ένα άτομο σκέφτεται το «καθημερινό ψωμί» σε όλη του τη ζωή, ανεξάρτητα από το είδος της δουλειάς που κάνει.

Τα τελευταία 100-150 χρόνια, η διατροφή μας έχει αλλάξει πέρα ​​από την αναγνώριση. Η γαστρονομική επανάσταση έχει κάνει το μαγείρεμα πιο εύκολο και πιο δύσκολο στην πέψη. Πίνουμε γάλα σε σκόνη, βράζουμε ξερό πουρέ πατάτας με βραστό νερό, αλείφουμε τεχνητό βούτυρο στο ψωμί, χορταίνουμε την πείνα μας με χοτ ντογκ, πατατάκια και σοκολάτες. Σούπες από σακούλα, στιγμιαία noodles, κύβοι μπουγιόν έχουν αντικαταστήσει το υγιεινό φαγητό από το τραπέζι.

Από την πρώιμη παιδική ηλικία το παιδί αναπτύσσει γευστικές προτιμήσεις και συνήθειες. Η οικογένεια παίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωσή τους. Ακριβώς στο μικρότερη ηλικίαείναι σημαντικό να διαμορφωθεί στα παιδιά η σωστή ιδέα για μια υγιεινή διατροφή, να προωθηθεί η κατανόηση ότι η υγιεινή διατροφή πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της Καθημερινή ζωή. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι η σωστή διατροφή αποτελεί εγγύηση ευεξία, ικανότητα εργασίας, έντονη δραστηριότητα, εξαιρετική διάθεση, η πιο σημαντική και απαραίτητη προϋπόθεση για την υγεία και τη μακροζωία μας.

Αναζητούμε συνεχώς όλο και περισσότερους νέους τρόπους για να φροντίσουμε την υγεία μας και σε αυτή την αναζήτηση ξεχνάμε τα πιο απλά και φυσικά πράγματα. Η ανάγκη να δίνουν μεγάλη προσοχή στα παιδιά και τους γονείς στη διατροφή τους. Η επανεξέταση κάποιων απόψεων προς αυτή την κατεύθυνση ήταν ο κύριος λόγος για τη δημιουργία του έργου μας.

Στο έτος που ανακηρύχθηκε έτος της οικογένειας στη χώρα μας, η επιλογή του θέματος του έργου δεν ήταν τυχαία. Μετά τη συζήτηση τόσο οι γονείς όσο και τα παιδιά κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μόνο υγιής οικογένειαμπορούν να είναι πραγματικά ευτυχισμένοι, να εκπαιδεύουν άξιους πολίτες της χώρας τους. Σκεφτήκαμε ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την υγεία της οικογένειας; Ως αποτέλεσμα μακρών διαφωνιών, όλοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν την οικογενειακή υγεία είναι:

• ψυχική ευεξία, ευνοϊκό ψυχολογικό κλίμα στην οικογένεια.
• σωστή και υγιεινή διατροφή?
• φυσική υγεία.

Το έργο αποφασίστηκε να υλοποιηθεί σε τρία στάδια. Τα παιδιά ήταν οι εμπνευστές της έναρξης των εργασιών στην κατεύθυνση της «Υγιεινής Διατροφής» .

Στόχος του έργου:ο σχηματισμός στα παιδιά σαφών ιδεών για προϊόντα που ωφελούν τον οργανισμό, για την οργάνωση της σωστής υγιεινής διατροφής.

Στόχοι του έργου:

• Διευρύνετε τις γνώσεις των παιδιών σχετικά με τα υγιεινά και ανθυγιεινά τρόφιμα, προωθήστε και διαφημίστε μόνο υγιεινά τρόφιμα.
• Να διαμορφώσει το ενδιαφέρον και την ετοιμότητα των παιδιών να ακολουθήσουν τους κανόνες της ορθολογικής και υγιεινής διατροφής.
• Να προωθήσει την ανάπτυξη των δημιουργικών ικανοτήτων των παιδιών, την ικανότητα συνεργασίας, συντονισμού των ενεργειών τους.

Στάδιο 1. Προετοιμασία

1. Ορισμός θέματος, σκοπός, περιεχόμενο του έργου, σχηματισμός ομάδων.
2. Σαν άποτέλεσμα καταιγισμός ιδεώνΟρίστηκαν οι ομάδες «Factory of Ideas» «Καλλιτέχνες», «Δημοσιογράφοι», «Καλλιτέχνες».
3. Η επιλογή των κατευθύνσεων στην εργασία για το έργο:

Ομάδα «Δημοσιογράφοι»:

• έρευνα οικογενειών και συνεντεύξεις μαθητών και σχολικού προσωπικού «Τι είναι η υγιεινή διατροφή;»·
• συνομιλία με ειδικούς και άτομα που γνωρίζουν για την οργάνωση της σωστής και ορθολογικής διατροφής.

Ομάδα "Καλλιτέχνες":

• διαγωνισμός αφίσας "Νόστιμο και υγιεινό φαγητό - ΝΑΙ, χημεία - ΟΧΙ!".
• φτιάχνοντας ένα κολάζ από ετικέτες, περιτυλίγματα, συσκευασίες υγιεινών προϊόντων και προϊόντων υποσιτισμού.

Ομάδα "Καλλιτέχνες":

• σκηνοθεσία του ποιήματος του N. Semenov "The Dispute of Vegetables";
• ανταγωνισμός ντιτιτών σχετικά με τη σωστή διατροφή, απόδοση των καλύτερων πτηνών.

Ομάδα "Σχεδιαστές"

• παραγωγή φυλλαδίου «Υγιεινή διατροφή για μαθητές».
• σχεδιασμός της παρουσίασης Power Point «Σχετικά με τα οφέλη των βιταμινών

Στάδιο 2. Σχεδίαση

Σκοπός: ανάπτυξη ενός σχεδίου δράσης, κατανομή ρόλων, καθηκόντων σε τομείς δραστηριότητας. μελέτη πηγών πληροφοριών (βιβλία, εγκυκλοπαίδειες, διαδικτυακό υλικό, συνομιλίες)

Στάδιο 3. Συλλογή πληροφοριών

Σκοπός: ανάλυση του σχεδίου δράσης και των δεδομένων που προέκυψαν, διευκρίνιση περαιτέρω βημάτων για την υλοποίηση του έργου.

Στάδιο 4. Ενδιάμεση συζήτηση

Εργασία με το υλικό που συλλέγεται, ο σχεδιασμός του.

Σκοπός: ανάλυση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων.

• Τι μάθατε ενώ εργαζόσασταν στο έργο;
• Πώς κάνατε τη δουλειά σας;
• Έχετε κάποιες ιδέες για να συνεχίσετε το έργο;

Στάδιο 5 Υλοποίηση του έργου

Σκοπός του σταδίου: η υλοποίηση του έργου.

1. Σειρά ωρών μαθημάτων «Μιλάμε για τη σωστή διατροφή».
2. Συζήτηση με το σχολείο ιατρός Rodkina L.E., ακούγοντας τα μηνύματα των μαθητών που μελετούσαν τα βασικά της υγιεινής διατροφής Shkolny Stepan 10 A, Stasilevich Daniil 5 B class.
3. Κοινή δημιουργία κολάζ με γονείς και διεξαγωγή δράσης στην τραπεζαρία με την ψηφοφορία «Νόστιμο και υγιεινό φαγητό - ΝΑΙ, χημεία - ΟΧΙ!»
4. Διεξαγωγή διαγωνισμού με κουβέντες και αφίσες μεταξύ των μαθητών δημοτικό σχολείοκαι διακόσμηση της τραπεζαρίας από αυτούς, προσδιορισμός των νικητών, απονομή ευχαριστιών και δώρων.
5. Προετοιμασία μιας θεατρικής μινιατούρας βασισμένη στο ποίημα του N. Semenov "Διαμάχη των λαχανικών";
6. Φτιάχνοντας φυλλάδιο «Υγιεινή τροφή για μαθητές».
7. Τήρηση ημερολογίου τροφίμων "Willpower", με καταγραφή όλων των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας σε δύο στήλες - υγιεινό φαγητόκαι πρόχειρο φαγητό
8. Εκδρομή στο τμήμα παραγωγής της φάρμας Angara για παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων ζύμωσης με γευσιγνωσία προϊόντων.
9. Ερωτήσεις και συνεντεύξεις από τις οικογένειες των μαθητών και το προσωπικό του σχολείου "Τι είναι η υγιεινή διατροφή;"
10. Δημιουργία διδακτικό παιχνίδιανά είδος ταξιδιωτικού παιχνιδιού "Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία"

Στάδιο 6 Παρουσίαση έργου

Σκοπός: η παρουσίαση της συλλογικής εργασίας μαθητών και γονέων της Γ ́ τάξης

Παρουσίαση έργου

Η σκηνή είναι διακοσμημένη με αφίσες και ένα κολάζ για υγιεινές και ανθυγιεινές τροφές, οι αφίσες περιέχουν σχέδια, ποιήματα, πίνακες.

Εισαγάγετε το Sweet Tooth. Πάνω του είναι μια γιρλάντα από διάφορα γλυκά. Fanta ή Pepsi-Cola στο ένα χέρι, στο άλλο σακουλάκι, που περιέχει ένα κουτί με ένα κέικ, μπομπονιέρες, ένα μάτσο λουκάνικα.

γλυκατζής.

Είμαι ο Sweet Tooth Sweet Tooth.
Λατρεύω το νόστιμο φαγητό.
Μαρμελάδα, κέικ,
Υπέροχο παγωτό!
Ψωμάκια, τυροπιτάκια,
Γλυκά ντόνατς.
"Mars", πατατάκια και "Picnic"
Αναπτύξτε όρεξη.
Δεν μου αρέσει να μοιράζομαι
Όλα θα μου είναι χρήσιμα.

Κάθεται στο τραπέζι και βγάζει το περιεχόμενο του πακέτου.

Αυτή η τούρτα είναι για μένα
Και λουκάνικο για μένα
Και γλυκά για μένα
Μην έρθεις σε μένα!

Κύριος.(Πλησιάζει το γλυκό δόντι.)

Μη φοβάσαι, γλυκιά μου, δεν θα σου πάρω τίποτα.
Μόνο που δεν μπορώ να πιστέψω ότι μόνο εσύ μπορείς να φας τα πάντα.

Γλυκατζής.

Ναι, θα το φάω και δεν θα το δώσω σε κανέναν, γιατί μου αρέσουν πολύ τα γλυκά.
Όχι άλλη χαρά
Για μένα παρά γλυκά. (χτυπά την κοιλιά)

Κύριος.Παιδιά σας αρέσουν τα γλυκά;

Γλυκατζής.

Ωχ Ώχ! Κάτι με πονάει στο στομάχι!
Και στον πόνο στο πλάι! Α, και πονάει το κεφάλι μου!
Αχ αχ αχ! Και πονάνε τα δόντια μου! Θα τρέξω στο νοσοκομείο!

Γνώστης υγιεινών τροφίμων.

Το γλυκό δόντι έφαγε πατατάκια
πίνοντας κόκα κόλα
Ο γιατρός τον θεραπεύει τώρα
Εγγραφή για έξι μήνες!
Αν θέλετε να είστε υγιείς
Χαρούμενος, έξυπνος και χαρούμενος,
τρώω περισσότερα λαχανικά
Φρούτα, δημητριακά και μπορς!
Τσιπς, κόλα - ανοησίες!
Κουάκερ, χόρτα - αυτό είναι φαγητό!
Πώς πάμε στον κήπο -
Στόμα γεμάτο βιταμίνες:
Και μαϊντανό και κρεμμύδι,
Σέλινο και σκόρδο!

Παιδιά ντυμένα λαχανικά ανεβαίνουν στη σκηνή.

Κύριος.Τι υπέροχα λαχανικά έχουμε! Μου φαίνεται όμως ότι για κάτι μαλώνουν. Ας ακούσουμε τι έχουν να πουν.

(Στο τραπέζι όπου καθόταν ο Γλυκόδοντος, κάθε παιδί βάζει ένα λαχανικό που αντιπροσωπεύει).

Λαχανικά.

Ποιος από εμάς, από τα λαχανικά,
Και πιο νόστιμο, και πιο απαραίτητο;
Ποιος σε όλες τις ασθένειες
Θα είναι καλύτερο για όλους;

Κύριος.Οι πουά ξεπήδησαν - λοιπόν, καυχησιάρης!

Πουά. (διασκεδαστικο)

είμαι τόσο όμορφη
Πράσινο αγόρι!
Αν θέλω μόνο
Θα κεράσω όλους με αρακά!

Κύριος.

Κοκκίνισμα από αγανάκτηση
Το κερί γρύλισε...

Παντζάρι. (σπουδαίος)

Επιτρέψτε μου να πω τουλάχιστον λέξη σε μένα,
Ακούστε πρώτα.
Χρειάζεστε παντζάρια για μπορς
Και για τη βινεγκρέτ.
Φάτε και περιποιηθείτε τον εαυτό σας -
Δεν υπάρχει καλύτερο παντζάρι!

Λάχανο. (διακοπή)

Παντζάρι, σκάσε!
Το Shchi μαγειρεύεται από λάχανο.
Και τι νόστιμες πίτεςλάχανο!
Τα απατεώνων κουνελάκια λατρεύουν τα κοτσάνια.
Θα κεράσω τα παιδιά με ένα γλυκό κοτσάνι.

Αγγούρι. (με θέρμη)

Θα μείνετε πολύ ευχαριστημένοι
Τρώγοντας ένα ελαφρά αλατισμένο αγγούρι.
Και ένα φρέσκο ​​αγγούρι
Θα το λατρέψουν όλοι, φυσικά!

Ραπανάκι.

Είμαι ένα κατακόκκινο ραπανάκι
Σας υποκλίνομαι χαμηλά.
Γιατί να επαινείς τον εαυτό σου;
Είμαι γνωστός σε όλους!

Καρότο.

Η ιστορία για μένα είναι σύντομη.
Ποιος δεν αγαπά τις βιταμίνες;
Πίνετε πάντα χυμός καρότουκαι ροκανίζω καρότα -
Θα το κάνεις, φίλε μου,
Τολμηρός, δυνατός, έξυπνος.

δωρητής.

Εδώ φουσκώθηκε μια ντομάτα,
Και είπε αυστηρά...

Ντομάτα.

Μη μιλάς, καρότο, ανοησίες,
Σώπα λίγο.
Το πιο νόστιμο και ευχάριστο
Και, φυσικά, χυμό ντομάτας.

Λαχανικά.

Υπάρχουν πολλές βιταμίνες σε αυτό
Απολαμβάνουμε να το πίνουμε!

Κύριος.

Τοποθετήστε ένα κουτί δίπλα στο παράθυρο.
Ποτίστε μόνο πιο συχνά.
Και μετά πώς πραγματικός φίλος,
Το πράσινο θα σου έρθει...
Κρεμμύδι!

Είμαι το μπαχαρικό σε κάθε πιάτο
Και πάντα χρήσιμο στους ανθρώπους.
Μαντέψατε; Είμαι φίλος σου,
Είμαι ένα απλό φρέσκο ​​κρεμμυδάκι!

Πατάτες. (σεμνά)

Είμαι μια πατάτα, τόσο σεμνή -
Δεν είπε λέξη...
Αλλά οι πατάτες είναι τόσο απαραίτητες
Και μεγάλο και μικρό!

Μελιτζάνα.

χαβιάρι μελιτζάνας
Τόσο νόστιμο και υγιεινό...

Κύριος.Ήρθε η ώρα να τελειώσει η διαμάχη!

Λαχανικά.Είναι άχρηστο να μαλώνουμε!

Ακούγεται ένα χτύπημα. Όλα τα λαχανικά σιωπούν.

Λαχανικά.Κάποιος φαίνεται να χτυπάει...

Μπαίνει ένας μαθητής ντυμένος Αϊμπόλιτ.

Λαχανικά.Αυτός είναι ο Δρ Aibolit!

Aibolit.Λοιπόν, φυσικά είμαι εγώ! Τι μαλώνετε φίλοι;

Λαχανικά.

Ποιος από εμάς, από τα λαχανικά,
Όλα πιο νόστιμα και πιο απαραίτητα;
Ποιος σε όλες τις ασθένειες
Θα είναι καλύτερο για όλους;

Aibolit. (βηματισμός)

Να είσαι υγιής και δυνατός
Πρέπει να αγαπήσω τα λαχανικά
Όλοι ανεξαιρέτως,
Δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτό!
Σε κάθε ένα υπάρχει ένα όφελος και μια γεύση,
Και δεν μπορώ να αποφασίσω
Ποιος από εσάς είναι πιο νόστιμος, ποιος από εσάς χρειάζεται περισσότερο!

Έρχεται στο τραπέζι, παίρνει ένα δίσκο με λαχανικά.

Θα θεραπεύσω τον Γλυκό Δόντι.

Γνώστης υγιεινών τροφίμων.

Όλοι ξέρουν, όλοι καταλαβαίνουν
Τι ευχαρίστηση να είσαι υγιής.
Απλά πρέπει να ξέρεις
Πώς να γίνετε υγιείς.

Θα μάθετε για αυτό από τα κουκλάκια μας. Αλλά πρώτα, ας ξεκουραστούμε. Ας παίξουμε το παιχνίδι "Κορυφές και ρίζες". Αν τρώμε τα υπόγεια μέρη (ρίζες), πρέπει να καθίσουμε, αν τα εδάφη (κορυφές) σηκωθούν σε όλο μας το ύψος και τεντώσουν τα χέρια μας προς τα πάνω.

Πατάτα, φασόλια, καρότο, ντομάτα, παντζάρι, αγγούρι, κολοκύθα, γογγύλι, ραπανάκι, λάχανο, κρεμμύδι, κολοκυθάκια, σκόρδο, αρακάς, ραπανάκι.

Τα παιδιά εκτελούν λάμπες που συνέθεσαν για τον διαγωνισμό.

Λίπος, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες Πρέπει να υπάρχει μια ισορροπία Τακτικά γεύματα - Και κορυφαία υγεία!	Αποξηραμένα φρούτα, μέλι, ξηροί καρποί Θα αντικαταστήσουμε τη σοκολάτα Και το μωρό θα είναι υγιές Και ο γονιός θα είναι χαρούμενος!	Το βράδυ σε ένα πολύ τρομακτικό όνειρο Τσιπς έτρεξαν παντού πάνω μου. πολέμησε για πολύ καιρό, Πέταξε τον Κιριέσκι.
4. Το πρωί η Μάσα μαγειρεύει χυλό, Η Serezha τρώει ομελέτα. Θα φας ομελέτα και χυλό - Να είσαι δυνατός ως αθλητής!	5. Πλένετε τα χέρια σας, τρώτε πιο συχνά Σιγά σιγά, μέχρι έξι Τίποτα δεν θα πονέσει Ας γίνουμε έξυπνοι!	Θαυματουργό γιαούρτι, θαυματουργή κρέμα, θαυματουργό τυρί κότατζ, γάλα! Δεν ήταν εύκολο να χωνέψεις αυτό το θαύμα!
έπαθα γαστρίτιδα. Λέει κρατήστε τον κακοποιό Θα πιεις κόλα, sprites Θα είστε φίλοι μαζί μου.	Λένε ότι το μπαρ δίνει Παραδείσια απόλαυση. Έχει πάει πολλές φορές στον παράδεισο Περιποιούμαι το δόντι μου, πίνω φάρμακο.	Λαμβάνοντας βιταμίνες, ξέρετε Είναι χρήσιμοι. Αυτοί που δεν δέχονται Χλωμό, άρρωστο!
Εκτός οφέλη των βιταμινών, Υπάρχουν περισσότερες στιγμές. Αποδείχθηκε ότι χρειάζονταν Ιχνοστοιχεία!	Πρέπει να τρώτε βιταμίνες Διαφωτίστε τον λαό μας. Μη χάνοντας χρόνο, Μπείτε κρυφά στον κήπο του γείτονα!	Μακριά από ραχίτιδα και σκορβούτο! Όχι άλλη στηθάγχη. Σηκωθείτε για την άμυνά μας Πολυβιταμίνες!

Βιταμίνες A, B, C
Η γάτα κυλάει στη βεράντα
Η γάτα γελάει σε όλη τη διαδρομή
Γιατί, βάλτε τα στο στόμα σας!

Γνώστης υγιεινών τροφίμων.

βιταμίνες, βιταμίνες
Όλα τα παιδιά χρειάζονται -
Λένε παντού μαζί μας.
Πού μπορούμε να τα βρούμε τώρα;
Άλλωστε έρχεται χειμώνας, όχι καλοκαίρι,
Θα συμβουλεύσουμε και για αυτό!

Παιδιά με κεφαλαία με γράμματα - τα ονόματα των βιταμινών τρέχουν στη σκηνή, αναπηδούν χαρούμενα και κατά τη διάρκεια της παράστασής τους εμφανίζεται μια παρουσίαση για τις βιταμίνες σε μια εγκατάσταση πολυμέσων.

Βιταμίνη Α.Μπορώ να βρεθώ σε καρότα, γλυκές πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια, οξαλίδα, σπανάκι, μυρωδικά, φρούτα chokeberry, αγριοτριανταφυλλιά, ιπποφαές.

Είμαι απαραίτητος για τη φυσιολογική ανάπτυξη, υποστηρίζω το νευρικό σύστημα, καλή όρασηκαι υγιές δέρμα.

Βιταμίνη Β.Ζω σε γάλα, τυρί κότατζ, τυρί, συκώτι, αυγά, ψωμί ολικής αλέσεως, λάχανο, μήλα, όσπρια, ντομάτες, δημητριακά,

Είμαι υπεύθυνος για ένα δυνατό νευρικό σύστημα, βοηθώ στη μετάδοση των παρορμήσεων στους μύες, συμμετέχω στον μεταβολισμό των υδατανθράκων στην πέψη και στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.

Βιταμίνη C.Και θα κάνεις φίλους μαζί μου αν τρως μαρούλι, μαϊντανό και άνηθο, ντομάτες, μαύρες και κόκκινες σταφίδες, κόκκινο πιπεριά, εσπεριδοειδή, πατάτες.

Χρειάζομαι για την ανάπτυξη των δοντιών, για το σχηματισμό αιμοσφαιρίων, για την παραγωγή αντισωμάτων του ανοσοποιητικού και τη δύναμη των τοιχωμάτων. αιμοφόρα αγγεία. Είμαι απλά απαραίτητος για την πρόληψη και την καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Βιταμίνη Ε.Είμαι στο συκώτι, φύτρωσαν κόκκοι σιταριού φυτικό λάδι, σε κρόκο αυγού, πλιγούρι και φαγόπυρο. Προστασία των ανθρώπων από το άγχος

Βιταμίνη D.Ζω στο χαβιάρι, στο γάλα, αλλά και στις ακτίνες του ήλιου. Υπεύθυνος για τη σωστή ανάπτυξη των οστών.

Το Sweet Tooth βγαίνει από το χέρι με τον Dr. Aibolit

Aibolit:

Το Sweet Tooth είναι και πάλι χαρούμενο και υγιές.
Και το ρουζ στα μάγουλα δεν είναι καθόλου από κόλα!
Τρώτε υγιεινές τροφές
Μπες για σπορ -
Θα είσαι ο πρώτος στο σχολείο
Για την υγεία περήφανοι!
Τρώτε λαχανικά και φρούτα
Ο κόσμος το χρειάζεται καθημερινά.
Και προβλήματα υγείας
Θα σε περιβάλλουν σαν σκιά.

Γλυκατζής:

Πιείτε, παιδιά, γάλα!
Να είστε όλοι υγιείς!
Είμαι πάντα χαρούμενος που τρώω χυλό.
Λοιπόν, μάρκες, kirieshki -
Το σώμα είναι απλώς δηλητήριο!

Αγαπητέ Aibolit, μπορώ να δείξω στα παιδιά ένα κόλπο, βλέποντας το οποίο, ελπίζω, να μην ξαναπίνουν ανθυγιεινά ανθρακούχα ποτά;

(Πετά το Mentos σε ένα μπουκάλι κόκας)

Παιδιά:

Ας σεβαστούμε τώρα
Υγιεινά φαγητά:
Ψάρια, χυλός, γάλα,
Λαχανικά και φρούτα!

Τα παιδιά μοιράζουν φυλλάδια «Υγιεινή διατροφή για μαθητές» στο κοινό

Δωρητής:

Να είσαι πάντα υγιής
Πρέπει να φάμε ντομάτες
Φρούτα, λαχανικά, λεμόνια,
Κουάκερ - το πρωί, σούπα - το απόγευμα,
Για βραδινό βινεγκρέτ.
Αφαιρέστε από τη διατροφή
Cupcakes, Snickers και cola
Και παγωτό, sprites
Γλειφιτζούρια και σοκολάτα -
Θα είναι στο σώμα - εντάξει
Και τα μάτια θα είναι υγιή
Ο εγκέφαλός σου είναι μια χαρά
Επίσης σώμα και ψυχή
Θα είναι για πάντα νέος!

Εργαζόμενοι στο Αγροτικό Σωματείο Angara σας προσκαλούν να δοκιμάσετε τα προϊόντα τους.

Πλεονέκτημα έργου:

• Οι μαθητές βλέπουν το τελικό αποτέλεσμα μπροστά τους - κάτι που έφτιαξαν με τα χέρια τους, έβαλαν την ψυχή τους σε αυτό.
• κατά την επιλογή ενός έργου, λαμβάνονται υπόψη οι ατομικές ικανότητες των μαθητών: ισχυρές - σύνθετες, αδύναμες - σύμφωνα με τις πραγματικές τους ικανότητες.
• ολοκληρώνοντας έργα, κάθε μαθητής αναπτύσσει τις δημιουργικές του ικανότητες και ικανότητες, μαθαίνει να επιλύει προβλήματα ζωής.
• επαγγελματική ταυτότητα. Κατά τη διάρκεια της υλοποίησης ενός δημιουργικού έργου ο μαθητής σκέφτεται το ερώτημα: τι είμαι ικανός;